5 Recetas de Jugo de Berenjena con Jengibre –

Beneficios y Cómo hacerlo

Con sus 20 calorías por porción equivalentes a una taza, la berenjena es una fuente
de nutrientes como fibra, proteína, calcio, fósforo, magnesio, hierro, potasio, cobre,
zinc, manganeso, vitamina B2 y vitamina C.
El jengibre, por otro lado, está compuesto de nutrientes como carbohidratos, potasio,
proteínas, calcio, hierro, magnesio y vitamina C y tiene ocho calorías en cada porción
de 10 g.
Pero, ¿qué pasa si tú y yo nos reunimos en la receta de un trago?
Eso es lo que aprenderemos a continuación, hablando sobre el jugo de berenjena con
jengibre, sus beneficios y cómo hacer diferentes recetas de la bebida.
¿Para qué sirve? Beneficios del jugo de berenjena con jengibre
– Adelgazamiento
Para saber si el zumo de berenjena con jengibre adelgaza, tenemos que echar un
vistazo a los ingredientes principales de la bebida. Empecemos por la berenjena: los
alimentos pueden contribuir a la pérdida de peso al ser una fuente de fibra -una unidad
de la verdura con cáscara contiene 18,6 g del nutriente, mientras que una taza aporta
2,8 g de fibra-, un nutriente importante para la promoción de la saciedad en el cuerpo.
Y una vez que esté satisfecho, es más fácil controlar su apetito y consumir menos
calorías, lo cual es necesario para perder peso.
El problema es que durante la preparación del jugo, el contenido de fibra puede ser
reducido. Por lo tanto, para compensar esta pérdida, vale la pena añadir otras fuentes
del nutriente a la bebida, como la linaza o la chía, por ejemplo.
Pero eso no es todo: la berenjena es un alimento de bajo índice glucémico.
Esto significa que cuando se toman, sus carbohidratos no causan un aumento
repentino en los niveles de azúcar en la sangre. Este efecto es beneficioso para la
pérdida de peso porque, cuando hay un aumento repentino de los niveles de glucosa
en sangre, también hay un aumento del apetito.
A su vez, el jengibre puede ayudar al proceso de pérdida de peso porque es un
alimento termogénico. Los alimentos termogénicos aumentan la temperatura corporal,
lo que resulta en la aceleración del metabolismo, lo que como hemos visto, mejora el
proceso de gasto de grasas y calorías.
Obviamente, el jugo de berenjena con jengibre no es mágico y ni siquiera pierde peso
al instante. Puede ayudar a las personas que están en el proceso de perder peso, eso
es todo. Para aquellos que desean perder peso, todavía es necesario seguir una dieta
saludable, equilibrada y controlada y practicar ejercicios físicos con frecuencia como
una forma de maximizar la quema de calorías.
– Es nutritivo
Como vimos anteriormente, tanto la berenjena como el jengibre sirven como fuente de
nutrientes importantes para el funcionamiento de nuestro cuerpo. Por lo tanto, vale la
pena consumir la bebida que los une en las comidas, especialmente en lugar de otras
que son calóricas y pobres en nutrientes, como los refrescos.
– Acción antioxidante
Uno de los beneficios del jugo de berenjena es que el vegetal tiene antioxidantes.
Estas sustancias son importantes para el cuerpo porque combaten la acción de los
radicales libres, compuestos dañinos que están asociados con enfermedades como el
cáncer y el envejecimiento.
– Vitamina C
Encontrada tanto en la berenjena como en el jengibre, la vitamina C es un nutriente
importante en muchos aspectos para el cuerpo humano. Según el Centro Médico de la
Universidad de Maryland en los Estados Unidos, es necesario para el crecimiento y
reparación de los tejidos corporales.
La vitamina C también ayuda en la producción de colágeno, una proteína utilizada en
la formación de la piel, cartílagos, tendones, ligamentos y vasos sanguíneos. Además,
el cuerpo necesita el nutriente para sanar las heridas y reparar y mantener los huesos
y los dientes.
Cómo hacer – 5 recetas de jugo de berenjena con jengibre
1. Receta de jugo de berenjena con jengibre
Ingredientes:
 1 taza de berenjena picada;
 1 cucharadita de jengibre rallado;
 250 ml de agua
 Edulcorante al gusto.
Modo de preparación:
Coloque la berenjena, el jengibre y el agua en la licuadora; bata bien y luego termine
con el edulcorante al gusto. Consuma el jugo inmediatamente.
2. Receta de jugo de berenjena con jengibre y limón
Ingredientes:
 1 taza de berenjena picada;
 1 cucharadita de jengibre rallado;
 Rasguños de ½ lemon;
 250 ml de agua
 Edulcorante al gusto.
Modo de preparación:
Poner la berenjena, el jengibre y el agua en la licuadora y batir bien; añadir la ralladura
de limón y remover con una cuchara; añadir el edulcorante y servir. Consuma el jugo
inmediatamente porque el limón puede amargar el sabor de la bebida.
3. Receta de jugo de berenjena con jengibre y miel
Ingredientes:
 1 taza de berenjena picada;
 1 cucharadita de jengibre rallado;
 250 ml de agua
 Miel al gusto.
Modo de preparación:
Coloque la berenjena, el jengibre y el agua en la licuadora; bata bien y luego termine
con la miel al gusto.
4. Receta de jugo de berenjena con jengibre y piña
Ingredientes:
 ½ berenjena cruda picada con corteza;
 1 rebanada promedio de piña;
 200 ml de agua de coco
 1 trozo pequeño de jengibre picado.
Modo de preparación:
Añadir todos los ingredientes y llevar a la licuadora, mezclar bien y consumir sin colar.
5. Receta de jugo de berenjena con jengibre y chía
Ingredientes:
 200 ml de agua
 1 berenjena pequeña;
 1 pedazo pequeño de jengibre;
 Miel al gusto;
 1 cucharada de chía.
Modo de preparación:
Lleve todos los ingredientes a la licuadora; mezcle bien y sirva inmediatamente.
Cuidado del jengibre
Como hemos visto, el jengibre es un termogénico. Los alimentos termogénicos deben
ser evitados por las personas diagnosticadas con hipertiroidismo, debido al riesgo de
que causen pérdida de masa muscular.
Los niños, las mujeres embarazadas y las personas con enfermedades como
enfermedades cardíacas, alergias, úlceras y migrañas tampoco deben exagerar en su
consumo de productos termogénicos para no sufrir de presión arterial elevada, niveles
reducidos de azúcar en la sangre (hipoglucemia), insomnio, nerviosismo y taquicardia.
Las personas con trastornos hemorrágicos deben evitar el jengibre porque favorece el
sangrado. Debido a que empeora la enfermedad cardíaca, debe ser excluida de la
dieta de las personas que sufren de este problema.
El consumo de jengibre todavía puede causar malestar estomacal, acidez estomacal y
diarrea. Debido a que se asocia con la hipoglucemia, la presencia de alimentos
provenientes de la dieta de los diabéticos puede requerir reajustes en las dosis de
insulina que se aplican.