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INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR

DE TAMAZUNCHALE

ING. AMBIENTAL

“FISICOQUÍMICA”

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

ING. EDUARDO ROBLES HDEZ.

INTEGRANTES:

1. ALEXIS SANCHEZ HDEZ.


2. LIZBETH ASAYBAD MELENDREZ MORALES
3. DIANA MEJIA SERVIN
4. DIANA SANCHEZ MARTINEZ
5. ULISES ESCAMILLA GOYTORTUA
6. JOSÉ ASHMED HERNANDEZ REYES

4TO SEMESETRE
Introducción

Las propiedades coligativas de las disoluciones cuyo valor es independiente de la

naturaleza del soluto y sólo depende de su concentración. Cada una está relacionada con un

tipo de equilibrio entre fases. Tienen una misma causa: La variación del potencial químico

del disolvente al añadirle soluto. (Sanz Pedrero, 14.9; Levine, 12.1)

Muchas de las propiedades de las disoluciones verdaderas se deducen del pequeño tamaño

de las partículas dispersas. En general, forman disoluciones verdaderas las sustancias con

un peso molecular inferior a 104 dalton. Algunas de estas propiedades son función de la

naturaleza del soluto (color, sabor, densidad, viscosidad, conductividad eléctrica, etc.).

Otras propiedades dependen del disolvente, aunque pueden ser modificadas por el soluto

(tensión superficial, índice de refracción, viscosidad, etc.). Sin embargo, hay otras

propiedades más universales que sólo dependen de la concentración del soluto y no de la

naturaleza de sus moléculas. Estas son las llamadas propiedades coligativas.

Las propiedades coligativas no guardan ninguna relación con el tamaño ni con cualquier

otra propiedad de los solutos.

Son función sólo del número de partículas y son resultado del mismo fenómeno: el efecto

de las partículas de soluto sobre la presión de vapor del disolvente (Ver Figura superior).

Marco teórico

Las propiedades coligativas dependen de la concentración del soluto y no de la naturaleza

de sus moléculas. No guardan ninguna relación con el tamaño ni con cualquier otra

propiedad de los solutos. Son función sólo del número de partículas


Las propiedades coligativas son:

Disminución de la presión de vapor: El valor del potencial químico del disolvente indica

la tendencia de pasar moléculas de él de la fase condensada a la fase gas. Si se agrega un

soluto no volátil, la presión de la disolución es menor que la del disolvente puro. (Sanz

Pedrero, 14.9; Levine, 12.2)

Aumento del punto de ebullición: La adición de un soluto no volátil abate la presión de

vapor de la solución, l por lo tanto se requiere una temperatura más alta para alcanzar una

presión de vapor igual a la del disolvente puro, entonces el punto de ebullición de la

solución es más alto que la del líquido puro.

Disminución del punto de congelación: La menor presión de vapor de la solución relativa

al líquido puro también afecta el punto de congelación de la solución. Cuando una solución

se congela, lo usual es que se separen cristales de disolvente puro; las moléculas de soluto

normalmente no son solubles en la fase sólida del disolvente, cuando se congelan

parcialmente soluciones acuosas, el sólido que se separa es casi siempre hielo puro. En

consecuencia el punto de congelación de una solución es la temperatura a la cual se

comienzan a formar los primeros cristales de disolvente puro en equilibrio con la solución.

Dado que la temperatura de punto triple de la solución es más baja que la del líquido puro,

el punto de congelación de la solución también es más bajo que la del líquido puro.

- DISMINUCION DE LA PRESIÓN DE VAPOR

La presión de vapor de un disolvente desciende cuando se le añade un soluto no volátil.

Este efecto es el resultado de dos factores:


 La disminución del número de moléculas del disolvente en la superficie libre.

 La aparición de fuerzas atractivas entre las moléculas del soluto y las moléculas del

disolvente, dificultando su paso a vapor.

Si un soluto es no volátil la presión de vapor de su disolución es menor que la del

disolvente puro. Así que la relación entre la presión de vapor y presión de vapor del

disolvente depende de la concentración del soluto en la disolución. Esta relación está dada

por la ley de Raoult, que establece que la presión parcial de un disolvente sobre una

disolución está dada por la presión de vapor del disolvente puro, multiplicada por la

fracción molar del disolvente en la disolución.

Una fuerza motora en los procesos físicos y químicos es el incremento del desorden: a

mayor desorden creado, más favorable es el proceso. La vaporización aumenta el desorden

de un sistema porque las moléculas en el vapor no están tan cercanamente empacadas y por

lo tanto tienen menos orden que las del líquido. Como en una disolución está más

desordenada que el disolvente puro, la diferencia en el desorden entre una disolución y un

vapor es menor que la que se da entre un disolvente puro y un vapor. Así las moléculas del

líquido tienen menor tendencia a abandonar el disolvente para transformarse en vapor.

- ELEVACIÓN DE LA TEMPERATURA DE EBULLUCIÓN O AUMENTO

EBULLOSCÓPICO

La temperatura de ebullición de un líquido es aquélla a la cual su presión de vapor iguala a

la atmosférica.
Cualquier disminución en la presión de vapor (como al añadir un soluto no volátil)

producirá un aumento en la temperatura de ebullición. La elevación de la temperatura de

ebullición es proporcional a la fracción molar del soluto. Este aumento en la temperatura de

ebullición (DTe) es proporcional a la concentración molal del soluto:

DTe = Ke m

La constante ebulloscópica (Ke) es característica de cada disolvente (no depende de la

naturaleza del soluto) y para el agua su valor es 0,52 ºC/mol/Kg. Esto significa que una

disolución molal de cualquier soluto no volátil en agua manifiesta una elevación

ebulloscópica de 0,52 º C.

- REDUCCIÓN DE LA TEMPERATURA DE CONGELACIÓN O DESCENSO

CRIOSCÓPICO

La presión de vapor más baja de una solución con relación al agua pura, también afecta la

temperatura de congelamiento de la solución, esto se explica porque cuando una solución se

congela, los cristales del solvente puro generalmente se separan; las moléculas de soluto

normalmente no son solubles en la fase sólida del solvente. Por ejemplo cuando soluciones

acuosas se congelan parcialmente, el sólido que se separa casi siempre es hielo puro, como

resultado la presión de vapor del sólido es la misma que para el agua líquida pura.

La temperatura de congelación de congelación de una solución es la temperatura a la cual

comienzan a formarse los cristales de solvente puro en equilibrio con la solución.


Debido a que el punto triple de la temperatura de la solución es más bajo que el del líquido

puro, la temperatura de congelamiento de la solución también será más bajo que el del agua

líquida pura.

La congelación se produce cuando la presión de vapor del líquido iguala a la presión de

vapor del sólido. Llamando Tc al descenso crioscópico y m a la concentración molal del

soluto, se cumple que:

DTc = Kc m

Siendo Kc la constante crioscópica del disolvente. Para el agua, este valor es 1,86

ºC/mol/Kg. Esto significa que las disoluciones molales (m=1) de cualquier soluto en agua

congelan a -1,86 º C.

Usos:

El descenso crioscópico puede ser usado par determinar la actividad de un soluto en

solución o su grado de disociación en un solvente dado.

Es gracias al descenso crioscópico que se puede usar sal común para fundir nieve, hielo o

escarcha simplemente espolvoreándolo.

El fenómeno tiene importantes consecuencias en el caso del agua de mar, porque la

respuesta al enfriamiento intenso del agua del océano, como ocurre en el invierno de las

regiones polares, es la separación de una fase sólida flotante de agua pura. Es así como se

forma la banquisa en torno a la Antártida o al océano Ártico, como un agregado compacto

de hielo puro de agua, con salmuera llenando los intersticios, y flotando sobre una masa de

agua líquida a menos de 0ºC (hasta un límite de -1,9ºC para una salinidad del 3.5%).
El descenso crioscópico ha encontrado aplicaciones prácticas fuera de los laboratorios de

investigación, como en el uso de anticongelantes para evitar que los circuitos de

refrigeración de los motores de los vehículos o los mismos combustibles se congelen

cuando las temperaturas bajan en invierno, para la determinación de la adulteración de

la leche con agua, para la preparación de disoluciones en la industria farmacéutica, para

análisis clínicos de y orina, etc.

El descenso crioscópico se utiliza en la industria para determinar masas moleculares de

productos químicos que se fabrican, al igual que se hace a nivel de laboratorio. También se

emplea para controlar la calidad de los líquidos: la magnitud del descenso crioscópico es

una medida directa de la cantidad total de impurezas que puede tener un producto: a mayor

descenso crioscópico, más impurezas contiene la muestra analizada.

Conceptos clave:

 La temperatura de fusión y la de congelación para una sustancia pura a una determinada

presión, están a la misma temperatura.

 La temperatura de congelación de una sustancia pura desciende cuando a la sustancia se

le adiciona un soluto.

 El descenso en la temperatura de congelación es muy utilizado actualmente en

diferentes procesos industriales.

 El descenso en la temperatura de congelación es una consecuencia directa de la

disminución de la presión de vapor por parte del solvente al agregarle un soluto.


 El proceso de congelación, al igual que el de fusión y el de evaporación son procesos

isotérmicos. Esto debido a que el calor ganado o perdido por la sustancia es liberado en

su transformación de un estado a otro.

 El cambio en la presión trae como consecuencia un cambio en la temperatura de

ebullición, congelación y fusión.

 Las propiedades de una solución que depende de la concentración de las partículas de

soluto y no de su identidad se conocen como propiedades coligativas.

 Las propiedades coligativas incluyen disminución de la presión de vapor, elevación de

la temperatura de ebullición, descenso de la temperatura de congelación y de la presión

osmótica.

 A partir de las propiedades coligativas se puede determinar el peso molecular de un

soluto desconocido. Además, en la industria son utilizadas también para la criogénesis.

 La presencia de un soluto siempre disminuye la temperatura de congelación si éste es

insoluble en la fase sólida.

 La disminución, o descenso de la temperatura de congelación, hace que la línea de

equilibrio sólido - líquido se desplace a la izquierda en el diagrama de fase.

 Soluciones de solutos con pesos moleculares diferentes diluidos en un mismo solvente

a una misma concentración tienen la misma constante crioscópica para el solvente.

 La temperatura de congelación de un líquido es la temperatura a la cual las fases sólida

y líquida de una sustancia pueden coexistir entre sí.


Aplicación

Las propiedades colorativas involucradas con el funcionamiento del líquido anticongelante,

se basan en buscar un soluto que pueda cumplir con las características apropiadas, y que

consigan disminuir el punto de congelación y el aumentar el punto de ebullición. El soluto

más utilizado es el etilenglicol y au función es impedir que los refrigerantes se congelen,

como si lo haría si se utilizara agua pura. En la preservación de alimentos también hay

presente la aplicación de propiedades coligativas, por ejemplo, al conservar las frutas en

almíbar, para ello, se utiliza una disolución de sacarosa, donde hay una disminución del

punto de congelación, una elevación del punto de ebullición y un proceso de osmosis

debido a la concentración de disolución. Este último fenómeno es un factor importante para

preservar alimentos y atacar la actividad microbiana, ya que, el soluto de la disolución

retiene agua y dificulta la supervivencia de los microbios, además, el agua, se mueve desde

el interior de las células hacia el exterior, generándose deshidratación parcial, lo que impide

la multiplicación de los microorganismos.

Conclusiones

Las propiedades coligativas dependen del número de partículas en el seno de la solución y

todas se pueden cuantificar. Son el descenso ebulloscopio, la presión osmótica y la

disminución de la presión de vapor de un solvente, que depende de la energía, es decir la

fuerza de atracción entre las moléculas que componen la solución. Esta es la base después

cada propiedades tiene sus fórmulas y sus características.


Bibliografía

 Castellan, G.; et ál. (2000). Físicoquímica. Pearson Educación.

 Engel, T.; et ál. (2007). Introducción a la Fisicoquímica: Termodinámica. Pearson

Educación.

 Babor, J. A.; Ibarz, J. (1979). Química General Moderna (8.ª edición). Barcelona:

Marín

 https://www.ecured.cu/Propiedades_coligativas

 https://html.rincondelvago.com/propiedades-coligativas_2.html