Los Nutrientes

Un nutriente es aquello que nutre es decir que aumenta la sustancia del cuerpo
animal o vegetal. Se trata de productos químicos q proceden del exterior de la
célula y q esta requiere para poder desarrollar sus funciones vitales. Los
nutrientes son absorbidos por la célula y transformados. A través de un proceso
metabólico de biosíntesis (conocido como anabolismo) o mediante
degradación, para poder obtener moléculas.
Los nutrientes se obtienen de manera heterogénea de los alimentos. Según su
absorción simples o rápidos y complejos o lentos.

Funciones de los nutrientes

 Función energética: como fuente de energía para las células del
organismo.

 Función plástica: tiene como finalidad formar estructuras en el organismo.

 Función reguladora: regulando reacciones bioquímicas, etc.

Nutrientes Esenciales

 Macronutrientes: son necesarios en grandes dosis a diario y son las

proteínas, los hidratos de carbono y las grasas.

 Micronutrientes: se deben consumir en pequeñas cantidades diariamente y

lo constituyen las vitaminas y los minerales

Tipos de Nutrientes
Los nutrientes son las sustancias que forman los alimentos. Podemos
encontrar los siguientes:
 Hidratos de carbono o glúcidos: Nos proporcionan energía y se
pueden obtener principalmente de origen vegetal como los
cereales.

 Proteínas: Nutrientes que facilitan el que facilitan el crecimiento y

reparación de los tejidos del cuerpo humano. Se encuentran en
alimentos de origen animal como la carne

 Grasas o Lípidos: Proporciona una energía que si no se consume se

almacena en el cuerpo.
 las proteínas.
 las grasas o lípidos.
 las vitaminas.
 los minerales.
 el agua.
 la fibra.