Вы находитесь на странице: 1из 1

Печенье с вареньем

Ингредиенты для печенья с вареньем:


500-550 гр. муки
180-200 гр. сливочного масла
два яйца
220-250 гр. сахара
две столовых ложки сметаны
чайная ложка без горки соды
около 300-500 мл. густого варенья
Приготовление печенья с вареньем:
Всё до банального просто. Масло выдерживаем при комнатной температуре, чтобы растаяло.
В чашу для смешивания кладём масло, яйца, сахар, сметану, соду и всю муку. В общем, все
ингредиенты для теста.
Замешиваем густое тесто. Как видно по фото, я пользуюсь миксером с чашей. При этом тесто
легко замесить руками. Берём два пакета. От четвёртой части до трети всего содержимого
чаши кладём в один пакет, остальное тесто в другой пакет. Оба пакета убираем в морозилку
на час. Если будете убирать тесто на большее время, большой можно разместить просто в
холодильнике.
Противень для выпечки смазываем сливочным маслом. Раскатываем по нему большой кусок
теста. Сверху смазываем вареньем.
Маленький кусок теста достаём из морозилки. Если это четверть, то трём его на тёрке и
крошкой засыпаем вареньем. Если там вся треть, то можно пропустить тесто через мясорубку
и колбасками сверху украсить варенье. Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 200
градусов Цельсия 15-20 минут до румяной корочки.
Готовое печенье нарезаем на квадратики или ромбики. Пример моей нарезки можно
посмотреть на видео сверху. С противня легче снимать, когда печенье немного остынет.
Приятного аппетита!!!