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REVISTA PLATOS & COPAS / RECETAS CHILENAS, INTERNACIONALES Y GOURMET | PLATOS Y COPAS / PASTAS / LASAGNA DE JAIBA

25 de Febrero de 2014

Lasagna de jaiba

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INGREDIENTES Tiempo de preparación

40 minutos
1 unidad de cebolla mediana cortada en cubitos
1 unidad de zanahoria rallada
1 unidad de sal y pimienta a gusto
Porciones
1 1/2 tazas de vino blanco cepa a elección
3 tazas de salsa blanca
4
2 tazas de salsa de tomate
1 1/2 tazas de queso mozarella rallado
1/2 taza de hojas de albahaca o a gusto
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 paquete de lasagna precocida
1/2 kilo de carne de jaiba

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PREPARACIÓN

1. En una sartén a fuego alto, disponer el aceite y sofreír la cebolla. Agregar la jaiba, el vino blanco y la zanahoria,
salpimentar. Cocinar por 10 minutos o hasta que la carne esté blanda. Reservar.
2. Aceitar la base de una fuente resistente al calor y disponer una capa de la lasagna. Ubicar otra de la carne de
jaiba, de la salsa blanca, de salsa de tomate y finalmente cubrir con el queso mozzarella. Repetir el procedimiento
hasta rellenar la fuente, terminando con el queso.
3. Hornear por 30 minutos, decorar con la salsa de tomate y las hojas de albahaca. Servir.

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