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PREINFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

Práctica 4. SÍNTESIS Y PURIFICACIÓN DEL ACETATO DE ETILO


Milany Gómez Badillo
Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e
Ingeniería - ECBTI. Programa de Química. CEAD: Laboratorio Multipropósito 1 CEAD
Bucaramanga - Colombia. Tutor de laboratorio: Daysy Jasmín Portillo
CEAD donde se realiza
Fecha
la práctica
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Estudiante Correo electrónico estudiante Código de
campus
campus
Milany
Gómez mgomezbad@unadvirtual.edu.co 1'065.904.394 51 claudia.marin@unad.edu.co
Badillo

1. OBJETIVOS

1.1. GENERAL

 Identificar a la destilación como un método para la separación y purificación de


sustancias químicas

1.2. ESPECÍFICOS

 Realizar algunas técnicas de separación, purificación y síntesis de sustancias


orgánicas
 Sintetizar acetato de etilo a partir de reactivos particulares
2. MARCO TEÓRICO

La reacción de esterificación de Fischer corresponde a la reacción entre un ácido carboxílico


y un alcohol, para formar un éster más agua, usando como catalizador un ácido mineral,
generalmente ácido sulfúrico o ácido clorhídrico, ambos concentrados, figura 1. Los ésteres
líquidos han sido empleados como sustitutos de esencias de algunas frutas, debido a su olor
agradable. La reacción fue descrita por primera vez por Emil Fischer y Arthur Speier en 1895.
La mayoría de los ácidos carboxílicos son aptos para la reacción, pero el alcohol debe ser
generalmente un alcohol primario o secundario. Los alcoholes terciarios son susceptibles a
la eliminación, y los fenoles suelen ser muy poco reactivos para dar rendimientos útiles. Por
tanto, la presencia de grupos voluminosos próximos al lugar de la reacción, en el alcohol o
en el ácido, disminuye la velocidad de esterificación. Debido a que la reacción es reversible,
se puede aplicar la ley de acción de masas. De este modo se utilizan las mismas
concentraciones de alcohol y ácido carboxílico. Según estudios realizados, el rendimiento
del éster, en las condiciones de equilibrio, es aproximadamente del 67%, pero se puede
mejorar usando en exceso uno de los reactivos o eliminando el agua según se va formando,
esto se puede hacer usando una trampa DeanStark.
3. MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO

Materiales y reactivos
 Espátula
 Gradilla
 5 Tubos de ensayo
 Mortero
 Agitador de vidrio
 Cinta de enmascarar
 Mechero Bunsen o plancha de calentamiento
 Vidrio de reloj
 Pipeta 10mL
 Papel absorbente
 Equipo de destilación fraccionada (Refrigerante, Alargadera, Balón de destilación,
Termómetro, Columna de fraccionamiento, Soporte universal, pinzas y nueces),
Perlas de ebullición
 2 Erlenmeyer 50mL
 Picnómetro 5mL
 Embudo de decantación 250mL
 Vaso de precipitados 100mL
 Vaso de precipitados 250mL
 Balanza
 Reactivos suministrados por el laboratorio
o CH3COOH(l), H2SO4(l), CaCO3(ac 5%), Na2SO4(s)
5. REFERENCIAS

1.- Hugo Martínez Paz, “Guía Laboratorio de Química Orgánica I”, Universidad de Los
Andes, Facultad de Ciencias, Mérida-Venezuela, (1990)
2.-Brewster R. Q. y Vander Werf C. A., “Curso Práctico de Química Orgánica”, 2da. ed.
Editorial Alhambra, España, (1970).
3.- http://es.scribd.com/doc/22038381/Tp-3-Sintesis-de-Acetato-de-Etilo. (23/03/2007)
4.- http://conceptosdeorganica.blogspot.com/2010/06/punto, (22/01/2014)