ESCUELA MONTE SINAI CARAHUE

PROFESORA: MARGARITA RIVAS AREVALO

Ciencias naturales 3º

El consumo del pescado en Chile y sus beneficios nutricionales CNN18.04.2014 / 13:08

Expertos aconsejan comer este producto dos veces por semana y destaca que cuenta con
tiene propiedades nutricionales beneficiosas para el corazón.
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Expertos aconsejan comer este producto dos veces por

semana y destaca que cuenta con tiene propiedades
nutricionales beneficiosas para el corazón.

Durante los feriados de Semana Santa, hasta en un 50%

aumenta el consumo de pescados y mariscos en los chilenos. Pero durante el resto del año
el consumo de pescado no es habitual en la población.

La vicepresidenta del Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile, Claudia Villablanca,

en entrevista con CNN Chile, recalcó que la situación se da por un tema de cultura y hábito.
“Muchas veces pensamos que el pescado es más caro y no es tan así dependiendo de donde
lo compremos”, recalcó la nutricionista.

Además Villablanca explicó que aunque existen quejas de que “es difícil prepararlo” y
masivamente no se conoce mucho sobre variedades de preparación, es fundamental que en
los niños, salvo casos de alergia, se promueva el consumo de pescado en niños a partir de los
10 meses.

Los pescados tienen así niveles de proteína importante y de buena calidad, pero que se
caracteriza más por el aporte de ácidos grasos Omega 3 que colaboran en la protección
cardiovascular, disminuyendo el colesterol negativo para la salud, y además es fundamental
en el desarrollo neurológico de los niños. Pero además recalcó que la recomendación es que
siempre estos deben ser consumidos cocidos.

RESPONDE:
1. ¿Qué nutrientes proporcionan los pescados a nuestro organismo?

2. ¿Qué función cumplen estos nutrientes en el organismo?

3. ¿Qué importancia tiene el consumo de pescados para nuestro organismo?

4. ¿Cuáles son los pescados que más se dan en su región o cerca de ella?