Apostila Encontro

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E-book licenciado para SILVIO SOARES DOS SANTOS revsilvio@gmail.com CPF: 84015578791
DIABETES NUNCA MAIS
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exclusivamente informativo educacional, não devendo ser
reproduzida em qualquer meio, seja ele impresso ou digitalizado
sem a devida permissão por escrito do detentor dos direitos autorais
dessa obra.
Esse material foi desenvolvido com o objetivo de compartilhar

informações educativas e dados científicos que foram reunidos a
partir de estudos científicos de profissionais da área da saúde bem
como dos defensores dos hábitos e estilo de vida saudável.
É importante ressaltar que embora o conteúdo presente neste e-

book tenha sido fruto de estudos realizados e comprovados por
anos, em nenhum momento ele pode ser disponibilizado como
prescrição, tratamento ou diagnostico para qualquer doença,
condição ou mesmo limitação física.
Portanto, qualquer forma de tratamento ou programa de saúde

alternativo deve envolver a aceitação dos riscos inerentes a essa
conduta por parte do paciente e ninguém deve se ater ao contrário.
O conteúdo presente nesse e-book foi desenvolvido para gerar
informação e não para ser adquirido como forma de
aconselhamento ou instrução médica.
Por isso antes de iniciar alguma prática relacionada à saúde é

recomendável que você faça isso mediante a recomendação e
autorização de um profissional de saúde devidamente licenciado.
Os dados aqui expressos são baseados no julgamento mais

conciso dos seus autores e qualquer leitor que se abstenha de
consultar profissionais da saúde deve assumir o risco por qualquer
problema de saúde. Em nenhum momento o autor de “Segredo de
Viver - Diabetes Nunca Mais” será responsabilizado por qualquer
perda ou dano de qualquer natureza que venha a ocorrer a partir da
utilização das informações contidas neste e-book.
Sumário
1. INTRODUÇÃO .................................................................................................................... 5
2. O QUE É DIABETES? ...................................................................................................... 7
2.1 ORIGEM....................................................................................................................... 9
2.1.1 Tipos de Diabetes........................................................................................... 11
2.1.2 O que é Glicose? ............................................................................................ 13
2.1.3 O que é Insulina?............................................................................................ 13
2.1.4 Epidemia Diabética ........................................................................................ 14
2.2 PROTETORES DO ORGANISMO ........................................................................ 16
2.2.1 Fígado ................................................................................................................ 17
2.2.2 Pâncreas ........................................................................................................... 19
2.2.3 Rins .................................................................................................................... 21
2.3 PRINCIPAIS CAUSAS DO DIABETES ................................................................ 23
2.3.1 Causas Principais do diabetes ................................................................... 23
2.3.2 Mitos e verdades ............................................................................................ 25
2.3.3 Diabéticos podem comer açúcar? ............................................................. 30
3 DOENÇAS X INTERESSES ........................................................................................... 32
3.1 Diabetes X Industria Farmacêutica.................................................................... 32
3.2 Diabetes X Indústria Alimentícia ........................................................................ 35
4 TRATAMENTO PARA DIABETES ............................................................................... 38
4.1 Tratamento Medicamentoso ................................................................................ 39
4.2 Tratamento a base de elementos naturais ...................................................... 42
5 HÁBITOS E ALIMENTOS SAUDÁVEIS ...................................................................... 45
5.1 Alimentos Naturais ................................................................................................ 46
5.2 Alimentos Orgânicos............................................................................................. 47
5.3 Alimentos Geneticamente Modificados ........................................................... 49
5.4 Exercícios e Atividades Físicas.......................................................................... 50
5.5 Fator Psicológico ................................................................................................... 52
6 NATUREZA DOS ALIMENTOS (HERÓIS E VILÕES) .............................................. 54
6.1 HERÓIS ..................................................................................................................... 55
6.1.1 Fibras ................................................................................................................. 55
6.1.2 Grãos ................................................................................................................. 56
6.1.3 Vitaminas e Minerais ..................................................................................... 58
6.1.4 Outros Componentes .................................................................................... 60
6.2 VILÕES ...................................................................................................................... 62
6.2.1 Açucares ........................................................................................................... 62
6.2.2 Adoçantes ........................................................................................................ 64
6.2.3 Outros ................................................................................................................ 65
7 DESINTOXICAÇÃO ......................................................................................................... 66
8 DIETAS: O QUE EVITAR E O QUE INCLUIR ............................................................ 70
8.1 Diferença entre Diet x Light ................................................................................. 70
8.2 Melhores alimentos para a saúde de do diabético ........................................ 73
8.3 Piores alimentos para a saúde do diabético ................................................... 76
8.4 Dieta Alcalina........................................................................................................... 80
9 PLANEJANDO CARDÁPIOS ........................................................................................ 84
10 - PASSOS IMPORTANTES PARA UMA VIDA SAUDÁVEL ............................... 89
11 CONSIDERAÇÕES FINAIS ....................................................................................... 98
ANEXOS .................................................................................................................................... 99
METABOLISMO ................................................................................................................... 99
FIQUE LIGADO!................................................................................................................. 100
É IMPORTANTE SABER.................................................................................................. 101
1. INTRODUÇÃO
Hoje em dia conhecer o funcionamento do seu corpo é algo

muito importante, pois tudo que acontece com ele de certo modo
acaba refletindo em vários campos da sua vida, seja no campo
pessoal, social ou mesmo profissional.
Por esse motivo é que muitas pessoas têm buscado meios
para melhorar a sua qualidade de vida, afinal de contas o bem mais
precioso que uma pessoa pode ter é a sua saúde e poder garantir
que ela está 100% é na verdade a grande chave para a felicidade.
No entanto, qualquer ser humano está sujeito a passar por
problemas de saúde, principalmente se não toma os devidos
cuidados com a saúde. Nesse e-book vamos tratar de um desses
problemas que é o diabetes.
Ser diagnosticado com diabetes é algo que pode deixar você
completamente perdido, sem saber qual rumo seguir e isso
geralmente acontecer porque você acaba se sentindo assustado ou
até mesmo irritado com o diagnóstico da doença. Mas acredite,
você não é o único(a).
Assim como você, outras milhares de pessoas também são
diagnosticadas, todos os anos, com diabetes e também procuram
incessantemente por respostas, ou seja, por meios para se livrar
dessa doença, ou pelo menos para tentar viver bem mesmo
estando com diabetes.
Geralmente as soluções convencionais utilizadas para tratar o
diabetes não apresentam eficácia e podem, inclusive, gerar efeitos
colaterais graves pondo em risco a sua saúde. No entanto você
precisa saber que existem maneiras alternativas de conviver bem
com essa doença e assim retomar o controle da sua vida.
Para conseguir viver bem com diabetes você deve adotar
estratégias eficazes, que realmente funcione para você, afinal de
contas, quando o assunto é o diabetes, algumas medidas podem
acabar funcionando para umas pessoas e para outras não. Portanto
é importante buscar soluções que se encaixem no seu perfil de vida
e que ajudem você a tratar o diabetes de uma forma simples,
prática e que realmente faça algum sentido.
Entenda que o diabetes é sim uma doença grave e muitas
vezes assustadora, mas também não é preciso você anular a sua
vida por isso. Você pode perfeitamente descobrir como ter um
controle melhor sobre a doença e assim passar a viver bem e com
saúde.
Por isso elaboramos este e-book, para mostrar a você que é
possível sim viver bem e de forma saudável mesmo estando com
diabetes.
Com este material você vai conhecer melhor o diabetes, como
essa doença tem afetado as pessoas ao longo dos anos, quais são
seus efeitos no organismo e também vai aprender a melhor maneira
de conviver com diabetes e ainda assim manter uma boa qualidade
de vida. Descubra como o seu corpo funciona e quais mudanças
precisa fazer para trilhar o caminho certo rumo a uma vida mais
saudável.
2. O QUE É DIABETES?
Se você deseja reverter seu quadro de diabetes e viver de

uma forma mais saudável, é necessário primeiramente entender o
que é essa doença e como ela atua no organismo de um modo
geral.
De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes-SDB, o
Diabetes Mellitus nada mais é do que uma síndrome metabólica
que surge quando o nível de glicose no sangue está elevado. Se
você não sabe o que significa síndrome metabólica, não se
preocupe pois mais a frente isso será explicado.
Agora você também deve estar se perguntando: Mas por que
será que isso acontece? Por que os níveis de glicose no sangue se
elevam ao ponto de fazer uma pessoa adquirir um problema de
saúde?
Pois bem, o nível de glicose no sangue aumenta ao ponto de
causar o Diabetes por conta de dois fatores principais: ou o
organismo não está produzindo insulina da forma correta, ou então
é a insulina que não está desempenhando seu papel como deveria.
Mas você sabe o que é glicose? O que é insulina? Como se
deu a origem do Diabetes na sociedade?
Caso você não saiba a resposta para todas essas perguntas,
não se preocupe, pois com esse e-book você vai encontrar todas as
informações que precisa saber sobre esse assunto para que
consiga esclarecer todas essas dúvidas e ainda vai entender como
se dá o funcionamento do organismo e ainda vai conhecer um
tratamento natural para superar esse problema e melhorar a sua
saúde, controlar ou ainda reverter esse quadro que tem afetado
várias pessoas de diferentes idades no mundo inteiro.
2.1 ORIGEM
No mundo inteiro, mais de 250 milhões de pessoas são

portadoras de diabetes, sendo este problema de saúde considerado
um dos mais graves do século.
Só no Brasil, de acordo com o Ministério da Saúde-MS o

diabetes afeta cerca de 13,7 milhões de pessoas e a cada ano que
passa esse número só aumenta cada vez mais.
Agora se você acha que essa é uma doença dos tempos
modernos está muito enganado. O diabetes era uma enfermidade
bastante conhecida na Antiguidade quando era diagnosticada por
meio do sabor adocicado da urina dos pacientes daquela época.
Você pode até achar esse método de análise meio estranho e
nada convencional, mas como naquela época não havia todos os
recursos tecnológicos para analise em laboratório que existe
atualmente, a única forma encontrada pelos médicos para
diagnosticar o Diabetes em épocas passadas era analisando o
sabor presente na urina.
Foi inclusive por causa dessa característica peculiar
apresentada pela urina que essa doença recebeu o nome de
diabetes mellitus que significa “doce como o mel”, aliás um nome
bem conveniente para essa doença não é verdade?
Mas voltando ao assunto, daquela época até a descoberta da
insulina, que ocorreu por volta de 1921, os médicos e
pesquisadores foram realizando descobertas e fazendo seus
registros que contribuíram para a evolução do processo de
diagnóstico do diabetes mellitus.
Essa evolução foi essencial para compreender melhor a
saúde das pessoas e como ela era afetada por conta do diabetes.
Além disso, a descoberta da insulina também contribui bastante
para que as pessoas daquela época pudessem dispor de uma
qualidade de vida melhor.
A descoberta da insulina também foi primordial para traçar
novas formas de tratamento para o diabetes, pois em épocas
passadas, antes da descoberta da insulina, só haviam dois
tratamentos bastante distintos para essa doença, que era uma dieta
utilizada para repor o açúcar que era eliminado através da urina, e
outra dieta que prescrevia a restrição de carboidratos.
Com a descoberta da insulina, novas pesquisas foram
impulsionadas e com isso novas formas de tratamento para o
diabetes foram aplicadas, resultando nos tratamentos que dispomos
hoje em dia na medicina.
O diabetes melittus é uma doença que surgiu a anos atrás e
desde então tem acometido várias pessoas, sejam elas jovens ou
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de mais idade e por conta disso todos devem ter cuidado com a sua
saúde para não correr o risco de ter esse tipo de problema.
2.1.1 Tipos de Diabetes
Basicamente existem três tipos de diabetes que ocorrem por

motivos diferentes e também afetam um público bem distinto. Os
principais tipos de diabetes são:
 Diabetes Melittus tipo 1;
 Diabetes Melittus tipo 2;
 Diabetes Gestacional.
Nesse e-book vamos nos ater somente aos dois primeiros

tipos de Diabetes que são os que afetam um maior número de
pessoas atualmente.
O Diabetes tipo 1 ocorre quando
o sistema imunológico de algumas
pessoas acaba atacando
equivocadamente as células beta, que
estão presentes no pâncreas e que
são responsáveis pela produção de
insulina.
Com isso o pâncreas para de produzir insulina e isso faz com
que a glicose, que deveria ser convertida em energia pela ação da
insulina, acabe ficando acumulada no sangue.
Além disso, a ausência de insulina no organismo também
provoca a produção de substancias toxicas no corpo, que são
chamadas de corpos cetônicos. Essas substancias toxicas
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provocam uma sensação de mal-estar e náuseas, o que deixa a
pessoa bastante debilitada.
Geralmente o diabetes tipo 1 ocorre com mais frequência em
crianças ou adolescentes, mas é uma doença que também pode ser
diagnosticada na fase adulta.
O Diabetes tipo 2 por sua vez ocorre quando a insulina não
desempenha seu papel de forma adequada no organismo ou então
quando ela não é produzida em quantidade suficiente para manter
um controle da taxa de açúcar no sangue.
Cerca de 90% das pessoas que
sofrem com diabetes apresentam o tipo
2 e essa doença se manifesta com
mais frequência em pessoas adultas,
com idade a partir dos 45 anos,
podendo também ser diagnosticada em
crianças e pessoas obesas. A
prevalência do diabetes em adultos se dá principalmente pelos
maus hábitos formados ao longo da vida como sedentarismo, o
consumo de alimentos não saudáveis, o estresse do dia a dia, além
de vários outras condições relacionadas ao desenvolvimento dessa
doença como veremos mais a frente.
Se você for um bom observador, deve ter reparado que em
tudo que foi dito até agora as palavras glicose e insulina foram
citadas diversas vezes não é verdade? Isso quer dizer que esses
dois elementos estão diretamente relacionados com a ocorrência ou
não do diabetes.
Confira a seguir o que vem a ser a Glicose e a Insulina e
como esses elementos atuam no organismo e também no controle
do Diabetes em geral.
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2.1.2 O que é Glicose?
A glicose é um nutriente responsável por fornecer energia

para o corpo. Geralmente quando você consome alimentos com
elevado índice de carboidratos tais como determinadas frutas,
derivados do leite, grãos, massas e açúcares, esses alimentos são
fragmentados no interior do organismo e essa quebra acaba
liberando a glicose direto na corrente sanguínea.
No instante em que a glicose é liberada, o pâncreas passa a
produzir insulina para que ela atue regulando a concentração de
glicose no sangue. A partir do momento em que a quantidade de
glicose a ser liberada excede ao que a insulina é capaz de suportar,
o açúcar começa a se acumular no sangue e isso acaba gerando
um quadro de diabetes.
Além disso, o acúmulo de glicose no sangue também pode
causar problemas em várias áreas do corpo, tendo em vista que
não são todos os órgãos que precisam de glicose para funcionar e
os que necessitam dessa fonte de energia acabam não recebendo
a quantidade necessária, comprometendo assim o seu
funcionamento.
2.1.3 O que é Insulina?
O termo insulina se refere a um hormônio que é produzido

pelo pâncreas e que permite que seu organismo utilize a glicose
para obter energia sem que haja qualquer tipo de problema
relacionado a esse processo.
Quando você consome alimentos com elevado teor de
carboidratos, uma quantidade elevada de glicose é transportada
13
pela corrente sanguínea para dentro das células. Essa quantidade
de glicose presente no sangue é regulada pela insulina e outros
hormônios que tentam manter o nível de glicose estável de modo a
suprir todas as necessidades do seu corpo.
Como pode perceber a insulina é muito importante para o
nosso corpo pois é ela que ajuda a controlar os níveis de açúcar no
sangue, evitando assim que esses níveis se elevem ou fiquem
muito baixos.
Se essa substancia não é produzida em quantidade suficiente
ou mesmo encontra-se ausente em nosso corpo com certeza é
sinônimo de vários problemas de saúde a vista, dentre eles o
Diabetes.
2.1.4 Epidemia Diabética
O diabetes mellitus é atualmente um dos grandes problemas

de saúde no mundo inteiro. O número de pessoas que convivem
com essa doença já alcança a marca de mais de 250 milhões de
pessoas e ao que tudo indica, esse valor tende a aumentar bastante
com o passar dos anos caso as pessoas não passem a cuidar
melhor da sua saúde.
Só para você ter uma ideia o número de pessoas com
diabetes melittus no mundo é bem mais extensa do que você possa
imaginar e estimativas realizadas em vários países, incluindo o
Brasil, mostram que esse número vem aumentam com o passar dos
anos e tendem a ficar ainda maior até 2030.
Em termos mundiais cerca de 135 milhões de pessoas tinham
diabetes em 1995, onde esse número evoluiu para 240 milhões em
14
2005 e a projeção é que cerca de 366 milhões de pessoas sofram
com diabetes em 2030 como mostra a figura a seguir.
Evolução do diabetes no mundo (2000 – 2030)
O Brasil é um dos países que está incluído nessa estimativa

pois atualmente apresenta uma prevalência de diabetes bem
elevada, sendo 13,7 milhões de pessoas diagnosticadas com essa
doença, sem contar com várias pessoas que tem diabetes e nem
sabem porque ainda nem foram diagnosticadas.
Dentre os dois tipos de diabetes, o tipo 2 é considerado uma
das grandes epidemias mundiais do século XXI tanto em países
desenvolvidos como os que estão em desenvolvimento como é o
caso do Brasil.
O crescente número de pessoas que desenvolvem o diabetes
tipo 2 se deve principalmente ao envelhecimento da população e
também ao estilo de vida atual que geralmente se caracteriza pelo
sedentarismo e adoção de hábitos de vida e alimentação
inadequados que levam as pessoas a obterem um acúmulo de
gordura.
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Um dos grandes problemas enfrentados pelas pessoas que
apresentam diabetes são as complicações associadas a essa
doença que afetam vários órgãos do corpo como coração, rins,
fígado, dentre outros. Essas complicações acabam debilitando o
indivíduo fazendo com que haja uma redução significativa da sua
qualidade e expectativa de vida.
Hoje em dia existem várias evidencias que mostram a
possibilidade de prevenir o diabetes e também as suas
complicações, mas para isso é fundamental que se conheça as
causas e os fatores que provocam essa doença. Esse passo é
essencial para reverter a evolução desta epidemia.
Todos esses dados mostram o quanto o diabetes é uma
doença seria e por isso que você procure meios de preveni-la, seja
mudando seus hábitos de vida ou mesmo adotando uma
alimentação balanceada.
Nesse caso o importante é tentar reduzir ao máximo as
chances de contrair essa doença e para quem já vive com diabetes,
adotar meios para viver com saúde e reduzir, controlar ou mesmo
reverter as complicações decorrentes dessa doença.
2.2 PROTETORES DO ORGANISMO
O seu organismo é composto por órgãos que desempenham

uma infinidade de funções e geralmente quando algum problema
interfere no funcionamento de um órgão consequentemente algum
outro acaba sendo afetado, ou seja os órgãos funcionam em
equilíbrio e sintonia um com o outro e quando algum problema afeta
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um órgão, todos os outros acabam sofrendo as consequências de
alguma forma.
Qualquer doença ou outro fator que prejudique o
funcionamento de órgãos como o fígado, pâncreas ou os rins
acabam aumentando as chances da pessoa vir a desenvolver o
diabetes.
Por isso, para que entenda exatamente a importância que
existe em manter seus órgãos vitais saudáveis, em equilíbrio e
longe do diabetes, vamos falar um pouco sobre a relação dessa
doença com cada um desses órgãos.
2.2.1 Fígado
Quando o assunto é diabetes, o fígado é um dos órgãos que

acaba sendo ignorado pelas pessoas. Muitos inclusive nem sabem
da relação que esse órgão apresenta com o diabetes.
Para quem não sabe, o fígado atua tanto no processo de
regulação como também no uso e armazenamento de energia, que
são os verdadeiros marcos principais no processo diabético.
O fígado é o segundo maior órgão do corpo, e equiparado ao
seu tamanho está a falta de atenção que as pessoas dão a esse
órgão. Geralmente as pessoas costumam associar o pâncreas e a
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sua deficiência na produção de insulina ao diabetes e por essa
razão esse órgão acaba recebendo toda atenção.
Só que o fígado também tem muito a ver com o diabetes e
não pode ser deixado de lado. O fígado é na maioria das vezes
responsável pela eliminação da glicose no sangue e a incapacidade
desse órgão de realizar essa tarefa acaba levando o organismo a
desenvolver hiperglicemia, que é o sintoma principal do diabetes.
Para que você consiga visualizar melhor como ocorre o
funcionamento do fígado e como ele é importante para o equilíbrio
do nosso corpo e consequentemente para evitar o diabetes,
imagine que ele funcione como uma espécie de reservatório, que
armazena o combustível do nosso corpo que é a glicose.
Esse reservatório ajuda a manter o nível de glicose no sangue
constante e estável. Além de armazenar glicose, o fígado também
fabrica glicose quando necessário e utiliza para isso os
aminoácidos, gordura e produtos residuais presentes no organismo.
Para que o fígado saiba quando é hora de armazenar e
quando é o momento ideal para fabricar glicose, ele recebe essa
sinalização da insulina.
Durante uma refeição, o seu fígado vai armazenar açúcar sob
a forma de glicogênio para usar depois como fonte de energia.
Caso o seu organismo necessite de energia além da que foi
armazenada pelo fígado, esse órgão tende a fabricar glicose
suficiente para suprir todas as necessidades do organismo.
Agora quando se consome carboidratos em excesso na
alimentação, o fígado acaba ficando sobrecarregado e dessa forma
suas funções gerenciadoras de energia ficam altamente
comprometidas levando, assim, ao surgimento de outras
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complicações de saúde além do diabetes como a doença hepática
gordurosa ou o câncer de fígado.
Um fígado doente ou seriamente comprometido pode levar
uma pessoa a desenvolver diabetes tipo 2. Além disso, outras
doenças relacionadas ao fígado podem predispor uma pessoa a
desenvolver diabetes como a Hepatite C por exemplo.
Se você não cuida como deveria do seu fígado ao ponto de
necessitar de um transplante, mesmo que ele seja bem sucedido
saiba que ainda assim você corre o risco de desenvolver o diabetes.
Isso porque quase 50% das pessoas que já realizaram transplante
de fígado tiveram diabetes nos três anos subsequentes ao
transplante.
Portanto se você tem o habito de associas apenas o pâncreas
ao desenvolvimento do diabetes, está mais do que na hora de
começar a se preocupar também com o seu fígado, para que ele
mantenha um bom funcionamento e dessa forma ajude você a viver
bem com o diabetes.
2.2.2 Pâncreas
O pâncreas é um dos órgãos fundamentais para nossa

sobrevivência pois ele atua como uma espécie de motor para o
nosso corpo, fornecendo a ele o combustível necessário, que é a
insulina e o glucagon, para que possa desempenhar suas funções
corretamente.
Geralmente os hormônios fornecidos pelo pâncreas para o
organismo permite que ele se mantenha equilibrado e em pleno
funcionamento.
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Para entender melhor como isso funciona na pratica, a
insulina trabalha como uma espécie de “porteiro” que controla a
entrada de glicose nas células, ou seja, cada vez que consumimos
massas, pães e açúcares, o fígado libera açúcar no sangue e para
equilibrar o teor de açúcar na corrente sanguínea, o pâncreas
produz insulina que absorve o excesso de glicose presente no
sangue.
Agora, quando esse órgão não funciona como deveria, a
glicose passa a ser eliminada pelos rins ocasionando o diabetes
mellitus.
Mas além do diabetes, o mau funcionamento do pâncreas
pode acabar desenvolvendo também outros problemas de saúde
como pancreatite aguda ou crônica, cálculos, cistos ou mesmo
tumores cancerígenos.
É importante você conhecer bem o seu organismo pois nesse
caso a falta de conhecimento sobre a importância que o pâncreas
apresenta para a saúde do corpo em geral acaba fazendo com que
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as pessoas tratem de outros males que não tem nada a ver com a
verdadeira causa do problema.
Além disso conhecer bem como o funciona o seu corpo ajuda
bastante na hora de adotar medidas certas que podem contribuir
para manter uma vida mais saudável e equilibra. No caso do
diabetes esse conhecimento é ainda mais importante, pois colabora
para um melhor controle ou mesmo a reversão dessa doença que
tanto afeta a vida das pessoas.
2.2.3 Rins
Em nosso corpo existe um órgão que também contribui para

manter o nível de glicose regular no organismo que são os rins.
Eles atuam promovendo a liberação e também a captação de
glicose no sangue para suprir a carência de energia pelo corpo e
reabsorvem a glicose para deixar a urina livre dessa substancia.
Mas uma das grandes responsáveis por causar alterações no

funcionamento renal ao longo da vida é o diabetes. Você sabe
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como ela pode afetar os rins? Se não, preste bastante atenção nas
informações a seguir e descubra como essa doença pode afetar
significativamente esse órgão se não for evitada ou mesmo
controlada adequadamente.
Ao longo do tempo existe uma forte tendência das células
renais sofrerem agressão por conta do elevado nível de glicose
presente no sangue. Uma vez que o diabetes se instala em nosso
organismo, ocorre um estado inflamatório permanente e isso acaba
gerando uma perda progressiva da capacidade funcional das
células renais.
Além do estado inflamatório, ocorre também uma lesão tóxica
direta das células renais em função do excesso de glicose no
sangue decorrente do diabetes.
O diabetes é na verdade uma das principais causas de perda
da função renal e também do desenvolvimento de doença renal
crônica no nosso país e também no mundo.
Por isso todo cuidado em relação ao diabetes é necessário
para evitar que o rim, assim como qualquer outro órgão vital, seja
gravemente afetado e a sua saúde acabe ficando bastante
comprometida em função disso.
22
2.3 PRINCIPAIS CAUSAS DO DIABETES
Uma das melhores formas para você saber lidar bem com o
diabetes é conhecendo as causas dessa doença, ou seja, quais são
os fatores que fazem uma pessoa ter ou não diabetes.
Por isso se você tem diabetes, mas não sabe como essa
doença surgiu em sua vida, confira a seguir as principais causas do
diabetes e entenda como essa doença se desenvolve no organismo
de determinadas pessoas.
2.3.1 Causas Principais do diabetes
Para você que tem diabetes tipo 1 saiba que esse tipo de
diabetes geralmente se desenvolve no organismo porque o seu
sistema imunológico age destruindo as células pancreáticas que
produzem a insulina, que é responsável pelo controle da glicose no
sangue.
Mas além disso, outro fator que também pode causar o
diabetes tipo 1 é a herança genética associada a fatores ambientais
como infecções virais por exemplo. Por isso se você tem casos de
23
diabetes tipo 1 na família é melhor ficar atento com a sua saúde e
principalmente não deixar de fazer exames de rotina para evitar
surpresas desagradáveis no futuro.
Agora em relação ao diabetes tipo 2 os principais fatores que
estão relacionados com o desenvolvimento dessa doença são:
 Histórico Familiar: Definitivamente não tem como fugir da
genética, ou seja, se você tem parentes em 1º ou 2º grau
como pais, irmãos ou tios que apresentam diabetes tipo 2,
então se cuide, pois você está propenso a desenvolver essa
doença;
 Idade: Geralmente pessoas com idade acima de 40 anos tem
chances maiores de desenvolver diabetes tipo 2. Mas
atenção, se você é jovem, mas não tem uma alimentação
saudável, nem mesmo faz atividade física, também é um forte
candidato a ter diabetes tipo 2.
 Histórico de saúde: Alguns problemas de saúde recorrentes
podem aumentar suas chances de desenvolver o diabetes tipo
2, principalmente se elas estiverem diretamente ligadas ao
pâncreas, figado e coração.
 Obesidade: Estar com o peso acima do considerado normal
para o seu perfil físico não só é um risco para a sua saúde
como também está presente no diabetes tipo 2.
 Sedentarismo: A falta de atividade física com certeza está
associada a obesidade e isso acaba aumentando o risco de
desenvolver o diabetes tipo 2.
 Alimentação inadequada: Uma dieta rica em carboidratos e
gordura, seja ela saturada ou trans, também aumenta o risco
de desenvolver diabetes.
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 Consumo de álcool e cigarro: O uso abusivo de álcool e
cigarro pode acabar causando danos permanentes no
pâncreas e torna-lo ineficaz quanto a liberação de insulina,
resultando assim no diabetes tipo 2.
Como pode notar são vários os fatores que podem causar
diabetes, então cabe a você tomar todos os cuidados possíveis
para evitar que essa doença venha a prejudicar a sua qualidade de
vida.
2.3.2 Mitos e verdades
Comer açúcar faz a pessoa ficar diabética? Diabetes tem

cura? Produtos diet evitam diabetes? Enfim, com tantas dúvidas a
respeito desse assunto, fica realmente difícil saber o que é ou não
verdade em relação ao diabetes.
Portanto, se você deseja conhecer mais sobre essa doença e
saber o que é verdade e o que não é a respeito dessa doença,
confira a seguir, a lista que elaboramos com alguns mitos e
verdades que vão esclarecer definitivamente suas dúvidas a
respeito do diabetes.
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 Diabetes afeta tanto homens como mulheres em qualquer
idade
O diabetes é uma doença que acomete tanto

homens quanto mulheres e pode acontecer em qualquer idade
como mostra o quadro abaixo, que evidencia a incidência do
diabetes de acordo com a idade e o sexo segundo a pesquisa da
VIGITEL realizada em 2011.
Fonte: Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia
 Diabetes tipo 1 é mais grave que o diabetes tipo 2
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Tanto o diabetes tipo 1 como o tipo 2 apresentam a
mesma gravidade e por isso devem ser tratados para que você
tenha um controle melhor da glicemia no sangue e com isso evite
as complicações decorrentes dessa doença.
 Diabetes é causado pelo consumo excessivo de açúcar
O consumo excessivo de açúcar não causa

diabetes. Na verdade, essa doença apresenta múltiplos fatores e o
açúcar está mais associado ao controle da doença do que a sua
causa em si.
 Pessoas acima do peso terão diabetes tipo 2
O excesso de peso é um dos fatores de risco para

o diabetes tipo 2, mas esta não é uma regra, por isso não se pode
dizer que as pessoas que estão acima do peso vão
necessariamente desenvolver essa doença.
O diabetes tipo 2, como foi falado anteriormente, é uma doença que
pode ser agravada por hábitos de vida inadequados e obesidade.
27
 Pessoas com diabetes só podem consumir alimentos diet
Os alimentos dietéticos não possuem açúcar

adicionado, todavia apresentam açucares naturais provenientes dos
ingredientes que são os carboidratos.
Quando o assunto é alimentação o melhor que você pode fazer na
hora de escolher entre um alimento diet e um não diet é se basear
nas características nutricionais dos alimentos.
 A pessoa com diabetes pode comer frutas a vontade
O consumo de fruta pelas pessoas com diabetes

deve ser realizado de forma controlada. Isso porque nas frutas
existe um açucar chamado frutose, que pode ajudar no descontrole
da glicemia no organismo. Nesse caso o ideal é que a pessoa com
diabetes consuma no máximo 4 frutas por dia, em horários diversos
e, de preferência, que sejam frutas diferentes.
 Diabéticos não podem exagerar no consumo de massas e

outros carboidratos
As pessoas com diabetes não podem consumir

alimentos com elevado teor de açúcar e os carboidratos brancos
28
são ricos em açúcar e por isso não devem ser consumidos em
excesso.
 Quem tem diabetes nunca mais poderá comer doces
Quem tem diabetes pode comer doce sim, porem

de forma planejada e não exagerada. De um modo geral, uma
pessoa com diabetes deve consumir doces como toda pessoa que
busca por saúde e qualidade de vida.
 As pessoas com diabetes podem consumir bebidas

alcoólicas socialmente
O consumo de bebidas alcoólicas não é

totalmente proibido para quem tem diabetes, no entanto o seu
consumo deve ser realizado de forma cuidadosa, levando sempre
em consideração o teor de açúcar presente em cada bebida.
Segundo a Associação Americana de Diabetes-ADA, o
recomendado é que o consumo diário de bebida alcoólica para
quem tem diabetes seja de no máximo 2 doses (30ml) para homens
e 1 dose (15ml) para mulheres.
29
 O estresse pode agravar o diabetes
O estresse produz hormônios chamados

contrarreguladores, que se opõem ao efeito da insulina. Portanto o
estresse pode sim causar ou mesmo agravar o quadro de diabetes.
 O diabetes pode ser evitado
O diabetes tipo 2 pode facilmente ser evitado

desde que você adote uma dieta que seja adequada às
necessidades tanto calóricas como nutricionais do seu corpo e
também pratique atividades físicas de modo regular.
2.3.3 Diabéticos podem comer açúcar?
Essa sem dúvida alguma é uma das perguntas mais comuns

de serem feitas por quem tem diabetes ou mesmo pelas pessoas
que não tem essa doença, mas que se interessam pelo assunto.
Na verdade, as pessoas com diabetes apresentam algumas
restrições em relação aos alimentos ricos em açucares, mas como
tudo na vida, nesse caso também existem exceções. Tudo vai
depender da composição do alimento que é ingerido pela pessoa
com diabetes.
É importante que você entenda que os doces que não podem
ser consumidos por diabéticos são os que apresentam um alto teor
30
de açúcar em sua composição. Agora os doces diets são ideais
para os diabéticos, pois não apresentam os açucares que
promovem o descontrole dos níveis glicêmicos.
Portanto se você é diabético e acha que não pode comer
nenhum doce acredite, você pode sim. Mas procure sempre manter
distância do açúcar refinado, mesmo se você não for diabético, pois
esse tipo de açúcar é muito prejudicial para a saúde e, portanto,
deve ser evitado.
31
3 DOENÇAS X INTERESSES
Infelizmente, vivemos na era da medicina moderna, onde

existe uma grande competição de interesses entre vários setores da
sociedade que estão relacionados a doenças como o diabetes e
duas delas é o setor farmacêutico e também o setor alimentício.
Por isso é necessário que você abra seus olhos e entenda
como essa guerra de interesses acontece e como ela contribui para
a progressão do diabetes na sociedade atual.
3.1 Diabetes X Industria Farmacêutica
Hoje em dia as industrias são motivadas basicamente por

suas margens de lucros. Na medicina isto é representado pela
forma como os tratamentos para a maioria das doenças são
realizados, ou seja, através da prescrição de substancias
32
conhecidas como fármacos, que tem como principal objetivo suprir
os sintomas apresentados pelos pacientes.
Contudo, em grande parte dos casos, essa forma de
tratamento de fato não consegue solucionar a causa subjacente da
doença e acaba não fazendo absolutamente nada para promover a
cura do paciente. Nesse caso a prescrição de medicamentos é
realizada apenas para mascarar os sintomas quando na verdade
deveria agir no intuito de encontrar a cura para a doença em si.
Enquanto isso acontece, as doenças como o diabetes acabam
se desenvolvendo ainda mais rápido no corpo, gerando mais
sintomas e problemas físicos, se tornando uma potencial ameaça
para a saúde do paciente.
É importante deixar claro que você não deve descartar 100%
o uso de medicamentos, até mesmo porque, no caso do diabetes
tipo 1, é importante você suprir o seu organismo com a substancia
que ele não é capaz de produzir.
Contudo é essencial que evite o uso excessivo de remédios e
passe a adotar métodos mais saudáveis que certamente vão
contribuir para melhorar a sua qualidade de vida.
O corpo humano tem a capacidade para restaurar o equilíbrio
das suas funções naturais, incluindo os níveis glicêmicos no
sangue, a produção de insulina e a absorção celular.
Quando você alia a capacidade de recuperação do seu corpo
com a adoção de hábitos mais saudáveis, o resultado disso é um
melhor controle do diabetes e a elevação da sua qualidade de vida.
Entenda que o diabetes, principalmente o tipo 2 não precisa
necessariamente ser controlado apenas com o uso de
medicamente. Fazendo uma mudança no seu estilo de vida com
33
certeza obterá um bom resultado no que diz respeito ao controle ou
mesmo reversão do diabetes.
Para as indústrias farmacêuticas é conveniente o aumento da
venda de medicamentos, especialmente daqueles que precisam ser
consumidos a longo prazo pelas pessoas como é o caso dos
medicamentos prescritos para o diabetes.
Da mesma forma, também é importante para essa indústria
reprimir qualquer tipo de terapia alternativa que funcione.
Isso acontece porque a indústria farmacêutica quer e precisa
de clientes para manter-se ativa no mercado e se uma pessoa se
mostra curada de determinada doença, isso representa a perda de
uma potencial fonte de renda para essas industrias, o que
definitivamente não é algo bom para os negócios.
Em outras palavras, o processo de cura acaba com os lucros
da indústria farmacêutica. Portanto o objetivo delas não é o de
tratar a sua doença visando a cura e sim mantê-lo totalmente
dependente de medicamentos para que continue sempre
comprando mais e mais remédios durante toda a sua vida.
Portanto é importante que você tenha em mente que a
maneira mais eficaz para tratar diversas doenças, dentre elas o
diabetes, é simplesmente deixar que o corpo realize suas funções
naturais, que geralmente são inibidas pela ação dos fármacos e
produtos artificiais.
Para ter um maior controle do seu organismo e
consequentemente do diabetes, basta que melhore a sua qualidade
de vida, através da adoção de alimentos saudáveis e que não
afetem o seu corpo de forma negativa para que assim possa ter
mais energia e disposição.
34
Mudar seus hábitos, adotando um estilo de vida mais
saudável é sempre o primeiro passo para corrigir os problemas
relacionados a sua saúde e quando isso não surtir efeito algum,
então você deve considerar como uma alternativa o tratamento a
base de medicamentos, sendo que este deve ter sempre uma
indicação médica.
3.2 Diabetes X Indústria Alimentícia
A relação entre o diabetes e a indústria alimentícia também

não é nada favorável. Isso porque a alimentação precária ofertada
pela indústria alimentícia influencia consideravelmente no
desenvolvimento de doenças como o diabetes em função da sua
qualidade cada vez menor.
O número de alimentos industrializados e refinados aumenta a
cada dia que passa e isso faz com que as pessoas acabem não
tendo o devido cuidado com a sua alimentação.
Embora não pareça, mas a qualidade dos alimentos
consumidos hoje em dia pelas pessoas tem peso muito importante
no desenvolvimento do diabetes, especialmente o tipo 2, mais até
do que a própria carga genética dessa doença.
Além disso o processo de industrialização também apresenta
sua parcela de culpa, uma vez que os alimentos passam por uma
35
série de tratamentos que faz com que eles sejam, rapidamente
absorvidos pelo organismo.
O resultado disso geralmente são bombas calóricas que
entram regularmente no corpo, gerando picos de insulina toda vez
que o metabolismo tenta absorver essa quantidade gigantesca de
energia.
Quando esse ciclo ocorre a longo prazo, o resultado nada
mais é do que a resistência à insulina, ou seja, o corpo já não
consegue mais absorver a glicose e com isso as pessoas acabam
desenvolvendo o diabetes.
Além disso, se você for um bom observador(a) vai perceber
que hoje em dia algumas frutas, verduras e legumes apresentam
uma durabilidade maior nas prateleiras dos supermercados do que
antigamente onde cada um desses elementos era vendido de
acordo com a sua época.
Isso se deve a quantidade de fertilizantes e outros produtos
tóxicos que os agricultores utilizam para conservar os alimentos por
mais tempo. Com isso só quem se prejudica é você consumidor,
que adquire um produto repleto de produtos tóxicos que podem
causar vários problemas de saúde.
A produção em grande escala também é outro fator que
ocasiona a péssima qualidade dos alimentos que você leva para a
mesma, pois como a demanda é muito elevada, o índice de
avaliação sobre a qualidade dos produtos geralmente é muito baixa
e com isso fica praticamente impossível saber se um determinado
alimento é ou não de qualidade.
Geralmente esses problemas não acontecem com quem
reside em zonas rurais, pois essa população tende a consumir
alimentos frescos, retirados diretamente das hortas comunitárias e
36
com isso a qualidade de vida passa a se tornar ainda melhor
levando essas pessoas a viverem uma vida mais longa e saudável.
Alguns esforços têm sido feitos para tentar mudar essa
realidade e ajudar as pessoas a se alimentarem melhor. Prova
disto, são os investimentos que o nosso país tem feito para produzir
alimentos visando a qualidade dos mesmos a partir de modificações
genéticas, os conhecidos transgênicos. Só para você ter uma ideia,
o Brasil é considerado o segundo maior produtor de transgênicos no
mundo e a perspectiva brasileira é que essa produção aumente
ainda mais nos próximos anos.
Dentre os alimentos transgênicos mais consumidos
atualmente estão o milho, a soja e o algodão. Até o momento o
único alimento geneticamente modificado de origem animal que foi
liberado para consumo humano é o salmão.
Mas apesar de todos os esforços externos para oferecer as
pessoas uma alimentação mais saudável, a grande mudança deve
partir de você.
37
4 TRATAMENTO PARA DIABETES
Quando se trata de diabetes, o tratamento muitas vezes pode

ser realizado pela adoção de medicamentos, que visam o controle
da doença. No entanto o que muitas pessoas desejam é a
substituição dessa forma de tratamento por algo mais natural que
possa controlar ou mesmo reverter a doença em si.
Acredite, tratar o diabetes de forma natural é totalmente
possível, basta apenas que você mude seus hábitos e estilo de
vida, adotando alimentos mais saudáveis, realizando atividades
físicas regulares, se livrando de condições que propiciam o
desenvolvimento do diabetes como o estresse, o sedentarismo, o
consumo de bebidas alcoólicas e cigarros, enfim, mudanças
simples que fazem toda a diferença na hora de você mudar a sua
vida e viver bem com o diabetes.
Essas mudanças geram efeitos especialmente nos casos de
diabetes tipo 2 como já foi comprovado em estudos realizados na
área. Mas é importante ressaltar que no caso do diabetes tipo 1, as
38
mudanças nos hábitos e estilo de vida também desencadeia uma
resposta positiva, principalmente no que diz respeito a redução do
uso diário de insulina tornando assim a sua vida mais tranquila e
saudável.
É importante que você entenda que o tratamento do diabetes
deve permitir ao paciente a autossuficiência em relação as
mudanças de hábitos, medicação e dieta, de modo a não alterar
significativamente a qualidade de vida do paciente.
Com isso as principais formas de tratamento para o diabetes
que existe atualmente são o tratamento medicamentoso e o
tratamento a base de elementos naturais.
4.1 Tratamento Medicamentoso
O controle do diabetes tipo 1 envolve além das mudanças de

hábitos, o acompanhamento com a insulinoterapia, ou seja, a
39
aplicação de insulina sintética que serve para manter os níveis
glicêmicos do corpo estáveis.
Atualmente no mercado existe 4 tipos de insulina, que são
classificadas conforme o seu tempo de ação. São elas:
 Insulina regular: Esta insulina apresenta uma coloração
transparente e possui ação rápida, onde após sua aplicação o
tempo de ação gira em torno de meia a uma hora e o seu
efeito máximo ocorre dentro do prazo de 2 horas;
 Insulina NPH: Esta é uma insulina intermediaria cuja
coloração tem um aspecto leitoso. Após sua aplicação, o
tempo de ação dessa insulina gira em torno de 2 a 4 horas e o
seu efeito máximo vai ocorrer entre 4 a 10 horas;
 Análogo de Insulina: Esta insulina é composta por moléculas
que se assemelham as moléculas de insulina produzidas
naturalmente pelo corpo humano e sua ação pode ser lenta
ou muito rápida. No mercado brasileiro os análogos
ultrarrápidos disponíveis são a Glulisina, o Asparte e o Lispro.
O início da ação desses análogos de insulina gira em torno de
15 minutos, sendo que o seu efeito máximo ocorre entre meia
e 2 horas. Os análogos mais lentos encontrados no mercado
brasileiro são a Glargina e o Detemir que tem um início de
ação entre 2 e 4 horas e não possui um pico de ação máxima,
funcionando por cerca de 20 a 24 horas.
 Pré-mistura: Consiste em um preparado especial que associa
diferentes tipos de insulina em proporções variadas.
O modo de utilização da insulina mais comum é por meio de 4

aplicações diárias, 2 aplicações de insulina regular, sendo uma pela
40
manhã, outra no final da tarde, e duas aplicações de insulina
intermediaria simultaneamente com a insulina regular.
A aplicação da insulina pode ser realizada por meio de
seringas, bombas de insulina ou através de canetas próprias para
essa finalidade. Geralmente algum desses meios realizam funções
simultaneamente como medir a taxa de glicemia no sangue e
aplicar a dose indicada pelo usuário por exemplo.
Em caso de dúvida sempre é bom solicitar uma orientação
para os profissionais da saúde que podem ajudá-lo com
informações sobre cada um desses métodos, os custos envolvidos
e também sobre as formas de obtenção desses equipamentos.
No caso do diabetes tipo 2, o controle pode ser realizado com
a ingestão de medicamentos hipoglicemiantes que auxiliam no
controle da produção e também da secreção de insulina pelo
pâncreas.
Geralmente o controle tem início com a utilização de apenas 1
medicamento e com o passar do tempo o médico avalia a
necessidade de fazer a combinação do medicamento em uso com
outros, mas no geral é comum que as pessoas na 3º idade tenham
que utilizar mais de 2 medicamentos para promover o controle
dessa doença.
Adotar uma dieta equilibrada, a base de alimentos ricos em
fibras, proteínas, vitaminas e demais nutrientes, e que não
contenham açucares naturais, além de praticar atividade física
regular e tentar viver uma vida longe do estressa e de outros fatores
que agravam ainda mais essa doença, são medidas muito
importantes para você ter um maior controle sobre o diabetes tipo 2.
41
4.2 Tratamento a base de elementos naturais
Hoje em dia existem vários elementos de base natural que

ajudam no controle de inúmeras doenças e o diabetes é uma delas.
É possível encontrar uma variedade de elementos naturais a
disposição e que pode ser usados para promover o controle do
diabetes, tanto o tipo 1 quanto o tipo 2.
Veja a seguir alguns exemplos de elementos naturais que
podem ser utilizados como uma forma alternativa para controlar o
diabetes.
Chá de Poejo
Uma forma de controle para o diabetes bastante
recomendado é o chá de poejo. Essa planta apresenta um efeito
redutor que diminui os níveis de glicose no sangue e por isso é
muito benéfica para os diabéticos.
O poejo também é rico em zinco e cromo, elementos que
estimulam e otimizam a ação da insulina no organismo. Por isso
que esse chá tem sido muito utilizado no controle do diabetes
principalmente o tipo 2.
Chá de Quixabá
Esse chá também é considerado um
grande aliado no controle do diabetes, pois
ele atua no controle dos níveis de açucar no
sangue. Mas o seu deve ser utilizado
mediante acompanhamento médico, até
mesmo para evitar o risco de hipoglicemia.
42
Farinha de Maracujá
A farinha de maracujá também é outra forma de controle
natural do diabetes. Essa farinha é feita com a casca do maracujá e
ela possui um elevado teor de fibras solúveis chamada pectina que
reduz a glicose absorvida pelo organismo, diminuindo assim as
taxas de açucar no sangue.
Para obter bons resultados através do uso da farinha de
maracujá é necessário usa-la diariamente. Você pode adicionar
essa farinha tanto em sucos como também misturada nas refeições.
Chá de Carqueja
Outro chá também indicado para o controle do diabetes é o de
carqueja. Esse chá deve ser ingerido todos os dias para que os
resultados sejam ainda mais efetivos.
No entanto é importante que você faça o consumo desse chá
de forma moderada, pois o uso em excesso desse chá apresenta
alguns efeitos colaterais como hipoglicemia, queda de pressão e
também redução da imunidade.
A utilização do chá de carqueja por gestante deve ser
acompanhada por um médico.
Chá de Jucá
A jucá é uma planta medicinal que pode ser utilizada no
controle do diabetes, uma vez que ela apresenta substancias que
inibe os efeitos dessa doença.
Seu consumo pode ser dado em
forma de chá, sendo que o ideal é que
43
você tome pelo menos 2 xicaras desse chá por dia.
Apesar do efeito benéfico que o chá de jucá apresenta para
os diabéticos, o uso dessa forme de controle é restrito em alguns
casos como por exemplo o das mulheres gravidas, que estejam
amamentando ou ainda que estiverem em período menstrual.
Stévia
A stévia rebaudiana é uma forte aliada do diabetes e pode ser
usada como uma opção ao uso do açúcar refinado.
Essa substancia auxilia no controle do diabetes porque ela
regula os níveis de glicose no organismo. Sua ingestão pode se dar
por meio de comprimidos ou então infusões.
Canela
Um ingrediente bastante comum e que tem sido utilizado com
muita frequência no controle do diabetes é a canela.
A canela atua melhorando as taxas de açucar no sangue e
tem como principal vantagem, o fato de poder ser utilizada como
tempero em diversos pratos do dia a dia.
Além da canela e de todos os outros elementos citados acima,
outras opções também muito utilizadas no controle do diabetes são
o agrião fresco, a aveia, a salada de alho, o ginseng, a cebola e a
cenoura.
Contudo é sempre bom lembrar que a princípio as formas de
controle naturais do diabetes não substituem a forma de controle
convencional, bem como os medicamentos prescritos pelo médico e
por isso, estes não devem ser abandonados sem a sua devida
avaliação.
44
5 HÁBITOS E ALIMENTOS SAUDÁVEIS
Hoje em dia existe uma grande diferença entre os alimentos

que são consumidos diariamente e se você pensa que se
alimentando de maneira rápida estará ingerindo uma quantidade
ideal de nutrientes e proteínas para aguentar a correria do dia a dia
está muito enganado.
Pode até não parecer mais alguns alimentos que compõem o
nosso cardápio diário podem ser bastante prejudiciais a nossa
saúde enquanto outros nem sequer sabemos do que ele é
composto ou qual é a sua real origem.
Isso acontece porque existem inúmeros fatores, até então
desconhecidos pela grande maioria das pessoas, que acabam
incidindo na estrutura dos alimentos
Por isso é que vamos informa-lo agora sobre a diferença que
existe entre alguns grupos alimentares.
45
5.1 Alimentos Naturais
É comum as pessoas confundirem os alimentos naturais com

alimentos orgânicos e por isso acabam unindo esses dois grupos
alimentares em um só. No entanto é essencial que você saiba fazer
essa diferenciação.
Os alimentos naturais, também conhecidos como “alimentos
in natura”, são todos os alimentos que são retirados diretamente da
natureza, não são processados e estão isentos de agrotóxicos.
Esse grupo de alimentos abrange as frutas, verduras,
legumes, peixes, carnes e as aves e esses alimentos apresentam
um nível nutricional muito maior quando comparado a outros grupos
alimentares como os industrializados por exemplo.
Por isso o consumo de alimentos naturais, principalmente
quando se tem diabetes, é ideal para manter o equilíbrio do
organismo, cujo seus benefícios se refletem no corpo, na mente e
também na saúde em geral.
Geralmente os benefícios que você pode ter ao consumir
alimentos naturais são variados e alguns deles consistem na
46
melhora da flora intestinal, redução do colesterol e controle da
glicose no sangue.
Isso acontece porque alimentos naturais como grãos, cereais
e sementes são fontes ricas em fibras, ômega 3, ferro, fosforo,
zinco e vitamina E que auxiliam a atividade metabólica do seu
organismo evitando assim que haja um descontrole tanto dos níveis
de colesterol como de glicose no sangue, condição estas que
predispõe o desenvolvimento do diabetes.
Dessa forma é essencial garantir uma boa alimentação e
nesse caso os alimentos naturais só tendem a colaborar
proporcionando muito mais saúda tanto para o seu corpo como para
a sua mente.
5.2 Alimentos Orgânicos
47
Os alimentos orgânicos, assim como os naturais, também
estão livres de agrotóxicos, contudo são cultivados em solo
trabalhado e passam por processamentos leves até chegar a sua
mesa.
Os alimentos orgânicos podem englobar verduras, frutas,
óleos, sucos, ovos, vinhos, carnes, dentre outros alimentos. Em
relação aos alimentos de origem animal, estes não apresentam
qualquer hormônio de crescimento, anabolizante e outras drogas, o
que confere mais qualidade e sabor para esse alimento.
Os alimentos orgânicos em geral, estão sendo cada vez mais
uma opção de escolha para o consumidor e isso se deve tanto em
relação a preocupação com a saúde, como também pelo fato da
sua produção não causar prejuízos ao meio ambiente.
Além disso a qualidade desses alimentos é indiscutível, sem
contar a sua durabilidade que é muito maior.
O grande diferencial dos alimentos orgânicos é o seu elevado
teor nutricional, que é resultado do cultivo realizado em terras
férteis, naturais e sem haver a presença de produtos químicos no
seu processo de produção.
Sabemos que o preço dos alimentos organismo tende a ser
um pouco mais caro se comparado aos alimentos convencionais,
mas essa tendência tem tudo para mudar com o passar do tempo,
pois as pessoas estão cada vez mais conscientes da importância de
se levar para a mesa um alimento mais saudável e que não
proporcione riscos para a saúde da sua família.
48
5.3 Alimentos Geneticamente Modificados
De acordo com o Ministério da Agricultura-MA os alimentos

geneticamente modificados nada mais são do que os alimentos que
tiveram seu material genético alterado por meio de técnicas
aplicadas, em laboratório, pela engenharia genética.
Essa técnica torna plantas e animais mais resistentes a
doenças, agrotóxicos, pragas e mudanças climáticas e também faz
com que os alimentos fiquem mais nutritivos.
É importante que você saiba que os alimentos geneticamente
modificados apesar de aumentar a capacidade nutritiva dos
alimentos e melhorar a produtividade em função da maior
resistência a doenças e pragas, também apresenta algumas
desvantagens.
A primeira delas é que pode causar alergias ou serem
carcinogênicos para determinadas pessoas. Outra desvantagem
desse tipo de alimento é em relação ao ambiente, pois promove a
perda da biodiversidade e também induz o surgimento de pragas
mais resistentes na natureza.
49
Por isso é extremamente importante que você conheça
exatamente os alimentos que está pondo na sua mesa,
especialmente quando se tem diabetes, pois dessa forma você evita
que os alimentos que está consumindo prejudiquem ainda mais a
sua condição de saúde e ainda melhore a sua qualidade de vida.
5.4 Exercícios e Atividades Físicas
A vida moderna de hoje em dia faz com que as pessoas

realizem cada vez menos atividade física e exija menos do seu
corpo.
São escadas rolantes ou elevadores substituindo os degraus
da escada, o uso de carros para ir em locais próximos quando
poderia escolher a opção de ir a pé, para trocar o canal da TV basta
apertar um simples botão, enfim tudo leva as pessoas a se
50
exercitarem menos e isso vai desencadeando mais e mais
problemas de saúde.
Por isso é importante fazer uma atividade física regular e bem
orientada, pois dessa forma você previne diversas doenças tais
como hipertensão arterial, obesidade, infarto e diabetes.
Mesmo que você já tenha desenvolvido alguma dessas
doenças, a atividade física com certeza deve fazer parte do
tratamento ou mesmo do controle da sua condição de saúde.
Falando especificamente em relação ao diabetes, a atividade
física melhora o aproveitamento da glicose pelo corpo,
principalmente pelos músculos e também reduz significativamente a
quantidade de medicamentos utilizados, auxiliando, portanto, na
prevenção dos problemas associados ao diabetes como problemas
renais, de coração ou alterações na retina por exemplo.
É extremamente importante que a pessoa com diabetes
converse com seu endocrinologista sobre a prática de atividade
física que vem realizando ou mesmo que pretende realizar, pois
dependendo do caso, as vezes é preciso fazer ajustes na dosagem
de insulina e também dos medicamentos orais comumente
utilizados nesses casos.
O tempo recomendado para a realização de exercícios físicos
vai depender de pessoa a pessoa. Mas em termos genéricos,
recomenda-se que sejam efetuados pelo menos de 30 a 60 minutos
de exercícios físicos por dia, de 3 a 5 vezes por semana, mantendo
uma intensidade que varia de leve a moderada.
É importante que você pratique a atividade física
acompanhado de um profissional especializado, até mesmo para
garantir que os exercícios estão sendo realizados da forma correta.
51
Procure fazer exercícios aeróbicos tais como uma corrida,
caminhada, ciclismo, hidroginástica, dentre outros, pois eles
trabalham o corpo de forma integral e auxiliam no melhor
aproveitamento da glicose e também na redução da gordura
visceral, que é a gordura localizada ao redor de órgãos como
fígado, coração e rins.
5.5 Fator Psicológico
O fator emocional muitas vezes é reconhecido pela medicina

como um verdadeiro estopim do diabetes e alguns estudos
realizados nessa área associam o estresse a essa doença.
Com isso algumas pessoas acabam falando que sofrem de
diabetes emocional. Mas será que isso é verdade?
Pois bem, a resposta é não! O fator emocional pode até
desencadear o diabetes, mas ele não pode ser considerado a causa
direta dessa doença, visto que o diabetes acontece devido a
existência de açúcar em excesso no sangue, sendo este
devidamente comprovado através de exames médicos.
Geralmente são três que tornam possível a elevação das
taxas de glicose no sangue que são:
 Quantidade insuficiente de insulina;
 Incapacidade do pâncreas de produzir insulina
 Incapacidade do corpo para absorver a insulina produzida.
Em situações de estresse, o organismo libera hormônios que
tem ação contraria ao da insulina como o cortisol e a adrenalina por
exemplo. Com isso o diabetes pode ser desencadeado
indiretamente pela condição de estresse crônico.
52
Geralmente o impacto emocional pode causar o diabetes de
duas formas. A primeira é quando a doença se desenvolve em
decorrência de um trauma repentino, como a perda de um ente
querido ou então quando você é despedido do trabalho por
exemplo.
Mas nesse caso os médicos acreditam que o paciente já se
encontra com a insulina baixa e portanto, provavelmente já iria
desenvolver o diabetes.
A segunda forma por sua vez consiste nos quadros de
estresse crônico e prolongado, que faz com que o diabetes se
desenvolva em pessoas que fazem parte do grupo de risco. Os
sintomas mais comuns do estresse crônico são: ansiedade, ganho
de peso, depressão, desanimo, insônia e privação de sono.
A melhor forma de prevenir o diabetes decorrente de fatores
emocionais é tomando alguns cuidados com o físico, como adotar
hábitos de vida saudáveis e praticar uma atividade física, e também
cuidar do seu emocional, evitando situações estressantes e
gerenciando melhor os traumas psicológicos da sua vida.
O que queremos mostrar para você nesse caso, é que existe
a possibilidade de você controlar ou mesmo reverter o diabetes de
forma natural, sem o uso excessivo de medicamentos, mas para
isso você precisa estar por dentro da forma correta de fazer esse
controle.
53
6 NATUREZA DOS ALIMENTOS (HERÓIS E VILÕES)
Para quem sofre com diabetes, conhecer a natureza dos

alimentos é algo mais do que essencial, pois embora alguns
alimentos pareçam ser saudáveis, sua composição pode acabar
interferindo positiva ou negativamente na condição de saúde das
pessoas.
Por essa e outras razões é que mostraremos agora quais
grupos alimentares podem ser considerados os “heróis”, ou seja, os
que são benéficos para a saúde dos diabéticos e quais alimentos
podem causar prejuízos para quem tem diabetes, aqui
denominados de “vilões”.
54
6.1 HERÓIS
6.1.1 Fibras
A grande maioria das pessoas costuma ouvir muito dos

nutricionistas que uma alimentação rica em fibras pode ser muito
útil no controle do diabetes. Mas como esse processo funciona? O
que são fibras e como elas devem ser incluídas no cardápio
alimentar dos diabéticos?
As fibras são nutrientes essenciais para a saúde de qualquer
pessoa. Mesmo sendo insolúveis e não digeríveis, as fibras
previnem doenças graves, reduzem o nível de colesterol, ajuda a
regular o funcionamento do intestino e também estabiliza o nível de
glicose no sangue, tornando a absorção de açúcar mais lenta. Por
essa razão é que as fibras são tão importantes para a saúde dos
diabéticos.
Ao todo existem cerca de 7 fibras, onde cada uma delas
apresenta uma função principal no organismo. No caso dos
diabéticos as fibras mais importantes são:
 Pectinas: Fazem parte desse grupo a maçã, banana, frutas
cítricas, cenoura, ervilhas, beterraba e o quiabo;
 Lignina: Nesse grupo estão presentes a vagem, castanha-do-
pará, cenoura, morango, batata, pêssego e tomate;
 Gomas e Mucilagem: Este grupo é composto de farinha de
aveia, gergelim, farelo de aveia e leguminosas secas.
Como podem notar, a fibra é um nutriente muito importante e

que não deve faltar no cardápio das pessoas com diabetes. Mas
cuidado para não exagerar na dose, pois até mesmo as fibras
55
quando consumidas em excesso podem ser prejudiciais para a
saúde.
6.1.2 Grãos
Os grãos também são alimentos considerados “heróis” da

nossa alimentação, pois ele apresenta um excelente conteúdo
nutricional e proporciona diversos benefícios para a saúde, sendo o
principal deles o controle dos níveis de glicose no sangue.
Hoje em dia existem várias opções de grãos no mercado e por
isso quase sempre fica difícil escolher quais grãos devem ser
incluídos na dieta não é verdade? Pois bem, para ajudar você que
tem diabetes a fazer a escolha certa, recomendamos os seguintes
grãos:
 Quinoa: Este grão é rico em
proteínas e gorduras saudaveis e por
isso previne algumas doenças
relacionadas ao coração e também é
extremamente importante para as
pessoas com diabetes. Além disso, a
quinoa apresenta propriedades antioxidantes, que
desempenham um papel relevante na diminuição da
inflamação e de outros danos sofridos pelo organismo.
 Feijão preto: O feijão preto deve fazer parte do cardápio da
pessoa com diabetes porque este grão é rico em proteínas e
minerais, além de ser uma fonte rica em fibras que ajuda a
controlar os níveis de glicose no sangue como já havíamos
falado anteriormente.
56
 Grão de bico: Este grão é bastante
comum em vários lugares do Brasil e do
mundo e também deve fazer parte do
cardápio alimentar das pessoas com
diabetes assim como de qualquer outra
pessoa que deseja levar uma vida
saudável. Isso porque este alimento é
uma excelente fonte de fibras, proteínas e minerais. Sua ação
ajuda o organismo a estabilizar os níveis de glicose no
sangue, promove a saúde cardiovascular e também melhora a
digestão. Se você tem diabetes e está preocupado(a) com o
seu peso por conta da doença, esta é uma boa opção de
alimento para ajudar você a perder peso, pois o grão de bico
promove também um aumento de saciedade, o que deixa as
pessoas satisfeitas por mais tempo.
 Ervilha: Este saboroso grão é rico em nutrientes e bastante
acessível, o que acaba tornando uma excelente opção no seu
orçamento. As ervilhas são ricas em minerais, vitaminas e
fibras e também ajudam no controle do diabetes. Além disso,
estudos recentes mostram que a ervilha também é eficaz na
prevenção do câncer de estomago.
Apesar desses grãos apresentarem inúmeros benefícios para
a saúde, toda e qualquer inserção alimentar deve ser acompanhada
de um profissional especializado, para que você tenha certeza de
estar seguindo no caminho certo rumo ao controle ou mesmo
reversão do diabetes.
57
6.1.3 Vitaminas e Minerais
A glicose é a principal fonte de energia presente no corpo. No

caso das pessoas com diabetes, essa energia não é fornecida pela
glicose, mas por determinadas vitaminas e minerais que devem
fazer parte da alimentação para que o corpo consiga apresentar um
bom desempenho durante a realização das atividades do dia a dia.
Dentre as vitaminas e minerais que são mais importantes para os
diabéticos estão:
 Crômo: Esse mineral deve ser consumido em pequenas
quantidades, cerca de 20 a 35 mg para adultos. O crômo é
utilizado para metabolizar os carboidratos e evitar o acúmulo
de glicose no sangue. Como exemplo de alimentos ricos em
crômo é possivel citar o milho, brócolis, suco de laranja
natural, tomate, dentre outros alimentos.
 Vitamina B1: Também conhecida como tiamina, essa
vitamina é um dos nutrientes essenciais para as pessoas com
diabetes, pois quem apresenta essa doença tem deficiência
acentuada de tiamina, o que contribui para o surgimento de
58
algumas complicações como doenças relacionadas ao
coração e também danos no vaso sanguíneo. Se você não
sabe a vitamina B1 também é uma grande aliada do humor
em função dos benefícios que ela causa no sistema nervoso e
atividade mental. Sendo assim essa vitamina ajuda nos casos
de depressão, fator este geralmente associado ao diabetes.
 Vitamina C: Essa vitamina apresenta vários benefícios para a
saúde, uma vez que contribui para a formação de colágeno e
também na integridade dos vasos sanguíneos, tecidos
corporais e músculos. Além disso, a vitamina C é um
antioxidante que possui propriedades anti-inflamatórias,
sendo, portanto, uma das principais vitaminas para os
diabéticos.
 Magnésio: O magnésio é um mineral essencial para os
diabéticos pois ele regula a sensibilidade à insulina. Além
disso, uma alimentação rica em magnésio contribui para evitar
o desenvolvimento dessa doença. Portanto se você não o
diabetes e quer evitar ou se você já tem e deseja reduzir a
sensibilidade da insulina, com certeza deve incorporar esse
mineral na sua alimentação diária.
 Vitamina D: Essa vitamina apresenta uma série de benefícios
como o controle da calcificação e mineralização dos ossos,
fortalece a saúde neuromuscular e imunológica e para as
pessoas com diabetes a vitamina D reduz as complicações
decorrentes dessa doença. Além disso uma dose suplementar
de vitamina D pode também melhorar a utilização de glicose
pelo organismo.
59
6.1.4 Outros Componentes
Além das fibras, grãos, vitaminas e minerais, existem outros

grupos alimentares que também são benéficos para a saúde da
pessoa com diabetes.
Um bom exemplo são as proteínas, que favorecem o controle
da glicemia. Elas podem ser encontradas tanto em alimentos de
origem animal como carnes, aves, leite e derivados, como também
em alimentos de origem vegetal como amendoim, frutas
oleaginosas, castanhas, feijão, ervilha, dentre outros.
É importante ressaltar que, para as pessoas com diabetes, o
mais recomendado é que se consuma carne vermelha magra, ou
seja, cortes de carne com pouca gordura, como é o caso da alcatra,
patinho e lagarto.
No caso dos peixes, as melhores opções para pessoas com
diabetes são a sardinha, salmão, atum e cavalinha, pois são peixes
de aguas geladas e profundas que promovem uma redução dos
níveis de glicose no sangue e melhora a sensibilidade dos
diabéticos à insulina devido a presença de ácido graxo nessa
proteína. Por isso que esses peixes são muito benéficos para a
saúde dos diabéticos.
Outro alimento que também deve fazer parte do cardápio
alimentar dos diabéticos são as frutas e uma delas em especial faz
toda a diferença na vida das pessoas com diabetes que é o
abacate.
Embora exista todo um estigma em torno dessa fruta pelo fato
dela ser gordurosa, o abacate é uma fruta que pode sim trazer
benefícios para a saúde das pessoas pois ela possui gorduras tanto
60
monoinsaturadas como poli-insaturadas, que são gorduras
saudáveis para o organismo.
Alguns estudos realizados com essa fruta mostraram que o
abacate ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e
aumenta os níveis de colesterol bom (HDL), o que é algo importante
para quem tem diabetes e precisa evitar as complicações
decorrentes dessa doença.
Mas cuidado para não exagerar! No caso dos diabéticos, o
ideal é que se consuma até 4 colheres de sopa de abacate durante
a semana, pois mesmo ela sendo fonte de boas gordura, o
consumo em excesso pode acabar se tornando algo bastante
calórico.
61
6.2 VILÕES
6.2.1 Açucares
O açúcar, seja ele puro ou refinado, representa um grande

problema para a saúde e por isso ele se enquadra dentro do grupo
dos alimentos chamados de “vilões” da alimentação.
Isso acontece porque quando consumimos açúcar em
excesso, isso acaba desencadeando um aumento do nível de
insulina no organismo, resultando no desequilíbrio do organismo, o
que contribui para o surgimento de várias complicações para a
saúde como problemas cardiovasculares por exemplo.
Os problemas causados pelo consumo excessivo de açúcar
são vários e além do diabetes essa substancia pode agravar
quadros de asma, causar mudanças significativas de humor e
personalidade, desenvolver hipertensão e também artrite, produz
inchaço e acúmulo de gordura no fígado, dentre outros problemas
de saúde.
62
Mas se você pensa que o açúcar que pode ser absorvido pelo
corpo é apenas aquele velho conhecido pó branco está muito
enganado.
Dentre as substancias que podem ser quebradas, pela ação
das enzimas e também pelo fígado e pâncreas, gerando glicose no
organismo estão:
 Frutose: Está presente nas frutas e também no mel;
 Sacarose: Pode ser encontrada no açúcar refinado, cristal,
mascavo e orgânico, no mel e na cana de açúcar;
 Amido: Encontrado no arroz, requeijão, batata, mandioca e
farinha de trigo;
 Lactose: Presente no queijo, leite, iogurte, manteiga e creme
de leite
Um outro ponto importante e que você precisa saber é a
velocidade com que o organismo incorpora as diferentes formas de
açúcar. Os carboidratos simples como doces, açucares de adição,
dentre outros, são absorvidos de forma imediata pelo corpo, o que
exige elevados picos na produção de insulina.
Já os carboidratos mais complexos como pão, cereais,
massas, dentre outros, apresentam um processamento mais lento
no organismo, mostrando-se menos nocivos, mas ainda assim
devendo ser evitados pelos diabéticos.
Como pode observar, o açúcar pode ser encontrado de
diferentes formas e por isso é extremamente importante que as
pessoas com diabetes tenham cuidado com a sua alimentação,
principalmente com os alimentos que colocam na sua mesa.
63
6.2.2 Adoçantes
Muitas pessoas, para substituir a utilização do açúcar na

alimentação, acabam adotando o uso de adoçantes. Mas será que
essa substituição é realmente a melhor escolha a se fazer?
Conforme alguns estudos realizados na área, os adoçantes
não podem ser vistos como uma boa opção para substituir o açúcar
e por isso eles também se enquadram no grupo dos “vilões” da
alimentação.
A verdade é que os adoçantes são substancias toxicas que
comprometem a capacidade do organismo de autorregular os níveis
de glicose no sangue. Além disso, essas substancias,
diferentemente do que muita gente acha, também contribuem para
o ganho de peso e para a presença de uma série de problemas
neurológicos.
Dentre os adoçantes mais conhecidos do mercado estão a
sacarina e o aspartame.
64
A sacarina é um pó branco sintético, que não apresenta
qualquer valor nutricional e que também não é fácil de ser digerida.
O aspartame por sua vez é um adoçante 100 vezes mais doce que
o próprio açúcar e apresenta diversos efeitos colaterais que podem
inclusive levar uma pessoa a morte.
Apesar de todos os problemas causados pelo uso de
adoçantes, os produtos contendo tais substancias continuam
invadindo as prateleiras e fazendo parte da alimentação diária de
muitas pessoas, inclusive da sua. Por isso que é importante
conhecer bem os alimentos que está ingerindo pois dessa forma
você consegue evitar uma infinidade de problemas de saúde e viver
com muito mais qualidade de vida.
6.2.3 Outros
Além dos alimentos “vilões” já mencionados acima, também

existem outros tipos de alimentos que devem ser evitados pelas
pessoas que sofrem com diabetes em função do seu elevado teor
de açúcar e também pela quantidade de conservantes e produtos
químicos existentes nesses alimentos. São eles:
 Alimentos Industrializados;
 Alimentos processados;
 Alimentos light;
 Alimentos congelados, dentre outros.
Portanto, na hora de ir ao supermercado, procure avaliar bem
os alimentos, não esqueça de verificar o rótulo de cada produto e
garanta que todos os itens que está utilizando para consumo
realmente não prejudicam o seu quadro de diabetes e são
benéficos para a saúde.
65
7 DESINTOXICAÇÃO
Quando se fala a palavra “desintoxicação” muitas pessoas

acabam ficando um pouco preocupadas e com medo. Isso porque
essa palavra geralmente é vista em associação com o processo de
tratamento para dependentes químicos ou então por estar vinculada
a ideia de adoção de métodos extremos e severos como jejum
prolongado ou formação de enemas para limpar o organismo.
Se este também é o seu caso então não se preocupe e tente
retirar essa ideia assustadora da cabeça. Na verdade a
desintoxicação é um processo que ajuda o seu corpo a se manter
totalmente livre de toxinas. Mas isso não acontece através de
métodos rigorosos e nem mesmo está associado ao tratamento de
dependência química.
A desintoxicação pode ser realizada a partir dos alimentos
que você consome diariamente, onde eles vão fornecer os
nutrientes que o seu corpo necessita, e também ajudar o seu
organismo a se livrar de tudo que é desnecessário para o seu
funcionamento.
66
A grande questão é que vivemos em um mundo onde o uso
abusivo de toxinas nos alimentos acaba fazendo com que o nosso
organismo absorva uma grande carga tóxica gerando assim uma
infinidade de doenças e outros problemas de saúde.
Existem toxinas em praticamente tudo ao nosso redor: nas
drogas químicas que as pessoas tomam, nos venenos agrícolas
com agrotóxicos, nas tintas usadas para pintar cabelo, intoxicação
que vem pelo ar, pelos escapamentos dos automóveis, pelas
indústrias, pelas aguas contaminadas, nos alimentos, enfim, as
pessoas podem sofrer a ação dessas toxinas a qualquer momento e
em qualquer lugar.
No caso das pessoas com diabetes, o problema é ainda
maior, pois os órgãos responsáveis pelo controle dessas toxinas no
corpo já se encontram debilitados por conta da doença, e quando
são atacados por essas toxinas, acabam tendo o seu desempenho
reduzido causando um grave desequilíbrio metabólico.
Por isso é extremamente importante que você promova a
desintoxicação do seu organismo, pois fazendo isso você estará
ajudando a regenerar o seu fígado, aumentando assim o seu
desempenho. Definitivamente a desintoxicação coloca você na
direção correta, longe do diabetes e rumo a uma vida muito mais
saudável.
Mas para isso acontecer é preciso que você realize a
desintoxicação do jeito certo, ou seja, de uma maneira com a qual
consiga conviver. Hoje em dia existem uma infinidade de alimentos
que você pode utilizar para desintoxicar o seu organismo. Veja a
seguir alguns exemplos:
 Suco de limão: O limão é uma fruta cítrica que apresenta um
fitoquímico chamado de limonóide. Esses limonóides atuam
67
no corpo ajudando e protegendo o organismo de doenças e
demais danos às células do corpo. Esses fitoquímicos
também neutralizam as toxinas e contribui para a sua
remoção, deixando assim o organismo limpo e livre de
toxinas. Mas para obter bons resultados na desintoxicação
com o suco de limão, recomenda-se que utilize o suco do
limão fresco e não aqueles industrializados que vem
embalados em garrafas pequenas.
 Vinagre de maçã: O vinagre de maçã é um produto benéfico
para o fígado pois ele contribui para o aumento da capacidade
de armazenamento de glicogênio desse órgão melhorando
assim o desempenho das suas funções.
 Açafrão: Esta planta é usada geralmente como tempero para
dar sabor e cor aos pratos. Mas esta não é sua única função,
pelo menos é isso que mostra alguns estudos realizados com
essa planta. O açafrão também pode contribuir para melhorar
a capacidade do fígado de filtrar e desintoxicar substancias
nocivas que estão presentes no sangue. Isso porque essa
planta aumenta o número de enzimas do fígado que são
responsáveis por neutralizar e eliminar as toxinas presentes
no corpo.
 Alecrim: O alecrim é uma planta que pode ser cultivada em
qualquer lugar e seus benefícios são variados indo desde
propriedades antioxidantes até mesmo a proteção do fígado e
auxilio do funcionamento dos rins.
Além destes existem vários outros alimentos que podem ser

usados in natura ou como chás, sucos, enfim da maneira que
68
preferir para promover a desintoxicação do seu organismo e assim
evitar o desenvolvimento de problemas graves de saúde.
Mas agora você deve estar se perguntando: Quando devo
realizar a desintoxicação do meu organismo? Qual o melhor horário
para fazer isso?
Pois bem, recomenda-se que o processo de desintoxicação
seja realizado ainda pela manhã, de preferência 30 minutos antes
do café da manhã para que os ingredientes de controle sejam
absorvidos mais rapidamente pelo organismo.
Além de contribuir para o bom funcionamento do seu fígado, a
desintoxicação também atua no processo digestivo, melhorando a
saúde do seu intestino. Dessa forma os alimentos são digeridos
com mais facilidade e as toxinas são eliminadas de maneira
eficiente fazendo com que o seu corpo seja alimentado e
revitalizado da maneira correta.
69
8 DIETAS: O QUE EVITAR E O QUE INCLUIR
Agora que você já está sabendo um pouco mais sobre o

diabetes, quais suas causas e efeitos no organismo, bem como as
formas de lidar com esse tipo de problema, chegou a hora de
trabalhar alguns assuntos envolvendo a diferenciação dos alimentos
diet e light e também qual a melhor forma de você compor o seu
cardápio alimentar diário, adotando os alimentos que são benéficos
para a saúde e eliminado da sua alimentação aqueles que só
causam prejuízos, comprometendo assim o seu bem estar.
8.1 Diferença entre Diet x Light
Saber a diferença entre os produtos Diet e Light é algo

extremamente importante para quem tem diabetes. Isso porque
esses alimentos foram especialmente desenvolvidos para pessoas
que apresentam condições alimentares especiais como é o caso
dos diabéticos e das pessoas que estão acima do peso por
exemplo.
No entanto, algumas pessoas acabam confundindo os
alimentos light com os diet, achando que ambos apresentam a
mesma função, quando na verdade não é bem assim que acontece.
70
Os alimentos Diet não são recomendados para as pessoas que
desejam emagrecer, pois estes alimentos foram produzidos
especificamente para quem não pode fazer o consumo excessivo
de carboidratos. Já os alimentos Light nem sempre podem ser
consumidos por quem tem diabetes, uma vez que dependendo do
alimento, este pode ter muito mais carboidrato e açúcar do que um
alimento comum.
Se você ainda está confuso com a diferença entre Diet e Light
fique calmo, pois iremos tratar um pouco mais afundo sobre esse
assunto para tirar todas as suas dúvidas e ao final deste e-book
você já estará expert em saber como diferençar esses alimentos e
qual é o melhor para você adicionar no seu cardápio alimentar.
Primeiramente para saber a diferença entre Diet e Light você
deve se familiarizar com o valor enérgico ou nutricional apresentado
pelos alimentos. Os produtos Light por exemplo, apresentam um
valor energético reduzido, enquanto que os produtos Diet são
aqueles dotados de percentuais mínimos ou ausentes de
determinados nutrientes como a lactose, o sal, a proteína e o
açúcar ou carboidrato.
Com isso, é possível entender que os alimentos light são
recomendados para as pessoas que estão acima do peso e
desejam emagrecer, já os alimentos diet são indicados para as
pessoas que apresentam algum tipo de restrição alimentar, como é
o caso dos diabéticos e hipertensos.
Uma situação que acontece com certa frequência e que
envolve a falta de conhecimento sobre a diferença entre esses dois
tipos de alimento é quando uma pessoa que está querendo
emagrecer vai ao supermercado e acaba comprando uma bebida
diet por achar que é saudável e que vai ajudá-la a emagrecer pelo
71
simples fato de ser um produto diet. Contudo os produtos diet,
apesar de serem isentos de açúcar, podem conter um percentual
elevado de gordura, muitas vezes até maior do que os alimentos
convencionais.
Os produtos light em geral, apresentam um índice calórico
bastante reduzido. Então para fazer a compensação disso, esses
produtos apresentam outros nutrientes em níveis mais elevados e é
justamente ai que mora o perigo para a saúde.
Os produtos Diet por sua vez, apresentam um teor reduzido
de determinado nutriente, onde nesse caso se trata do açúcar. Mas
é importante ressaltar que não é porque o índice de açúcar
presente nos alimentos Diet é reduzido que necessariamente esses
produtos terão um valor calórico baixo.
Portanto, quando for ao supermercado procure ler o rótulo dos
alimentos, para ver o percentual de nutrientes presente em cada um
desses produtos e com isso escolher o produto que melhor se
adequa a sua condição de saúde.
72
8.2 Melhores alimentos para a saúde de do diabético
Já que o assunto da vez é a alimentação, vamos agora falar

sobre os melhores alimentos para promover a saúde do diabético,
pois pode até não parecer, mas com simples mudanças na
alimentação você, sem dúvida alguma, pode contornar sua
condição de saúde, onde o que antes parecia ser algo irreversível,
agora pode se tornar totalmente mutável, só depende de você.
Vejam a seguir quais são os alimentos que devem constar no
seu plano alimentar diário:
 Maçã, Amora, Mirtilo e Framboesa

Essas frutas além de apresentar um sabor muito agradável
também contém um elevado teor de antocianinas, que é um
composto molecular que promove o aumento do metabolismo do
açúcar, o que contribui para um maior controle dos níveis de glicose
no sangue, condição ideal para quem tem diabetes.
73
 Peixes
Alguns peixes como a sardinha, o
atum, a cavalinha e o salmão, são
alimentos ricos em ômega 3 e também
colaboram para reduzir os níveis de
glicose na corrente sanguínea. Além
disso, esses alimentos também auxiliam
no combate a outros problemas de saúde
relacionados ao diabetes, como as doenças cardiovasculares por
exemplo.
 Curry
O curry é uma especiaria utilizada em todo o mundo e serve
basicamente para dar cor e sabor aos alimentos. Mas esse tempero
também apresenta outras funções que fazem dele uma ótima opção
de alimento para compor o cardápio das pessoas que tem diabetes.
Uma dessas funções consiste em promover a melhora da
tolerância a glicose e a insulina, assim como também proporciona
um equilíbrio maior sobre os níveis de glicose presente na corrente
sanguínea, sem contar que também protegem as células Beta,
responsáveis pela produção de insulina, contra a degradação.
 Leguminosas
Alguns legumes tais como lentilha, feijão, ervilha e grão de
bico também devem fazer parte do seu plano alimentar diário, pois
eles são ricos em fibras e isso contribui para reduzir a velocidade de
absorção da glicose pelo organismo. Esses alimentos são
excelentes opções para substituir a carne vermelha do prato,
74
fazendo assim com que você passe a se alimentar de uma forma
mais saudável e melhor.
 Canela
A canela é um alimento que
apresenta um composto chamado de
cromo e esse componente é
fundamental para a saúde das
pessoas com diabetes, pois ele
contribui para melhorar a sensibilidade
do organismo a insulina. O
recomendado é que se consuma cerca
de 6g de canela por dia para poder se recuperar dos níveis
elevados de glicose no sangue, da necessidade por açúcar e
também da pressão arterial.
 Aveia
Para você que não dispensa um grão nutritivo em sua
alimentação, a aveia com certeza é uma ótima opção. Esse
alimento apresenta um elevado teor de fibras solúveis e isso faz
com que a velocidade de absorção da glicose seja reduzida, o que
é essencial para as pessoas com diabetes.
 Batata doce
A batata doce é um alimento super importante para o controle
do diabetes, principalmente o tipo 2, pois o amido presente na
batata aumenta a sensação de saciedade no organismo e sua
digestão acontece de forma equilibrada, impedindo assim que o
nível de glicose no sangue se eleve.
75
 Sementes Oleaginosas
Algumas sementes como amêndoas, nozes, castanhas e
pistache são ricas em fibras e magnésio, além de apresentarem um
baixo índice glicêmico.
Com os alimentos citados acima, você terá chances maiores

de se alimentar melhor e ainda melhorar consideravelmente o seu
quadro de diabetes, promovendo um maior controle ou mesmo a
reversão da doença.
8.3 Piores alimentos para a saúde do diabético
Assim como é importante você saber quais são os alimentos

que sao benéficos para a sua saúde, também é essencial conhecer
aqueles nos quais você deve evitar ao máximo, pois adotar hábitos
alimentares mais saudáveis não consiste apenas em adicionar
alimentos saudáveis, mas também retirar do cardápio tudo aquilo
que não faz bem para a sua saúde.
76
No caso da pessoa com diabetes essa regra é mais do que
valida, pois dentro dos grupos alimentares existem alguns alimentos
que prejudicam consideravelmente a saúde dos diabéticos,
agravando a sua doença e com isso impedindo que haja um melhor
controle ou mesmo a reversão da doença.
Conheça agora os principais alimentos que fazem mal para a
saúde da pessoa com diabetes e que por esse motivo deve ser
evitado ao máximo:
 Leite
Apesar do leite e também seus derivados apresentarem um
baixo índice glicêmico, sua taxa insulínica é muito elevada, o que
pode contribuir para aumentar a resistência à insulina.
Mas pelo fato do leite ser um alimento que também possui
alguns nutrientes fundamentais para o bom funcionamento do
nosso organismo, ele não deve ser eliminado de vez da dieta, mas
precisa ser consumido com moderação.
 Frituras
Salgadinhos, batatas, donuts e várias outras frituras são
alimentos que não devem fazer parte do seu plano alimentar, pois
eles apresentam um índice glicêmico elevado, poucos nutrientes e
também um elevado índice calórico, ou seja, além de prejudicar o
diabetes, alimentos desse gênero ainda fazem com que você
acumule gordura corporal prejudicando assim a sua saúde como
um todo.
77
 Bebidas alcóolicas
Se para uma pessoa com a saúde em dia o consumo de
bebidas alcoolicas já faz um mal tremendo, agora imagina para
quem sofre com diabetes.
Definitivamente esse é um item que não deve fazer parte da
sua rotina alimentar caso você queira ter um maior controle ou
mesmo promover a reversão dessa doença. Isso porque o álcool
causa desidratação, promove uma sobrecarga dos rins, cérebro e
principalmente do fígado, além de vários outros prejuízos que só
causam uma debilidade maior da saúde dos diabéticos.
 Carne vermelha
Ao consumir carne vermelha em excesso, você está
aumentando as chances de agravar ainda mais as complicações
decorrentes do diabetes, pois esse tipo de alimento apresenta um
elevado teor de gordura e por isso deve ser evitado ao máximo.
 Carboidratos refinados
Arroz branco, farinha, macarrão e vários outros alimentos que
integram o grupo dos carboidratos refinados não apresentam fibras
em sua composição e isso faz com que o índice glicêmico seja
elevado a níveis bem altos, o que contribui para comprometer ainda
mais a saúde dos diabéticos.
 Conservas de frutas e frutas secas

Geralmente os alimentos em conserva são armazenados em
xarope ou açúcar e no caso das frutas secas, o teor de açúcar fica
concentrado promovendo a perda das vitaminas e minerais
presentes nesses alimentos. Portanto se você deseja viver uma
78
vida mais saudável e longe do diabetes, com certeza deve evitar
esses alimentos.
 Margarina
Embora a maioria das pessoas não saibam, a margarina é um
alimento rico em gordura trans e esse tipo de gordura reduz a
sensibilidade à insulina. Portanto a margarina também deve ser
eliminada do cardápio alimentar das pessoas com diabetes.
 Refrigerantes
Os refrigerantes são bebidas que apresentam um elevado teor
de açúcar e por isso é um tipo de alimento que deve ser descartado
da sua dieta.
Agora se em todo caso você não consegue evitar esse tipo de
consumo, pelo menos faça a substituição dos refrigerantes
convencionais pelos refrigerantes diet, pois os produtos diet, como
você viu mais acima, são alimentos que apresentam um índice
reduzido de determinado nutriente, que nesse caso é o açúcar e
portanto são mais indicados para quem tem diabetes.
 Sucos industrializados
Os famosos “sucos de caixinha” apresentam um elevado teor
de açúcar em sua composição, além de corantes e conservantes
que são altamente prejudiciais para a saúde.
Por isso não pense que trocar o refrigerante pelos sucos
industrializados seja uma escolha mais saudável, porque na
realidade não é. Nesse caso o mais indicado sempre será fazer o
consumo de sucos naturais, feitos diretamente da fruta.
79
Então, como pode notar, os alimentos acima apresentam
inúmeros fatores prejudiciais para a saúde dos diabéticos e portanto
devem ser eliminados ou pelo menos ter o seu consumo reduzido
para garantir que a sua saúde não seja ainda mais agravada pela
ação desses alimentos no organismo.
8.4 Dieta Alcalina
Conforme a análise feita até agora, percebemos que os

alimentos apresentam uma importância muito grande na vida e
também na saúde das pessoas.
Esse é, na verdade, o grande diferencial, e por isso é
extremamente importante que as pessoas se preocupem mais com
sua alimentação, pois somente dessa forma torna-se possível obter
uma melhor qualidade de vida.
No caso dos diabéticos, isso não é diferente e para garantir
um melhor controle ou mesmo a reversão da doença, muitas
80
pessoas acabam adotando dietas, onde nesse caso, a dieta alcalina
tem se destacado, pois ela proporciona vários benefícios para quem
tem diabetes, como iremos conferir agora neste tópico.
A primeira coisa que você precisa entender é que a dieta
alcalina, também conhecida como dieta do PH, nada mais é do que
um regime alimentar que tem como objetivo regular o pH no sangue
permitindo assim que o organismo fique totalmente livre de toxinas.
Para livrar o organismo das toxinas presentes nos alimentos,
a dieta alcalina propõe um cardápio composto por cereais integrais,
verduras e frutas variadas e carne branca. Nessa dieta os alimentos
como carne vermelha e leite integral não podem ser consumidos.
Agora você deve estar se perguntando: Mas o que é esse pH
e porque ele deve estar em níveis reduzidos no sangue? Pois bem,
o pH é uma sigla que significa potencial Hidrogeniônico e ter o
controle sobre ele é de fundamental importância para manter o bom
funcionamento do organismo.
O pH pode ser de três tipos: ácido, neutro ou alcalino, e para
os diabéticos, assim como para qualquer outra pessoa que queira
adota um estilo de vida mais saudável, precisa manter o pH do
sangue alcalino, ou seja, medindo 7,4 pois quando se mantem o pH
nesse nível, o equilíbrio corporal é encontrado.
Para os diabéticos, é fundamental entender como a dieta
alcalina funciona e quais os benefícios ela pode trazer para a sua
vida.
Dentre os benefícios proporcionados pela dieta alcalina é
possível citar:
 Prevenção de doenças;
 Desintoxicação do organismo;
81
 Redução da retenção de líquidos;
 Promove a perda de peso;
 Controla o nível de açúcar no sangue;
 Eleva o desempenho do sistema imunológico.
Como pode notar, são vários os benefícios proporcionados

pela dieta alcalina e com ela o organismo de um diabético terá
muito mais chances de funcionar cada vez melhor, garantindo
assim o seu bem-estar.
Agora é essencial conhecer os alimentos que fazem parte da
dieta alcalina, até mesmo para que você tenha condições de montar
cardápios mais elaborados e com isso tornar mais fácil as
mudanças que precisa fazer na sua alimentação. Os alimentos
alcalinos que são indicados para consumo no seu dia a dia são:
 Lentilha;
 Abacaxi;
 Melão;
 Cebola;
 Couve;
 Alho;
 Maçã;
 Castanhas;
 Azeite de
oliva;
 Abóbora;
 Alface;
 Beterraba;
 Mamão;
82
 Figo;
 Frutas cítricas;
 Folhas verdes;
 Abobrinha.
Dos alimentos que foram citados acima, boa parte deles a

maioria das pessoas já tem o hábito de comer no seu dia a dia.
Então, nesse caso, o essencial é que você saiba equilibrar a sua
alimentação e fazer as escolhas certas, para que os alimentos que
forem ingeridos nas refeições proporcionem um bom funcionamento
do organismo melhorando assim a sua qualidade de vida.
Os alimentos mais recomendados para você são alcalinos.

Dietas alcalinas são benéficas para a diabetes e podem
melhorar o estado geral de saúde por todos os benefícios que
tem como:
• Eles aumentam o metabolismo e o sistema imunológico.

• Mantêm o nível de açúcar no sangue sob controle.
• Eles ajudam a perder peso.
• Eles reduzem o risco de doenças cardiovasculares.
• Reduzem os níveis de colesterol.
• Diminuem o risco de desenvolver outras doenças crônicas que
estão ligados ao diabetes.
83
9 PLANEJANDO CARDÁPIOS
Se você deseja viver uma vida mais saudável e manter o seu

organismo longe de doenças que só afetam o seu bem estar e a
sua qualidade de vida, então o planejamento a seguir deve fazer
parte do seu estilo de vida em caráter permanente e não apenas ser
visto como uma medida temporária. Portanto confira a seguir o que
precisa fazer na hora de planejar o seu cardápio alimentar:
 Mantenha as gorduras dispensáveis fora do seu cardápio.
Essa é na verdade a principal causa do diabetes. Portanto
evite comer gordura trans, gorduras processadas, frituras,
gorduras hidrogenadas ou ainda óleos de canola, soja,
girassol, margarina e similares;
 Fique longe de comidas como massas brancas, batatas,
farinha branca, grãos com gluten, açúcar e também do
fermento;
 Evite as proteínas animais. As proteínas de origem animal
estão diretamente associadas a doenças como o câncer,
diabetes e também doenças do coração. Por isso é essencial
que você evite esse tipo de alimento.
 Nada de comidas processadas. Embora pareça um verdadeiro
desafio nos dias de hoje, você não deve se render e cometer
o erro de comer alimentos processados. Entenda que para ter
uma vida melhor e mais saudável apenas os alimentos
frescos e naturais devem fazer parte do seu cardápio
alimentar;
 Remova o leite pasteurizado da sua lista de compras, pois
esse tipo de alimento tende a agravar as complicações
decorrentes do diabetes. Além disso o processo de
84
pasteurização destrói todos os nutrientes, fatores de
imunização e bactérias benéficas presentes no seu corpo.
Além das recomendações acima o ideal é que elabore um
cardápio a base de comidas frescas, vegetais e frutas, de modo que
esses alimentos constituam 50% da sua refeição. Dê preferência
aos alimentos naturais e orgânicos. Também devem fazer parte do
seu cardápio:
 Gordura e óleos bons, tais como o óleo de linhaça, óleo de
coco e azeite de oliva;
 Paes de grãos que não contenham glúten e sejam feitos sem
fermento;
 Grãos sem glúten;
 Vitaminas e shakes verdes
 Sementes e frutas oleaginosas frescas;
 Saladas variadas
Compondo um cardápio contendo somente os alimentos
citados acima com certeza você estará cuidando melhor da sua
alimentação e isso certamente irá se refletir no seu estado de
saúde, melhorando o controle ou mesmo ajudando a reverter o
diabetes.
Você já leu uma grande quantidade de informação nas últimas

páginas deste livro.
Nas próximas páginas servirão como um guia rápido para você
consultar nos próximos dias. Reveja-os agora e use de forma
que o ajude a ter sucesso.
85
• Principais Ingredientes para o controle da diabetes:
Beba Bastante Água: beber de 2 a 3 litros de água mineral por

dia, todos os dias.
Lembrando que a água mineral tem componentes ricos para a
saúde e que se você bebe agua filtrada deve complementar
com algum poli vitamínico com minerais.
Alimente-se com Frequência: Refeições e lanches nutritivos
devem ser realizados a cada quatro horas!
Durma Bem: O organismo se recupera muito durante o sono
por isso devem-se dormir no mínimo oito horas de sono todas
as noites.
Descanse a Mente: Separe pelo menos 15 minutos todos os
dias para não fazer absolutamente nada.
Seja positivo: O fator psicológico é uma grande virtude dos
vencedores. Pense sempre de forma positiva consigo mesmo.
Social: Busque e obtenha o apoio de amigos e familiares.
Atividades Físicas: Pratique pelo menos de 15 minutos de
exercícios por dia.
Ingerir produtos de grãos inteiros
Ingerir produtos integrais, alimentos frescos sempre que possível;
Ingerir suplemento de vitamina D 800 UI todo dia
Vitamina E 150 UI, suplemento três vezes ao dia
Zinco suplemento de 40 mg ao dia
Pycnogenol 100mg cada dia
Suplemento Mullaca
Chá de raiz de gengibre por dia
Use mel, própolis e estévia com moderação
86
• Não se esqueça de eliminar de vez os seguintes
ingredientes da sua vida:
Açúcar e Adoçantes
Álcool (bebidas alcoólicas) e Tabacos (cigarros) em Geral
Margarinas
Refrigerantes
Óleos de soja, girassol, etc
Carne vermelha principalmente as mais gordurosas
Qualquer substituto do açúcar e adoçantes que não sejam
estévia e mel usar com moderação
Farinhas brancas, massas brancas e arroz branco
Alimentos industrialmente congelados, instantâneos e
processados
Enlatados em geral
Sumos de vegetais
• Ingredientes para comprar e fazer uso diário:
Limões - desintoxicante matinal

Vinagre de maçã - desintoxicante matinal
O mel puro - desintoxicante matinal, chás
Cúrcuma - desintoxicante matinal
Pimenta-caiena - desintoxicante matinal
Alecrim - desintoxicante matinal
Limões - limonada nos almoços
Estévia - adoçante
Aves domésticas - almoços e jantares
Cordeiro - almoços e jantares
87
Peixe - almoços e jantares
Ovos - café da manhã, almoços e jantares
Feijões – almoços
Grãos integrais - almoços, jantares
Óleo de coco – cozinhar
Soja - café da manhã, almoços, jantares
Alface - café da manhã, almoços, jantares
Cenouras - café da manhã, almoços, jantares
Pepinos - café da manhã, almoços, jantares
Cebolas - café da manhã, almoços, jantares
Espinafre - café da manhã, almoços, jantares
Tomates - café da manhã, almoços, jantares
Espargos - café da manhã, almoços, jantares
Brócolis - almoços, jantares
Maçãs - lanches
Pêssegos - lanches
Ameixas - lanches
Salmão - almoços, jantares
Gengibre – suplemento
Suplementos de vitamina do complexo B - suplemento
Suplementos de vitamina C - suplemento
Suplementos de vitamina D - suplemento
Suplementos de vitamina E - suplemento
Suplementos de magnésio - suplemento
Os suplementos de zinco - suplemento
Nozes - café da manhã, almoços, jantares
Alho - café da manhã, almoços, jantares
Abobrinha - café da manhã, almoços, jantares
Quiabo - café da manhã, almoços, jantares
88
10 - PASSOS IMPORTANTES PARA UMA VIDA SAUDÁVEL
1. Consulte um médico especialista
A primeira coisa que você deve fazer para viver uma vida
mais saudável é procurar um médico especializado nessa área, pois
somente esse profissional tem a capacidade de avaliar a sua
condição de saúde e identificar algum tipo de anormalidade que
esteja comprometendo o seu bem estar.
As pessoas com idade a partir dos 45 anos devem fazer
exames periódicos para poder avaliar seus níveis nutricionais e
assim entender melhor como o seu corpo tem funcionado ao longo
dos anos.
Portanto o primeiro passo que deve dar para começar a
desfrutar de uma vida mais saudável é procurar um médico e fazer
um chek-up periodicamente, pois dessa forma você não só tem um
controle melhor sobre sua condição de saúde como fica ciente
sobre o que deve fazer para estar alcançando o bem estar, seja ele
físico ou mental.
89
2. Monitore o nível de açúcar no sangue
Manter o nível de açúcar no sangue sob controle é essencial

para que você saiba a quantidade certa de insulina que o seu
organismo precisa para funcionar bem.
Geralmente quando você mantem uma dieta com baixo índice
de carboidrato é comum que a necessidade de insulina do seu
corpo reduza, sendo que você pode ter uma queda desses níveis
de até 50% em torno de 72 horas. Por isso, promover a
manutenção dos níveis glicêmicos no sangue é essencial para que
você tenha um controle sobre a quantidade de insulina presente no
seu corpo, evitando assim que esses níveis reduzam além do
considerado normal.
Além disso, controlar os níveis de açúcar no sangue faz com
que você se mantenha focado no caminho para a alcalinidade, o
que sem dúvida alguma vai lhe proporcionar mais saúde e
qualidade de vida.
Esse controle pode ser feito quando você mede o nível de
açúcar no seu sangue antes das refeições. De preferência realize o
90
teste de glicemia uma hora antes de você se alimentar e em
seguida com 2 horas após ter se alimentado.
3. Faça um registro dos alimentos que consome
Anotar os alimentos que consume durante as suas refeições é

muito importante para que você mantenha um controle sobre tudo
que está consumindo no seu dia a dia e dessa forma consiga
verificar se a sua alimentação de fato está sendo ou não saudável.
Além dos alimentos, também é necessário que você anote as
bebidas que consome durante o dia, especialmente a quantidade de
água que consome. Os medicamentos que você utiliza ao longo do
dia também devem ser monitorados.
Pode até não parecer, mas todos esses registros vão lhe dar
um direcionamento melhor sobre como está a sua saúde nesse
momento e o que você precisa modificar para melhorar cada vez
mais o seu estado de saúde.
91
4. Adote uma alimentação que vai ajudar a melhorar a
sua qualidade de vida
O quarto passo que você deve dar rumo a uma melhor

qualidade de vida consiste em adotar uma alimentação que
potencialize as suas ações no dia a dia e que melhore o seu quadro
de diabetes.
Os alimentos que proporcionam esse efeito no seu organismo
foram ensinados neste e-book, sendo que uma das formas de
trabalhar eles na sua alimentação é através da dieta alcalina, que é
uma opção muito importante a ser aplicada na sua vida para que
consiga controlar ou mesmo reverter o seu diabetes.
Esse passo na verdade é um dos principais, pois através
dessa dieta você poderá desfrutar dos inúmeros benefícios que ela
proporciona para a sua vida. Mas atenção! Não é porque se trata de
um regime alimentar que você vai ficar se alimentando mal ou
poucas vezes ao longo do dia.
Nesse caso é essencial que faça pelo menos 6 refeições
diárias, de forma moderada e sempre utilizando os alimentos
92
alcalinos no seu cardápio diário para extrair o máximo de benefícios
que a dieta alcalina tem para lhe oferecer.
5. Elimine os vícios da sua vida
Se você tem o hábito de fumar ou consumir bebidas

alcoólicas, está na hora de começar a eliminar esses vícios da sua
vida, caso você queira viver de uma forma mais saudável.
Tanto o álcool como o cigarro são elementos prejudiciais a
saúde de uma forma geral e para os diabéticos os seus efeitos são
ainda piores. Isso porque o cigarro afeta a circulação, o que
contribui para agravar ainda mais as complicações decorrentes do
diabetes.
Além disso, como já citamos anteriormente, o excesso de
bebidas alcoólicas também deve ser evitado pelos diabéticos pois
nesse caso o uso excessivo de álcool pode causar uma crise de
hipoglicemia, principalmente se você estiver de estomago vazio.
93
6. Controle o consumo de sal
Como o excesso de glicose no sangue compromete a

circulação sanguínea, vários diabéticos tendem a desenvolver
hipertensão.
Portanto para evitar que isso aconteça e também para reduzir
as complicações causadas pela junção dessas doenças, procure
reduzir o consumo de sal nos alimentos.
Também é essencial que tenha um controle sobre a
quantidade de sódio que ingere diariamente. Esta substancia faz
com que o seu corpo retenha muitos líquidos, dificultando assim o
bombeamento do sangue para o corpo, o que faz a pressão
aumentar.
Então, se deseja viver de forma mais saudável e ter um
controle maior sobre o diabetes, procure reduzir o consumo de sal
nos seus alimentos, pois dessa forma a sua saúde agradece.
94
7. Hidrate-se bastante
A hidratação é essencial para que o seu organismo consiga

eliminar todos os resíduos ácidos. Além disso, ao ingerir bastante
líquidos, você evita algumas complicações decorrentes do diabetes
como a dificuldade de cicatrização e também o aparecimento de
rachaduras na pele.
De preferência procure se hidratar com água alcalina, pois ela
é capaz de oferecer todos os benefícios necessários para que
consiga ter um controle melhor sobre o diabetes ou mesmo
promova a reversão desse quadro.
A água alcalina é diferente daquela que normalmente é
consumida pela maioria das pessoas, pois o seu pH é menos ácido
e também é mais equilibrado. Para garantir a presença da água
alcalina no seu dia a dia, recomenda-se a obtenção de um filtro
especial que realiza o processo de transformação da água normal
para a água alcalina.
95
Outra opção de hidratação que você pode adotar é o consumo
de sucos verdes, pois além de manter o seu corpo sempre
hidratado, também contribui para remover as toxinas presentes no
seu organismo.
8. Realize atividades físicas
A realização de atividades físicas também é muito importante

para você manter uma vida muito mais saudável e equilibrada. Para
você que tem diabetes, recomenda-se a realização de exercícios
físicos aeróbicos, pois eles contribuem para melhorar o seu
desempenho cardiovascular e também auxiliam na queima de
gordura. Também é indicado a pratica de exercícios de pequeno
impacto como uma caminhada ou então hidroginástica por exemplo,
pois é importante que você não force o seu corpo além do
necessário.
De um modo geral, esse passo é um dos mais importantes
porque através da realização de exercícios físicos o seu corpo
passa a desfrutar de inúmeros benefícios tais como a redução do
açúcar no sangue, melhoramento da circulação sanguínea e dos
fluidos linfáticos, dentre outros benefícios que, em conjunto, ajudam
a controlar melhor o ácido presente na corrente sanguínea.
9. Evite o estresse
Atualmente o estresse é algo que faz parte da vida de grande

parte da população e evitar situações estressantes acaba se
tornando uma tarefa não muito fácil.
96
No entanto, controlar os níveis de estresse é fundamental
para viver de forma saudável, principalmente quando se tem
diabetes. Isso porque o estresse é um fator que pode provoca
mudanças significativas no funcionamento do seu organismo, uma
vez que ele está diretamente ligado ao seu sistema nervoso central.
Por isso, sempre que possível evite situações estressantes e
tente utilizar uma abordagem diferente durante a análise das
situações do seu dia a dia, para que assim evite aborrecimentos
desnecessários e acaba causando prejuízos para a sua saúde.
10. Pense positivo
O desanimo e o pensamento negativo são fatores que

impedem a sua caminhada rumo ao controle ou mesmo reversão do
diabetes. Por isso, nada de pensamentos negativos!
Procure sempre manter uma posição otimista e positiva a
respeito da sua condição de saúde, pois dessa maneira ficará bem
mais fácil para você lidar com a doença e assim garantir excelentes
resultados que sem dúvida alguma levarão você na direção certa
para atingir o seu objetivo, que é o controle ou então a cura do
diabetes de uma forma natural, prática e saudável.
97
11 CONSIDERAÇÕES FINAIS
Colocar a saúde em primeiro lugar é o pontapé inicial para

garantir uma boa qualidade de vida. Como sabemos o diabetes é de
fato uma doença aterrorizante que afeta milhões de pessoas no
mundo inteiro e não é de hoje que essa doença rouba de várias
pessoas a alegria e a esperança de uma vida melhor.
Mas apesar disso você não deve perder a esperança nunca.
Buscar sempre por meios seguros e suaves para controlar ou
mesmo rever o diabetes é algo mais do que necessário, é
fundamental para se manter vivo e com saúde.
Por isso coloque em prática tudo que você leu até aqui, pois
dessa forma com certeza alcançará excelentes resultados não só
para a sua saúde, mas também para a sua vida como um todo. O
mais importante nesse processo é nunca desistir!
Somente você é capaz de mudar o rumo que a sua vida tem
levado até agora, seja adotando mudanças no seu estilo de vida ou
mesmo alterando a sua forma de pensar, acreditando que é
possível sim ter o controle total e absoluto sobre o diabetes e quem
sabem promover a sua reversão. Você tem a sua disposição todos
os recursos necessários para promover as mudanças de que
precisa para melhorar a sua qualidade de vida, mas para que isso
aconteça de fato é necessário correr atrás.
Procure um auxílio médico, adote as informações contidas
neste e-book, enfim faça o que for preciso para que, ao longo desse
processo, você consiga cuidar melhor do seu corpo e
consequentemente da sua saúde para garantir um melhor controle
ou quem sabe a reversão do diabetes.
98
ANEXOS
METABOLISMO
 O que é?
Para quem não sabe, o metabolismo corresponde a todos os

processos químicos que acontecem de forma continua dentro do
nosso corpo e é justamente isso que nos mantem vivos.
O metabolismo é muito importante para a nossa vida pois é
ele que nos permite respirar, andar, reconstruir as células e também
realizar todas as demais funções que nos possibilita viver.
As reações químicas que fazem parte do metabolismo são
fundamentais para todas as formas de vida e caso essas reações
parem de acontecer, tudo que estava vivo acaba morrendo.
 Como ocorre?
O metabolismo diferencia de pessoa para pessoa e seu

funcionamento depende de alguns fatores como a genética, sexo,
altura, idade, peso, temperatura ambiente, dieta e prática de
exercícios. É por essa razão que algumas pessoas tendem a perder
peso com mais facilidade que outras.
No geral o metabolismo acontece por meio de dois processos
que são o anabolismo e o catabolismo. Apesar do nome parecido,
ambos desempenham funções diferentes no organismo.
O Anabolismo é o processo que transforma substancias
simples em outras mais complexas. Já o Catabolismo faz o
99
contrário, ou seja, esse processo quebra as substancias mais
complexas dando origem a substancias mais simples.
 Altera com a idade?
A medida que os anos passam o metabolismo tende a ficar

mais lento, no entanto pesquisas indicam que isso acontece porque
as pessoas passam a ficar mais sedentárias com o passar do
tempo e isso acaba causando uma perda gradual de massa
muscular.
Por isso que é extremamente importante haver um controle
alimentar e também a prática regular de atividade física, pois dessa
forma você mantem o seu metabolismo sempre forte e ativo.
FIQUE LIGADO!
 Gordura trans (O que é?)
As gorduras trans são verdadeiras vilãs da saúde e portanto

devem ficar bem longe do cardápio das pessoas que tem diabetes,
assim como também de qualquer pessoa que preze por sua saúde
e que queira levar uma vida mais saudável e equilibrada. Mas o que
são as gorduras trans?
As gorduras trans são formadas a partir da adição de
hidrogênio no óleo vegetal por meio de um processo chamado de
hidrogenação.
Essas gorduras são encontradas nas margarinas, biscoitos,
cremes vegetais, salgadinhos prontos, frituras, produtos de
panificação e demais produtos industrializados.
100
 Ácidos graxos essenciais (Quais são eles?)
Os ácidos graxos essências correspondem as “gorduras boas”

da nossa alimentação, e como o nome mesmo diz, são essenciais
para o bom funcionamento de todas as células do nosso corpo, uma
vez que exercem funções importantes para o organismo tais como a
produção de energia, elevação da atividade metabólica, aumento do
crescimento muscular, dentre outros.
Os ácidos graxos essenciais recebem esse nome porque o
nosso corpo não apresenta a capacidade de produzir esses
elementos, sendo, portanto, necessário a obtenção deles através da
alimentação.
Dentre as principais fontes de ácidos graxos essenciais
presente no nosso meio estão o óleo de peixe, o óleo de linhaça e
também o óleo de fígado de bacalhau. Esses três componentes
apresentam um elevado teor de ácidos graxos essenciais e por isso
devem fazer parte da sua dieta alimentar.
É IMPORTANTE SABER
 Excesso de gordura gera diversos riscos à saúde
O excesso de peso está diretamente relacionado a diversos

problemas de saúde. Além de provocar dores nas articulações,
você pode sofrer com doenças cardiovasculares, obesidade e
diabetes. O consumo exagerado de gorduras insaturadas acaba
provocando uma inflamação no hipotálamo, que é a região do
cérebro responsável pelo controle da saciedade.
101
Como a inflamação presente nessa região destrói os
neurônios, não ocorre mais a saciedade e você passa a comer
mais, agravando de forma considerável a sua saúde.
Além disso existem outros problemas de saúde que também estão
associados ao excesso de gordura corporais tais como colesterol
elevado, gastrite e pressão alta.
 Fatores ambientais
A relação entre o meio ambiente e a saúde envolve todos os
elementos e fatores que afetam a saúde, o que inclui a exposição
de fatores específicos como substancias químicas, elementos
biológicos e até mesmo situações que interferem no estado
psicológico das pessoas como o estresse por exemplo.
Portanto se você quer ter uma vida mais saudável, também
deve levar em consideração os fatores ambientais bem como os
efeitos que eles causam na sua vida, procurando meios para driblar
esses fatores e impedir que eles prejudiquem a sua saúde e
qualidade de vida.
 Colesterol e prevenção
O colesterol considerado fora dos limites normais quando o

colesterol total é igual ou superior a 240mg/dl e/ou quando o
colesterol HDL, também conhecido como “colesterol bom”, está
abaixo de 40mg/dl.
Pode até não parecer mais o colesterol alto é um problema
sério de saúde pois ele faz com que a gordura fique depositada nas
paredes das artérias e veias do nosso corpo e isso acaba
impedindo que o sangue circule em regiões importantes do corpo
102
como o cérebro, rins e coração por exemplo. Além disso a gordura
que se adere na parede dos vasos sanguíneos pode se soltar
causando uma trombose ou mesmo um acidente vascular cerebral-
AVC.
Por isso todo cuidado é pouco quando se trata do colesterol e
para impedir que ele cause todo esse estrago com a sua saúde é
essencial que você tome algumas medidas para preveni-lo.
Além de uma alimentação equilibrada, existem também outras
formas de evitar o aumento do colesterol ou até mesmo promover a
sua redução como fazer atividades físicas, evitar o consumo
excessivo de álcool e cigarro, fazer uma dieta com baixos índices
de gordura e colesterol, evitar o estresse, dentre outros.
Todos os cuidados mencionados acima devem ser
redobrados no caso das pessoas com diabetes, pois nesse caso as
chances das pessoas desenvolverem aterosclerose é de 3 a 4
vezes maior quando comparado as pessoas que não tem diabetes.
Existem os alimentos que ajudam a diminuir o colesterol, assim
como também existem aqueles que devem ser evitados. Portanto
fique atento a sua alimentação e procure fazer as escolhas certas,
pois a grande beneficiada com isso será a sua saúde!
103

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1

As informações contidas neste e-book são de caráter

Esse material foi desenvolvido com o objetivo de compartilhar

É importante ressaltar que embora o conteúdo presente neste e-

Portanto, qualquer forma de tratamento ou programa de saúde

Por isso antes de iniciar alguma prática relacionada à saúde é

Os dados aqui expressos são baseados no julgamento mais

Hoje em dia conhecer o funcionamento do seu corpo é algo

Se você deseja reverter seu quadro de diabetes e viver de

No mundo inteiro, mais de 250 milhões de pessoas são

Só no Brasil, de acordo com o Ministério da Saúde-MS o

2.1.1 Tipos de Diabetes

Basicamente existem três tipos de diabetes que ocorrem por

Nesse e-book vamos nos ater somente aos dois primeiros

A glicose é um nutriente responsável por fornecer energia

2.1.3 O que é Insulina?

O termo insulina se refere a um hormônio que é produzido

2.1.4 Epidemia Diabética

O diabetes mellitus é atualmente um dos grandes problemas

Evolução do diabetes no mundo (2000 – 2030)

O Brasil é um dos países que está incluído nessa estimativa

2.2 PROTETORES DO ORGANISMO

O seu organismo é composto por órgãos que desempenham

Quando o assunto é diabetes, o fígado é um dos órgãos que

O pâncreas é um dos órgãos fundamentais para nossa

Em nosso corpo existe um órgão que também contribui para

Mas uma das grandes responsáveis por causar alterações no

2.3.1 Causas Principais do diabetes

2.3.2 Mitos e verdades

Comer açúcar faz a pessoa ficar diabética? Diabetes tem

O diabetes é uma doença que acomete tanto

Fonte: Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia

 Diabetes tipo 1 é mais grave que o diabetes tipo 2

 Diabetes é causado pelo consumo excessivo de açúcar

O consumo excessivo de açúcar não causa

 Pessoas acima do peso terão diabetes tipo 2

O excesso de peso é um dos fatores de risco para

Os alimentos dietéticos não possuem açúcar

 A pessoa com diabetes pode comer frutas a vontade

O consumo de fruta pelas pessoas com diabetes

 Diabéticos não podem exagerar no consumo de massas e

As pessoas com diabetes não podem consumir

 Quem tem diabetes nunca mais poderá comer doces

Quem tem diabetes pode comer doce sim, porem

 As pessoas com diabetes podem consumir bebidas

O consumo de bebidas alcoólicas não é

O estresse produz hormônios chamados

 O diabetes pode ser evitado

O diabetes tipo 2 pode facilmente ser evitado

2.3.3 Diabéticos podem comer açúcar?

Essa sem dúvida alguma é uma das perguntas mais comuns

Infelizmente, vivemos na era da medicina moderna, onde

3.1 Diabetes X Industria Farmacêutica

Hoje em dia as industrias são motivadas basicamente por

3.2 Diabetes X Indústria Alimentícia

A relação entre o diabetes e a indústria alimentícia também

Quando se trata de diabetes, o tratamento muitas vezes pode

4.1 Tratamento Medicamentoso

O controle do diabetes tipo 1 envolve além das mudanças de

O modo de utilização da insulina mais comum é por meio de 4

Hoje em dia existem vários elementos de base natural que

Hoje em dia existe uma grande diferença entre os alimentos

É comum as pessoas confundirem os alimentos naturais com

5.2 Alimentos Orgânicos