FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICAS

LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

INFORME:

TÍTULO DE LA PRÁCTICA:
“Termoquímica y Calorímetria”

INTEGRANTES:
Wilmer Alexander Feijoó Villacis
Christopher Urdanigo

PARALELO: 102

PROFESOR: Myriam Santos

FECHA DE PRESENTACIÓN:
31/10/2018
GUAYAQUIL - ECUADOR
1. Título del Informe:

Termoquímica y Calorímetria

2. Objetivos:
2.1 Objetivo General:

Aplicar los principios termoquímicos de la calorimetría para la identificación

del calor total dentro de un sistema.

2.2 Objetivos Específicos:

 Determinar el tipo de sistema analizado, si es aislado, cerrado o abierto.

 Analizar el tipo de reacción que se produce, si es endotérmica o exotérmica.
 Determinar la variación de calor de los sistemas y reactivos tanto a volumen
como a presión constante.

3. Marco Teórico

Un sistema químico es una porción de cuerpo material con limites específicos y

que es objeto de estudios y/o análisis con algunos fines específicos. Existen tres
tipos de sistema abierto, cerrado y aislado. (Sistema Quimico, n.d.)

Necesitamos además definir entorno o medio ambiente el cual es la zona del

universo que interactúa con el sistema. Esta última definición tiene su
importancia ya que determina con una mayor rigurosidad lo que se debe
entender por Entorno o Medio ambiente. (Termodinamica, 2018)

Las variables termodinámicas o variables de estado son las magnitudes que se

emplean para describir el estado de un sistema termodinámico. (Madrid, 2018)

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La termodinámica es la parte de la física que se encarga de la relación entre el
calor y el trabajo. (Termodinamica, n.d.)

Por otro lado, la termoquímica estudia las transformaciones de la energía

calorífica en las reacciones.

Calor a volumen constante. En termodinámica llamamos transformación

isócora a la que transcurre sin cambio en el volumen del sistema.

Por otro lado, el calor a presión constante. En termodinámica llamamos

transformación isóbara a la que transcurre sin variación en la presión, este es el
caso de muchísimas reacciones químicas que se producen en el laboratorio a
presión atmosférica y que implica el concurso de gases. (Recursostic, 2018)

Se denomina reaccion exotérmica a cualquier reacción química que desprende

energía, por otro parte la reacción endotérmica son aquellas que absorben
energía en forma de calor.

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4. Materiales, equipos y reactivos
4.1 Materiales
 2 Probetas 50ml +- 0,05ml
 2 Termómetros Rango de (-10 a 150°C) ± 1°C
 3 Espátulas metálicas
 2 Vasos de Precipitación 250ml +- 5 ml.
 1 Piseta
 1 Calorímetro de Poli Estireno
 Soporte Universal
 Cápsula de Porcelana
 Malla
 Aro de calentamiento
 Mechero de Bunsen
 Balanza

4.2 Equipos
 Balanza granataria con un decimal de precisión, Marca ADAMS.

4.3 Reactivos
 Hielo H2O (s).
 Vinagre al 50% de 𝐶𝐻3 − 𝐶𝑂𝑂𝐻
 Polvo para hornear al 90% de 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
 Lejía al 98% de NaOH
 Agua Destilada H2O

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5. Procedimiento
5.1 Ensayo 1:
1. Tomar un vaso de precipitación de 250 mL y pesar aproximadamente 30 g
de hielo.
2. Medir la temperatura inicial del hielo y colocarlo dentro del calorímetro.
3. Al mismo tiempo tomar otro vaso de precipitación de 250 mL y agregar 150
mL de agua.
4. Someter a calentamiento con el mechero Bunsen hasta que el líquido alcance
una temperatura de 55 a 60°C.
5. Con mucho cuidado medir 80 mL de agua caliente y agregarlo dentro del
calorímetro.
6. Rápidamente colocar la tapa y agitar hasta que la temperatura se mantenga
constante durante 10 segundos.
7. Registrar la temperatura final y determinar la temperatura teórica de
equilibrio del sistema tomando en cuenta las temperaturas iniciales.
8. Calcular el porcentaje de error entre la temperatura experimental y la
temperatura teórica.

5.2 Ensayo 2:

Parte 1 : Reacción exotérmica

1. Pesar en una capsula de porcelana 2.5 gramos de lejía.

2. Medir 25 ml de agua destilada y agregarla dentro del calorímetro
3. Registrar la temperatura inicial del agua
4. Añadir cuidadosamente el sólido pesado y agitar hasta que se disuelva por
completo; medir la temperatura hasta que no varié por más de 20 segundos
5. Realizar los cálculos para determinar la cantidad de calor del proceso

Parte 2: Reacción endotérmica

1. Pesar en una capsula de porcelana con 2.5 gramos de polvo de hornear

2. Medir 25 ml de vinagre y agregarlo dentro del calorímetro, para registrar su
temperatura inicial

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 3. Agregar cuidadosamente el sólido pesado y agitar hasta que se disuelva por
completo; medir la temperatura hasta que no varíe por 20 segundos
4. Realizar los cálculos para determinar la cantidad de calor del proceso

6. Resultados
6.1 Datos iniciales:
Tabla n.1 Datos iniciales ensayo #1
Ensayo 1
Masa de Volumen agua Temperatura Temperatura Temperatura
hielo (g) caliente (mL) inicial hielo H2O caliente final mezcla
(℃) (℃) (℃)
30g 80mL 0℃ 59℃ 24℃

Tabla n.2 Datos iniciales ensayo #2

Ensayo 2
Sustancia Masa de Volumen Temperatura Temperatura
sustancia (g) (mL) del inicial de las final de las
solvente sustancias sustancias
(℃) (℃)
Lejía 3g 25mL (Agua 25℃ agua 39℃
destilada) destilada
Polvo de 3g 25mL 25℃ vinagre 18℃
hornear (Vinagre)

6.2 Cálculos (Prácticas cuantitativas y cualitativas)

 Cálculo de la temperatura final (agua con hielo)

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 𝑄=0
𝑄𝑔 = − 𝑄𝑝
𝑀ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 ∙ 𝐶𝑝ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 ∙ 𝑇𝑓 − 𝑇0 + 𝑀ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 ∙ 𝐿ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜
= −(𝑀𝑎𝑔𝑢𝑎 ∙ 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 ∙ 𝑇𝑓 − 𝑇𝑜 )
𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
30𝑔 ∙ 0.5𝑔∙℃ ∙ (𝑇𝑓 − 0℃) + 30𝑔 ∙ 80𝑔∙℃
𝑐𝑎𝑙
= −( 80𝑔 ∙ 1𝑔∙℃ ∙ 𝑇𝑓 − 59℃)
15 𝑇𝑓 + 2400 = − 80 𝑇𝑓 + 4720
15𝑇𝑓 + 80𝑇𝑓 = 4720 − 2400
95𝑇𝑓 = 2320
𝑇𝑓 = 24.42℃

 Cálculo del calor final (agua con lejía)

𝑄𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 = 𝑀𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 ∙ 𝐶𝑝 ∙ 𝑇𝑓 − 𝑇0
𝑐𝑎𝑙
𝑄𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 = 28 𝑔 ∙ 1𝑔℃ ∙ 14℃
𝑄𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 = 392 𝑐𝑎𝑙

 Cálculo del calor final (Vinagre con Polvo para hornear):

𝑄𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 = 𝑀𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 ∙ 𝐶𝑝 ∙ 𝑇𝑓 − 𝑇𝑜
𝑄𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 = 28𝑔 ∙ 1 𝑔𝑐𝑎𝑙℃ ∙ −7℃
𝑄𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 = −196 𝑐𝑎𝑙

 Porcentaje de error de temperatura final (agua con hielo)

𝑉𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 − 𝑉𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 24.42 − 28

%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | 𝑥100 = | | 𝑥100
𝑉𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 24.42
= 14.6%

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  Calor final del ensayo 1

𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
𝑄 = 30𝑔 ∙ 0.5𝑔∙℃ ∙ (24.42 − 0℃) + 30𝑔 ∙ 80𝑔∙℃
𝑄 = 15 (24.42) + 2400
𝑄 = +2400
𝑄 = 2766,3 𝑐𝑎𝑙

6.3 Resultados obtenidos

Tabla n.-3. Resultados del ensayo 1

Tf teorica (℃) Q total (cal) % de error Tf

24.42℃ 2766,3 cal 14.6%

Tabla n.-4. Resultados sobre los tipos de reacciones

Sustancia ∆𝑻 (℃) Q total (cal) Observaciones ¿Es
endotérmica o
exotérmica la
reacción?
Lejía 14℃ 392 cal La reacción Reacción
libera calor exotérmica
hacia su
entorno
Polvo de −7℃ −196 𝑐𝑎𝑙 La reacción Reacción
hornear adsorbe calor endotérmica
de su entorno

7 Observaciones (Prácticas cualitativos y cuantitativos)

Tabla n.- 5. Observaciones del ensayo 2

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 Soluciones Tipo de reaccion Observaciones detalladas

La lejía disuelta en el agua

destilada calentó el recipiente
que lo contenía ya que al
Agua destilada con reaccionarse ambos se
Exotérmica
lejía produce un aumento en el
flujo de calor, por lo que se
dio una liberación de energía
del sistema hacia el entorno.
El polvo de hornear al ser
mezclado con el vinagre, se da
una reacción que hace que esta
burbujee, dando como
Polvo de hornear
Endotérmica resultado una disminución de
con vinagre
temperatura, en esta reacción
en cambio hubo una absorción
de energía de parte del
sistema.

Observaciones del ensayo 1

 En la Práctica 1 se constató cómo los treinta gramos de hielo se
disolvieron en los ochenta mililitros de agua, dando como resultado
agua en estado líquido. Y se observó como la temperatura del
termómetro varió de 60°C del agua a 43°C cuando se le agregó el hielo.
 Se pudo deducir que se debía colocar al momento el hielo debido a que
este se derrite rápidamente al estar al ambiente, además de la
importancia del uso del agitador ya que se debía mezclar bien las
sustancias para obtener la temperatura que debía ser constante.

8 Análisis de Resultados

 PRACTICA 1
En la primera práctica, en orden para conocer el calor cedido en la
disolución, se calculó la temperatura de equilibrio entre el hielo y el agua
caliente, obteniéndose una temperatura de 24.42°C. Con ayuda de esta

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 temperatura, se encontró que la cantidad de energía que se produjo por la
vibración de moléculas y que provocó la subida de la temperatura, fue de
392 cal, con un porcentaje de error de 14.6%. dentro de esta práctica se pudo
analizar la variación de temperatura y el equilibrio térmico cuando estas dos
sustancias se mezclaban.

 PRACTICA 2

 Practica 2.1 En primer lugar se midió la variación de la temperatura

de la reacción dando como resultado 17 °C para la solución de la lejía

con el agua destilada, por consiguiente se calculó que la cantidad de

calor en la disolución fue de 4.979 kcal, y debido a que el calor es

mayor que cero, entonces se concluyó que se trataba de una reacción

endotérmica ya que además existe una absorción de energía desde el

entorno hacia el sistema.

 Practica 2.2 De la misma manera se procedió a medir la variación de

temperatura de la reacción lo cual dio como resultado -2°C para la

solución de polvo de hornear con el vinagre, en este caso la cantidad

de calor calculada fue de -5.618 kcal y debido a que el calor es menor

que cero se concluyó que se trataba de una reacción exotérmica ya que

además existe una liberación de energía delo sistema hacia el entorno.

9 Recomendaciones

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  Para la práctica 1 es recomendable calentar el agua a baja llama hasta que
llegue a una temperatura en un rango de 55°C a 60°C. De igual manera, para
pesar las sustancias en la balanza, se requiere primero saber cuál es el peso
del recipiente, para proseguir a determinar con mayor precisión las masas.
Además, para manipular el hidróxido de sodio se debe usar el equipo de
protección en todo momento, dado a que este es muy corrosivo. Y por otro
lado, para que el calorímetro casero nos arroje una temperatura precisa, este
de ser elaborado para que sea lo más aislante posible.
 Para el uso de los materiales del laboratorio, tener mucho cuidado al
utilizarlos siempre con los equipos de seguridad necesarios para evitar
quemaduras ya sea cuando se este utilizando el mechero o la mascarilla y los
guantes para cuando se esté manejando la lejía.
 Tener en cuenta los porcentajes de error de cada material para así saber cuál
será mejor emplear en la practica

10 Conclusiones

 En conclusión en la primera práctica se cumple la ley de conservación

del calor con un porcentaje de error relativamente alto del 13.2%, donde
el agua y el hielo ceden y ganan la misma cantidad de calor
respectivamente conservando el calor dentro del mismo sistema.
 En el segundo ensayo se tuvo 2 experimentos. En el primer
experimento la cantidad de calor fue de 4.979 kcal, es decir mayor que
0, por lo que la reacción entre lejía y agua destilada es endotérmica;
mientras que en el segundo experimento la cantidad de calor fue de -
5,618kcal, un valor menor a 0, entonces la reacción entre polvo de
hornear y vinagre es exotérmica; y es ahí donde se diferencia el tipo de
reacción química según su interacción con el calor.

Bibliografía
FisicaLab. (s.f.). Obtenido de https://www.fisicalab.com/apartado/termodinamica-
concepto#contenidos
Fullquimica. (s.f.). Obtenido de https://www.fullquimica.com/2010/09/sistema-
quimico.html

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Madrid, U. P. (2018). 2montes. Obtenido de
http://www2.montes.upm.es/dptos/digfa/cfisica/termo1p/variables.html
Recursostic. (2018). Obtenido de
http://recursostic.educacion.es/newton/web/materiales_didacticos/termoqui
mica/enun_2.html
textoscientificos. (2018). Obtenido de
https://www.textoscientificos.com/quimica/termodinamica

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