Dirección Universitaria de Educación a Distancia

EP Administración

0501-05502

REINGENIERIA DE NEGOCIOS

Nota:
Mg. JOSE BEDOYA PERALES
2018-I
Docente:

Ciclo: 9 Sección: 1 Módulo I

Datos del alumno:
Apellidos y nombres: DEPAZ MACEDO,
AMERÍCO LUIS
Código de matrícula:2014128703
FORMA DE PUBLICACIÓN:
Publicar su archivo(s) en la opción TRABAJO ACADÉMICO que figura en
el menú contextual de su curso

Uded de matrícula: UDED LIMA

Panel de control

Fecha de publicación en campus

virtual DUED LEARN:

HASTA EL DOMINGO
27 DE MAYO 2016
A las 23.59 PM
(Hora peruana)

Recomendaciones:

1. Recuerde verificar la
correcta publicación
de su Trabajo
Académico en el
Campus Virtual antes
de confirmar al
sistema el envío
definitivo al Docente.
Revisar la previsualización de
su trabajo para asegurar
archivo correcto.

2. Las fechas de pub licación de trab ajos académicos a través del campus virtual DUED LEARN están definidas
en la plataforma educativa, de acuerdo al cronograma académico 2018-I por lo que no se aceptarán
trabajos extemporáneos.
3. Las actividades de aprendizaje que se encuentran en los textos que recib e al matricularse, servirán para su
autoaprendizaje mas no para la calificación, por lo que no deb erán ser consideradas como trab ajos
académicos ob ligatorios.
Guía del Trabajo Académico:
4. Recuerde: NO DEBE COPIAR DEL INTERNET, el Internet es únicamente una fuente de
consulta. Los trabajos copias de internet serán verificados con el SISTEMA
ANTIPLAGIO UAP y serán calificados con “00” (cero).

pág. 1
5. Estimado alumno:
El presente trabajo académico tiene por finalidad medir los logros a lcanzados en el desarrollo del curso.
Para el examen parcial Ud. debe haber logrado desarrollar hasta la pregunta 3 y para el examen final
debe haber desarrollado el trabajo completo.

Criterios de evaluación del trabajo académico:

Este trab ajo académico será calificado considerando criterios de evaluación según naturaleza del curso:

Presentación adecuada del Considera la evaluación de la redacción, ortografía, y presentación del

1 trabajo
2 Investigación bibliográfica:
trabajo en este formato.
Considera la revisión de diferentes fuentes bibliográficas y electrónicas
confiables y pertinentes a los temas tratados, citando según la normativa
APA.
Se sugiere ingresar al siguiente enlace de video de orientación:

Situación problemática o caso Considera el análisis contextualizado de casos o la solución de situaciones

3 práctico: problematizadoras de acuerdo a la naturaleza del curso.

Considera la aplicación de juicios valorativos ante situaciones y escenarios

4 Otros contenidos
diversos, valorando el componente actitudinal y ético.

TRABAJO ACADÉMICO

Estimado(a) alumno(a):
Reciba usted, la más sincera y cordial bienvenida a la Escuela de Administración y
Negocios Internacionales de nuestra Universidad Alas Peruanas y del docente – tutor a
cargo del curso.
En el trabajo académico deberá desarrollar las preguntas propuestas por el tutor, a fin
de lograr un aprendizaje significativo.
Se pide respetar las indicaciones señaladas por el tutor en cada una de las preguntas,
a fin de lograr los objetivos propuestos en la asignatura.

1. Presentación adecuada del trabajo con un mínimo de 20 paginas (redacción,

ortografía, formato, caratula, dedicatoria, introducción, índice, conclusiones,
bibliografía, entre otros): (3 puntos).

2. Investigación bibliográfica: Realice un Mapa Conceptual referente a la

Reingeniería del Futuro Empresarial, lectura: La Revolución de la Reingeniería
escrita por Michael Hammer Steven A. Station. Considerando las Ideas
Principales y secundarias que se muestran en el link siguiente:
http://books.google.com.pe/books?id=3avmscaHSSkC&lpg=PA55&dq=la%2
0reingenieria%20del%

pág. 2
3. 20futuro&hl=es&pg=PP1#v=onepage&q=la%20reingenieria%20del%20futuro
&f=false. (5 puntos)

4. De acuerdo a la lectura arriba indicada analice e indique en forma detallada

¿Cuáles son los principales errores que se cometen en la reingeniería y de 2
ejemplos de cada uno? De igual forma mencione ¿Cómo debe de ser el líder
de Reingeniería? ¿Cómo debe de ser su perfil y de 2 ejemplos de cada
característica? (6 puntos)

5. Situación problemática o caso práctico:

Elegir una entidad comercial de bienes o servicios y dependiendo de la labor
que se considere necesario construye el diagrama de Ishikawa identificando
las causas reales potenciales del problema e indicando las posibles
alternativas de solución. (6 puntos).

Esperamos que usted tenga los mejores éxitos académicos.

pág. 3
 "AÑO DEL DIÁLOGO Y RECONCILIACIÓN NACIONAL"

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Y EDUCACIÓN

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL

DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

ASIGNATURA:

REINGENERIA DE NEGOCIOS

DOCENTE:

Mg. JOSE BEDOYA PERALES

TEMA:

TRABAJO ACADÉMICO

CICLO:

IX

PERIODO ACADÉMICO:

2018 -1 MODULO 1

UDED

LIMA

PRESENTADO POR:

AMÉRICO LUIS, DEPAZ MACEDO

20 DE MAYO

LIMA– PERÚ – 2018

pág. 4
DEDICATORIA

A Dios por darme la vida

y permitirme vivirla.

Y a mis queridos padres

por el esfuerzo desinteresado
y el apoyo incondicional
durante el desarrollo de mi
carrera profesional.

El Autor

pág. 5
 INTRODUCCIÓN

En el presente documento, en cada pagina iremos analizando cómo ha sido la aplicació n

de la reingeniería en las empresas por años. Así mismo, veremos el perfil de un líder que
hace uso de esta herramienta y los errores comunes que se suele cometer. Y para echarle
cereza al trabajo advertiremos algunos casos de éxito donde la reingeniería se hizo de
manera eficiente.

Muchas empresas están aplicando la reingeniería para mejorar sus procesos. Y empiezan
por preguntarse ¿si están haciendo bien o podrían hacerlo mejor? Cuando empiezan a
surgir interrogantes, es cuando el líder y un grupo de visionarios comienza a trabajar para
aplicar la herramienta más impórtate para tener el éxito.

La reingeniería de proceso fue anunciada por primera vez por Michel Hammer y Jammes
Champy. Las empresas comenzaron a enfocar en identificar y a rediseñar sus procesos.
En el uso de esta hermosa herramienta muchas empresas fracasaron debido que no
supieron aplicar adecuadamente. Esto generó incertidumbre y miedo al cambio, pero se
siguió adelante.

Es preciso comenzar de cero, y hacer los cambios de manera radical. Ir por todo o por
nada.

Reingeniería significa abandonar procedimientos antiguos para cambiar por uno nuevo,
agregando valor para con clientes internos y externos.

Al aplicar la reingeniería se debe hacer desde la conciencia y teniendo una gran

motivación para hacer el cambio y no caer en errores comunes, teniendo en cuenta los
siguientes niveles estructurales:

 Técnicas y herramientas.

 Actividades.

 El personal: Capacidades y motivación.

El Alumno.

pág. 6
 ÍNDICE
DEDICATORIA................................................................................................................ 5
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................ 6
MAPA CONCEPTUAL REFERENTE A LA REINGENIERÍA DEL FUTURO
EMPRESARIAL............................................................................................................... 8
LA REINGENERIA ......................................................................................................... 9
LOS PRINCIPALES ERRORES QUE SE COMETEN EN LA REINGENIERÍA ...... 10
Ejemplo (1) Caso KODAK:........................................................................................ 11
Ejemplo (2): Caso barbie y Bratz: ............................................................................. 12
EL LÍDER DE LA REINGENIERÍA ............................................................................. 13
PERFIL DEL LIDERAZGO .......................................................................................... 14
Ejemplo (1): CASO PEPSI: ........................................................................................ 15
Ejemplo (2): CASO CORNING ASAHI VIDEO PRODUCTS COMPANY............ 16
RESTAURANTE TRIVIO RESTO BAR ..................................................................... 16
EJEMPLO PRÁCTICO TRIVIO RESTO BAR - DIAGRAMA DE CAUSA – EFECTO
DE ISHIKAWA .............................................................................................................. 18
HABLEMOS DE LA REINGENIERÍA APLICADA EN TRIVIO RESTO -BAR ...... 19
CONCLUSIONES .......................................................................................................... 20
RECOMENDACIONES................................................................................................. 21
REFERENCIA CONSULTADA.................................................................................... 22

pág. 7
 MAPA CONCEPTUAL
REFERENTE A LA REINGENIERÍA
DEL FUTURO EMPRESARIAL
Esta herramienta tiene el objetivo de ayudar a planear y lograr que se produzca una
vinculación entre el cambio y el proveer.

Así mismo, hacerle frente a la competencia y la búsqueda d e la satisfacción de los

clientes.

Para ello, para mover la reingeniería y tener el éxito, debemos enfocarnos en tres agentes:
Los Clientes, La Competencia y el Cambio.

Hammer diría entre sus definiciones: La reingeniería debe ser fundamental, radical,
drásticas en los procesos.

En la reingeniería de empresas pensando en le futuro, se debe usar tecnología y ser

innovadores.

Además, debe aplicarse en el nivel operativo, pero no en el nivel estratégico y táctico del
negocio.

Se debe desarrollar una visión clara y los objetivos de los procesos de la empresa con
prioridades y metas.

Una vez identifico los procesos que es necesario diseñar para entender y medir los
procesos actuales, reuniendo a las personas involucradas para capacitarlas, impleme ntar
técnicas.

pág. 8
 Qué dice Michel Hammer LA Qué dice James Champy
REINGENERIA

“Cambio radical en los Es un proceso centrado en modificar el

procesos de negocios para modo de trabajo de una empresa con el fin
producir una mejora drástica” de incrementar de forma radical la
Es el Diseño Radical
velocidad, el coste, la calidad y la cuota de
(Desecha lo que es, se mercado de las corporaciones"
centra en lo que deberá ser)
SE FUNDAMENTA
EN TRES “C”
BUSCA
Los Factores Clave MEJORAR

Competencia
La orientación hacia los procesos
Calidad

El Cambio Radical
Cambios Rapidez

La Gran Magnitud de resultados

esperados Costos

Clientes

Servicios
CONCLUSIÓN

Refieren un cambio de procesos para mejorar el

desempeño de una Empresa
pág. 9
 LOS PRINCIPALES ERRORES QUE
SE COMETEN EN LA REINGENIERÍA
Es muy importante conocer los errores comunes que suelen pasar al aplicar la
rengendraría en una empresa u organización. Para ello, es sustancial detallar de manera
clara estas faltas habituales.

 Querer avanzar usando los mismos perfiles profesionales en algunas áreas de la

empresa.

 No meditar todos los aspectos de sus operaciones, incluyendo materia les,

personas, productos y procesos.

 Asumir que la reingeniería va a ser un arreglo en general de la competitividad en

manufactura.

 Tratar de corregir un proceso en lugar de cambiarlo.

 No concentrarse en los procesos.

 No hacer caso a los valores, creencias de los empleados.

 Conformarse con los resultados de poca importancia.

 Asignar al proyecto gente no capacitada por lo tanto no se obtiene resultados

esperados.

 No cambiar la metodología de trabajo dentro de la organización, más no cambiar

esos paradigmas.

pág. 10
Ejemplo (1) Caso KODAK:

Una de las historias que más enseñanzas nos deja es el caso Kodak. Puesto que
Kodak era un imperio de los rollos, que disfrutó de su éxito por más de 130 años,
definitivamente era todo un líder del mercado casi monopolio.

Fue funda en el año 1888. Por muchos años era una de las empresas innovadoras
en tecnología.

Pero cuando apreció la fotografía digital, en el siglo XXI, no decidió apostar por
el futuro de la fotografía. No vio la oportunidad, se reusó al cambio a los retos. En
el 2004, sus acciones son cotizados en $30 y en el 2012 se desploma a 27 centavos.

No asimilaron que, en 1996, ya contaban con un modelo fotográfico digital, sin

embargo, decidieron quedarse con los rollos y la fotografía tradicional.

Se resistieron al cambio. De ser un imperio, al estar ciegos hoy están en la lona.

pág. 11
Ejemplo (2): Caso barbie y Bratz:

Desde 1959, Barbie fue una de las reinas del mercado con las muñecas de moda. El
diseñador de Barbie creo y diseño una nueva muñeca. Le presentó a los dueños, pero ellos
no apostaron.

Le dijeron que su diseñador no iba funcionar, que parecía una diabólica. Así que el
diseñador decidio salir y venderlo a alguien que no sabía de muñecas.

Así que en en el 2011, algo pasó. Salieron las modas Bratz, con una actitud desafiante,
más rebelde, más modernas.

Rápidamente se convirtió en una competencia. Mattel suplicó, rogó que Bratz regrese a
casa, pero su creador Entertainment, no quiso venderlo así que propició una gran batalla
en el mercado.

Si el señor Bryant hubiese sido más preciso, no hubiera sido necesario acudir al tribuna l,
ni hacer tanto gasto de dinero.

A veces, cuando se mantiene en la zona de confort. No vemos las oportunidades.

Y nos volvemos en unos ciegos. Que como marca podemos morir si no innovamos y si
no decidimos apostar por el futuro.

pág. 12
 EL LÍDER DE LA REINGENIERÍA
Es un alto ejecutivo visionario, que respalda la reingeniería, asimismo motiva para
cumplir los propósitos.

¿Cómo es la participación de un líder dentro de la reingeniería? El papel del líder dentro

de la reingeniería tiene que ser visionario y motivador. Es él el encargado de normar y
nombrar a los altos administradores para ejecutar los procesos, dándoles
responsabilidades y enseñándoles parámetros para cumplir la misión en realidad.

El rol del líder es muy importante en la reingeniería, ya que se preocupa por los demás y
por velar el cumplimiento de los objetivos. Debe ser una persona con autoridad para
restructurar los procesos y dar cumplimiento de las mismas.

La persona que lidere la reingeniería debe desnudarse, desnudarse mentalmente puesto

que va asumir responsabilidades y va a dirigir personas. Es el primero quien debe aceptar
los cambios radicales para compartir e inspirar a los compañeros.

pág. 13
 PERFIL DEL LIDERAZGO
 El líder es una persona que ayuda a entender el propósito de la empresa.

 Debe ser visionario y motivador.

 Debe Confiar en él y ser comunicador.

 Debe ser dinámico e inspirar confianza.

 Debe mantenerse firme y motivado hasta lograr los objetivos en cada proceso.

 De gestionar, optimizar la reingeniería de procesos y la retroalimentación.

 Debe coordinar con las diferentes áreas para implementar de la reingenie r ía

asumir los desafíos del mercado.

 Debe ser revolucionario de la reingeniería debe estar preparado y contar con

ciertas habilidades:

 Compromiso.
 Motivador.
 Persuasión.
 Capacidad de gestión.
 Planeación estrategia.
 Innovador.

pág. 14
Ejemplo (1): CASO PEPSI:

Revisando varios documentos, uno de los casos que me agradó fue éste. Porque Pepsi,
hizo algo grande para hacerle frente a la competencia. Utilizó la publicidad como medio
– agente de innovación. ¿Cómo lo hizo? Pues su estilo publicitario con eventos de artista
fue reinventado para con estilos de jóvenes -adolescentes; vinculó las emociones con la
bebida. Realmente fueron
estrategas.

Se planteó objetivos claros para

entrar al mercado. Al aplicar
reingeniería en varias áreas, le
permitió potencializar su marca
especialmente en el verano y
generar integración tecnológica, a
su vez ofreciendo espacios para
que los jóvenes se expresen.

 Aumentó su fan al 100%

durante su campaña.

 Generó más de 10000

visitas en YouTube.

 Aumentó en un 20% en el
consumo individual con
respecto a la competencia.

 Se mostró más interés en promedio de edades de 17 – 28 años por la comunicac ió n

estratégica.

 Creó un código de creación: Aprobación – Desaprobación, para generar

fidelización con los clientes.

 Se crearon una aplicación para compartir momentos con fotos y generar conexión
con los artistas.

pág. 15
Ejemplo (2): CASO CORNING ASAHI VIDEO PRODUCTS COMPANY

En los 70´s la CAV era una

compañía exitosa, pero a los
principios de los 90´s, ya se
convertido en un monstro
responsable de masivos errores en
el cumplimiento de pedidos, los
camiones descargan llegaban con
el producto equivocado. Estos
errores en distribución, entrega y
facturación, estaban
desperdiciando cerca de dos
millones de dólares por año en
horas extra, cargos adicionales de
fletes, llamadas extras por fax y
teléfonos, rebajas de la producción,
desperdicios, sin mencionar el terrible costo deserción de clientes.

Tuvieron que tomar una rápida decisión y hacer una reingeniería intensiva para reinventar
el sistema de cumplimientos de ordenes de CAV y restaurar la confianza con los clientes.
En el año 1993. Al aplicar la reingeniería se trató de tener cerro errores a través de la
superación de metas de objetivos y la reducción de costos. Se eliminaron los 2 millo nes
de dólares de costes.

pág. 16
 RESTAURANTE
TRIVIO RESTO BAR
Es una grandiosa taberna,
restaurante, cafetería; ofrece
excelentes carnes, pastas y
hamburguesas y una gran
variedad de cócteles.

Se encuentra ubicado en el
corazón de Huaraz.

Es uno de los restaurantes

que acoge más a los turistas.
Es un excelente lugar para
pasar y compartir con los
amigos y la familia.

En el 2017, el restaurante tuvo una pequeña caída como empresa emergente de la zona
puesto que las actividades que se estaban desarrollando dentro no estaba fluyendo.

Cuando el gerente el señor Cesar Zeta, dejó a cargo a uno de sus encargados, el colaborado
no fue tan eficaz debido que suscitaron distintos problemas y él no lo supo manejar.

No estaban las ordenes de comprar, se endeudó con los proveedores, el cliente se quejaba
de la atención, la limpieza y otros aspectos.

Por ello, en el siguiente ejemplo analizaré el caso en un diagrama Ishikawa.

pág. 17
 EJEMPLO PRÁCTICO TRIVIO RESTO BAR - DIAGRAMA DE
CAUSA – EFECTO DE ISHIKAWA

PUESTO DE TRABAJO SUMINISTROS

Ausencia frecuente del personal Desorden en la distribución de

No ejecutar productos.
adecuadamente los
procesos de PEPS.
No contar con todos
ingredientes para cada receta.
Falta de comunicación entre los
departamentos
Mala organización Contar con escasos productos.
Productos vencidos en el
almacén.

MAL SERVICIO
EN EL
Demorar al momento
de preparar los
Poco amable RESTAURANTE
alimentos TRIVIO
Alérgicos

Autoritarios Mal higiene

Cometer error en el uso
de recetas.

Impacientes pág. 18
Uso inapropiado del uniforme
Brindar el patillo
incorrecto
 HABLEMOS DE LA REINGENIERÍA
APLICADA EN TRIVIO RESTO -BAR
En el mapa podemos notar cómo se generó un caos dentro de la empresa, y a casusa de
todo, el cliente era mal atendido; prácticamente estaban perdiendo credibilidad y la
calidad de servicio que se venía brindando por años.

Cuando retornó el Gerente, tuvo que hacer un cambio inmediato para poner todo en orden.

Así que decidió cerrar tres días para restructurar y capacitar al personal que laboraba.

Llamó la atención a los responsables. Ordenó los pedidos, solventó las deudas, ofreció un
evento de música en vivo gratis, con comidas y bebías con un 50 % de descuento. Cambió
estrategia para poder retener a clientes potenciales.

pág. 19
 CONCLUSIONES

 La reingeniería es busca una forma de trabajar dentro de una organización, no

solo trata de mejorar los procesos existentes, sino que nos ayuda a cambiar
desde la raíz para ser más exitosos y 100% rentables.

 La Reingeniería de servicio ejecutada en el restauran Trivio Resto- Bar, ha

producido resultados positivos, logrando mejoras económicas y aumento de
clientes en la empresa.

 El cambio no es algo que suceda por sí solo, es un modo de vida, es tener una
visión clara hacia donde se quiere llegar.

 La reingeniería es un cambio pensando en el futuro.

 La reingeniería revisar los fundamentos y reinventar los procesos de una

empresa para lograr grandes mejoras en la calidad, en los costes, el trato al
cliente.

pág. 20
 RECOMENDACIONES

 Sí implementas la reingeniería en tu empresa debes tener un estricto control y de

cumplir ciertos parámetros y continuar innovando.

 Destinar un monto de presupuesto para futuras capacitaciones del personal,

especialmente en tendencias y cambios de tecnología, para que ellos tengan un
compromiso y la ejecuten con el cliente.

 Al aplicar la reingeniería se debe tener encuentra que los factores claves son los
procesos y las personas.

pág. 21
 REFERENCIA CONSULTADA

 Hammer, Michael y James Champy. Reingeniería. Editorial Norma.1994

 KELADA, J. N. (1999): Reingeniería y calidad total. Díaz de
Santos. Madrid.
 https://www.gestiopolis.com/definicion-de-reingenieria/
 http://bit.ly/2IRM1uz
 http://teoriasldj.blogspot.pe/2012/05/teoria-de-la-reingenieria.html

pág. 22