Hornos industriales de alimentos: Secado – Grillado – Pasteurización

La gama de productos Thermal Engineering se extiende también en la industria alimentaria.

Los hornos indutriales alimetarios se utilizan en appicaciones de secado, grillado, pasteurización,

ebullicióny cocción en continuo.

Se trata casi exclusivamente de hornos personalizados, distintos de los estándar normalmente presentes
en el mercado.

Los hornos para la industria alimentaria, son eléctricos con resistencia, de gas o microondas. Thermal
Engineering siempre pone la atención sobre el consumo específico del horno, y también en este sector
se utilizan precalentadores de llama, recirculadores y otros dispositivos de ahorro energético.

Se toman todas las precauciones necesarias: construcción en robusto acero inoxidable, tanques de
recogida para productos de deshecho, sistemas de carga y descarga, sistemas de envasado.

Todo el equipo es IP65 o IP66, para permitir el lavado rápido con agua, típicamente utilizado para
esterilizar los entornos del trabajo de alimentos.

El control del horno está a cargo de un innovador controlador de pantalla táctil basado en PLC y
programado para la ocasión, que ofrece facilidad de uso y la interacción hombre-máquina. En el
sinóptico principal se veen las principales variables controladas, permitiendo al operador de mantener
bajo control el funcionamiento del horno.
JOB Furnac