Tahu Tauco Udang Medan

1. 2 buahTahu Putih
2. 12 ekorUdang galah
3. 1 batangPetai
4. 8 bijiCabe merah
5. 6 bijiCabe hijau
6. 1 buahBawang bombay
7. 10 buahJagung muda (Putren)
8. 2 buahTomat
9. secukupnyaminyak untuk menumis
10. 5 siungBawang merah
11. secukupnyaGula pasir
12. 1 ruasJahe
13. 2 lembardaun salam
14. 2 sendok makantauco
15. secukupnyagaram

Langkah
1. Bersihkan udang. Tips mengupas dan memotong udang bisa dlihat di
2. Bersihkan tahu, potong tahu bentuk kotak, dan goreng hingga kecokelatan
lalu tiriskan.
3. Selagi menunggu digoreng, siapkan tomat, petai, bawang bombay, cabe
hijau, cabe merah, jagung putren
4. Tumis di wajan besar bawang merah, jahe yang sudah di-geprek, dan
daun salam hingga kecokelatan. Lalu masukan gula pasir dan garam di
sekeliling wajan.
5. Jika sudah harum, masukan tauco, tomat, udang. Lalu masukan bahan-
bahan yg disiapkan di langkah ke 3, lalu tumis hingga harum.
6. Masukan kecap manis, tahu dan tumis selama 5 menit.
7. Sajikan di piring :)