Comercialización de Infusiones A Base de Hierbas Naturales y Medicinales

E.A.
P INGENIERÍA EN AGRONEGOCIOS
COMERCIALIZACIÓN DE INFUSIONES A BASE

DE HIERBAS NATURALES Y MEDICINALES EN
EL DISTRITO DE HUANCAYO
ASIGNATURA:
FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE
PROYECTOS
DOCENTE:
JUAN CARLOS CERRÓN ALIAGA
INTEGRANTES:
 DAMIAN INGA DEBBI
 DE LA CRUZ HILARIO EMELYN
 HUATUCO GAMARRA CANDY
 SALOME PORRAS STEPHANIA
Huancayo - 2018
ÍNDICE
RESUMEN EJECUTIVO ...................................................................................................... 7
MÓDULO I: DATOS GENERALES.................................................................................. 8
1.1. Nombre del proyecto .................................................................................... 8
1.2. Matriz para elegir una idea de negocio ............................................. 8
1.3. Giro del negocio ............................................................................................ 10
1.4. Ubicación ........................................................................................................... 10
1.5. Código CIIU: .................................................................................................... 12
1.6. Presentación de los promotores .......................................................... 12
1.7. Problema identificado ................................................................................ 12
1.8. Idea de la necesidad u oportunidad del negocio ....................... 13
1.9. Objetivos del proyecto .............................................................................. 13
1.10. Oportunidad de Negocio ........................................................................... 13
1.10.1. Oportunidad de Oferta ....................................................................................... 13
1.10.2. Oportunidad de Demanda.................................................................................. 15
1.11. Estrategia del proyecto ............................................................................. 15
1.11.1. Estrategia de liderazgo en costos: ...................................................................... 15
1.11.2. Estrategia de diferenciación: .............................................................................. 16
1.11.3. Estrategia de segmentación o nicho: ................................................................. 16
1.12. Análisis FODA.................................................................................................. 16
1.13. Pre test o prueba piloto ............................................................................ 17
1.14. Tabulación de los resultados ................................................................. 18
1.14.1. Datos generales .................................................................................................. 18
1.14.2. Preguntas de la encuesta ................................................................................... 21
MÓDULO II: INVESTIGACIÓN DE MERCADO .................................................... 30
2. Cuantificación de la demanda ......................................................................... 30
2.1. Criterios de segmentación ............................................................................ 30
2.1.1. Segmentación geográfica .......................................................................... 30
2.1.2. Segmentación demográfica...................................................................... 30
2.2. Universo ................................................................................................................... 31
2.3. Muestra..................................................................................................................... 31
2.3.1. Método de muestreo..................................................................................... 31
2.3.2. Tamaño de muestra ...................................................................................... 31
2.4. Cuestionario de la encuesta concluyente ............................................ 32
2.5. Análisis de resultados de la encuesta concluyente........................ 34
2.5.1. Datos generales .............................................................................................. 34
2.5.2. Preguntas – Encuesta .................................................................................. 38
2.6. Análisis de macro entorno (Teoría del macroambiente de
Porter) ................................................................................................................................ 50
2.7. Análisis de la competencia (Cruz de Porter) ..................................... 52
1) La amenaza de nuevos competidores .................................................. 52
2) El poder de negociación de los proveedores .................................... 53
3) La amenaza de productos y servicios sustitutos ........................... 53
4) Poder de negociación de los clientes ................................................... 53
5) Rivalidad de la competencia actual ....................................................... 54
2.8. Análisis de la comercialización .................................................................. 54
2.8.1. Producto .............................................................................................................. 54
2.8.2. Plaza....................................................................................................................... 56
2.8.4. Promoción ........................................................................................................... 56
2.8.4. Precio..................................................................................................................... 57
2.9. Cuadrado de demanda proyectada por producto ............................ 57
2.10. Ciclo de vida del producto considerando las 4P de Marketing
................................................................................................................................................. 58
2.11. Descripción del cliente objetivo........................................................... 58
2.12. Estrategia de Marketing para las 4 P’s ............................................ 60
2.13. Plan de Marketing ........................................................................................ 62
2.14. Hoja de ruta ..................................................................................................... 63
MÓDULO III: ESTUDIO TÉCNICO ............................................................................ 70
3.1. Tamaño ......................................................................................................................... 70
3.1.1. Capacidad teórica ............................................................................................... 70
3.1.2. Capacidad máxima ............................................................................................ 70
3.1.3. Capacidad normal .............................................................................................. 70
3.2. Proceso ......................................................................................................................... 70
3.2.1 Flujograma de producción, ventas e instalación .......................... 70
3.2.1.1 Flujogramas de producción de las infusiones ........................ 70
3.2.2. Blueprinting ....................................................................................................... 79
3.2.3. Requerimiento de materia prima directa ......................................... 80
3.2.4. Requerimiento de mano de obra directa.......................................... 85
3.2.5. Requerimiento de carga fabril ................................................................ 86
3.2.5.1 Requerimiento de materia prima indirecta .............................. 86
3.2.5.2 Requerimiento de mano de obra indirecta ............................... 87
3.2.5.3 Requerimiento para suministros .................................................... 87
3.2.6. Requerimiento de gastos administrativos ...................................... 87
3.2.6.1. Requerimiento de personal administrativo ............................ 87
3.2.6.3. Requerimiento de servicios básicos ........................................... 88
3.2.7 Requerimiento de gastos de ventas ..................................................... 89
3.2.7.1. Requerimiento de personal de ventas ....................................... 89
3.2.7.2. Requerimiento de otros gastos de ventas .............................. 89
3.2.7.3. Requerimiento de publicidad .......................................................... 89
3.2.8. Requerimiento de inversiones tangibles .......................................... 90
3.2.8.1. Requerimiento de maquinarias ..................................................... 90
3.2.8.2. Requerimiento de muebles y enseres ....................................... 90
3.2.8.3. Requerimiento de distribución de local .................................... 90
3.2.8.4. Requerimiento de herramientas e instrumentos ................ 91
3.2.8.5. Requerimiento de transporte ......................................................... 92
3.2.9. Requerimiento de inversiones intangibles ..................................... 92
3.2.9.1. Requerimiento de formalización de empresa ....................... 92
3.3. Localización ............................................................................................................... 93
3.3.1. Cuadro de localización por método de puntos.............................. 93
3.3.1.1. Factores de localización ..................................................................... 93
3.3.2. Macro localización (para producción y/o servicios) ................. 94
3.3.3. Micro localización (para producción y/o servicios) .................. 94
3.3.3.1. Distribución de planta ......................................................................... 95
3.3.3.2. Distribución de planta (110 m2) .................................................. 95
3.4. Matriz de impacto ambiental ........................................................................... 96
MÓDULO IV: Estudio de la Organización ............................................................ 98
4.1. Forma societaria ............................................................................................... 98
4.1.1. Sociedad anónima cerrada ................................................................. 98
4.2. Régimen laboral ................................................................................................ 98
4.2.1. Régimen especial de las microempresas ................................... 98
4.2.1.1. Beneficios para las MYPES .............................................................. 98
4.3. Régimen tributario .......................................................................................... 99
4.3.1. Régimen especial...................................................................................... 99
4.4. Organigrama funcional ................................................................................. 99
4.5. Manual de organización y funciones ................................................... 100
4.6. Cronograma de actividades para la formalización de la
Empresa ............................................................................................................................... 102
4.7. Reglamento de organización y funciones ........................................ 103
4.7.1. Generalidades ........................................................................................... 103
4.7.2. Jornada laboral ........................................................................................ 104
4.7.3. Salarios ......................................................................................................... 104
4.7.4. Prohibiciones a empleados ............................................................... 104
4.7.5. Sanciones .................................................................................................... 104
4.7.6. Higiene y seguridad .............................................................................. 105
4.7.7. Derechos del trabajador ..................................................................... 105
4.8. Gastos de formalización empresarial ................................................. 105
MÓDULO V: PROYECCIÓN DE INGRESOS ......................................................... 106
5.1. Ingresos por ventas por producto principal................................... 106
MÓDULO VI: PROYECCIÓN DE EGRESOS .......................................................... 107
6.1. Presupuesto de materia prima directa .............................................. 107
6.2. Presupuesto de mano de obra directa ............................................... 111
6.3. Presupuesto de carga fabril ..................................................................... 112
6.4. Presupuesto de gastos administrativos............................................ 114
6.5. Presupuesto de costo de ventas............................................................ 116
6.6. Presupuesto de inversiones intangibles ........................................... 117
6.7. Depreciación ...................................................................................................... 118
6.8. Presupuesto de inversiones tangibles ............................................... 119
6.9. Presupuesto de inversión de tangibles e intangibles ............... 121
MÓDULO VII: INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO........................................... 122
7.1. Presupuesto de inversión total .............................................................. 122
7.2. Presupuesto de financiamiento ............................................................. 122
7.3. Cronograma de pagos de financiamiento ........................................ 122
MÓDULO VIII: EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA .................... 124
8.1. Estado de resultados proyectado...................................................... 124
8.2. Flujo de caja .................................................................................................. 125
8.3. Indicadores Económicos – Financieros ......................................... 127
8.3.1. VAN ............................................................................................................. 127
8.3.2. TIR ............................................................................................................... 127
8.3.3. Beneficio costo ..................................................................................... 127
8.3.4. Periodo de recuperación ................................................................ 128
CONCLUSIONES ............................................................................................................... 129
RECOMENDACIONES ..................................................................................................... 130
ANEXOS ................................................................................................................................ 131
RESUMEN EJECUTIVO
Este proyecto tiene por objeto la comercialización de infusiones a base de hierbas

naturales y medicinales en el distrito Huancayo, consiste en la venta de infusiones
a bases de hierbas autóctonas, aromáticas y medicinales que crece en nuestra
Región Junín en carritos similares al de los emolienteros, con un modelo de
negocio diferente, personalizado y haciendo uso de la tecnología; la propuesta de
valor que ofrece la idea de negocio es vender diferentes variedades de infusiones
que ayuden al alivio y/o prevención de algunas enfermedades que hoy en día
aquejan a toda la población, con la diferencia de que el personal de atención será
una persona capacitada y que conozca los beneficios de todas las hierbas a usar
, esta propuesta también incentiva el consumo de productos naturales y
originarias de nuestro país; así mismo, se plantea presentar un ambiente de
negocio tranquilo, que transmita armonía y resalte el cuidado del medio ambiente
y el uso de tecnologías como los paneles solares.
Una de las ventajas competitivas que tiene esta idea de negocio frente a sus
competidores indirectos que vienen a ser los emolientes es que los precios son
bajos porque los insumos y/o materia prima a usar tienen un precio reducido en
el mercado y son fáciles de conseguir; otra de las ventajas competitivas es la
atención personalizada y la capacidad de las personas encargadas para de vender
y para poder recomendar algunas infusiones dependiendo del tipo de malestar
que pudiera presentar nuestro cliente. Por otro lado, es que con esta idea de
negocio se fomenta el consumo de productos naturales que no dañan su salud.
El objetivo principal de la idea de negocio es implementar la venta de infusiones
a base de hierbas naturales y medicinales en carritos ergonómicos donde la
energía sea suministrada por paneles solares y en consecuencia obtener
rentabilidad y los más importante incrementar el número de empleos
independientes en el distrito de Huancayo.
MÓDULO I: DATOS GENERALES
1.1. Nombre del proyecto
Comercialización de infusiones a base de hierbas naturales y medicinales en
el distrito de Huancayo.
1.2. Matriz para elegir una idea de negocio
IDEA A: Venta de infusiones a base de hierbas medicinales.

IDEA B: Implementar máquinas expendedoras de frutas.
IDEA C: Venta de comidas saludables.
IDEA D: Mochilas con cargadores incorporados.
IDEA E: Viveros hidropónicos para la producción de hortalizas.
Tabla N°01: Matriz para elegir la idea de negocio de acuerdo a la viabilidad e innovación.
IDEAS DE NEGOCIO
Preguntas
Pes Idea A Idea B Idea C Idea D Idea E
orientador
o Calif pon Calif pon Calif pon Calif pon Calif pon
as
. d . d . d . d . d
Innovación 0.40 8 3.2 7 2.8 10 4 6 2.4 7 2.8
Viabilidad
comercial 0.15 9 1.35 5 0.75 8 1.2 5 0.75 5 0.75
Viabilidad
económica 0.15 5 0.75 7 1.05 5 0.75 5 0.75 5 0.75
Viabilidad
tecnológic
a 0.15 7 1.05 7 1.05 6 0.9 7 1.05 6 0.9
Viabilidad
legal 0.15 8 1.2 8 1.2 8 1.2 8 1.2 6 0.9
1.0
Sub total 0 7.55 6.85 8.05 6.15 6.1
Fuente: Elaboración - propia
Interpretación:
En la tabla N°1 se puede observar que las ideas de negocios con mayor viabilidad e
innovación son las ideas C y A; dónde C representa a la idea de negocio “Venta de
comidas saludables” y A representa a la idea de negocio “Venta de infusiones a base
de hierbas medicinales”, con puntajes de 8.05 para la idea C y 7.55 para la idea A.
Tabla N° 02: Matriz para elegir la idea de negocio.
IDEAS DE NEGOCIO
Idea Idea Idea Idea Idea
Preguntas orientadoras A B C D E
Si No Si No Si No Si No Si No
¿Existe una necesidad que
x x x x x
satisfacer en tu localidad?
¿Existe un mercado para este producto o
x x x x x
servicio?
¿Quieres realizar este
x x x x x
proyecto?
¿Es posible producir el x x x x x

producto en tu distrito o Región?
¿Este proyecto permitirá tener
x x x x x
ganancias?
Puntaje Total de ideas con SI 4 3 5 1 3
Interpretación:
En la tabla N°2, se presenta 5 preguntas orientadas a las propuestas y oportunidad

de negocio que pueda haber para cada idea, de las cuales las ideas C (Venta de
comidas saludables) y A (Venta de infusiones a base de hierbas medicinales) son las
más resaltantes en cuanto a satisfacción de necesidades, si es posible producir en la
región, si el negocio permitirá obtener ganancias y si realmente queremos desarrollar
esa idea de negocio. Con puntajes de 5 para la idea C y 4 para la idea A.
Tabla N° 03: Matriz para elegir la idea de negocio.
IDEAS DE NEGOCIO
Idea Idea Idea Idea Idea
Preguntas orientadoras
A B C D E
Disponibilidad local de materias primas 5 0 5 2 2
Existencia de Demanda
3 2 5 0 1
Insatisfecha
Disponibilidad de Mano de Obra
3 2 0 1 0
Calificada
Disponibilidad de Mano de Obra a Costo
4 1 1 1 1
aceptable
Tecnología localmente disponible 4 0 3 0 0
Tienes habilidades para gestionar
4 1 0 0 0
el proyecto
Puntaje Total 23 6 14 4 4
Interpretación:
En la tabla N°3, se presenta factores como: disponibilidad de materias primas,

disponibilidad de mano de obra, existencia de demanda, tecnología y habilidades para
gestionar las ideas de negocio, donde las ideas A (Venta de infusiones a base de
hierbas medicinales) y C (Venta de comidas saludables) son las que tienen mayor
afinidad con los factores evaluados, obteniendo un puntaje de 23 y 14
respectivamente.
Tabla N° 04: Matriz de consolidación de puntajes totales de las ideas de negocio.
IDEAS DE NEGOCIO
Matriz Idea A Idea B Idea C Idea D Idea E
M-1 170 160 160 150 160
M-2 7.55 6.85 8.05 6.15 6.1
M-3 4 3 5 1 3
M-4 23 6 14 4 4
Puntaje Total 204.55 175.85 187.05 161.15 173.1
Interpretación:
En la tabla N°4 se observa la consolidación de las matrices anteriores, dando como

la idea de negocio más viable, innovadora, que cuenta con demanda, con mano de
obra calificada y disponibilidad de materia prima es la idea de negocio A (Venta de
infusiones a base de hierbas medicinales).
1.3. Giro del negocio

Comercialización de infusiones a base de hierbas naturales y medicinales en
la Provincia de Huancayo, revalorando las hierbas autóctonas de la Región
Junín e incentivando su consumo; así mismo, promoviendo el cuidado y
bienestar de la salud.
1.4. Ubicación
La idea de negocio se llevará a cabo en el departamento de Junín, Provincia
de Huancayo y Distrito de Huancayo; exactamente entre la Calle Real y Av.
Giráldez.
Se eligió este lugar para su venta en vista que hay mayor afluencia de
personas en las tardes y noches, también porque nuestros competidores
(emolienteros) tienen un espacio de venta por este sector.
Figura N°1: Departamento Junín.

Figura N°2: Provincia de Huancayo.
Figura N°3: Distrito de Huancayo

Figura N°4: Distrito de Huancayo – Calle Real Y Av. Giráldez
1.5. Código CIIU:
Tabla N° 5: Clasificación industrial internacional Uniforme – REV.4.0.
CLASIFICACIÓN INDUSTRIAL INTERNACIONAL UNIFORME -

REV.4.0.
CIIU Rev.4 DESCRIPCIÓN
5630 Todas las actividades económicas
Fuente: INEI (https://proyectos.inei.gob.pe/CIIU/frm_buscar_desc.asp)
1.6. Presentación de los promotores
INTEGRANTES PROFESIÓN CÓDIGO

DAMIAN INGA, Debbi Ingeniería en Agronegocios 72231104
DE LA CRUZ HILARIO, Emelyn Ingeniería en Agronegocios 73573764
HUATUCO GAMARRA, Candy Ingeniería en Agronegocios 71480892
SALOME PORRAS, Stephania Ingeniería en Agronegocios 75878174
1.7. Problema identificado
Inexistente comercialización de infusiones a base de hierbas naturales y

medicinales en el distrito de Huancayo.
Se ha podido identificar que, en el distrito de Huancayo, no existen negocios
que se dediquen a la comercialización de infusiones a base de hierbas
naturales y medicinales a pesar de que se cuenta con la materia prima
necesaria para su elaboración. Por otro lado, el incremento de enfermedades
gastrointestinales, sobre peso, obesidad, etc., producto del consumo de
bebidas cancerígenas como las gaseosas han hecho que la población busque
a consumir productos sanos, inocuos y de calidad.
1.8. Idea de la necesidad u oportunidad del negocio
Al observar el desconocimiento de las personas sobre el uso de hierbas

naturales y medicinales para prevenir o curar algunas molestias o
enfermedades que los aquejan, además tras el boom de la herboristería, la
tendencia por consumir productos naturales y ante la inexistencia de
establecimientos que brinden este servicio, nace la idea de negocio de
“Comercialización de infusiones a base de hierbas naturales y medicinales en
el distrito de Huancayo”; donde las infusiones se expenderán en carritos
ergonómicos los cuales tendrán paneles solares para suministrar la energía,
con una propuesta de atención al cliente personalizada, donde el personal
encargado de venta será aquella que conozca todos los beneficios de las
hierbas y capacitada en atención al cliente.
1.9. Objetivos del proyecto
Objetivo General
Implementar la comercialización de infusiones a base de hierbas naturales y

medicinales en carritos ergonómicos con la iluminación óptima.
Objetivos Específicos
 Obtener rentabilidad a través venta de infusiones de hierbas naturales

en carritos.
 Incrementar el número de empleos independientes en el distrito de
Huancayo.
1.10. Oportunidad de Negocio
1.10.1. Oportunidad de Oferta
 Se cuenta alta variedad y cantidad de hierbas medicinales

autóctonas de la zona para poder suministrar el negocio.
Figura N° 5: Apoyo en el cultivo de plantas medicinales en Huancayo por parte de los
estudiantes.
Fuente: Diario Correo
 Presencia de competidores indirectos
En la provincia de Huancayo existen competidores indirectos,

quienes buscan satisfacer las necesidades de los consumidores con
productos sustitutos como es el caso de las personas que venden
“Emolientes”
Figura N°6: Celebración del día de Emolientero en Huancayo
Fuente: Diario El Comercio
1.10.2. Oportunidad de Demanda
 Existe tendencia de consumir productos naturales.

 Las personas buscan cuidar su salud y tener una mejor calidad de
vida.
 Incremento de enfermedades gastrointestinales, obesidad,
diabetes, etc., producidos por la mala alimentación.
1.11. Estrategia del proyecto
1.11.1. Estrategia de liderazgo en costos:

Ingresar al mercado con precios bajos, debido a que la materia prima es
de fácil acceso y no presenta costos elevados.
1.11.2. Estrategia de diferenciación:
Crear un ambiente que brinde bienestar emocional y tranquilidad a los
consumidores, donde lo que se busca vender no es simplemente una
infusión, más por el contrario se busca brindar al consumidor un
ambiente que garantice su bienestar y tranquilidad; con la
implementación de música para crear una atmosfera de paz, tranquilidad
y relajación. También brindar una mezcla de infusiones que ayuden al
alivio y/o prevención de enfermedades.
1.11.3. Estrategia de segmentación o nicho:

Mujeres y hombres de 20 a 50 años de edad, de los niveles
socioeconómico A, B y C dedicados a cuidar su salud con productos
naturales y medicinales.
1.12. Análisis FODA
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
F1: Suministro de energía por los O1: Demanda creciente de
paneles solares. productos naturales.
F2: Materia prima accesible en O2: Ausencia de competidores
cantidad y calidad. directos.
DEBILIDADES AMENAZAS
D1: Materia prima estacional. A1: Copia del modelo de negocio por
D2: Desconocimiento de los parte de los emolienteros.
malestares y enfermedades que A2: Cambio climático
aquejan a la población huancaína. A3: Insumos estacionales
D3: Personal capacitado
1.13. Pre test o prueba piloto
ENCUESTA - Comercialización de infusiones a base de hierbas naturales y medicinales en la Provincia

de Huancayo.
Buenos días. La encuesta se está desarrollando con la finalidad de obtener información acerca de la venta de
infusiones a base de hierbas naturales y medicinales e incrementar el número de empleos independientes en la
Provincia de Huancayo., responder a las preguntas con total sinceridad.
Agradecemos por anticipado su gentil colaboración.
Género: Edad: Estado civil:
a) Femenino a) 20 a 25 años a) Soltero (a)
b) Masculino b) 26 a 30 años b) Casado (a)
c) 31 a 35 años c) Divorciado (a)
d) 36 a 40 años d) Viudo (a)
Distrito: e) 41 a más. e) Conviviente
a) Huancayo Ocupación:
b) El Tambo a) Independiente
c) Chilca b) Dependiente
d) Otro (Especifique) c) Estudiante
d) No trabaja
------------------------------------
1. ¿Qué bebidas calientes son de su a) S/. 1.00 – S/. 1.50

preferencia en las noches? b) S/. 1.60 – S/. 2.00
a) Café c) S/. 2.10 – S/. 3.00
b) Infusiones d) S/. 3.10– S/. 5.00
c) Emolientes e) Otros……………………………………………...
d) Ponches
e) Otros……………………………………………….. 6. ¿En qué presentación le gustaría a Usted
que se vendieran las infusiones para llevar?
2. ¿Usted consume infusiones a base de a) Botellas de primer uso
hierbas naturales y medicinales? b) Vasos
a) SI c) Bolsas
b) NO d) Otros………………………………………………
c) ¿Por qué?............................................
7. ¿Dónde le gustaría encontrar a Usted los
3. ¿Usted compraría infusiones a base de carritos de venta de infusiones a base de
hierbas autóctonas de nuestra Región que hierbas naturales y medicinales?
alivien o prevengan algún malestar? a) Cerca de los mercados.
a) SI b) Alrededor de los parques.
b) NO c) Cerca de los supermercados
c) ¿Por qué?.......................................... d) Cerca de los paraderos
e) Otros…………………………………………….
4. ¿Cuál cree Usted que son los beneficios de
las hierbas naturales? 8. ¿Qué molestia le gustaría a Usted aliviar o
a) Propiedades nutraceúticas prevenir mediante las infusiones?
b) Alimento a) Gastritis
c) Son aromáticas b) Gripe
d) Todas las anteriores c) Malestar estomacal
d) Otros……………………………………………… d) Hígado
e) Otros………………………………………………..
5. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una
taza de infusión de hierbas naturales y
medicinales?
DATOS – ENCUESTADOR DATOS – ENCUESTADO
NOMBRE: ------------------------------------------------------------------------- NOMBRES: ---------------------------------------------------------------------------
LUGAR DE LA ENCUESTA: ---------------------------------------------------- NÚMERO DE CELULAR: -----------------------------------------------------------
FECHA: --------------------------------------------------------------------------- ¡MUCHAS GRACIAS!

1.14. Tabulación de los resultados
1.14.1. Datos generales
Tabla N°1: Género de encuestados

Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido Femenino 8 80,0 80,0 80,0
Masculino 2 20,0 20,0 100,0
Total 10 100,0 100,0
Fuente: Propia - Encuesta.
Interpretación:
En el gráfico N°1 se muestra que el 80% de encuestados son del género femenino y
el 20% es del género masculino.
Tabla N°2: Edad de los encuestados

Válido 20 a 25 años 1 10,0 10,0 10,0
26 a 30 años 1 10,0 10,0 20,0
31 a 35 años 2 20,0 20,0 40,0
36 a 40 años 2 20,0 20,0 60,0
41 a más 4 40,0 40,0 100,0
Total 10 100,0 100,0
Interpretación:
En el gráfico N°2 se muestra que el 40% de encuestados tienen la edad de 41 a más,
el 20% de encuestados tienen entre 31 a 35 años y 36 a 40 años es del género
masculino y el 10% de encuestados tienen de 20 a 25 años y 26 a 30 años.
Tabla N°3: Estado civil de los encuestados

Válido Soltero (a) 6 60,0 60,0 60,0
Casado (a) 3 30,0 30,0 90,0
Conviviente 1 10,0 10,0 100,0
Total 10 100,0 100,0
Interpretación: En el gráfico N°3 se muestra que el 60% de encuestados son

solteros, el 30% de encuestados son casados y el 10% de los encuestados son
convivientes.
Tabla N°4: Distrito
Válido Huancayo 3 30,0 30,0 30,0
El Tambo 3 30,0 30,0 60,0
Chilca 1 10,0 10,0 70,0
Otro 3 30,0 30,0 100,0
Total 10 100,0 100,0
Interpretación:
En el gráfico N°4 se muestra que el 30% de encuestados son del distrito de Huancayo,
El Tambo y Otros distritos y el 10% son del distrito de Chilca.
Tabla N°5: Ocupación

Válido Independiente 6 60,0 60,0 60,0
Estudiante 1 10,0 10,0 70,0
No trabaja 3 30,0 30,0 100,0
Total 10 100,0 100,0
Interpretación:
En el gráfico N°5 se muestra que el 60% de encuestados tienen una ocupación
independiente, el 30% de encuestados no trabaja y el 10% de encuestados es
estudiante.
1.14.2. Preguntas de la encuesta
Tabla N°6: Pregunta 1. ¿Qué bebidas calientes son de su preferencia

en las noches?
Válido Café 2 20,0 20,0 20,0
Infusiones 7 70,0 70,0 90,0
Emolientes 1 10,0 10,0 100,0
Total 10 100,0 100,0
Interpretación:
En el gráfico N°6 se muestra que el 70% de las personas encuestadas en las noches
prefieren tomar infusiones, el 20% de encuestados consumen café y el 10% de
encuestados toman emolientes.
Tabla N°7: Pregunta 2. ¿Usted consume infusiones a base de

hierbas naturales y medicinales?
Válido SI 9 90,0 90,0 90,0
NO 1 10,0 10,0 100,0
Total 10 100,0 100,0
Interpretación:
En el gráfico N°7 se muestra que el 90% de encuestados si consumen infusiones a
base de hierbas medicinales y el 10% no consumen infusiones de hierbas
medicinales.
Tabla N°8: Pregunta 3. ¿Usted compraría infusiones a base de

hierbas autóctonas de nuestra Región que alivien o prevengan
algún malestar?
Válido SI 9 90,0 90,0 90,0
NO 1 10,0 10,0 100,0
Total 10 100,0 100,0
Interpretación:
En el gráfico N°8 se muestra que el 90% de encuestados si comprarían infusiones a
base de hierbas medicinales y sólo el 10% no comprarían.
Tabla N°9: Pregunta 4. ¿Cuál cree Usted que son los beneficios de las hierbas
naturales?
Válido Propiedades 10 100,0 100,0 100,0
nutracéuticas
Fuente: Propia - Encuesta
Interpretación:
En el gráfico N° 9 se muestra que todas las personas encuestadas creen que los
beneficios de las hierbas naturales son sus propiedades nutraceúticas.
Tabla N°10: Pregunta 5. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una taza de
infusión de hierbas naturales y medicinales?
Válido S/. 1.00 - S/. 5 50,0 50,0 50,0
1.50
S/. 1.60 - S/. 2 20,0 20,0 70,0
2.00
S/. 2.10 - S/. 2 20,0 20,0 90,0
3.00
Otros 1 10,0 10,0 100,0
Total 10 100,0 100,0
Interpretación:
El gráfico N° 10 muestra que el 50 % de las personas encuestadas estarían dispuestos

a pagar de S/. 1.00 A S/. 1.50 por una taza de infusión de hierbas naturales y
medicinales, un 20% de los encuestados pagarían de S/. 1.60 A S/. 2.00 y otro 20%
de personas estarían dispuestos a pagar de S/. 2.10 A S/. 3.00.
Tabla N°11: Pregunta 6. ¿En qué presentación le gustaría a Usted que se

vendieran las infusiones para llevar?
Válido Botellas de primer uso 8 80,0 80,0 80,0
Vasos 2 20,0 20,0 100,0
Total 10 100,0 100,0
Interpretación:
El gráfico N° 11 muestra que al 80% de encuestados les gustaría que la presentación

para llevar de las infusiones fuera en botellas de primer uso, mientras que al 20% de
personas encuestadas les gustaría una presentación en vasos.
Tabla N° 12: Pregunta 7. ¿Dónde le gustaría encontrar a Usted los carritos de venta
de infusiones a base de hierbas naturales y medicinales?
Válido Cerca de los mercados 4 40,0 40,0 40,0
Alrededor de los parques 5 50,0 50,0 90,0
Cerca de los paraderos 1 10,0 10,0 100,0
Total 10 100,0 100,0
Interpretación:
El gráfico N° 12 muestra que al 50% de encuestados les gustaría encontrar los

carritos de venta de infusiones a base de hierbas naturales y medicinales alrededor
de los parques, al 40% de personas encuestadas les gustaría encontrar los carritos
de venta cerca a los mercados y al 10% de encuestados les gustaría encontrarlos
cerca de los paraderos.
Tabla N°13: Pregunta 8. ¿Qué molestia le gustaría a Usted aliviar o prevenir

mediante las infusiones?
Válido Gastritis 5 50,0 50,0 50,0
Malestar estomacal 4 40,0 40,0 90,0
Otros 1 10,0 10,0 100,0
Total 10 100,0 100,0
Interpretación:
El gráfico N° 13 muestra que al 50% de personas encuestadas les gustaría aliviar o

prevenir mediante las infusiones la enfermedad de gastritis, mientras que al 40% de
los encuestados les gustaría aliviar o prevenir el malestar estomacal y al 10% de
personas encuestadas les gustaría prevenir o aliviar otras molestias.
MÓDULO II: INVESTIGACIÓN DE MERCADO
2. Cuantificación de la demanda
2.1. Criterios de segmentación
2.1.1. Segmentación geográfica
Para la investigación de mercados para el proyecto “comercialización
de infusiones a base de hierbas naturales y medicinales en la provincia
de Huancayo”, se segmentó de la siguiente manera:
Tabla N° 06: Datos generales – Habitantes del año 2007
SEGMENTACIÓN HABITANTES
REGIÓN: JUNÍN 1 225 474
PROVINCIA: HUANCAYO 466 346
DISTRITO: HUANCAYO 116 953
ZONA: URBANA 110 303
Fuente: INEI (Censo de población y vivienda 2007)
2.1.2. Segmentación demográfica

a). Nivel socioeconómico B-C
Tabla N° 07: Nivel Socio económico – Distrito de Huancayo
NIVEL SOCIO ECONOMICO %

A-B 10.8%
B-C 19.9%
D 37.3%
E 31.9%
Fuente: INEI (Censo de población y vivienda 2007)
La tabla N° 07 muestra que el NSE más atractivo para nuestra

investigación es el nivel socio económico B - C, puesto que representa
el 19.9% de toda población del Distrito de Huancayo y en éste NSE las
personas pagan de acuerdo a la calidad del producto y/o servicio.
b). Edad de 20 años a 50 años
La población joven en la actualidad busca la practicidad y el bienestar

en su salud, es por ello que la investigación se enfoca en las personas
de 20 años a 50 años, el cual representa a nuestros consumidores
potenciales.
2.1.3. Segmentación conductual
En base a un sondeo y trabajo de observación cerca a los carritos

emolienteros; nuestro público objetivo son las personas dedicadas a
cuidar su salud y aquellos que consumen productos naturales que
aporten beneficios a su salud. Así mismo quienes buscan calidad en el
producto y servicio.
2.2. Universo
Tabla N° 08: Población universo - Segmentación
DESCRIPCIÓN DISTRITO HABITANTES

HUANCAYO %
Población – distrito 56.60% 116953
Población – zona urbana 98.40% 110303
edad: 20 años a 50 años 65.40% 72138
NES B – C 10.80% 7791
UNIVERSO 7791 Personas
Fuente: Elaboración propia – Datos INEI (Censo de población y vivienda 2007)
2.3. Muestra
2.3.1. Método de muestreo
Probabilístico - Aleatorio simple con población finita.
2.3.2. Tamaño de muestra

El tamaño de la muestra será definido por la fórmula de población
finita:
Fórmula:
 n = Tamaño de muestra.
 N = Universo. (7791)
 Z =Valor de la tabla normal estándar correspondiente al área bajo la
curva. (1.96)
 P = probabilidad que un suceso ocurra. (100%)
Gráfico N° 1: Probabilidad de que las personas compran las infusiones.
Pregunta 8. ¿Le interesaría consumir infusiones a base

de hierbas naturales y medicinales que alivien o
prevengan algún malestar y/o enfermedad en carritos
tipo emolienteros?
SI
100%

q= probabilidad que ocurra 100%
e= error (0%); sin embargo, se trabaja con el 5% según teoría cuando
la probabilidad es del 100%.
(14355 ∗ 1.962 ∗ 0.95 ∗ (1 − 0.95))

𝑛= = 366
0.052 ∗ (14355 − 1) + 1.962 ∗ 0.95 ∗ (1 − 0.95)
Aplicando la fórmula de la muestra para una población finita, nos indica

que la muestra es de 366 personas que se encuestarán en el Distrito
de Huancayo.
2.4. Cuestionario de la encuesta concluyente
ENCUESTA - Comercialización de infusiones a base de hierbas naturales y

medicinales en la Provincia de Huancayo.
Buenos días.
La encuesta se está desarrollando con fines académicos, tiene como finalidad, obtener
información acerca de la venta de infusiones a base de hierbas naturales y medicinales e
incrementar el número de empleos independientes en la Provincia de Huancayo, responder
a las preguntas con total sinceridad.
Agradecemos por anticipado su gentil colaboración.
DATOS DEMOGRÁFICOS
Fecha: / /2018 Hora: ………………………. Lugar de la
encuesta: ……………………………….
INFORMACIÓN GENRAL DEL ENCUESTADO
Sexo: Edad: Grado de instrucción:

1) Femenino 1) 20 a 25 años 1) Primaria
2) Masculino 2) 26 a 30 años 2) Secundaria
3) 31 a 35 años 3) Sup. Técnica
Ocupación: 4) 36 a 40 años 4) Sup. Universitaria
1) Dependiente 5) 41 a 50 años
2) Independiente
3) Estudiante
4) No trabaja
1. ¿Consume usted infusiones a base de 12. 7 o más veces por semana

hierbas naturales?
1) SI 2) NO 13. ¿Las infusiones que consume los
prepara en casa o los compra?
2. ¿Qué infusiones naturales consume? 1) Prepara
----------------------------------------------------- 2) Compra
----------------------------------------------------- 3) Prepara y
3. ¿Qué bebidas calientes son de su compra……………………………………………
preferencia? 14. ¿En qué presentación le gustaría que
1. Café se vendieran las infusiones para
2. Infusiones llevar?
3. Emolientes 1) Botellas de primer uso
4. Ponches, Maca, etc. 2) Vasos descartables
5. Otros --------------------------------------- 3) Bolsas
4) Otros………………………………………
4. ¿Qué tan a menudo consume infusiones 15. ¿Conoce los beneficios que tienen
por las noches en una semana? las hierbas naturales?
1. Menos de una vez a la semana 1) SI 2) NO
2. 1 a 3 veces por semana 1. ¿A la hora de comprar usted que
3. 4 a 6 veces por semana toma en cuenta?
8. ¿Le interesaría consumir infusiones 1) Precio
a base de hierbas naturales y 2) Calidad
medicinales que alivien o prevengan 3) Marca
algún malestar y/o enfermedad en 4) Otro…………………………………………
carritos tipo emolienteros? (Si la ……….......
respuesta es NO, finalizar la encuesta) 2. Que sugerencia nos daría, en cuanto
1) SI 2) NO a la venta de infusiones a base de
hierbas naturales y medicinales en
9. ¿Qué molestia le gustaría aliviar o carritos tipo emolienteros.
prevenir mediante las infusiones de ………………………………………………………
hierbas naturales y medicinales? ……………………………………………………..
1) Sistema óseo
2) Sistema digestivo
3) Sistema respiratorio
4) Sistema nervio
5) Otros……………………………………………
10. ¿Dónde le gustaría encontrar a usted
los carritos de venta de infusiones a
base de hierbas naturales y
medicinales por las noches?
1) Alrededor de parques
2) Cerca de supermercados
3) Cerca de los paraderos
4) Otros…………………………………….
11. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar
por una taza de infusión de hierbas
naturales y medicinales?
………………………………………………………
DATOS – ENCUESTADOR DATOS – ENCUESTADO
NOMBRE: ----------------------------------------------------------- NOMBRES: ---------------------------------------------------------

-------------- ------------------
NÚMERO DE CELULAR: -----------------------------------------

-
¡MUCHAS GRACIAS!
2.5. Análisis de resultados de la encuesta concluyente
2.5.1. Datos generales
Tabla N°1: Género de los encuestados
Género de los encuestados

19 76.0 76.0 76.0
Femenino
6 24.0 24.0 100.0

Válido Masculino
25 100.0 100.0
Total
Fuente: Propia – Encuesta
Gráfico N° 1: Género de los encuestados
Gráfico N°1: Género de los

encuestados
24%
Femenino
Masculino
76%
Interpretación:
El gráfico N°1 muestra que el 76% de encuestados son del género femenino
y el 24% son del género masculino.
Tabla N° 2: Edad de los encuestados
Edad de los encuestados

Frecuencia Porcentaje
válido acumulado
20 a 25 años 5 20.0 20.0 20.0
26 a 30 años 6 24.0 24.0 44.0

31 a 35 años 3 12.0 12.0 56.0
Válido 36 a 40 años 4 16.0 16.0 72.0
41 a 50 años 7 28.0 28.0 100.0
Total 25 100.0
100.0
Gráfico N° 2: Edad de los encuestados
Gráfico N°2: Edad de los encuestados
28%
24%
Porcentaje
20%
16%
12%
20 A 25 AÑOS 26 A 30 AÑOS 31 A 35 AÑOS 36 A 40 AÑOS 41 A 50 AÑOS

Edad
Interpretación:
El gráfico N°2 muestra que el 28% de los encuestados tienen de 41 a 50 años, el
24% de los encuestados tienen de 26 a 30 años, el 20% de los encuestados tienen
de 20 a 25años, el 16% de los encuestados tienen de 36 a 40 años y el 12% tienen
de 31 a 35 años.
Tabla N°3: Grado de instrucción
Grado de instrucción
1 4.0 4.0 4.0
Primaria
6 24.0 24.0 28.0

Secundaria
Válido 5 20.0 20.0 48.0

Sup. Técnico
Sup . 13 52.0 52.0 100.0

Universitario
Total 25 100.0 100.0
Gráfico N°3: Grado de instrucción
52%
Porcentaje
24%
20%
4%
PRIMARIA SECUNDARIA SUP. TÉCNICO SUP . UNIVERSITARIO

Interpretación:
El gráfico N°3 muestra que el 52% de los encuestados tienen el grado de instrucción
Sup. Universitario, mientras que sólo el 4% de los encuestados tienen el grado de
instrucción primaria.
Tabla N°4: Actividad económica
Actividad económica
4 16.0 16.0 16.0
Dependiente
15 60.0 60.0 76.0

Independiente
1 4.0 4.0 80.0

Válido Estudiante
5 20.0 20.0 100.0

No trabaja
25 100.0 100.0
Total
Gráfico N° 4: Actividad económica
60%
Porcentaje
20%
16%
4%
DEPENDIENTE INDEPENDIENTE ESTUDIANTE NO TRABAJA
Interpretación:
El gráfico N°4 muestra que el 60% de los encuestados tienen una actividad
económica independiente y sólo el 4% de los encuestados estudian.
2.5.2. Preguntas – Encuesta
Tabla N° 5: Pregunta 1
¿Consume usted infusiones a base de hierbas naturales?

24 96.0 96.0 96.0
SI
1 4.0 4.0 100.0

Válido NO
25 100.0 100.0
Total
Gráfico N°5: Pregunta 1
¿Consume usted infusiones a base de

hierbas naturales?
0%
4%
SI
NO
96%
Interpretación:
El gráfico N°5 muestra que el 96% de los encuestados consumen infusiones a base
de hierbas naturales y sólo el 4% no consumen infusiones.
Tabla N°6: Pregunta 2.
¿Qué infusiones naturales consume?

Infusiones 17 68.0 70.8 70.8
comunes
Válido Infusiones 7 28.0 29.2 100.0
no comunes
Total 24 96.0 100.0
Perdidos Sistema 1 4.0

25 100.0
Total
Gráfico N° 6: Pregunta 2.
71%
Porcentaje
30%
INFUSIONES COMUNES INFUSIONES NO COMUNES

Interpretación:
El gráfico N° 6 muestra que el 71% de las personas encuestadas consumen infusiones

a base de hierbas comunes, mientras que sólo el 30% de los encuestados consumen
infusiones a base de hierbas no comunes.
¿Qué bebidas calientes son de su preferencia?
5 20.0 20.8 20.8
Café
15 60.0 62.5 83.3

Infusiones
Válido 3 12.0 12.5 95.8

Emolientes
Ponches, 1 4.0 4.2 100.0

maca etc.
Total 24 96.0 100.0
Total 25 100.0
Gráfico N°7: Pregunta 3.
¿Qué bebidas calientes son de su

preferencia?
62.5%
Porcentaje
20.83%
12.5% 4.17%
CAFÉ INFUSIONES EMOLIENTES PONCHES, MACA ETC.

¿Qué bebidas calientes son de su preferencia por las noches?
Interpretación:
El gráfico N°7 se muestra que el 62.5% de los encuestados tienen preferencia por
las infusiones en las noches y sólo el 4.17% de los encuestados prefieren en las
noches ponches, maca etc.
Tabla N° 8: Pregunta 4.
¿Qué tan a menudo consume infusiones por las noches en una

semana?
Válido Menos de 1 4.0 4.2 4.2
una vez a la
semana
1 a 3 veces 11 44.0 45.8 50.0
por semana
4 a 6 veces 6 24.0 25.0 75.0
por semana
7 o más 6 24.0 25.0 100.0
veces por
semana
Total 24 96.0 100.0

Total 25 100.0
¿Qué tan a menudo sonsume

infusiones por las noches en una
semana?
45.83%
Porcentaje
25% 25%
4.17%
MENOS DE UNA VEZ A 1 A 3 VECES POR 4 A 6 VECES POR 7 O MÁS VECES POR
LA SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA
¿Qué tan a menudo sonsume infusiones por las noches en una semana?
Interpretación:
El gráfico N°8 se muestra que el 45.83% de los encuestados consumen infusiones de

1 a 3 veces por semana y sólo el 4.17% consume infusiones menos de una vez a la
semana.
¿Las infusiones que consume los prepara en casa o los compra?
19 76.0 79.2 79.2
Prepara
2 8.0 8.3 87.5

Compra
Válido
Prepara y 3 12.0 12.5 100.0
compra
Total 24 96.0 100.0
Total 25 100.0
Gráfico N° 9: Pregunta 5.
¿Las infusiones que consume los

prepara en casa o los compra ?
79.17%
Porcentaje
8.33% 12.5%
PREPARA COMPRA PREPARA Y COMPRA

¿Las infusiones que consume los prepara en casa o los compra ?
Interpretación:
El gráfico N°9 muestra que el 79.17% consumen infusiones preparadas en casa,

mientras que sólo el 8.33% de los encuestados compra infusiones.
¿En qué presentación le gustaría que se vendieran las infusiones

para llevar?
Botellas de 16 64.0 66.7 66.7
primer uso
Vasos 6 24.0 25.0 91.7
Válido descartables
Bolsas 2 8.0 8.3 100.0
Total 24 96.0 100.0
1 4.0
Perdidos Sistema
25 100.0
Total
¿En qué presentación le gustaría que se

vendieran las infuiones para llevar?
66.67%
Porcentaje
25
8.33%
BOTELLAS DE PRIMER USO VASOS DESCARTABLES BOLSAS

¿En qué presentación le gustaría que se vendieran las infuiones para llevar?
Interpretación:
El gráfico N° 10 se muestra que el 66.67% les gustaría las infusiones para llevar en
botellas de primer uso, mientras que sólo el 8.33% de encuestados prefieren las
infusiones para llevar en bolsas.
¿Conoce los beneficios que tienen las hierbas naturales?
Válido SI 20 80.0 83.3 83.3
NO 4 16.0 16.7 100.0
Total 24 96.0 100.0

Total 25 100.0
¿Conoce los beneficios que tienen las

hierbas naturales?
17%
SI
NO
83%
Interpretación:
El gráfico N°11 muestra que el 83% de personas encuestadas no conoce los

beneficios que tienen las hierbas naturales, mientras que el 17% de encuestados si
conocen los beneficios de las hierbas naturales.
¿Le interesaría consumir infusiones a base de hierbas naturales y

medicinales que alivien o prevengan algún malestar y/o
enfermedad en carritos tipo emolienteros?
Válido SI 24 96.0 100.0 100.0
Sistema 1 4.0
Total 25 100.0
¿Le interesaría consumir infusiones a base de hierbas

naturales y medicinales que alivien o prevengan algún
malestar y/o enfermedad en carritos tipo emolienteros?
SI
100%
Fuente. Propia – Encuesta
Interpretación:
El gráfico N°12 muestra que al 100% de encuestados les interesaría consumir

infusiones a base de hierbas naturales y medicinales que alivien o prevengan algún
malestar y/o enfermedad en carritos tipo emolienteros.
¿Qué molestia le gustaría aliviar o prevenir mediante las infusiones

de hierbas naturales y medicinales?
Válido Sistema 1 4.0 4.2 4.2
oseo
Sistema 18 72.0 75.0 79.2
digestivo
Sistema 3 12.0 12.5 91.7
respiratorio
Sistema 1 4.0 4.2 95.8
nervioso
Otros 1 4.0 4.2 100.0
Total 24 96.0 100.0
Total 25 100.0
¿Qué molestia le gustaría aliviar o prevenir

mediante las infusiones de hierbas naturales y
medicinales?
75%
Porcentaje
4% 13% 4% 4%
SISTEMA OSEO SISTEMA SISTEMA SIATEMA OTROS

DIGESTIVO RESPIRATORIO NERVIOSO
Interpretación:
El gráfico N°13 muestra que al 75% de personas encuestadas les gustaría aliviar o
prevenir mediante las infusiones de hierbas naturales y medicinales, molestias con
el sistema digestivo, al 13% de encuestados les gustaría aliviar o prevenir molestias
con el sistema respiratorio y al 4% de encuestados les gustaría aliviar o prevenir
molestias con el sistema oseo y nervioso.
¿Dónde le gustaría encontrar a usted los carritos de venta de

infusiones a base de hierbas naturales y medicinales por las
noches?
Válido Alrrededor 11 44.0 45.8 45.8
de parques
Cerca a 10 40.0 41.7 87.5
paraderos
Otros 3 12.0 12.5 100.0
Total 24 96.0 100.0

Total 25 100.0
Fuente: Propio – Encuesta
¿Dónde le gustaría encontrar a usted los

carritos de venta de infuiones a base de hierbas
naturales y medicinales por las noches?
46%
42%
Porcentaje
12%
ALRREDEDOR DE PARQUES CERCA A PARADEROS OTROS
Interpretación:
El gráfico N°14 muestra que al 46% de personas encuestadas les gustaría encontrar
los carritos de venta de infusiones a base de hierbas naturales y medicinales por las
noches alrededor de los parques y al 42% de encuestados les gustaría encontrar los
carritos cerca a los paraderos.
¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una taza de infusión de

hierbas naturales y medicinales?
Válido 1 14 56.0 60.9 60.9
2 6 24.0 26.1 87.0
3 3 12.0 13.0 100.0
Total 23 92.0 100.0
Total 25 100.0
¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una

taza de infusión de hierbas naturales y
medicinales?
60%
Porcentaje
26%
14%
1 2 3
¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una taza de infusión de hierbas
naturales y medicinales?
Interpretación:
El gráfico N°15 muestra que el 60% de encuestados pagarían S/. 1.00 por una taza
de infusión a base de hierbas naturales y medicinales, el 26% de encuestados
pagarían S/. 2.00 por una taza de infusión a base de hierbas naturales y medicinales
y solo el 14% de los encuestados pagarían S/. 3.00 por una taza de infusión a base
de hierbas naturales y medicinales.
¿A la hora de comprar usted que toma en cuenta?
Válido Precio 4 16.0 16.7 16.7
Calidad 20 80.0 83.3 100.0
Total 24 96.0 100.0

Total 25 100.0
¿A la hora de comprar usted que

toma en cuenta?
83%
Porcentaje
17%
PRECIO CALIDAD
Interpretación:
El gráfico N°16 muestra que a la hora de comprar el 83% de las personas

encuestadas toman en cuenta la calidad, mientras que el 17% de encuestados toman
en cuenta el precio.
Qué sugerencia nos daría, en cuanto a la venta de infusiones a

base de hierbas naturales y medicinales en carritos tipo
emolienteros?
Válido Limpieza 17 68.0 70.8 70.8
Calidad de 7 28.0 29.2 100.0
servicio y
producto
Total 24 96.0 100.0

Total 25 100.0
¿Qué dugerencia nos daría, en cuanto a

la venta de infusiones a base de
hierbas naturales y medicianles en
carritos tipo emolienteros?
Porcentaje
71%
29%
LIMPIEZA CALIDAD DE SERVICIO Y PRODUCTO
Interpretación:
El gráfico N°17 muestra que el 71% de los encuestados sugieren que exista limpieza
en cuanto a la venta de infusiones a base de hierbas naturales y medicianles en
carritos tipo emolienteros, mientras que el 29% de encuestados piden que haya
calidad de servicio y producto.
2.6. Análisis de macro entorno (Teoría del macroambiente de Porter)

El análisis de macroambiente de Porter es utilizado para identificar oportunidades
y/o coyunturas que el negocio tendrá que operar en el entorno del negocio, es
decir factores que influirán en el desarrollo del negocio, es por ello que se realiza
esté análisis PEST, donde se evalúa factores políticos, económicos, sociales y
tecnológicos. Este análisis es usado por diferentes tipos de empresas y en este
caso lo vamos a utilizar para el proyecto “Comercialización de infusiones a base
de hierbas naturales y medicinales”.
a) Factores Políticos – Legal
 La ley N° 30198 (Ley que reconoce la preparación y expendio o venta
de bebidas elaboradas con plantas medicinales en la vía pública, como
microempresas generadoras de autoempleo productivo), promulgada
el 17 de mayo 2014; Ley que avala el comercio ambulatorio,
representando una gran oportunidad para la “Comercialización de
infusiones a base de hierbas naturales y medicinales”.
 El pago de impuestos y/o arbitrios que se otorga directamente a los
gobiernos municipales.
 Los gobiernos locales regulan el expendio en la vía pública de bebidas
tradicionales, estableciendo para tal efecto dentro de su jurisdicción,
los mecanismos de registro, control, salubridad, capacitación y
fomento de capacidades que garanticen un servicio de calidad y en
adecuadas condiciones de higiene y salubridad de acuerdo a las
atribuciones y funciones que le otorga la Ley 27972, Ley Orgánica de
Municipalidades.
 Tratados de libre comercio, para importar equipos para la
comercialización de infusiones.
b) Factores Económicos
 Controversias entre el poder ejecutivo y legislativo; que representa
una inestabilidad en el sector comercio.
 Incremento o disminución del PBI.
 Inestabilidad política que limita las inversiones extranjeras.
 Guerra comercial entre China y Estados Unidos de América.
 Posible tercera Guerra Mundial.
c) Factores Sociales
 Inseguridad ciudadana
 Cambios climáticos
 Tendencias y cambios debido a la globalización.
 Incremento de consumo de productos orgánicos y/o naturales.
 Migración de las zonas rurales a la Provincia de Huancayo.
d) Factores Tecnológicos
 Usos de redes sociales.
 Cambios acelerados del uso de tecnología.
2.7. Análisis de la competencia (Cruz de Porter)
Gráfico N°1: Cruz de Porter (5 Fuerzas de Porter)
1 LA AMENAZA DE
NUEVOS
COMPETIDORES
2 4
EL PODER DE 5 PODER DE
NEGOCIACIÓN DE LOS RIVALIDAD DE LA NEGOCIACIÓN DE LOS
PROVEEDORES COMPETENCIA CLIENTES
ACTUAL
3
LA AMENAZA DE
PRODUCTOS Y
SERVICIOS SUSTITUTOS
1) La amenaza de nuevos competidores

Personas de alto poder adquisitivo que vean rentabilidad en el giro del
negocio debido a las características naturales y medicinales de las
infusiones, quienes opten por implementar establecimientos donde se
vendan este tipo de infusiones.
Barreras de entrada:
 Acceso a canales de distribución: El canal de distribución manejado

en la idea de negocio va a ser de forma directa hacia el consumidor
garantizando así la generación de valor en los clientes.
 Diferenciación del producto: Las infusiones estarán basadas en las

sus características y beneficios, ya que serán elaboradas a base de
hierbas naturales y medicinales las cuales puedan aliviar o ayudar
a prevenir algún malestar.
2) El poder de negociación de los proveedores
Nuestros principales proveedores son los comerciantes que se dedican a
la venta de hierbas naturales y medicinales del Mercado Modelo de la
Provincia de Huancayo, así como también los negocios que nos abastezcan
con los envases para las infusiones.
Debido a la especificidad de los productos que poseen los proveedores lo

que se negociará será calidad de la materia prima, se pedirá que no
provean de hierbas naturales y medicinales frescas, limpias y libres de
impurezas o presencia de elementos extraños además de que se les
pagara el precio justo por la materia prima.
Por otro lado, se establecerán acuerdos donde se garantice el pago de

despachos constantes de hierbas naturales y medicinales garantizando así
el aprovisionamiento de materia prima y el pago justo para los
comerciantes.
3) La amenaza de productos y servicios sustitutos

La principal amenaza de ingreso de productos sustitutos son las personas
que se dedican a la venta de emolientes “Emolienteros” y maca, soya
quinua, entre otros en el distrito de Huancayo.
Tabla N°7: Características de los Competidores
PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPETIDORES

NOMBRE
(PERSONAS QUE VENDEN (PERSONAS QUE VENDEN MACA,

EMOLIENTES) QUINUA, MANZANA, etc)
DESCRIPCIÓN Venta de Emolientes Venta de maca, quinua, soya, etc.

UBICACIÓN GEOGRÁFICA Distrito de Huancayo Distrito de Huancayo
Maca, quinua, soya, manzana,
PRODUCTO Emolientes avena
CALIDAD DE LOS PRODUCTOS Media Media
CALIDAD DE ATENCIÓN Buena Buena
PRECIO DE VENTA S/. 1.00 S/. 1.00
HORARIO DE ATENCIÓN Noches Mañanas
CONDICONES DE
ESTABLECIMIENTO Media Media
4) Poder de negociación de los clientes

Nuestro producto está orientado a Mujeres y hombres de 20 a 50 años de
edad, de los niveles socioeconómico B y C dedicados a cuidar su salud con
productos naturales y medicinales del distrito de Huancayo.
Los clientes conocen el valor que tienen las infusiones a base de hierbas
naturales y medicinales debido a las características y beneficios del
producto, es por esta razón que se negociará el precio de las infusiones y
también se cumplirá con las exigencias de los clientes quienes buscan
productos de calidad, en un establecimiento limpio y se les brindará un
ambiente de tranquilidad y relajamiento, además de variedad de
infusiones.
5) Rivalidad de la competencia actual

Los principales competidores para la venta de infusiones a base de hierbas
naturales y medicinales son las personas que se dedican a la venta de
emolientes o también conocidos como “Emolienteros”, asimismo los que
se dedican a la venta de desayunos a base de maca, manzana, quinua en
el distrito de Huancayo; sin embargo, estos competidores solo están
enfocados en la obtención de ganancias como consecuencia de la venta de
sus productos mas no en el cliente, dejando de lado así la razón principal
de su existencia. Este factor será aprovechado por la idea de negocio de
comercialización de infusiones a base de hierbas naturales y medicinales
donde se busca brindarle al cliente productos naturales y de calidad los
cuales satisfagan sus necesidades y expectativas además se proporcionará
ambientes de tranquilidad y relajamiento, ya que con la idea de negocio
se busca generar experiencias en los consumidores más que solo vender
infusiones a base de hierbas naturales y medicinales.
2.8. Análisis de la comercialización

Con la ayuda del Marketing Mix (Producto, Precio, Plaza y Promoción), se
establecerán las estrategias orientadas a satisfacer las necesidades y
expectativas de los clientes al brindarle productos de calidad para su consumo.
2.8.1. Producto
a) Descripción del producto:
Nuestro producto a ofrecer son infusiones a base de hierbas
naturales y medicinales que alivien o ayuden a prevenir molestias
en la salud y serán vendidas en presentaciones de 1 taza que es
equivalente a 250 ml de infusión y será vendido a un precio de s/.
1.00, decoradas con las hojas de las mismas hierbas naturales,
además se brindará al consumidor un ambiente que garantice su
bienestar y tranquilidad; con la implementación de música para
crear una atmosfera de paz, tranquilidad y relajación.
b) Atributos del producto
 Uso de insumos naturales: Las infusiones están hechas a base
de hierbas naturales como, por ejemplo: manzanilla, collen,
boldo, toronjil, cedrón, muña, etc.; las cuales ayudan a cuidar
la salud de los consumidores.
 Precios bajos: El producto presenta precios bajos los cuales
permiten el acceso a ellos de un mayor número de
consumidores.
 Alivio y prevención de malestares en la salud: Las infusiones
medicinales gracias a los beneficios que tienen las hierbas con
las cuales fueron elaboradas ayudan con el alivio o prevención
de molestias en la salud.
c) Asignación de marca
La marca para la comercialización de infusiones a base de hierbas
naturales y medicinales será:
“GOODLIFE”
Se escogió este nombre ya que expresa salud y bienestar.
d) Niveles de producto
 Nivel básico: Infusiones a base de hierbas naturales y
medicinales.
 Producto genérico: Infusiones a base de hierbas naturales y

medicinales en presentación de una taza equivalente a 500
ml.
 Producto esperado: Las tazas de Infusiones estarán

decoradas con las hojas de las mismas hierbas naturales
para generar mayor atracción a la hora de consumirlas.
 Nivel aumentado: Se brindará al consumidor un ambiente

que garantice su bienestar y tranquilidad; con la
implementación de música para crear una atmosfera de paz,
tranquilidad y relajación.
 Diferenciación: Las infusiones están hechas a base de

hierbas naturales y medicinales además de que no existe en
el mercado la presencia de este tipo de producto.
e) Empaque – Etiquetado:
Las infusiones se venderán en envases simples de vasos
descartables y/o botellas de primer uso.
Figura N°7: Imagen de referencia del producto

2.8.2. Plaza
Las infusiones a base de hierbas naturales y medicinales en carritos
donde la energía sea suministrada por paneles solares, estará accesible
para el consumidor de forma directa y estarán ubicados en la Calle Real
y Giráldez en el Distrito de Huancayo.
PRODUCTOR CONSUMIDOR
INFUSIONES MEDICINALES Mujeres y hombres de 20 a 50 años de

edad, de los niveles socioeconómico B y C
2.8.4. Promoción
La política que se ha adoptado es la de dirigida al consumidor, para lo
cual se harán degustaciones en los parques del distrito de Huancayo,
para que los consumidores puedan probar el producto, asimismo se les
brindara información sobre los beneficios de las hierbas naturales y
medicinales.
a) Publicidad
 Redes sociales
Tabla N°8: Precio de la publicidad en redes sociales
PUBLICIDAD
Comunicación Tiempo Precios
Pg. Facebook, Twitter 1 mes S/ 700.00
El pago realizado para la publicidad por Facebook vendría ser s/.

700.00 para que el anuncio pueda difundirse en una ubicación
adecuada.
2.8.4. Precio
Tabla N°10: Determinación del Precio
Precio del Producto El precio del Producto es de s/.

1.00
Razón de la determinación del Precio El precio se determinó de acuerdo al
estudio de mercado que se realizó.
2.9. Cuadrado de demanda proyectada por producto
Tabla N°11: Proyección de la Demanda.
Año 0 1 2 3 4 5
Tasa de crecimiento 0.13
Población (universo) 7791 8804 9948 11242 12703 14354
Frecuencia anual 96 96 96 96 96 96
107919 121949 137802
POBLACION 747936 845168 955039 5 0 4
Demanda potencial 107919 121949 137802
anual(U) 96% 747936 845168 955039 5 0 4
Demanda disponible 107919 121949 137802
anual (U) 100% 747936 845168 955039 5 0 4
Demanda objetiva
anual 60% 448762 507101 573024 647517 731694 826814
Mes 37397 42258 47752 53960 60974 68901

Diario 1247 1409 1592 1799 2032 2297
La Tabla N° 11 muestra la estimación de la demanda de las infusiones a base de

hierbas naturales y medicinales para cinco años hallada a partir del universo de 7791,
la estimación de la demanda mensual para el año 1, 2, 3, 4 y 5 es de 42258, 47752,
53969, 60974 y 68901 tazas de infusiones a base de hierbas naturales y medicinales
respectivamente. En cuanto a la estimación de la demanda diaria es de 1247, 1409,
1592, 1799, 2032 y 2297 tazas de infusiones a base de hierbas naturales y
medicinales para el año 1, 2, 3, 4 y 5 respectivamente.
Tabla N°12: Datos Demanda Potencial, Disponible y Objetiva.
DATOS ENCUESTA
TIPOS DE DEMANDA PORCENTAJE N° PREGUNTA
Demanda potencial 96% Pregunta N° 1
Demanda disponible 100% Pregunta N° 8
Demanda objetiva 60% Pregunta N° 12
Tasa de crecimiento + tasa de migración = 0.13

2.10. Ciclo de vida del producto considerando las 4P de Marketing
Tabla N°13: Ciclo de Vida del Producto
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

“Infusiones a base de hierbas naturales y medicinales”
PRODUCTO Infusiones a Infusiones a Variedad de Variedad de
base de base de infusiones con infusiones con
hierbas hierbas hierbas hierbas
naturales y naturales y naturales y naturales y
medicinales en medicinales medicinales medicinales
presentación con frutas en con frutas en con frutas en
de una taza. almíbar en almíbar en almíbar en
presentación presentación presentación
de una taza. de vasos de de vasos de
600 ml. 600 ml.
(mejorar la
calidad de
servicio)
PRECIO Presentación Presentación Presentación Presentación
de 500 ml a de 500 ml a de 500 ml a de 500 ml a
un precio de un precio de un precio de un precio de
S/. 1.00 S/. 2.00 S/. 2.50 S/. 3.00
PROMOCIÓN Redes sociales Redes sociales Redes sociales Redes sociales
y Folletos. y ferias. y Página Web. y Página Web.
PLAZA Distrito de Distrito de Distrito de Distrito de
Huancayo Huancayo y El Huancayo con Huancayo con
Tambo local propio. local propio.
ETAPAS Introducción Crecimiento Madurez Declinación
ESTRATEGIA Penetración – Diferenciación Diferenciación Diferenciación
precios bajos
PERIODO 1 año 2 y 3 años 4 años 5 años
2.11. Descripción del cliente objetivo
Tabla N°14: Descripción del cliente meta
DESCRIPCIÓN DEL CLIENTE OBJETIVO

Demográfico: Varones y mujeres de 20 - 50 años de edad del nivel socio económico A
y B.
Geográfico: Distrito de Huancayo
Características: Personas dedicadas a cuidar su salud, que valoran los productos
naturales que aporten beneficios a su salud, asimismo, buscan calidad
en el producto y servicio.
Fuente: Elaboración propia

Tabla N°15: Ficha de observación para el cliente objetivo
FICHA DE OBSERVACIÓN
Fecha: Hora de inicio:
Lugar: Hora de finalización:
Datos del cliente
Género: …………………………………………… Forma de vestir: ..……………………………….
Edad: ………………………………………………. Posible ocupación: ……………………………..
Número de personas que le ¿Qué producto prefiere?.......................
acompañan: ……………………………………… ¿Compra para llevar tomar en el
Horario de mayor afluencia de negocio?................................................
personas: ………………………………………… Otros datos: ………………………………………
La descripción e identificación de las características del cliente objetivo se

realizó tomando como referencia a los clientes del negocio de los
emolientes, para ello se hizo una observación a 3 puestos de emoliente
ubicados entre las intersecciones de los jirones de Pachitea y Breña; Breña
y Real; Ancash y Lima; en el horario de 6:30 pm. a 7:30 pm., se recolectó
datos de las características de los clientes considerando su edad, género,
preferencia de compra de los productos, ocupación, forma de vestir,
comportamiento de compras, si compran solos o en familia, si adquieren
su producto para llevar o tomar allí en el establecimiento, horario en el
cual hay mayor afluencia de personas. Con base en los datos obtenidos se
infirió que el cliente objetivo para el proyecto de Comercialización de
infusiones a base de hierbas naturales y medicinales del distrito de
Huancayo, son los varones y mujeres de 20 a 50 años de los niveles
socioeconómicos A y B, como se muestra en el resumen de la Tabla N°1.
2.12. Estrategia de Marketing para las 4 P’s
Tabla N°16: Estrategias de Marketing: 4 P
PRODUCTO PROMOCIÓN
Variedad: Infusiones para cólicos (menstruales y
Promoción de ventas: Degustaciones
estomacales), relajantes, resfriado y riñón, para regular la
en el punto de venta y ferias.
presión arterial y relajantes.
Nombre de la Marca: "GOODLIFE" Paquetes de precio: todos los jueves se
Características: venderán 3 vasos de infusiones de
cualquiera de las variedades por el
*Bebidas calientes a base de hierbas naturales y medicinales
precio de 2 soles.
con sabores naturales a arándano, naranja, piña, sandía y
chía. Garantía del producto: se cuenta con
* Alivia y/o previene malestares comunes gastrointestinales, carnet sanitario, licencia de
problemas de resfriado, etc. funcionamiento y permiso municipal.
* Endulzados con hojas de stevia y miel pura.
Publicidad: propaganda por Facebook.
*Acompañado con saborizantes naturales a base de frutas
(almíbares con miel) Fuerza de venta: contar con personal
Enfoque - Envase capacitado, que informe y de un buen
*Las infusiones se venderán en vasos de 500 ml. descartables servicio a nuestros clientes.
con tapa, asimismo, los vasos serán personalizados con
información de la empresa. Marketing directo: comunicación
activa e informativa, para el cual se
contará con un buzón de sugerencia.
Tamaño:
*Presentaciones de 250 ml. y 500 ml. PLAZA
Servicios: Canales de distribución
*Atención por persona en menos de 1 minuto y medio. *El canal de distribución será directo
*Persona capacitado con conocimientos en la preparación de porque nuestras infusiones llegan de
infusiones naturales y medicinales. los carritos al consumidor final.
Cobertura
*Buena atención al cliente. * Se contará con 6 puntos de ventas en
*El personal contará con los impuestos exigidos por norma. el cercado del distrito de Huancayo.
Garantía: Surtidos
*Los carritos contarán con licencia de funcionamiento y *Se venderán cuatro variedades de
carnet de sanitario. infusiones para aliviar los malestares
del sistema digestivo, respiratorio,
nervioso,etc.
*Los productos serán inocuos y garantizarán el alivio de los Ubicaciones
malestares. * Los puntos de ventas estarán
ubicados en Calle Real y Av. Giráldez,
*Seguridad en los puntos de venta. Jr. Ica y Av. Ferrocarril, Av. San Carlos y
*Venta de productos a precios justos. Av. Ferrocarril, Jr. Moquegua y Breña y
Calle Real y Jr. Puno.
Diseño: Inventario
*El carrito de las infusiones será de acero inoxidable y con * Todos los días se deben preparar 208
techo de paneles solares. vasos de infusiones medicinales en
*El carrito será decorado con plantas ornamentales y cada punto de venta. De acuerdo a las
medicinales aromáticas. encuestas se priorizará la preparación
de infusiones para para el sistema
*Se brindará información de los beneficios de las plantas digestivo 935 vasos, infusiones para el
medicinales. sistema respiratorio 162 vasos, sistema
*El establecimiento contará con música de fondo relajante y nervioso 50 vasos, sistema óseo 50
con buena iluminación. vasos y para otras enfermedades 50
vasos.
*El carrito tendrá el logo de la marca en la parte superior.

*Contará con buzón de sugerencias para tomar en cuenta la
opinión de las personas.
PRECIO
*La estrategia de precios utilizada para penetrar el mercado será la de ingresar precios bajos de S/.
1.00 para poder captar así más clientes.
*Se establecerán descuentos los días Lunes en un 5%, el cual será denominado "Lunes de descuentos"
*Se va a usar la fijación de precios por buen valor en la etapa de crecimiento del producto donde se
paga el precio justo por el producto y servicio brindado.
*En la etapa de madurez se utilizará la estrategia de ajuste de precio la cual justificará la innovación
realizada en el producto (Infusiones con fruta en almíbar)
En las estrategias de las 4P, para la P de producto, las principales

estrategias que se estableció fue que las bebidas a expenderse sean
calientes y las variedades que se ofrecerá para los malestares de resfriado,
cólicos (mensuales y estomacales), regular la presión arterial y relajantes,
las bebidas serán endulzadas con miel stevia se venderá en presentaciones
de 250 y 500 ml, en la P de promoción se realizará la promoción de ventas
mediante degustaciones en el punto de venta y los días jueves se ofertaran
3 vasos de infusiones por el precio de 2 en cualquiera de las variedades,
en la P de plaza, se contará con 6 puntos de venta en el cercado del distrito
de Huancayo, ubicados en Calle Real y Av. Giráldez, Jr. Ica y Av.
Ferrocarril, Av. San Carlos y Av. Ferrocarril, Jr. Moquegua y Breña y Calle
Real y Jr. Puno, en cuanto a la estrategia de precio, las infusiones
ingresarán al mercado con un precio bajo de S/. 1.50 para captar más
clientes, posteriormente se aplicará la estrategia de fijación de precios por
un buen valor donde se paga el precio justo por el producto y servicio
brindado. (ver más detalles en la Tabla N°3)
2.13. Plan de Marketing
Tabla N°17: Presupuesto del Plan de Marketing detallado
PLAN DE MARKETING DETALLADO

Plan de Marketing S/546,024.25
Subtotal
Cantidad Costo por Subtotal estimado
Categoría estimado
estimada unidad (anual)
(mensual)
Búsqueda/Sitios S/695.02 S/57.92
Creación de
1
página web
Búsqueda para
1 S/695.02 S/695.02 S/57.92
google
Búsqueda para
1
otros buscadores
Comunicación S/538,665.60 S/44,888.80
Radio 432 S/190.80 S/82,425.60
Folletos 1 S/240.00 S/240.00
Televisión 4 S/9,500.00 S/456,000.00
Redes sociales S/3,013.63 S/251.14
Facebook Pago
52 S/49.05 S/2,550.60 S/212.55
(publicidad)
E-Mail Marketing 1 S/463.03 S/463.03 S/38.59
Degustaciones S/3,650.00 S/304.17
Número de
20
asistentes
Puntos de venta 1 S/0.50 S/3,650.00
Feria 1 S/0.50 S/3,650.00
En el presupuesto del plan de marketing se tomó como base al año inicial

en el cual se va a invertir principalmente en folletos de información de las
hierbas medicinales, sus beneficios y propiedades curativas;
degustaciones en los puntos de venta y en ferias con el objetivo de
fomentar el consumo del producto; creación de página web, para
proporcionar información más fidedigna; publicidad mediante Facebook y
también por radio de acuerdo a la etapa en la que se encuentre el negocio,
con la finalidad de masificar y dar a conocer nuestro producto; para los
posteriores años, se evaluará si ciertas categorías del plan de Marketing
deben ser descartadas o utilizarlas con mayor frecuencia. (Ver detalles en
la Tabla N°4)
2.14. Hoja de ruta
Tabla N°18: Hoja de Ruta para Plan de Marketing en el año 1
HOJA DE RUTA PARA MINI PLAN DE MARKETING - AÑO 1
ENERO FEBERERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4
Creación de
página Web
Búsqueda
par Google
WEB
Búsqueda
par otros
buscadores
Vender por
EMAIL MARKETING
email
marketing
Crear más
formas de
captación
Invertir en
FACEBOOK
publicidad -
gratuito
Invertir en
publicidad
Crear
comunidad
Radio
COMUNICACIÓN
Folletos
Televisión
Revistas
DEGUS
TACIO
Puntos de
NES
venta
En ferias
S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Creación
de página
Web
Búsqueda
WEB
par google
Búsqueda
par otros
buscadore
s
Vender por
EMAIL MARKETING
email
marketing
Crear más
formas de
captación
Invertir en
publicidad
FACEBOOK
- gratuito
Invertir en
publicidad
Crear
comunida
d
Radio
COMUNICACIÓN
Folletos
Televisión
Revistas
DEGUSTACI
Puntos de
venta
ONES
En ferias
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Creación
de página
Web
Búsqueda
WEB
par google
Búsqueda
par otros
buscadore
s
Vender por
EMAIL MARKETING
email
marketing
Crear más
formas de
captación
Invertir en
publicidad
FACEBOOK
- gratuito
Invertir en
publicidad
Crear
comunida
d
COMUNICACIÓN
Radio
Folletos
Televisión
Revistas
DEGUSTACI
Puntos de
venta
ONES
En ferias
Tabla N° 21: Hoja de Ruta para Plan de Marketing en el año 4
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Creación
de página
Web
Búsqueda
WEB
par google
Búsqueda
par otros
buscadore
s
Vender por
EMAIL MARKETING
email
marketing
Crear más
formas de
captación
Invertir en
publicidad
FACEBOOK
- gratuito
Invertir en
publicidad
Crear
comunida
d
COMUNICA
CIÓN
Radio
Folletos
Televisión
Revistas
DEGUSTACI
Puntos de
venta
ONES
En ferias
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Creación
de página
Web
Búsqueda
WEB
par google
Búsqueda
par otros
buscadore
s
Vender por
EMAIL MARKETING
email
marketing
Crear mas
formas de
captación
Invertir en
publicidad
FACEBOOK
- gratuito
Invertir en
publicidad
Crear
comunida
d
ACIÓ
COM
UNIC
Radio
Folletos
Televisión
Revistas
DEGUSTACI
Puntos de
venta
ONES
En ferias
El Plan de Marketing para la Comercialización de infusiones a base de hierbas
naturales y medicinales en el distrito de Huancayo, se inicia con la hoja de ruta para
el año 1 (ver Tabla N°5), en la cual se empieza con la realización de la publicidad en
Facebook de forma gratuita del mes de enero a mayo, luego la publicidad será menos
intensiva porque se dará cada primera semana de del resto de meses, es decir de
junio hasta el mes de diciembre; paralelamente se desarrollará en el mes de enero
la creación de una comunidad para brindar y compartir información de los beneficios
de las hierbas medicinales, de esta forma de irá concientizando a las personas sobre
las propiedades curativas de hierbas naturales; en el mes de mayo se realizará las
degustaciones en los puntos de venta y en ferias paulatinamente ; además se
repartirá los folletos informativos de las hierbas naturales y sus propiedades, esto se
dará hasta el mes de mayo a diciembre. En el año 2 (ver Tabla N°6), se creará la
página web para el negocio, en la cual se añadirá información y datos relevantes
sobre el negocio, esto se dará en el mes de enero hasta abril y luego se realizarán
solo las actualizaciones de la página cada 2 meses; por otro lado, se invertirá en
publicidad por Facebook para que se realice de manera personalizada y segmentada
cada semana de todos los meses del año. En el año 3 (ver Tabla N°7), la actualización
e implementación de la página web se dará de forma permanente cada semana de
todos los meses del año; y paralelamente a ello se realizará la inversión en publicidad
por medio de Facebook, esto con el objetivo de fomentar el consumo de infusiones,
debido a que la etapa del producto esa en su fase de crecimiento y requiere de mayor
concentración de publicidad. Para el año 4 (ver Tabla N°8), se actualizará
constantemente la página web durante todo el año, pero solo cada primera semana
del mes, de esto forma brindar mayor información, confianza y seguridad al cliente.
En el año 5 (ver Tabla N°9), se invertirá en publicidad gratuita de Facebook cada
semana final del mes, durante el año 5; asimismo invertiremos en publicidad por
Facebook de forma más especializada, se llevará a cabo cada primera semana de
todos los meses, por otro lado, en el año 5 el negocio ya ésta en la etapa de declive
se hará las degustaciones en el mes de enero, para fomentar e incrementar el
consumo de infusiones.
MÓDULO III: ESTUDIO TÉCNICO
3.1. Tamaño
3.1.1. Capacidad teórica

Cap. Teórica → 70 x 1 = 70 x 24 = 1680 vasos en un carrito.
3.1.2. Capacidad máxima

Cap. Máxima → 80 x 1 = 80 x 8 = 640 vasos en un carrito.
3.1.3. Capacidad normal

Cap. Normal → 55 vasos por hora en un carrito.
La capacidad instalada es de 69%.
3.2. Proceso
3.2.1 Flujograma de producción, ventas e instalación
3.2.1.1 Flujogramas de producción de las infusiones
pág. 70
Figura N° 8: DOP Producción – Insumos básicos
Hierbas naturales y
medicinales
Recepcionar
(Materia prima)
1
Controlar
1 (Tipo y cantidad)
2
Agua potable Seleccionar
Hierbas en mal estado
3 Lavar
4 Secar
Agua potable
Hervir
1
2
(624 Lt)
Hierba natural y medicinal
5 Adicionar
2 Reposar
Filtrar
6
Hierba usada
Resumen: 8
Verter
7
(Preparación – recipiente)
1
8 Almacenar
2
TOTAL 11
624 Lt de insumo básico (14
tipos de hierbas naturales y
medicinales)
Fuente: Elaboración – Propia
pág. 71
Figura N° 9: DOP Producción – Infusión para la gripe – Sabor naranja
Limón Naranja Insumo básico
Malva (50 ml)

2 Cortar 1 Cortar
Ecucalipto (50 ml)
Manzanilla (150 ml)
3 Exprimir 2 Exprimir
1 Medir
3
Medir (0.04 2
Medir
ml) (150 ml)
Miel (0.5 gr)
Algarrobina (0.6 ml)
Azúcar (10 gr)
4 Agregar
5 Mezclar
4 Verificar calidad
Eucalipto (1 rama)
Limón (1 rodaja)
6 Decorar
Resumen:
6
4
500 ml (1 vaso) de infusión
para la gripe – sabor naranja.
TOTAL 10
pág. 72
Figura N° 10: DOP Producción – Infusión para la gripe – Sabor arándano
Limón Arándano Insumo básico
Malva (50 ml)

2
Cortar
1 Lavar
Ecucalipto (50 ml)
Manzanilla (200 ml)
Pesar
3 Exprimir 1 Borraja (150 ml)
(14 gr)
Elaborar almibar
Medir 1 Medir
3 2 (10 min – fuego lento)
(0.04 ml)
Miel (0.5 gr)
Azúcar (10 gr)
4 Agregar
5 Mezclar
Eucalipto (1 rama)
Resumen: Limón (1 rodaja)

6
6 Decorar
4
2
para la gripe – sabor
TOTAL 12 arandano..
pág. 73
Figura N° 11: DOP Producción – Infusión relajante – Sabor sandia
Limón Arándano Insumo básico
Pinpinilla (150 ml)

4
Cortar
1 Pelar
Hinojo (150 ml)
Toronjil (100 ml)

5 Exprimir 2 Cortar
2
Medir 3 Triturar 1 Medir
(10 ml)
1
Filtrar
(150 ml)
Miel (0.5 gr)
Azúcar (10 gr)
6 Agregar
7 Mezclar
3 Verificar calidad
Muña (1 rama)

8
Sandia (1 trozo)
8 Decorar
TOTAL 12 500 ml (1 vaso) de infusión

relajante – sabor sandia.
pág. 74
Figura N° 12: DOP Producción – Infusión para el riñón – sabor piña.
Piña Insumo básico

Chia
Cola de caballo
(250 ml)
4 Sumergir en 1 Pelar
agua Manzanilla (100 ml)
Medir Pinpinilla (50 ml)

3 2 Cortar
(1 gr)
3 Triturar 1 Medir
2
Filtrar
(150 ml)
Miel (0.5 gr)
Azúcar (10 gr)
5 Agregar
5 Mezclar
3 Verificar calidad
Muña (1 rama)
Resumen: 7
7 Decorar
TOTAL 500 ml (1 vaso) de infusión

11 para el riñon – sabor piña.
Fuente: Elaboración – Propio
pág. 75
Figura N° 13: DOP Producción – Infusión para los cólicos – sabor arándano.
Arándano Insumo básico
Hinojo (100 ml)
Cortar
1 Lavar
Hierba luisa (100 ml)
Oregano (50 ml)
Pesar
Exprimir 1 20 gr) Apio (200 ml)
Colen (50 ml)

Elaborar almibar
Medir 2 (10 min – fuego lento)
(0.04 ml)
1
1
Medir
Miel (0.5 gr)
Azúcar (10 gr)
2 Agregar
3 Mezclar
2 Verificar calidad
Eucalipto (1 rama)

4
4 Decorar
2
2
para la los cólicos – sabor
TOTAL 10 arandano..
pág. 76
Figura N° 14: DOP Producción – Infusión para el dolor de estómago – con chía.
Limón Chia Insumo básico
Muña (100 ml)

2 1
Sumergir en
Cortar agua Hierba luisa (100 ml)
Manzanilla (250 ml)

Medir
3 Exprimir 2 (1 gr) Anis (100 ml)
3
Medir 1 Medir
(10 ml)
Miel (0.5 gr)
Azúcar (10 gr)
4 Agregar
5 Mezclar
4 Verificar calidad
Eucalipto (1 rama)
Resumen:
6 Limón (1 rodaja)
4 6 Decorar

TOTAL 10 para el dolor de estómago –
con chia.
pág. 77
Figura N° 15: DOP - Proceso de Ventas
Decoración Fruta en almibar Azúcar Insumo básico Venta de infusiones
Seleccionar Recepcionar
Seleccionar Seleccionar
6 (Tipo de 4 Pesar 3 1 (Cliente - saludo)
2
decoración) (10 gr) Folleto
informativo
Informar
2 Medir 1 Medir 21 (Tipo de
infusión)
2 Tomar el pedido
Miel (0.5 gr)
Preparar
5
(Infusión medicinal)
Entregar pedido
s/. 1.50 (vaso)
32 Recepcionar
(Pago – cliente)
Finalizar
(Saludo de despedida)
8
Resumen: 8
Venta de una infusión natural y

2
medicinal
TOTAL 13
pág. 78
3.2.2. Blueprinting
Tabla N°23: Blueprinting.
ESTRATEGIAS DE LOS VENDEDORES CLIENTE

Probar el producto.
PRUEBAS FÍSICAS Brindar degustaciones.
No conoce el producto.
Pedir información acerca del
ACCIONES DEL Contar con un personal capacitado producto.
USUARIO para dar a detalle la información. Quiere saber para qué es bueno
el producto.
Realizar pedido.
BARRERAS PARA
Buena atención de los clientes Conocer un poco más de cada
LA INTERACCIÓN
producto.
LAS ACCIONES DE Tener las mezclas al alcance y realizar Tiene prisa.
LOS EMPLEADOS lo más pronto posible. Quiere una atención rápida.
Tener más opciones de oferta.
ACCIONES DE Plan estratégico, promoción de
Brinda información de cómo le
RETAGUARDIA venta, descuentos.
gustaría recibir el producto.
Fuente: Elaboración - Propia
En la tabla N°23 se observa las diferentes estrategias utilizadas por los vendedores,
respecto a las necesidades del cliente, elaborado con el blueprinting; con la finalidad
de mejorar el servicio y atención al cliente en base a la mejora continua.
pág. 79
3.2.3. Requerimiento de materia prima directa
Tabla N°24: Materia prima para las infusiones
MATERIA PRIMA EN GENERAL

ÍTEM CANTIDAD UNIDAD PRECIO TOTAL PRECIO UNITARIO PROVEEDORES
Hierbas en general 10 Manojo S/. 2.00 S/. 0.20 Mercado modelo
Chía 200 gr. S/. 2.00 S/. 0.01 Mercado modelo
Limón 2 gr. S/. 0.40 S/. 0.20 Mercado modelo
Piña 250 gr. S/. 1.00 S/. 1.00 Mercado modelo
Sandia 400 gr. S/. 1.00 S/. 1.00 Mercado modelo
Arándano 150 gr. S/. 4.00 S/. 1.00 Mercado modelo
Ciruela 150 gr. S/. 1.00 S/. 1.00 Mercado modelo
Azúcar 250 gr. S/. 0.80 S/. 0.00320 Mercado modelo
Algarrobina 500 gr. S/. 8.00 S/. 0.02 Mercado modelo
Miel 100 gr. S/. 2.00 S/. 0.02 Mercado modelo
Naranja 150 gr. S/. 0.25 S/. 0.25 Mercado modelo
Agua hervida 4001 Lts. S/. 15.00 S/. 0.0037 Sedam
En la tabla N°24 se observa los costos de la materia prima de forma general, en donde por cada hierba natural y medicinal por manojo se
tiene 10 diferentes tipos de hierbas, el costo por unidad de manojo es de 2 soles y por cada tipo de hierva es 0.20 céntimos, asimismo se
muestra el precio de las frutas que se va a utilizar, de la miel, azúcar, limón, algarrobina y del agua hervida que se necesita para la
preparación de las infusiones.
Tabla N°25: Costos detallados de la materia prima
HIERBAS PARA 500 0.05 ml. DE AGUA

ÍTEM CANTIDAD UNIDAD PRECIO CARACTERÍSTICAS PROVEEDORES
Malva 5 gr. S/. 0.20 Hojas frescas Mercado modelo
Eucalipto 5 gr. S/. 0.20 Hojas frescas Mercado modelo
Manzanilla 5 gr. S/. 0.20 Hojas frescas Mercado modelo
Borraja 5 gr. S/. 0.20 Hojas frescas Mercado modelo
Hinojo 5 gr. S/. 0.20 Hojas frescas Mercado modelo
Hierba Luisa 5 gr. S/. 0.20 Hojas frescas Mercado modelo
Orégano 5 gr. S/. 0.20 Hojas frescas Mercado modelo
Colen 5 gr. S/. 0.20 Hojas frescas Mercado modelo
Apio 5 gr. S/. 0.20 Hojas frescas Mercado modelo
Muña 5 gr. S/. 0.20 Hojas secas Mercado modelo
Anís 5 gr. S/. 0.20 Hojas frescas Mercado modelo
Pimpinilla 5 gr. S/. 0.20 Hojas frescas Mercado modelo
Toronjil 5 gr. S/. 0.20 Hojas frescas Mercado modelo
Cola de caballo 5 gr. S/. 0.20 Hojas secas Mercado modelo
Chía 10 gr. S/. 0.10 Buen estado Mercado modelo
Limón 2 gr. S/. 0.40 Fresca Mercado modelo
Piña 250 gr. S/. 1.00 Fresca Mercado modelo
Sandia 400 gr. S/. 1.00 Fresca Mercado modelo
Arándano 150 gr. S/. 1.00 Fresca Mercado modelo
Ciruela 150 gr. S/. 1.00 Fresca Mercado modelo
Azúcar 30 gr. S/. 0.10 Variedad - Blanca Mercado modelo
Algarrobina 0.9 gr. S/. 0.01 Buen estado Mercado modelo
Miel 1.5 gr. S/. 0.03 Buen estado Mercado modelo
Naranja 150 gr. S/. 0.25 Fresca Mercado modelo
Fuente: Elaboración - Propia
En la tabla N°25 se observa los costos detallados de la materia prima en donde por cada 500 ml de agua se utiliza 5g de hierva natural y
medicinal, asimismo esta los costos de las frutas a utilizar, también de la miel, azúcar, algarrobina y limón que se necesita para la preparación
de las infusiones.
Tabla N°26: Producto: Infusiones para la gripe – Sabor a naranja
INFUSIÓN PARA LA GRIPE - SABOR A NARANJA - CANTIDAD 250 gr.

ÍTEM CANTIDAD UNIDAD PRECIO
Malva 25 ml. S/. 0.0025
Eucalipto 25 ml. S/. 0.0025
Manzanilla 75 ml. S/. 0.0075
Borraja 25 ml. S/. 0.0025
Naranja 75 ml. S/. 0.125
Limón 0.02 ml. S/. 0.01
Azúcar 5 gr. S/. 0.016
Algarrobina 0.3 ml. S/. 0.005
Miel 0.25 gr. S/. 0.005
Agua S/. 0.002
TOTAL S/. 0.2
(250 ml.)
TOTAL S/. 0.4
(500 ml.)
En la tabla N°26 se observa los costos de la infusión para la gripe – sabor a naranja,
en la preparación de la infusión de 500ml que equivale a un vaso; en donde se utiliza
4 tipos de insumos básicos de hierba con sus respectivas mediciones, asimismo se
muestra el precio de la naranja, azúcar, miel, limón, algarrobina y del agua utilizada.
Dando como costo total de producción 0.4 céntimos de la infusión para la gripe sabor
a naranja por cada vaso.
Tabla N°27: Producto: Infusiones para la gripe – Sabor a arándanos
INFUSIÓN PARA LA GRIPE - SABOR ARÁNDANOS- CANTIDAD 250 gr.

Malva 25 ml. S/. 0.0025
Eucalipto 25 ml. S/. 0.0025
Borraja 75 ml. S/. 0.0075
Arándano 7 gr. S/. 0.2
Limón 0.02 ml. S/. 0.01
Miel 0.25 gr. S/. 0.005
Agua S/. 0.002
TOTAL S/. 0.245
(250 ml.)
TOTAL S/. 0.5
(500 ml.)
En la tabla N°27 se observa los costos detallados de la materia prima para la
elaboración de infusión para la gripe sabor a arándano para 500ml que equivale a un
vaso, se utiliza 4 tipos de insumo básico con sus respectivas mediciones, asimismo
está el costo del arándano, también de la miel, azúcar, algarrobina, limón y agua que
se necesita para la preparación de las infusiones. Dando como costo total de
producción 0.5 céntimos de la infusión para la gripe sabor a arándano por cada vaso.
Tabla N°28: Producto: Infusión relajante – Sabor a sandia
INFUSIÓN RELAJANTE - SABOR SANDIA- CANTIDAD 250 gr.

Pimpinilla 75 ml. S/. 0.0075
Hinojo 75 ml. S/. 0.0075
Toronjil 50 ml. S/. 0.0050
Sandía 75 ml. S/. 0.1875
Limón 5 ml. S/. 0.01
Miel 0.25 gr. S/. 0.005
Agua S/. 0.02
TOTAL S/. 0.26
(250 ml.)
TOTAL S/. 0.5
(500 ml.)

elaboración de infusión relajante sabor a sandía para 500ml que equivale a un vaso,
se utiliza 4 tipos de insumos básicos con sus respectivas mediciones, asimismo está
el costo de la sandía, también de la miel, azúcar, algarrobina, agua y limón que se
necesita para la preparación de las infusiones. Dando como costo total de producción
0.5 céntimos de la infusión relajante sabor a sandía por cada vaso.
Tabla N°29: Producto: Infusión para el riñón – Sabor a piña.
INFUSIÓN PARA EL RIÑÓN - SABOR PIÑA- CANTIDAD 250 gr.

Cola de caballo 125 ml. S/. 0.0125
Pimpinilla 25 ml. S/. 0.0025
Piña 75 ml. S/. 0.0430
Chía 0.5 ml. S/. 0.005
Miel 0.25 gr. S/. 0.005
Agua S/. 0.002
TOTAL S/. 0.1
(250 ml.)
TOTAL S/. 0.2
(500 ml.)
pág. 83
elaboración de infusión para el riñón sabor a piña para 500ml que equivale a un vaso,
se utiliza 3 tipos de insumos básicos con sus respectivas mediciones, asimismo está
el costo de la piña, chía, miel, azúcar, agua y algarrobina que se necesita para la
preparación de las infusiones. Dando como costo total de producción 0.2 céntimos
de la infusión para el riñón sabor a piña por cada vaso.
Tabla N°30: Producto: Infusión para cólicos – Sabor a arándanos
INFUSIÓN PARA LOS CÓLICOS - SABOR ARÁNDANOS- CANTIDAD 250 gr.

Hinojo 50 ml. S/. 0.0050
Hierba 50 ml. S/. 0.0050
Luisa
Orégano 25 ml. S/. 0.0025
Apio 100 ml. S/. 0.01
Colen 25 ml. S/. 0.0025
Arándano 10 gr. S/. 0.3
Miel 0.25 gr. S/. 0.005
Agua S/. 0.002
TOTAL S/. 0.3
(250 ml.)
TOTAL S/. 0.6
(500 ml.)

elaboración de infusión para los cólicos sabor a arándano para 500ml de infusión que
equivale a un vaso, se utiliza 5 tipos de insumos básicos con sus respectivas
mediciones, asimismo está el costo del arándano, azúcar, algarrobina, agua y miel
que se necesita para la preparación de las infusiones. Dando como costo total de
producción 0.6 céntimos de la infusión para los cólicos sabor a arándano por cada
vaso.
pág. 84
Tabla N°31: Producto: Infusión para dolor de estómago – Con chía
INFUSIÓN PARA DOLOR DE ESTÓMAGO CON CHÍA- CANTIDAD 250 gr.

Muña 50 ml. S/. 0.0050
Hierba Luisa 50 ml. S/. 0.0050
Anís 50 ml. S/. 0.0050
Chía 0.5 gr. S/. 0.0050
Limón 5 ml. S/. 0.01
Miel 0.25 gr. S/. 0.005
Agua S/. 0.002
TOTAL (250 ml.) S/. 0.1
TOTAL (500 ml.) S/. 0.1

elaboración de infusión para el dolor de estómago con chía para 500ml de infusión
que equivale a un vaso, se utiliza 4 tipos de insumos básicos con sus respectivas
mediciones, asimismo está el costo del arándano, chía, azúcar, algarrobina, agua,
limón y miel que se necesita para la preparación de las infusiones. Dando como costo
total de producción 0.1 céntimos de la infusión para el dolor de estómago con chía
por cada vaso.
3.2.4. Requerimiento de mano de obra directa

Tabla N°32: Mano de obra directa
Sueldo Sueldo
Sueldo # Horas mensual mensual
Cargo Cantidad Estudio/Título Edad
Básico laboradas por por todo el
persona personal
Colaboradores Técnicos
(Preparación - capacitados en
Vendedores) 3 herboristerías 25 S/.1,000 8 S/.1,000 S/.3,000.00
Técnicos
Colaboradores capacitados en
(Vendedores) 3 herboristerías 25 S/.1,000 4 S/. 500.00 S/. 1,500.00
Colaboradores
(Cobradores - Técnicos
Brindan capacitados en
información) 6 herboristerías 25 S/.950 4 S/. 475.00 S/.2,850.00
TOTAL S/.2,950 16 S/.1,975 S/.7,350.00
En la tabla N°32 se muestra los costos de la mano de obra directa de forma general,
para la preparación de las infusiones se cuenta con 12 colaboradores; haciendo un
total de mano de obra directa de 7350 soles.
pág. 85
Tabla N°33: Sueldo del personal
# Horas Sueldo Sueldo mensual por todo el personal

mensual por
persona
4 600 S/.3,600.00
4 S/. 415.63 S/. 831.25
8 S/.1,016 S/.4,431.25
En la tabla N°33 se muestra los costos de la mano de obra directa por la cantidad de
horas trabajadas que es 8 horas del total del personal; haciendo un total de 4431.25
soles.
Tabla N°34: Horas laboradas del personal
Horario de venta # Horas

5:30 pm - 9:30 pm 4
Horario de # Horas
preparación
1:30 pm - 5.30 pm 4
En la tabla N°34 se muestra el horario de venta de las infusiones en los diferentes

puntos, se inicia la venta a las 5:30 pm y se finaliza a las 9:30 pm, durante el día se
va a vender 4 horas; antes de la salida a los puntos de venta se va a preparar en
planta los insumos básicos en el horario de 1:30pm a 5.30pm, durante el día se va a
trabajar 4horas en la planta de producción.
3.2.5. Requerimiento de carga fabril
3.2.5.1 Requerimiento de materia prima indirecta

Tabla N°35: Materia prima indirecta
ITEM CARACTERÍSTICA PROVEEDOR UNIDAD CANTIDAD COSTO COSTO COSTO

UNITARIO TOTAL/DIARIO TOTAL/MENSUAL
Envase En buen estado Innova Park unidades 1247 S/.0.07 S/.86.04 S/.2,581.29
Bolsas Polietileno Innova Park Unidades 6 S/.2.50 S/.15.00 S/.450.00
con asas
Etiquetas Etiquetas Imprestas Hojas 69 S/.1.10 S/.75.90 S/.2,277.00
plastificadas Obregón
Sorbete En buen estado Innova Park Paquetes 16 S/.0.55 S/.16.55 S/.496.50
Insumos Desinfectantes Sodimac Unidad 1 S/.80.00 S/.2.67 S/.80.00
de
Detergente Sodimac Unidad 4 S/.1.00 S/.0.13 S/.4.00
limpieza
Escobillas Sodimac Unidad 2 S/.3.00 S/.0.20 S/.6.00
Manguera Sodimac Metros 6 S/.2.00 S/.0.40 S/.12.00
Balde Sodimac Unidad 2 S/.5.00 S/.0.33 S/.10.00
Jabón de tocador Sodimac Unidad 1 S/.8.00 S/.0.27 S/.8.00
Tachos Sodimac Unidad 5 S/.25.00 S/.4.17 S/.125.00
Paños de limpieza Sodimac Paquete 1 S/.3.50 S/.0.12 S/.3.50
pág. 86
Escoba y Sodimac Unidad 3 S/.10.00 S/.1.00 S/.30.00
recogedor
Papel higiénico Sodimac Plancha 1 S/.11.00 S/.0.37 S/.11.00
TOTAL S/.203.14 S/.6,094.29
En la tabla N°35 se muestra los costos de la materia prima indirecta; se utiliza bolsas
con asas, etiqueta, asimismo se utilizará envases (vasos), su costo unitario es de
0.07 céntimos y el costo de los sorbetes por unidad de paquete es 0.55 e insumos
de limpieza haciendo un total de costo diario de 203.14 soles y un costo total mensual
de 6094.29 soles.
3.2.5.2 Requerimiento de mano de obra indirecta

Tabla N°36: Mano de obra indirecta
MANO DE OBRA INDIRECTA

PUESTO N° DE ESTUDIO EDA CANTIDAD DE SUELDO
PERSON D HORAS MENSUA
AS TRABAJADAS L
Administrador - Jefe de 1 Ing. En 25 S/.1,200.
producción Agronegocios 8 00
TOTAL S/.1,200.
00
En la tabla N°14 se muestra los costos de mano de obra indirecta, del jefe de
producción que laborará 8 horas al día con un sueldo de 1200 soles al mes.
3.2.5.3 Requerimiento para suministros

Tabla N°37: Suministro.
SUMINISTROS
ITEM UNIDAD CANTIDAD COSTO CARACTERÍSTICA PROVEEDOR
Energía eléctrica watts 6 30 - Electrocentro
En la tabla N°37 se muestra el costo de la energía eléctrica, por mes hará uso de 6
watts aproximadamente que costará 30 soles.
3.2.6. Requerimiento de gastos administrativos
3.2.6.1. Requerimiento de personal administrativo

Tabla N°38: Sueldo del personal administrativo
Puesto N° de Estudios o título Edad Sueldo mensual

personas
Administrador- 1 Lic. En Administración 25 S/. 1,200.00
Jefe de
producción
pág. 87
En la tabla N°38 se muestra el sueldo del personal administrativo, teniendo como
perfil principal un Licenciamiento en Administración y recibirá un sueldo de 1200
soles mensuales.
3.2.6.2. Requerimiento de otros gastos administrativos

Tabla N°39: Útiles de escritorio
Ítem Unidad Cantidad C/Unid Costo Total Características Proveedor

Calculadora und. 1 S/. 10.50 S/. 10.50 Marca CASIO Librería Amauta
Lapiceros normales und. 4 S/. 0.50 S/. 2.00 Color verde, Librería Amauta
rojo, azul y
negro
Lapiceros tinta líquida und. 2 S/. 3.50 S/. 7.00 Color azul y Librería Amauta
negro
Hojas bond millar 1 S/. 9.50 S/. 9.50 Marca Gallo Librería Amauta
copy de 80 gr
Corrector und. 1 S/. 3.00 S/. 3.00 Marca Faber Librería Amauta
Castel
Pousits paquete 1 S/2.00 S/. 2.00 Forma Librería Amauta
Rectangular
Engrampador und. 1 S/6.50 S/. 6.50 Marca Artesco Librería Amauta
Perforador und. 1 S/6.50 S/. 6.50 Marca Artesco Librería Amauta
Masking und. 1 S/2.50 S/. 2.50 Marca Artesco Librería Amauta
Grapas Caja 1 S/2.00 S/. 2.00 Marca Artesco Librería Amauta
Goma und. 1 S/1.80 S/. 1.80 De 250 ml, Librería Amauta
marca astesco
Sello und. 1 S/8.00 S/. 8.00 Sellos trodat Librería Amauta
Tampon und. 1 S/3.00 S/. 3.00 Color negro Librería Amauta
Impresora und. 1 S/650.00 S/. 650.00 Multifunsional TEC
Laptop und. 1 S/3,000.00 S/. 3,000.00 Toshiba - TEC
CoreI7
Porta-papeles und. 1 S/12.00 S/. 12.00 Color negro, Librería Amauta
con
comparticiones
horizontales
TOTAL S/. 3,726.30
En la tabla N°39 se muestra los otros gastos administrativos, en donde están los
útiles de escritorio: calculadora, lapiceros, 1 millar de hojas bond, corrector y pousits
entre otros que hacen un costo total de 3726.3 soles.
3.2.6.3. Requerimiento de servicios básicos

Tabla N°40: Local de producción
ÍTEM Tamaño Medidas Precio x m Precio TOTAL ANUAL

m2 mensual
Local (Producción) mediano 100 S/.8.00 S/.800 S/.9,600.00
pág. 88
En la tabla N°40 se muestra el precio de alquiler del local de la planta de producción,
el local es de 100m2, el precio por alquiler de cada metro es de S/8 por metro y
S/800 por mes.
Tabla N°41: Servicio de terceros
ÍTEM CANTIDAD Características Total por mes TOTAL X AÑO

Diseñador Gráfico 1 Diseño de etiquetas S/50.00 S/. 50.00
Facebook 1 Pago por publicidad S/212.55 S/2,550.60
Contador 1 Estados contables y S/200.00 S/2,400.00
financieros
TOTAL S/1,962.55 S/. 23,000.60
En la tabla N°41 se muestra los servicios por terceros, el cual incluye el pago de
transporte, el pago de diseñador gráfico, el pago por uso de Facebook para publicidad
y el pago de los servicios de un contador, haciendo un total de 23 000.60 soles por
año.
3.2.7 Requerimiento de gastos de ventas
3.2.7.1. Requerimiento de personal de ventas

Para realizar las ventas de las infusiones a base de hierbas
naturales y medicinales no será necesario contar un personal
específicamente para esta área, ya que las ventas serán
ejecutadas por la misma persona que elabora las infusiones.
3.2.7.2. Requerimiento de otros gastos de ventas

Tabla N°42: Otros Gastos de Ventas
Otros Gastos de Venta

ÍTEM CANTIDAD Características Total por mes TOTAL X AÑO
Folletos 1 millar Folletos informativos S/20.00 S/. 240.00
En la tabla N°42 se muestra otros gastos de venta, la cual es el pago por la impresión
de folletos informativos que es de 20 soles por mes y al año es de 240 soles.
3.2.7.3. Requerimiento de publicidad

Tabla N°43: Presupuesto de publicidad
Presupuesto de publicidad
MEDIOS UNIDAD CANTIDA PRECIO UNITARIO PRECIO MENSUAL PRECIO
D ANUAL
Página Web Sito Web 1 S/. S/. S/.695.02
695.02 57.92
Facebook Publicación 52 S/. 49.05 S/. 212.55 S/.2,550.60
Degustacione vasos de 20 S/.0.5 S/.304.2 S/.3,650.00
s infusiones
Ferias Degustacione 20 S/.0.5 S/.304.2 S/.3,650.00

s
TOTAL S/.879 S/.10,545.62
pág. 89
En la tabla N°43 se muestra el presupuesto de publicidad, en donde se hace uso de
medios como: folletos, Facebook, E-mail marketing, degustaciones, ferias y páginas
web haciendo un total de 879 soles por mes y por año 10 545.62 soles.
3.2.8. Requerimiento de inversiones tangibles
3.2.8.1. Requerimiento de maquinarias

Tabla N°44: Requerimientos de muebles y maquinarias
EQUIPO METRADO PRECIO PRECIO

DETALLE REQUERIDO UNITARIO TOTAL
UNID CANT.
Carritos tipo 6 S/. 3,500.00 S/. 21,000.00
MUEBLES Y emoliente ros
MAQUINARIAS Refrigeradora 1 S/. 3,000.00 S/. 3,000.00
Paneles 1 S/. 1,750.00 S/. 1,750.00
TOTAL S/. 25,750.00
En la tabla N°44 se muestra el precio de muebles y maquinarias, se tendrá 6 carritos

emoliente ros que tendrá un precio total de 21 000 soles; también se contará con
una refrigeradora con el precio total de 3000 soles y paneles solares con los precios
totales de 1750; y el precio total de maquinarias y muebles es de 25750 soles.
3.2.8.2. Requerimiento de muebles y enseres

Tabla N°45: Requerimientos de mobiliario
DETALLE EQUIPO REQUERIDO METRADO PRECIO PRECIO

UNITARIO TOTAL
UNID CANT.
Colador Unidad 8 S/. 18.00 S/. 144.00
Ollas de acero quirúrgico Unidad 2 S/. 560.00 S/. 1,120.00
30L
Termos 3L Unidad 12 S/. 60.00 S/. 720.00
Cocina industrial de 2 Unidad 1 S/. 220.00 S/. 220.00
MOBILIARIO hornillas
Mandil par la planta Unidad 2 S/. 25.00 S/. 50.00
Mandil Blanco Unidad 6 S/. 20.00 S/. 120.00
Botas Unidad 2 S/. 25.00 S/. 50.00
Cofias Cajas 1 S/. 15.00 S/. 15.00

TOTAL S/. 2,439.00
En la tabla N°45 se muestra los precios de los muebles y enseres, con un precio total
de 2439 soles.
3.2.8.3. Requerimiento de distribución de local

Tabla N°46: Requerimientos de distribución de local - Infraestructura
DETALLE EQUIPO METRADO PRECIO PRECIO

REQUERIDO UNITARIO TOTAL
UNID CANT.
OBRAS Demoliciones S/. 50.00 S/. 50.00
PRELIMINARES
pág. 90
Cemento Bolsas 15 S/. 23.00 S/. 345.00
Arena fina Bolsas 1 S/. 8.00 S/. 8.00
Arena gruesa Bolsas 90 S/. 6.10 S/. 549.00
PISOS Y
PAVIMENTOS Fragua Kg 3 S/. 6.50 S/. 19.50
ARQUITECTURA
Mayólicas Cajas 4 S/. 32.50 S/. 130.00

Mesas de trabajo de Unidad 2 S/. 600.00 S/. 1,200.00
acero inoxidable
CARPINTERIA
METÁLICA Estanterías de acero Unidad 1 S/. 460.00 S/. 460.00
inoxidable
Fregaderos de acero Unidad 1 S/. 620.00 S/. 620.00
inoxidable
Base Balde 2 S/. 38.00 S/. 76.00
PINTURA
Pintura Balde 2 S/. 45.00 S/. 90.00
TOTAL S/. 3,547.50
En la tabla N°46 se muestra el presupuesto para infraestructura de la implementación

del local de producción que hacen un total de 3547.50 soles.
3.2.8.4. Requerimiento de herramientas e instrumentos

Tabla N°47: Requerimientos de herramientas e instrumentos
DETALLE EQUIPO REQUERIDO METRADO PRECIO PRECIO

UNITARIO TOTAL
UNID CANT.
INSTALACIONES Canaletas Unidad 3 S/. 8.40 S/. 25.20
ELÉCTRICAS
Cables Metros 10 S/. 3.50 S/. 35.00
INSTALACIONES SANITARIAS
SISTEMA DE Tubo pc desagüe 4" x Unidad 4 S/. 21.00 S/. 84.00

DESAGUE 3m"
Pegamento Unidad 1 S/. 4.50 S/. 4.50
S/. -
SISTEMA DE Tuvo 1.5" Unidad 2 S/. 18.00 S/. 36.00

AGUA
Cinta Unidad 1 S/. 1.00 S/. 1.00

CAPACITACIONES
Tema 1 Preparación de 1 S/. 250.00 S/. 250.00

infusiones naturales.
Beneficios de las 1 S/. 250.00 S/. 250.00

plantas naturales y
medicinales
Tema 2 Atención al cliente 1 S/. 200.00 S/. 200.00
Programación 1 S/. 280.00 S/. 280.00
neurolingüística en
ventas
Tema 3 Manejo de producción 1 S/. 200.00 S/. 200.00
de hierbas medicinales.
TOTAL S/. 1,369.70

pág. 91
En la tabla N°47 se muestra los precios de las herramientas e instrumentos para las
instalaciones sanitarias y para las capacitaciones que hacen un precio total de
1369.70 soles.
3.2.8.5. Requerimiento de transporte

Tabla N°48: Requerimientos de transporte
ÍTEM CANTIDAD CARACTERÍSTICAS TOTAL POR MES TOTAL X AÑO

Transportista(Traslado de 1 Traslado de materia S/1,500.00 S/. 18,000.00
infusiones a los puntos prima y distribución de
de venta) infusiones a los puntos
de venta
En la tabla N°48 se muestra el pago del transportista por llevas los insumos básicos
a los puntos de venta, por mes se le pagara 30 soles y al año 360 soles.
3.2.9. Requerimiento de inversiones intangibles

Tabla N°49: Inventarios de Activos intangibles
ÍTEM PRECIO UNITARIO

Marca S/.534.99
Licencia de funcionamiento (Planta de S/.257.40
producción)
Licencia de venta (Autorizaciones) S/.258.00
Fórmula de las infusiones (Patente) S/.400.00
Estudio de mercado S/.3,000.00
TOTAL S/.4,450.39
En la tabla N°49 se muestra el precio de los activos intangibles, tales como la marca,
la licencia de funcionamiento de la planta de producción, la licencia de venta, la
patente de la fórmula de las infusiones, el estudio de mercado y la constitución de la
empresa.
3.2.9.1. Requerimiento de formalización de empresa

Tabla N°50: Requerimiento de formalización de una empresa
DETALLE DESCRIPCIÓN
Elaborar la Minuta de Constitución

Escritura Pública.
Inscripción en los Registros Públicos (Estos primeros tres pasos
son únicamente para empresas con personería jurídica)
Tramitar el REGISTRO ÚNICO DEL CONTRIBUYENTES (RUC)
Inscribir a los trabajadores en ESSALUD.
pág. 92
FORMALIZACIÓN DE UNA Solicitar permisos especiales en caso requiera su actividad
EMPRESA económica.
Tramitar la licencia municipal de funcionamiento
Legalizar los libros contables ante notario público.
TOTAL
En la tabla N°50 se muestra los precios para la formalización de la empresa, que dan
un total de 824 soles.
3.3. Localización
3.3.1. Cuadro de localización por método de puntos
3.3.1.1. Factores de localización

Tabla N°51: Factor de localización de la planta
FACTOR PESO ZONA A ZONA B ZONA C

CALIF. POND CALIF. POND CALIF. POND
Área del local 30 3 0.9 3 0.9 3 0.9
cercanía al mercado 10 4 0.4 5 0.5 3 0.3
costo de alquiler 35 3 1.05 3 1.05 1 0.35
Cercanía a los puntos de ventas 25 3 0.75 1 0.25 5 1.25
TOTAL 100 3.1 2.7 2.8
En la tabla N°51 se muestra el factor de localización de la planta, en donde se pondera

dependiendo del factor a evaluar, es así que la zona A es la más factible para ubicar
nuestra planta de producción.
Tabla N°52: Zonas
ZONA A Jr. Moquegua - Jr. Cusco

ZONA B José Olaya - Piura
ZONA C Puno - Real
En la tabla N°52 se muestra las tres zonas posibles en donde se va a ubicar nuestra
planta de producción, siendo la zona A en el Jr. Moquegua – Jr. Cusco, la zona B en
José Olaya – Piura y la zona C Puno y Real.
pág. 93
3.3.2. Macro localización (para producción y/o servicios)
Figura N° 16: Ubicación de la planta de producción en Huancayo
Fuente: Google Maps
En la figura N°16, se muestra la macro localización de la planta

de producción de las infusiones a base hierbas naturales y
medicinales, la planta se localizará en el cercado del distrito de
Huancayo, puesto que los puntos de venta estarán en la zona
céntrica del distrito, asimismo se escogerá la ubicación teniendo
en cuenta la cercanía del lugar.
3.3.3. Micro localización (para producción y/o servicios)

Figura N° 17: Ubicación específica de la planta de producción.
Fuente: Google Maps
En la figura N° 17 se muestra las posibles ubicaciones

específicas de la planta de producción, que se encuentran en
zona aledañas a los puntos de venta de las infusiones, como por
ejemplo entre el Jr. Moquegua y el Jr. Cusco; entre la Calle Real
y Jr. Puno; Jr. Piura y Jr. José Olaya, dichas instalaciones serán
pág. 94
elegidas de acuerdo a los criterios de si es un área local,
cercanía al mercado, costo de alquiler del local y la cercanía a
los puntos de venta para identificar cual es el más viable y
beneficioso.
3.3.3.1. Distribución de planta

Figura N° 18: Distribución de la planta de producción
3.3.3.2. Distribución de planta (110 m2)

La planta de producción tiene un área total de 110 m2;
11 metros de largo por 10 metros de ancho. La
distribución de planta, se divide en el área de ingreso,
tanto para los colaboradores como para los carritos, para
el lado izquierdo se encuentra una puerta de ingreso
para la oficina central de supervisor de procesos, para el
lado derecho está los SS.HH., los lavaderos y el área de
vestidor donde el personal podrá adquirir y ponerse sus
implementos de trabajo, luego se encuentra el almacén
de los carritos donde también se realiza la limpieza de
los mismos (todo ello es denominado el área sucia),
pág. 95
asimismo existe una puerta que separa al área limpia
donde se da inicio al proceso de producción, dentro de
ésta área se encuentra el almacén de los insumos y otro
materiales, seguidamente está la primera mesa de
trabajo, los lavaderos, la segunda y tercera mesa de
trabajo, al área de almacén de producto en proceso, y
otros insumos y materiales, luego está la cocina, el área
de productos terminados y finalmente se encuentra la
zona de salida.
La distribución de la planta de producción de las

infusiones se desarrolló con el objetivo de hallar una
ordenación de las áreas de trabajo, asimismo, para que
sea más eficiente en costos, más segura y los
colaboradores se sientan satisfechos en su área de
trabajo. De igual forma, se busca minimizar los riesgos
de accidentes en el trabajo, como herramientas y otros
materiales en los pasillos, reduce la probabilidad de
resbalones, lugares insalubres, mala iluminación, etc.
Asimismo, se minimiza las distancias de recorrido y se
aprovecha mejor el espacio, como también contribuye
con los fines de supervisión de todo el proceso de
producción.
3.4. Matriz de impacto ambiental

Tabla N°53: Matriz de Impacto Ambiental
Impactos generales Instalación Operación

Sobre el agua Contaminación X
Disminución del caudal
Cambio de uso
sobre el aire Contaminación
Incremento de ruido
Presencia de malos olores X
sobre el clima Cambio de temperatura
Aumento de las lluvias
Aumento de la evaporación
sobre el suelo Pérdida de suelo
Acidificación
generación de pantanos
problemas de drenaje X X
sobre vegetación y fauna pérdida de biodiversidad
efectos sobre especies endémicas
efectos sobre especies protegidas
sobre población sobre población
pérdida de base de recursos
traslado de población
pág. 96
En la Tabla N°53, mediante la matriz de impacto ambiental se puede
identificar, que el proyecto no presenta una magnitud considerable de
contaminación en cuanto a la operación, pero si se identificó algunos
problemas al momento de la producción (operaciones), afectando así al aire
con presencia de malos olores, ante ello se buscaría reducir los porcentajes
de merma, asimismo se debería incluir ventiladoras en la planta y hacer uso
de desinfectantes pero sobre todo hacer una correcta limpieza de desechos en
su momento de esto modo se evita la acumulación de malos olores, por otro
lado en las formas de drenaje del agua, la solución óptima sería realizar
instalaciones de tuberías seguras y que el agua desechada vaya por un solo
ducto.
pág. 97
MÓDULO IV: Estudio de la Organización
4.1. Forma societaria
4.1.1. Sociedad anónima cerrada
La empresa dedicada a la Comercialización de infusiones a base hierbas

naturales y medicinales en el distrito de Huancayo, será una Sociedad
Anónima Cerrada (S.A.C.), conformada por personas naturales o jurídicas,
creadas hasta por 20 socios, que busquen participar en forma activa y
directa en la administración, gestión y representación social de la
empresa, cuyas principales características son: que puede funcionar sin
directorio y no limita la posibilidad de manejar grandes capitales, pese a
limitar el limitado número de socios.
4.2. Régimen laboral
Tabla N°54: Características de las MYPES
RÉGIMEN LABORAL
CARACTERÍSTICAS DE LAS MYPES
TIPO DE EMPRESA RÉGIMEN N° DE TRABAJADORES NIVELES DE VENTAS ANUALES
Sociedad Anónima MYPE tributario 12 S/. 673,142.40
Tabla N°55: Referencia para el Régimen Laboral
Tiempo N° de Ventas Precio unitario Ventas totales

Al día 1247 S/. 1.00 S/. 1,246.56
Al mes 37397 S/. 1.00 S/. 37,396.80
Al año 507101 S/. 1.00 S/. 507,100.61
La empresa de Comercialización de infusiones a base de hierbas naturales y

medicinales, se acogerá al Régimen Laboral de las MYPES, puesto que el valor
total de las ventas anuales supera los 150 UIT’s, pero no excede los 1700
UIT’s, como se puede observar en la tabla N° 2, por ello reúne las
características de una MYPE.
4.2.1. Régimen especial de las microempresas
4.2.1.1. Beneficios para las MYPES
El Estado otorga varios beneficios a las micro y pequeñas empresas,

brindándoles las facilidades para su creación y formalización para las
organizaciones empresariales, entre las cuales resaltan que pueden
constituirse como personas jurídicas (empresas), vía internet a través
del Portal de Servicios al Ciudadano y Empresas, pueden asociarse para
tener un mayor acceso al mercado privado y a las compras estatales,
pág. 98
gozan de facilidades del Estado para participar eventos feriales y
exposiciones regionales, nacionales e internacionales.
Los trabajadores y las MYPES cuentan con un Régimen Laboral

Especial, no obstante, pueden pactar mejores condiciones laborales
con sus empleadores MYPE. La permanencia en este Régimen Laboral
especial puede variar si la MYPE supera por dos años consecutivos sus
niveles máximos de ventas.
Por otro lado, los trabajadores y conductores de la Microempresa,

incluyendo sus derechohabientes, esposa o concubina del trabajador y
sus hijos tienen cobertura de salud a través del SIS - Sistema Integral
de Salud. El Estado asumirá el 50% y el otro 50% es de cargo del
empleador, siempre que la microempresa cuente con inscripción
vigente en el Registro Nacional de la Micro y Pequeña Empresa
(REMYPE). Los trabajadores de la Pequeña Empresa serán asegurados
regulares de ESSALUD. Las MYPE tendrán derecho a un crédito
tributario contra el Impuesto a la Renta equivalente al monto del gasto
en capacitación siempre que no exceda del 3% de su planilla anual de
trabajadores.
4.3. Régimen tributario
4.3.1. Régimen especial
El Régimen Especial del Impuesto a la Renta (RER), es un régimen

tributario dirigido a personas naturales y jurídicas, sucesiones indivisas y
sociedades conyugales domiciliadas en el país que obtengan rentas de
tercera categoría, es decir rentas de naturaleza empresarial o de negocio,
de las actividades comprendidas son las siguientes: se dedican a la
transformación de productos primarios, compra y venta de bienes, cría de
animales y cultivo de plantas, etc.
Los contribuyentes que se acojan al RER, deben declarar y pagar
mensualmente el Impuesto a la Renta que corresponde el 1.5% de los
ingresos netos y un IGV del 18% del valor de la venta.
4.4. Organigrama funcional
Figura N°19: Organigrama de la empresa
pág. 99
El organigrama de la empresa lo encabeza el Jefe de producción, que a su vez
cumple la función de administrar el negocio, seguidamente se encuentran los
vendedores (conformado por seis personas) y los cobradores (seis personas)
que también cumplen la función de brindar información acerca de las
propiedades de las hierbas medicinales en los respectivos puntos de venta.
4.5. Manual de organización y funciones
Tabla N°56: Organización y funciones del Administrador
MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES

DENOMINACIÓN DEL CARGO N° DE CARGO
Administración 1
FUNCIONES ESPECÍFICAS
1. Administrar, organizar, planificar y tomar decisiones en bien de la empresa.
2. Dar instrucciones y capacitar a sus colaboradores.
3. Negociar y firmar convenios con proveedores y clientes.
4. Plantear soluciones y estrategias ante situaciones adversas.
LÍNEA DE AUTORIDAD Y DEPENDE DE Administrador
RESPONSABILIDAD TIENE MANDO Los colaboradores de la
SOBRE producción
REQUISITOS MÍNIMOS
1. Ser proactivo.
2. Tener la capacidad de fomentar el trabajo en equipo y establecer vínculos laborales estables con
los colaboradores.
3. Tener experiencia en administración de empresas de 5 años.
4. Tener ética profesional y disciplina en el trabajo.
5. Ser una persona íntegra y de principios.
Tabla N°57: Organización y funciones del Jefe de Producción

Jefe de producción 2
Organizar, controlar, verificar y dirigir los procesos de producción de la elaboración de las
infusiones de la primera fase en planta.
LÍNEA DE AUTORIDAD Y DEPENDE DE Administrador
RESPONSABILIDAD TIENE MANDO Los colaboradores de la
SOBRE producción
REQUISITOS MÍNIMOS
1. Conocimientos acerca de los procesos productivo de herboristería
2. Capacidad de planificación, organización y supervisión del personal y buen manejo de
información confidencial.
3. Experiencia mínima en herboristería de 2 años.
pág. 100
4. Conocimiento a fondo de las propiedades químicas y bioquímicas de las plantas
medicinales.
5. Persona proactiva y resiliente.
6. Trabajo bajo presión
Tabla N°58: Organización y funciones del Colaborador (Preparación)

Colaboradores (Preparación) 3
1. Preparar bajo condiciones higiénicas los insumos básicos para las infusiones.
2. Mantener limpio y organizado el área de trabajo.
3. Conocer el giro de negocio.
4. Decepcionar la materia prima de acuerdo a las fichas de control establecidas por la
empresa.
5. Comunicar al jefe de producción acerca de cualquier incidencia suscitada.
LÍNEA DE AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD DEPENDE DE Jefe de producción
TIENE MANDO SOBRE Ninguno
REQUISITOS MÍNIMOS
1. Conocer los procesos de producción en el ámbito de herboristería.
2. Ser disciplinado, tener ética profesional.
3. Ser responsable y puntual.
4. Disponibilidad inmediata.
5. Tener la capacidad de saber escuchar y dar soluciones.
Tabla N°59: Organización y funciones del Facilitador de insumos básicos

Facilitador de insumos básicos 3
Poner a disposición los insumos básicos para la preparación de infusiones
DEPENDE DE Jefe de Producción

pág. 101
LÍNEA DE AUTORIDAD Y TIENE MANDO Ninguno
RESPONSABILIDAD SOBRE
REQUISITOS MÍNIMOS
1. Capacidad de organización y planificación.
2. Trabajar bajo presión.
3. Persona proactiva y resiliente.
4. Ser una persona íntegra y tener ética profesional.
Tabla N°60: Organización y funciones del Facilitador de insumos básicos

Colaboradores (Vendedores) 2
1. Dar un servicio de calidad a los clientes.
2. Conocer todo acerca de las infusiones naturales y medicinales.
3. Seguir las instrucciones del jefe de producción al momento de preparar las infusiones.
4. Llegar a los objetivos planteados de ventas.
5. Optimizar los recursos (insumos básicos).
6. Comunicar cualquier incidencia al administrador.
7. Brindar recomendaciones e informar del producto vendido.
8. Atender los reclamos de los clientes de forma eficaz y eficiente
LÍNEA DE AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD DEPENDE DE Administrador
TIENE MANDO SOBRE Ninguno
REQUISITOS MÍNIMOS
1. Ser empático y flexible.
2. Tener la capacidad de escuchar, entender y comprender a los clientes.
3. Ser perseverante.
4. Tener disciplina y ser puntual.
5. Tener facilidad de palabra, manejar una comunicación efectiva y establecer vínculos
duraderos con el cliente.
6. Contar un poder de convencimiento.
7. Experiencia en ventas de 3 años.
4.6. Cronograma de actividades para la formalización de la Empresa
Semana 1:
 Identificación: Persona natural vs persona jurídica.

 Elección de tipos de persona jurídica: EIRL, SA, SAC o SRL.
pág. 102
 Búsqueda y reserva de nombre.
 Acto Constitutivo y Escritura Pública.
 Registros Públicos y Testimonio de la empresa.
Semana 2:
 Pasos Tributarios – Inscripción en la SUNAT (RUC)

 Inscripción en el Registro Único de Contribuyente y Clave SOL.
 Elección del Régimen tributario.
 Legalización de Libros Contables.
 Modificación de actividades económicas.
Semana 3:
 Pasos Laborales – Inscribir a tus trabajadores en Planilla.

 Ley Mype y Régimen Laboral Especial.
 Régimen Laboral General, T-Registro y Planillas Electrónicas.
 Pagos y beneficios laborales a tus trabajadores.
 Modalidades de contratos.
Semana 4:
 Pasos Especiales – Trámites sectoriales según tu tipo de negocio.

 Trámites especiales en DIGESA, DIGEMID, SENASA.
4.7. Reglamento de organización y funciones
4.7.1. Generalidades
CAPITULO I
DERECHOS, DEBERES Y SANCIONES DE LOS SOCIOS
1. Los socios tendrán los siguientes derechos en la empresa:
 Participar en las actividades y actos sociales de la empresa.

 Asistir con voz y voto a las Asambleas generales, pudiendo delegar su
voto, conforme a las normas establecidas al efecto por la Junta
Directiva.
 Elegir y ser elegido.
 Poseer un ejemplar de los estatutos y del presente reglamento desde
su ingreso en la asociación.
 Tener el conocimiento oportuno de los acuerdos adoptados por los
órganos de la asociación.
 Solicitar, mediante petición razonada, el acceso a la documentación
interna de la asociación.
2. Los socios tendrán las siguientes obligaciones:
 Cumplir con los acuerdos adoptados dentro de la empresa.

 Abonar las cuotas que se determinen en tiempo y forma.
 Cooperar en el desarrollo del trabajo de la asociación y en la buena
ejecución de las actividades que se determinen.
 Desempeñar las funciones que les sean encomendadas por la Junta
Directiva para la buena marcha de la asociación.
pág. 103
CAPITULO II
DERECHOS Y DEBERES DE LOS TRABAJADORES
1. Los trabajadores tendrán los siguientes derechos en la empresa:
 Percibir su sueldo en el tiempo establecido.

 Solicitar permisos con 1 mes de anticipación.
 Trabajar sólo las horas establecidas en el contrato.
 Percibir las dos gratificaciones en los tiempos establecidos.
 Poner de conocimiento alguna incomodidad frente al trato referente a
lo laboral.
2. Los trabajadores tendrán las siguientes obligaciones:
 Llegar puntual al trabajo.

 Cumplir con todas las obligaciones asignadas dentro y fuera de la
planta.
 Atender a los clientes con amabilidad.
 Hacer uso de sus equipos de protección personal.
 Terminar con las actividades
4.7.2. Jornada laboral

La jornada de trabajo es de ocho horas diarias.
4.7.3. Salarios
Tabla N°61: Salario de los colaboradores
Cargo Salario
Colaboradores (Preparación - Vendedores) S/. 1,000.00
Colaboradores (Vendedores) S/. 500.00
Colaboradores (Cobradores - Brindan información) S/. 475.00
Administrador - Jefe de producción S/. 1,500.00
4.7.4. Prohibiciones a empleados
 Asistir al trabajo en estado de ebriedad.

 Sustraer algún activo de la empresa.
 Faltar el respeto a su compañero de trabajo.
 Comer el horario de trabajo.
 Usar accesorios de belleza muy llamativos.
 Usar ropa que no la adecuada en el lugar de trabajo.
 Hacer uso del teléfono frecuentemente.
 Fumar dentro de la planta de producción y en los puntos de ventas.
4.7.5. Sanciones
1. Los socios tendrán las siguientes sanciones:
 De no cumplir con las obligaciones establecidas, los socios sufrirán

un descuento del 30% de los dividendos.
2. Los trabajadores tendrán las siguientes sanciones:

pág. 104
 De no cumplir con las obligaciones establecidas los trabajadores
sufrirán descuentos del 10% hasta el 50% de su sueldo
dependiendo de las obligaciones que no cumplió.
 Si los trabajadores llegaran 3 veces tarde de manera consecutiva
se le enviará un documento con la llamada de atención
correspondiente y se le aplicara un descuento del 5% de su salario.
 Si los trabajadores llegaran a faltar sin justificación aparte de
realizarle un descuento por el día trabajado, se le descontará 20%
de su sueldo.
4.7.6. Higiene y seguridad
Los colaboradores deben trabajar en opimas condiciones y utilizar sus

implementos de proyección para evitar cualquier tipo de contaminación
por patógenos.
4.7.7. Derechos del trabajador
Los trabajadores tienen derecho a una remuneración mensual, horario de

trabajo y trabajo en sobre tiempo, descanso semanal, descanso
vacacional, descanso por días feriados, protección contra el despido
injustificado. Así mismo, los trabajadores de la pequeña empresa tendrán
derecho a percibir dos gratificaciones en el año con ocasión de las Fiestas
Patrias y la Navidad, siempre que cumplan con lo dispuesto en la
normativa correspondiente, en lo que les sea aplicable. El monto de las
gratificaciones es equivalente a media remuneración cada una.
4.8. Gastos de formalización empresarial
Tabla N°62: Gastos para la formalización de una empresa
DETALLE DESCRIPCIÓN PRECIO TOTAL
Elaborar la Minuta de Constitución S/. 100.00
Escritura Pública. S/. 150.00

Inscripción en los Registros S/. 56.00
Públicos (Estos primeros tres pasos son
únicamente para empresas con
personería jurídica)
Tramitar el REGISTRO ÚNICO DEL S/. -
FORMALIZACIÓN DE UNA CONTRIBUYENTES (RUC)
EMPRESA
Inscribir a los trabajadores S/. -
en ESSALUD.
Solicitar permisos especiales en caso S/. 257.00
requiera su actividad económica.
Tramitar la licencia municipal de S/. 257.00
funcionamiento
Legalizar los libros contables S/. 4.00

ante notario público.
TOTAL S/. 824.00
En la tabla N°62 se muestra los gastos en los que se incurre para formalizar
una empresa en primer lugar se debe elaborar una Minuta de Constitución
pág. 105
cuyo precio a paga es de 100 soles, luego se realiza la escritura pública que
tiene un costo de 150 soles, la inscripción en los registro públicos cuesta 56
soles, el trámite para el RUC y la inscripción a los trabajadores en ESSALUD
es gratuito; por otro lado, la solicitud de permisos especiales para la actividad
económica cuesta 257 soles, la tramitación para la licencia municipal cuesta
257 soles y finalmente la legalización de libros contables ante un notario
público tiene un costo de 4 soles, sumando un monto total de 824 soles.
MÓDULO V: PROYECCIÓN DE INGRESOS
5.1. Ingresos por ventas por producto principal
Tabla N°63: Ingresos proyectados por todas las variedades de infusiones
INGRESOS PROYECTADOS
PRODUCTOS Año 1 Año 2 Año3 Año 4 Año 5
Producto A
Cantidad 507101 573024 647517 731694 826814
Precio S/.1.00 S/.1.00 S/.1.00 S/.1.00 S/.1.00
Total de ingresos de S/.507,101 S/.573,024 S/.647,517 S/.731,694 S/.826,814
venta por productos
En la tabla N°63 se muestra los ingresos proyectados que se tendrá por la

venta de todas las variedades de infusiones medicinales al precio de S/.1.00,
para el Año 1 se tendrá un total de ingresos de S/. 507,101; para el Año 2 los
ingresos serán de S/. 573,024; para el Año 3 S/. 647,517; para los Años 4 y 5 los
ingresos obtenidos serán de S/. 731,694 y S/. 826,814 respectivamente.
pág. 106
MÓDULO VI: PROYECCIÓN DE EGRESOS
6.1. Presupuesto de materia prima directa
Tabla N°64: Cálculos para la cantidad de infusiones a preparar
Demanda Proyectada Diario 1247

Demanda Proyectada anual 507101
% de molestia que les gustaría aliviar - Encuesta

S. Digestivo S. Óseo S. S. Nervioso Otros
Respiratorio
75% 4% 13% 4% 4%
935 50 162 50 50
En la tabla N°64 se muestra la cantidad de infusiones a preparar por cada una

de las molestias que los consumidores desean aliviar, para aliviar los
problemas con el sistema digestivo se preparan 935, para aliviar malestares
con el sistema óseo se preparan 50 infusiones, para el sistema respiratorio se
prepararan 162 infusiones; para el sistema nervioso y para otros malestares
se prepararan 50 infusiones de cada uno.
Tabla N°65: Costo de las infusiones sabor a naranja para 92 vasos
INFUSIÓN PARA LA GRIPE - SABOR A NARANJA - CANTIDAD 250 ml.

ÍTEM CANTIDAD UNIDAD PRECIO COSTO TOTAL/92
vasos
Malva 25 ml. S/. 0.0025 S/. 0.23
Eucalipto 25 ml. S/. 0.0025 S/. 0.23
Manzanilla 75 ml. S/. 0.0075 S/. 0.69
Borraja 25 ml. S/. 0.0025 S/. 0.23
Naranja 75 ml. S/. 0.125 S/. 11.50
Limón 0.02 ml. S/. 0.01 S/. 0.74
Azúcar 5 gr. S/. 0.016 S/. 1.47
Algarrobina 0.3 ml. S/. 0.005 S/. 0.44
Miel 0.25 gr. S/. 0.005 S/. 0.46
Gas S/. 0.080 S/. 7.36
Agua S/. 0.002 S/. 0.17
TOTAL (250 ml.) S/. 0.4 S/. 23.52
TOTAL (500 ml.) S/. 0.8 S/. 47.04
En la tabla N°65 se muestra el costo de la infusión para la gripe – sabor a

naranja, por una cantidad de 92 vasos de 500 ml el costo de producción es de
S/. 47.04.
pág. 107
Tabla N°66: Costo de las infusiones sabor a arándano para 70 vasos
INFUSIÓN PARA LA GRIPE - SABOR ARÁNDANOS- CANTIDAD 250 ml.

vasos
Malva 25 ml. S/. 0.0025 S/. 0.18
Eucalipto 25 ml. S/. 0.0025 S/. 0.18
Manzanilla 100 ml. S/. 0.0100 S/. 0.70
Borraja 75 ml. S/. 0.0075 S/. 0.53
Arándano 7 gr. S/. 0.2 S/. 10.50
Limón 0.02 ml. S/. 0.01 S/. 0.56
Azúcar 5 gr. S/. 0.016 S/. 1.12
Miel 0.25 gr. S/. 0.005 S/. 0.35
Gas S/. 0.080 S/. 5.60
Agua S/. 0.002 S/. 0.13
TOTAL (250 ml.) S/. 0.445 S/. 20.17
TOTAL (500 ml.) S/. 0.9 S/. 40.34
En la tabla N°66 se muestra el costo de la infusión para la gripe – sabor

arándanos, por una cantidad de 70 vasos de 500 ml el costo de producción es
de S/. 40.34.
Tabla N°67: Costo de las infusiones sabor a sandía para 60 vasos
INFUSIÓN RELAJANTE - SABOR SANDIA- CANTIDAD 250 ml.

vasos
Pimpinilla 75 ml. S/. 0.0075 S/. 0.45
Hinojo 75 ml. S/. 0.0075 S/. 0.45
Toronjil 50 ml. S/. 0.0050 S/. 0.30
Sandía 75 ml. S/. 0.1300 S/. 7.80
Limón 5 ml. S/. 0.01 S/. 0.75
Azúcar 5 gr. S/. 0.016 S/. 0.96
Miel 0.25 gr. S/. 0.005 S/. 0.30
Gas S/. 0.080 S/. 4.80
Agua S/. 0.02 S/. 1.12
TOTAL (250 ml.) S/. 0.46 S/. 17.22
TOTAL (500 ml.) S/. 0.9 S/. 34.45
En la tabla N°67 se muestra el costo de la infusión relajante – sabor sandio,

por una cantidad de 70 vasos de 500 ml el costo de producción es de S/.
34.45.
pág. 108
Tabla N°68: Costo de las infusiones sabor a piña para 90 vasos
INFUSIÓN PARA EL RIÑÓN - SABOR PIÑA- CANTIDAD 250 ml.

vasos
Cola de caballo 125 ml. S/. 0.0125 S/. 1.13
Manzanilla 50 ml. S/. 0.0050 S/. 0.45
Pimpinilla 25 ml. S/. 0.0025 S/. 0.23
Piña 75 ml. S/. 0.0430 S/. 3.87
Chía 0.5 ml. S/. 0.005 S/. 0.45
Azúcar 5 gr. S/. 0.016 S/. 1.44
Miel 0.25 gr. S/. 0.005 S/. 0.45
Gas S/. 0.080 S/. 7.20
Agua S/. 0.002 S/. 0.17
TOTAL (250 ml.) S/. 0.3 S/. 15.81
TOTAL (500 ml.) S/. 0.6 S/. 31.62
En la tabla N°68 se muestra el costo de la infusión para el riñón – sabor piña,

por una cantidad de 90 vasos de 500 ml el costo de producción es de S/.
31.62.
Tabla N°69: Costo de las infusiones para los cólicos para 100 vasos
INFUSIÓN PARA LOS CÓLICOS - SABOR ARÁNDANOS- CANTIDAD 250 ml.

vasos
Hinojo 50 ml. S/. 0.0050 S/. 0.50
Hierba Luisa 50 ml. S/. 0.0050 S/. 0.50
Orégano 25 ml. S/. 0.0025 S/. 0.25
Apio 100 ml. S/. 0.01 S/. 1.00
Colen 25 gr. S/. 0.0025 S/. 0.25
Arándano 10 ml. S/. 0.2 S/. 15.00
Azúcar 5 gr. S/. 0.016 S/. 1.60
Miel 0.25 gr. S/. 0.005 S/. 0.50
Gas S/. 0.080 S/. 8.00
Agua S/. 0.002 S/. 0.19
TOTAL (250 ml.) S/. 0.5 S/. 28.27
TOTAL (500 ml.) S/. 1.0 S/. 56.53
En la tabla N°69 se muestra el costo de la infusión para los cólicos – sabor

arándanos, por una cantidad de 100 vasos de 500 ml el costo de producción
es de S/. 56.53
pág. 109
Tabla N°70: Costo de las infusiones con chía para 835 vasos
INFUSIÓN PARA DOLOR DE ESTÓMAGO CON CHÍA- CANTIDAD 250 ml.

vasos
Manzanilla 125 ml. S/. 0.0125 S/. 10.44
Muña 50 ml. S/. 0.0050 S/. 4.18
Hierba Luisa 50 ml. S/. 0.0050 S/. 4.18
Anís 50 ml. S/. 0.0050 S/. 4.18
Chía 0.5 gr. S/. 0.0050 S/. 4.18
Limón 5 ml. S/. 0.01 S/. 9.39
Azúcar 5 gr. S/. 0.016 S/. 13.36
Miel 0.25 gr. S/. 0.005 S/. 4.18
Gas S/. 0.008 S/. 66, 80
Agua S/. 0.002 S/. 1.57
TOTAL (250 ml.) S/. 0.3 S/. 126.44
TOTAL (500 ml.) S/. 0.5 S/. 252.88
En la tabla N°71 se muestra el costo de la infusión para el dolor de estómago

– con chía, por una cantidad de 835 vasos de 500 ml el costo de producción
es de S/. 252.88.
Tabla N° 72: Resumen de los costos de materia prima
COSTOS - MATERIA PRIMA

Costo de la materia S/. 462.87
prima/diario
Costo de la materia S/. 188,228.78

prima/anual
En la tabla N°72 se muestran los costos de la materia prima incurridas en la

preparación de las infusiones forma diaria y anual, las cuales son de S/.
462.87 y S/. 188,228.78 respectivamente.
Tabla N°73: Proyección de los costos de materia prima
Ítem Año 01 Año 02 Año 03 Año 04 Año 05

Costo anual materia S/.188,228. S/.188,228. S/.188,228. S/.188,228. S/.188,228.
prima 78 78 78 78 78
En la tabla N°73 se muestran los costos de la materia prima proyectada para

los 5 periodos, el costo de materia prima será de S/. S/. 188,228.78. para cada
año.
pág. 110
6.2. Presupuesto de mano de obra directa
Tabla N°74: Presupuesto de costos de Mano de Obra Directa
Cargo Cantidad Sueldo Gratifica Sueldo anual Essalud CTS Costo del
mensual ciones más empleador
gratificacione en S/.
s
Colaboradores 3 S/.3,000 S/.6,000 S/.3,240 S/.47,340
(Preparación -
Vendedores) S/.42,000 S/.2,100
Colaboradores 3 S/.1,500 S/.3,000 S/.21,000 S/.1,620 S/.23,670
(Vendedores) S/.1,050
Colaboradores 6 S/.2,850 S/.5,700 S/.3,078 S/.44,973
(Cobradores -
Brindan
información) S/.39,900 S/.1,995
Total de mano de obra directa anual S/.115,983
.00
En la tabla N°74 se muestra el presupuesto de los costos de mano de obra anual de

todo el personal que se va necesitar para la idea de negocio, se necesitará 3
Colaboradores (Preparación – Vendedores), donde el sueldo más los beneficios de
Essalud, CTS y gratificaciones será de S/. 47,340 al año por los tres colaboradores.
Asimismo, se necesitará 3 Colaboradores (Vendedores), donde el sueldo más los
beneficios de Essalud, CTS y gratificaciones será de S/. 23,670 al año por los tres
personales; por ultimo de necesitarán 6 Colaboradores (Cobradores - Brindan
información) quienes percibirán de forma anual un monto total de S/. 44,973 entre
los tres más los beneficios de Essalud, CTS y gratificaciones. En total el presupuesto
total de mano de obra directa anual será de S/. 115,983.00.
Tabla N°75: Proyección de los costos de Mano de Obra Directa
PROYECCIÓN DEL COSTO DE LA MANO DE OBRA DIRECTA

Costo anual en S/.115,983.00 S/.115,983.00 S/.115,983.00 S/.115,983.00 S/.115,983.00
mano de obra
directa
En la tabla N°75 se muestra la proyección de los costos de mano de obra directa,

para el Año 1, 2, 3, 4 y 5 el costo anual de mano de obra directa será de S/.
115,983.00.
Tabla N°76: Proyección de los costos directos de fabricación

Materia Prima S/.188,228. S/.188,228. S/.188,228. S/.188,228. S/.188,228.
directa 78 78 78 78 78
Mano de obra S/.115,983. S/.115,983. S/.115,983. S/.115,983. S/.115,983.
directa 00 00 00 00 00
pág. 111
Total de costos S/.304,211. S/.304,211. S/.304,211. S/.304,211. S/.304,211.
directos de 78 78 78 78 78
fabricación
En la tabla N°76 se muestra la proyección de los costos directos de fabricación

entre la materia prima directa y la mano de obra directa, haciendo un total de
S/. 304,211.78 para el Año 1, 2, 3, 4 y 5.
6.3. Presupuesto de carga fabril
Tabla N°77: Presupuesto de carga fabril
Ítem Unidad Cantidad Precio Costo total/diario

unitario
Envase unidades 1247 S/.0.07 S/.86.04
Bolsas con asas Unidades 6 S/.2.50 S/.15.00
Etiquetas Hojas 69 S/.1.00 S/.69.00
Sorbete Paquetes 16 S/.0.55 S/.8.80
Desinfectantes Unidad 1 S/.15.00 S/.0.50
Detergente Unidad 2 S/.1.00 S/.2.00
Escobillas Unidad 2 S/.3.00 S/.0.07
Manguera Metros 6 S/.2.00 S/.0.03
Balde Unidad 8 S/.5.00 S/.0.11
Jabón de tocador Unidad 1 S/.8.00 S/.0.27
Tachos Unidad 5 S/.25.00 S/.0.35
Paños de limpieza Paquete 1 S/.3.50 S/.0.12
Escoba y recogedor Unidad 3 S/.10.00 S/.0.33
Papel higiénico Plancha 1 S/.11.00 S/.0.37
Total de materiales indirectos por unidad producida S/.182.98
TOTAL ANUAL S/.65,874.48
En la tabla N°77 se muestra el presupuesto de la carga fabril que suma un

monto total de 65,874.48 soles al año.
Tabla N°78: Proyección de costo de carga fabril

Costo anual de S/. S/. S/. S/. S/.
carga fabril 65,874.48 65,874.48 65,874.48 65,874.48 65,874.48
En la tabla N°78 se muestra la proyección de los costos de carga fabril anual

para el Año 1, 2, 3, 4 y 5, la cual es de S/. 65,874.48.
pág. 112
Tabla N°79: Presupuesto de Mano de Obra Indirecta
MANO DE OBRA INDIRECTA
Cargo Cant Sueldo Gratific

Sueldo Essal CTS Costo del
idad mensual aciones
anual ud empleador en
más S/.
gratific
aciones
Administrador - 1 S/.1,500 3000 S/. S/.1,6 S/. S/.23,520.00
Jefe de producción .00 21,000. 20.00 900.0
00 0
Total de mano de obra indirecta anual S/.23,520.00
En la tabla N°79 se muestra el presupuesto de mano de obra indirecta, el

Administrador - Jefe de producción percibirá un sueldo mensual de S/. 1,200
más los beneficios de Essalud, CTS y gratificaciones, el total de mano de obra
indirecta anual será de S/. 23,520.00
Tabla N°80: Proyección de Mano de Obra Indirecta

Costo anual de mano de S/. S/. S/. S/. S/.
obra indirecta 23,520.00 23,520.00 23,520.00 23,520.00 23,520.00
En la tabla N°80 se muestra la proyección de mano de obra indirecta la cual

para el Año 1, 2, 3, 4 y 5 será de S/. 23,520.00
Tabla N°81: Presupuesto de costos de Suministros
SUMINISTROS
Ítem Unidad Cantidad Costo mensual Costo total anual
Energía eléctrica Unidad 1 30 S/.360.00
Total de suministros S/.30.00 S/.360.00
En la tabla N°81 se muestra el presupuesto de costos de suministros, energía

eléctrica el costo mensual es de S/.30.00 y al año sería un total de S/.360.00.
Tabla N°82: Proyección de costos de Suministros
PROYECCIÓN DE COSTOS DE SUMINISTROS

Suministros por año S/.360.00 S/.360.00 S/.360.00 S/.360.00 S/.360.00
En la tabla N°82 se muestra la proyección del costo de suministro la cual será

de S/.360.00 para el Año 1, 2, 3, 4 y 5.
pág. 113
Tabla N°83: Resumen proyectado de costos totales anuales indirectos de fabricación

Carga fabril S/.65,874.48 S/.65,874.48 S/.65,874.48 S/.65,874.48 S/.65,874.48
Mano de obra indirecta S/.23,520.00 S/.23,520.00 S/.23,520.00 S/.23,520.00 S/.23,520.00
Suministros S/.360.00 S/.360.00 S/.360.00 S/.360.00 S/.360.00
Total de costos S/.89,754.48 S/.89,754.48 S/.89,754.48 S/.89,754.48 S/.89,754.48
indirectos de fabricación
En la tabla N°83 se muestra la proyección de los costos anuales indirectos de

fabricación; la carga fabril será de S/. 65,874.48, la mano de obra indirecta
será de S/. 23,520.00 y los suministros serán S/.360.00, haciendo un total de
costos indirectos de fabricación para el Año 1, 2, 3, 4 y 5 de S/. 89,754.48.
6.4. Presupuesto de gastos administrativos
Tabla N°84: Presupuesto de otros gastos administrativos
OTROS GASTOS ADMINISTRATIVOS

Ítem Unidad Cantidad Precio x Costo total Costo anual
metro unitario
Materiales de escritorio
Calculadora und. 1 S/. 10.50 S/. 10.50
Lapiceros normales und. 4 S/. 0.50 S/. 0.50
Lapiceros tinta líquida und. 2 S/. 3.50 S/. 3.50
Hojas bond millar 1 S/. 9.50 S/. 9.50
Corrector und. 1 S/. 3.00 S/. 3.00
Pousits paquete 1 S/2.00 S/2.00
Engrampador und. 1 S/6.50 S/6.50
Perforador und. 1 S/6.50 S/6.50
Masking und. 1 S/2.50 S/2.50
Grapas Caja 1 S/2.00 S/2.00
Goma und. 1 S/1.80 S/1.80
Sello und. 1 S/8.00 S/8.00
Tampón und. 1 S/3.00 S/3.00
Impresora und. 1 S/650.00 S/650.00
Laptop und. 1 S/3,000.00 S/3,000.00
Porta-papeles und. 1 S/12.00 S/12.00
Sub Total anual S/.3,721.30
Alquiler de local m² 110 S/.8.0 S/.880 S/.10,560.00
Total de Otros gastos administrativos S/.14,281.30
pág. 114
En la tabla N°84 se muestra el presupuesto de los otros gastos administrativos como
los materiales de escritorio (goma, calculadora, sello, laptop, impresora, lapiceros,
corrector, etc.) y el costo del alquiler del local, sumando un total de 14,281.30 soles.
Tabla N°85: Proyección de Gastos Administrativos

Gastos S/.23,520.0 S/.23,520.0 S/.23,520.0 S/.23,520.0 S/.23,520.0
administrativos 0 0 0 0 0
En la tabla N°85 se muestra la proyección de los gastos administrativos del año 1,

2, 3, 4 y año 5, siendo de S/. 23,520.00, para cada año respectivamente.
Tabla N°86: Proyección de Otros Gastos Administrativos
Proyección de otros gastos administrativos

Otros gastos S/.14,281.30 S/.14,281.30 S/.14,281.30 S/.14,281.30 S/.14,281.30
administrativos
En la tabla N°86 se muestra la proyección de los otros gastos administrativos del

año 1, 2, 3, 4 y año 5, siendo de 14,281.00, para cada año respectivamente.
Tabla N°87: Presupuesto de los servicios por terceros
OTROS GASTOS ADMINISTRATIVOS - SERVICIOS TERCEROS

ÍTEM CANTIDAD Costo mensual Costo x año (S/.)
Transportista(Traslado de infusiones 1 S/1,500.00 S/.18,000.00
a los puntos de venta)
Diseñador Gráfico 1 S/50.00 S/.600.00
Facebook 1 S/212.55 S/.2,550.60
Contador 1 S/200.00 S/.2,400.00
Total S/.23,550.60
En la tabla N°87 se muestra el presupuesto de los servicios por terceros,

considerando entre ellos al servicio del transportista, diseñador gráfico, publicidad en
Facebook y el contador externo, sumando un total de 23,550.00 soles.
Tabla N°88: Proyección de los servicios por terceros
Proyección de servicios terceros

Servicios de S/.23,550.60 S/.23,550.60 S/.23,550.60 S/.23,550.60 S/.23,550.60
terceros
En la tabla N°88 se muestra la proyección de los servicios por terceros para los 5
próximos años, siendo de 23,550.60 para cada año.
pág. 115
6.5. Presupuesto de costo de ventas
Tabla N°89: Presupuesto de los gastos de venta
Cálculo de los gastos de venta

Ítem Unidad Costo total Costo total
mensual S/. anual
Página Web Sito Web S/.57.92 S/.695.04
Facebook Publicación S/.212.55 S/.2,550.60
Degustaciones vasos de infusiones S/.304.20 S/.3,650.40
Ferias Degustaciones S/.304.20 S/.3,650.40
Total gastos de ventas S/.878.87 S/.10,546.44
En la tabla N°89 se muestra el presupuesto de los gastos de venta incluyendo el

costo de la creación de página web, publicidad por Facebook, las degustaciones en
los puntos de ventas y en ferias, acumulando un monto total mensual de 878.87
soles.
Tabla N°90: Proyección de gastos de venta
Proyección de gastos de venta

Gastos de S/.10,546.44 S/.10,546.44 S/.10,546.44 S/.10,546.44 S/.10,546.44
ventas
En la tabla N°90 se muestra la proyección de los gastos de venta para 5 años, siendo
un monto de 10.546.44 soles para cada año.
Tabla N°91: Resumen de gastos administrativos y ventas

Mano de obra Administrativa S/.23,520 S/.23,520 S/.23,520 S/.23,520 S/.23,520
.00 .00 .00 .00 .00
Otros Gastos Administrativos S/.14,281 S/.14,281 S/.14,281 S/.14,281 S/.14,281
.30 .30 .30 .30 .30
Servicios de terceros S/.23,550 S/.23,550 S/.23,550 S/.23,550 S/.23,550
.60 .60 .60 .60 .60
Publicidad y ventas S/.10,546 S/.10,546 S/.10,546 S/.10,546 S/.10,546
.44 .44 .44 .44 .44
Total de costos S/.71,898 S/.71,898 S/.71,898 S/.71,898 S/.71,898
administrativos y ventas .34 .34 .34 .34 .34
En la tabla N°91 se muestra el resumen proyectado del presupuesto de los gastos

administrativos y de ventas, entre las cuales están la mano de obra administrativa,
otros gastos administrativos, servicios por terceros y los gastos de publicidad y
ventas; sumando un total de S/. 71,898.34para cada año durante 5 años.
pág. 116
Tabla N°92: Presupuesto de Costos Indirectos de Fabricación

indirectos de
fabricación
administrativos y
ventas
Total de costo S/.161,652.82 S/.161,652.82 S/.161,652.82 S/.161,652.82 S/.161,652.82
indirectos de
fabricación de
producto vendido
En la tabla N°92 se muestra el presupuesto proyectado el total de los costos

indirectos de fabricación de producto vendido en el cual incluye el costo total del CIF,
el total de costos administrativos y ventas, haciendo un total de S/. 161,652.82para
cada año proyectado por 5 años.
6.6. Presupuesto de inversiones intangibles
Tabla N°93: Presupuesto Inversión de intangibles
Inversión en Intangibles
Ítem Precio unitario
Marca S/.534.99
Licencia de funcionamiento (Planta de S/.257.40
producción)
Licencia de venta (Autorizaciones) S/.258.00
Fórmula de las infusiones (patente) S/.400.00
Estudio de mercado S/.3,000.00
Total S/.4,450.39
En la tabla N°93 se muestra el presupuesto de inversión de intangibles como el

registro de marca, licencia de funcionamiento de la planta de producción, licencia
de ventas, la patente de las fórmulas de las infusiones y el costo del estudio de
mercado, haciendo un costo total de 4,450.39 soles.
pág. 117
6.7. Depreciación
Tabla N°94: Depreciación de los activos de la empresa
Ítem unidad precio total tasa 1 2 3 4 5

Mesas de acero inoxidable unidad S/. 1,800.00 S/. 180.00 10 S/. 1,620.00 S/. 1,440.00 S/. 1,260.00 S/. 1,080.00 S/. 900.00
Estanterías de acero inoxidable unidad S/. 1,100.00 S/. 110.00 10 S/. 990.00 S/. 880.00 S/. 770.00 S/. 660.00 S/. 550.00
Fregaderos de acero inoxidable unidad S/. 350.00 S/. 35.00 10 S/. 315.00 S/. 280.00 S/. 245.00 S/. 210.00 S/. 175.00
Carritos tipo emolientero unidad S/. 21,000.00 S/. 2,100.00 10 S/. 18,900.00 S/. 16,800.00 S/. 14,700.00 S/. 12,600.00 S/. 10,500.00
Estand de vestidores unidad S/. 320.00 S/. 32.00 10 S/. 288.00 S/. 256.00 S/. 224.00 S/. 192.00 S/. 160.00
Bancas de madera unidad S/. 120.00 S/. 12.00 10 S/. 108.00 S/. 96.00 S/. 84.00 S/. 72.00 S/. 60.00
Estand para utensilios unidad S/. 460.00 S/. 46.00 10 S/. 414.00 S/. 368.00 S/. 322.00 S/. 276.00 S/. 230.00
Repostero unidad S/. 450.00 S/. 45.00 10 S/. 405.00 S/. 360.00 S/. 315.00 S/. 270.00 S/. 225.00
Bancas de plástico unidad S/. 100.00 S/. 10.00 10 S/. 90.00 S/. 80.00 S/. 70.00 S/. 60.00 S/. 50.00
Librero unidad S/. 349.90 S/. 34.99 10 S/. 314.91 S/. 279.92 S/. 244.93 S/. 209.94 S/. 174.95
Escritorio unidad S/. 179.90 S/. 17.99 10 S/. 161.91 S/. 143.92 S/. 125.93 S/. 107.94 S/. 89.95
Sillas unidad S/. 69.90 S/. 6.99 10 S/. 62.91 S/. 55.92 S/. 48.93 S/. 41.94 S/. 34.95
Jarras medidoras unidad 20 S/. 2.00 10 S/. 18.00 S/. 16.00 S/. 14.00 S/. 12.00 S/. 10.00
Colador unidad 144 S/. 14.40 10 S/. 129.60 S/. 115.20 S/. 100.80 S/. 86.40 S/. 72.00
Ollas de acero quirúrgico 30L unidad 1120 S/. 112.00 10 S/. 1,008.00 S/. 896.00 S/. 784.00 S/. 672.00 S/. 560.00
Cocina industrial de 6 hornillas unidad 480 S/. 48.00 10 S/. 432.00 S/. 384.00 S/. 336.00 S/. 288.00 S/. 240.00
Ollas de acero quirúrgico 3L unidad 260 S/. 26.00 10 S/. 234.00 S/. 208.00 S/. 182.00 S/. 156.00 S/. 130.00
Cucharones unidad 32 S/. 3.20 10 S/. 28.80 S/. 25.60 S/. 22.40 S/. 19.20 S/. 16.00
Termos 6L unidad 2268 S/. 226.80 10 S/. 2,041.20 S/. 1,814.40 S/. 1,587.60 S/. 1,360.80 S/. 1,134.00
Baldes de acero inoxidable unidad 240 S/. 24.00 10 S/. 216.00 S/. 192.00 S/. 168.00 S/. 144.00 S/. 120.00
Mandil para la planta unidad 100 S/. 10.00 10 S/. 90.00 S/. 80.00 S/. 70.00 S/. 60.00 S/. 50.00
Mandil Blando - venta unidad 240 S/. 24.00 10 S/. 216.00 S/. 192.00 S/. 168.00 S/. 144.00 S/. 120.00
Botas unidad 100 S/. 10.00 10 S/. 90.00 S/. 80.00 S/. 70.00 S/. 60.00 S/. 50.00
TOTAL S/. 28,173.33 S/. 25,042.96 S/. 21,912.59 S/. 18,782.22 S/. 15,651.85
En la tabla N° 94 se muestra el presupuesto de los activos de la empresa como las bancas, libreros, estand, escritorio, mesa, termos, botas, mandil,
cocinas, cucharones, repostero, escritorio, etc., por los 5 periodos.
6.8. Presupuesto de inversiones tangibles
Tabla N°95: Presupuesto de inversión de tangibles
ITEM DETALLE EQUIPO REQUERIDO METRADO PRECIO UNITARIO PRECIO TOTAL

UNID CANT.
PISOS Y PAVIMENTOS Cemento Bolsas 379 S/. 23.00 S/. 8,717.00

Arena fina m3 22 S/. 70.00 S/. 1,540.00
Área gruesa m3 60 S/. 60.00 S/. 3,600.00
Piedra Chancada m3 35 S/. 75.00 S/. 2,625.00
Acero 3/4¨ Unidad 48 S/. 39.00 S/. 1,872.00
Acero 1/2¨ Unidad 160 S/. 28.00 S/. 4,480.00
ARQUITECTURA
Acero 8mm unidad 70 S/. 11.50 S/. 805.00

Alambre de Amarre Rollo 2 S/. 380.00 S/. 760.00
INFRAESTRUCTURA
Ladrillos Millar 9 S/. 700.00 S/. 6,300.00

Fragua Bolsas 5 S/. 10.00 S/. 50.00
Mayólicas Cajas 23 S/. 120.00 S/. 2,760.00
CARPINTERÍA Mesas de trabajo de acero inoxidable Unidad 3 S/. 600.00 S/. 1,800.00
METÁLICA
Estanterías de acero inoxidable Unidad 2 S/. 550.00 S/. 1,100.00
Fregaderos de acero inoxidable Unidad 1 S/. 350.00 S/. 350.00
PINTURA Base Balde 6 S/. 38.00 S/. 228.00
Pintura Balde 8 S/. 45.00 S/. 360.00
INSTALACIONES ELÉCTRICAS Tubos Luz PVC Unidad 12 S/. 3.00 S/. 36.00
Cables Metros 180 S/. 3.50 S/. 630.00
MUE INSTALACION
SISTEMA DE DESAGUE Tubo PVC desagüe 4" x 3m" Unidad 8 S/. 18.00 S/. 144.00
SANITARIAS

ES
SISTEMA DE AGUA Tuvo 1.5" Unidad 15 S/. 12.00 S/. 180.00

Cinta Unidad 4 S/. 3.00 S/. 12.00
BLES
VARIOS ALMACEN Y
UINA
Carritos tipo emolienteros Unidad 6 S/. 2,000.00 S/. 12,000.00

MAQ
RIA
Y
VESTIDORES stand de vestidores Unidad 1 S/. 320.00 S/. 320.00

Bancas de madera Unidad 1 S/. 120.00 S/. 120.00
PRODUCCIÓN Estand para utensilios Unidad 2 S/. 230.00 S/. 460.00
Repostero Unidad 1 S/. 450.00 S/. 450.00
Bancas Unidad 4 S/. 25.00 S/. 100.00
OFICINA Librero Unidad 1 S/. 349.90 S/. 349.90
Escritorio Unidad 1 S/. 179.90 S/. 179.90
Silla Unidad 1 S/. 69.90 S/. 69.90
Jarras medidoras Unidad 4 S/. 5.00 S/. 20.00
Colador Unidad 8 S/. 18.00 S/. 144.00
Ollas de acero quirúrgico 30L Unidad 2 S/. 560.00 S/. 1,120.00
PRODUCCIÓN Cocina industrial de 6 hornillas Unidad 1 S/. 480.00 S/. 480.00
MOBILARIO
Ollas de acero quirúrgico 3L Unidad 4 65 S/. 260.00

Cucharones Unidad 4 S/. 8.00 S/. 32.00
Termos 6L Unidad 12 S/. 189.00 S/. 2,268.00
Baldes de acero inoxidable Unidad 6 S/. 40.00 S/. 240.00
MATERIALES DE Mandil para la planta Unidad 4 S/. 25.00 S/. 100.00

PRODUCCIÓN Mandil Blanco Unidad 12 S/. 20.00 S/. 240.00
Botas Pares 4 S/. 25.00 S/. 100.00
Cofias Cajas 1 S/. 15.00 S/. 15.00
Tema 1 Preparación de infusiones naturales. 4 S/. 250.00 S/. 1,000.00
Beneficios de las plantas naturales y 6 S/. 250.00 S/. 1,500.00
CAPACIDAD
medicinales
Tema 2 Atención al cliente 6 S/. 200.00 S/. 1,200.00
Programación neurolingüística en ventas 4 S/. 280.00 S/. 1,120.00
Tema 3 Manejo de producción de hierbas 1 S/. 200.00 S/. 200.00
medicinales.
TOTAL S/. 62,469.20
En la tabla N°94 se muestra el presupuesto de los costos de inversión de tangibles de forma detallada, tales como los materiales de
producción de infusiones, los costos en pisos y pavimentos, carpintería metálica, instalaciones eléctricas, instalaciones sanitarias,
muebles y maquinaria, mobiliario, entre otros, haciendo una suma total de S/. 62,469.20 soles.
pág. 120
6.9. Presupuesto de inversión de tangibles e intangibles
Tabla N°96: Presupuesto de la estructura de inversión de tangibles e intangibles
Rubro Total en S/. %

1. Activos fijos S/.66,919.59 45%
Intangibles S/.4,450.39
Tangibles S/.62,469.20
Total activos
2. Cambio en el capital de trabajo S/.82,681.42 55%
Total capital de trabajo S/.82,681.42

Total de inversión S/.149,601.01 100%
En la tabla N°96 se muestra el resumen de la estructura de inversión de los activos

tangibles e intangibles (activos fijos 45%), total de capital de trabajo (55%),
haciendo un monto total de S/. 149,601.0 1.
MÓDULO VII: INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO
7.1. Presupuesto de inversión total
Tabla N°97: Presupuesto de inversión total
CAPITAL DE TRABAJO
ITEM AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
INGRESOS S/. S/. S/. S/. S/.
507,101 573,024 647,517 731,694 826,814
CAMBIO EN EL CAPITAL S/. S/. S/. S/. S/.
DE TRABAJO 50,710.06 6,592.31 7,449.31 8,417.72 9,512.02
RECUPERACIÓN DEL S/.
CAPITAL DE TRABAJO 82,681.42
En la tabla N°97 se muestra el capital de trabajo requerido que es de S/. 50,710.06

para el año 0, para el año 1 S/. 6,592.31, año 2 S/. 7,449.31, año 3 S/. 8,417.72,
año 4 S/. 9,512.02 y finalmente la recuperación del capital de trabajo para el año 5
es de S/. 82,681.42.
7.2. Presupuesto de financiamiento
Tabla N°98: Estructura de financiamiento
Rubro Financiamiento Aporte Total

propio
1. Activos fijo
Tangibles S/.49,975.36 S/.0.00 S/.62,469.20
Intangibles S/.890.08 S/.0.00 S/.4,450.39
2. Cambio en el capital de S/.82,681.42 S/.82,681.42
trabajo
Total S/.50,865.44 S/.82,681.42 S/.149,601.01
Porcentaje (%) 34.00% 55.27% 100%
En la tabla N°98 se muestra la estructura de financiamiento de los 5 años,

considerando los activos fijos (tangible e intangible) y el cambio en el capital de
trabajo, también, el porcentaje de financiamiento es del 34.00% y el aporte propio
que incluye solo el cambio en el capital de trabajo será de 55.27%.
7.3. Cronograma de pagos de financiamiento
Tabla N°99: Condiciones de financiamiento
Moneda S/.
Destino S/.58,983.84
Plazo total 5 años
Plazo de gracia 5 días
Plazo de pago anual
pág. 122
Tasa efectiva interés 14%
En la tabla N°99 se muestra las condiciones de financiamiento, en la cuales se

considera los datos del monto de préstamo, moneda (S/.), plazo de gracia (días),
plazo de pago (anual), y la tasa de interés efectiva que es el 14%.
Tabla N°100: Cronograma de financiamiento
CALENDARIO DEL SERVICIO DE LA DEUDA

PLAN DE AMORTIZACIÓN
PRÉSTAMO 50,865.44
TASA PERIÓDICA 14.000%
PLAZO (anual) 5
PERIODO DE GRACIA 5 días
PERIODO Amortización Interés Cuotas Saldo

1 10,173.09 7,121.16 17,294.25 40,692.35
2 10,173.09 5,696.93 15,870.02 30,519.26
3 10,173.09 4,272.70 14,445.78 20,346.18
4 10,173.09 2,848.46 13,021.55 10,173.09
5 10,173.09 1,424.23 11,597.32 0.00
50,865.44 21,363.48 72,228.92
En la tabla N°100 se muestra el calendario de servicio de la deuda del préstamo, que

especifica un plan de amortización para los 5 periodos, en el primer periodo el monto
de amortización es de 11,796.77, con un interés de 8,257.74, cuotas de 20,054.50
y un saldo 47,187.07; en el segundo periodo la amortización es de 11,796.77, con
un interés de 6,606.19, cuotas de 18,402.96 y un saldo 35,390.30; en el tercer
periodo amortización es de 11,796.77, con un interés de 4,954.64, cuotas de
16,751.41 y un saldo 23,593.547; en el cuarto periodo la amortización es de
11,796.77, con un interés de 3,303.09, cuotas de 3,303.09 y un saldo de 11,796.77;
para el periodo final amortización es de 11,796.77, con un interés de 1,651.55,
cuotas de 13,448.32 y un saldo 0.00 , es decir para este periodo el préstamo se
terminó de pagar.
pág. 123
MÓDULO VIII: EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA
8.1. Estado de resultados proyectado
Tabla N°101: Estado de resultados proyectado para los 5 años
Flujo operativo
Ítems Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Ingresos S/. S/. S/. S/. S/.
507,100.608 573,023.687 647,516.766 731,693.946 826,814.159
Costos de Materiales S/. S/. S/. S/. S/.
188,228.78 188,228.78 188,228.78 188,228.78 188,228.78
Costos de la Mano de S/. S/. S/. S/. S/.
Obra Directa 115,983.00 115,983.00 115,983.00 115,983.00 115,983.00
Costos Indirectos de S/. S/. S/. S/. S/.
Fabricación 89,754.48 89,754.48 89,754.48 89,754.48 89,754.48
Gastos de S/. S/. S/. S/. S/.
Administración 14,281.30 14,281.30 14,281.30 14,281.30 14,281.30
Gastos de Ventas S/. S/. S/. S/. S/.
68,298.34 68,298.34 68,298.34 68,298.34 68,298.34
Impuestos S/. S/. S/. S/. S/.
9,013.64 28,460.95 50,436.41 75,268.67 103,329.14
FLUJO OPERATIVO S/. S/. S/. S/. S/.
21,541 68,017 120,534 179,879 246,939
En la tabla N°101, se muestra el estado de resultados proyectado para 5 años, el

cual incluye los ingresos totales, costo de materiales, costos de MOD, CIF, gastos de
administración y ventas e impuestos.
Tabla N°102: Proyección de los costos de producción
COSTO DE Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

PRODUCCIÓN S/. S/. S/. S/. S/.
476,545.90 476,545.90 476,545.90 476,545.90 476,545.90
En la tabla N°102, se muestra los costos de producción proyectados para los 5

periodos siendo S/. 476,545.90 para cada año.
pág. 124
8.2. Flujo de caja
Tabla N°103: Proyección de Flujo de capital
Flujo de capital
Ítems Año 0 1 2 3 4 5
Inversiones en S/. -62,469.20
Activos Tangibles
Inversiones en S/. -4,450.39
Activos
Intangibles
Capital de S/. -50,710.06 S/. -6,592.31 S/. -7,449.31 S/. -8,417.72 S/. -9,512.02
Trabajo Inicial
Recuperación de S/. 6,246.92
Inversión Fija
Recuperación de S/. 445.04
Inversión
Intangible
Recuperación de S/. 82,681.42
Capital de
Trabajo
FLUJO DE S/. -117,629.65 S/. -6,592.31 S/. -7,449.31 S/. -8,417.72 S/. -9,512.02 S/. 89,373
CAPITAL
En la tabla N°103, se muestra el flujo de capital proyectado para los 5 años

iniciándose con una cantidad negativa para el año 0 y terminando en un monto de
89,373 soles para el año 5.
Tabla N°104: Proyección del flujo económico
Flujo Económico
Ítems Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Flujo de S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/.
Capital 117,629.65 6,592.31 7,449.31 8,417.72 9,512.02 89,373.37
Flujo S/. S/. S/. S/. S/.
Operativo 21,541.07 68,016.84 120,534.46 179,879.37 246,939.12
FLUJO DE S/. - S/. S/. S/. S/. S/.
CAJA 117,629.65 14,948.76 60,567.53 112,116.74 170,367.35 336,312.50
ECONÓMI
CO
En la tabla N°104, se muestra la proyección del flujo de caja económico que incluye
al flujo de capital y el flujo operativo desde el año 0 al año5.
pág. 125
Tabla N°105: Proyección del flujo de servicio de la deuda
Flujo de servicio de la deuda

Préstamo S/. 50,865.44
Amortización S/. 10,173.09 S/. 10,173.09 S/. 10,173.09 S/. 10,173.09 S/.
10,173.09
Intereses S/. 7,121.16 S/. 5,696.93 S/. 4,272.70 S/. 2,848.46 S/.
después de 1,424.23
Impuestos
Escudo Fiscal
Flujo de S/. 50,865.44 S/. 17,294.25 S/. 15,870.02 S/. 14,445.78 S/. 13,021.55 S/.
Servicio de la 11,597.32
Deuda
En la tabla N°105, se muestra la proyección del flujo de servicio de la deuda, que

incluye los ítems de préstamos, amortización, intereses después de impuestos, del
año 0 al año 5 siendo un monto de 11,597.32 soles.
Tabla N°106: Proyección del flujo financiero
Flujo Financiero
Flujo de S/. - S/. S/. S/. S/. S/.
Caja 117,629.65 14,948.76 60,567.53 112,116.74 170,367.35 336,312.50
Económi
co
Flujo de S/. S/. S/. S/. S/. S/.
servicio 50,865.44 17,294.25 15,870.02 14,445.78 13,021.55 11,597.32
de la
deuda
FLUJO S/. - S/. S/. S/. S/. S/.
FINANCI 66,764.21 32,243.01 76,437.55 126,562.53 183,388.90 347,909.82
ERO
En la tabla N°106, se muestra la proyección del flujo financiero siendo la suma total
del flujo de caja económico y el flujo de caja de servicio de la deuda para el año 0
hasta el año 5.
pág. 126
8.3. Indicadores Económicos – Financieros
8.3.1. VAN
Tabla N° 107: Valor actual neto
VANE VANF
S/. 293,305 S/. 292,227
En la tabla N°107, se muestra el valor actual neto económico y el valor actual neto
financiero, donde se refleja el incremento del capital del proyecto durante los 5 años,
puesto que el resultado del VANE es mayor que el VANF, de ello se deduce que el
proyecto es rentable.
8.3.2. TIR
Tabla N° 108: Tasa interna de retorno
TIRE TIRF
60% 107%
En la tabla N°108, se muestra la tasa interna de retorno económico es menor que

la tasa interna de retorno financiero, lo cual se interpreta como favorable para a la
ejecución del proyecto debido a que representa rentabilidad.
Asimismo, la TIRE es mayor que la tasa de descuento (14%), por ello se reafirma la
rentabilidad del proyecto.
8.3.3. Beneficio costo
Tabla N°109: Beneficio Costo
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 VPN -

INGRESOS
INGRESOS S/. S/. S/. S/. S/. S/.3,286,149.1
NETOS 507,100.60 573,023.68 647,516.76 731,693.94 826,814.15 7
8 7 6 6 9
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 VPN -

EGRESOS
NETOS
EGRESOS S/. S/. S/. S/. S/. S/.2,649,238.3
NETOS 485,559.54 505,006.84 526,982.30 551,814.57 579,875.03 1
0 8 7 5 8
BENEFICIO COSTO 1.24
En la tabla N°109, se muestra el costo beneficio del proyecto, el cual arroja un

resultado de 1.24 que está sobre el nivel del indicador, lo cual demuestra que el
proyecto genera beneficio.
pág. 127
8.3.4. Periodo de recuperación
Tabla N°110: Periodo de recuperación del proyecto
Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Flujo de S/. - S/. S/. S/. S/. S/.
Caja 117,629.65 14,948.76 60,567.53 112,116.74 170,367.35 336,312.50
Flujo S/. - S/. - S/. - S/. S/. S/.
Acumulad 117,629.65 102,680.89 42,113.36 70,003.38 240,370.73 576,683.23
o
Período anterior al 2
cambio de signo
Valor absoluto del flujo S/.
acumulado 42,113.36
Flujo de Caja en S/.
siguiente período 112,116.74
Período de 2.4
Recuperación
En la tabla N°110, se muestra que el periodo de recuperación para el proyecto es de

2.4 años donde se terminará de retribuir la inversión inicial de S/. 117,629.65.
mediante los flujos de caja.
pág. 128
CONCLUSIONES
 Se concluye que el proyecto “Comercialización de infusiones a base de hierbas

medicinales y naturales en el distrito de Huancayo” es viable debido a que no
existe ningún impedimento político, económico, legal y social, los cuales
pueden impedir su ejecución.
 Los indicadores de rentabilidad arrojan resultados favorables, es decir el valor

actual neto económico es mayor que el valor actual neto financiero, lo cual
garantiza la rentabilidad del proyecto, de igual forma la tasa interna de
retorno es mayor que la tasa de descuento, por ello se reafirma la rentabilidad
del proyecto.
pág. 129
RECOMENDACIONES
 Se recomienda que el proyecto “Comercialización de infusiones a base de

hierbas naturales y medicinales en el distrito de Huancayo” debe ejecutarse,
debido a los datos obtenidos y mostrados en las páginas anteriores.
pág. 130
ANEXOS
pág. 131
Figura N°1: Infusión para la gripe- sabor naranja.
Vaso de 250 ml de infusión para la gripe – sabor naranja.
Figura N°2: Infusión para la gripe- sabor arándano.
Vaso de 250 ml de infusión para la gripe – sabor arándano.

pág. 132
Figura N°3: Infusión relajante – sabor sandía.
Vaso de 250 ml de infusión relajante – sabor sandía.
Figura N°4: Infusión para el riñón – sabor piña.
Vaso de 250 ml de infusión para el riñón – sabor piña.

pág. 133
Figura N°5: Infusión para los cólicos – sabor arándano.
Vaso de 250 ml de infusión para los cólicos – sabor arándano.
Figura N°6: Infusión para dolor de estómago - con chía.
Vaso de 250 ml de infusión para el dolor de estómago – con chía.
pág. 134

Comercialización de Infusiones A Base de Hierbas Naturales y Medicinales

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Comercialización de Infusiones A Base de Hierbas Naturales y Medicinales

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E.A.

COMERCIALIZACIÓN DE INFUSIONES A BASE

Este proyecto tiene por objeto la comercialización de infusiones a base de hierbas

1.2. Matriz para elegir una idea de negocio

IDEA A: Venta de infusiones a base de hierbas medicinales.

¿Es posible producir el x x x x x

En la tabla N°2, se presenta 5 preguntas orientadas a las propuestas y oportunidad

Tabla N° 03: Matriz para elegir la idea de negocio.

En la tabla N°3, se presenta factores como: disponibilidad de materias primas,

En la tabla N°4 se observa la consolidación de las matrices anteriores, dando como

1.3. Giro del negocio

Figura N°1: Departamento Junín.

Figura N°3: Distrito de Huancayo

1.5. Código CIIU:

Tabla N° 5: Clasificación industrial internacional Uniforme – REV.4.0.

CLASIFICACIÓN INDUSTRIAL INTERNACIONAL UNIFORME -

5630 Todas las actividades económicas

Fuente: INEI (https://proyectos.inei.gob.pe/CIIU/frm_buscar_desc.asp)

1.6. Presentación de los promotores

INTEGRANTES PROFESIÓN CÓDIGO

1.7. Problema identificado

Inexistente comercialización de infusiones a base de hierbas naturales y

Al observar el desconocimiento de las personas sobre el uso de hierbas

1.9. Objetivos del proyecto

Implementar la comercialización de infusiones a base de hierbas naturales y

 Obtener rentabilidad a través venta de infusiones de hierbas naturales

1.10. Oportunidad de Negocio

1.10.1. Oportunidad de Oferta

 Se cuenta alta variedad y cantidad de hierbas medicinales

Fuente: Diario Correo

 Presencia de competidores indirectos

En la provincia de Huancayo existen competidores indirectos,

Fuente: Diario El Comercio

1.10.2. Oportunidad de Demanda

 Existe tendencia de consumir productos naturales.

1.11. Estrategia del proyecto

1.11.1. Estrategia de liderazgo en costos:

1.11.3. Estrategia de segmentación o nicho:

1.12. Análisis FODA

ENCUESTA - Comercialización de infusiones a base de hierbas naturales y medicinales en la Provincia

1. ¿Qué bebidas calientes son de su a) S/. 1.00 – S/. 1.50

DATOS – ENCUESTADOR DATOS – ENCUESTADO

NOMBRE: ------------------------------------------------------------------------- NOMBRES: ---------------------------------------------------------------------------

LUGAR DE LA ENCUESTA: ---------------------------------------------------- NÚMERO DE CELULAR: -----------------------------------------------------------

FECHA: --------------------------------------------------------------------------- ¡MUCHAS GRACIAS!

Tabla N°1: Género de encuestados

Tabla N°2: Edad de los encuestados

Tabla N°3: Estado civil de los encuestados

Interpretación: En el gráfico N°3 se muestra que el 60% de encuestados son

Tabla N°5: Ocupación

1.14.2. Preguntas de la encuesta

Tabla N°6: Pregunta 1. ¿Qué bebidas calientes son de su preferencia

Tabla N°7: Pregunta 2. ¿Usted consume infusiones a base de

Tabla N°8: Pregunta 3. ¿Usted compraría infusiones a base de

El gráfico N° 10 muestra que el 50 % de las personas encuestadas estarían dispuestos

Tabla N°11: Pregunta 6. ¿En qué presentación le gustaría a Usted que se

El gráfico N° 11 muestra que al 80% de encuestados les gustaría que la presentación

El gráfico N° 12 muestra que al 50% de encuestados les gustaría encontrar los

Tabla N°13: Pregunta 8. ¿Qué molestia le gustaría a Usted aliviar o prevenir

El gráfico N° 13 muestra que al 50% de personas encuestadas les gustaría aliviar o

2.1.2. Segmentación demográfica

NIVEL SOCIO ECONOMICO %

La tabla N° 07 muestra que el NSE más atractivo para nuestra