EL COACHING ONTOLOGICO

APLICADO A
UNA ALIMENTACION CONSCIENTE
PARA ADELGAZAR
SIN EFECTO REBOTE

ALUMNA: LAURA INES COMIZZO

PROGRAMA FCD 117

AXON TRAINING 2017

INDICE

INTRODUCCION

1-TEMA A ABORDAR: VARIEDAD DE DIETAS PARA ADELGAZAR VERSUS

ELTILO DE VIDA SALUDABLE.

2- ASPECTO A INVESTIGAR

 COMENZAR UN PLAN DE ALIMENTACION PARA ADELGAZAR Y NO

ABANDONAR EN EL INTENTO

3- MARCO TEORICO

 DIETAS DIARIAS Y DIETAS PARA ADELGAZAR

 ESTILO DE VIDA SALUDABLE
 PLANES DE ALIMENTACION CONCIENTE
 COACHING ONTOLOGICO
 DISTINCIONES PARA LA ELECCION
 AFIRMACIONES Y DECLAACIONES

4-HIPOTESIS Y OBJETIVOS DE LA TESINA

5-DESARROLLO

TRABAJANDO JUNTOS

 PRIMER PARTE
 SEGUNDA PARTE-LENGUAJE ONTOLOGICO
 TERCER PARTE-EMOCIONAL

6-CONCLUSIONES

7-BIBLIOGRAFIA

8-ANEXOS
INTRODUCCION

Hola les cuento que el

tema de esta tesina
surgió con una
conversación, en el
contexto de una
terapia
complementaria a la
cual me dedico hace
un año, Flores de
Bach.

Algunas personas
acuden a consulta de
esta terapia para pedir ayuda ya que hacen todos los esfuerzos que creen
necesarios para bajar de peso y no lo logran, nutricionista y no siguen con el plan
acordado, y en la cantidad de terapias que recorren una es buscar Flores de Bach
para adelgazar.

Como terapeuta debo aclarar a los pacientes que las flores no te “hacen” adelgazar,
sino que ayudan a la toma de conciencia de las emociones que te cierran
posibilidades, para desde ese lugar dejar fluir esas emociones o reacciones a veces
sociales. Así mismo he prestado atención que eso no las convence y también dejan
de tomar las gotas a mitad del tratamiento, hay algo más detrás de todo esto, algo
que el acompañamiento del Coaching Ontológico en estos casos es de gran aporte y
hasta diría necesario para el “darse cuenta” ya que según varios estudios realizados
las personas acuden a todo tipo de terapias y orientaciones medicinales sin seguir
los tratamientos.

La clave está en comprometerse con un objetivo sin perder en el camino los valores
fundamentales, así lograr no solo bajar de peso en determinado tiempo sino seguir
manteniendo una calidad de vida saludable, una alimentación consiente y un futuro
exitoso.

Citando a Rafael Echeverría “La acción genera ser”

Si somos lo que hacemos “acción”, hacemos lo que somos “ser”

Por lo tanto, si comer es una acción “somos lo que comemos”

Y con el Coaching Ontológico te acompañaremos a obtener las herramientas

necesarias para que comprendas quien sos y quien podés ser, trabajaremos tu
confianza, emociones y compromisos.
1-TEMA A ABORDAR, EL RECORRIDO POR LAS DIFERENTES DIETAS Y
TERAPIAS PARA BAJAR DE PESO.

Hombres y mujeres en algún momento de nuestras vidas nos encontramos con la

disyuntiva de un tema en particular, que es el del peso ideal, para eso depende la
edad hemos transitado diferentes alternativas para lograrlo.

Desde el principio, cuando nacemos ya el primer alimento es la leche, la mirada de

mama, su cuerpo sus caricias, la leche es mama por lo tanto alimento es igual a
amor. Luego vamos creciendo, vamos a controles donde nos miden longitud y
también el peso, allí el médico pediatra te marca en el cuaderno los datos, vamos
creciendo y es la familia quien comienza a preparar papillas, algunos niños comen
sus papillas frente a televisores o Tablet que es lo más común al día de hoy. Vamos
al médico pediatra otra vez y nos pesan, miden y al anotar nos recomiendan nuevos
alimentos que debemos ingerir. En el cuaderno figura una tabla donde especifica si
el peso, y la longitud son acordes a la edad. –ver Anexo 1-Es aquí donde quiero
detenerme, figura un peso ideal desde que nacemos, luego cuando vamos creciendo
nos llenan de publicidad y marketing, modelos en televisión y dietas de todas clases
en las diferentes revistas del mercado.

Las emociones y estados de ánimo también se hacen presentes, algunos vienen a

consulta muy tristes porque no pueden bajar de peso aunque hagan una dieta, o
bajan muy rápido y luego suben de peso otra vez hasta más de lo que pesaban
antes, otros se acercan diciendo que sufren de ansiedad y comen muchas cosas
dulces porque sienten que es lo único que los calma, otras personas acuden porque
hagan lo que hagan siempre dejan todo a la mitad, y con las Flores de Bach se
pueden trabajar todas estas emociones y estados de ánimo de frustración y también
la autoestima, sin embargo no parece ser suficiente, como si faltara algo más por
trabajar para que esto de bajar de peso no sea solo algo de el momento o por un
motivo en especial, como un cumpleaños de una hija o casamiento, o para verse
mejor, sino que por un objetivo más grande, mejorar la calidad de vida, mejorar la
salud no por un mes o 6 hasta que bajan los kilos que en el control dice que deben
bajar sino para reaprender a alimentarse según su cuerpo, sus emociones, trabajar
la confianza y el compromiso de hacer un plan de una vida feliz y saludable.

Todo esto si bien no es fácil, es posible, ya que si de cada diez personas que
empiezan una dieta solo dos lo logran, esto nos dice que estas dos personas algo
diferente hicieron o estaban viendo el problema desde otro lugar y el resto de las
personas deja las dietas por la mitad, o al terminar lo pactado vuelven a la vida
anterior esto nos dice que hay que buscan en profundidad que les está faltando para
encontrar su motivación para tener de hoy en adelante una vida saludable y una
nutrición consiente.
2- ASPECTO A INVESTIGAR – COMENZAR UN PLAN DE ALIMENTACION PARA
ADELGAZAR Y NO ABANDONAR EN EL INTENTO.

El Coaching Ontológico para este dominio de la salud física es lo más acertado, diría
que lo mejor para todas las personas que en un momento de sus vidas han hecho
un quiebre y han llegado a la conclusión de que sin ayuda extra o un método de
acompañamiento no pueden llegar al final de la meta donde el objetivo deseado las
espera.

Las personas que tenemos dificultad para seguir dietas, para crear hábitos
saludables o inclusive para darnos cuenta de lo nociva de nuestra manera de comer,
se nos hace muy difícil seguir lineamientos o mantener una disciplina ya que no
creemos tener las aptitudes necesarias, no creemos que podemos, o creemos que,
si podemos, e igual hay algo que nos mueve inconscientemente a hacer lo contrario
a lo acordado.

¿Es posible comenzar un plan alimenticio para adelgazar y no abandonarlo? ¿Es

posible que sigamos al pie de la letra sin aburrirnos, sin pensar que es inútil?

Sí, es posible.

Diego Sivori junto a Federico Fros Campelo nos cuentan en su libro, Nutrición
(de)mente, que la clave para no sufrir durante un plan de alimentación no radica en
comer menos, sino en comer más.

Más volumen. Recetas que den sensación de saciedad sin quitarle el gusto a las
comidas, de manera que las neuronas del estómago se comuniquen eficazmente
con las del cerebro. -una guía ver anexo 2-

También es necesario una organización alimentaria, por la cual es probable que

nunca tengas hambre. –ver anexo 3-

Y es en la organización alimentaria donde entra a jugar su plan de acción el

Coaching Ontológico.

No te demoro más, comencemos el recorrido.

3-MARCO TEORICO

DIETAS DIARIAS Y DIETAS PARA ADELGAZAR

Vamos a separar estas dos FRASES para exponerlas brevemente, si bien gran
cantidad de personas entendemos cuando decimos dieta que es para adelgazar no
es tan así, es solo una parte del concepto ya que la palabra dieta viene del latín
dieta y del griego que quiere decir “régimen de vida” por lo tanto todos los días
comemos ya que la palabra dieta deviene de la acción de ingerir alimentos y bebidas
más allá de si es para nutrirnos o no, muchas personas comen para saciar hambre y
necesidades de placer entre otros motivos, cuántos de nosotros comemos para
alimentarnos y nutrirnos? y así mantener una vida saludable?

Una dieta para adelgazar es ya un régimen alimenticio diseñado exclusivamente

para nutrirnos y hacer que el organismo acelere el metabolismo y así podamos bajar
el peso deseado.

LAS LEYES FUNDAMENTALES PARA UNA VIDA SALUDABLE

 Hay una cantidad determinada de alientos que debemos consumir a diario

para cubrir las exigencias calóricas del organismo y para mantener el
equilibrio de su balance. Si comemos menos bajaremos de peso, si comemos
más subiremos de peso.
 El régimen debe ser completo, debe aportar todos los elementos necesarios
para la conservación de un buen estado de salud. Proteínas, hidratos de
carbono, grasas, vitaminas, minerales y agua.
 Armonía entre los componentes, un poco de todo. Las funciones de cada
elemento son:
Proteínas: restaurar en el organismo el desgaste que hayan experimentado
los tejidos y el de mantener a estos en las debidas condiciones.
Hidratos de carbono y grasas: suministran al organismo energía y calor.

Sales minerales: contribuyen a la formación de la estructura ósea del organismo, a la

vez que intervienen en la regulación de las funciones celulares del mismo.

Vitaminas: son sustancias que indispensables para la regulación de los

procesos vitales, la carencia de vitaminas es causa de diversas y graves
enfermedades.
Agua: indispensable, el cuerpo humano está compuesto en gran parte de
agua, la que utiliza entre otras cosas, para la eliminación de los factores de
desecho, para la regulación de la temperatura, para el equilibrio del medio
interno y más, razón por la cual cuando tenemos hemorragias o diarreas es
preciso tomar agua para restablecer la perdida de líquidos.
 Cada individuo debe llevar una dieta adecuada a sus necesidades
Hay diferentes factores que influyen sobre la persona, el trabajo, el aparato
digestivo, enfermedades que padece o que haya sufrido, o simplemente para
subir o bajar de peso.
Si se siguen sabiamente estos lineamientos, la buena salud y el bajar de peso será
el resultado de una alimentación prudentemente planeada y seguida con
escrupulosa constancia y dedicación.

ESTILO DE VIDA SALUDABLE

Un estilo de vida saludable es un conjunto de actividades que una persona hace a

diario, sus hábitos cotidianos y que estos no afectan a su salud, sino que la
optimizan a cada paso.

Cuando hablamos de lleva una vida saludable siendo que no es algo que se lleva,
sino que hacemos por lo tanto decanta en las acciones diarias, que repetidas a lo
largo de varios días de un mes a 3 meses se convierten en hábitos saludables, entre
ellos:

 Alimentación equilibrada
 ejercicio físico
 respiración
 higiene física y mental
 Manejo del estrés
 descanso adecuado

PLANES DE ALIMENTACION CONCIENTE

Cuando hablo de alimentación consiente no hablo solo de comida, hablo de todo,

desde la comida pasando por el aire que respiramos, el agua, lo que vemos, lo que
escuchamos, los gustos y aromas, las emociones los estados de ánimo y los
pensamientos.

Alimentación consiente es amarnos a nosotros mismos y darle a nuestro cuerpo lo

que necesita para ser saludable y dejar de llenarlo con nocivas comidas rápidas,
alcohol y cigarrillos. Y también tener en cuenta si somos alérgicos a algún producto
o si tenemos rechazo a la lactosa, como combinar los alimentos que nos hacen bien
para no tener dificultades de salud.

A sabiendas que no se trata solo de saber y planear, luego viene la acción y el

compromiso, y para eso ampliaremos con la disciplina del Coaching Ontológico que
nos ayudara a armar un plan de acción para lograr este objetivo de baja de peso y
mantenerlo en el tiempo gracias a un estilo de vida saludable.

COACHING ONTOLOGICO

Es una disciplina que puede ser aplicada en todos los dominios de la vida, desde el
trabajo y las empresas, la salud, la pareja, los hijos, los deportes, etc. Siempre
trabajando desde el Ser hacia la acción.

Una herramienta para diseñar futuro y gestionar un mundo diferente.

Según Leonardo wolk el Coaching es un proceso de aprendizaje a través del cual

transformamos el tipo de observador que somos.
Es una conversación en donde un cliente se acerca a buscar una solución a un
problema y desde el lenguaje el coach lo acompaña a preguntarse ¿qué es lo que
quiere que pase?, y en el proceso van a prendiendo juntos un modo de encontrar
respuestas a más preguntas, los valores y motivos para lograr un objetivo, los
recursos del cliente, y se va tomando conciencia de los para que quiere lograr esas
metas y luego el cliente hace un compromiso de sus acciones futuras.

DISTINCIONES PARA LA ELECCION

Digo que distingo para elegir.

El Coach: escucha activamente y desde la distinción del Coaching Ontológico elige

que preguntas realizar.

El cliente, responde también desde su observador, hasta que distingue sus

acciones, sus creencias y sus limitaciones, desde allí puede elegir.

El coach acompaña, no sugiere, no analiza, no aconseja.

Una distinción es un proceso de observación en donde escucho si en el lenguaje hay

emocionalidad, y de cual se trata, escucho si hay culpa, vergüenza, tristeza.

El cliente distingue la pregunta desde su observador y desde allí decide que

responder y elije pasar a lo siguiente.

AFIRMACIONES Y DECLARACIONES

Rafael Echeverría nos dice en su libro la Ontología del Lenguaje que cuando
afirmamos algo nos comprometemos con la veracidad de nuestras afirmaciones ante
la comunidad que nos escucha y cuando declaramos no hablamos acerca del
mundo, generamos un nuevo mundo para nosotros.

Las afirmaciones pueden ser verdaderas o falsas

Por ejemplo, afirmo que llueve en mi ciudad, lo estoy afirmando y alguien puede
venir y refutarlo con una prueba de que no está lloviendo, no deja de ser una
afirmación, aunque es falsa.

Sin embargo, una declaración puede cambiar la realidad y esta relacionadas con el
poder, poder hacer algo.

Las declaraciones son válidas o invalidas, el coach debe distinguir esto para
preguntar al cliente.

Son lingüísticas, se emiten desde el lenguaje, vamos a poner en este apartado seis
declaraciones fundamentales en la vida.

 Declaración del NO
 Declaración de aceptación “SI”
 Declaración de ignorancia “NO SE”
 Declaración de Gratitud “GRACIAS”
  Declaración del perdón “TE PIDO PERDON” “TE PERDONO” “ME
PERDONO”
 Declaración de amor “TE QUIERO Y/O TE AMO”

4-HIPOTESIS Y OBJETIVO DE LA TESINA

Mi Hipótesis es que al darnos cuenta de la importancia de trabajar desde el SER

para luego HACER una dieta saludable podremos TENER no solo un físico esbelto
sino también equilibrada la mente y las emociones para continuar en un estilo de
vida saludable, y que con el acompañamiento del Coaching Ontológico se puede
llegar a planificar un proyecto de vida acorde a los deseos del cliente.

El objetivo de esta tesina es ofrecer información sobre

 Regímenes alimenticios para una vida más saludable y como efecto colateral
adelgazar y mantener el peso en el tiempo.
 La colaboración del Coaching Ontológico en el proceso de lograr el objetivo
de hacer una dieta y bajar de peso para mantenerlo en el tiempo.

También trabajar en las diferentes áreas y distinciones del Coaching Ontológico para
identificar:

 hábitos alimenticios
 de higiene tanto física como mental emocional
 creencias y modelos mentales

Que nos cierran posibilidades de llegar al punto crucial del camino recorrido en la
compañía de esta disciplina.

5- DESARROLLO – TRABAJEMOS JUNTOS

Comencemos a trabajar juntos para lograr ese tan deseado objetivo de bajar de
peso.

Vamos a separar este desarrollo en tres partes, el ser humano desde el coaching
ontológico es cuerpo, lenguaje y emociones, estos tres engranajes deben ir juntos, si
una pieza se mueve, se mueven las demás, por lo tanto, en la parte del cuerpo
vamos a ver la alimentación desde la comida, el agua, la respiración y el ejercicio
físico. Luego desde la parte del lenguaje vamos a trabajar con la Ontología con
preguntas para reconocer y aceptar el SER que estamos siendo para diseñar un
nuevo SER al que queremos llegar. Desde la parte mental emocional también
trabajaremos con un postulado de Neurociencias y con el Coaching Ontológico
desde la mirada de las emociones y los estados de ánimo y para otro apartado que
me parece muy importante agregar voy a anexar la mirada de la terapia floral como
complemento y un ejercicio del trabajo de un libro que me ayudó mucho para este
postulado.
Si bien desde el Coaching no directivo como es la Ontología no damos consejos ni
hacemos análisis, vamos a anexar algunas sugerencias para completar el trabajo y
hacer el acompañamiento más ameno.

PRIMER PARTE

PLAN ALIMENTICIO OTORGADO POR UN NUTRICIONISTA O UN CONSULTOR

EN NUTRICION

Para realizar esta investigación como primera medida tome un plan nutricional
neutral y genérico, como para ponerlo solamente de ejemplo, para ver como en
dicho plan de un solo día están cubiertos todos los nutrientes necesarios para el
óptimo funcionamiento del cuerpo y la salud física-El plan lo encentraras en el
Anexo-

En el contexto de tener un plan de dieta semanal en la mano me pregunto

¿Para que comemos?

¿Para qué queremos adelgazar? y cuando lo logremos, eso, que nos aportara?

Encontrar entre tantas otras cosas la motivación inicial y más importante por la cual
queremos adelgazar, es el puntapié inicial para la certeza de que vamos a llegar a
esa meta conversada primero con el nutricionista y luego con el Coach.

EJERCICIO FISICO ACORDE A CADA PERSONA -RESPIRACION

Siguiendo con esta primera parte vamos a ver que un preparador físico nos dice que
debemos caminar para empezar al menos treinta minutos diarios, y hacer una rutina
de ejercicios al menos 3 veces por semana, que consista en cardio, abdominales,
sentadillas y brazos, algunas personas van al Medico clínico y les recomienda
Pilates, yoga o natación siempre dependiendo del estilo de vida de la persona, los
tiempo de trabajo y gustos personales, algunas personas de inmediato dirán que no
a alguna de estas disciplinas.

cada uno es diferente y libre de elegir qué actividad le parece que va más con su
estar siendo, ahora bien, algo de movimiento debemos hacer, una modificación en la
fisionomía es primordial para comenzar los cambios, no olvidemos que “somos lo
que hacemos” y que los tres engranajes van juntos, cuerpo, lenguaje y emociones,
si cambiamos la postura corporal de tristeza con el cuerpo abatido a una postura de
felicidad con los brazos abiertos como cuando nos estiramos en la cama antes de
levantaros, podremos mejorar nuestro estado de ánimo, ya lo ampliare más adelante
en la tercer parte, ahora te dejo algunas preguntas.

¿Quién sos cuando haces actividad física y te alimentas saludablemente?

¿Cómo te sentís cuando logras una meta semanal?

¿Cómo te vas a sentir cuando logres el objetivo final, el peso ideal?

¿Cómo se siente el ánimo y el cuerpo cuando terminas de hacer alguna actividad
física que te gusta realizar?

No olvidemos que los hábitos saludables son fundamentales para la meta planteada,
y que todo cambio para que sea perdurable en el tiempo debe ser realizado con la
mayor conciencia posible.

La respiración es una parte muy importante, desde el Coaching Ontológico

trabajamos con las disposiciones corporales en pos de mejorar también la
respiración con una herramienta de centramiento, se trata de ejercicios de
respiración para bajar el estrés y aquietar la mente. También hay otras técnicas
como en la PNL y el Mindfullnes, yoga o el arte de vivir. Entre otras más.

SEGUNDA PARTE-LENGUAJE ONTOLOGICO

SER HACER TENER

Queres tener un cuerpo esbelto y delgado?

Para TENER tenemos que HACER cosas, accionar, ahora bien, estamos haciendo
siempre lo mismo por lo tanto los resultados son los mismos, una secuencia de
acontecimientos siempre los mismos y predecibles, te doy un ejemplo.

Vamos al médico por un problema en las rodillas –solo es un ejemplo- , nos indica
que debemos tomar medicación, que tenemos que hacer gimnasia Pilates , natación
y bajar de peso.

Vamos al nutricionista nos da un plan semanal y a la mitad del plan lo dejamos por
varias razones ya que somos personas diferentes, al mes que dejamos la dieta
buscamos otra en google y decimos que esta si es la adecuada, y a la mitad del mes
la volvemos a dejar, vemos una revista que en la tapa dice que una actriz conocida
hizo tal o cual régimen y bajo diez kilos, vamos a casa llenar de optimismo, valor, y
ganas de hacer la dieta y esta sí, pasan dos meses y vamos bien, adelgazamos
unos kilos y nos invitan a una fiesta y cómo vamos bien comemos como si fuera la
última vez, volvemos a casa llenos de frustración y vergüenza, con algunas
conversaciones internas que nos llenan de culpas.

¿Te resuena?

¿Para qué te pasa todo esto?

¿Que no estás viendo? escuchando? ¿o sintiendo?
¿Para qué dejas las dietas por la mitad?
¿Para qué te sirve no continuarlas?
Bueno lo que pasa más allá de tus respuestas es que estás HACIENDO lo
mismo todas las veces, diferentes dietas y el resultado es el mismo.
Para que esta situación mejore lo que podés hacer es tomar en cuenta la
mirada de tu observador, tu SER.
 Se trata de SER, para HACER una dieta y de esta manera TENER algo
diferente por vos misma/o en este caso el cuerpo, la salud deseada y seguir
motivados para muchas metas más.
Te dejo otra pregunta
¿Qué estás haciendo para sentirte bien con vos misma?
¿Quién sos cuando estas siendo y actuando saludable?

Si no, al contrario, estamos queriendo tener un cuerpo bello para ser alguien
en algún ámbito de la vida y no lo estamos logrando porque si la búsqueda es
la felicidad debemos dar vuelta el sentido, comenzar a ser felices en el
proceso de llegar a tener ese cuerpo entonces tendremos las dos cosas al
final, felicidad y esa salud óptima.

ENEMIGOS DEL APRENDIZAJE

Qué pasa cuando creemos saberlo todo, primer enemigo del aprendizaje, desde
chiquitos nos van enseñando variedad de cosas, desde casa, la escuela, la vida,
entre tanto en esta época de información, lo que sabemos que no sabemos lo
buscamos en internet, los googleamos como se dice ahora, y así como sabemos lo
que sabemos y lo que no sabemos hay otras cosas que están del otro lado de la
puerta y le decimos, lo que no sabemos que no sabemos.

y esa frase tan escuchada en las escuelas y en la vida diaria, “solo sé que no sé
nada” de Sócrates, resuena en mi mente y logro llenarme de más de preguntas.

A modo de ejemplo

¿Qué sabes sobre el tema de alimentación saludable y dietas? _aquí en tu

respuesta esta lo que sabes del tema y puede aparecer lo que sabes que no sabes
del tema.

¿Hay algo que quieras aprender? –surge lo que sabes que no sabes.

¿Quién sos cuando aprendes algo nuevo? –surge lo que no te habías preguntado
de vos por lo tanto no sabías que no sabías.

Algunas personas ponen excusas para no cumplir sus metas, no quieren aprender
nada nuevo, a esto le llamamos enemigos del aprendizaje.

¿Y para vos, cuales son los enemigos de tu aprendizaje?

EL PROBLEMA VERSUS EL QUIEBRE

Un problema es un hecho más esa interpretación llena de juicios que nosotros le

damos según nuestro observador, es algo que nos pasó y que no sabemos cómo
resolver y que todavía nos da vuelta en la cabeza y lo tenemos todo enredado sin
lograr ningún tipo de enfoque. Es como el vaso que se va llenando de agua hasta
que un día rebalsa.

El quiebre es eso que sucede cuando lo común de la vida deja de pasar y se rompe
por algún acontecimiento inusual, y decimos “ya no va más, como el vaso que no
basto con llenarse, sino que necesito quebrarse y que vuelen los cristales, vamos
por más ejemplos.

Problema: una persona llega a consulta y dice “no logro bajar de peso por más
dietas que pruebe las dejo todas a la mitad”

Quiebre: una persona llega a consulta y dice “Esto ya no va más, quiero bajar de
peso, comenzar una dieta y terminarla.

Por lo general en un quiebre la persona declara un BASTA. Dice lo que quiere que
pase, su mente y su lenguaje ya no están en el problema sino en el quiebre en la
búsqueda de una solución, con sus acciones declaradas.

Vienen a mi mente preguntas como

¿Qué estás haciendo día a día que no te llevan a una vida saludable?
¿Qué estás dispuesto cambiar o dejar de hacer?

¿Para qué te sirve seguir en el problema?

¿A qué hábitos le vas a decir Basta?

CONFIANZA

La confianza es fundamental para la convivencia con los demás. En un proceso para

adelgazar, la persona necesita creen en sí misma, en el proceso y en el
acompañante que es su coach, así mismo su familia y amigos, todo el entorno es
muy importante para la persona que está recorriendo este camino.

No es algo que se puede tener, o no tener, la confianza se crea, siendo verídicos en

las palabras, se repara, desde la capacidad de perdonar, se reconstruye desde la
aceptación y desde el aceptar una disculpa.

Trust, término inglés para la confianza, procede del nórdico antiguo trust que
significa “fuerte”. Confiamos en lo que creemos verdadero. Cuando confiamos en
alguien creemos en su fuerza, pensamos que podemos apoyarnos metafóricamente
en esa persona sin temor.

Desde el Coaching Ontológico la confianza es un Juicio, con lo cual podemos decir a

modo de ejemplo que la persona puede confiar en si misma de que se compromete
con bajar de peso, cumplirlo por lo tanto es sincera y a la vez competente, se
involucra totalmente con su objetivo.
Los 4 juicios que rodean a la confianza son como las 4 piezas de un rompecabezas.

 Sinceridad, cuando hay coherencia o no en sus afirmaciones

Es cuando una persona nos dice algo y creemos en su palabra.
 Competencia
Cuando creemos que la promesa será cumplida
 Confiabilidad
Cuando recordamos que en el pasado siempre cumplió sus promesas.
 Involucramiento
Cuando la persona está involucrada al cine x cien con su compromiso

¿Quién sos cuando confías en vos?

¿Cuándo decidiste comenzar a confiar en vos?

¿Cuánto estas involucrado hoy con tu Ser y tu Cuerpo físico?

PEDIDOS, OFERTAS, PROMESAS

La importancia de hacer pedidos en estas instancias es muy importante para la

persona y a veces por no animarse a pedir algo específico se pierde de lograr sus
metas.

Los pedidos satisfacen una necesidad nuestra, a veces es necesario aprender a

gestionarlos para poder comprometernos con el total involucramiento que esta meta
conlleva, sin ir más lejos también puede que haya personas a nuestro alrededor que
sean oferta para nosotros y nos digan que si no hay problema nos cuidan los niños
para que salgamos a caminar, o nos acompañan en el correr de los meses para que
juntos recorramos el camino. Hay amigos que se ponen de acuerdo para
acompañarse y también podemos pedir a la familia. Podemos hacer un pedido
ofreciendo trabajo a una persona tan solo algunas hs por día para estas tareas y
compromisos.

Las ofertas satisfacen las necesidades de los demás, en muchos ámbitos de la vida
tendremos que ser oferta para esos amigos o familiares incluso la pareja que está
necesitando satisfacer una necesidad y no sabe cómo gestionar un pedido.

Las promesas son compromisos asumidos que necesitan la declaración de un sí

para ser concretadas y si aparece la declaración del no pues no se realizara.

¿Que estas necesitando pedir para comenzar a cuidar tu salud física?

¿Qué pedidos estás haciendo para comenzar el plan nutricional?

¿Quién sos cuando cumplís tus promesas?

¿Qué compromisos vas a hacer esta semana?

En este punto nos detendremos en las declaraciones lingüísticas fundamentales

antes mencionadas en el marco teórico.

Declaración del NO

La declaración de la dignidad, decir no, nos lleva a un lugar integro donde nos
sentimos en coherencia con nosotros mismos, cuando algo no nos gusta o sabemos
que nos hace daño poder decirle no y sentir desde el SER que nos estamos
eligiendo ante los demás como seres únicos.

Un no a tiempo te puede salvar la vida, en el territorio de las dietas y los regímenes

alimenticios, supongamos que tenemos problemas cardiacos y que el médico nos
aconsejó de manera directiva que no consumamos sodio en exceso ya que
podemos agravar la situación y nosotros en una gran fiesta navideña le digamos NO
a los asados condimentados o a las salsas de mostaza altas en sodio, estamos
declarando un NO muy importante, aunque para los demás no signifique lo mismo.

Desde esta declaración también podemos decir basta, de comer por culpa en
reuniones sociales, basta de comer sin necesidad, basta de engañar lo que siento
con comidas. Basta de dejar por la mitad las dietas, basta de cortar las rutinas.

Declaración de SI

Algunas personas cuando no están diciendo que no, se asume que están diciendo
que sí, pero hay algo más fuerte en esta declaración, que es la aceptación, de una
promesa, de un acuerdo, ponemos en juego el valor de nuestra palabra ya que
somos seres lingüísticos.

Cuando decimos que si a una promesa, la otra persona queda a la espera del
cumplimiento.

Es aquí donde debemos recordar que si no estamos dispuestos a cumplir nuestras

promesas debemos declarar el NO sin miedo a lo que nos dirán, sin culpas sin
enojos.

Decirle si a la disciplina ¿Qué crees que te puede aportar?

Decirle Si a más ejercicios semanales ¿Cómo te hace sentir?

¿Quién sos cuando decís que si a tu salud?

¿Qué sentís cuando te decís si a vos mismo comiendo bien?

Declaremos juntos

Si a más verduras y frutas por día. Si a más caminatas diarias.

Si quiero sentirme bien conmigo mismo. Si quiero pasear caminando.

Si Quiero sentirme libre y sin culpas cuando como.

Declaración de ignorancia

Muchos de nosotros desde niños nos acostumbramos a responder las preguntas, en

casa o en la escuela cuando sabíamos las respuestas, nos avergonzaba decir NO
SE, y parecía ser una afirmación, y muy lejos de eso, es declarar que no se, así
puedo aprender más o puedo pedir que me lo repitan o expliquen de nuevo, la
declaración de ignorancia es un camino con muchas puertas, que se abren frente a
esta declaración.

En el mundo de las dietas por así llamarlo, puede aportar que esta declaración nos
ayude a adquirir más conocimientos sobre alimentación, sobre nutrición, desde
pequeños nos dicen lo que debemos comer, podríamos decir que es todo lo que
sabemos, luego quizás desde él no sé, podamos buscar por nosotros mismos
información relevante sobre para que consumir más frutas y verduras diarias, sobre
si es preferible combinar ciertos alimentos o comerlos por separados. No todos
estamos al tanto de la manera correcta de consumir los alimentos, de cuanta
actividad física es recomendada al día.

Declarar que no sabemos nos abre la posibilidad de adquirir nuevos conocimientos

sobre lo que nos inquieta, es mejor desde mi interpretación decir no sé nada de
combinación saludable de alimentos diarios, que decir que se todo y que no me
interesa aprender.

¿Qué sentís cuando declaras que no sabes sobre alimentación saludable?

¿Que necesitas aprender sobre alimentación?

¿Qué te aportaría saber cuánto ejercicio diario te haría bien para bajar de peso?

Declaración de Gratitud

Lo llamo el hábito de la gratitud una de las declaraciones más importantes que

aprendí a decir los últimos años, cuando declaro gracias es como decir, sí, quiero
más de lo mismo. Desde niños nos enseñan a decir gracias cuando el despensero
nos entregaba el pan, cuando la vecina nos regalaba un arroz con leche, cuando te
pagaban en tu primer trabajo, y ahora cuando logramos entender la importancia
tomamos conciencia y lo decimos con más énfasis, como una celebración a todo lo
que la vida nos brinda, a lo que otros hacen por nosotros.

En el cumplimiento de una promesa es necesario decir gracias, para construir una

relación con esa persona, si no lo declaramos podemos socavar la relación, por no
hacerlo podemos generar resentimiento con quien se esmeró en servirnos.

Y cuando estamos en el proceso de una dieta para bajar de peso un gracias a

nosotros mismos todos los días ¿cómo nos haría sentir? Cuando termina el día
antes de irnos a dormir “agradecernos” por haber hecho completa la rutina, darle las
gracias al profesor de gimnasia cuando termina cada clase. Gracias a los
compañeros de gimnasia por levantarnos el ánimo entre todos, gracias a los que nos
aportan las frutas y verduras en el mercado.

Hoy, ¿a quién que te haya acompañado en este proceso le vas a decir gracias?

Declaración del perdón

Es la declaración principal para crear confianza, la podemos dividir en tres partes ya

que hay veces en que pedimos perdón a quien fallamos, otras veces perdonamos, y
muchas veces deberíamos perdonarnos a nosotros mismos lo cual interpreto que en
varias ocasiones es la parte más difícil.

En algún momento de la dieta nos toca pedir disculpas a la Nutricionista porque no

podemos (o no queremos) asistir a la consulta, pedimos disculpas al profe de
gimnasia por no poder asistir a la clase, nos excusamos por no cumplir nuestras
promesas y compromisos, y hay veces en que nos quedamos con culpas.

Otras veces puede pasar que estamos de lo mejor siguiendo la dieta y viene un
cumpleaños, comemos algunos alimentos no recomendados y luego, al no cumplir
con nuestras promesas a nosotros mismos nos frustramos, sentimos culpa, o nos
resignamos y hasta simplemente dejamos la dieta, no nos perdonamos.

Muchas veces en esta meta de una dieta para adelgazar, dejamos a la mitad de la
carrera no culminando con lo pactado, con las promesas hacia nosotros mismos o
hacia el nutricionista, nuestra pareja o padres. Dijimos que en este tema en
particular necesitamos de personas acompañándonos, sino se hace más difícil, no
imposible, pero si más complicado lograrlo.

¿Qué te gustaría perdonarte hoy con respecto a tu dieta?

¿A quién te gustaría pedirle perdón por no cumplir tus promesas?

Declaración de Amor “te quiero” o “te amo”

¿Cómo te sentís cuando te declaras amor a vos cuidando tu cuerpo?

Amarnos y cuidarnos es el mejor acto de amor que podemos hacernos, cuando

empezamos una dieta es normal escucharnos que decimos, “quiero cuidarme más”,
o “me estoy cuidando”, y luego interpreto que dejamos de cuidarnos porque las
dejamos por la mitad o ni siquiera la seguimos en todo el año y cuando hacemos la
lista de proyectos para año nuevo lo volvemos a escribir, nos comprometemos con
amarnos más y no siempre lo cumplimos.

Digámosle a nuestro cuerpo “te quiero” bello, delgado y saludable.

Propongamos una rutina diaria, luego regalémonos un premio que no sea alimento
para el final de la semana podría ser una caminata en algún lindo lugar, un paseo
por la playa descalzos en la arena.

¿Cómo te sentirías declarándote tu amor? ¿y qué te aportaría cumplir con tu

promesa de cuidarte?

¿Qué te regalarías por cumplir la rutina diaria y semanal?

Esto también se trata de construir una relación con nosotros mismos.

EXIGENCIA

La exigencia tiene como dos caras de una misma moneda, imaginemos que
tenemos una dieta por delante, la miramos y el exigente que es la mente nos ordena
que debemos seguir todo al pie de la letra, que en tantos meses debemos bajar la
cantidad de kilos acordados con el nutricionista, nos abogamos a la tarea y tenemos
los cinco días de la semana ocupados en actividades físicas y con una dieta nueva,
alimentos que cocinar todos nuevos, y la rutina cambia notablemente, pocas horas
de descanso.

El exigente nos dice lo que tenemos que hacer, lo que se debe hacer.

El exigido (el cuerpo) hace lo que se le ordena, a veces es allí en esa exigencia
donde el cuerpo dice que no da más, ya basta de tantas tareas todas juntas todas
nuevas y declara un quiebre. El exigido de agota.

El estrés es una combinación de “tengo que” y “ya no puedo más”

Preguntémosle al exigido:
¿Qué necesitas pedir para hacer la dieta?

¿estas eligiendo hacer ejercicio o estás obligado?

¿disfrutas de los platillos que cocinas?

¿Qué te parece todo este plan alimenticio?

TERCER PARTE-EMOCIONAL

EMOCIONALIDAD Y ESTADOS DE ANIMO

Si bien las emociones y los estados de ánimo no son lo mismo son muy parecidos y
algunas personas se confunden, la emoción es una reacción a algo que me paso, o
a un pensamiento entonces viene sola y no la puedo controlar, el estado de ánimo
es más a largo plazo se queda ahí, es contagioso, depende a veces de los factores
externos.

¿Y qué pasa con las dietas tomando en cuenta las emociones que nos atañen?
Quizás una combinación entre la frustración en la familia de la ira junto con la
vergüenza que se amiga con la culpa y el remordimiento.

En un solo día de dieta podemos pasar por varias emociones, a veces viene la
tristeza quizás al vernos al espejo, otras veces la culpa al comer el trozo de torta de
más en un cumpleaños, la alegría al levantarnos porque es un nuevo día y tenemos
buen humor de comenzar desde cero, llenos de entusiasmo.

Hay días que podemos estar en un estado de ánimo de resignación por no poder
salir a caminar ya que afuera llueve, hay otros días que podemos estar en estado de
animo de resentimiento porque no se cumplen ninguna de las condiciones ni
climáticas ni las expectativas que teníamos para conseguir un elemento
indispensable para la dieta del día.

Cuando comienzas una dieta, ¿reconoces en que emoción estas?

¿y a mediados de la semana de haber comenzado la dieta?

¿Y al mes?

Mientras seamos seres vivos estamos en tres dominios a la vez, según el postulado
de la Ontología del lenguaje somos lenguaje cuerpo y emociones, distinguirlas nos
ayuda a reconocerlas, observarlas y aceptarlas, para lograr cambiar mis emociones
predominantes en ciertos momentos de nuestras vidas.

CULPA

Distinguimos que estamos en la culpa cuando estamos llevando bien el plan

alimenticio del día y cerca de las seis de la tarde tenemos ganas de comer dulce de
leche y sabemos que no está en los planes, pero igual lo comemos, sentimos
remordimiento porque sabíamos que no debíamos. Y surgen preguntas.

¿Quién sos cuando no cumplís con tus propios planes?

¿Qué podés hacer para dejar de sentir culpa cada vez que comes algo fuera del
plan?

VERGÜENZA

Distingo que estoy en la vergüenza cuando tengo miedo de que se haga público mi
accionar, cuando no quiero que nadie sepa que a escondidas comí dulce de leche, o
escondo chocolates en las mesas de luz, o que cuando nadie me ve como lo que no
está en el plan, estoy en la culpa y en la vergüenza siempre que no cumplo con lo
que yo misma me plantee.

ALEGRIA

Sentimos esa apertura de pecho al comenzar el día, tenemos todo preparado, la

heladera llena de cosas saludables, ya nos anotamos en Pilates y en el gimnasio,
ahora bien, usemos esa alegría desde un lugar que nos pueda servir de reserva
cuando estamos más decaídos, ya que vamos a necesitar de esta emocionalidad
para cumplir con todas las promesas.

Estamos en la alegría al terminar una clase de Pilates.

Estamos en la alegría cuando finaliza el día y lo recorremos y vemos que cumplimos

con cada paso.

Estamos en la alegría cuando nos pesamos y vemos resultados y si nos miramos al

espejo y vamos corroborando que gradualmente vamos mejorando el aspecto físico
y además ya estamos más adelantados que la semana anterior.

Estamos en la alegría cuando comprobamos que los resultados son lo que

esperábamos, que toda la disciplina ayudo a completarlo.

Empezamos la dieta el lunes ¿cómo nos sentimos el jueves?

Distinguimos en qué estado de ánimo estamos ahora, luego lo modifico desde las
conversaciones internas, las cambio por otras conversaciones o puedo hacerlo
desde la fisiología, haciendo algo diferente con nuestro cuerpo, saltar, bailar,
caminar. Esto modifica nuestro estado de ánimo interno emocional y nos predispone
a acciones diferentes.

Una de las maneras que aporto es canciones alegres, hay una canción que utilizo al
levantarme por las mañanas, necesito vitalidad y pongo “Madre tierra de Chayanne”.
COMPROMISO

Bueno ahora que ya llegamos a las últimas instancias de esta tesina invito a que
exploremos de que se trata esta palabra “compromiso” y creemos uno para lograr
nuestros objetivos.

Leonardo Wolk nos dice en su libro “El arte de soplar las brasas” Las
conversaciones de compromiso y re compromiso son actos lingüísticos, así llamados
porque lo que hacen es generar un compromiso para la acción. Los divide en:

Compromisos (pedidos, ofertas, promesas)

Re compromisos (reclamos y disculpas)

En esta tesina nos referiremos a los compromisos con nosotros mismos, con la
promesa que nos hicimos de hacer un plan de acción para bajar de peso no
solamente momentáneo o para una ocasión sino para cambiar nuestro estilo de vida
y que no tenga efecto rebote dicha dieta.

Un compromiso es creado por una persona, no se tiene, no es algo tangible y es una

promesa de cumplimiento, hacia nosotros en este caso, hacia el nutricionista y
coach que nos acompañan.

Nunca podemos no estar comprometidos, si no estamos en el compromiso con esta

dieta o con salir a correr todos los días media hora estaremos comprometidos con la
almohada y dormir la siesta o con aceptar comidas sociales llenas de elementos que
no debemos consumir.

¿Dónde está tu compromiso hoy?

¿En comer saludable y tener disciplina con tu rutina de ejercicios? ¿O en Quedarme

mirando series toda la siesta?

¿Qué te aporta estar comprometido con tu salud?

¿Quién sos cuando te comprometes con cumplir tus objetivos? ¿Y cómo te sentís
cuando estas en el proceso?

Es una creación, con base lingüística. Es una elección.

Elijo comer en casa lo que anote en mi régimen o elijo ir a comer pastas con amigos
a un bar.

Y cuando nos comprometemos lo hacemos con algo que no existe, lo creamos es

algo que vamos a hacer, que prometemos hacer.

PLAN DE ACCION

Llegados a esta parte del desarrollo cabe aclarar que lo primero que debemos hacer
es distinguir lo anterior mencionado, generar un quiebre, preguntarnos infinidad de
veces ¿qué queremos que pase?, a donde queremos llegar, cual es nuestra meta y
objetivo, y luego de distinguir podemos elegir que hacer, y quien ser. Parte
importante de este último inciso es conocer nuestras creencias, armar planes de
acción con hábitos nuevos, conocernos a nosotros mismos nos ayuda a cambiar un
habito y colocar otro en su lugar, comprometernos mediante un acto lingüístico como
lo es la promesa de que vamos a hacer todo para llegar al último tramo, Todo esto
tiene como trasfondo un valor fundamental para mí y es el aprendizaje, el crecer, la
evolución como ser humano.

Comencemos con las creencias, ellas son las reglas en nuestras vidas, vivimos
según lo que creemos que es. Estas pueden ser liberadoras y potenciarnos y darnos
permisos, y pueden ayudarnos a vivir según nuestros valores. ¿Y qué pasaría por el
contrario si estas fueran obstáculos que hagan imposibles lograr algunos objetivos?
Quizás nos lleven a pensar que no somos capaces de lograrlos.

Las creencias son principios de acción, quiere decir que lo que hago determina en
que creo. Y construimos las creencias basándonos en las experiencias que tuvimos,
lo contrario también se puede dar, si creemos que somos buenos o si creemos que
somos malos lo seremos, si lo que hacemos nos hace bien nos abre posibilidades lo
seguimos haciendo sin embargo si lo que hacemos basándonos en creencias nos
cierran posibilidades podemos actuar de forma diferente y así cambiar las creencias
ya que podemos elegir en que creer.

Con el aporte del Coaching Ontológico hablaremos y trabajaremos en abandonar

creencias o en superar creencias, ya que no es algo que podamos poseer por lo cual
tampoco las perderemos.

Hay creencias potenciadoras, y limitadoras.

Potenciadoras: si queremos comprender de dietas actuemos, hagamos un régimen

alimenticio, hagamos ejercicio, hagamos un curso de cocina natural, cocinemos
saludablemente, compremos nosotros mismos nuestros alimentos saludables.

Si queremos aprender, fracasemos, ya que el fracaso es un juicio de los resultados a

corto plazo. Solo fracasamos si abandonamos antes de llegar y esa elección es
nuestra.

Tenemos todos los recursos y si no los tenemos los podemos crear. Si decimos que
no los tenemos es porque nuestro estado mental, nos lo indica. La sabiduría interna
está esperando ser descubierta.

Siempre nos movemos hacia alguna parte, entonces ponernos objetivos es mejor
que otros los pongan por nosotros.

Tratemos de tener siempre una opción, es eso mejor que no tener ninguna, estamos
haciendo todo lo mejor posible y podemos hacerlo mejor.

Creamos nuestra propia realidad.

¿Qué creencias piensas que te pueden ayudar en esta situación?

¿en qué cambiaría tu forma de actuar?

Limitadoras: llamadas las culpables de que no alcancemos objetivos ni vivamos

nuestros valores.

¿Qué te impide alcanzar tu objetivo?

Ejemplos de creencias limitadoras en el ámbito de las dietas

“Sin sufrimiento no hay beneficios”

“La mayoría de la gente logra adelgazar y yo no”

“Los otros son mejores que yo”

“No puedo hacer dietas”

“He llegado a mis limites no se mas que hacer”

Las personas no solemos ser conscientes de nuestras creencias limitadoras,

debemos convertirlas en lenguaje así se ponen en evidencia y examinándolas
podamos cambiarlas, recordemos antes dicho que se pueden cambiar, y que solo
son verdaderas si creemos en ellas, al cambiarlas creamos nuevas de carácter
potenciadoras.

Supongamos que ponemos el objetivo en claro y nos hacemos estas afirmaciones, a

ellas las valoramos del uno al diez, siendo el uno “no lo creo” y el diez “lo creo del
todo”

“Merezco bajar de peso y verme esbelta”

“Tengo habilidades y capacidades necesarias para alcanzar el peso deseado”

“Es posible en un año lograrlo por completo”

“Mi objetivo es ecológico”

“cumplir mi objetivo coincide con mis valores”

Cuando identificamos una creencia limitante debemos preguntarnos, ¿Qué nos

gustaría creer en vez de lo que creemos?

Alguna vez en tu vida escuchaste decir a alguna persona o lo dijiste vos, “me
gustaría creer que el…o ella…tal cosa” bueno de esta manera al escribir nuestras
creencias hacemos que pierdan la mitad de su poder, se vuelven vulnerables.

Los hábitos: aquello que hacemos cuando no pensamos en lo que hacemos, un

habito se construye en 21 días, es una serie de repeticiones y al cabo de esos días
logramos hacerlo ya sin pensar es como algo que se hace y ya.

Para comenzar con una dieta no basta hacerla durante un mes, propongo hábitos de
comida saludable al menos por tres meses, comenzar por hacer uno nuevo luego de
uno ya establecido, un ejemplo decir que saldremos a caminar luego de dejar a los
chicos en el colegio, siempre que ese tiempo sea posible, los hábitos debemos
implementarlos de a uno por semana y debe ser inmediatamente después de otro
que ya esté ahí hace tiempo.

Y aquí también podemos hablar de hábitos positivos y negativos, o que nos abren
posibilidades al compromiso de nuestro objetivo o que nos cierran posibilidades.

Los hábitos son como gigantes que para moverlos o cambiarlos de lugar requieren
disciplina, trabajo y mucha perseverancia.

Debemos tomar conciencia de donde estamos parados en este momento en cuanto

a nuestros hábitos saludables y desde allí partir, creando nuevos y creernos que
somos más grandes que ellos, que si nosotros construimos los anteriores también
nosotros podemos crear los nuevos y que sean saludablemente potenciadores de
una vida más saludable.

Hagamos una lista de las acciones saludables que repetimos cada día.

Elijamos un habito saludable diario y trabajemos sobre las preguntas.

¿qué activa ese habito saludable?

¿Quién sos cuando actúas según ese habito saludable?

¿y cómo te sentís siendo saludable?

¿Qué tratas de conseguir?

Y cuando decís que no podes ¿Qué SI podes?

Y cuando decís no quiero, ¿Qué SI queres?

Bueno, luego de leer toda esta tesina te propongo pasar a la siguiente fase que es
responderte a vos mismo estas preguntas.

¿Qué es posible ahora?

¿Qué vas a hacer ahora?

¿Cuándo lo vas a hacer?

¿te gustaría hacer algún pedido para realizar esto?

¿Qué aprendiste?

¿Qué tareas estas dispuesto a realizar?

¿Cómo vas a saber que lo estás haciendo bien?

¿Cómo lo vas a verificar?

6-CONCLUSIONES

Luego de todo lo expuesto puedo concluir alegando que con el acompañamiento del
Coaching Ontológico podemos lograr el objetivo deseado que no era solo bajar de
peso sino mantener una vida saludable con fines de seguir alimentándonos
conscientemente y así mejorar la vida en su totalidad.

La alimentación y la actividad física no solo aportan a la parte física, sino que

también hacen hincapié en lo mental emocional.

Queda mediante esta tesina demostrado que:

Esta disciplina del Coaching Ontológico es aplicable para acompañar procesos de

cambio en personas con problemas para bajar de peso y mantener su salud óptima.

Que la persona necesita este acompañamiento para darse cuenta de donde está en
el presente para distinguir y así poder elegir sus acciones para lograr sus objetivos.

Mediante este acompañamiento la persona puede conocerse, aceptarse, y explorar

en sus emociones, en todos los “para que” come, para que se compromete a
explicar los hechos y no en hacer que las cosas pasen, para que de ahora en más
logre permitirse hacer más por sí misma, más hábitos saludables, plantearse más
creencias potenciadoras. Con este acompañamiento la persona podrá ambicionar un
futuro con un cuerpo físico esbelto y además lo que no es menor, más saludable,
plena y feliz.
7- BIBLIOGRAFIA

 Echeverría Rafael, Ontología del Lenguaje. Impreso en Chile

 Leonardo Wolk, El arte de soplar las brasas, editorial gran Aldea
Ediciones.
 Diego Sivori / Federico Fros Campelo, Nutrición de mente, Ciudad
Autónoma de Buenos Aires: Grijalbo, 217
 María teresa de Rubatto, Mas sabor y mejor Nutrición, Asociación casa
editora sudamericana Avda. San Martin 4555, florida, provincia de buenos
aires, Argentina.
 Coaching con PNL, Joseph O’Connor y Andrea Lages, Guía practica para
obtener lo mejor de ti mismo y de los demás.
 Las 20 distinciones del primer cuatrimestre de la plataforma de estudio de
Axon training año 2017
8-ANEXOS

1) Tabla de peso y medidas

 2) Guía de Recetas que den sensación de saciedad
Ejemplos del libro “Nutrición de Mente” de Diego Sivori y Federico Fros
Campelo.

La clave está en diseñar planes de alimentación que incorporen volumen, que

es el que permite que puedas mantener el plan a largo plazo.
¿Cómo incorporar volumen con los alimentos?
a) Con aire
b) Con agua
c) Con formas que llenan

La clave está en diseñar planes de alimentación que incorporen volumen. Es el

volumen el que permite que puedas mantener el plan a largo plazo.

Con aire: Agua con gas-omelettes, soufflés, budines de verduras, flanes light. Las
protagonistas en todas esas comidas son las claras de huevo.

Ejemplos: omelettes de claras de huevos con zapallitos-un vaso de agua con gas
antes de las comidas--.

Con Agua: Gelatinas, jugos de frutas y licuados. Pastas, Arroz y legumbres. Caldos
de vegetales. Infusiones y leche líquida descremada o deslactosada. Y por supuesto
las frutas y verduras frescas.

Ejemplos: Tomar un caldo antes de comer-reemplazar parte de la comida principal

con ensaladas de verduras crudas- cuando terminas de comer tomate una infusión-
incorpora a las ensaladas una cucharada de arroz o legumbres-gelatinas con trozos
de frutas.

Con formas que llenan: (fibras)

Solubles: que se llevan bien con el agua-legumbres, avena, cebada, remolacha,

tomate, zanahoria, calabaza, manzana, semillas y nueces.

Insolubles: no captan tanta agua, sin embargo, su función es la de ocupar volumen y

ayudar en la limpieza del intestino barriendo todas las sustancias desechables.

Salvado de trigo- alimentos integrales (pastas, arroces, panes)- legumbres y también

en las hojas, tallos o pencas de los vegetales.

Ejemplos: en un desayuno agrega semillas molidas sobre las tostadas,

espolvoreándolas en el queso untable- Adiciona una cucharada de salvado de trigo o
avena en los caldos o ensaladas- pastas y panes integrales-5 porciones de frutas y
verduras por día, y que la mitad estén crudas.