Cuestionario

1. En sus palabras defina viscosidad.

Los líquidos a diferencia de los sólidos tienen la capacidad de poder fluir, es decir, si se
pone en movimiento a un líquido, éste al moverse trata de permanecer todo junto, y
es precisamente atribuida su virtud de ser viscosos. La Viscosidad es la resistencia que
tienen las moléculas que conforman un líquido para separarse unas de otras, es decir,
es la oposición de un fluido a deformarse y esta oposición es debida a las fuerzas de
adherencia que tienen unas moléculas de un líquido o fluido con respecto a las
otras moléculas del mismo líquido.

Figura 01

2. ¿Cuál es la diferencia entre viscosidad dinámica y viscosidad cinemática?

La viscosidad dinámica y la cinemática son valores que determinan el movimiento que
tiene un determinado líquido o fluido bajo condiciones específicas.
En hidráulica o mecánica de fluidos, la viscosidad dinámica y la viscosidad cinemática
son conceptos necesarios para relacionar las fuerzas que generan el movimiento y la
velocidad en un líquido.
Para entender ambos conceptos, es necesario tener en cuenta que la viscosidad de un
fluido es determinada por el nivel de cohesión de las moléculas.
Viscosidad dinámica
La viscosidad dinámica, también llamada viscosidad absoluta, indica la mayor o menor
resistencia de los fluidos en movimiento y determina las fuerzas que lo mueven y
deforman, cuando son sometidos a un esfuerzo cortante; es la función solo de la
fricción interna del fluido, generalmente se representa por la letra griega µ.
 FIGURA 02
Los líquidos se deslizan en capas o láminas, lo que significa que la velocidad del fluido
es nula en la superficie de contacto y aumenta mientras se vuelve más distante
creando una tangente que se denomina fuerza tangencial.
Para el cálculo de la viscosidad dinámica se utiliza la unidad específica en el Sistema
Cegesimal de Unidades (CGS) Poise (P).

Viscosidad cinemática
La viscosidad cinemática relaciona la viscosidad dinámica con la densidad del líquido.
Teniendo el valor de la viscosidad dinámica se puede calcular la viscosidad
cinemática basta con dividir la viscosidad dinámica por la densidad del fluido de un
fluido con la siguiente fórmula:

FIGURA 03

En esta medida, la viscosidad es la resistencia de un fluido al deslizamiento, y la

densidad es el peso específico (masa/volumen) dividido por la gravedad.
Para el cálculo de la viscosidad cinemática se utiliza la unidad específica en el Sistema
Cegesimal de Unidades (CGS) Stoke (St).
Es importante tener en cuenta que tanto la viscosidad dinámica como la cinemática
dependen de la naturaleza del líquido y la temperatura, por ejemplo, mientras mayor
es la temperatura de un líquido, menos viscoso es este, ya que la cohesión de las
moléculas se vuelve más débil.
3. Mencione algunos viscosímetros con una breve descripción
Los viscosímetros
Los viscosímetros son instrumentos diseñados y especializados para realizar la
medición del nivel de viscosidad de fluidos. También permiten medir otros parámetros
de flujo de los fluidos.
Funcionamiento de los viscosímetros
Su forma general de funcionamiento es hacer que un fluido pase a través de los tubos
manteniendo una temperatura controlada, durante un tiempo específico. Lo que
resulta de este procedimiento es la medición de la cantidad de fluido que recorre una
distancia determinada en un tiempo determinado. Esto permite establecer el nivel de
viscosidad de un fluido.
Se pueden identificar tres tipos principales de viscosímetros, estos son los
viscosímetros de cilindros coaxiales, los viscosímetros análogos y los viscosímetros
rotacionales digitales.
Viscosímetros de cilindros coaxiales
Este tipo de viscosímetros consta de dos cilindros, uno interno y otro externo. Lo que
permiten los viscosímetros de cilindros coaxiales es realizar la medida de la viscosidad
absoluta de un fluido.

FIGURA 04

Por lo regular se utiliza en aplicaciones donde se tiene que medir el nivel de viscosidad
de productos como pinturas, productos alimenticios, suspensiones, entre otros.
Viscosímetros análogos
Los viscosímetros análogos se forman con un disco o un cilindro que se encuentra
suspendido y gira por la acción de un motor sincrónico. La lectura de la medida del
nivel de viscosidad se expresa por una serie de medidas grabadas en el disco o en el
cilindro que se utilice.
 FIGURA 05

Este tipo de viscosímetros suele ser utilizado en la industria alimenticia, farmacéutica y

en la medición de viscosidad de pinturas y grasas.

Viscosímetros rotacionales digitales o de Bloomfield

Para asegurar una medición exacta del nivel de viscosidad de fluidos, los viscosímetros
rotacionales digitales son la elección adecuada. Estos son controlados a través de un
microprocesador, esto elimina por completo los errores humanos al momento de
interpretar las medidas de viscosidad.

FIGURA 06

Su nivel de exactitud y precisión en las medidas es alto, por lo regular cuentan con
dispositivos de medición y control de temperatura del fluido analizado para garantizar
un ambiente constante de medición. Esto representa una ventaja respecto de los otros
dos tipos de viscosímetros, ya que es importante conocer la temperatura a la que se
somete un fluido puesto que ésta influencia directamente al nivel de viscosidad.

Otros Tipos de viscosímetro

Viscosímetro Stabinger: este es el método más novedoso en cuanto a la medición de

la viscosidad de los fluidos, ya que se emplean campos magnéticos a través de imanes.

FIGURA 07
Viscosímetro de Ostwald: estos miden líquidos transparentes y líquidos opacos. Este
tipo de viscosímetro fue creado por el químico alemán Friedrich W. Ostwald en el año
de 1918.

FIGURA 08

Viscosímetro de tubo capilar: mide la viscosidad de los fluidos a través de un tubo

cilíndrico muy delgado hecho de vidrio.

Viscosímetro de Höppler: este método utiliza pequeñas bolas, que se dejan caer a
través del fluido y se mide la viscosidad de acuerdo al tiempo que tarda la bola en
llegar hasta el fondo del recipiente.

FIGURA 09

Viscosímetro de Saybolt: este es uno de los más exactos, es un medidor universal, que
obtiene la medida de la viscosidad al medir el tiempo que tarda un fluido en escurrir,
el tiempo es medido en segundos.

FIGURA 10
 https://www.quiminet.com/articulos/funcionamiento-y-tipos-de-
viscosimetros-2665142.htm
 https://www.significados.com/viscosidad-dinamica-y-cinematica/
 http://taninos.tripod.com/viscosidad.htm
 https://conceptodefinicion.de/viscosidad/
 https://www.academia.edu/19240705/VISCOSIDAD_DINAMICA_Y_CINEMATIC
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