UNIVERSIDAD ARTURO PRAT

CENTRO DOCENTE Y DE VINCULACIÓN ARICA

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
INGENIERÍA COMERCIAL

EMPRENDIMIENTO DE SALES DE MAR

“CAMPUSALE’S”
ARICA

Integrantes:

Rubén S. Carpatios Díaz.

Luis A. Romero Galleguillos.
Profesor:

Gastón A. Soto Lumio.

Fecha:

10 de agosto de 2018

Arica, 2018
 RESUMEN EJECUTIVO

El presente informe tiene como objetivo plantear un plan de marketing

mediante un analisis del emprendimiento para luego dar a conocer estratégias que
impulsen su crecimiento y desarrollo en el mercado.

Esto se realizó partiendo por un análisis externo con el fin de identificar y

conocer el estado de la industria donde se encuentra el emprendimiento. En el
estudio se identificaron factores demográficos, climáticos, económicos, socio-
culturales, políticos, legales y medio ambientales dejando entre ver los grandes
cambios que Chile ha impulsado con respecto a la alimentación saludable, sin
embargo, también se ve reflajo el cambio generacional y el interés de las personas
por querer cocinar y probar alimentos diferenciados.

Si bien, Chile ha potenciado la baja del sodio, éste se concentra en mayor

proporción en la industria de productos retail.

Por otro lado, en el sentido interno del emprendimiento, se puedo concretar la

visita con el emprendedor con el fin de obtener más información para la
elaboración del informe. Como análisis, se da a conocer que faltan estrategias
internas que permitan la expansión y la generación de mayor utilidades por las
ventas ya que, su segmentación de mercado se realizó sin pensar en los
verdaderos consumidores y sin tácticas que colaboraran a empoderar la venta de
Sales de Mar con Aliños.

Todo lo anterior se ve sintetizado bajo la herramienta FODA, la cual deja de

forma práctica y rápida líneas externas e internas a mejorar.

Luego de la realización del estudio interno y externo se plantean formas de

mejoramiento y un plan de marketing que permitan potenciar a Capusale’s bajo la
aplicación de la metodología de marketing mix estableciendo cambios bajo el ciclo
de vida del producto generando lineamientos en cada fase para realizar y hacer de
ésta nuevo emprendimiento, algo potencial.
 TABLA DE CONTENIDOS

1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................................. 1
2. ESTRUCTURA DEL PLAN DE MARKETING ................................................................. 2
2.1. ANÁLISIS EXTERNO ................................................................................................. 2
2.1.1. FACTOR DEMOGRÁFICO ................................................................................ 2
2.1.2. FACTOR CLIMÁTICO........................................................................................2
2.1.3. FACTOR ECONÓMICO .....................................................................................3
2.1.4. FACTOR SOCIO-CULTURAL .......................................................................... 3
2.1.5. FACTORES LEGALES Y POLÍTICOS ............................................................4
2.1.6. FACTOR TECNOLÓGICO ................................................................................ 4
2.1.7. FACTOR MEDIO AMBIENTAL ......................................................................... 4
2.2. ANÁLISIS INTERNO .................................................................................................. 5
2.2.1. FACTOR DE SEGMENTACIÓN DE MERCADO ............................................ 6
2.2.2. FACTOR MARCA...............................................................................................6
2.2.3. INTELIGENCIA DE MERCADO........................................................................ 7
2.3. ANÁLISIS FODA/DAFO.............................................................................................8
2.4. MARKETING MIX ....................................................................................................... 9
2.4.1. PRODUCTO ........................................................................................................ 9
2.4.2. PRECIO ............................................................................................................... 9
2.4.3. PLAZA/DISTRIBUCIÓN .................................................................................. 10
2.4.4. PUBLICIDAD/PROMOCIÓN ........................................................................... 10
2.5. ESTRATÉGIAS DE MARKETING .......................................................................... 11
2.5.1. FASE DE INTRODUCCIÓN ............................................................................ 11
2.5.2. FASE DE CRECIMIENTO ............................................................................... 12
2.5.3. FASE DE MADUREZ ....................................................................................... 12
2.5.4. FASE DE DECLIVE.......................................................................................... 12
3. CONCLUSIONES .............................................................................................................. 13
4. BIBLIOGRAFÍA.................................................................................................................. 14
5. ANEXOS ............................................................................................................................. 15
1. INTRODUCCIÓN

Actualmente el emprendimiento ha ido ganando gran importancia en el país y

sobre todo en las personas, dado la búsqueda constante de la independencia y
estabilidad econoómica. Por otro lado, los altos niveles de desempleo, y la baja
calidad de los empleos que existen han provocado en las personas la necesidad
de generar e iniciar sus propios recursos y negocios para lograr pasar, en algún
momento del ciclo, de ser empleado a ser empleadores.

En esta instancia, el empredimiento, del cual se encuentra basado este

informe, tiene la intención de generar un ingreso extra, mientras se potencia la
marca y su diversificación.

Campusale’s es el nombre de la idea del nuevo negocio que viene del apellido
del emprendedor. Este emprendimiento se encuentra en la ciudad de Arica y lleva
6 meses (agosto 2018) por lo que recién esta en el proceso introducción al
mercado. Su negocio se centra en la venta de sal para usos culinarios, con una
diferenciación en relación al sabor tradicional de ésta.

En este presente informe se realizará un análisis de la situación y el medio

donde se encuentra el empredimiento, observando el comportamiento de diversos
factores externos e internos del negocio. De la misma forma, se aplicará la
herramienta FODA para detectar las fortalezas, oportunidades, debilidades y
amenzas. Todo esto con el fin de obtener un plan de marketing que permita
establecer nuevas estrategías y formas de potenciar a Campusale’s en el
mercado.

Finalmente, se darán a conocer los momentos y las situaciones que se deben

aplicar para mejorar y establecer de una manera más sostenible el
emprendimiento.

1
2. ESTRUCTURA DEL PLAN DE MARKETING
2.1. ANÁLISIS EXTERNO
2.1.1. FACTOR DEMOGRÁFICO

El emprendimiento está situado en la ciudad de Arica (San Marcos de

Arica) es una ciudad, comuna y puerto del Norte Grande de Chile, capital de
la provincia homónima y de la región de Arica y Parinacota, ubicada en la
frontera septentrional de Chile, a sólo 18 kilómetros (11 millas) al sur de la
frontera con Perú (Chile.travel, 2018), que se ubica al extremo Norte del
país, a una distancia de 2.000 kilómetros de la capital de Chile. Posee una
superficie de 16.873,30 kilómetros cuadrados, equivalentes al 2,2% del
territorio nacional. La región está dividida administrativamente en dos
provincias: Arica y Parinacota, que tiene cuatros comunas: Arica,
Camarones, Putre y General Lagos. Además, la región limita al norte con
Perú y al este con Bolivia.

Según el Censo realizado (2017) Arica y Parinacota alcanza una

población total de 221.364 habitantes, lo cual se divide en 112.581 hombres
y 113.487 mujeres. Y según el cálculo realizado la región consta de un total
de 76.201 viviendas.

Dado que el negocio está enfocado a personas preocupadas por la

cocina, preocupados de dar un “toque” en eventos familiares, personas que
le gusten probar productos diferenciados y finalmente que tengan una
liquidez que se los permita. Según las características ya mencionadas se
estima que las personas que podrán adquirir el producto serán entre una
edad promedio de 30 a 60 años que en total. No se clasificará en un estatus
socioeconómico debido a que no es un producto de lujo. Por lo tanto, no se
exige una un alta suma de dinero para adquirirlo, debido a que la gran
mayoría cumple con las características de las personas que utilizarían el
producto.

2.1.2. FACTOR CLIMÁTICO

La ciudad de Arica se encuentra en una región con un clima

privilegiado, con temperaturas promedios anual alrredor de los 18°. Por otro
lado, la ciudad tiene escasez de lluvias lo que le permite mantener un
estándar de vida ideal y optimo, sin embargo, la humedad de la ciudad es
alta, lo que no favorece en la manteción de la calidad del producto.

El consumo de la sal, es de uso cotidiano y no se ve afecto a las

estacionalidades del clima.

2
2.1.3. FACTOR ECONÓMICO

Si bien, el emprendimiento se encuentra en un mercado que ha

sufrido de inestabilidades debidos a factores políticos y socioculturales, su
consumo sigue siendo parte del hogar y de distintos proceso productivos.

A nivel nacional, Chile se encuentra en un crecimiento económico, con

una proyección de incremento para el año 2018 del PIB en un 4% con
respecto al año 2017.

En Arica, la situación laboral, según el Instituto Nacional de Estadística

(Agosto, 2018) se ha visto afectada presentando un desempleo de un 6,3%,
por lo que sitúa a la región en el sexto lugar a nivel nacional. Por otro lado,
la ocupación aumento en cuatro puntos porcentuales, debido al crecimiento
paulatino de la región.

Todos los efectos anteriores se deben a la instalación de nuevas

tiendas de cadena nacional, que aún no terminan su total apertura, por lo
que la empleabilidad va modificarse y se pronostica un gran incremento a
finales de 2018.

Por otro lado, el precio del Dólar se encuentra alto con respecto a años
anteriores, por lo que la moneda Peruana fluctúa de forma considerable
dado este efecto.

2.1.4. FACTOR SOCIO-CULTURAL

La alimentación saludable y el cuidado de los problemas de salud por

dicha situación son temas abarcados a nivel nacional por diversas políticas
y organismos estatales, difundiendo los efectos que causan el consumo de
distintos alimentos y sus ingredientes en el cuerpo humano.
El Ministerio de Salud de Chile lanzó un programa con el fin de
conscientizar a las personas en el consumo y generación de un hábito de
alimentación saludable, en donde se inserta la regulación del consumo de la
sal en la mesa y en la preparación de alimentos.

Por otro lado, muchos factores de salud se ven relacionados con el

exceso de sodio y de mala alimentación, sin embargo, el consumo de ésta
se hace necesaria y recurrente en las familias por lo que estas optan por
disminuir los productos que vengan con más sal de lo normal por la
utilización de la sal de mesa.

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2.1.5. FACTORES LEGALES Y POLÍTICOS

Chile, integro a sus productos de venta sellos (Ley de Etiquetados,

2016) que permiten ver la cantidad nutricional de ingredientes de consumo
en exceso por cada 100 gramos; alto en grasas saturadas, alto en sodio,
alto en azucar. Ésta ley se encuentra en modificaciones que deberían
integrarse en el presente año 2018.

El Ministerio de Salud, dado los indicadores de enfermedades

desencadenadas por el consumo de sodio, sal, disminuyo la integración de
éste en la fabricación del pan.

2.1.6. FACTOR TECNOLÓGICO

La sal tiene un bajo nivel de tecnología debido a su compuesto, sin

embargo, la investigación se ha centrado en mantener el producto
disminuyendo la cantidad sodio, reemplazandola por el potasia, para así
facilitar el consumo de sal en personas con problemas de salud.

Hoy en dia el sistema de ventas online ha ganado posicionamiento, sin

embargo las venas presenciales con empatía y cercanía también. Hoy en
día la puesta en valor es más importante que el producto en sí. Por otro
aldo cada vez están aumentando más la venta por internet, dado que las
generaciones van avanando y actualizándose.

Por otro lado, la innovación de su sabor también ha sido atacado por

emprendimientos, con el fin de atacar a un mercado específico y gourmet.
De esta misma forma, se encuentran elaborando sal en gotas para poder
regular el consumo.

2.1.7. FACTOR MEDIO AMBIENTAL

Chile es el primer país en lationamérica en eliminar la producción y

utilización de bolsas plásticas en los distintos comercios con el fin de
colaborar con la sostenibilidad y sustentabilidad del país y el mundo.
En otros aspectos, la industria de la sal es un recurso natural
renovable.

4
2.2. ANÁLISIS INTERNO
2.2.1. EL EMPRENDIMIENTO

El emprendimiento Compusale’s, lleva funcionando en la ciudad de

Arica, alrededor de 6 meses. Su dedicación está en la venta de sal de mar
con sabores a sus sales. Éste es pionero a nivel local en la venta del
producto por lo que han podido, paso a paso, llevar este proyecto adelante,
y ganar clientela gracias el boca-a-boca.

Su materia prima principal, que es la sal de mar, producto que tiene un

abanico de beneficio, la cual se extrae de una localidad llamada Cáhuil.

Cáhuil es un pequeño caserío chileno localizado a 15 kilómetros al sur

de Pichilemu, en la desembocadura del estero Nilahue, Región de
O'Higgins. Su nombre procede de la gaviota cáhuil, ave común de la zona.
La principal característica de este lugar es la producción artesanal de sal de
costa.

La Sal de Mar de Cahuil, es un noble y milenario producto extraído

artesanalmente con las mismas técnicas usadas en épocas prehispánicas.
Estas se encuentran ubicadas en grandes extensiones de terreno que
bordean la laguna de Cahuil, la que se une naturalmente con el mar, donde
la acción del sol y del viento favorece la evaporación del agua de mar hasta
la saturación y posterior solidificación. Su producción comienza en
Septiembre hasta Marzo.

Compusales, ha innovado en la zona, colando aliños a estas sales,

tales como orégano, merquen. Ajo. Las que se ofrecen a través de una red
social Facebook.

Imagen 2.1. Logo del Emprendimiento Campusale’s

Fuente: Facebook Campusal (2018)

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2.2.2. FACTOR DE SEGMENTACIÓN DE MERCADO

Este emprendimiento realiza sus ventas mediante Facebook,

ofreciendo sus productos y promociones por la misma vía, por ende, su
segmentación de mercado esta netamente enfocada en gente jóven debido
a que son ellos los que utilizan las redes sociales para realizar compras
dado que la confianza en este medio es mejor abordada. Por otro lado, la
venta de sales con aliños es un producto diferenciado y enfocado, como
opinión personal, a las personas y organizaciones que se preocupan por el
sabor y producción culinaria.

Dado esto, la segmentación óptima y estratégica para este

emprendimiento debiese ir sobre los 30 años, dado que son personas que
ya estan o tienen conformando una familias, tienen ingresos y se
encuentran en una época donde probar productos diversificados se hace
más sencillo. Sin embargo, como recomendación, para las personas
mayores de edad, debiese buscarse otro medio por el cuál poder atacarlos,
dado que son un mercado potencial para este tipo de emprendimiento.

2.2.3. FACTOR MARCA

El nombre “Campusale’s”, es una mezcla del apellido del

emprendedor, con el producto principal, que es la sal de mar. Por otro lado,
el logo da una señal clara al producto, englobando y abstrayendo un
concepto más familiar. Sin embargo, no incorpora la diferenciacion de su
producto; los aliños.

Una imagen más fuerte y con una puesta valor más significativa podría
hacer de éste emprendimiento algo más cercano, por lo que es nicho el cual
se debe trabajar.

6
 Imagen 2.2. Participación en Show Room Arica (2018)

Fuente: Facebook Campusal (2018)

2.2.4. INTELIGENCIA DE MERCADO

El emprendimiento realiza estratégia de publicidad vía redes sociales,

su impacto y posicionamiento lo realiza asistiendo a “Show Rooms” en
donde asisten personas conocidas del medio nacional asistiendo una gran
cantidad de personas. Por otro lado, su intención de cuidar el medio
también se ve reflejada en la forma de entrega de sus productos ya que lo
realiza en bolsas de papel.

No obstante, la cercanía, como antes se mencionó, es un rol y un tema

fundamental que se puede aprovechar para introducirse más rápido al
mercado, dado que unas de sus principales puesta en valor esta en el
toque distinto que puede llegar a dar en las comidas en familia,
pudiendo generar más fidelización en los clientes. Otro mercado que no se
ha explotado es en los verdaderos interesados en adquirir este producto
como son los restaurantes de alta gama.

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2.3. ANÁLISIS FODA/DAFO

Fortalezas: Debilidades:

• Producto Innovador. • Baja cartera de clientes por mala

• Sabores propios de la zona.
• Existe compromiso con el
trabajo.
• Producto confiable 100%
Natural
segmentación.
• Producto no conocido en el
mercado.
• Sin estrategias de ventas y bajo
impacto en redes sociales
• Sin promociones atractivas

Oportunidades: Amenazas:

• Existe mercado interesado en • Existencia de nuevos

adquirir el producto. competidores
• Existen restaurantes de alta • Existencia de productos
gama. sustitutos
• Existen proyectos que ayuden • Baja experiencia en el mercado y
con el financiamiento. el negocio
• Existen instancias para potenciar
los emprendimientos.

La herramienta FODA se aplicó bajo criterios y conversaciones con el

principal gestor de este emprendimiento, por lo que el análisis interno y
externo, anterior, se ve reflejo de la misma forma en éste metodo.

8
2.4. MARKETING MIX
2.4.1. PRODUCTO

La venta se realiza en recipientes de de 500 grs. y de 1 kilo de sal

marina, los cuales pueden tener mezclas de condimentos de origen natural
como:

• Merkén
• Orégano
• Tradicional

Sin embargo, se podrían aprovechar más ingredientes de la zona

como lo son:

• Tomillo
• Romero
• Aji rojo o rocoto.

Y también se podría, quizás innovar con sabores dulces como la

maracuya, guayaba entre otros frutos propios de la localidad de Arica.

Por otro lado, la estrategía de entregar a los restaurantes de alta gama

pequeños envases que potencian la marca, como regalo, puede ser una
buena estrategia para dar a conocer el producto.

2.4.2. PRECIO

El precio es accesible para todo público, dado que es un producto de

uso masivo del cual se pretende mantener en los hogares para su uso en
eventos familiares como son los “asados”, dentro de la elaboración de
platos culinarios o finalmente como uso de mesa.

Su valor es de $1.500 el kilogramo de sal de mar tradicional, mientras

que la de sabores tiene un costo de $2.000.

En su otro envase, de 500 gramos, el valor es de $800 la tradicional y

$1.200 con sabores.

Lo ideal es mantener estos valores, hasta que el producto este bien

posicionado, y se logren ventas mayores. Sin embargo, invertir en envases
de mesa con un diseño fino para restaurantes puede ser una gran
estratégia de posicionamiento.

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2.4.3. PLAZA/DISTRIBUCIÓN

Actualmente, los canales de comercialización y venta son por redes

sociales, Facebook. Sin embargo, al realizar el análisis externo e interno
podemos darnos cuenta que nuestro mercado potencial no se da en gran
cantidad mediante ésta tecnología dado la confianza y seriedad que éstas
tienen, como emprendimientos, para realizar este tipo de compras, es por
ello que se recomienda fijar otra estrategías en lugares donde se pueda
degustar el producto, y así generar confianza. Lugares estratégicos deben
tener gran afluencia de publico con stand que permitan mostrar todas las
variedades de nuestra sales, como por ejemplo en el Agro de Arica,
mercados populares, ferias de innovaciones, entre otras.

La intención es permitir entregar información acerca de los beneficios

y sabores de nuestros productos. El potenciar la venta por redes sociales,
debe seguir manteniednose, debido a que ya se tiene una parte de él por
loq ue se le puede sacar más provecho haciendolo más llamativo y cercano.

2.4.4. PUBLICIDAD/PROMOCIÓN

El emprendimiento cuenta con una promoción y publicidad deficiente,

dado a que solo utiliza Facebook para ofertar el producto.

Como el desafío está en potenciar la marca y dar a conocer el

producto se debe replantear el medio y la forma de hacer publicidad,
incluyendo los sabores y los eventos familiares como parte del
empredimiento, haciendo más llamativo y propia la marca.

La recomendación también está en modificar el envase y la forma de

entrega del producto, integrar un slogan que permita darse a conocer y por
sobre todo tener la posibilidad mostrar la forma de utilizar el producto.

Por otro lado, fidelizar al cliente también es un desafío, por lo que la

promoción o la entrega de algún producto por la compra también es factible,
dado que así se puede recordar siempre al emprendimiento.

Como visión futura el diseño de un portal web, que cuente con recetas
y utilización de la Sal de Mar con aliños.

10
2.5. ESTRATÉGIAS DE MARKETING

Durante este proceso, todo el equipo de trabajo debe contar con altos
niveles de autogestión y un gran compromiso con la excelencia de todos
sus procesos. De este modo los clientes, tendrán la garantía de tener un
buen producto de calidad, que satisfaga las necesidades requeridas.

Se quiere que la marca CAMPUSALE’S, sea reconocida a nivel local,

en un corto plazo, destacándose por sus productos de calidad e innovacion
de novedosos sabores. De la misma forma, se busca destacar el
compromiso que tenemos con el cliente, su familia y el medio,
contribuyendo de diferentes maneras como la preocupación por la cocina
en las familias hasta el cuidado con el planeta.

2.5.1. FASE DE INTRODUCCIÓN

En la fase de introducción es donde se ubica nuestro producto. Es aquí

donde se debe apuntar con todos los esfuerzos para dar a conocer el
producto y entregar la mayor cantidad de información sobre el
emprendimiento.

Como es un producto de nesecidad básica, se puede empezar dando

un precio un poco más alto de lo normal, con más beneficios y con una
fuerte publicidad y promoción con el fin de convencer al mercado del
producto y así acelerar su introducción.

Por otro lado, en esta fase se debe realizar redes con restaurantes
para que promocionen la marca y la utilicen en sus comidas.

Se llevará acabo encuentas y llamados para saber sobre la

satisfacción del cliente por el producto. De esta manera podemos ir
innovando y apliando el mercado, mejorando el producto final. La intencion
es mantener una cercaní con el cliente, de tal forma que sea partícipe del
crecimiento del emprendimiento.

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2.5.2. FASE DE CRECIMIENTO

Se mejorará la calidad del producto, agregando más variedades a la

cartera de ventas.

Se buscarán formas y productos que permitan agregar nuevos

ingresos complementarios.

Se buscarán nuevos segmentos de mercado al cual se puede atacar, y

se mejorara la promoción y distribución

Generar una conciencia de marca.

2.5.3. FASE DE MADUREZ

Se atacará a los que no son clientes de Sales de Mar, y se buscará

entrar en nuevos mercados, como lo podrían ser la sal pero en gotas. La
intención es buscar más clientes, mediante promociones que permitan
buscar nuevas innovaciones y usos del producto.

2.5.4. FASE DE DECLIVE

Es aquí donde viene la gran inversión, luego de conocer al mercado y

mantener una fielización, dado que se podrá ofrecer el producto que ya se
estudio en la fase de maduraz, con la intención de reanudar el ciclo del
producto con uno nuevo y potencial.

Innovar con productos nuevos con el fin de permanecer en el mercado

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3. CONCLUSIONES

Campusale’s es un emprendimiento familiar, el cual se puede potenciar e

introducir rapidamente al mercado dado a que es un producto diferensiado. Esto
siempre y cuando se trabaje en una publicidad fuerte, con en folletos llamativos y
con sentido, con puntos de venta en lugares estratégicos de gran afluencia de
público, manteniendo la presencia en ferias de emprendimientos, para así dar a
conocer el emprendimiento y sus productos poniendolos a disposición de los
clientes, dándole la posibilidad de probarlos en una preparación real.

Por otro lado, potenciar la marca, con una propuesta de valor que familiarice el
producto con dar toque distinto en las comidas que se compraten en familia, con el
fin de que los clientes se convenzan de que Campusale’s no sólo es una marca si
no que tambiés es una familia que se preocupa por otra familia.

Deben aprobecharse los productos de la zona en nuevos adheresos a

incorporar ampliando la gama de sabores con un estilo tipicos de la zona. De la
misma forma, el público debe sectorizarse y atacar según la diversificación y la
neceisdad que tiene la ciudad, enfocandose en las personas sobre 30 años, que
gustan por probar sabores nuevos y disfrutar de experiencias difersificadas en sus
paladares.

Por ende, el emprendimiento debe enforcarse en:

• Aquellas personas que desean innovar con sabores distintos en sus

asados familiares o amigos.
• Los que optan por una alimentación más saludable.
• Restaurantes que buscan la diferenciacion en sus preperaciones

Finalmente, es indispensable al minuto de realizar algún emprendimiento,

contar con un plan de marketing debido a que es necesario para llevar con éxito y
con resultados un emprendimiento. Ademñas, es indispensable evaluar los
aspectos internos y externos donde se va desarrollar la organización.

Por otro lado, nos llena de satisfacción el poder brindar apoyo a un

emprendimiento local, que permita de alguna forma desarrollarse de mejor forma
en el mercado, rescatando lo positivo y aportando ideas que permita ir en aumento
la rentabilidad del negocio.

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4. BIBLIOGRAFÍA

Instituto Nacional de Estadística. (2017). CENSO. Agosto 6, 2018, de INE Sitio

web: https://resultados.censo2017.cl/

Soto, G.. (2018). Apuntes Clases de Marketing Estratégico. Universidad Arturo

Prat: Apuntes Académicos.

Entrevista a Rodrigo Campusales, (2018), Arica.

Página principal de redes sociales: fb.com/campusal

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5. ANEXOS

15
16
17
I-

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 SAL DE MAR

Muchas son las dudas que surgen en torno a la sal, en especial si es

posible o no el consumirla en las comidas. Debido a su menor contenido de sodio
y su proceso de refinado, la sal marina es recomendada para aquellas personas
con problemas cardíacos, de obesidad, con retención de líquidos o simplemente
para los que desean cuidarse todos los días.

Sal de Mar versus Sal de Mesa ¿Es tan buena la Sal de Mar?

Lo primero que debemos saber, es que la de mesa, pasa por un proceso

por el cuál son eliminados el magnesio y otros minerales. Además, se destruye el
yodo natural durante su refinación y se le añade yoduro de potasio a altos niveles,
casi siempre, tóxicos. Por su parte, se le agrega dextrosa como estabilizador y un
agente de blanqueo para que tenga el color con que la conocemos.

En cambio, la sal de mar o sal marina se seca naturalmente, al sol. No tiene

ningún proceso y contiene cantidades microscópicas de vida marina y por
supuesto, de yodo natural. Es de color menos blanco y ligeramente más húmedo.
Tiene un sabor más fuerte pero se utiliza menos en las recetas de cocina, con los
mismos resultados.

Entonces, si comparas entre las características de cada tipo de sal, te darás

cuenta por qué la del tipo “marino” es más sana y más acorde para ingerirla todos
los días.

Los beneficios de la sal de mar Alimentación natural.

Los beneficios de la sal marina están dados por sus propiedades naturales que
ayudan al cuerpo a mantenerse en óptimas condiciones, ya que la sal marina
aporta el magnesio que necesitamos, suministra minerales, regula los niveles de
azúcar en la sangre y evita la retención de líquidos entre muchos otros beneficios.

En los casos de insuficiencia suprarrenal o fatiga, nuestros cuerpos tienden a

desear sal en respuesta a niveles bajos de aldosterona, drenando a los riñones
valiosos minerales y agua necesaria que conducen a la deshidratación crónica. La
sal marina equilibra y nutre nuestro cuerpo con los minerales esenciales.

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1.- Beneficiosa para los músculos

La sal marina es vital para la contracción muscular y expansión, la estimulación de

los nervios, el buen funcionamiento de las glándulas suprarrenales, y otros
procesos biológicos, también.

2.- Para el crecimiento y desarrollo del cuerpo

La sal también proporciona cloruro, que ayuda a producir ácidos necesarios para
digerir las proteínas y enzimas para la digestión de hidratos de carbono que ayuda
a las personas que necesitan equilibrar el peso, y es necesario para el
funcionamiento apropiado del cerebro y el crecimiento.

3.- Aporte ideal de magnesio

La sal marina contiene magnesio, que es importante para la producción de

enzimas, la transmisión nerviosa, la formación ósea, la formación de esmalte de
los dientes, y la resistencia a las enfermedades del corazón, y también contiene
muchos otros minerales. Los bebés y los niños tienen una necesidad especial de
sal para el cerebro en desarrollo.

4.- Mejora la salud cardiovascular

Esto ayuda a estabilizar los latidos cardíacos anormales que es contrario a la idea
falsa común de que hace que la presión arterial aumente. De hecho, la sal de mar
junto con el agua y en la proporción adecuada, es esencial para la regulación de la
presión arterial. La sal de alta calidad busca en el mar los depósitos de sodio
dañinos en el cuerpo y los elimina. También frena la presión arterial alta.

5.- Beneficiosa para dormir mejor

Antes de dormir, si se toma con agua caliente, la sal marina ayuda a una persona
obtener un sueño más profundo y más largo, relajante y refrescante. También
ayuda a limpiar las mucosas en el cuerpo, los senos nasales y la congestión
bronquial. Esto es especialmente importante durante los ataques de asma y con
los pacientes con fibrosis quística.

6.- Mejora el rendimiento cerebral

La sal marina también ayuda a mantener los electrolitos en el cuerpo que son
esenciales para el procesamiento de la información y la comunicación de las
células cerebrales.

20
7.- Evita la retención de líquido

Combate la retención de líquido en el cuerpo, que es de nuevo contrario a otra

idea errónea de que la sal es la causa de la retención de agua. También se ha
reportado que ayuda a disolver cálculos renales en el cuerpo.

8.- Minerales esenciales para el cuerpo

La sal de mar suministra minerales esenciales directamente a las células para

aumentar y mejorar el sistema inmune del cuerpo y aumenta la resistencia frente a
las infecciones y enfermedades bacterianas. También ayuda a nuestro cuerpo a
recuperarse rápidamente de los accidentes, cirugías, enfermedades, trastornos
mentales, cortes y quemaduras, gripe, resfriados y otros virus, etc

9.- Mejora la salud del intestino

La sal de mar ayuda en la absorción de alimentos en el tracto intestinal y mantiene

el nivel de azúcar en la sangre, reduciendo así el riesgo de diabetes.

10.- Antihistamínico natural

Actúa como un antihistamínico natural fuerte por mantener el cuerpo en el pH

correcto. Esto ayuda a mantener el nivel de acidez del cuerpo y la prevención de
problemas de salud diferentes y enfermedades degenerativas.

11.- Antiséptico natural

La sal marina tiene propiedades antisépticas y se puede utilizar durante el baño,

para controlar el picor y la inflamación en la piel. Es un ingrediente muy
desintoxicante para el baño, ya que ayuda a extraer las toxinas y revitalizar la piel
y el cuerpo con minerales traza.

Fuente: www.lavidalucida.com

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