1.

Oryza sativa, comúnmente llamado arroz, es una especie perteneciente a la

familia de las gramíneas (Poáceas), cuyo fruto es comestible y constituye la base
de la dieta de casi la mitad de la población mundial. Su nutriente principal son los
hidratos de carbono, aunque también aporta proteínas (7%), minerales y, en estado
natural, bastantes vitaminas.

Taxonomía del arroz: el arroz pertenece a las fanerógamas, tipo Espermatofitas,

subtipo Angiospermas, clase Monocotiledoneas, orden Glumifloras, familia
Gramíneas, subfamilia Panicoideas, tribu Oryze, subtribu oryzineas, genero Oryza

a. Características generales para el establecimiento del cultivo: El suelo

además de ser el soporte físico de la planta de arroz, es el sustrato que provee los
nutrientes durante su respectivo crecimiento y desarrollo del cultivo. Aunque
también, es en el suelo donde se desarrollan otros factores adversos al cultivo,
como las malezas, insectos, hongos, bacterias y otros. Teniendo esto en claro,
entonces el objetivo principal de la preparación de tierras son entre otros; destruir
las malezas presentes, incorporar la materia orgánica en el suelo (como residuos
de la cosecha anterior y de las malezas) y contribuir a mejorar la estructura (mullir
o reducir el tamaño de los terrones) en la capa arable, a fin de que la semilla sea
colocada en un medio apropiado para la respectiva germinación en el suelo.
Implementos usados para la preparación del terreno: Rastra pesada (rome-plow),
Emparejamiento del terreno, Tractor, Rototiller, Cuchilla o pala niveladora

b. Producción del cultivo: En las plantas que producen semilla, se distinguen tres
fases de desarrollo, las cuales tienen períodos de crecimiento definidas en cuanto
a la diferenciación de la planta y los días de duración de estas tres fases. En el caso
del arroz, estas fases son las siguientes:

• La fase vegetativa: por lo general dura de 55 a 60 días en las variedades de

período intermedio. Y comprende desde la
germinación de la semilla, emergencia,
macollamiento (ahijamiento), hasta la
diferenciación del primordio floral. Esta fase es la
que diferencia unas variedades de otras, según sea
la precocidad o tardanza de la misma en alcanzar
su respectivo ciclo de cultivo. En la fase vegetativa
es cuando se determina en gran parte, el número
de espigas por planta o por unidad de superficie, debido principalmente al
macollamiento de las plantas, lo cual es uno de los 3 componentes de rendimiento
de una plantación de arroz.
• La fase reproductiva: incluye el período desde la formación del primordio floral,
embuchamiento (14-7 días antes de la
emergencia de la panícula), hasta la
emergencia de la panícula (floración). Esta
fase dura entre 35 y 40 días. Normalmente la
duración de la fase reproductiva en las
variedades cultivadas, varía muy poco. En
esta fase se determina el número de granos
por panícula, que es también otro de los 3
componentes de rendimiento en la producción de un cultivo de arroz.

• La fase de madurez: abarca desde la emergencia de la panícula (floración), el

llenado y desarrollo de los granos (estado lechoso y
pastoso) hasta la cosecha (madurez del grano) y dura
de 30 a 40 días. Esta fase también varía muy poco de
una variedad a otra. Y se considera que en esta fase
se determina el peso del grano a la madurez, por lo
que es el tercero de los 3 componentes de rendimiento
en una plantación de arroz

La densidad de siembra con preparación en seco y semilla tapada se recomiendan

200kg/ha en siembras al voleo. Con sembradora de precisión entre 150-170 kg/ha.

c. Canales de comercialización en la región: los canales de distribución van de

la siguiente manera:

Mayorista
Canales de Almacén Industria
Agricultor
Distribución Agropecuario Molinera
Minorista

Consumidor

2. El año pasado en el Huila se sembraron 1.811 hectáreas de maíz genéticamente

modificado, uno de los incrementos más considerables a nivel nacional, los
campesinos del Huila incrementaron considerablemente el área de siembra de
cultivos genéticamente modificados de maíz y algodón, entrando así en la ‘onda’ de
los transgénicos, plantaciones que son más rentables en lo que a volumen de
producción se refiere. Y es que según los registros del Instituto Colombiano
Agropecuario (ICA), en el caso del maíz en el Huila durante el año pasado se
sembraron 1.811 hectáreas con semillas transgénicas, registro que evidencia un
incremento de 94 por ciento, comparado con las 933 hectáreas cultivadas en 2010.
Incluso, gracias a la buena dinámica lograda por los cultivadores del departamento
en la adopción de transgénicos, al cierre del año pasado el Huila logró superar a
departamentos de gran desarrollo agroindustrial como Cundinamarca y Quindío,
que tan sólo registraron la siembra de 198 y 121 hectáreas de maíz modificado
respectivamente. De igual forma, fueron sembradas 2.352 hectáreas de algodón
transgénico, 18 por ciento más a las totalizadas en 2010. A nivel departamental, los
municipios en los que se registraron dichas siembras fueron Altamira, El Agrado,
Garzón, Guadalupe y Tarqui en el caso del maíz, mientras que en algodón continúa
siendo Villavieja la localidad del Huila que más utiliza dicha variedad. “Es importante
destacar que el incremento de la adopción de cultivos Genéticamente Modificados
(GM), especialmente en el caso de maíz, se debe a los buenos resultados que esta
tecnología ha brindado a productores, y la iniciativa del Gobierno de implementar el
plan ‘País Maíz’ que impulsa dentro del sector agrícola para el aumento de la
producción interna de este cereal. Además, estos resultados de adopción y
crecimiento de los cultivos GM en Colombia, demuestran que la biotecnología tiene
beneficios para los agricultores además de ser una práctica sostenible”, indicó María
Andrea Uscátegui, directora Ejecutiva de la Asociación de Biotecnología Vegetal
Agrícola (Agro-Bio). Otras cifras A nivel nacional en el caso de maíz, el aumento fue
de 20.343 hectáreas más que en 2010, con un incremento del 52 por ciento. En
cuanto al algodón se sembró 11.677 hectáreas más que en 2010. Los datos
proporcionados por el ICA muestran también nuevos departamentos que han
adoptado la tecnología. Agricultores de regiones como Boyacá con 2,1 hectáreas y
Vichada con 29 hectáreas adoptaron el maíz GM, como una herramienta para
proteger sus cultivos, obtener una buena producción, disminuir costos y por ende
aumentar la rentabilidad y mejorar su calidad de vida. Qué son los transgénicos Un
cultivo transgénico es aquel que contiene un gen o genes que han sido insertados
artificialmente por medio de la biotecnología moderna, en lugar de haberlos
adquirido por medio de la polinización. La secuencia de genes insertados pueden
provenir de otra planta no relacionada o de una especie completamente diferente.
La primera generación de cultivos genéticamente modificados se desarrolló con el
objetivo principal de beneficiar a la productividad agrícola, ya que se buscaba que
las nuevas plantas creadas tuvieran propiedades como: la resistencia a pestes y
enfermedades y además, tolerancia a los herbicidas. De acuerdo con María Andrea
Uscátegui, “los cultivos transgénicos o genéticamente modificados se han
expandido a lo largo del territorio nacional, debido al voz a voz de los agricultores
que progresivamente han adoptado la tecnología. Adicional a esto, cada vez hay
mejores desarrollos en este campo, oferta de semillas y los resultados son notables.
Este es un gran avance para el país y el sector, teniendo en cuenta que nos
volvemos más productivos, competitivos y amigables con el medio ambiente”,
puntualizó. Se espera que la adopción de los cultivos GM continúe creciendo en el
Huila y el país, brindando mayor resistencia y productividad a los cultivos. Datos
país El algodón genéticamente modificado incrementó su área de siembra en un 31
por ciento con respecto a 2011 en el país. Actualmente Colombia cuenta con 22
departamentos que han adoptado la biotecnología Mayores siembras de maíz
transgénico Departamento Hectáreas 2010 Hectáreas 2011 Variación % Tolima
6.600 19.642 198% Meta 6.167 1.2817 108% Huila 933,53
1.811 94% Sucre 542 777 43% *Según cifras del ICA Mayores
siembras de algodón transgénico Departamento Hectáreas 2010 Hectáreas 2011
Variación % Cesar 3.563 8.415 136% Guajira 1.136 1.843
62% Sucre 2.148 3.108 45% Huila 1.988 2.352 18%
*Según cifras del ICA y la gobernación del Huila.

3. Obtención Y Desarrollo De Nuevas Variedades De Arroz En Semillas Del Huila

Sa.
Ing.Agr., M. Sc. José Alejandro Vargas M

El arte de mejoramiento vegetal puede ser considerado como la cuestión central de

la industria de semillas, con profundos efectos sobre la crisis alimentaria mundial y
el cambio climático en el planeta. Es así como Semillas del Huila crea la unidad de
investigación en fitomejoramiento. La obtención y el desarrollo de variedades de
arroz más productivas y rentables para que el agricultor las siembre a nivel de fincas
es el objetivo primordial de la empresa de semillas. El mejoramiento de arroz
requiere de años de trabajo constante, con muchos fracasos y pocos éxitos. Tal vez
de unos 500 cruzamientos o más, solo 1 da origen a una nueva variedad que llega
a los agricultores y que satisface las necesidades de la industria molinera y de los
consumidores del arroz. El éxito del fitomerojamiento depende de tres factores
principales: una definición clara de los objetivos específicos (solución a problemas
limitantes por orden de importancia). Recursos genéticos satisfactorios de las
características deseables (parentales: banco de germoplasma y viveros). Pruebas
adecuadas para identificar las plantas superiores (selección de segregantes).

El programa de mejoramiento consiste en una selección permanente de plantas

individuales en sus primeras generaciones teniendo en cuenta las características
como el tipo de planta, numero de macollas, altura, vigor, senescencia y tamaño de
panícula y grano; posteriormente, se selecciona por tolerancias a enfermedades y
plagas y luego por características de molinería y culinaria para después entrar a
competir por adaptación y alto rendimiento de grano. En este sentido Semillas del
Huila S.A. está realizando varias etapas de mejoramiento genético de arroz con el
diseño de nuevas variedades desde cruzamientos hasta evaluación de líneas que
presentan bajo vaneamiento causado por altas temperaturas y por bacterias y con
tolerancias a enfermedades foliares como mancha amarilla, piricularia y
Helminthosporium. Al momento se dispone en evaluación ante el ICA de tres líneas
en la zona centro y en etapa de inicio cuatro líneas con adaptación y buena
tolerancia a vaneamiento en la zona de los llanos.

Prueba De Evaluación Agronómica Ante El Ica. Zona Centro. 2013A Y 2013B

El objetivo de esta prueba es la evaluación de líneas promisorias de arroz en una

determinada zona de producción. Esta prueba rige bajo la resolución 148 de enero
del 2005 del ICA que estableció las pautas generales para la obtención del concepto
de evaluación agronómica de semillas para sembrar en el país. Dicha resolución
establece los requisitos y procedimientos de sometimiento a evaluación agronómica
al grupo de cereales correspondiente a los cultivos de arroz, maíz y sorgo. El articulo
siete de esta resolución establece que toda prueba deberá ceñirse a los requisitos,
procedimiento y metodologías de ejecución específicas para cada especie (ICA,
2005).

Los materiales deberán sembrarse durante dos (2) ciclos consecutivos de

evaluación. En cada ciclo, se establecerá como mínimo las pruebas en dos (2)
localidades en la subregión agroecológica de interés, las cuales deberán ser
representativas a las zonas de adaptación definidas en las respectivas normas en
la presente resolución para cada una de las especies (ICA, 2005).

Los genotipos se establecen y analiza en un diseño experimental comparativo que

constara de arreglos en bloques completos. El principal arreglo a utilizarse es bajo
un diseño de bloques completos al azar con cuatro (4) repeticiones. El tamaño de
las parcelas es de 50 metros y de los tomados en campo son de características
agronómicas, de producción y reacción a enfermedades y plagas; de laboratorio y
a nivel industrial durante el desarrollo de las pruebas de Evaluación Agronómica.

Los tratamientos en la prueba de evaluación son los siguientes:

No Descripción Días a Días a

tratamiento Primordio Floración
1 Línea SH-01 40 73
2 Línea SH-26 47 86
3 Línea SH-27 45 83
4 Variedad Coprosem 304 40 72
5 Variedad Fedearroz 733 45 81

Las variedades comerciales testigos será: Coprosem 304 y Fedearroz 733

Fecha emergencia: 7 enero 2014
Densidad de siembra: 90 kilogramos de semilla por hectárea; en surcos a 20
centímetros.

Localidades: Espinal, Campoalegre, Juncal, Neiva. 2013ª y B

BIBLIOGRAFIA

 Manual Técnico Para El Cultivo De Arroz (Oryza Sativa), Dirección de

ciencia y Tecnología Agropecuaria(DICTA) , 2003