You are on page 1of 5

JADWAL PELAJARAN

SMK NEGERI 3 KLATEN

Satuan Pendidikan : SMK Negeri 3 Klaten Mata Pelajaran/Stand. Komp : PBM


Bidang Studi Keahlian : Seni, Kerajinan dan Pariwisata Tahun/Semester : 2013/2014
Program Studi Keahlian : Tata Boga Kelas : X JB 2
Kompetensi Keahlian : Jasa Boga
No
Waktu SENIN SELASA RABU KAMIS JUMAT SABTU

I 07.00 – 07.45
II 07.45 – 08.30 X JB 2
08.30 – 09.15
III X JB 2
09.15 – 09.30

IV 09.30 – 10.15 X JB 2
V 10.15 – 11.00 X JB 2
VI 11.00 – 11.45
11.45 - 12.00
VII 12.00 – 12.45
VIII 12.45 – 13.30
IX 13.30 – 14.15
Klaten, Juli 2013

Mengetahui,
Guru Mata Pelajaran Mahasiswa PPL UNY 2013/2014

Dra. Muryuniati Arina Maharani


NIP. 19610615 198503 2 012 NIM.112511247009
KISI-KISI PENULISAN SOAL
SMK NEGERI 3 KLATEN
TAHUN PELAJARAN 2013/2014

Bidang Studi Keahlian : Seni, Kerjinan dan Pariwisata Alokasi Waktu : 1 JP


Program Studi Keahlian : Tata Boga Jumlah Soal : 20 butir
Kompetensi Keahlian : Jasa Boga Bentuk Soal : Pilihan Ganda
Semester/Kelas/Tahun Pelajaran : 1/ XI JB/ 2013/2014

Jumlah
Topik/Standar Nomor soal Tingkat Kesukaran
No Bahan/Kelas/ Soal Aspek Kunci
Kompetensi/Kompetensi Uraian Materi Indikator
. Semester Per Kognitif Jawaban
Dasar A B Md Sd Sk
T/ST
1. Mendeskripsikan Bahan X Jasa Boga - Pengertian , 20 - Mengidentifikasi C1
Makanan Dari Unggas Gasal jenis, pengertian, jenis,
Dan Hasil Olahnya teknik teknik memotong,
memotong, bagian-bagian karkas
bagian- dan cara menyimpan C2
bagian unggas
karkas dan
cara
menyimpan
unggas

Mengetahui, Klaten. Juli 2013


Guru Mata Pelajaran Mahasiswa PPL

Dra. Muryuniati Arina Maharani


NIP. 19610615 198503 2 012 NIM. 12511247009
KISI-KISI PENULISAN SOAL
SMK NEGERI 3 KLATEN
TAHUN PELAJARAN 2013/2014

Bidang Studi Keahlian : Seni, Kerjinan dan Pariwisata Alokasi Waktu : 1 JP


Program Studi Keahlian : Tata Boga Jumlah Soal : 20 butir
Kompetensi Keahlian : Jasa Boga Bentuk Soal : Pilihan Ganda
Semester/Kelas/Tahun Pelajaran : 1/ X JB/ 2013/2014

Topik/Standar Jumlah Tingkat Kunci


Bahan/ Nomor soal
Kompetensi/ Soal Aspek Kesukaran Jawaban
No. Kelas/ Uraian Materi Indikator
Kompetensi Kognitif
Semester Per T/ST A B Md Sd Sk
Dasar
1. Mendeskripsi- X Jasa - Pengertian, 20 Mengidentifikasi C1
kan Bahan Boga jenis-jenis, struktur, jenis-jenis, struktur,
Makanan Dari Gasal nutrsi, nutrsi,
Ikan Dan Hasil cara pemilihan, cara cara pemilihan, cara
Olahnya penyimpanan, penyimpanan, C2
cara penanganan , cara penanganan teknik
teknik memotong memotong ikan.
ikan.

Klaten. Juli 2013


Mengetahui,
Guru Mata Pelajaran Mahasiswa PPL

Dra. Muryuniati Arina Maharani


NIP. 19610615 198503 2 012 NIM. 12511247009
KISI-KISI PENULISAN SOAL
SMK NEGERI 3 KLATEN
TAHUN PELAJARAN 2013/2014

Bidang Studi Keahlian : Seni, Kerjinan dan Pariwisata Alokasi Waktu : 1 JP


Program Studi Keahlian : Tata Boga Jumlah Soal : 20 butir
Kompetensi Keahlian : Jasa Boga Bentuk Soal : Pilihan Ganda
Semester/Kelas/Tahun Pelajaran : 1/ XI JB/ 2013/2014

Jumlah Nomor Tingkat


Topik/Standar Bahan/
No Soal soal Aspek Kesukaran Kunci
Kompetensi/Kompetens Kelas/ Uraian Materi Indikator
. Per Kognitif Jawaban
i Dasar Semester A B Md Sd Sk
T/ST
1. Mendeskripsikan Bahan X Jasa 5 C1
Makanan Dari susu Dan Boga Pengertian , Mengidentifikasi
Hasil Olahnya Gasal sifat kimia, Pengertian,
komposisi, sifat kimia,
pemalsuan, komposisi, C2
proses pemalsuan,
pengawetan, proses pengawetan,
hasil olahan susu. hasil olahan susu.

Klaten. Juli 2013


Mengetahui,
Guru Mata Pelajaran Mahasiswa PPL

Dra. Muryuniati Arina Maharani


NIP. 19610615 198503 2 012 NIM. 12511247009
BUKU PEGANGAN GURU
SMK NEGERI 3 KLATEN

NO. JUDUL BUKU PENGARANG PENERBIT TAHUN KETERANGAN


1. Restoran Jilid 1 Prihastuti Ekawatiningsih, dkk
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Klaten, Juli 2013

Mengetahui,
Guru Mata Pelajaran Mahasiswa PPL UNY 2013/2014

Dra. Muryuniati Arina Maharani


NIP. 19610615 198503 2 012 NIM.112511247009