UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA

(Segunda Universidad Fundada en el Perú)

FACULTAD DE INGENIERIA QUÍMICA Y METALURGIA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA QUÍMICA
ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INGENIERIA QUÍMICA
Av. Independencia s/n Huamanga-Ayacucho Telf. 066527226, 066-312510 Anexo 152

SILABO DE TRANSFERENCIA DE CALOR

1. GENERALIDADES:

1.1 Nombre de la asignatura : Transferencia de Calor

1.2 Código
1.3 Número de Créditos
1.4 Naturaleza de la Asignatura
1.5 Requisito
1.6 Plan de Estudios
1.7 Semestre Académico
1.8 Duración
1.9 Período de duración
1.10 Docentes
1.11 Horas teóricas semanales
1.12 Horas de R.P. semanales
1.13 Horas de Laboratorio
2. SUMILLA:
: IQ 443
: 4.0
: Obligatoria
: IQ 344, IQ 346
: 2004
: 2019-I
: 17 semanas
: Del 01 de abril al 07 de agosto de 2019
: Ingº Bernardo Enciso López (benciso2650@yahoo.com)
Ingª Anna E. Zegarra Vila (prácticas de laboratorio)
: 02 Aula: H 122 lunes 7-9 a.m.
: 02 Aula: H 122 miércoles 9-11 a.m.
: 02 Lunes: 1er G: 10-1 pm., 2do G. 2-5 pm. Jueves 2-5 pm.
Laboratorio de Transferencia de Calor.

Mecanismos de transferencia de calor. Conducción unidimensional y bidimensional estacionaria y no estacionaria.

Convección forzada: flujo interno y flujo externo. Convección natural. Ebullición y condensación. Radiación.
Intercambiadores de calor, clasificación: Métodos básicos de diseño, caída de presión, micro y nano transferencia
de calor. Ensuciamiento de intercambiadores de calor. Intercambiadores de doble tubo. Intercambiadores de carcaza
y tubos. Intercambiadores compactos. Intercambiadores compactos y de placas. Condensadores y Evaporadores.
Intercambiadores calor poliméricos. Hornos.

3. OBJETIVOS:

3.1 General:

Conocer la importancia los fundamentos y mecanismos de transferencia de calor, para realizar cálculos de
procesos de transferencia de calor, en estado estacionario y transitorio, asimismo desarrollar distintas
estrategias para el cálculo, diseño, selección y evaluación de los diferentes intercambiadores de calor sin y con
cambio de fases que se emplean en los procesos químicos industriales.

3.2 Específicos:

 Analizar y formular problemas de procesos de transferencia de calor por conducción en diferentes

sistemas coordenados, analizar la transferencia de calor por conducción unidimensional y
bidimensional en estado estacionario.
 Entender y analizar la transferencia de calor por convección, radiación y los diferentes mecanismos
combinados, y determinar los coeficientes de transferencia de calor local, promedio y global.
  Resolver problemas, relacionados con el cálculo, diseño, selección y evaluación de equipos de
transferencia de calor como son: intercambiadores de calor, evaporadores, condensadores, reactores
químicos, entre otros.
 Interpretar datos del comportamiento de equipos de transferencia de calor y efectuar análisis sobre la
eficiencia de los mismos y su desviación del comportamiento esperado.
4. PROGRAMA ANALITICO:
4.1 PRIMERA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Relación entre la transferencia de calor
con la termodinámica. Mecanismos de
transferencia de calor: conducción,
convección y radiación, transferencia
de calor combinados.
4.2 SEGUNDA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Conducción de calor: Ecuación de la
conducción de calor, conducción
unidimensional y multidimensional en
estado estacionario. Aletas.
Transferencia de calor en estado
transitorio.
4.3 TERCERA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Transferencia de calor por convección:
Fundamentos de la capa límite y
parámetros de similitud. Evaluación
de los coeficientes de transferencia de
calor, analogía de Reynolds.
4.4 CUARTA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Convección forzada en flujo interno,
correlaciones para convección forzada
en régimen laminar y turbulento.
Convección forzada para flujo
externo, alrededor de cilindros,
esferas, lechos empacados, banco de
tubos entre otros.
4.5 QUINTA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Parámetros de similitud para
convección natural, correlaciones para
varias formas geométricas; cilindros,
discos y esferas rotatorias.
Convección natural y forzada
combinada. Superficies con aletas.
Contenidos procedimentales Contenidos actitudinales
Explicar que la transferencia de calor Aplicar los fundamentos de la
incluye la velocidad a diferencia de la transferencia de calor para
termodinámica, y las leyes que determinar la velocidad de la misma
gobiernan los mecanismos de y conoce las leyes fundamentales y
transferencia de calor. sus aplicaciones.
Contenidos procedimentales Contenidos actitudinales
Deducir la ecuación general de la Aplicar la ecuación de conducción
conducción de calor, simplificar a en sus formas simplificadas al
sistemas en estado estacionario en una estado estacionario y transitorio para
y varias dimensiones, para las aletas y sistemas de una y varias
sistemas en estado transitorio. dimensiones. Dimensiona las
superficies extendidas o Aletas.
Contenidos procedimentales Contenidos actitudinales
Explicar la complejidad de la Aplica los fundamentos de la
transferencia de calor por convección, transferencia de calor por
la capa límite, parámetros de convección, para determinar los
similitud, evaluación de los coeficientes de transferencia de
coeficientes de transferencia de calor calor local y promedio.
y la analogía de Reynolds.
Contenidos procedimentales Contenidos actitudinales
Explicar cómo se establecen las Seleccionar y aplicar una
distintas correlaciones para correlación específica de acuerdo a
determinar el coeficiente de las características del sistema para
transferencia de calor para flujo determinar el coeficiente de
interno y externo, el rango de su transferencia de calor interno y
aplicabilidad, ventajas y desventajas. externo.
Contenidos procedimentales Contenidos actitudinales
Explicar las características de la Seleccionar y aplicar una
transferencia de calor por convección correlación específica para
natural y la aplicación de determinar el coeficiente de
correlaciones específicas para transferencia de calor en sistemas
distintas geometrías y para los casos donde hay transferencia es por
de convección combinada. convección natural.
4.6 SEXTA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Transferencia de calor con cambio de
fase, mecanismos para la ebullición y
condensación, correlaciones básicas
para calcular el calor y el coeficiente
de transferencia de calor en la
ebullición y condensación.
4.7 SEPTIMA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Radiación térmica, propiedades de la
radiación, factores de forma,
superficies negras y grises.
Propiedades de radiación de gases y
vapores. Radiación combinada con
convección y conducción.
4.8 OCTAVA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Intercambiadores de calor:
clasificación, recuperador y clasificación de intercambiadores de
regenerador, procesos de
transferencia, geometría de la
construcción, mecanismos de
transferencia de calor, disposición de
flujos, aplicaciones y criterios de
selección.
PRIMER EXAMEN
4.9 NOVENA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Métodos de diseño básico de
intercambiadores de calor, disposición
de la trayectoria del flujo, ecuaciones
básicas de diseño, coeficiente global
de transferencia de calor, Método
LMTD y ε – NTU. Cálculo de diseño,
coeficiente global de transferencia de
calor variable.
4.10 DECIMA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Correlaciones de convección forzada
para el lado de fase singular de
intercambiadores, en flujo laminar y
turbulento, para tubos rectos
circulares y no circulares. Efecto de
propiedades físicas variables en flujo
turbulento. Flujo de calor en un banco
de tubos, serpentines, y curvaturas.
Contenidos procedimentales
Explicar los distintos mecanismos de
la ebullición y condensación y las
correlaciones que permitan
determinar la cantidad de calor y
coeficiente de transferencia de calor,
en la ebullición y condensación.
Contenidos procedimentales
Explicar la transferencia de calor por
radiación, la radiación de cuerpos
negros y grises, los factores de forma,
la radiación de gases y vapores, y los
mecanismos combinados de
conducción, convección y radiación.
Contenidos procedimentales
Explicar los distintos sistemas de
calor, las características, geométricas,
disposición de flujos, sistemas de
control, mantenimiento, ventajas y
desventajas; además los criterios y
estrategias de selección.
Contenidos procedimentales
Explicar los métodos básicos para los
cálculos de diseño de
intercambiadores de calor, las
ecuaciones para calcular los
coeficientes globales, el método
LMTD y ε – NTU y el diseño cuando
el coeficiente global de transferencia
de calor es variable.
Contenidos procedimentales
Explicar la importancia de las
correlaciones para determinar el
coeficiente transferencia de calor en el
lado del intercambiador con fluido
monofásico con flujo laminar y
turbulento; los efectos de la variación
de las propiedades físicas y el flujo de
calor en un banco de tubos,
serpentines y curvaturas.
Contenidos actitudinales
Seleccionar y aplicar una
correlación que permita determinar
la cantidad de calor o el coeficiente
de transferencia de calor, en
sistemas donde hay ebullición y
condensación.
Contenidos actitudinales
Aplicar la ley de Bolzman y otras
ecuaciones que gobiernan la
radiación para determinar la
velocidad de transferencia de calor
por radiación.
Contenidos actitudinales
Conocer los distintos tipos de
intercambiadores de calor, sus
características generales y los
criterios y estrategias para su
selección adecuada.
Contenidos actitudinales
Realizar cálculos de los coeficiente
globales de transferencia de calor,
diseño de intercambiadores de calor
empleando los métodos: LMTD y ε
–NTU y para los casos cuando el
coeficiente global es variable.
Contenidos actitudinales
Aplicar las correlaciones para
determinar el coeficiente de
transferencia de calor el el lado del
tubo de fase singular, con
propiedades físicas variables en
banco de tubos serpentines y
curvaturas.
4.11 ONCEAVA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Caída de presión y ensuciamiento en
intercambiadores de calor, en el lado
del tubo circular y no circular, en
banco de tubos, en serpentines
helicoidales y espirales, curvaturas,
contracciones y expansiones. Cálculo
de potencia de bomba. Influencia y
control del ensuciamiento
4.12 TRECEAVA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Intercambiadores de calor de doble
tubo. Diseño térmico e hidráulico del
tubo interior. Análisis térmico e
hidráulico en el lado del ánulo.
Disposición en serie y paralelo de las
horquillas. Caída de presión total.
Aspectos de diseño y operación.
4.13 CATORCEAVA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Intercambiadores de calor de tubo y
carcasa, componentes básicos.
Procedimiento básico de diseño de un
intercambiador de tubo y carcasa.
Transferencia de calor y caída de
presión en el lado de la carcasa,
método de Bell-Delaware.
4.14 QUINCEAVA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Intercambiadores compactos: de
placa - aleta, tubo - aleta.
Intercambiador de calor de placas
empaquetadas, características
operacionales, disposición de flujos y
pasos. Cálculos de la transferencia de
calor y caída de presión. Performance
térmico.
4.15 DIECISEISAVA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Condensadores de tubo y carcasa, de
placas, enfriados por aire, de contacto
directo, el diseño térmico y operación.
Análisis térmico de evaporadores
para refrigeración y acondicionadores
de aire. Diseño de tanques piloto de
calentamiento y calderas.
Contenidos procedimentales
Explicar la caída de presión en
intercambiadores de calor de tubos
circulares y no circulares, en banco de
tubos, en serpentines, curvaturas,
expansiones, contracciones, y cálculo
de la potencia de la bomba. Explicar
las causas del ensuciamiento, la
influencia en el diseño y control.
Contenidos procedimentales
Explicar las características físicas y
operación, ventajas y desventajas de
los intercambiadores de calor de doble
tubo; diseño térmico e hidráulico,
caída de presión en el tubo interior y
en el ánulo y disposición de
horquillas.
Contenidos procedimentales
Explicar las características físicas y
operación, ventajas y desventajas de
los intercambiadores de calor de tubo
y carcasa; diseño térmico e hidráulico,
caída de presión en el lado de los tubos
y la carcasa empleando el método de
BELL-Delaware.
Contenidos procedimentales
Explicar las características físicas y
operación, ventajas y desventajas de
los intercambiadores compactos
placa-aleta, tubo-aleta y de placas
empaquetadas; el diseño térmico e
hidráulico, caída de presión y su
correspondiente performance.
Contenidos procedimentales
Explicar cuándo y cómo se usan los
condensadores y evaporadores, el
diseño térmico e hidráulico, para los
casos más comunes. Explicar el
diseño de tanque de calentamiento y
calderas..
Contenidos actitudinales
Determinar la caída de presión en
ambos lados de un intercambiador
de calor y determinar la potencia de
la bomba necesaria para mover
ambos fluidos. Tomar en cuenta el
ensuciamiento en los cálculos de
diseño de intercambiadores de calor.
Contenidos actitudinales
Conocer las características generales
de los intercambiadores de calor de
doble tubo y diseño térmico e
hidráulico, caída de presión y
disposición de horquillas en serie y
paralelo.
Contenidos actitudinales
Conocer las características generales
de los intercambiadores de calor de
tubo y carcasa, el diseño térmico e
hidráulico, la caída de presión en el
lado de los tubos y en el lado de la
carcasa.
Contenidos actitudinales
Conocer las características generales
de los intercambiadores compactos,
el diseño térmico e hidráulico, la
caída de presión en ambos lados del
intercambiador y sus performances.
Contenidos actitudinales
Aplicar los criterios de diseño
térmico e hidráulico de para diseñar
condensadores y evaporadores.
Conocer los criterios de diseño de
tanques de calentamiento y calderas
4.16 DIECISEISAVA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Diseño de tanques industriales
calentados con chaquetas, serpentines
y diversos sistemas de agitación.
Diseño de calderas y hornos.
Contenidos procedimentales
Explicar cuándo y cómo se usan los
sistemas de calentamiento industrial,
el diseño térmico e hidráulico de
tanques, calderas y hornos
Contenidos actitudinales
Aplicar los criterios de diseño
térmico e hidráulico de para diseñar
de tanques de calentamiento y
calderas

4.16 DIECISIETEAVA SEMANA: Exposición de trabajos y evaluaciones.

SEGUNDOEXAMEN

5 PRACTICAS DE LABORATORIO

5.1 Determinación de conductividades térmicas.

5.2 Transferencia de calor por convección.
5.3 Transferencia de calor en estado transitorio.
5.4 Evaluación y diseño de hornos ladrilleros.
5.5 Intercambiador de calor de doble tubo.
5.6 Intercambiador de calor Módulo 1
5.7 Intercambiadores de calor Módulo 2
5.8 Conducción radial y Superficies extendidas.
5.9 Evaporador de película.
5.10 Evaluación de calderas.

6. FORMA DIDÁCTICA:

Durante el desarrollo de la asignatura se promoverá la Participación activa de los estudiantes empleando los métodos
intuitivo-deductivos, colectivos explicativos, intuitivos sensoriales con sus respectivas técnicas y procedimientos,
además se motivará a tener criterio y visión práctica de los procesos químicos industriales.
Como recursos Gabinete de Cómputo de la Facultad.

7. SISTEMA DE EVALUACION:

Los trabajos asignados en forma semanal abarcan: la resolución de ejercicios, afianzamiento de conceptos teóricos,
revisión y análisis de información bibliográfica relacionados a la ingeniería química manejo de los softwares
Polymath, Hysys y Matlab, para el cálculo de intercambiadores de calor

La nota promedio final se obtendrá de la siguiente forma:

Promedio de trabajos asignados 25 %

Nota de Prácticas de laboratorio 25 %
Primer examen 25 %
Segundo examen 25 %

Requisitos de Aprobación:

a) Asistir a todas las clases teóricas y de resolución de problemas.

b) Desarrollar la totalidad de las prácticas de laboratorio.
c) Obtener una nota mínima promedio final de 11.0 en el sistema vigesimal.
d) Los exámenes abarcarán tanto el aspecto teórico y de resolución de problemas en igual ponderación.
8. BIBLIOGRAFIA

8.1 Incropera y col. (2002) “Fundamentos De Transferencia De Calor”, Edit.

Pearson Prentice Hall 5 ed, México

8.2 Incropera et al (2011) “Fundamentals of Heat and Mass Transfer”, Edit. John Wyley
&Sons, 7ma. Ed. USA.

8.3 Lienhard IV and Lienhard V (2017) “A Heat Transfer Textbook” Edit. Phlogiston, 4 ta. Ed. USA
8.4 Holman (2010) “Heat Transfer” Edit. McGraw Hill, 10 ma ed USA

8.5 Cengel Y. (2004) “Transferencia de Calor”, Edit. Mc Graw Hill, 2da ed.
México.

8.6 Kreith. (2012) “Principios De Procesos De Transferencia De Calor”, Edit.

CENGAGE Learning, 7ma ed. México.

8.7 Kern D (1995) “Procesos De Transferencia De Calor”, Edit CECSA 24 ava

Reimpresión México.

8.8 Mills A. F. (1994) “Transferencia de Calor”, Edit. McGraw Hill, México.

8.9 Bejan Kraus (2003) “Heat Transfer Handbook”, Edit. John Wiley & Sons. USA

8.10 Kuppan T. (2000) “Heat Exchanger Design Handbook”, Edit. Marcel Dekker,
USA

8.11 Kakac et al (2012) “Heat Exchangers, Selection, Rating, and Thermal Design”,
Edit. CRC PRESS, USA

8.12 Moncada A. L (2004) “Intercambiadores de Calor”, Edit UNT Trujillo Perú

8.13 Mc Cabe Smith (2002) “Operaciones Básicas De Ingeniería Química” Edit.

Pergamons Press 6ta ed, México

8.14 Coulson, R (1999) “Chemical Engineering”, Tomo I, Edit. Butterworth

Heinemann, Oxford.

8.15 Geankoplis (2006) “Procesos De Transporte Y Operaciones Unitarias”, Edit

CECSA 4ta ed, México.

8.16 Perry Green (2008) “Perry Chemical Engineering Handbook” Edit McGraw
Hill 8va. ed, USA.

8.17 Mullinger (2008) “Industrial and Process Furnaces: Principles, Design and
Operation” Edit. Elsevier, Hungary.

8.18 Enciso B. (2017) “Apuntes de Transferencia de Calor e Intercambiadores de

Calor” UNSCH/FIQM/EFPIQ, Ayacucho, Perú.
Ayacucho, abril de 2019

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Ingo BERNARDO ENCISO LÓPEZ