Quimica Analitica

QUÍMICA ANALÍTICA
DESCRIPCIÓN DE MATERIALES DE
LABORATORIO
I. INTRODUCCIÓN
El trabajo de laboratorio sea este clínico, de investigación, de biología

molecular, de patología, u otro tipo requiere del uso de una gran cantidad
de materiales de diversos tipos: material volumétrico, instrumentos de
análisis, equipos para centrifugación, equipos de calor y frío, etc. El
conocimiento de estos materiales es fundamental al momento de
desempeñar funciones al interior del laboratorio, tanto para los
profesionales como para el personal auxiliar que colabora. Sin embargo,
muchas veces estos materiales pueden ser usados en otras áreas clínicas
(ejemplo placas de Petri, tubos de ensayo, unidades refrigerantes, estufas,
refrigeradores, centrifugas, campanas, etc.) y por lo tanto es importante
comprender su uso y cuidados en general.
II. FUNDAMENTO TEÓRICO
En este manual damos a conocer los instrumentos de laboratorio básicos

que estaremos utilizando en las prácticas de laboratorio, ya que de esta
manera seremos capaces de utilizarlos adecuadamente y también
llamarlos por su nombre y conocer su utilidad.
M. CS. ING. HUGO MOSQUEIRA ESTRAVER M.CS. IRMA MOSTACERO CASTILLO 1

QUÍMICA ANALÍTICA
A través de las páginas de esta guía veremos información elemental sobre

lo aprendido durante la práctica de laboratorio, así como también
profundizamos y damos explicaciones sencillas y de gran importancia
sobre cada proceso que se lleve a cabo químicamente en los experimentos
realizados.
Sabemos que la mejor forma de aprender es haciendo y llevando a las

prácticas los conocimientos teóricos obtenidos, de manera que podemos
enriquecer y fortalecer nuestra experiencia en el amplio mundo de la
química.
Los materiales de laboratorio se clasifican en:
Volumétrico: Dentro de este grupo se encuentran materiales de

vidrio, calibrados a una temperatura dada, permite medir
volúmenes exactos de sustancias (matraces, pipetas, buretas,
probetas graduadas).
Reacción, calentamiento o sostén: Son aquellos que sirven para
realizar mezclas o reacciones y que además pueden ser sometidos
a calentamiento (vaso de precipitado, matraz Erlenmeyer,
cristalizador, vidrio de reloj, balón, tubo de ensayo).
Separación: Embudos, matraz kitasato, pera de bromo o pera de
separación, cristalizadores,
embudo de buchner,
espátula, destiladores, papel
de filtro.
Materiales de soporte:
Trípode, gradilla, soportes,
etc.
Frascos lavadores.

QUÍMICA ANALÍTICA
Equipos especialistas: Equipos auxiliares para el trabajo de

laboratorio. Ejm: Centrífuga, estufa, balanzas.
III. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
 Conocer los instrumentos básicos usados en un laboratorio, igual

que sus símbolos de riesgo y peligrosidad.
 Clasificar estos materiales de acuerdo con las distintas categorías
conocidas.
 Identificar las principales características de los materiales de
laboratorio.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Conocer el nombre de cada uno de los materiales de laboratorio

para realizar las prácticas. Comprender e identificar su utilidad.
 Identificar los símbolos de peligrosidad para ser cuidadosos y no
poner en riesgo la salud y la vida de otros ni la de nosotros mismos.
 Explicar científicamente cada uno de los experimentos
desarrollados en las prácticas de laboratorio.

QUÍMICA ANALÍTICA
A continuación, se presenta una lista de imágenes de laboratorio más

comunes:

QUÍMICA ANALÍTICA
DESCRIPCIÓN DE MATERIALES DE LABORATORIO
ERLENMEYER:
Se utiliza para contener líquido y

para realizar reacciones químicas.
Su forma geométrica reduce las
posibles proyecciones de material al
exterior, la posible pérdida de
material por evaporación y la
posibilidad de colocarle un tapón de
vidrio esmerilado, por lo que se
utiliza bastante en el laboratorio.
Suele tener marcas para saber
aproximadamente el volumen de
líquido. Se puede calentar.
MATRAZ DE FONDO REDONDO:
Este tipo de matraz se utiliza para

realizar reacciones inclusive en
caliente. Su fondo esférico favorece
la concentración de los reactivos, no
se puede apoyar en una superficie
plana, por lo que se utiliza un
soporte.
MATRAZ DE DESTILACIÓN:

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Está especialmente diseñado para la

realización de procesos donde se
desprenden sustancias gaseosas
que posteriormente se quieren
condensar. El tubo lateral conduce
el gas resultante a un sistema de
refrigeración que hace que se
condense. Se puede calentar.
TUBOS DE ENSAYO:
Se emplean para la experimentación

en pequeñas escalas, para probar la
reacción o simplemente para
contener pequeñas muestras
líquidas. Se puede calentar.
KITASATO DE BUCHNER:
Se utiliza para filtrar al vacío. Tiene

conectado un filtro tipo Büchner de
porcelana en su boca superior que
cierra herméticamente y se le suele
conectar una bomba de vacío.

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VASO DE PRECIPITADOS:
Vaso cilíndrico de fondo plano que

tiene múltiples aplicaciones, por lo
que se utiliza continuamente en el
laboratorio. Puede estar graduado.
Se puede calentar. Su precisión de
medida es baja.
MECHERO TIPO BUNSEN:
Es el mechero de gas utilizado

normalmente en el laboratorio.
Tiene una entrada de aire que regula
la llama. Puede estar conectado a
una red de gas o simplemente a una
bombona de butano.
REJILLA METÁLICA CON

AMIANTO:
Está constituida por una malla con

tela metálica que lleva intercalada
en su parte central un disco de
amianto. Sirve para dispersar la
llama y para proteger los
recipientes de vidrio.

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PINZAS DE MADERA:
Se utilizan para sujetar tubos de

ensayo que han de calentarse
directamente en la llama.
CÁPSULAS DE PORCELANA:
Se utiliza para calentar el crisol

directamente en la llama. Va
apoyado sobre un arco metálico.
PINZAS:
Está la de bureta que va encajada

directamente sobre el soporte, las
de crisol sirven para extraerlo de la
mufla y también las que sirven para
coger los tubos de ensayo.
ESCOBILLAS:
Alambre que en uno de sus

extremos está recubierto de pelos
para lavar los instrumentos del
laboratorio.

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DESECADOR:
Recipiente de vidrio que se utiliza

para retirar la humedad de las
sustancias. Su tapa es de vidrio
esmerilado para que el cierre sea
hermético. Contiene en el fondo un
agente deshidratante.
EMBUDO DE GIPSON:
También llamado embudo de llave o

de decantación, está hecho de vidrio
y su utilidad es variada: adición de
goteo, decantación… Consta de una
llave en el cuello del embudo para
poder cortar el paso del líquido.

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SOPORTE:
Constituidos por una varilla vertical

enganchada a un extremo de una
plancha horizontal que se utiliza
como base. Sirven para sostener
cualquier material con ayuda de
pinzas o de una nuez.
BALANZAS:
Aparato que sirve para comparar la

masa de dos cuerpos, uno de ellos
patrón, dado por las pesas de la
misma, y el otro, el cuerpo cuya masa
se desea medir. Hay otro tipo de
balanza que no dispone de pesas
sueltas, sino que contiene unas pesas
fijadas a unos rieles que les permiten
moverse a lo largo de ellos. Su
precisión suele llegar hasta el
centigramo.
MORTERO:

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Se emplea para pulverizar sólidos.

Puede estar hecho de diferentes
materiales. Consta de un recipiente y
una varilla para machacar el material.
GRADILLA:
Se utiliza para la colocación de los

tubos de ensayo. Ya que estos no
pueden apoyarse sobre una
superficie plana.
EMBUDO CÓNICO:
Embudo fino que puede ser de vidrio

o de plástico y que también se utiliza
para filtrar con papel de filtro.
REFRIGERANTES:
Son aparatos destinados a condensar

los vapores procedentes de la
destilación. Consta de dos circuitos
separados. La entrada del agua se
efectúa por la parte inferior y su

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salida por la superior. Los de tubo

recto (izquierda) se colocan
inclinados. Si se necesita una mayor
refrigeración se utiliza el de bolas
(centro) o el serpentín (derecha).
BURETAS:
Son tubos graduados para medir el

volumen de los líquidos con
precisión. Constan de una llave en un
extremo para cortar el paso del
líquido. Como las pipetas y las
probetas no se pueden calentar
porque no se podría medir con
precisión.
PIPETAS:
Se utilizan para extraer por succión

un determinado volumen de líquido
con precisión. Puede ser aforado o
graduado, el primero tiene una
marca que indica el volumen y el otro
está totalmente graduado. Su
precisión es bastante alta.

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PROBETAS:
Recipiente cilíndrico de base ancha,

graduado, que se utiliza para medir
volúmenes aproximados. Se utiliza
mucho en el laboratorio también
para contener líquidos y realizar
reacciones.
MATRAZ AFORADO:
Es un recipiente de vidrio en forma

de pera y con cuello largo, que se
utiliza para preparar disoluciones, y
hacer reacciones ya que su cuello
largo es ideal para ello. Suele tener
una marca que indica el volumen de
líquido máximo.
VIDRIO DE RELOJ:
Es un vidrio redondo convexo que

permite contener las sustancias para
luego masarlas o pesarlas en la
balanza. Se denomina vidrio de reloj
ya que es muy similar a uno de ellos.
CENTRÍFUGA:

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Equipo que se utiliza para separar

soluciones, generalmente en una fase
líquida o sobrenadante, que
corresponde a la porción superior de
la muestra, y una fase sólida,
también llamada sedimento o pellet,
el que se deposita al fondo del tubo.
En el Laboratorio Clínico se utilizan
estos equipos para separar muestras
sanguíneas en los elementos
figurados y el plasma) o suero).
La química, a diferencia de otras

ciencias, surgió originalmente de
delirios y supersticiones, y fue en
su comienzo exactamente a la par
con la magia y la astrología. -
Thomas Thomson

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SIMBOLOS DE RIESGO O PELIGROSIDAD
Los símbolos de riesgo químico son unos pictogramas que se encuentran

estampados en las etiquetas de los productos químicos y que sirven para
dar una percepción instantánea del tipo de peligro que entraña el uso,
manipulación, transporte y almacenamiento de estos.
Antes de realizar cualquier trabajo en que se ocupen reactivos químicos,

se deben observar los símbolos de peligro asociados a cada producto y
tomar las medidas de precaución, que continuación se señalan.
- Para la correcta manipulación de los productos peligrosos es
imprescindible que el usuario sepa identificar los distintos riesgos
intrínsecos a su naturaleza, a través de la señalización con los
símbolos de peligrosidad respectivos.
- Los símbolos de riesgo o peligrosidad muestran en su etiqueta en
general la primera información que recibe del usuario y es la que
permite identificar el producto en el momento de su utilización.
Todo recipiente que contenga un producto químico peligroso debe

QUÍMICA ANALÍTICA
llevar, obligatoriamente, una etiqueta bien visible en su envase

conteniendo:
a. Nombre de la sustancia o del preparado:
Incluido, em el caso de los preparados en función de la peligrosidad y de

la concentración de los distintos componentes, el nombre de alguno (s)
de ellos.
b. Nombre, dirección y teléfono del fabricante o importador:
Es decir, del responsable de su comercialización. Ahora se presenta una

tabla con los símbolos de peligrosidad y de su respectivo significado.

QUÍMICA ANALÍTICA
SABÍAS QUE…
MICROINCLUSIONES EN CASITERITAS DE DISTINTOS TIPOS

DE YACIMIENTOS DEL CENTRO-OESTE DE ESPAÑA
MURCIEGO, A.; GARCIA SANCHEZ, A.; MARTIN POZAS,]. M.
RESUMEN
Se incluyen en este estudio casiteritas procedentes de distintos yacimientos de

Salamanca y Extremadura que se han seleccionado en función de sus diferentes
caracteres: hábito, color, zonaci6n, tipología genética y composición química.
Se presenta la descripción microscópica así como la composición química obtenida
mediante microsonda de las casiteritas y sus microinclusiones. Cabe destacar una clara
relación entre la razón
Nb/Ta y el tipo genético. Por otro lado, la razón Fe /Mn es característica propia del
ambiente geoquímico de cada yacimiento. Las casiteritas ricas en Nb y Ta contienen
microinclusiones de columbo-tantalita, las casiteritas ricas en Ti y Nb, ilmeno-rutilo y
columbo-tantalita y las esencialmente, titaníferas, rutilos.
Palabras clave: casiterita, microinclusión, Centro-Oeste de España.
INTRODUCCIÓN
La microscopía de luz transmitida y re- Fe como los responsables del contenido

flejada, así como la microsonda en Fe de la casiterita. VORONNA el al
electrónica, entre otras técnicas, han (1978) citan las micro y
permitido evidenciar la inhomogeneidad macroinclusiones de columbotantalita,
que presentan tapiolita, wolframita, magnetita,
los cristales de casiterita. Diferentes hematites e hidróxidos de Fe como las
fases minerales han sido observadas en diferentes formas de aparición del Fe en
su interior; a ellas se les ha dedicado una casiteritas, considerando que sólo una
atención especial debido a que pueden pequeña parte del Fe(lll) estaría
ser las responsables de las variaciones incorporado en la estructura de éstas.
existentes en las pro- Los elevados contenidos de Niobio y
piedades del mineral (composición Tántalo en la casiterita han sido
química, color, magnetismo, etc ...). frecuentemente relacionados con la
NOLL (1949), GRIGOR'EV y DOLO- presencia de inclusiones de
MANOVA (1951), DOLOMANOVA el al. columbotantalita y tapiolita (ZUBKOVy
(1966); entre otros manifiestan que los GALETSKIY, 1966; SlEVEN- SON y
elementos que aparecen como TAYLOR, 1973; VORONINA el al., 1978;
impurezas en la casiterita no sustituyen CERNY y ERCIT, 1985). MAXIMYUK
al Sn(IV), sino que forman pane de fases YLEBEDEVA (1968) consideraron que el
independientes (columbotantalita, límite de incorporación del Nb y Ta en la
tapilolita, wolframita, rutilo, hematites, estructura del mineral es del 0,1 % como
etc.…) que actúan como pigmentos (Nb, Ta)20S; cualquier exceso estará
alocramáticos y aparecen en las zonas concentrado en microinclusiones de
más oscuras. GRUBB y HANNAFORD columbotantalita y tapiolita. Algunas de
(1966) consideran las inclusiones de las microinclusiones encontradas han
ferrohidroxiestannatos y estannatos de sido citadas como la causa del
paramagnetismo que, a veces, exhibe la

QUÍMICA ANALÍTICA
casiterita; entre ellas, la magnetita

(PILLAI, 1971; GREAVES el al., 1971;
DOBRO- VOLSKAYA, 1972; VORONINA
el al., 1978; MOORE y HOWIE, 1979),
columbotantalita y tapiolita (RAMDOHR,
1961).
Otro aspecto de interés es la relación
entre la presencia de determinadas
inclusiones y la procedencia genética de
la casiterita.
Frecuentemente, se han observado
microinclusiones de columbotantalita
en casiteritas de yacimientos de
diseminación en granitos, pegmatitas y
metasomatitas feldespáticas (ZUBKOV y
GALETSKIY, 1966; VO- RONINA el al.,
1978; CERNY y ERCIT, 1985). En
casiteritas de paragénesis hidro-
termales de alta temperatura destaca la
presencia de imponantes cantidades de
hidroestannatos de Fe (GRUBB y
HANNA- FORD, 1966). Microinclusiones CONCLUSIONES
de magnetita, hematites y varios
hidróxidos de Fe son típicas de Destaca la presencia generalizada de
las casiteritas de skarn, asociaciones columbo-tantalita (tapiolita-mossita)
casiterita+ silicatos + sulfuros, cuarzo + en todos los yacimientos estudiados
+ casiterita e inclusiones de sulfuros de exceptuando uno, en contraste con la
Fe de asociaciones de baja temperatura opinión tan extendida de la relativa
de depósitos caracterizados por la rareza de este mineral en los
presencia de sulfuros (VORONINA yacimientos de estaño.
el al., 1978). Existe una correlación entre la
Nuestro estudio se encuadra dentro del composición química de la casiterita y la
propósito de constatar la de las microinclusiones:
inhomogeneidad citada por diferentes Las casiteritas ricas en Nb y Ta
autores dentro de la casiterita, presentan exclusivamente inclusiones
determinar su composición quí- de columbotantalita y, además, los
mica y la de las fases que alberga, contenidos de titanio son muy bajos o
estableciendo si existe o no relación inferiores a 0.01%, tanto en unas como
entre ellas. El tamaño, forma y modo de en otras. Unas excepciones constituyen
distribución de las microinclusiones en las casiteritas pegmatíticas del Cubito y
el interior de la casiterita, unido a otros sus microinclusiones en las que el
criterios pueden permitir una titanio tiene cierta significación. Las
aproximación al conocimiento de casiteritas ricas en Nb y Ti albergan
la relación genética entre ambas. microinclusiones bifásicas
Cabe señalar que hasta la fecha no (columbotantalitas, términos de la serie
Exist ningún estudio sistemático para próximos a columbita, e ilmenorutilos).
distinguí inclusiones primarias de Los contenidos de titanio en las
los productos d(exsolución y columbitas son importantes y de igual
segregación en un estadio tarodío. modo, los de Nb en el ilmenorutilo.
En este trabajo se incluyen casiteritas de Las casiteritas con altos contenidos en
cinco yacimientos del centro – oeste de Ti presentan, mayoritariamente,
España, cuya localización se indica en la inclusiones de rutilo (ilmenorutilo).
figura 1. La naturaleza mineralógica de las inclu-
siones está relacionada con el tipo
genético
de yacimiento: Columbotantila en
casiteri-

QUÍMICA ANALÍTICA
tas pegmatíticas y de filones de Q +

Ambligonita + FK; columbotantalita
(tapiolita-mossita) e ilmenorutilo en
casiteritas de filones de Q y Q + sulfuros;
y rutilo en casiteritas de filones de
Q + sulfuros.
La relación genética entre la casiterita y
sus microinclusiones podría
comprenderse a partir de los datos
analíticos y de algunas observaciones
microscópicas:
Por una parte, los tamaños frecuente-
mente seriados de las microinclusiones,
la variedad de formas y los diferentes
modos de disposición (al azar, en
bandas, en los bordes de los cristales, a
lo largo de los planos de crecimiento y
de macla, en grupos... ).
Y, por otra, el aspecto «sucio~ de la casi-
terita en aquellas partes del cristal
donde abundan las microinclusiones y
fenómeno de «decoloración~ de la
misma en las proxi- midades de
aquéllas.
Proponer una relación de las microinclu-
siones con el crecimiento de la casiterita
parece tener consistencia: o bien podría
pensarse que casiterita y
microinclusiones cristalizan de forma
contemporánea, o lo que sería más
probable, las microinclusiones fueran
ligeramente posteriores o a todo el creci-
miento del cristal o a una determinada
etapa de éste; en este último caso se
trataría de productos de exsolución que,
al formarse, han modificado ligeramente
el aspecto y composición de la casiterita
que las circunda.

QUÍMICA ANALÍTICA

QUÍMICA ANALÍTICA
MARCHA ANALÍTICA DE LOS CATIONES MÁS COMUNES

Grupo I
Se toma la muestra problema o alícuota y
se añade HCl 2N. Con este reactivo
precipitan los cationes del Grupo I (Plata (I),
Plomo (II) y Mercurio (I)): AgCl, PbCl2 y
Hg2Cl2. Sobre el mismo embudo se añade
agua de ebullición, quedando en el papel de
filtro el AgCl y el Hg2Cl2; el Pb2+ puede
identificar añadiendo KI, que origina un
precipitado de PbI2 que se disuelve en
caliente, que sirve para identificarlo mediante la llamada lluvia de oro.1
Sobre el mismo papel de filtro se añade NH3 2N. En el papel de filtro si
existe Hg22+ y se forma una mancha blanca, gris o negro, que es una
mezcla de HgClNH2 y Hg0. En la disolución se forman Ag(NH3)2+, que se
puede identificar con KI dando un precipitado de AgI amarillo claro.
Grupo III
A la disolución que contiene los cationes del Grupo III y siguientes le
añadimos NH3 y NH4Cl, precipitando los cationes del Grupo IIIA: Fe(OH)3
(rojo), Al(OH)3 (blanco), Cr(OH)3 (verde), pero no precipitan los del Grupo
III y siguientes.
Para identificar los cationes del Grupo IIA se añade NaOH y H2O2, de tal
forma que el Fe(OH)3 no se disuelve, pero el resto dan AlO2-, CrO2-
(aunque con el H2O2 da CrO42-). Para reconocer el hierro se disuelve ese
precipitado en HCl y se divide en dos posiciones: a una de ellas se le añade
KSCN (si existe hierro se origina un precipitado de color rojo escarlata
intenso), y a la otra porción se le añade K4Fe(CN)6 (si existe hierro se
forma un precipitado de color azul oscuro azul de prusia). A la disolución
que contiene el aluminio y el cromo añadimos HCl hasta pH neutro; a
continuación se le añade NH3 y precipita Al(OH)3; para poder verse esta
disulución se le echa rojo Congo, añadimos HCl, el rojo Congo pasa a
color azul, añadimos NH3, el rojo Congo azul vuelve a ser rojo y el
Al(OH)3 se vuelve rojo.
Sobre la disolución echamos H2S y NH3, quedando precipitados los
cationes del grupo IIIB: MnS (rosa), CoS (negro), NiS (negro) y ZnS (blanco),
quedando aparte los de los Grupos IV y V. Sobre los precipitados echamos
HCl, quedando por un lado Mn2+ y Zn2+, y por otro NiS y CoS. En el
primer tubo con NaOH y H2O2 da ZnO22- y un precipitado marrón de
MnO2. Para reconocer el zinc se trata con H2S dando un precipitado

QUÍMICA ANALÍTICA
blanco de ZnS; también se puede echar Montequi A y Montequi B dando

un precipitado de color violeta. En el segundo tubo echamos agua regia,
dando Ni2+ y Co2+. A una de las porciones se neutraliza con NH3 y se
sigue agregando hasta pH básico y después echamos dimetilglioxima; si
existe Ni2+ se forma un precipitado rosa. Para el Co2+ primero se
neutraliza con NH3, se tampona con ácido acético y acetato de sodio junto
con KSCN; si agregamos acetona la fase acetónica toma un color azul.
Grupo IV
Sobre las disoluciones de los Grupos IV y V añadimos (NH4)2CO3,
precipitando los cationes del Grupo IV: CaCO3 (blanco), BaCO3 (blanco),
SrCO3 (blanco), pero si no lo hemos eliminado anteriormente tendríamos
también PbCO3. Disolvemos esos precipitados en ácido acético y
añadimos HCl 2N; si existe plomo precipita PbCl2, y disueltos Ca2+, Ba2+
y Sr2+. Sobre la disolución añadimos KCrO4; si existe bario se obtiene un
precipitado amarillo de BaCrO4, y disueltos Ca2+ y Sr2+. Sobre la
disolución añadimos (NH4)2CO3, precipitando los dos carbonatos: CaCo3
y SrCO3, calentamos hasta sequedad, le añadimos un poco de H2O y
acetona y después (NH4)2CrO4, quedando un precipitado de SrCrO4 y
disuelto el calcio, pero si le añadimos Na2C2O4 precipita CaC2O4.
Grupo V
cationes que no precipitan con nada anterior forman el Grupo 0: NH4+,
K+ y Na+. La mayor parte de los ensayos se hacen al principio del análisis:
Para el NH4+ se calienta y, si se desprende amoníaco entonces existe este
catión. También se puede agregar el reactivo de Nessler y, si existe amonio
da un precipitado de color amarillo.
Para el K: la mejor forma de reconocerlo es a la llama, la que da una
coloración violeta. También se puede agregar cobaltonitrito sódico; en
medio débilmente ácido si existe K+ da un precipitado amarillo.
El Na+ se puede identificar porque al añadir amarillo titanio da un color
rojo. Si existe Na+ con reactivo de Kalthoff da un precipitado amarillo.
También se puede hacer porque si se acerca una llama esta es de color
amarilla intensa y es duradera.

QUÍMICA ANALÍTICA
PRÁCTICA N°01:
MARCHA DE CATIONES DE UN MINERAL
I. INTRODUCCIÓN
El análisis cualitativo de cationes se basa en que es posible separar en
grupos a los cationes existentes en una muestra líquida mediante la
adición de determinados reactivos denominados de grupo y
posteriormente, identificar los cationes de cada grupo con la ayuda de
reactivos específicos.
II. OBJETIVOS
- Determinar los cationes existentes en la muestra problema.
- Determinar los diferentes cambios que sufren los compuestos al
hacerlos reaccionar.
- Trabajar en equipo, con cuidado y paciencia.
III. FUNDAMENTO TEÓRICO

La identificación de cationes y aniones por métodos clásicos se realiza
mediante reacciones específicas de cada ión en las que se pueda ver un
cambio a simple vista: un cambio de color o la aparición de un precipitado
al formarse un sólido insoluble.
¿Qué es un sólido insoluble? Ningún sólido es totalmente insoluble, pero,
como criterio general, se considera que un sólido es insoluble si no puede
tener en disolución una concentración superior a 10-2 mol/l.
Para disponer de un conjunto de reacciones que nos permitan identificar
algunos cationes y aniones vamos a preparar algunas de esas reacciones
específicas de cada ión para luego utilizarlas en la identificación de una
disolución desconocida.
IV. MATERIALES Y REACTIVOS

QUÍMICA ANALÍTICA
MATERIALES
- 2 frascos de vidrio color ámbar (1/2 L)
- 2 frascos de vidrio color ámbar (100 mL
- 6 goteros
- Tubos de ensayo y gradillas
- Centrifugadora
- Escobilla para lavar tubos de ensayo
- Piseta
REACTIVOS
- Muestra problema
- Cromato de potasio
- Hidróxido de amonio 3M
- Agua regia
- Ácido nítrico 3M
- Ácido clorhídrico 3M y 6M.
SEPARACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE IONES

- Los cationes que identificar son: Pb++, Ag+ y Hg2++

QUÍMICA ANALÍTICA
- Diagrama:

QUÍMICA ANALÍTICA
- Añadir 4 a 5 gotas de ácido clorhídrico 3M a la muestra problema

hasta la formación de un precipitado blanco.
- Centrifugar la muestra y separar la parte líquida del precipitado.
- En el precipitado puede existir cloruro de mercurio o cloruro de
plata.
- Lavar con 10 gotas de agua fría que contengan una solución de
ácido clorhídrico 3M y agregar 8 gotas de agua caliente.
- Calentar a ebullición la muestra del precipitado por 3 minutos en
baño maría.
- Centrifugar y separar el líquido del precipitado.
- En el precipitado se agrega 4 gotas de cromato de potasio 1M y si
aparece un precipitado amarillo indica la presencia del ión plomo
en forma de cromato de plomo.
- En el centrifugado o líquido, lavar con agua caliente hasta que las
aguas de lavado no den reacción de plomo.
- Agregar 10 gotas de hidróxido de amonio 3M. En esta solución
puede existir cloruro de plata y cloruro de mercurio, y para
reconocerlo se centrifuga.
- En el precipitado se agrega 10 gotas de agua más cuatro gotas de
agua regia, el cual va a disolver el precipitado.
- Evaporar el líquido hasta destruir el agua regia.
- Si la solución no es clara, centrifugar.
- Desechar el precipitado y trabajar con el líquido centrifugado.
- Agregar cloruro de estaño II y si aparece un precipitado blanco
grisáceo indica la presencia de mercurio bajo la forma de cloruro
de mercurio.
- Con el centrifugado o líquido, agregar ácido nítrico 3M hasta
formar una reacción ácida, si aparece un precipitado de color
blanco indica la presencia de plata bajo la forma de cloruro de
plata.

QUÍMICA ANALÍTICA
V. CUESTIONARIO
1. Formar las ecuaciones de la identificación de los iones con los

agentes utilizados para su identificación.
2. ¿Por qué el cloruro de plata inicialmente es de color blanquecino

para luego transformarse en un precipitado negruzco? Explique.
3. ¿Cuántos tipos de mercurio se conoce en la química analítica?

¿Cuáles son? Explique.
4. Investigue alguna otra marcha analítica para identificar cationes

que pertenezcan a otros grupos de la tabla periódica.

QUÍMICA ANALÍTICA
VI. CONCLUSIONES
VII. SUGERENCIAS
VIII. BIBLIOGRAFÍA

QUÍMICA ANALÍTICA
MARCHA ANALÍTICA DE LOS ANIONES MÁS

COMUNES
Los aniones más frecuentes en un laboratorio no se pueden separar de

forma tan clara como los cationes. La mayor parte de las veces se van a
identificar de forma directa, mientras que otros se van a separar en
grandes grupos precipitando con cationes y, a partir de estos
precipitados, se identifican esos aniones. Sin embargo, en laboratorio es
bastante más difícil analizar los aniones presentes que los cationes.
Generalmente en el laboratorio la marcha analítica de aniones se hace

primero eliminando todos los cationes existentes precipitando con NaOH
o CO32-. A continuación, se hacen tres ensayos preliminares:
El primero es con H2SO4 concentrado. Reacciona con determinados

aniones y produce gases que son fácilmente identificables. Los aniones
que desprenden gases son: CO32- (CO2), SO32- (SO2), S2O32- (SO3), S2- (Cl2S),
CN- (HCN) y NO2- (NO2).
La segunda es una reacción para identificar aniones oxidantes. Se realiza

con KI, que reacciona con los oxidantes. Ej. BrO3- + 2I- → BrO2- + I2, el cual
reacciona fácilmente con el almidón y da un color azul en la disolución.
Son: CrO4-, Fe(CN)63-, NO3-, MnO4-, CrO3- y IO3-.

QUÍMICA ANALÍTICA
La tercera es una reacción de aniones reductores. Se realiza la prueba con

KMnO4. Si existen aniones reductores el KMnO4 se decolora rápidamente.
Son: Fe(CN)64-, S2O32-, S2-, SO32-, AsO33-, NO2-, I- y SCN-.
Primero separamos los aniones del Grupo I, que son aquéllos que
precipitan con Ca2+ en un medio con ácido acético. Los aniones que van a
precipitar son: C2O42-, F- y PO33-.
Los aniones del Grupo II son los que precipitan con Zn2+ en presencia de
ácido acético. Son: S2-, Fe(CN)64- y Fe(CN)63-.
Los aniones del Grupo III son los que precipitan con Mg2+ en presencia
de NH3 y un exceso de NH4+. Son: PO43-, AsO33-, AsO43- y SiO32-.
Los aniones del Grupo IV son los que precipitan con Ba2+ en presencia de
ácido acético. Son: SO42-, SO32-, S2O32- y CrO42-.2
Los aniones del Grupo V son los que precipitan con Ag+ en medio
fuertemente básico. Son: Cl-, Br-, I-, CN- y SCN-.
Los restantes aniones no precipitan con ninguno de los cationes

anteriores, por lo que se identifican en la muestra inicial. Los más
frecuentes son: NO2-, NO3-, IO3- y BrO3-.

QUÍMICA ANALÍTICA
TRANSFORMACIÓN DE RESIDUOS EN
NUEVOS PROYECTOS BIOTECNOLÓGICOS
Descripción: Residuos orgánicos tratados durante el proyecto.
El proyecto europeo URBIOFIN “Demostración de un concepto innovador

de biorrefinería para la transformación de residuos sólidos urbanos en
nuevos productos biotecnológicos", con la participación del Grupo de
Investigación de Tecnología Ambiental de la Universidad de Valladolid,
ha empezado a andar con una reunión de todos los socios en L’Alcudia,
Valencia (España).
Europa se mueve hacia un uso más eficiente de sus recursos, para lo cual
se apoya en la innovación tecnológica en el área de la bioeconomía
sostenible y rentable, y dentro de este objetivo las biorrefinerías se
consideran una herramienta clave. Esta es la motivación que alienta al
proyecto URBIOFIN, que plantea estudiar a escala demostración la
viabilidad técnico-económica y medioambiental de una biorrefinería con

QUÍMICA ANALÍTICA
capacidad para transformar 10 toneladas diarias de residuos orgánicos

urbanos en bioproductos con alto valor en la industria: bloques químicos
fundamentales como el bioetanol, ácidos grasos volátiles o biogás;
biopolímeros; aditivos (bio-etileno, productos bioquímicos derivados de
microalgas) o biometano (biogás purificado).
El proyecto está coordinado por la empresa de ingeniería española
IMECAL y financiado por la iniciativa Bio Based Industries Joint
Undertaking (BBI JU), que se encuadra dentro del programa de
investigación e innovación de la Unión Europea Horizonte 2020.
Con un presupuesto de 15 millones de euros y una duración de 4 años,
el objetivo del proyecto URBIOFIN aúna el esfuerzo de 16 socios de 8
países europeos, entre ellos la Universidad de Valladolid, que estudiarán
toda la cadena de valor, desde las propiedades del residuo (materia prima)
hasta la aplicación de los productos generados.
El Grupo de Investigación de Tecnología Ambiental del Departamento de
Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente de la Escuela de
Ingenierías Industriales de la UVa gestionará un presupuesto de más de
1,1 millón de euros. Sus tareas consistirán en evaluar nuevas tecnologías
biológicas de desulfuración del biogás, cultivo de microalgas y
producción de bioplásticos, etapas clave dentro del concepto global de la
biorrefinería. Para ello se construirán plantas a escala semi-industrial en
el centro de investigación CIAM de Urbaser (otro de los socios del
proyecto), localizado en Zaragoza. El consorcio internacional del proyecto
lo conforman los siguientes socios: IMECAL S.A. (España), AINIA (España),
CIEMAT (España), URBASER S.A. (España), IRIAF (España), Biomasa
Peninsular S.A. (España), Universidad de Valladolid (España), Novozymes
A/S (Dinamarca), GI Dynamics B.V. (Holanda) and Wageningen University
& Research (Holanda), VISUM Ltd. (Irlanda), NaturePlast (Francia) SES
Stefany Emballages Services (Francia), Exergy Ltd. (Reino Unido), NATRUE
AISBL (Bélgica) and BCM BioEconomy Cluster Management GmbH
(Alemania). (Fuente: UVA/DICYT)

QUÍMICA ANALÍTICA
PRÁCTICA N°02:
MARCHA DE ANIONES DE UN MINERAL
I. INTRODUCCIÓN
Es importante para la ingeniería

geológica el estudio de los minerales y
su composición y su composición
química de estos. La química es
importante para poder determinar, los
diversos tipos de elementos y saber
cuan beneficios son estos cuantificados
y cualificado los minerales para saber
su uso y beneficio.
II. OBJETIVOS
a. Determinar los aniones del grupo l existen en la muestra problema.
b. Determinar los diferentes cambios que sufren los compuestos al
hacerlos reaccionar.
c. Trabajar en equipo, con cuidado y paciencia.
La marcha analítica es un proceso técnico y sistemático de identificación

de iones inorgánicos en una disolución mediante la formación de
complejos o sales de color único y característico.
Una secuencia de reactivos es más o menos selectiva si se produce con

más o menos problemas. Un reactivo especifico (más selectivo) cuando
reacciona con muy pocos cationes y aniones. Se van a llamar reactivos
generales (menos específicos) cuando reaccionan con muchos cationes y
aniones. Se puede cambiar la selectividad de un reactivo por tres
diferentes métodos:

QUÍMICA ANALÍTICA
-Por variación del pH: Ej. El H2S es un reactivo general que a pH neutro o
básico origina precipitados con casi todos los cationes del Sistema
Periódico; sin embargo, a pH acido se produce un efecto ion común,
disminuye la concentración de la unión S2- y solo y solo precipitan al pH
acido si furos más insolubles, que son los sulfuros insupurables, que son
los sulfuros de los denominados Grupos l y ll de la marcha analítica.
Por cambio del estado de oxidación: Ej. El catión N ¡2+ origina un

compuesto colorado de color rosado con dimetilglioxima, pro si tenemos
en el medio Fe2+ con dimetilglioxima generar un color rosado rojizo; sin
embargo, si añadimos H2O2 el F2+ pasa a F3+, el cual no reacciona con la
dimetilglioxima y podemos detectar el níquel.
Enmascaramiento de cationes: Ej. El Cu2+ y Cd2+ son dos cationes muy

semejantes; sin embargo, se puede identificar. Si añadimos H2O
precipitan CuS (negro) y CdS (amarillo).
Al problema que contiene se le añade KCN formado Cu (CN)42+ y Cu(CN)42-

ambos incoloros. si añadimos H2S entonces el Cu(CN)42- no reacciona ya
que es muy estable; sin embargo el Cd(CN)42+ es menos estable, reacciona
con el H2S y origina el CdS (amarillo).
IV. PROCEDIMIENTO
Materiales
 2 dos frascos de vidrio de color ámbar (1/2 L.).

 2 dos frascos de vidrio de color ámbar (100 mL.)
 6 goteros
 Tubos de ensayo
 Centrifugadora
 Muestra problema
Reactivos
 H2O destilada NaCo3

 NaCo3 – 1.5 M

QUÍMICA ANALÍTICA
 H Ac – 3M y KOH – 3M
 Ac2Ca – 2M
 H2SO4 – 1.5 M – cc
 KMnO4 – 0.01M
 Granalla de Zn
 Ag NO3 – 0.5M
 HNO3 cc
 (NH4)2MoO4
V. PROCEDIMIENTO
RECONOCIMIENTO DEL (CO3)2-
- Realizar la siguiente solución: 10 gotas de HCl – 3M + mg de KClO3

y luego agregar 20 gotas de la sustancia problema, agitar bien. Aquí
se observa una efervescencia que evidencia la presencia del Ión
carbonato.
- Con otra porción de sustancia problema agregarle 5 gotas de
Na(CO3) 1.5M, luego calentamos y centrifugamos hasta obtener un
concentrado y residuo. En el residuo se observó pequeños cristales
de carbonatos e hidróxidos de metales pesados (PO4--, F-, S= y X-).
- Con el concentrado se procede de la siguiente manera: se neutraliza
con H Ac 3M y KOH 3M (para este caso se utiliza 15 gotas de
ambos), luego comprobar con el papel tornasol. Agregar Ac 2 Ca –
2M, hasta obtener dos fases nuevamente (concentrado – residuo).
- Luego con el residuo obtenido, este se procede a lavar dos veces
con agua desechando los lavados. Después dividir el residuo en dos
partes.
- Para este caso se utiliza todo, puesto que en las reacciones de la
segunda porción no hubo Fe (CNS)3.

QUÍMICA ANALÍTICA
- Con la porción obtenida, se agrega 10 gotas de H2SO4 – 1.5M y

llevarlo a baño María por 1 minuto. Luego se agrega dos gotas de
KMnO4 – 0.01M.
NaC2O4 + H2SO4  CaSO4 + H2C2O4
K2C2O2 + 2KMnO4 + 3H2SO4  K2SO4 + 2MnSO4 + 8H2O + 10CO2
- Luego de agregar el permanganato de potasio se observa la

desaparición del color violeta, lo que evidencia la presencia del Ión
oxalato.
- Con el centrifugado debe dividirse en 4 porciones:
o Primera porción: Colocar en un tubo de ensayo granalla de
zinc, con 5 gotas de ácido sulfúrico concentrado, verter sobre
este la solución problema, hacer incidir los vapores que se
desprenden sobre un papel impregnado con acetato de
plomo. La aparición de una coloración parda negruzca, indica
la presencia del ión sulfito. A veces la coloración puede
presentar un color pardo.
o Segunda porción: A la solución problema contenido en un
tubo de ensayo, añadir gotas de ácido clorhídrico 3M hasta
acidificar, luego añadir gotas de una solución de sulfuro de
sodio. La aparición de un precipitado de color amarillo
confirma la presencia del ión arsenito.
o Tercera porción: A la solución problema ligeramente ácida,
añadir nitrato de plata 0.5N. La aparición de un precipitado
pardo marrón confirma la presencia del ión arseniato, dicho
precipitado es soluble en amoniaco concentrado.
o Cuarta porción: Añadir a la solución problema amoniaco
concentrado en exceso y luego agregar 15 a 20 gotas de
molibdenato de amonio y calentar si es necesario. La
aparición de un precipitado amarillo confirma la presencia

QUÍMICA ANALÍTICA
del ión fosfato, este precipitado es soluble en amoniaco

concentrado en solución Hidróxido de sodio.
VI. CUESTIONARIO
1. Desarrollar las reacciones para:
- Reconocimiento del ión carbonato
- Reconocimiento del ión oxalato
- Reconocimiento del ión fluoruro
- Reconocimiento del ión sulfito
- Reconocimiento del ión arsenito
- Reconocimiento del ión arseniato
- Reconocimiento del ión fosfato
2. ¿Cómo prepara la concentración de los reactivos en la presente
práctica?
3. Determine los cálculos de dichos reactivos.

QUÍMICA ANALÍTICA
4. ¿Qué precauciones debe tener, con los frascos reactivos, y las

marchas analíticas utilizadas en la práctica?
VII. CONCLUIONES
VIII. RECOMENDACIONES
“No sé si estoy
equivocado, pero
parece que se pueden
obtener más verdades,
importantes para la
humanidad, desde la
química que desde
cualquier otra ciencia.”
Samuel Hahnemann

QUÍMICA ANALÍTICA
¿Sabías que…?
LA FOTOCATÁLISIS COMO ALTERNATIVA PARA EL

TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

QUÍMICA ANALÍTICA

QUÍMICA ANALÍTICA

QUÍMICA ANALÍTICA

QUÍMICA ANALÍTICA

QUÍMICA ANALÍTICA

QUÍMICA ANALÍTICA

QUÍMICA ANALÍTICA

QUÍMICA ANALÍTICA

QUÍMICA ANALÍTICA

QUÍMICA ANALÍTICA
DETECCIÓN DE ARSÉNICO Y REDUCCIÓN EN

AGUAS SUBTERRÁNEAS
Estudios realizados en algunas localidades de la provincia de Santa Fe

(Argentina) mostraron que el contenido de arsénico en agua subterránea
superaba el límite permitido por la legislación provincial (50 µg/L). “Las especies
inorgánicas de este metaloide son cancerígenas para humanos, por lo tanto,
aguas con niveles superiores a los permitidos no son aptas para el consumo
humano. Tampoco lo son para el riego de cultivos ni para agua de bebida de
ganados, ya que las plantas y los animales incorporan arsénico, que luego
ingresa a la cadena alimenticia”, afirma el director del grupo de investigación de
la Facultad de Ciencias Bioquímicas de la Universidad Nacional de Rosario y del
Instituto de Química de Rosario, Juan Carlos González.
La contaminación de aguas por este elemento químico es un problema a nivel

mundial y afecta, particularmente, a India y Latinoamérica. En nuestra región el
problema es endémico y cambia de acuerdo a la temperatura y las lluvias, por lo
que hay que medirlo de forma continua.

QUÍMICA ANALÍTICA
Para tener una caracterización más completa de las muestras, los investigadores
estudiaron durante dos meses la composición de las aguas de pozo en nitrito,
nitrato, pH, conductividad, materia orgánica soluble, oxígeno disuelto, amonio,
sulfato. “Estos resultados permitieron, en algunos casos, descartar la utilización
de pozos, cuyas aguas mostraron un alto contenido en nitrito, directamente
relacionado con la contaminación por materia fecal debido a la cercanía de
pozos ciegos”, cuentan.
Para depurar estas aguas, “una técnica ampliamente usada es la ósmosis inversa,
que si bien genera agua potable libre o con una concentración muy baja de
arsénico, también genera agua de rechazo más concentrada en contaminantes”,
afirman. Por esta razón, es necesario monitorear periódicamente el agua a la
entrada, salida y también en las aguas de rechazo del equipo de ósmosis inversa.
La detección y cuantificación periódica de arsénico es realizada en muchos

centros urbanos, utilizando absorción atómica. Sin embargo, esta tecnología
presenta algunos inconvenientes: no es accesible para las pequeñas comunas y
municipios, por lo que requiere un traslado de las muestras que pueden sufrir
modificaciones.
En este contexto, los investigadores buscaron un método más económico y fácil
de utilizar en pequeñas poblaciones del campo que detecte hasta 20
microgramos de arsénico por litro. El equipo buscó remozar la técnica antigua y
darle características superadoras al momento de detectar bajas cantidades de
arsénico. “Poder desarrollar un método más simple y adaptar un equipo para
que pueda llevarse al campo permite hacer las mediciones en el lugar y asegura
una mayor continuidad de esos controles”, afirman.
El proyecto posee dos aspectos a destacar: la determinación espectrofotométrica

de arsénico mediante el “método del azul de molibdeno modificado”, y el
estudio de los posibles interferentes presentes en las aguas de pozo. De esta
manera, se pueden realizar ensayos periódicos a muy bajo costo y sin necesidad
de remitir las muestras a los centros urbanos donde se encuentran instalados
los equipos de alta complejidad para la determinación de este contaminante.

QUÍMICA ANALÍTICA
PRÁCTICA N°03:
TRATAMIENTO FISICOQUÍMICO DE AGUAS RESIDUALES EN LA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
I. INTRODUCCIÓN
Las aguas residuales son cualquier

tipo de agua cuya calidad se vio
afectada negativamente por
influencia antropogénica. Las
aguas residuales incluyen las aguas
usadas domésticas y urbanas, y los
residuos líquidos industriales o
mineros eliminados, o las aguas
que se mezclaron con las anteriores (aguas pluviales o naturales). Su
importancia es tal que requiere sistemas de canalización, tratamiento y
desalojo. Su tratamiento nulo o indebido genera graves problemas
de contaminación.
II. OBJETIVOS
- Determinar las propiedades fisicoquímicas de las aguas residuales
en la Universidad Nacional de Cajamarca.
- Identificar los contaminantes inorgánicos y orgánicos que generan
los laboratorios de dicha universidad.
La pequeña dimensión de las partículas coloidales presentes en un agua,

así como la existencia de cargas negativas repartidas en su superficie, dan
lugar a una gran estabilidad de las suspensiones coloidales.

QUÍMICA ANALÍTICA
Para romper estas suspensiones y producir la aglomeración de partículas

recurre al tratamiento de coagulación – floculación, mediante el ensayo
de Jar – Test:
COAGULACIÓN:
Desestabilización de las partículas coloides que puede conseguirse

especialmente a través de la neutralización de sus cargas eléctricas con
un coagulante.
FLOCULACIÓN:
Es la agrupación de partículas descargadas al ponerse en contacto unas

con otras, esta agrupación está favorecida por algunos productos
llamados floculantes.
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA COAGULACIÓN
- pH: Siempre hay un intervalo de Ph en el que el coagulante

específico trabaja mejor, que coincide con el mínimo de solubilidad
de los iónes metálicos del coagulante utilizado.
Si el pH no fuera el adecuado, se puede modificar mediante el uso de

COADYUGANTES, entre los que se encuentran cal viva o apagada,
carbonato de sodio, sosa y ácidos minerales.
La agitación rápida de la mezcla para que el coagulante usado se difunda

con la mayor rapidez posible, ya que el tiempo de coagulación es muy
corto (1 seg). Se agita generalmente a 100 – 150 rpm durante 3 a 10
minutos.
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA FLOCULACIÓN
- Coagulación previa lo más perfecta posible.

- Agitación lenta y homogénea, así se favorece la unión entre los
flóculos. Una mezclando demasiado rápido no interesa por que

QUÍMICA ANALÍTICA
rompería los flóculos formados. Generalmente se trabaja a 30 – 60

rpm durante 5 – 10 minutos.
IV. INTERFERENCIAS
Pueden interferir en el proceso trozos de materiales (aceitunas,

pimientos, tomates, etc.) que vengan con la muestra, para ello el agua
problema se pasa por un tamiz de luz adecuada.
También puede haber grasas en suspensión, sobre todo si el agua es de

aceitunera. Para eliminarlas se somete el agua a un desengrase mediante
decantación, quedando las grasas en la superficie.
V. REACTIVOS
COAGULANTES: Se preparan a 10 000 ppm. Los más usados son:
- Sulfato de aluminio
- Sulfato de aluminio/cal
- Cloruro férrico
- Sulfato ferroso con o sin cal
La cal se usa para estabilizar el pH.
FLOCULANTES: Se preparan a 10 000 ppm. Los más usados son:
- No iónicos: Fundamentalmente poliacrilamindas.

- Catiónicos: Son poliaminas o aminas, pueden usarse sobre
coagulantes y floculantes.
- Aniónicos: Son los más usados. Generalmente poli electrolitos.
COADYUGANTES: Se preparan a 5000 ppm. Se suele utilizar cal, sosa y si

es para acidificar ácido clorhídrico o sulfúrico.
VI. PROCEMIENTO

QUÍMICA ANALÍTICA
a. Se utilizan vasos de precipitados de 200 ml, se añade a cada una de

las muestras a tratar (200 o 150 ml).
b. En cada uno de ellos se echará un coagulante distinto y se observará
cual es el mejor (por la formación de pequeños fóculos).
Posteriormente al que haya dado el mejor resultado, se intentará
optimizar su dosis. Para comprobar que coagulante es el que mejor
va, hay que trabajar su pH óptimo (vienen indicando en unas
tablas), por lo que el pH se modifica con coadyugantes ácidos o
básicos según el caso. Esta modificación se realiza una vez
concluido el tiempo de coagulación, a las mismas revoluciones que
está controlando el proceso con un pH metro de campo.
c. De la misma forma se operará con el floculante (en este caso no se
añade coadyudante), terminando con la optimización de la dosis.
d. Todo el proceso se controlará con el floculante (en este caso no se
añade coadyudante), terminando con la optimización de la dosis.
e. Siempre que sea posible se comprobará si la eliminación de las
partículas coloides es posible en ausencia de floculante, debido a
que este es bastante más caro que el coagulante.
f. Dentro de los coagulantes que mejor resultado ofrezcan, se
valorará el precio de los mismos, ya que pequeña diferencia en el
precio para grandes cantidades de coagulante puede suponer
bastante.
VII. CUESTIONARIO
PREPARAR Y SUSTENTAR UN INFORME DETALLADO DE LOS BUZONES

ANALIZADOS DE LA PRÁCTICA SEGÚN EL MAPA DE CATASTRO DE LA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA.
VIII. CONCLUSIONES
IX. BIBIOGRAFÍA

QUÍMICA ANALÍTICA
PLÁSTICO A BASE DE METANO
Descripción: Científicos aíslan una bacteria que produce plástico a base de metano. Un
microorganismo hallado en el Sistema de Estuarios de Santos, en São Paulo, Brasil,
produce un biopolímero que aún no se ha caracterizado.
De las aguas turbias y contaminadas del Sistema de Estuarios de Santos,

en la costa del estado de São Paulo, en Brasil, puede emerger una solución
para producir, mediante un proceso sostenible, un polímero (un plástico)
con un posible alto valor agregado.
Un grupo de científicos vinculados al Centro de Capacitación e

Investigación en Medio Ambiente (Cepema) de la Universidad de São Paulo
(USP) aisló en la referida zona del litoral sur paulista una bacteria capaz
de producir un biopolímero, que es un polímero producido mediante un
proceso biotecnológico.
Este descubrimiento se concretó durante la realización un proyecto que
tiene lugar en el Centro de Investigaciones para la Innovación en Gas
Natural (Research Centre for Gas Innovation, RCGI), que cuenta con el
apoyo de la FAPESP y de Shell en el marco del Programa de Apoyo a la
Investigación en Asociación para la Innovación Tecnológica (PITE).
“Aún no hemos caracterizado al polímero que esta bacteria produce, pero

nuestros análisis indican que es muy distinto a los que figuran en la
literatura científica”, declaró Elen Aquino Perpétuo, docente del

QUÍMICA ANALÍTICA
Departamento de Ciencias del Mar de la Universidad Federal de São Paulo

(Unifesp) y coordinadora del proyecto, a Agência FAPESP.
La investigadora y su colega Bruno Karolski, también investigador del

Cepema-USP, y la doctoranda Letícia Cardoso, iniciaron hace alrededor de
un año un proyecto que apunta a desarrollar procesos biotecnológicos
mediante la utilización de microorganismos para la mitigación de metano
(CH4) y dióxido de carbono (CO2), ampliamente presentes en el gas
natural.
Para llevar adelante la investigación, los científicos prospectaron
bacterias denominadas metanotróficas, que tienen no solamente la
capacidad de consumir sino también de transformar metano y metanol
en polímeros como el polihidroxibutirato (PHB), perteneciente a la familia
de los polihidroxialcanoatos (PHA), con características físicas y mecánicas
similares a las de resinas sintéticas, tal como es el caso del polipropileno.
La producción del PHB, cuyo desarrollo contó con el apoyo de la FAPESP,

está a cargo en Brasil de una industria nacional con sede en la localidad
de Serrana, en el interior del estado de São Paulo, y se lleva a cabo
mediante la utilización de azúcar de cañamiel, un sustrato que es un 30%
más caro que el metanol.
“La idea de nuestra investigación es utilizar un sustrato más barato que

el azúcar –en este caso, metano y metanol– para producir PHB y tornar
factible comercialmente su producción a través de una ruta biológica”,
explicó Aquino Perpétuo.
En el trabajo de bioprospección, durante el cual recolectaron muestras en

tres puntos distintos del Sistema de Estuarios de Santos, los
investigadores se depararon con dos bacterias que tienen esa capacidad
de transformar el metano en biopolímeros.

QUÍMICA ANALÍTICA
La primera es la Methylobacterium extorquens –que es productora de

PHB–, y la segunda es la Methylobacterium rhodesianum, que transforma
el metano en el otro tipo de polímero que aún no se ha caracterizado.
“No existía ninguna información que apuntara que la Methylobacterium

rhodesianum acumula un polímero”, afirmó Aquino Perpétuo Perpétuo.
Los investigadores también constataron que esas bacterias aisladas en

sistemas naturales producen más polímeros que las cepas comerciales,
cultivadas en laboratorio, tales como las de los géneros Methylobacter sp.
y Methylocystis sp, con las cuales trabajaron durante la etapa inicial del
proyecto para realizar las primeras pruebas y validar la metodología.
Sin controlar parámetros tales como la temperatura, el pH y la agitación,

la Methylobacterium extorquens aislada en el ambiente marino acumula
un 30% de su peso seco en polímero, por ejemplo.
“Esta diferencia en la producción de polímeros por parte de estas

bacterias se debe a las presiones que sufren en los ambientes naturales,
donde se encuentran expuestas a condiciones adversas de temperatura,
salinidad y presión, y a mareas y contaminantes”, señaló Aquino
Perpétuo. “Por eso deben ser más resistentes que las cepas cultivadas en
laboratorio y también necesitan tener una mayor reserva energética para
sobrevivir”, explicó.
De acuerdo con la investigadora, los microorganismos metanotróficos

producen biopolímeros cuando existe una fuente de carbono en exceso y
una limitación de algún nutriente.
En tales circunstancias, estas bacterias almacenan el carbono en gránulos

de polímeros de polihidroxialcanoatos como reserva energética.

QUÍMICA ANALÍTICA
“Al principio se creía que esos gránulos de reserva eran lípidos [aceites]”,
dijo Aquino Perpétuo. “Pero posteriormente se descubrió que, a decir
verdad, éstos pertenecen al grupo de los polihidroxialcanoatos, y que
pueden emplearse para producir polímeros de origen biológico y
biodegradables, entre otras ventajas en comparación con los polímeros
producidos por la vía petroquímica”, afirmó.
Toda vez que esos microorganismos necesitan metano como sustrato
para producir biopolímeros, los investigadores seleccionaron lugares
donde existe una mayor abundancia del gas para la bioprospección.
La primera elección recayó sobre la represa de la Central Hidroeléctrica
de Balbina, en el estado de Amazonas, en el norte de Brasil. Y la segunda
–seleccionada a efectos de comparación– fue el Sistema de Estuarios de
Santos. Sin embargo, las muestras recolectadas en el Sistema de Estuarios
de Santos se mostraron más interesantes que las de Balbina, comentó
Aquino Perpétuo.
“Como logramos aislar muchos microorganismos en Santos, empezamos
a trabajar con ellos y postergamos el procesamiento de las muestras
recolectadas en Balbina”, dijo. “Pero pretendemos reanudar durante las
próximas semanas los análisis de las muestras de Balbina, que exhiben
una grande diversidad de microorganismos”, afirmó.
Además de caracterizar al polímero producido por la Methylobacterium
rhodesianum, los investigadores pretenden evaluar ahora si la bacteria es
viable económicamente para producir un biopolímero. Para que la ruta
biológica sea factible económicamente, la bacteria debe ser capaz de
acumular un 60% de su peso seco en polímero. Este cálculo se hace
teniendo en cuenta la producción de PHB partiendo del azúcar, según
explicó Aquino Perpétuo.
“Los que se espera ahora es evaluar si constituye un mejor negocio
invertir en la producción de ese biopolímero, que aún no ha sido
caracterizado, o en el aumento del rendimiento de la producción de PHB,
que ya se conoce comercialmente y tiene un mercado afianzado”, dijo la
investigadora.

QUÍMICA ANALÍTICA
PRÁCTICA N°04:
DEMANDA QUÍMICA DE OXÍGENO (DQO) EN AGUAS
RESIDUALES
I. INTRODUCCIÓN
La depuración de las aguas residuales requiere una serie de operaciones

que incluyen procedimientos mecánicos, químicos, biológicos y desde
hace algunos años con asiduidad los fisicoquímicos.
Pasemos ahora a describir algunos de los procedimientos de más uso,

antes del que preconizamos.
TRATAMIENTOS MECÁNICOS
a.- Decantación: En este tratamiento se facilita la precipitación de

materias en suspensión cuyo diámetro sea inferior a 0,2 mm.
b.- Filtración: Como en el caso de la decantación, se puede efectuar la

filtración de aguas crudas previamente tratadas, así como de aguas
posteriormente tratadas por métodos biológicos o químicos. Sin embargo

QUÍMICA ANALÍTICA
el elevado contenido de materias oloidales y mucílagos, dificulta su

filtración.
TRATAMIENTOS BIOLÓGICOS
Este tratamiento consiste en el consumo de materia orgánica contenida

en las aguas de desecho y de una parte de las materias nutriente
(nitrógeno y fósforo), por parte de los microorganismos, ya presentes en
dichas aguas.
a.- Lodos activados: Las aguas de desecho decantadas, son sometidas a

un proceso de oxidación mediante la aportación de aire atmosférico o
bien enriquecido con oxígeno. A mayor aireación mayor coste y mayor
mineralización de los lodos.
b.- Lechos bacterianos: Este proceso consiste en hacer circular la masa de

agua de la forma más laminar posible, de modo que se desarrolla una
película bacteriana denominada zooglea, que transforma las materias
orgánicas del agua en presencia de oxígeno en biomasa. La película crece
a medida que se consume materia orgánica y se exfolia bajo la influencia
del agua que cae sobre la misma.
c.- Laguna de lodos: Cuando la tipografía y el coste de los terrenos lo

permita, se envía el agua a estanques poco profundos, en los que se
consume la materia orgánica por algas gracias al proceso de fotosíntesis.
d.- Tratamiento anaeróbico del agua: Se utiliza frecuentemente una

variante de la fosa Imhoff, o fosa de doble etapa. En ella se produce una
fermentación metánica y un elevado consumo de materia orgánica por
microorganismos presentes en el agua y en ausencia de aire.
e.- Fosas sépticas: La fosa séptica permite la disgregación de todas las

materias sólidas biodegradables y la fermentación anaeróbica de las
aguas de desecho. Presentan problemas por la elevada producción de
amoniaco y los malos olores que son frecuentes.
TRATAMIENTOS FÍSICO-QUÍMICOS

QUÍMICA ANALÍTICA
a.- La floculación: La adición de agentes floculantes orgánicos e

inorgánicos, permite la aglomeración en flóculos decantables de las
pequeñas partículas de materias en suspensión y materias coloidales y la
correspondiente decantación de las mismas. Se utilizan sales de hierro,
aluminio o cal con aguas de desecho que tengan concentraciones del
orden de un decigramo/litro. Se utilizan polielectrolitos naturales,
(alginatos) o de síntesis para concentraciones del orden de 1 mg/l.
b.- La flotación y la electroflotación: Estos procedimientos consisten en

hacer subir a la superficie del agua las materias en suspensión por medio
de burbujas de gas, como el caso de los lodos activados, aunque con
menor turbulencia que en aquel caso. Si utilizamos electrodos se produce
un desprendimiento de hidrógeno en el cátodo o de oxígeno en el ánodo.
Es un procedimiento de indudables ventajas, pero muy costoso por el

elevado consumo de energía.
Después de esta somera revisión de algunas de las técnicas más al uso

pasaremos a describir los procesos que se desarrollan en nuestro sistema.
II. OBJETIVOS
- Determinar el consumo de oxígeno (en ppm O2), requerido en una
muestra de agua.
- Verificar y comprobar los valores obtenidos con los estándares de
calidad de agua.
- Conocer la importancia de su determinación en el control de la
contaminación del recurso de agua.
La demanda química de oxígeno informa sobre el consumo de oxígeno de

un agua para la oxidación de casi todas las sustancias orgánicas solubles
en agua, exceptuando una serie de compuestos nitrogenados y de
hidrocarburos apenas solubles en agua.

QUÍMICA ANALÍTICA
Muchos de materia orgánica son oxidantes mediante ebullición en una

mezcla de ácido crómico y sulfúrico. La muestra es sometida a reflujo en
una solución fuertemente ácida con un exceso conocido de K2Cr2O7.
Después de la digestión el realmente K2Cr2O7, no reducido se titula con
sulfato ferroso amonial para determinar la cantidad de dicromato
consumido y la cantidad de materia orgánica oxidable se calcula en
términos de oxígeno equivalente.
Para determinar valores de DQO mayores a 50 ppm se puede usar K 2Cr2O7

0.25N. mientras que para valores de DQO entre 5 y 50 se usa K 2Cr2O7
0.25N ión lo que obtiene valores con mayor exactitud.
Es importante también resaltar que los compuestos alifáticos volátiles de

cadena lineal o abierta no son oxidados en alguna extensión apreciable.
Esto es debido en parte, a que los orgánicos volátiles están presentes en
la fase de vapor no llega a hacer contacto con el líquido oxidante. Los
compuestos alifáticos de cadena lineal son oxidados más efectivamente
cuando se adiciona sulfato de plata como catalizador. Sin embargo, el
Ag2SO4 reaccionaría con cloruros, bromuros y yoduros para producir
precipitados que solo son oxidados parcialmente. Las dificultades
causadas por la presencia de sales haloides pueden ser superadas en gran
extensión, aunque no completamente, por complejación con sulfato de
mercurio (II), antes del procedimiento de reflujo. El ensayo no se debe
utilizar para muestras que contengan más de 2000 ppm de cloruros.
El nitrito (NO2–) tiene una DQO de 1,1 mg de O2/mg de NO2–-N, y como

las concentraciones de NO2– en aguas rara vez son mayores de 1 o 2 mg
NO2–-N/L, esta interferencia es considerada insignificante y usualmente
se ignora. Para evitar una interferencia significante debida al NO2–,
agregar 10 mg de ácido sulfámico por cada mg de NO2–-N presente en el
volumen de muestra usado; agregar la misma cantidad de ácido sulfámico
al blanco de agua destilada.

QUÍMICA ANALÍTICA
Especies inorgánicas reducidas totales como hierro (Fe2+), sulfuros (S2+),

manganeso, etc., son oxidadas cuantitativamente bajo las condiciones de
ensayo. Para muestras que contengan niveles significantes de estas
especies, se pueden asumir oxidaciones estequiométricas y conociendo la
concentración inicial de las especies que interfieren, se pueden hacer las
correcciones al valor obtenido para la DQO.
IV. REACTIVOS
- Solución patrón de dicromato de potasio 0.25 N.
- Sulfato de plata grado reactivo.
- Ácido sulfúrico concentrado de grado reactivo.
- Reactivo de ácido sulfúrico: Adicionar 22g de Ag2SO4 por frasco de
4 kg de H2SO4 se deja reposar por dos días para disolver Ag2SO4.
- Solución indicadora de Fermín. En lugar de este indicador también
se puede usar difenilamina.
- Solución patrón de sulfato ferroso amoniacal aproximadamente de
0.25 N. (Disolver 98 g de Fe (NH4)2(SO4)2. 6H2O en agua destilada,
adicionar 20 ml de H2SO4 cc G.R., enfriar y diluir a 1000 ml. Esta
solución se debe estandarizar con K2Cr2O7 el día que se vaya a usar.
- Sulfato de mercurio en cristales o polvo.
- Ácido sulfámico. Solo se requiere si la interferencia de N – NO2+ se
va a eliminar.
- Patrón Ftalaro hidrógeno potásico. Disolver 425 mg en agua
destilada y diluir a 100 ml. El reactivo tiene un DQO teórico de
1.176 de O2/g y esta solución tiene un DQO teórico de 500 ppm O2.
Preparar una nueva para cada uso.
V. PROCEDIMIENTO
A. TRATAMIENTO DE MUESTRAS CON DQO MAYOR O IGUAL A 50

ppm O2

QUÍMICA ANALÍTICA
- Tomar 50 ml de muestra (para muestras mayores que 900 ppm usar

una porción más pequeña diluida a 50 ml) en el matraz de reflujo
de 500 ml.
- Adicionar 1.0 de Hg2SO4 va las perlas de vidrio y muy lentamente 5
ml del reactivo H2SO4 mezclando para disolver el Hg2SO4. Enfriar
mientras se mezcla para evitar posibles pérdidas de materiales
volátiles.
- Adicionar 25 ml del reactivo de K2Cr2O7 0.25 N y mezclar de nuevo.
Conectar el matraz al refrigerante (por donde entra el agua de
lavado), mezclando bien para prevenir el calentamiento local en el
fondo del matraz y una posible expulsión del contenido del matraz.
- Una vez que el aparato está totalmente montado, someter la mezcla
casi al doble de su volumen con agua destilada. Enfriar a
temperatura ambiente y titular el exceso de K2Cr2O7.
- Desconectar el refrigerante de reflujo, diluir la mezcla casi al doble
de su volumen con agua destilada. Enfriar a temperatura ambiente
y titular el exceso de K2Cr2O7 con la solución de sulfato ferroso
amoniacal, usando 2 -3 gotas de indicador de ferroin (aunque la
cantidad de ferroin no es crítica se debe usar el mismo volumen
para todas las titulaciones): Tomar como el punto final de la
titulación el primer cambio agudo de color, el cual va de color azul,
verde o un color rojizo. El azul verde puede reaparecer minutos
más tarde.
- Corre un blanco, el cual consiste en un volumen de agua destilada
igual a la muestra, se adiciona los mismos reactivos, se somete a
reflujo y se titula con la solución de sulfato ferroso amoniacal.
B. TRATAMIENTO DE MUESTRAS CON DQO MENOR A 50 PPM O2.
Se sigue el procedimiento delineado para muestras mayores o iguales

a 50 ppm con excepción de que la solución de dicromato es 0.025N y
la solución sulfato ferrosa amoniacal es de 0.025N.

QUÍMICA ANALÍTICA
Este procedimiento debe efectuarse con cuidado extremo, porque una

pequeña traza de materia orgánica puede ocasionar un craso error.
Si se requiere un incremento adicional en sensibilidad, concentrar un

volumen mayor de muestra antes de la digestión bajo reflujo, así:
- Adicionar todos los reactivos a un volumen de muestra mayor a

50 ml, por ebullición En el matraz de reflujo abierto a la
atmósfera, esto es desconectado del refrigerante. Antes de
concentrar la muestra se debe calcular la cantidad de Hg2SO4 a
adicionar sobre la base de la relación en peso de 10.1 de Hg2SO4:
Cl, usando la cantidad de Cl, presente en el volumen de muestra
original.
- Correr un blanco de reactivo a través del mismo procedimiento
(agua destilada en lugar de muestra).
Esta técnica tiene la ventaja de concentrar la muestra sin perdida

significativa de material volátil de fácil digestión. Las materias volátiles
de difícil digestión, tales como los ácidos volátiles, se pierden, pero se
gana un aprovechamiento sobre los métodos usuales de evaporación –
concentración.
VI. CÁLCULOS
Sea:
N1 = Normalidad del K2Cr2O7
V1 = ml de solución de K2Cr2O7 usado en la muestra.
V2 = ml de solución de K2Cr2O7 usado en el blanco.
a = ml de sulfato ferroso amoniacal usado para el blanco.
b = ml de sulfato ferroso amoniacal usado para la muestra.
N = Normalidad de sulfato ferroso amoniacal (SFA).

QUÍMICA ANALÍTICA
Para la muestra:
(# mequiv. O2)M = (# mequiv K2Cr2O7)M – (# mequiv SFA)M
(# mequiv. O2)M = N1 V1 - bN………………(i)
Para el blanco:
(# mequiv. O2)B = (# mequiv K2Cr2O7)M – (# mequiv SFA)B
(# mequiv. O2)B = N1 V1 - AN………………(ii)
La calidad de O2 neto de la muestra es:
# mequiv. O2 = (i) – (ii)
# mequiv. O2 = (# mequiv. O2)M - (# mequiv. O2)B
# mequiv. O2 = (N1 V1 – bN) – (N1 V1 – AN)
# mequiv. O2 = N1 (V1 – V2) + N (a - b)
Pero el volumen de la solución K2Cr2O7 usado en la titulación en el blanco

y en la muestra es la misma, es decir V1 = V2 = O
# mequiv. O2 = N1(O) + N (a – b)
# mequiv. O2 = N (a – b)
Mg de O2 = N (a- b)
Peso equivalente de O2
Mg de O2 = N (a – b) Peso equivalente de O2
Mg de O2 = N (a – b) 8

QUÍMICA ANALÍTICA
VII. CUESTIONARIO
1. Determine las posibles reacciones con los agentes utilizados en

la práctica para determinar DQO
2. ¿Por qué es importante el DQO en el estudio de aguas residuales?
3. ¿Cuántos tipos de aguas residuales se conocen de acuerdo con la
utilización en el medio ambiente?
4. Establezca diferencias entre DQO y DBO
5. ¿Cuáles son los parámetros permisibles que se deben tener en
cuenta en el tratamiento de agua residual con respecto al DQO y
que unidades son las más confiables?
VIII. CONCLUSIONES
IX. SUGERENCIAS
X. BIBLIOGRAFÍA
“Cuando haces daño a alguien, se inicia una

reacción química en el cuerpo de esa
persona que cambia su estado mental. Eso
significa que se están perturbando la
disposición de las partículas subatómicas
como los protones y los neutrones”.
Aishwarya Shiva Pareek.

QUÍMICA ANALÍTICA

QUÍMICA ANALÍTICA
¿Sabías que…?
EVALUACIÓN DE LA EFICIENCIA DE LOS PROCESOS DE

COAGULACIÓN-FLOCULACIÓN Y OZONIZACIÓN A ESCALA DE
LABORATORIO EN EL TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
MUNICIPALES
Eliet Véliz Lorenzo, José Guadalupe Llanes Ocaña, * Lidia Asela Fernández García y Mayra
Bataller Venta.Centro de Investigaciones del Ozono, Avenida 15 y calle 230, No.1313,
Reparto Siboney, Playa, Ciudad de La Habana, Cuba. Código Postal 6412. Correo
electrónico: eliet.veliz@cnic.edu.cu, evelizl@yahoo.es*Universidad Autónoma de Sinaloa,
Ciudad de Culiacán, México.
Recibido: 8 de abril de 2009. Aceptado: 15 de marzo de 2010.
Palabras clave: aguas residuales, riego agrícola, coagulación-floculación, ozonización,

tecnología de tratamiento.
Key words: wastewater, agricultural irrigation, coagulation-flocculation, ozonation,

treatment technology
RESUMEN
La ozonización de aguas y aguas residuales se ha convertido en un método atractivo,

debido al poder oxidante y bactericida del ozono, por lo que su combinación con otros
procesos tales como la coagulación–floculación, significaría un aumento en la
eliminación de la carga orgánica, inorgánica y microbiológica de las aguas residuales,
además de aumentar las concentraciones de oxígeno disuelto en las aguas tratadas, lo
que posibilitaría su reúso. El objetivo del presente trabajo fue la evaluación a escala de
laboratorio de la eficiencia de dos procesos de tratamiento de aguas residuales
municipales, coagulación–floculación y ozonización (cada uno por separado y con la
combinación de ambos) con el fin de obtener aguas con características fisicoquímicas y
microbiológicas, que permitan su vertimiento seguro o su reúso. Se empleó sulfato de
aluminio como coagulante en dosis entre 6 y 100 mg/L y un polímero catiónico
comercial como floculante en dosis de 0,5 mg/L; la ozonización se estudió para tres
puntos de aplicación (antes, durante y después de la coagulación-floculación). Se evaluó
la eficiencia de cada proceso para la turbiedad, los sólidos suspendidos totales, el color,
los compuestos orgánicos medidos a 254 nm, la demanda química de oxígeno, el pH y
oxígeno disuelto, así como la concentración de coliformes fecales. El esquema más
eficiente resultó el de la coagulación-floculación con una posterior ozonización, con
remociones de contaminantes fisicoquímicos y de coliformes fecales superiores al 90 y
99,999 % respectivamente.
ABSTRACT.
Water and wastewater ozonation has become a very attractive treatment method due to
the high oxidant and bactericide power of ozone, therefore when ozonation is combined
with other treatment processes, such as coagulation-flocculation, could significantly
enlarge the elimination of organic, inorganic and microbiological loads from
wastewaters, besides the dissolved oxygen concentrations notably increased in the
treated waters, allowing their reuse. The objective of the present work was the lab scale
evaluation of two wastewater treatment processes, coagulation–flocculation and
ozonation (each one separately and both in combination) with the purpose of obtaining

QUÍMICA ANALÍTICA
waters with appropriate physico-chemical and microbiological characteristics, for

disposal or reuse. Aluminum sulfate (in doses between 6 and 100 mg/L) and a cationic
polymer (0.5 mg/L) were used as coagulant and flocculant respectively. The ozonation
process for three application points (before, during and after the coagulation-
flocculation steps) was studied. To each process removal efficiency was evaluated for
turbidity, total suspended solids, color, organic matter absorbance at 254 nm, chemical
oxy-gen demand, pH and dissolved oxygen, as well as faecal coliform. The best treatment
resulted to be the combination of coagulation-flocculation followed by ozonation, with
reductions of physicochemical parameters and faecal coliform higher than 90 and
99.999 % respectively
INTRODUCIÓN
Debido a la creciente escasez mundial permitan el tratamiento y la disposición
de agua, la comunidad científica de aguas residuales de distintas
internacional dedica grandes esfuerzos procedencias y la posibilidad de ser
a la búsqueda de soluciones que reutilizadas en diversos usos.
Panamericano de Ingeniería Sanitaria y uno que permita la remoción de

Ciencias del Ambiente (CEPIS) proponen contaminantes físico químicos (por
para países tropicales y subtropicales el ejemplo, tratamientos biológicos
uso fundamentalmente de tratamientos cuando la disponibilidad del terreno lo
biológicos, que pueden emplearse solos permita o por coagulación-floculación
o en combinación. Algunos de estos (C-F) para áreas menores) y un proceso
sistemas son las lagunas de de desinfección. En la desinfección
estabilización aerobias o facultativas, la mediante cloración es difícil mantener
digestora anaerobia, lodos activados, una tasa elevada y uniforme de eficacia,
filtros biológicos y otros. debido a las dosis necesarias de cloro y
otros reactivos químicos para ajustar el
Esta misma institución reconoce que con pH, costos de operación, trans-porte y
tratamientos convencionales almacenamiento. Por otra parte, en la
(sedimentación, lodos activados, filtros cloración debido a la reacción con la
biológicos, lagunas, zanjas de oxidación materia orgánica presente, se forman
o tratamientos primarios avanzados), a productos organoclorados tóxicos como
menos que se suplementen con un los trihalometanos que son
proceso de desinfección, no es posible cancerígenos,3,4 por lo que se han
un efluente con menos de 1 000 realizado estudios con otras alternativas
coliformes fecales por 100 mL entre las que se encuentran la
.1También refiere que la mayoría de los desinfección con rayos ultravioletas, el
sistemas bio-lógicos necesitan tiempos tratamiento con ozono y la solarización
de retención de varios días, por lo que (desinfección con la luz solar).
requieren grandes extensiones de
terreno, además, pueden generar malos La ozonización de aguas se ha
olores y vectores, por lo que deben estar convertido en un mé-todo atractivo en
alejados de las ciudades. Todo lo varios campos,6-8 por el elevado poder
anterior sugiere la necesidad de estudiar oxidante y bactericida del ozono 9-12 y
otros sistemas compactos, con menores se conocen los beneficios de su empleo
tiempos de retención, elevadas en otros procesos de tratamiento de
eficiencias de remoción de aguas. 13-17 Por ejemplo, la aplicación
contaminantes y que puedan ser del ozono antes de la C-F, ayuda al
construidos en las ciudades o en proceso de microfloculación o
industrias para el tratamiento de sus floculación de microcontaminantes
aguas residuales. La mejor variante en solubles. Esto se debe a que en las aguas
estos casos debe considerar una pueden estar presentes contaminantes
combinación de, al menos, dos procesos, orgánicos (compuestos

QUÍMICA ANALÍTICA
organonitrogenados tales como urea, ozonización, en el tratamiento de aguas

aminoácidos; compuestos residuales municipales.
organoclorados tales como
cloroisocianuros y trihalometanos, MATERIALES Y MÉTODOS
ácido fórmico, fenoles, etc.), cuya Este trabajo fue desarrollado en el
velocidad de reacción con el ozono es Laboratorio de Estudios del Agua de la
lenta, por lo que la mayoría de ellos son Universidad Autónoma de Sinaloa,
solo parcialmente oxidados y llegan a Ciudad de Culiacán, México, en conjunto
generarse productos mucho más con especialistas del Centro de
polares. Estos grupos polares tales como Investigaciones del Ozono de Cuba. Las
grupos carbonilos (=C=O), carboxilos (– aguas residuales se obtuvieron de la
COOH) e hidroxilos (–OH) al combinarse planta de tratamiento de la ciudad, a la
con los cationes poli- valentes presentes entrada del canal Parshal (de-
(calcio, magnesio, hierro, aluminio, sarenador). Se colectaron en tanques
manganeso) producen compuestos plásticos de 20 L para su inmediata
complejos, los cuales tienen altos pesos utilización en los experimentos y
moleculares y pueden llegar a ser cuando fue necesario su
insolubles por lo que pueden ser almacenamiento, se guardaron en refri-
removidos fácilmente por filtración. 17 geración entre 4 y 8 0 C . El muestreo se
El punto de aplicación del ozono realizó una vez por semana durante
respecto al proceso de C-F (antes o cuatro meses (mayo-agosto). Los
después de este) depende de varios fac- procesos de C-F y ozonización se
tores: calidad físico química y estudiaron por separado para
microbiológica que se pretenda obtener comprobar la efectividad de cada uno en
en el agua tratada, volúmenes de lodos la remoción de contaminantes,
en la C-F, dosis de reactivos, dosis de posteriormente, se realizó la
ozono a aplicar, etc. El objetivo del combinación de ambos procesos de
presente trabajo fue evaluar la efi- tratamiento, evaluando el mejor punto
ciencia, a escala de laboratorio, de la de aplicación del ozono (antes, durante
combinación de los procesos de C-F y o después del proceso de C-F).
prueba de jarras,18utilizando 6, 12, 24,

48, 100 mg/L de sulfato de aluminio
Estudio de ambos procesos de como coagulante. A cada una de estas
tratamiento por separadoProceso de dosis se añadieron 0,5 mg/L de un
coagulación-floculaciónSe empleó la producto floculante (polímero catiónico

QUÍMICA ANALÍTICA
comercial Pro-sifloc C-24124, México). columna de 5 L y diámetro de 10 cm . Se

La agitación rápida se realizó a 250 aumentó la concentración de ozono en
r/min por un minuto; la lenta a 50 r/min el gas hasta 45 mg/L, teniendo en cuenta
por cinco minutos, seguida de 30 r/min un factor de seguridad de 1,5 de acuerdo
por otros cinco minutos y finalmente, se con experien- cias prácticas anteriores.
dejó reposar el agua por 10 min . Para el cálculo del flujo de gas necesario,
Proceso de ozonización (O3)Para la en este caso, (Q g = Vs gas x Área
generación de ozono se utilizó un columna), se mantuvo la velocidad
ozonizador (OZONO PACIFIC, USA). La superficial del gas (Vs) de 7,6 m/h
concentración de ozono en el gas a calculada para la columna utilizada en el
aplicar durante todo el proceso se midió estudio anterior y teniendo en cuenta
en un espectrofotómetro marca DR- el área de la nueva columna, se obtuvo
4000 (HACH, USA) a una longitud de que Q g = 60 L/h . Se aplicaron los
onda de 256 nm . La ozonización se mismos tiempos de contactos de 5, 10,
realizó en una columna de burbujeo de 20 y 30 min, lo que implicó dosis de
un litro y diámetro de 4 cm con difusor ozono de 45, 90, 180 y 270 mg/L .
poroso en su parte inferior, se aplicó un
flujo de gas de 10 L/h, una El diagrama del flujo utilizado a esa
concentración de ozono en el gas de 30 escala (Fig. 1) permitió estudiar a ambas
mg/L y tiempos de contacto de 5, 10, 20 combinaciones de tratamiento
y 30 min, lo que implicó la utilización de utilizando un arreglo hidráulico de
dosis de ozono de 25, 50, 100 y 150 válvulas. En el caso de la
mg/L .Para la comparación de los preozonización, se cargó directamente
parámetros medidos en un mismo la columna de burbujeo (5) con el agua
gráfico, fue necesario realizar la residual con el empleo de la bomba
normalización o estandarización de los peristáltica (8). Una vez que finalizó el
resultados, dividiendo los va-lores de tratamiento se descargó el agua
concentración de cada muestra a los ozonizada hacia el tanque donde se
diferentes tiempos de contacto por el realizó el proceso de C-F y la posterior
valor de su concentración inicial. sedimentación (12). Para realizar la
postozonización, primeramente, se
Estudio de la combinación de ambos cargó el tanque (12) con aguas
métodos de tra-tamiento, Se emplearon residuales y se llevó a cabo el proceso de
jarras de un litro para la coagulación- C-F, después, empleando la bomba
floculación, con difusores porosos peristáltica (8) se llenó la columna de
ubicados en el fondo para el proceso de burbujeo (5) para la ozonización.
ozonización. Se probaron tres pun-tos
de aplicación del ozono respecto a la DETERMINACIONES FISICOQUÍMICAS
coagulación-floculación: Preozonización Y MICROBIOLÓGICAS REALIZADAS
(Pre O3): Primero, se realizó la Las determinaciones físico-químicas
ozonización en las jarras directamente abarcaron: pH, turbiedad (2130 A),
al agua colectada en la planta y sólidos suspendidos totales (SST) - (2540
posteriormente, el proceso de C- D), color (2120 C), demanda química de
F.Interozonización (Inter. O3 ): El ozono oxígeno (DQO) – (5220 D) y oxígeno
se aplicó durante la agitación lenta del disuelto y se realizaron por las técnicas
proceso de C-F. Postozonización (Post O descritas en el Standard Methods (APHA
3 ): Primero, se llevó a cabo el proceso 1995).20Se determinaron los coliformes
de C-F. El agua clarificada fue separada fecales por constituir organismos
por reboso de los lodos formados. indicadores de contaminación fecal
Posteriormente, en las mismas jarras, se regula-dos en normas nacionales e
realizó la ozonización. Para el estudio a internacionales para verti-miento o
mayor escala, la C-F se realizó en un reutilización de aguas residuales.20-
tanque de 30 L y la ozonización en una 23Se realizó en el Laboratorio de

QUÍMICA ANALÍTICA
Análisis Industriales de la Ciudad de miden la mayoría de los compuestos

Culiacán, México, por la técnica de aromáticos e insaturados, compuestos
fermentación en tubos múltiples. Se precursores de trihalometanos y
determinó además la absorbancia a 254 organoclorados, así como compuestos
nm ya que a esta longitud de onda se fenólicos.
contaminación se debió a partículas y

coloides en suspensión que aportan al
ANÁLISIS ESTADÍSTICO agua una elevada turbiedad y color apa-
El procesamiento de los resultados se rente, así como compuestos que se
realizó me-diante el programa de miden a 254 nm, además, una
cómputo STATGRAPHICS Plus versión considerable presencia de coliformes
5.0. Se determinó la media y la fecales (Tabla 2).Los valores promedios
desviación estándar de todos los grupos de DQO obtenidos no indica-ron una
de datos mediante aná-lisis de varianza gran contaminación química del agua y
(ANOVA) para un 95 % de confianza, pudieran haber estar asociados, entre
posteriormente, para determinar si otros, a compuestos surfactantes
existían o no dife-rencias significativas (detergentes) presentes en estas aguas.
entre los grupos se realizó una prueba Los niveles de turbiedad y sólidos en
de rangos múltiples (Duncan) también suspensión sugirieron que la aplicación
para un 95 % de confianza. Cada de un proceso de C-F pudiera ser
experimento fue realizado por triplicado efectivo. Debido a la variabilidad
(n = 3). observada en todos los parámetros, se
sugirió que la tecnología de tratamiento
RESULTADOS Y DISCUSIÓN que se implemente disponga de tanques
colectores iniciales, con el objetivo de
CARACTERIZACIÓN DE LAS AGUAS
homogenizar las aguas residuales que
RESIDUALES EMPLEADAS EN ESTE
llegarían al sistema de tratamiento.
ESTUDIO
PROCESO DE COAGULACIÓN –
Al analizar los valores promedios de los
FLOCULACIÓN COMO ÚNICO
parámetros medidos, en las aguas
TRATAMIENTO
muestreadas durante todo el periodo en
que se realizaron los experimentos, se Se apreció que con 6 mg/L de coagulante
pudo comprobar que la mayor se obtienen remociones de los

QUÍMICA ANALÍTICA
parámetros físico químicos estudiados, agua cruda. Esto hace necesario que este
entre 63 y 97 %, sin encontrar proceso se complemente con una etapa
diferencias significativas entre las dosis de desinfección.
estudiadas al ser comparadas entre
ellas, aunque sí con respecto a los PROCESO DE OZONIZACÓN COMO
valores del agua cruda (Tabla 3). En este ÚNICO TRATAMIENTO
caso, el proceso de C-F se favoreció Se observó que con la ozonización como
debido probable- mente a que las aguas único tratamiento de esta agua
residuales estudiadas presentaron gran (volumen de ozonización: 1 L), para la
contenido de arenas y arcillas (son mayor de las dosis de ozono aplicadas
abundantes en los suelos de la región (150 mg/L), se logran remociones entre
donde se realizó el estudio) y sólidos en 34 y 68 % de los parámetros medidos a
suspensión, que por su propio peso y los 30 min de ozonización (Tabla 5).
tamaño ayudan por efecto de arrastre a Estos niveles de remoción son
la sedimentación de los flóculos favorables si este proceso se utiliza
formados en el proceso. Esta etapa no para mejorar la calidad de las aguas para
resulta eficiente en la eliminación de vertimiento, pero no son suficientes si
coliformes fecales (Tabla 4), en la que se estas pretenden reutilizar. Por
solo se logran remociones entre 40 y 60 ejemplo, la norma EPA exige para
% (alrededor de una unidad logarítmica), reutilización de aguas residuales en
resultado que confirma lo planteado por riego agrícola, riego de parques, campos
el CEPIS para la eliminación de bacterias, deportivos, zonas verdes y otros usos,
cuando se emplean procesos de concentraciones de turbiedad inferiores
sedimentación primaria sencilla con a 5 UNT y de sólidos suspendidos
ayuda química (Tabla 1). Para lograr una totales (SST) menores de 30 mg/L . 21
adecuada remoción de organismos debido a los volúmenes de agua a tratar
patógenos se necesita disminuir más de en la práctica, sería necesario aplicar
cuatro unidades logarítmicas, lo que mayores dosis de ozono que
implica un 99,99 % de eficiencia. De igual incrementarían el costo del tratamiento,
forma, se observó que al duplicar las por lo que se recomienda implementar
dosis de coagulante no se obtienen sistemas de pretratamiento a la
valores con diferencias estadísticamente ozonización.
significativas al ser comparadas entre
ellas, ni con respecto a los valores del
Al analizar las cinéticas normalizadas

(Fig. 2) de los valores referidos en la
tabla 5, se puede observar que los

QUÍMICA ANALÍTICA
compuestos que incrementan la DQO y los mayores tiempos de contacto (Tabla

los que se miden a 254 nm son los de 5).
mayor resistencia a la oxidación por el
ozono, por lo que se necesitan mayores La concentración de oxígeno disuelto
tiempos de contacto para que las que se logra con la ozonización, al ser
remociones correspondientes tengan inyectada en el proceso una 24 veces con
diferencias estadísticamente respecto a los valores de la muestra
significativas con respecto a la muestra inicial, lo que pudiera favorecer la
inicial (Tabla 5). Por el contrario, la combinación de esta etapa con un
turbiedad, el color y los SST logran su posterior tratamiento biológico. Se
mayor remoción en los primeros 5 min presenta una tendencia típica de este
de ozonización y no se observan comportamiento obtenido en los tres
diferencias significativas con respecto a experimentos de ozonización realizados
como único tratamiento (Fig. 3).

QUÍMICA ANALÍTICA
SELECCIÓN DEL MEJOR PUNTO DE significativas entre ambas

APLICACIÓN DEL OZONO AL combinaciones (Tabla 6). Al mismo
COMBINARLO CON EL PROCESO DE tiempo, se observó un incremento en las
COAGULACIÓN-FLOCULACIÓN concentraciones de oxígeno disuelto en
esta variante, lo que favorece una mayor
Con la aplicación del ozono posterior al biodegradabilidad de esos residuos.
proceso de C-F (Post O3) es donde se
obtienen los mejores resultados de OZONIZACIÓN DESPUÉS DEL PROCESO
remoción de los parámetros evaluados y DE COAGULACIÓN-FLOCULACIÓN A
donde más se incrementan las MAYOR ESCALA
concentraciones de oxígeno disuelto en
el agua (Fig. 4). La variante menos A esta escala (volumen de ozonización:
recomendada es la de ozonizar durante 5 L) se confirmó que con la combinación
el proceso de C-F (Inter O3), ya que se de ambas etapas de tratamiento se
observó que las burbujas de la mezcla logran porcentajes de remoción total de
oxígeno/ozono rompen los flóculos los parámetros físico químicos medidos
formados y no se logra un efecto de entre 90 y 98 % (Tabla 7), con lo que se
flotación en ellos. obtiene un agua trans-parente. Al mismo
tiempo, la ozonización permitió la
Con la aplicación del ozono posterior a eliminación total del olor característico
la etapa de diferencias estadísticamente de las aguas residuales bajo estudio.

QUÍMICA ANALÍTICA
CONCLUSIONES
Para las dosis y condiciones de operación evaluadas, los procesos de coagulación-

floculación y ozonización por sí solos pueden ser empleados para mejorar la calidad de
las aguas residuales para su vertimiento, pero no son suficientes si se pretende reutilizar
estas aguas. La combinación más eficiente de ambos procesos resul-tó la coagulación-
floculación seguida de la ozonización.

QUÍMICA ANALÍTICA

QUÍMICA ANALÍTICA
LA NUEVA ALEACIÓN METÁLICA ZAMAK
Descripción: Muestra de la aleación metálica zamak.
La ciencia metalúrgica sigue tan activa como siempre. Los investigadores

no dejan de desarrollar nuevos materiales, y en especial aleaciones
metálicas que encuentran así aplicaciones insospechadas o más
adecuadas para los productos modernos.
Aunque el consumidor no se dé cuenta, buena parte de los productos que

adquiere incluyen aleaciones metálicas de última generación que han
precisado del trabajo de muchos expertos y científicos especialistas. El
resultado siempre busca superar las anteriores cotas previas de ahorro
en el coste, de fiabilidad, de durabilidad o de maleabilidad, entre otras
características esenciales.
El mercado profesional ofrece pues una gran variedad de materiales con

los que construir y fabricar, mejor que nunca, los productos de consumo
del presente y del futuro. Sin embargo, algunos destacan por encima de
otros. Es el caso de la aleación de metal Zamak, desarrollada a partir de
cinc, aluminio, magnesio y cobre. Precisamente, las iniciales de estos
elementos sirven para bautizarla.

QUÍMICA ANALÍTICA
Gracias a sus particulares características, la aleación Zamak es empleada

o puede utilizarse en campos tan dispares como la bisutería, la
marroquinería, los accesorios de moda (desde hebillas a cinturones) y en
piezas de mantenimiento en electricidad o mecánica. La encontraremos
asimismo en decoración de mobiliario y en el tratamiento de superficies,
y se la puede ver formando parte de piezas para juguetes, modelismo,
figuritas y miniaturas de diversa índole, mostrando una gran calidad de
acabado.
Su diseño y su punto de fusión, alrededor de los 400 grados C., la hacen
fácil de manipular. Mientras, su resistencia no está reñida con su
maleabilidad. Además, es inoxidable y puede moldearse a presión.
Apta para grandes producciones en serie, la aleación Zamak también se

utiliza en series más pequeñas o medianas, garantizando el bajo coste.
La compañía francesa Metaconcept Groupe fabrica esta aleación en forma

de barras de 400 por 100 por 10 mm, de 3 kg de peso, que después
pueden ser fundidas en crisol o cubas a 425 grados, para su uso en la
cadena de producción. La Zamak se mantiene sólida hasta los 380 grados,
y adopta forma líquida a partir de los 405 grados.
En definitiva, estamos ante un producto con variadas aplicaciones y

avanzado diseño, apto para numerosos campos y con propiedades ideales
para la industria actual.

QUÍMICA ANALÍTICA
PRÁCTICA N°05:
DETERMINACIÓN DE CALCIO EN CENIZAS DE
PRODUCTOS FITÓGENOS, ZOÓGENOS, SUELOS Y AGUA
I. INTRODUCCIÓN
La interacción entre nutrientes en

las plantas cultivadas ocurre
cuando al abastecimiento de uno
de los nutrientes afecta la
absorción y utilización de otros
nutrientes, este tipo de
interacción es muy común cuando
un nutriente tiene un exceso de
concentración en el medio de cultivo, Éstas interacciones pueden ocurrir
en la superficie de la raíz o dentro de la planta y pueden ser clasificadas
en dos categorías principales; en la primera están los precipitados o
complejos que ocurren entre iones por su capacidad de formar vínculos
químicos; en la segunda es entre iones con propiedades tan similares que
compiten por el sitio de adsorción, absorción, transporte y función en la
raíz de las plantas o dentro de sus tejidos, estas interacciones son
comunes entre nutrientes de similar tamaño, carga, geometría de
coordinación y configuración electrónica, este tipo de interacción es
común entre Ca2+, Mg2+, K+ y Na+. (Fageria, 2001).
II. OBJETIVOS
 Determinar uno de los componentes fundamentales en un suelo
utilizado en agricultura.
 Analizar los contenidos de calcio en las aguas e indicar su grado de
dureza.

QUÍMICA ANALÍTICA
 Utilizar los conceptos gravimétricos analíticos en la determinación

de calcio.
El calcio se precipita de sus soluciones como oxalato de calcio, tratando

en caliente una solución en ácido clorhídrico con oxalato de amonio o
ácido oxálico y neutralizándolo con hidróxido de amonio mediante la
siguiente ecuación:
Ca2+ + C2O42- + H2O  CaC2O4. H2O
Deben estar ausentes todos los cationes que no sean los alcalinos y el
magnesio.
IV. MATERIALES Y REACTIVOS
MATERIALES
 Vaso de precipitación 400 ml

 Embudo de vidrio cuantitativo
 Papel filtro cuantitativo
 Agitador de vidrio
 Mechero Bunsen
 Crisol de porcelana
 Pinza para crisoles
REACTIVOS
 Ácido clorhídrico cc
 Oxalato de amonio 6%
 Indicar rojo de metilo
 Hidróxido de amonio cc

QUÍMICA ANALÍTICA
V. PROCEDIMIENTO
 Se pesa entre 3 a 5 g de la muestra o ceniza y se diluye en 200 ml e
agua destilada.
 Se agrega gota a gota el indicador rojo de metileno (rango de viaje
en un pH de 4.2 a 6.3).
 Se añade 5 ml de ácido clorhídrico concentrado y luego 50 ml de
una solución de oxalato de amonio (1:1) hasta el cambio de color de
rojo a amarillo.
 Se deja en reposo la solución durante 1 hora.
 Se filtra a través de un papel cuantitativo, se lava el precipitado en
un crisol de porcelana.
 Se calcina el papel de filtro seco con el precipitado, colocándolo a
una mufla por una hora entre 1000 a 1100°C.
VI. CÁLCULOS
Peso del precipitado ∗ Factor gravimétrico

%Ca =
𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎
VII. CUESTIONARIO
 ¿Por qué es importante el Ca en forma de CaO en los terrenos de
cultivo?
 ¿Qué importancia tiene el óxido de calcio en el procesamiento

para obtención de oro?

QUÍMICA ANALÍTICA
 ¿Tiene alguna importancia el ión calcio en el agua potable?
 ¿Se puede utilizar este procedimiento para obtención del óxido

de calcio de una caliza? Explique.
VIII. CONCLUSIONES
IX. SUGERENCIAS “La cocina es un
laboratorio, y todo lo que
X. BIBLIOGRAFÍA sucede tiene que ver con
la ciencia. Es la biología,
química, física. Sí, no hay
historia. Sí, no hay arte.
Sí, a todo eso. Pero lo que
pasó allí, lo que
realmente sucede con la
comida es toda una
ciencia.”
Alton Brown

QUÍMICA ANALÍTICA
EL ORO Y LA QUÍMICA SE COMBINA PARA DAR VALOR

AGREGADO AL SUERO
Descripción: A través de un novedoso método basado en el metal precioso, se puede

extraer la lactosa que posee el lactosuero y transformarla en ácido lactobiónico.
El secreto de la investigación está en la creación de un nuevo catalizador

basado en oro, un sistema que posibilita oxidar la lactosa rápidamente y
producir así el ácido lactobiónico. El desarrollo es sumamente
provechoso, teniendo en cuenta que un 30 por ciento de la leche es suero
y un 4 por ciento es lactosa, un subproducto que genera sólo una empresa
en la región y que lo exporta. “La lactosa es sumamente barata, ya que la
tonelada cuesta unos 30 dólares. En Argentina no se aprovecha para nada,
por eso nosotros la transformamos en LBA mediante catálisis”, resumió
Garetto, que trabaja junto a Alberto Marchi, Camilo Meyer, Silvina
Regenhardt y Juan Zelin. El ácido lactobiónico se usa en la industria
cosmética, que lo promociona como un buen rejuvenecedor de la piel,
aunque también se aprovecha en medicina para estabilizar y conservar
los órganos destinados a trasplantes. También se lo usa como
componente de conservantes y saborizantes en la industria alimenticia.
El equipo del Gicic lo obtiene disolviendo lactosa en agua a 65 grados de

QUÍMICA ANALÍTICA
temperatura. Luego somete el líquido a la oxidación mediante burbujeo

de oxígeno: “El catalizador de oro transforma toda la lactosa en LBA. Lo
interesante es que no se produce ningún tipo de subproducto o producto
no deseado, ya que el 100 por ciento de la lactosa se convierte en ácido”,
destacó la especialista. En este sentido, sostuvo que existen otros
métodos para hacer lo mismo, como el de la fermentación por medio de
enzimas, pero los rendimientos son menores al del catalizador con oro.
Por otro lado, con la innovación del Gicic se puede separar muy fácilmente
el producto del catalizador, y así obtener ácido lactobiónico puro.
“Entendemos que producir el catalizador es caro, ya que es oro soportado
en un óxido. Sin embargo, tiene la ventaja de ser reutilizable luego de un
proceso de limpieza para que no quede nada pegado en la superficie. Con
nuestro sistema se puede obtener el LBA en sólo cuatro horas, que es un
buen tiempo para un catalizador”, enfatizó.
Antes de usar oro, los investigadores probaron con otros metales. Sin
embargo, se desactivaban paulatinamente con los sucesivos usos y se
producía cada vez menos ácido lactobiónico. “Con el oro, el catalizador
se puede usar indefinidamente a menos que haya una contaminación por
alguna causa. Además, gracias a las temperaturas bajas que utilizamos,
no le sucede nada a las partículas metálicas”, manifestó Garetto. El
próximo paso será combinar el catalizador de oro con algún otro metal
para, por un lado, aumentar la actividad catalítica, y por otro, abaratar los
costos. Por el momento, piensan en la plata como alternativa, combinarla
con el oro. El sistema está orientado a pequeñas empresas que trabajen
con otros subproductos, ya que actualmente no hay una demanda
exportable de grandes volúmenes de ácido lactobiónico. “Ya hicimos
contactos a nivel de emprendimientos independientes de la región”,
culminó Garetto.

QUÍMICA ANALÍTICA
PRÁCTICA N°06:
PREPARACIÓN Y VALORACIÓN DE UNA SOLUCIÓN DE
PERMANGANTO DE POTASIO 0.1N
I. INTRODUCCIÓN
El permanganato de potasio,
permanganato potásico, minerales
chamaleon, cristales de Condy, (KMnO4)
es un compuesto químico formado por
iones de potasio (K+) y permanganato
(MnO4−). Es un fuerte agente oxidante.
Tanto sólido como en solución acuosa
presenta un color violeta intenso. El
KMnO4 sólido es un oxidante muy
fuerte, que mezclado con glicerina pura
provocará una reacción fuertemente
exotérmica. Reacciones de este tipo
ocurren al mezclar KMnO4 sólido con
muchos materiales orgánicos. Sus
soluciones acuosas son bastante menos peligrosas, especialmente al estar
diluidas. Mezclando KMnO4 sólido con ácido sulfúrico concentrado forma
Mn2O7 que provoca una explosión. La mezcla del permanganato sólido con
ácido clorhídrico concentrado genera el peligroso gas cloro.
II. 0BJETIVOS
 Aprender a preparar soluciones de KMnO4 concentraciones
aproximadas.
 Aprender a estandarizar soluciones de KMnO4 con un patrón
primario.

QUÍMICA ANALÍTICA
El KMnO4 es un agente oxidante fuerte y versátil que puede ser usado para
determinar muchas sustancias ya sea en forma directa o indirecta. Las
reacciones en las cuales se basan estas determinaciones han sido bastante
exactas.
La ventaja particular del KMnO4 es que sirve como su propio indicador

(auto indicador), por esto es uno de los oxidantes estándares más antiguo,
más conocido y usado. Posteriormente con el advenimiento de
indicadores internos, otros oxidantes han reemplazado al KMnO4 en
ciertas aplicaciones.
El KMnO4 es inestable en agua ya sea en soluciones neutras o pacidas,

afortunadamente las velocidades de estas reacciones son muy lentas y
ellas no interfieren en titulaciones ordinarias. Sin embargo, estas
descomposiciones son catalizadas por el calor, la luz, ácidos bases y por
el KMnO2.
IV. REACTIVOS
 KMnO4 grado reactivo.
 As2O3 grado reactivo.
 NaOH 3M: 120g NaOH/L de solución
 HCl 1:1
 KlO3 0.002 M:0.43g/L de solución
V. PROCEDIMIENTO
PREPARACIÓN DE KMnO4 0.1N
𝑊
N=
(𝑃𝐸)𝑉
Donde:

QUÍMICA ANALÍTICA
- N = normalidad de KMnO4
- W = peso en g de KMnO4
- V = volumen de solución en L
- PE = peso equivalente de KMnO4
Según la reacción R1 sabemos que el peso equivalente es la quinta parte

de su peso molecular 158.04/5 = 31.6
Se quiere preparar 1L de solución 0.1N
W = N*PE*V
W = 0.1 * 31.6*1
W = 3.16g
Entonces para la preparación se sigue los siguientes pasos:
- Disolver 3.16 g de KMnO4 en 1L de agua destilada en un caso o frasco.

- Caliente y agite la solución hasta que se disuelvan los cristales.
- Luego caliente hasta la ebullición y manténgalo por 30 minutos o
más.
- Cubra la solución con una luna de reloj y deje que enfríe
preferiblemente toda la noche.
- Filtre la solución por un filtro Gooch.
- Guárdelo en un frasco color ámbar.
VALORACIÓN DE KMnO4
- La reacción de valoración se da en R3.

- Según la reacción R2 el peso equivalente del As2O3 es la cuarta
parte de su peso molecular 197.85/4 = 49.46
49.46g As2O3…………………1000ml ……………1N
49.46g As2O3…………………1000ml ……………0.1N
0.004846g As2O3……………1 ml………………….0.1N

QUÍMICA ANALÍTICA
1 ml KMnO4 0.1N = 1ml As2O3 0.1N
1 ml KMnO4 0.1N = 0.004946g As2O3
Entonces para gastos de 40 y 45 ml se tiene:
40 ml KMnO4 0.1N = 0.1978g As2O3
40 ml KMnO4 0.1N = 0.2226g As2O3
Para la valoración se sigue los siguientes pasos:
1. Pesar entre 0.19 – 0.22g As2O3 por triplicado.

2. Disolver con 10 ml de NaOH 3N (reacción R4).
3. Añadir 15 ml de HCl 1:1 (reacción 5).
4. Diluir con 50 ml de agua destilada.
5. Añadir 1 gota de KIO3 0.002M (catalizador).
6. Titular con solución de KMnO4 hasta primer color rosa
permanente.
7. Calcular la normalidad usando fórmula F1.
VI. REACCIONES
KMnO4 + 8H3O+ + Se  Mn2+ + 12H2O…………………………….R1
As2O3 + 6H2O  As2O3 + 4 H3O+ + 4e………………..……..R2
4 MnO4 + 5 As2O3 + 4 H3O+  5 As2O3 + 4Mn2+ + 18 H2O………R3
As2O3 + 2OH+  2 As2O3 + H2O………………………..….…R4
OH+ + H2O  2 H2O…………………………………..….…R5
VII. CÁLCULOS
𝑊
N=
𝑉(𝑚𝐸𝑞𝑢𝑖𝑣)

QUÍMICA ANALÍTICA
W = Peso de As2O3
V = ml de KMnO4 gastado en titilación
MEquiv = Peso mili equivalente de As2O3 = 0.04946
VIII. CUESTIONARIO
1. Volumen de solución de KMnO4 preparado.
2. Peso de cristales de KMnO4 utilizados.
3. Realizar la determinación por triplicado y llenar el siguiente

cuadro.
I II III
TARA + W
TARA
VOL GASTADO
NORMALIDAD
Nprom =

QUÍMICA ANALÍTICA
4. Indicar y esquematizar el equipo de laboratorio utilizado.

5. ¿Cuántos gramos de patrón primario usaría si se valoraría una
solución de KMnO4 que es aproximadamente 0.4545N, si solo se
puede gastar 25 ml de KMnO4?
IX. CONCLUSIONES
X. SUGERENCIAS
XI. BIBLIOGRAFÍA
“La bioquímica es la ciencia de la

vida. Todos nuestros procesos de
la vida, caminar, hablar,
moverse, alimentarse. Son
esencialmente reacciones
químicas. Así que la bioquímica
es en realidad la química de la
vida, y es sumamente
interesante.”
Aaron Ciechanover

QUÍMICA ANALÍTICA
¿Sabías que…?

QUÍMICA ANALÍTICA

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QUÍMICA ANALÍTICA

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QUÍMICA ANALÍTICA
CAÑA DE AZUCAR PARA PRODUCIR PAPEL

RECICLADO
Descripción: Centro de análisis y procesamiento de la UNL, donde se realiza la

investigación sobre la caña de azúcar.
Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) (Argentina)

trabajan sobre la mejor manera de extraer hemicelulosa del bagazo de la
caña de azúcar, propendiendo a su utilización para la mejora de
propiedades de papel reciclado y, por otro lado, para la producción de
películas y geles destinados a diferentes usos.
El bagazo es la materia que queda luego de que a la caña de azúcar se le

extrae el jugo azucarado. Esos restos poseen una gran cantidad de fibras
que pueden ser utilizadas para producir papel. “Dos empresas en el país
lo utilizan y producen, diariamente y todo el año, unas 300 o 400
toneladas de papel/día. La utilización de fibras de bagazo en Argentina
es muy importante, ya que supone entre un 25 y 30 por ciento de la
producción nacional de pulpa virgen para papel”, destacó Miguel
Zanuttini, que dirige el Instituto de Tecnología Celulósica de la Facultad
de Ingeniería Química (FIQ) de la UNL.
Por otro lado, la producción de papel de embalaje tiene un gran
componente de reciclado, en algunos casos del 100 por ciento. Por esa
razón, aparecen problemas al momento de la reutilización, ya que las

QUÍMICA ANALÍTICA
fibras se degradan cada vez más debido a los sucesivos ciclos de secado
y uso del papel. En estos ciclos se aumenta la presencia de compuestos o
partículas extrañas que son aportados en los procesos de producción de
papel o su impresión. “Hemos mostrado que las propiedades mecánicas
de los papeles reciclados pueden mejorarse con la ayuda de las
hemicelulosas. El bagazo tiene un 30 por ciento de hemicelulosas que
todavía no son aprovechadas. Nosotros buscamos potenciar esa
posibilidad”, apuntó Zanuttini.
“El concepto del aprovechamiento del bagazo es el de la biorrefinería,
que consiste en generar productos químicos, energía y combustibles a
partir de la biomasa intentando un uso lo más integral posible. En el caso
de la caña sería aprovecharla para producir azúcar y alcohol a partir del
azúcar, pero también sacar provecho del bagazo para llegar así a una
ecuación económica más favorable”, continuó Zanuttini.
El investigador expresó que pueden, en base a la hemicelulosa del bagazo,
obtener películas e hidrogeles resistentes que soportan alta acidez. Estos
pueden usarse para embalajes, recubrimientos de alimentos o
aplicaciones biomédicas, como parches para terapia transdérmica o
recubrimientos para la liberación controlada de drogas. “Ahora estamos
trabajando en forma in vitro para analizar cómo un medicamento puede
ser absorbido y liberado en determinadas condiciones”, resaltó.
El grupo ya se encuentra trabajando en la optimización de la extracción
de la hemicelulosa del bagazo: “No es un procedimiento fácil. Obtener un
5 o 10 por ciento de hemicelulosa ya es una cifra interesante. Un desafío
es evitar la degradación, ya que esto sucede cuando el material es
sometido a diferentes etapas de tratamiento. Se evaluó la utilidad del
bagazo tratado para aplicaciones como alimento para ganado o sustrato
para obtener biogás. Por otra parte, junto con las hemicelulosas
extraemos lignina u otros compuestos fenólicos que en principio no son
deseados. No obstante, debe procurarse que estos hagan un aporte
favorable para determinadas aplicaciones”, finalizó.
QUÍMICA ANALÍTICA
PRÁCTICA N°07:
DETERMINACIÓN DEL PERÓXIDO DE HIDRÓGENO
I. INTRODUCCIÓN
El peróxido de hidrógeno concentrado es una sustancia peligrosamente

reactiva, debido a que su descomposición para formar agua y oxígeno es
sumamente exotérmica. La siguiente reacción termoquímica demuestra
ese hecho:
2 H2O2 (l) → 2 H2O (l) + O2 (g) ΔHº = −98,2 kJ/mol
El peróxido de hidrógeno (H2O2), también conocido como agua

oxigenada, dioxogen o dioxidano, es un compuesto químico con
características de un líquido altamente polar, fuertemente enlazado con
el hidrógeno tal como el agua, pero que en general se presenta como un
líquido ligeramente más viscoso que ésta. Es conocido por ser un
poderoso oxidante. A temperatura ambiente es un líquido incoloro con
olor penetrante e incluso desagradable. Pequeñas cantidades de peróxido
de hidrógeno gaseoso se encuentran naturalmente en el aire. El peróxido
de hidrógeno es muy inestable y se
descompone lentamente en oxígeno y
agua con liberación de gran cantidad de
calor. Su velocidad de descomposición
puede aumentar mucho en presencia de
catalizadores. Aunque no es inflamable,
es un agente oxidante potente que
puede causar combustión espontánea
cuando entra en contacto con materia
orgánica o algunos metales, como el
cobre, la plata o el bronce.
QUÍMICA ANALÍTICA
II. OBJETIVOS
- Determinar el porcentaje de peróxido de hidrógeno en una
muestra de agua oxigenada.
- Determinar su concentración en volumen.
El peróxido de hidrógeno se expende en el comercio en solución, bajo la

denominación de agua oxigenada 10, 20, 40 y 100 volumen. El agua
oxigenada de, por ejemplo: “10 volúmenes”, corresponde a una solución
que cuando se descompone totalmente se produce 10 veces su volumen
de oxígeno medio a condiciones normales, es decir que si 100 cm3 de agua
oxigenada desprendiese 1000 cm3 de oxigeno se llama agua oxigenada de
10 volumen. Esta se puede calcular de la reacción R1 sabiendo que 2 +
34.02 gramos de peróxido de hidrógeno producen 22.391 cm 3 de oxígeno.
Cuando una solución de agua oxigenada se acidifica con ácido sulfúrico y

luego se valora con KMnO4 producen la reacción R2 la cual es base del
método de análisis.
IV. REACTIVOS
- Agua oxigenada 10 volúmenes.
- H2SO4 1:5
V. PROCEDIMIENTO
- En una flota de 250 ml depositar 25 ml de agua oxigenada de
10volúmenes y luego aforar con agua destilada homogenizando
suavemente.
- Tomar 25 ml de esta última solución en un Erlenmeyer.
- Adicionar 25 ml de H2SO4 1:5 con una probeta.
- Agregar 75 ml de agua destilada, utilizando la misma probeta.
- Titular con KMnO4 estandarizando hasta color rosado
permanente.
QUÍMICA ANALÍTICA
- Calcular % de peso de H2O2 según fórmula.
VI. REACCIONES
2 H2O2  2 H2O + O2 ……………………………R1
2 KMnO4 + 5 H2O2 3 H2SO4  K2SO4 + 2 MnSO4 + 8H2O + 5O2…...R2
H2O2 + 2 H2O  O2 + H3O+ + 2e-……………………….R3
VII. CÁLCULOS
PORCENTAJE EN PESO:
%H2O2 = (A/B) 100
Donde:
A = N * V * 0.01701
B = 25/250 * 25 * C = 2.5 * C
𝑁∗𝑉∗0.01701
%H2O2 = * 100
2.5∗𝐶
A = g de H2O2 en alícota
B = g de H2O2 en alícota
C = densidad de la muestra g/ml
N = normalidad de KMnO4
V = ml de KMnO4 gastado
VOLUMEN DE OXÍGENO C.N. PRODUCIDO POR ALICUOTA
QUÍMICA ANALÍTICA
2 * 34.02 H2O2……… 22.391 ml O2
A g H2O2………X2
X2 = 329.1*A ml de O2
VIII. CUESTIONARIO
1. Complete el siguiente cuadro:
A) Densidad de la muestra (g/ml)
Muestra total en ml
Muestra total en g
Volumen total a la cual es aforada
Alícuota tomada para titilación
Ml de muestra en alícuota (X1)
g de muestra en alícuota (B)
Normalidad KMnO4 (N)
ml de KMnO4 gastado (V)
g de H2O2 en alícuota (A)
% H2O2
X2
% H2O2
X2/X1
2. ¿Cuál es la importancia del H2O2 en los oxidantes de la química

analítica?
QUÍMICA ANALÍTICA
3. En los procesos volumétricos el H2O2 se oxida o se reduce. Explicar.
4. Para identificar fases tóxicos se utiliza el H2O2 podría explicar cuál

es el fundamento teórico y práctico.
IX. CONCLUSIONES
X. SUGERENCIAS
XI. BIBLIOGRAFÍA
“La bioquímica es la ciencia de

la vida. Todos nuestros procesos
de la vida, caminar, hablar,
interesante.”
Aaron Ciechanover
QUÍMICA ANALÍTICA
QUÍMICA ANALÍTICA
MÉTODO ELECTROQUÍMICO PARA

PURIFICACIÓN EXTREMA DE AGUA
Descripción: El nuevo sistema experimental de eliminación de contaminantes del MIT.
Cuando se trata de eliminar del agua hasta las concentraciones de

sustancias contaminantes más bajas, los métodos actuales de separación
tienden a precisar mucha energía y muchos productos químicos. Ahora,
un nuevo método podría proporcionar una alternativa selectiva para
retirar compuestos no deseados incluso si solo están presentes en niveles
bajísimos.
La nueva tecnología es obra del equipo internacional de Xiao Su, del

Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), en Cambridge, Estados
Unidos.
El sistema se vale de un método novedoso, que emplea un proceso

electroquímico para eliminar de forma selectiva sustancias
contaminantes orgánicas tales como pesticidas, productos químicos de
desecho, y fármacos, incluso cuando se hallan presentes en
QUÍMICA ANALÍTICA
concentraciones pequeñas pero peligrosas. El sistema también supera

limitaciones clave de los métodos convencionales de separación
electroquímica, como las fluctuaciones de acidez y las pérdidas de
rendimiento que pueden suceder como resultado de reacciones químicas
contrapuestas.
Las actuales técnicas para limpiar el agua de tales agentes contaminantes

muy diluidos incluyen el filtrado por membrana, que es caro y tiene una
eficacia modesta cuando las concentraciones son bajas; y la electrodiálisis
y la desionización capacitiva, que a menudo requiere voltajes altos que
tienden a producir reacciones químicas secundarias. Estos procesos
también tienen otras limitaciones y riesgos.
En el nuevo sistema, el agua fluye entre superficies tratadas
químicamente, o “funcionalizadas”, que sirven como electrodos positivo
y negativo. Estas superficies de electrodo están recubiertas con lo que se
conoce como materiales faradaicos, que pueden experimentar reacciones
para cargarse positiva o negativamente. Estos grupos activos pueden ser
ajustados para enlazarse fuertemente a un tipo específico de molécula
potencialmente contaminante, como el equipo ha demostrado usando
ibuprofeno y varios pesticidas. Los investigadores constataron que este
proceso puede retirar de forma efectiva tales moléculas incluso en
concentraciones del orden de partes por millón.
QUÍMICA ANALÍTICA
PRÁCTICA N°08:
PREPARACIÓN Y VALORACIÓN DE NITRATO DE
PLATA 0.1 N Y TIOCIANATO DE POTASIO 0.1N
I. INTRODUCCIÓN
Cuando se calienta nitrato de plata en medio amoniacal

y, en presencia del grupo carbonilo (aldehído), el ion
plata se reduce a plata metálica, que se deposita en las
paredes del tubo de cristal, formando un espejo de plata.
Al añadir amoniaco a la disolución de nitrato de plata en
primer lugar se forma precipitado, que luego se
solubiliza por formación del complejo de plata
amoniacal.
II. OBJETIVOS
- Preparar un volumen determinado de AgNO3 0.1N
- Preparar un volumen determinado de tiocianato de potasio 0.1N
estandarizado.
III. FUNDAMENTOTEÓRICO
Entre los métodos volumétricos importantes se encuentran los de

precipitaciones, estos se fundamentan en usar un reactivo que forme un
precipitado difícilmente soluble con la sustancia para determinar.
Los métodos más usados en este tipo de titulaciones son las

argentométricas, que consisten en formar precipitados con el ión plata
que emplea para determinar principalmente el ión tiocianato, los iones
haluros y el ión cianuro.
QUÍMICA ANALÍTICA
Para conocer el punto de equivalencia de las titulaciones de precipitado

los indicadores más usados son los que forman un precipitado o
compuesto coloreado con la solución titulante, pero cuya solubilidad en
menor que la del precipitado principal. Como ejemplo se tiene
fluorescencia y algunos derivados de estos.
IV. REACTIVOS
- AgNO3 grado reactivo
- NaCl grado reactivo
- Solución indicadora de K2CrO4 5%
- Solución indicadora de Alumbre férrico amónico Fe(NH4) (SO4)2
12H2O saturado en HNO3 1M
V. PROCEDIMIENTO PREPARACIÓN DE NITRATO DE PLATA
Para preparar la solución, cuando se dispone de sal pura, basta pesar

exactamente la décima parte de su equivalencia gramo. O sea 16.988 y
disolverla en agua destilada (de preferencia desionizada) hasta 1 litro de
solución. Como la luz descompone a AgNO3 la solución deberá ser
guardada en frasco color ámbar y protegerlo de la luz.
VALORACIÓN DE LA SOLUCIÓN DE AgNO3 0.1N
Las reacciones de esta valoración son las R1 y R2. El patrón primario por
usarse es el NaCl, cuyo equivalente es igual a 58.45.
58.45g NaCl………….1000ml………….1N
5.845g NaCl………….1000ml………….0.1N
0.005845NaCl……….1ml……………….0.1N
QUÍMICA ANALÍTICA
1 ml AgNO3 0.1N = 1 ml NaCl 0.1N
1 ml AgNO3 0.1N = 0.005845g NaCl
40 ml AgNO3 0.1N = 0.2338g NaCl
45 ml AgNO3 0.1N = 0.2630g NaCl
i. Pesar entre 0.23 – 0.226g NaCl hasta su cuarta cifra decimal.

ii. Disolver con 75 ml de agua destilada en un Erlermeyer.
iii. Agregar 5 gotas de K2CrO4 5%
iv. Titular con la solución de AgNO3 hasta coloración rojiza.
v. Calcule con normalidad de AgNO3 si el miliequivalente del NaCl
es 0.05845.
NOTA: Al principiar a titular con solución de nitrato de plata, se produce

una coloración rojiza (reacción R2) que desaparece tanto se encuentra en
la solución iones cloruros (reacción R1). Cuando se llega al final de la
reacción y se agrega un exceso ligero del ión plata, la coloración rojiza es
permanentemente producida por el cromato de plata (reacción R2).
PREPARACIÓN DE TIOCIANATO DE POTASIO 0.1N
Debido a que no se consigue la sal pura, se recomienda aumentar la

cantidad teórica de KSCN que es 9.718 (décima parte de su peso
equivalente). Por tanto, para preparar 1L aproximadamente 0.1N se
disuelve 10g de sal en 1L de solución.
VALOR DE KSCN 0.1N
QUÍMICA ANALÍTICA
Las valoraciones para esta valoración corresponden a las reacciones R3 y

R4.
i. Medir tres muestras de 25 ml c/u de solución valorada de

AgNO3.
ii. Transvasar c/u de ellas a un Erlermeyer de 300 ml y diluir con
50 ml de agua destilada.
iii. Añadir 5 ml de indicador de alumbre férrico amónico.
iv. Titular con KCSN aproximadamente 0.1N hasta coloración rojiza
permanente.
v. Calcular la normalidad de KSCN a partir del número de
equivalente de AgNO3, en muestra.
VI. REACCIONES
AgNO3 + NaCl  AgCl + NaNO3………………………….R1
2 AgNO3 + K2CrO4  AgCrO4 + 2KNO3…………….………...R2
AgNO3 + KSCN  AgSCN + KNO3……………………......R3
6 KSCN + Fe2 (SO4)3  2Fe (SCN)3 + 3K2SO4…………………..R4
VII. CÁLCULOS
NORMALIDAD DE AgNO3
𝑊
N2 =
0.05845𝑉
W = g de NaCl
V = ml AgNO3 gastados en titilación
QUÍMICA ANALÍTICA
NORMALIDAD DE KSCN
𝑁2∗𝑉2
N1 =
𝑉1
N2 = normalidad estandarizada de AgNO3

V2 = ml de AgNO3 tomado como muestra
V1 = ml de KSCN gastado en titulación.
N1 = normalidad de KSCN buscada.
VIII. CUESTIONARIO
1. Volumen de solución de AgNO3 0.1N preparado.
2. Peso de AgNO3 utilizado en g.
3. ¿Cuáles son los yacimientos de plata en el Perú?
QUÍMICA ANALÍTICA
4. ¿Cuáles son los principales minerales que contiene plata?
5. Realizar la valorización por triplicado y llenar la siguiente tabla:
I II III
W
V
N2
N2 =
6. Volumen de solución de KSCN 0.1N preparado.

7. Peso de KSCN utilizado en g.
8. Realizar la valoración por triplicado de KSCN y llenar la tabla.
I II III
V2
N2
V1
V2
N1 =
9. Esquematizar los pasos seguidos en la presente práctica.
IX. CONCLUSIONES
X. SUGERENCIAS
XI. BIBLIOGRAFÍA
QUÍMICA ANALÍTICA
¿Sabías que…?
EL PLOMO
El plomo es un elemento químico de la tabla periódica, cuyo símbolo es

Pb (del latín plumbum) y su número atómico es 82 según la tabla actual,
ya que no formaba parte en la tabla periódica de Mendeléyev. Este
químico no lo reconocía como un elemento metálico común por su gran
elasticidad molecular. Cabe destacar que la elasticidad de este elemento
depende de la temperatura ambiente, la cual extiende sus átomos.
El plomo es un metal pesado de densidad relativa o gravedad específica

11,4 a 16 °C, de color plateado con tono azulado, que se empaña para
adquirir un color gris mate. Es flexible, inelástico y se funde con facilidad.
Su fusión se produce a 327,4 °C y hierve a 1725 °C. Las valencias químicas
normales son 2 y 4. Es relativamente resistente al ataque del ácido
sulfúrico y del ácido clorhídrico, aunque se disuelve con lentitud en ácido
nítrico y ante la presencia de bases nitrogenadas. El plomo es anfótero,
ya que forma sales de plomo de los ácidos, así como sales metálicas del
ácido plúmbico. Tiene la capacidad de formar muchas sales, óxidos y
compuestos organometálicos.
QUÍMICA ANALÍTICA
QUÍMICA ANALÍTICA
PRÁCTICA N°09:
PREPARACIÓN Y VALORACIÓN DE NITRATO DE
PLATA 0.1 N Y TIOCIANATO DE POTASIO 0.1N
I. INTRODUCCIÓN
Los compuestos de plomo más utilizados en

la industria son los óxidos de plomo,
el tetraetilo de plomo y los silicatos de
plomo. El plomo forma aleaciones con
muchos metales, y, en general, se emplea en
esta forma en la mayor parte de sus
aplicaciones. Es un metal pesado y tóxico, y
la intoxicación por plomo se denomina
como saturnismo o plumbosis.
El uso más amplio del plomo como tal se encuentra en la fabricación

de acumuladores. Otras aplicaciones importantes son la fabricación
de tetraetilo de plomo, forros para cables, elementos de
construcción, pigmentos, soldadura suave, municiones, plomadas para
pesca y también en la fabricación desde soldaditos de juguete hasta para
hacer tubos de órganos musicales.
II. OBJETIVOS
- Determinar el porcentaje de plomo en una muestra mineral usando
una solución de EDTA estandarizado (1 ml de EDTA = 1%Pb).
El plomo es conocido desde la antigüedad, pues aparece citado en la

biblia. En Venezuela el plomo ha sido explotado desde los tiempos de la
QUÍMICA ANALÍTICA
colonia de una manera rudimentaria y en cantidades insignificantes, su

metalurgia no ha progresado de acuerdo a los adelantos modernos.
Se necesita preparar una solución Standard de EDT de tal manera que 1ml
de dicha solución sea equivalente a 0.01 del peso de muestra asumiendo
que la muestra es 100% de constituyente que se analiza.
Esta solución Standar de EDTA se valora con papel de plomo puro usando
como indicador xilenol orange cuyo viraje de color va de grosella a
amarillo.
IV. PROCEDIMINTO
PREPARACIÓN DE ESTA ESTÁNDAR (1ml = 1% Pb)
Asumiendo que la muestra de mineral sea 0.5g, entonces:
gPb = 0.5 * 0.01 = 0.5, por lo tanto:
1ml de EDTA = 0.005g de Pb = 1% Pb
372.24g EDTA…………27.71g Pb
X …………………………0.05g Pb
X = 0.009g Pb/ml
VALORACIÓN DE LA SOLUCIÓN EDTA
1. Pesar 0.2 de Pb puro y colocar en un vaso de 400ml.

2. Agregar 2 ml de HNO3 diluido en (1:3). Atacar a calor lento hasta que
comience a cristalizar Nitrato de Plomo Pb(NO)2. Bajarlo y dejarlo
enfriar lentamente.
3. Agregar 1 ml de H2SO4 concentrado y colocado en plancha a calor lento
primero y después a calor fuerte.
QUÍMICA ANALÍTICA
4. Esperar hasta desprendimiento de abundante humo blanco durante 15

– 20 minutos.
5. Esperar que enfríe y después diluir a 100 ml con agua destilada.
6. Hervir durante 10 minutos y enfriar durante 45 minutos.
7. Filtrar con papel de filtro Whatman #40 de 1 a 12.5 cm de diámetro
(según la cantidad de precipitado que contenga pulpa).
8. Pasar todo el precipitado al filtro, lavar el vaso 2 veces con agua fría,
luego el precipitado del filtro 5 veces fría, sin llenar el embudo,
descartar los filtrados.
9. Colocar el papel filtro con el precipitado en un vaso de 400 ml.
10. Agregar 2 ml de solución de acetato de amonio y hervir unos 3
minutos.
11. Agregar 20 ml de agua destilada caliente y seguir hirviendo durante
15 minutos.
12. Titular a temperatura entre 60 – 70°C con EDTA, usando como
indicador interno: xilenol orange y controlando el pH (6.0 – 6.5). El
viraje de color es de grosella a amarillo. A mayor temperatura no se
aprecia bien el viraje, a menos de 50°C regresa el color.
13.Calcular el titulo la molaridad de la solución estándar según F1 O F2.
DETERMINACIÓN DE PLOMO EN UNA MUESTRA MINERAL
1. Pasar 0.5 de mineral pulverizado y llevarlo a vaso de 400 ml.

2. Agregar 0 – 15 ml de HNO3 1:3 hasta que cese el desprendimiento de
vapores nitrosos (vapores marrones).
3. Agregar aproximadamente 0.1g de KClO3 y continuar calentando hasta
7m.
4. Agregar 10 ml de HCl concentrado atacando hasta 7 ml. Enfriar.
5. Agregar 10 – 15 ml de H2SO4 concentrado. Primero a calor lento,
después en plancha fuerte, espesar hasta desprendimiento de humos
blancos, seguir calentando 15 – 20 minutos. Enfriar (temperatura
ambiente).
QUÍMICA ANALÍTICA
6. Diluir con agua destilada a 100ml. Hervir durante 10 minutos.

7. Enfriar por espacio de 45 minutos.
8. Filtrar con papel Whatman 11 – 12.5 cm de diámetro.
9. Pasar todo el precipitado del vaso al filtro, lavar el vaso dos veces con
agua fría, lavar el precipitado del filtro 5 veces con agua fría descartar
los filtrados.
10. Colocar el papel filtro con el precipitado en vaso de 400 ml. (vaso
original).
11. Agregar 25 ml de solución de acetato de amonio y hervir 3 minutos.
12. Agregar 200 ml de agua destilada caliente, hervir durante 15 minutos.
13. Titular en caliente 60 – 70°C con EDTA usando como indicador xilenol
orange.
14.Calcular el porcentaje de plomo, sabiendo que su miliequivalente es
0.20721.
V. REACCIONES
3 PbS + 8 HNO3  8NO + 4 H2O + 3Pb……………………….R1
K + HCl  HCl3 + KCl…………………………………..R2
KClO2 + HCl  ClO2 + Cl2 + H2O……………………………R3
PbSO4 + 2CH3CCO  Pb (CH3COO)2 + SO42-………………………R4
H2Y2- + Pb2+ PbY2- + 2H…………………………………….R5
VI. CÁLCULOS
VII.
CONCENTRACIÓN DE LA SOLUCIÓN STANDARD
𝑊
T= ………………..F1
𝑉
𝑊
M= …………F2
0.02072𝑊
QUÍMICA ANALÍTICA
M= Molaridad de la solución EDTA
T = Titulo de PB/ML EDTA
W = Gramos de papel de plomo puro
V = ml de EDTA gastando en titulación de papel de Pb
PORCENTAJE DE PLOMO DE UN MINERAL
20.72∗4∗𝑀
%Pb =
𝐵
𝑇∗𝑉∗100
%Pb =
𝐵
En donde:
A = ml de EDTA gastado para titulación del mineral en cuestión.
B = gramos de muestra mineral.
VIII. CUESTIONARIO
1. Indicar los precios actuales en el mercado mundial de plomo y

zinc.
2. Principales yacimientos de plomo y zinc en el Perú
3. ¿Cuál es la producción anual de los principales minerales que
produce el Perú?
4. Determinar las ventajas de utilizar plomo en el Perú
QUÍMICA ANALÍTICA
5. Realizar la determinación por triplicado y llenar el siguiente

cuadro.
I II III
W
V
T
A
B
%Pb
%Pb =
IX. CONCLUSIONES
X. SUGERENCIAS
XI. BIBLIOGRAFÍA
“La bioquímica es la ciencia de la

vida. Todos nuestros procesos de
la vida, caminar, hablar,
interesante.”
Aaron Ciechanover
QUÍMICA ANALÍTICA
¿Sabías que…?
EL ARSÉNICO
PROPIEDADES DEL ARSÉNICO
El arsénico forma parte de los elementos

denominados metaloides o semimetales. Este
tipo de elementos tienen propiedades
intermedias entre metales y no metales. En
cuanto a su conductividad eléctrica, este tipo de
materiales al que pertenece el arsénico, son
semiconductores.
El estado del arsénico en su forma natural es

sólido. El arsénico es un elemento químico de
aspecto gris metálico y pertenece al grupo de
los metaloides. El número atómico del arsénico
es 33. El símbolo químico del arsénico es As. El punto de fusión del
arsénico es de 887 grados Kelvin o de 614,85 grados celsius o grados
centígrados. El punto de ebullición del arsénico es de 1090 grados Kelvin
o de 817,85 grados celsius o grados centígrados.
USOS DEL ARSÉNICO
El arsénico es un elemento químico que se encuentra junto a otros

minerales tales como el azufre y los metales. Es un metaloide que
generalmente tiene un aspecto gris metálico. El arsénico es muy tóxico
para la mayoría de los seres vivos y existen pocas especies de bacterias
que sean capaces de utilizar los compuestos de arsénico sin que
suponga un peligro para su vida. Si alguna vez te has preguntado para
QUÍMICA ANALÍTICA
qué sirve el arsénico, a continuación, tienes una lista de sus posibles

usos:
 El uso principal de arsénico metálico es el fortalecimiento de las

aleaciones de cobre y plomo para su uso en baterías de coche.
 También se utiliza como un dopante de tipo n en dispositivos
semiconductores electrónicos (como los diodos).
 El arsénico también se utiliza en numerosos pesticidas, herbicidas e
insecticidas, aunque esta práctica se está volviendo menos común ya
que cada vez más productos de este tipo están prohibidos.
 Se ha utilizado como un conservante de madera debido a su toxicidad
para los insectos, bacterias y hongos.
 El arsénico se añade a los alimentos de animales para prevenir
enfermedades y favorecer su crecimiento.
 El arsénico se utiliza en el tratamiento médico del cáncer, tales como
la leucemia promielocítica aguda.
 También se utiliza en soluciones médicas, tales como solución de
Fowler para la psoriasis.
 El arsénico-74 un isótopo se
utiliza como una forma de
localizar tumores en el
cuerpo. Se produce imágenes
más claras que
utilizando yodo.
 El arsénico se añade en
pequeñas cantidades al alfa
latón para hacerlo resistente a
la lixiviación de zinc. Este tipo
de latón se utiliza para hacer
accesorios de fontanería u
otros artículos que están en
contacto constante con el agua.
QUÍMICA ANALÍTICA
PRÁCTICA N°10:
DETERMINACIÓN VOLUMÉTRICA DEL ARSÉNICO POR
DESTILACIÓN
I. INTRODUCCIÓN
El arsénico es un elemento químico de la

tabla periódica que pertenece al grupo de
los metaloides, también llamados
semimetales, se puede encontrar de
diversas formas, aunque raramente se
encuentra en estado sólido.
Se conoce desde la antigüedad y se

reconoce como extremadamente tóxico. A
presión atmosférica el arsénico sublima a
613 °C.
Es un elemento esencial para la vida y su deficiencia puede dar lugar a

diversas complicaciones. La ingesta diaria de 12 a 15 μg puede
consumirse sin problemas en la dieta diaria de carnes, pescados,
vegetales y cereales, siendo los peces y crustáceos los que más contenido
de arsénico presentan.
II. OBJETIVOS
- Aprender a determinar el arsénico en cobre y sus aleaciones por

destilación y valoración.
- El método describe la presente norma consiste en disolver la
muestra, destilar el arsénico y valoría con bromato, empleando
anaranjado de metilo como indicador.
QUÍMICA ANALÍTICA
El arsénico presenta tres estados alotrópicos, gris metálico, amarillo y

negro. El arsénico gris metálico es la forma estable en condiciones
normales y tiene estructura romboédrica, es un buen conductor del calor,
pero pobre conductor eléctrico, su densidad es 5.73 g/cm3, es deleznable
y pierde el lustre metálico expuesto al aire.
El arsénico amarillo se obtiene cuando el vapor de arsénico se enfría

rápidamente. Es extremadamente volátil y más reactivo que el arsénico
metálico y presenta fosforescencia a temperatura ambiente. El gas está
constituido por moléculas tetraédricas de AS4 de forma análoga al
fósforo y el sodio formado por la condensación del gas tiene su estructura
cúbica, es de textura jabonosa. Expuesta a la luz o al calor revierte a la
forma estable (gris). También se denomina arsénico amarillo al
oropimente, mineral trisulfuro de arsénico.
Una tercera forma alotrópica, el arsénico negro de estructura hexagonal,

tiene propiedades intermedias entre las formas alotrópicas descritas y se
obtiene en la descomposición térmica de la arsina obtiene enfriando
lentamente el vapor de arsénico.
Todas las formas alotrópicas excepto la gris carecen de lustre metálico y

tienen muy baja conductividad eléctrica por lo que el elemetno se
comportará como metal o no metal en función básicamente de su estado
de agregación.
IV. REACTIVOS
Equipo para la destilación del arsénico que consta de matraz de cuello

esmerilado con un tubo termómetro hacia arriba y una salida lateral que
se introduce en un vaso.
Se emplearán reactivos de grado para análisis (p.a) y agua destilada o

desmineralizada.
QUÍMICA ANALÍTICA
1. Sulfato de hidracina.
2. Solución valorada de bromato de potasio 0.1N: preparar
disolviendo en agua 2.784g de KBrO3 secado previamente a 180°C
hasta piso constante. La solución se lleva en un matraz volumétrico
de 1L y se afora hasta la marca.
3. Para preparar la solución 0.001N: Diluir con la cantidad adecuada
de agua, se pesa tres porciones de una aleación de cobre similar a
la muestra y cuyo contenido de As sea conocida (patrón primario
certificado) y se someten al ensayo indicado en esta norma.
FORMA EQUIVALENTE EN g de As/mL DE SOLUCIÓN DE BROMATO
F = P/V
Dónde:
P = Peso de As contenido en el patrón.
V = Volumen en ml de la solución de bromato consumido.
4. Solución de anaranjado de metilo.

5. Ácido sulfúrico (d = 1.84).
6. Ácido nítrico (d = 1.42).
7. Ácido clorhídrico (d = 1.18).
8. Bisulfato de potasio sólido.
9. Sulfato ferroso sólido.
10. Cloruro de sodio sólido.
V. PROCEDIMIENTO
1. Los ensayos se efectúan por lo menos en duplicado sobre cada
muestra.
QUÍMICA ANALÍTICA
2. Al efectuarse el ensayo de la muestra, se realizará paralelamente

un ensayo en blanco cuyos resultados se descontarán al efectuarse
los cálculos.
3. Antes de proceder a pesar de la muestra para el ensayo, las
partículas de fierro y de grasa provenientes del manipuleo de la
misma, deben ser eliminados:
a. Las partículas de fierro mediante un imán.
b. Los de grasa por lavadas sucesivas con algún solvente
orgánico.
4. Pesar con la precisión de 1 a 3g de la muestra según contenido
estimado de arsénico.
5. Colocar en un matraz Erlenmeyer de 500 ml, agregar de 10 a 15 ml
de HNO3, tapar y calentar suavemente hasta la descomposición
completa.
6. Agregar 10g de bisulfato de potasio y 30 ml de H2SO4.
7. Calentar sobre la llama agitando constantemente hasta
desprendimiento de abundante humo blanco.
8. Enfriar y agregar 0.2g de sulfato de hidracina, se lavan las paredes
del matraz con unos 15ml de agua y evaporar hasta humos blancos.
9. Enfriar el residuo y agregar 2ml de agua destilada.
10. Agitar hasta que disolver sales solubles y enfriar a temperatura
ambiente.
11.Agregar 0.2g de FeSO4. 7H2O y 50 ml de HCl y de 8g a 10g de NaCl,
se conecta al matraz el aparato de destilación hasta que la
temperatura del vapor en el matraz alcance a 150°C.
12.Calentar al contenido del matraz hasta que hierva (la plancha
caliente debe alcanzar en su superficie 27° a 300°C para obtener una
buena destilación).
13.Se continua la destilación hasta que la temperatura del vapor en el
matraz alcance a 150°C.
14.Se desconecta el matraz y se saca la plancha caliente.
QUÍMICA ANALÍTICA
15.Se lava el tubo de destilación con la solución destilada y se calienta

esta hasta que hierva suavemente por espacio de 10 minutos.
16.Valor de 80 a 90°C con la solución 0.01N o 0.05N de KBrO3 usando
anaranjado de metilo como indicador.
17.Es conveniente agregar el indicador cerca del final de la valoración.
18.Ensayo de blanco: Se repite el procedimiento anterior usando en las
mismas cantidades de los mismos reactivos, pero sin la muestra.
VI. REACCIÓN
3As + BrO3 + 9H2O  3H2AsO4 + Br + 9H+
VII. CÁLCULOS
%As = ((A – B)*F/W )* 100
Dónde:
A = ml de solución de KBrO3 gastados en ensayos de la muestra.
B = ml de solución de KBrO3 gastados en el ensayo del blanco.
W = g de muestras empleadas.
F = Factor o equivalente en gramo de arsénico de la solución de bromato.
VIII. CUESTIONARIO
1. ¿Cuáles de los arsénicos en más estable: ¿Arsénico 5 + o arsénico

3+? Explique.
2. ¿Cuáles son los límites permisibles que debe tener el arsénico en
agua?
3. ¿Qué enfermedades ocasiona el arsénico cuando se supera los
límites permisibles en el agua potable?
QUÍMICA ANALÍTICA
4. ¿Existe alguna técnica, método o componente que pueda

consumir o sintetizar el arsénico del medio ambiente?
5. Determinar las reacciones posibles con los agentes utilizados en
la práctica y representarlo en ecuaciones químicas.
IX. CONCLUSIONES
X. SUGERENCIAS
XI. BIBLIOGRAFÍA
“Los hombres de genio son

fuerzas químicas eteras de
intelecto que operan sobre
la masa de intelecto
neutra”.
(John Keats)
QUÍMICA ANALÍTICA
GLOSARIO DE QUÍMICA
 Química. Es la ciencia que estudia la materia, los cambios que está

experimentan y la energía implicada en estos procesos.
LA MATERIA Y SUS TRANSFORMACIONES.
 Alótropos. Formas diferentes de un mismo elemento, el cual está en el

mismo estado desagregación.
 Calor. Es una energía en tránsito que se debe a un cambio de temperatura.
 Cambio de estado. Una sustancia cambia de un estado de agregación a
otro por un aumento o una disminución en su temperatura, o bien un
aumento o liberación de energía calorífica.
 Compuesto. Sustancia pura que tiene la particularidad de poder ser
descompuesta por una transformación química en sustancias más
simples.
 Condensación. Es el cambio de Gas a líquido debido a una disminución
de la temperatura.
 Deposición. Este cambio es inverso a la sublimación, aquí la materia pasa
directamente del estado gas a sólido sin pasar por el líquido.
 Ebullición o Evaporación. Es el cambio de líquido a gas debido a un
aumento en la temperatura.
 Energía. Es la capacidad de los cuerpos o sistemas para desarrollar un
trabajo. Elemento. Sustancia pura y simple que ya no se puede
transformar en algo más sencillo.
 Energía cinética. Es aquella implicada en el movimiento de un cuerpo.
 Energía mecánica. Es la suma de la energía cinética y la energía potencial.
 Energía potencial. Es aquella que posee un cuerpo dada su posición.
 Estado de agregación. Define que tan cerca se hallan las moléculas y que
tan rápido se mueven en una sustancia, existen 3 estados característicos:
QUÍMICA ANALÍTICA
sólido, líquido y gaseoso que describen la condición física en que se

encuentra la materia.
 Fusión. Es el cambio de estado de sólido a líquido debido a un aumento
de temperatura.
 Gases. Son sustancias que no tienen forma ni volumen definido, la fuerza
de atracción es mínima y su energía cinética es mayor debido que sus
moléculas están muy alejadas entre sí.
 Inercia. Propiedad de los cuerpos de permanecer en estado de reposo o
movimiento hasta que una fuerza modifique ese estado.
 Ley de la conservación de la energía. La cantidad total de energía se
conserva durante una transformación.
 Líquidos. Son sustancias que tienen una forma definida por el recipiente
que los contiene, pueden fluir, derramarse o escurrir debido a que las
moléculas no tienen una posición espacial tan fija como en los sólidos.
 Materia. Es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio y tiene masa e
inercia.
 Mezcla heterogénea. No hay uniformidad en todos sus puntos, lo cual
permite distinguir a simple vista los componentes que la forman.
 Mezcla homogénea. Se observa uniformidad en todos sus puntos, sus
componentes no pueden distinguirse.
 Propiedades físicas. Son aquellas que cuando se miden no hay cambio en
su composición; es decir, la sustancia no sufre ninguna alteración, las
propiedades físicas más evidentes son las que detectamos a través de los
sentidos (color, olor, sabor, textura, Estado de agregación, etc.). Otras
propiedades no son tan simples pero si pueden ser detectadas por los
sentidos (dureza, ductilidad y maleabilidad) y otras deben ser medidas
(solubilidad, densidad, punto de ebullición y punto de fusión).
 Propiedades químicas. Describen la forma en que puede cambiar o
reaccionar una sustancia frente a otra para formar una sustancia nueva,
es decir, la reactividad de una especie química: electronegatividad,
Combustión, oxidación, acidez, etc.
QUÍMICA ANALÍTICA
 Solidificación. Es el cambio de estado de líquido a sólido debido a una

disminución de la temperatura.
 Sólidos. Son sustancias que tienen forma y volumen definidos,
normalmente son rígidos, los átomos tienen un orden espacial fijo y solo
dentro de este espacio pueden moverse con cierta libertad.
 Sublimación. Es el cambio en que una sustancia pasa directamente del
estado sólido al gas sin pasar por el estado líquido
 Sustancia pura. Sustancia formada por un solo componente.
 Sustancia química. Porción de materia que se toma para estudiarla desde
el punto de vista químico.
 Temperatura. Es el grado de calor de un cuerpo.
TABLA PERIÓDICA Y ELEMENTOS QUÍMICOS
 Electronegatividad. Capacidad relativa de los átomos de un elemento

para atraer electrones en un enlace químico.
 Elementos de transición. Grupos de elementos de la tabla periódica
moderna que se designan con una B (1B a 8B) y se subdividen en metales
de transición y metales de transición interna.
 Elementos representativos. Grupos de elementos en la tabla periódica
moderna que están designados con la letra A (1A al 8A) y poseen una
amplia gama de propiedades físicas y químicas.
 Energía de ionización. Energía que se requiere para separar un electrón
de un átomo gaseoso. Generalmente aumenta al desplazarse de izquierda
a derecha en un período y disminuye al moverse en forma descendiente
en un grupo.
 Ferromagnetismo. Fuerte atracción de una sustancia debido a un campo
magnético.
 Gas Noble. Elemento del grupo 8A extremadamente inerte.
 Grupo. Columna vertical de los elementos en la tabla periódica. También
se le denomina Familia.
 Halógeno. Elemento muy reactivo del grupo 7A.
 Ión. Átomo o grupo de átomos enlazados, con carga positiva o negativa.
QUÍMICA ANALÍTICA
 Ley periódica. Afirma que cuando los elementos se ordenan por su

número atómico creciente existe una repetición periódica de sus
propiedades químicas y físicas.
 Mena. Material del cual se puede extraer un mineral a costo razonable.
 Metal. Elemento sólido a temperatura ambiente 8excepto el mercurio),
buen conductor del calor y electricidad; generalmente es brillante. La
mayoría de los metales son dúctiles y maleables.
 Metales alcalinos. Elementos del grupo 1A, excepto el Hidrógeno,
ubicados al lado izquierdo de la tabla periódica.
 Metales alcalinotérreos. Elementos del grupo 2A en la tabla periódica
moderna.
 Metal de transición. Tipo de elemento del grupo B qué está contenido en
el bloque “d” de la tabla periódica. Con algunas excepciones, se
caracteriza por tener lleno el orbital “s” más externo del nivel de energía
“n”, y llenos o parcialmente llenos los orbitales “d”, del nivel de energía
n‐1.
 Metal de transición interna. Tipo de elemento del grupo B que se
encuentra en el bloque “f” de la tabla periódica y se caracteriza por tener
lleno el orbital “s” más externo, y los orbitales “4f” y “5f”, llenos o
parcialmente llenos.
 Metaloide. Elemento como el Silicio o el Germanio, que comparte
propiedades físicas y químicas de metales y de no metales.
 Metalurgia. Rama de la ciencia aplicada que estudia y diseña métodos
para extraer metales y sus compuestos de las menas.
 Mineral. Elemento o compuesto inorgánico que se encuentra en la
naturaleza como cristales sólidos; generalmente está combinado con
otras sustancias en menas.
 No metales. Elementos que generalmente son gases o sólidos opacos,
quebradizos y malos conductores del calor y la electricidad.
 Periodo. Fila horizontal de elementos en la tabla periódica moderna.
QUÍMICA ANALÍTICA
 Regla del octeto. Afirma que los átomos pierden, ganan o comparten
electrones para adquirir un juego completo de 8 electrones de valencia
(configuración electrónica estable de un gas noble)
 Relaciones diagonales. Relaciones cercanas entre elementos de grupos
vecinos en la tabla periódica.
 Serie de los actínidos. En la tabla periódica, elementos del bloque “f” del
período 7 que siguen del elemento Actinio.
 Serie de los lantánidos. En la tabla periódica, elementos del bloque “f”
del período 6 que siguen del elemento Lantano.
REACCIONES QUÍMICAS
 Ácido. Sustancia que en disolución produce iones de Hidrógeno;

constituye un donador de protones.
 Agente oxidante. (Aceptor de electrones). Reactivo que acepta electrones
de otro reactivo.
 Agente reductor. (Donador de electrones). Reactivo que dona electrones
a otra sustancia, reduciendo el estado de oxidación de uno de sus átomos.
 Base. Sustancia que en disolución acuosa produce iones hidróxido;
receptor de protones.
 Ecuación iónica completa. Ecuación que muestra en forma de iones todas
las sustancias que son electrolitos fuertes.
 Ecuación iónica neta. Ecuación para una reacción en disolución, en la que
los electrolitos fuertes se escriben como iones y solo se muestran los
componentes que participan de forma directa en el cambio químico.
 Ecuación molecular.
 Estado de oxidación. Concepto que proporciona una manera de llevar
cuenta de los electrones en las reacciones de óxido reducción de acuerdo
con ciertas reglas.
 Iones espectadores. Iones que se encuentran en la disolución, pero que
no participan de manera directa en la reacción.
 Oxidación. (Pérdida de electrones). Aumento del estado de oxidación.
QUÍMICA ANALÍTICA
 Precipitado. Sólido insoluble, que se forma al mezclar dos soluciones.

Producto de una reacción de precipitación.
 Reacción química.
 Reacción de precipitación. Reacción en la que se forma una sustancia
insoluble y se separa de la disolución.
 Reacción de neutralización. Una reacción de un ácido con una base cuyo
producto es una sal y agua.
 Reacción de óxido reducción. Es una reacción en donde hay transferencia
de electrones entre los reactivos y los productos.
 Reducción. Disminución en el estado de oxidación, manifestándose una
ganancia de electrones.
ESTEQUIOMETRÍA
 Cantidades estequiométrico. Cantidades de reactivos mezclados en las

cantidades exactas para que todos se consuman al mismo tiempo.
 Ecuación química. Representación de una reacción química que muestra
las cantidades relativas de moléculas de reactivo y de producto.
 Estequiometria química. Cálculos de las cantidades de material
consumido y producido en una reacción química.
 Fórmula empírica. Proporción más sencilla de átomos en un compuesto.
 Fórmula molecular. Fórmula exacta de una molécula; da el tipo de átomos
y el número de cada uno de ellos en la molécula.
 Masa atómica. Masa en gramos de un mol de átomos, también llamada
peso atómico.
 Masa molar. Masa en gramos de un mol de moléculas o unidad fórmula
de una sustancia, también se le llama peso molecular.
 Mol. Número de átomos de carbono en exactamente 12 gr de C12 puro.
 Número de Avogadro. El número de átomos contenidos en exactamente
12 gr de C12 puro; es igual a 6.022X1023
 Porcentaje en masa. Porcentaje en masa de un componente en una
mezcla, o de un elemento en un compuesto.
QUÍMICA ANALÍTICA
 Productos. Sustancias que se obtienen en una reacción química. En la

ecuación química aparecen a la derecha de la flecha.
 Proporción molar. La proporción de moles de una sustancia con relación
a los moles de otra sustancia en una ecuación química balanceada.
 Reactivos. Sustancias iniciales en una reacción química. En una ecuación
química se encuentran a la izquierda de la flecha.
 Reactivo limitante. Reactivo que se consume por completo cuando una
reacción se lleva a cabo hasta terminación.
 Rendimiento porcentual.
 Rendimiento teórico. Cantidad máxima de un determinado producto que
puede formarse hasta que el reactivo limitante se haya consumido por
completo.
SOLUCIONES
 Coagulación. Destrucción de un coloide provocando que las partículas se

aglomeren y sedimenten.
 Coloide. (Dispersión coloidal). Suspensión de partículas en un medio de
dispersión.
 Constante de elevación del punto de ebullición molal. Constante
característica de un disolvente que da la variación del punto de ebullición
en función de la molalidad de la disolución; se emplea en determinaciones
de peso molecular.
 Constante de abatimiento del punto de congelación molal. Constante
característica de un disolvente que da la variación del punto de
congelación en función de la molalidad de la disolución; se emplea en
determinaciones de peso molecular.
 Contaminación térmica. Efecto destructor del oxígeno de las aguas, por
el uso del agua para enfriamiento de las industrias, devolviéndola a sus
fuentes naturales a temperaturas mayores.
 Desalinización. Eliminación de la sal disuelta en una disolución acuosa.
QUÍMICA ANALÍTICA
 Diálisis. Fenómeno en el que una membrana semipermeable permite el

paso de moléculas de solvente y pequeñas moléculas e iones de soluto.
 Disolución. Una mezcla homogénea formada por un soluto y un solvente.
 Disolución ideal. Disolución cuya presión de vapor es directamente
proporcional a la fracción molar de disolvente presente.
 Disolución isotónica. Disoluciones que tienen presiones osmóticas
idénticas.
 Efecto Tyndall. Dispersión de la luz por las partículas en una suspensión.
 Entalpía de disolución.
 Entalpía de hidratación
 Fracción mol. Proporción que hay entre el número de moles de un
determinado componente en una mezcla y el número total de moles en
ésta.
 Ley de Henry. La cantidad de gas que se disuelve en una disolución es
directamente proporcional a la presión del gas sobre la disolución.
 Ley de Raoult. La presión de vapor en una disolución es directamente
proporcional a la fracción molar de disolvente presente.
 Membrana semipermeable. Membrana que permite el paso de disolvente,
pero no de moléculas de soluto.
 Molalidad. Número de moles de soluto por kilogramo de solvente en una
disolución.
 Molaridad. Moles de soluto por volumen de disolución en litros.
 Normalidad. Número de equivalentes de una sustancia disueltos en un
litro de solución.
 Ósmosis. Flujo de disolvente hacia una solución a través de una
membrana semipermeable.
 Ósmosis inversa. Proceso que ocurre cuando una presión externa a una
disolución ocasiona un flujo de disolvente a través de una membrana
semipermeable de la disolución hacia el disolvente.
 Por ciento en masa. Porcentaje en masa de un componente en una
mezcla, o de un elemento en un compuesto.
QUÍMICA ANALÍTICA
 Presión osmótica. Presión que debe aplicarse a una disolución para

detener la ósmosis.
 Propiedades coligativas. Propiedades de una disolución que dependen
sólo del número y no de la identidad de las partículas de soluto.
ENLACES QUÍMICOS.
 Aleación. Sustancia que contiene una mezcla de elementos y posee

propiedades metálicas.
 Anión. Átomo que al ganar electrones y adquiere carga negativa.
 Catión. Átomo que al perder electrones adquiere carga positiva.
 Enlace covalente. Tipo de enlace en el que los átomos comparten
electrones.
 Enlace covalente coordinado. Enlace metal‐ligante debido a la
interacción de una base de Lewis (el ligante) con un ácido de Lewis (el ion
metálico).
 Enlace iónico. Atracción electrostática entre iones con carga opuesta.
 Enlace metálico. Fuerza con que se mantienen unidos los átomos en los
metales.
 Enlace químico. La fuerza o energía que mantiene unidos a 2 o más
átomos en un compuesto.
 Electrolito. Material que se disuelve en agua; se obtiene una disolución
que conduce la corriente eléctrica.
 Electrones des localizados. Los átomos en los metales están
extremadamente unidos, tanto que producen electrones des localizados
que forman un fondo común.
 Energía reticular. También conocida como energía de red y es el cambio
de energía que ocurre cuándo iones gaseosos separados son unidos para
formar un sólido iónico.
 Estructura de Lewis. Diagrama de una molécula en el que se muestra la
distribución de los electrones de valencia entre los átomos de la molécula.
QUÍMICA ANALÍTICA
 Exotérmico. Se refiere a una reacción en la cual la energía (en forma de

calor) fluye hacia el exterior del sistema.
 Fuerzas intermoleculares. Interacciones relativamente débiles entre
moléculas.
 Hibridación. En un átomo, mezcla de orbitales para formar orbitales
atómicos especiales para la formación de enlaces.
 Ion monoatómico. Átomo o grupo de átomos que tienen carga positiva o
negativa.
 Ion poli atómico. Ion que tiene 2 o más átomos.
 Modelo de banda. Modelo molecular para los metales en el que se supone
que los electrones viajan alrededor del cristal metálico en orbitales
moleculares formados por los orbitales de valencia atómica de los átomos
del metal.
 Modelo RPECV. Modelo cuyo principal postulado es que la estructura
alrededor de un átomo de una molécula está determinada principalmente
por la minimización de la repulsión entre los pares de electrones.
 Molécula. Dos o más átomos de un mismo elemento o de diferentes
elementos, unidos.

Quimica Analitica

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QUÍMICA ANALÍTICA

El trabajo de laboratorio sea este clínico, de investigación, de biología

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

En este manual damos a conocer los instrumentos de laboratorio básicos

M. CS. ING. HUGO MOSQUEIRA ESTRAVER M.CS. IRMA MOSTACERO CASTILLO 1

A través de las páginas de esta guía veremos información elemental sobre

Sabemos que la mejor forma de aprender es haciendo y llevando a las

Los materiales de laboratorio se clasifican en:

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Equipos especialistas: Equipos auxiliares para el trabajo de

 Conocer los instrumentos básicos usados en un laboratorio, igual

 Conocer el nombre de cada uno de los materiales de laboratorio

M. CS. ING. HUGO MOSQUEIRA ESTRAVER M.CS. IRMA MOSTACERO CASTILLO 3

A continuación, se presenta una lista de imágenes de laboratorio más

M. CS. ING. HUGO MOSQUEIRA ESTRAVER M.CS. IRMA MOSTACERO CASTILLO 4

DESCRIPCIÓN DE MATERIALES DE LABORATORIO

Se utiliza para contener líquido y

MATRAZ DE FONDO REDONDO:

Este tipo de matraz se utiliza para

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Está especialmente diseñado para la

Se emplean para la experimentación

Se utiliza para filtrar al vacío. Tiene

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Vaso cilíndrico de fondo plano que

MECHERO TIPO BUNSEN:

Es el mechero de gas utilizado

REJILLA METÁLICA CON

Está constituida por una malla con

M. CS. ING. HUGO MOSQUEIRA ESTRAVER M.CS. IRMA MOSTACERO CASTILLO 7

Se utilizan para sujetar tubos de

Se utiliza para calentar el crisol

Está la de bureta que va encajada

Alambre que en uno de sus

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Recipiente de vidrio que se utiliza

También llamado embudo de llave o

M. CS. ING. HUGO MOSQUEIRA ESTRAVER M.CS. IRMA MOSTACERO CASTILLO 9

Constituidos por una varilla vertical

Aparato que sirve para comparar la

M. CS. ING. HUGO MOSQUEIRA ESTRAVER M.CS. IRMA MOSTACERO CASTILLO 10

Se emplea para pulverizar sólidos.

Se utiliza para la colocación de los

Embudo fino que puede ser de vidrio

Son aparatos destinados a condensar

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salida por la superior. Los de tubo

Son tubos graduados para medir el

Se utilizan para extraer por succión

M. CS. ING. HUGO MOSQUEIRA ESTRAVER M.CS. IRMA MOSTACERO CASTILLO 12

Recipiente cilíndrico de base ancha,

Es un recipiente de vidrio en forma

Es un vidrio redondo convexo que

M. CS. ING. HUGO MOSQUEIRA ESTRAVER M.CS. IRMA MOSTACERO CASTILLO 13

Equipo que se utiliza para separar

La química, a diferencia de otras

M. CS. ING. HUGO MOSQUEIRA ESTRAVER M.CS. IRMA MOSTACERO CASTILLO 14

SIMBOLOS DE RIESGO O PELIGROSIDAD

Los símbolos de riesgo químico son unos pictogramas que se encuentran

Antes de realizar cualquier trabajo en que se ocupen reactivos químicos,

M. CS. ING. HUGO MOSQUEIRA ESTRAVER M.CS. IRMA MOSTACERO CASTILLO 15

llevar, obligatoriamente, una etiqueta bien visible en su envase