PRÁCTICA 1: DENSIDAD Y VISCOSIDAD 1

PRÁCTICA 1: DENSIDAD Y VISCOSIDAD

1. OBJETIVOS
 Conocer los fundamentos teóricos relacionados a la medición de la densidad y
viscosidad de un fluido.
 Determinar la viscosidad de distintos fluidos empleando un viscosímetro de bola que
cae y un viscosímetro Saybolt.
 Determinar la densidad de distintos fluidos empleando un hidrómetro.

2. REVISIÓN TEÓRICA
Un fluido es un estado de la materia, que debido a su poca cohesión molecular carece
de forma propia y adopta la forma del recipiente que lo contiene. En un fluido, el
esfuerzo cortante aplicado τ produce una razón de deformación dθ/dt. La constante de
proporcionalidad μ es llamada viscosidad dinámica (absoluta) y tiene unidades de
medida de fuerza x tiempo /área.
𝜏𝜏
𝜏=𝜏
𝜏𝜏

Figura 1. Diferencia entre un sólido y un fluido.

2.1 DENSIDAD

La densidad es una propiedad específica, es decir, no depende de la cantidad de

materia que tomemos, sino de la materia de la que se trate. Cada sustancia tiene una
densidad distinta a otras, pero igual para cualquier porción de la misma sustancia. Se
establecen dos tipos de densidades.

Densidad absoluta. - Mide la masa por unidad de volumen, y es la que generalmente

se entiende por densidad. Se lo expresa de la siguiente manera.

m 1
ρ= =V
v
Donde:

m: Masa del cuerpo, kg

V: Volumen del cuerpo, m3
v: Volumen específico, m3/kg

La densidad absoluta de una sustancia puede variar en función de la presión o la

temperatura. En el caso de que la presión aumente la densidad también lo hará, en
cambio sí se aumenta la temperatura la densidad disminuirá.

Densidad relativa o Gravedad Específica (SG). - Es la relación entre la densidad de

un líquido con la del agua o entre la densidad de un gas con la del aire. Es un parámetro
adimensional y se calcula con las siguientes fórmulas:
2 PRÁCTICA 1: DENSIDAD Y VISCOSIDAD

ρlíquido ρlíquido
SGLíquido = =
ρagua 1000 kg/m3
ρgas ρgas
SGGas = =
ρaire 1.205 kg/m3

2.2 VISCOSIDAD

La viscosidad se define como una propiedad distintiva de los fluidos, está ligada a la
resistencia que opone un fluido a deformarse continuamente cuando es sometido a un
esfuerzo cortante. Un fluido que no posee viscosidad se conoce como fluido ideal. En la
realidad todos los fluidos presentan viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una
aproximación válida para determinadas aplicaciones. La viscosidad determina la razón
de deformación o gradiente de velocidad que se genera en un fluido al aplicarse un
esfuerzo cortante determinado. Esta relación es conocida como Ley de Newton de la
viscosidad:
dθ
τ=μ
dy
dθ du
=
⏟dt d⏟ y
razón de deformación gradiente de velocidad

Donde:

𝜏: Esfuerzo cortante, [Pa]

𝜏: Viscosidad, [Pa. s]

Figura 2. Ley de Newton de la Viscosidad

La temperatura tiene un fuerte efecto sobre la viscosidad, a diferencia de la presión. La
viscosidad de los líquidos decrece con la temperatura y la viscosidad de los gases
aumenta con la temperatura, tal como se indica en la Figura 3.

Figura 3. Viscosidad absoluta en función de la temperatura para líquidos y gases.

2.3 VISCOSÍMETROS

Los viscosímetros son instrumentos de medición para determinar la resistencia a fluir de

un fluido. Para determinar la viscosidad existen diferentes tipos de viscosímetros los
cuales se distinguen en el principio de funcionamiento. Como los siguientes:
Viscosímetro de bola que cae. - Conforme un cuerpo cae en un fluido solamente bajo
la influencia de la gravedad acelerará hasta que la fuerza hacia abajo (su peso) quede
equilibrada con la fuerza de flotación y la de arrastre viscoso que actúan hacia arriba.
La velocidad que alcanza en ese tiempo se denomina velocidad terminal. El
viscosímetro de bola ilustrado en la Figura 4. hace uso de este principio para ocasionar
que una bola esférica tenga una caída libre a través del fluido, y se mida el tiempo que
requiere para recorrer una distancia conocida.

Figura 4. Viscosímetro de bola que cae.

En la Figura 5, se muestra un diagrama de cuerpo libre de la esfera que cae dentro de
un viscosímetro de bola.

Figura 5. Diagrama de cuerpo libre de la esfera.

Donde:

E: Empuje ejercido por el fluido, [N]

Fr: Fuerzas viscosas, [N]
mg: Peso del cuerpo, [N]

Cuando alcanza la velocidad terminal, la bola está en equilibrio. Por tanto, se tiene:

mg − Fr − E = 0
4 PRÁCTICA 1: DENSIDAD Y VISCOSIDAD

Si γs es el peso específico de la esfera, γf el peso específico del fluido, ∀ el volumen de la

esfera y D el diámetro de la esfera, se tiene:

mg = γs∀ E
= γf∀

Para fluidos muy viscosos y una velocidad pequeña, la fuerza de arrastre sobre la esfera
es:
Fr = 3πμVD

(γs − γf)D2
μ=
18V
Donde:

V: Velocidad de la esfera, [m/s]

D: Diámetro de la esfera, [m]
𝜏: Viscosidad absoluta del fluido, [Pa. s]

Para tomar el tiempo de descenso de la bola en forma visual, es necesario que el fluido
sea transparente, para que pueda observarse el recorrido de la esfera y permita el
registro de los datos.
Viscosímetro Saybolt. - La facilidad con que un fluido fluye a través de un orificio de
diámetro reducido es una indicación de su viscosidad. Éste es el principio sobre el cual
está basado el viscosímetro Saybolt (Figura 1.6). La muestra de fluido se coloca en un
recipiente con un orificio normalizado en la parte inferior y se determina el tiempo en
segundos para dejar fluir 60 ml del fluido. El tiempo resultante se reporta como la
viscosidad del fluido en Segundos Saybolt Universales (SSU). El viscosímetro Saybolt
Universal se utiliza comúnmente para líquidos livianos, éste presenta un orificio
calibrado para el escurrimiento de 1.77mm ± 0.015mm y las pruebas se realizan a
temperaturas especificadas que oscilan entre 21°C y 99°C.

2.4 DENSÍMETRO

Figura 6. Viscosímetro Saybolt

Un hidrómetro es un instrumento de medición. El prefijo "hidro" quiere decir agua, por lo

que ya sabemos que este artilugio mide algo relacionado con el agua o con algún otro
líquido. Exactamente, el hidrómetro sirve para conocer el nivel de densidad de un líquido
en relación con el nivel de densidad del agua. A diferencia de un densímetro o areómetro
el cual es un instrumento de medición que sirve para determinar la densidad relativa de
los líquidos sin necesidad de calcular antes su masa y volumen. Normalmente, está
hecho de vidrio y consiste en un cilindro hueco con un bulbo pesado en uno de sus
extremos para que pueda flotar en posición vertical.
 Figura 7. Hidrómetro para la medición de densidades.

3. MATERIALES, INSUMOS Y EQUIPOS A UTILIZARSE

 Materiales. - Cronómetro digital, esferas de acero con distintos diámetros.

 Insumo. - Maicena, agua, aceite lubricante de motor de vehículo y glicerina
 Equipos. - Calibrador pie de rey, viscosímetro de bola que cae y viscosímetro
Saybolt.

4. INSTRUCCIONES

Para la manipulación adecuada y segura de los elementos y equipos a utilizarse en la

práctica se recomienda tomar las siguientes precauciones según sea el caso:

 Seguir las instrucciones generales proporcionadas por el profesor que dirige la

práctica.
 Al manipular los elementos, tener cuidado con las sustancias lubricantes que pueden
manchan la ropa y las manos. Usar mandil y guaipe para limpieza de partes.

5. ACTIVIDADES POR DESARROLLAR

Viscosímetro de bola que cae

1. Llenar el viscosímetro con el fluido seleccionado (Agua, aceite lubricante de motor

de vehículo y glicerina).
2. Seleccionar las esferas de menor diámetro y medirlo con la ayuda de un calibrador.
3. Definir y marcar el punto inicial y final del recorrido de la esfera en el viscosímetro
(utilizar un valor aproximado de 0.5 m en la parte final del tubo del viscosímetro).
4. Dejar caer la esfera desde la parte superior del viscosímetro procurando no soltarla
desde una altura muy grande desde la superficie libre del fluido.
5. Tomar y registrar el tiempo que demora la esfera en recorrer la distancia entre el
punto inicial y final marcados previamente.
6. Repetir los pasos 4 y 5 con esferas de diferente diámetro.
7. Vaciar el viscosímetro y lavarlo.
8. Repetir los pasos anteriores para los distintos fluidos de prueba.

Viscosímetro Saybolt

1. Llenar el viscosímetro con el fluido seleccionado, tapando el agujero de la parte

inferior del mismo.
6 PRÁCTICA 1: DENSIDAD Y VISCOSIDAD

2. Asegurarse de que el matraz de vidrio se encuentre ubicado bajo el agujero del

viscosímetro.
3. Destapar el agujero e iniciar la toma de tiempo con el cronómetro.
4. Parar el cronómetro cuando 60 ml del fluido hayan caído al matraz.
5. Registrar el tiempo.
6. Vaciar el viscosímetro y el matraz y lavarlos.
7. Repetir los pasos anteriores para los distintos fluidos de prueba.

Hidrómetro

1. Introducir el hidrómetro verticalmente y con cuidado en el líquido colocado

previamente en el viscosímetro de bola que cae.
2. Dejar en reposo hasta que flote libre y verticalmente.
3. Observar en la escala graduada en el vástago del densímetro su nivel de
hundimiento en el líquido.
4. Registrar el valor de la densidad del líquido en las dos escalas que posee el
hidrómetro.
5. Retirar el hidrómetro del líquido.
6. Limpiarlo con cuidado.
7. Repetir los pasos anteriores para los distintos fluidos de prueba.

6. RESULTADOS OBTENIDOS

Viscosímetro de bola que cae

Tabla 1. Resultados Viscosímetro de bola que cae

Agua
Viscosidad Viscosidad
Diámetro Distancia Tiempo Velocidad Error
Experimental Tabulada
[m] [m] [s] [m/s] [%]
[Poise] [Poise]

Aceite Lubricante

Glicerina

Viscosímetro Saybolt

Tabla 2. Resultados Viscosímetro Saybolt

Viscosidad Viscosidad
Tiempo Error
Fluido Experimental tabulada*
[s] [%]
[Poise] [SSU]
Agua
Aceite Lubricante
Glicerina
Hidrómetro

Densidad Densidad Densidad

Error
Fluido Experimental Experimental Tabulada
[%]
[g/cm3] [Bé] [g/cm3]
Agua
Aceite Lubricante
Glicerina
Tabla 3. Resultados Hidrómetro

7. RESULTADOS CALCULADOS
Viscosímetro de bola que cae

Realizar las siguientes gráficas: Viscosidad experimental vs. Diámetro de cada esfera,
y Viscosidad experimental vs. Viscosidad tabulada. La gráfica debe constar de una curva
por cada fluido ensayado en la práctica (todas las curvas deben estar en la misma
gráfica para facilitar la comparación y análisis de resultados).

Viscosímetro Saybolt

Realizar las siguientes gráficas: Viscosidad experimental vs. Tiempo que se demora en
atravesar el orificio de diámetro reducido, y Viscosidad experimental vs. Viscosidad
tabulada. La gráfica debe constar de una curva por cada fluido ensayado en la práctica
(todas las curvas deben estar en la misma gráfica para facilitar la comparación y análisis
de resultados).

Hidrómetro

Realizar la conversión de la escala Bé a la gravedad API. Comparar los datos

experimentales medidos en SI con los valores tabulados.

Considere las siguientes preguntas para el análisis de resultados:

 ¿Cuál es el fluido más viscoso y cuál es el menos viscoso?

 ¿Qué fluido presenta mayor densidad y cuál menor densidad?
 ¿Depende la viscosidad de la densidad de la sustancia?
 ¿Son los errores entre los valores calculados y tabulados considerables? De ser el
caso, ¿cuáles son las posibles causas?

8. CONCLUSIONES
Deben estar en relación directa con los objetivos de la práctica. Mínimo 2 por persona.

9. RECOMENDACIONES
Sugerir, respecto a la forma de mejorar los métodos de medición, análisis en
interpretación de los resultados