You are on page 1of 2

BON BELANJA PRAKTIKUM GIZI KULINER

ACARA : Masakan Nusantara dan Selamatan

SHIFT/KELOMPOK : 1/5

CP (Nama/No.HP) : Shabrina Daniswara Y / 081328504340

A. Bahan

NO NAMA BAHAN JUMLAH HARGA KETERANGAN


URT GRAM
1. Mie basah 450 gram Rp.16.000 Mie basah
kuning
2. Daging sapi 100 gram Rp.13.000 Bagian :
Daging
semur/daging
iga
3. Kobis 150 gram Rp.2500
4. Daun bawang kucai 1⁄ ikat Rp.2000
2
5. Tepung maizena 2 sdm Rp.1000 Merk:
Maizenaku
6. Minyak goreng 4 sdm Rp.500
7. Kecap manis 4 sdm Rp.2500
8. Kaldu daging sapi 750 ml Rp.2500
9. Bawang goreng 3 sdm Rp.3.000
10. Tomat 1 buah sedang Rp.1500
11. Pepaya Muda 1 buah sedang - Membawa
dari rumah
JUMLAH Rp. 44.500

B. Bumbu

NO NAMA BAHAN JUMLAH HARGA KETERANGAN


URT GRAM
1. Bawang merah 5 siung Rp.2000
2. Bawang putih 3 siung Rp.1000
3. Garam 2 sdt Rp.500
4. Gula 1 sdt Rp.1000
5. Merica bubuk 1⁄ sdt Rp.1000 Merk : Ladaku
2
JUMLAH Rp. 5500
RESEP MASAKAN

PRAKTIKUM GIZI KULINER

Mie Ongklok

1. Siapkan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan merica
bubuk
2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan
daun bawang kucai sambil terus diaduk perlahan sampai menghasilkan bau harum
3. Masukkan daging sapi yang telah direbus lalu aduk perlahan hingga semua
permukaan terbalut bumbu secara sempurna dan merata
4. Tambahan garam, potongan kobis, kaldu daging sapi kemudian masak dengan api
sedang hingga kuah mendidih
5. Masukkan kecap manis kemudian aduk hingga rata
6. Tambahkan tepung maizena lalu masak kembali dengan api sedang hingga mendidih
7. Masukkan mie basah yang telah direbus sebelumnya (dalam waktu singkat) ke dalam
wajan kemudian tunggu beberapa saat
8. Mie ongklok siap disajikan