UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO

RUIZ GALLO

ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

TEMA:
ORGANOGRAFÍA VEGETAL
DOCENTE:
CESAR ESTELA CAMPOS
ALUMNO:
DIAZ JURUPE CALEB ANTONIO

LAMBAYEQUE – PERÚ

2019
RAÍZ ............................................................................................................................................. 5
Funciones .................................................................................................................................. 5
Clases ........................................................................................................................................ 5
Raíz Axonomorfa................................................................................................................. 5
Raíz Fasciculada .................................................................................................................. 6
Raíz Columnar..................................................................................................................... 6
Raíz Tabular ........................................................................................................................ 7
Zancos................................................................................................................................... 7
TALLO ......................................................................................................................................... 8
Funciones .................................................................................................................................. 9
Clasificación.............................................................................................................................. 9
a) Por su hábito...................................................................................................................... 9
Epígeos o aéreos............................................................................................................... 9
Hipógeos o subterráneos ................................................................................................. 9
Rizomas ............................................................................................................................ 9
Tubérculos ..................................................................................................................... 10
Bulbos ............................................................................................................................. 10
Cormos ........................................................................................................................... 10
b) Según su consistencia ..................................................................................................... 11
Herbáceos ....................................................................................................................... 11
Escapo............................................................................................................................. 11
Caña ................................................................................................................................ 11
Cálamos .......................................................................................................................... 12
Volubles .......................................................................................................................... 12
Trepadores ..................................................................................................................... 12
Leñosos ........................................................................................................................... 12
Estípite ............................................................................................................................ 12
c) Según las modificaciones estructurales ........................................................................... 13
Zarcillo caulinar ............................................................................................................ 13
Espina caulinar .............................................................................................................. 13
Estolón ............................................................................................................................ 13
d) Por su ramificación ......................................................................................................... 13
Tallos Monopódicos....................................................................................................... 13
Tallos Simpódicos .......................................................................................................... 14
HOJA.......................................................................................................................................... 15
Funciones ................................................................................................................................ 15

1
 Partes ....................................................................................................................................... 15
Limbo ................................................................................................................................. 15
Clasificación............................................................................................................................ 16
a) Por su nervadura.............................................................................................................. 16
Paralelinervia................................................................................................................. 16
Penninervia o pinnatinervia ......................................................................................... 16
Palmatinervias ............................................................................................................... 16
Curvinervia .................................................................................................................... 16
Palmeada ........................................................................................................................ 16
b) Por la forma del borde..................................................................................................... 17
c) Por el limbo ..................................................................................................................... 17
Simples ........................................................................................................................... 17
Compuestas .................................................................................................................... 18
d) Por la forma del limbo .................................................................................................... 18
Acorazonadas................................................................................................................. 18
Lanceoladas ................................................................................................................... 18
Sagitadas ........................................................................................................................ 18
Bilobuladas..................................................................................................................... 18
Elípticas .......................................................................................................................... 18
Ovaladas ......................................................................................................................... 18
e) Por su disposición en el tallo ........................................................................................... 19
g) Adaptaciones ................................................................................................................... 21
Zarcillos .......................................................................................................................... 21
Espinas ........................................................................................................................... 21
FLOR.......................................................................................................................................... 22
Estructura ................................................................................................................................ 22
Clasificación............................................................................................................................ 23
a) Según las partes que presenten ........................................................................................ 23
b) Según la presencia de órganos sexuales .......................................................................... 23
c) Según su forma de corola ................................................................................................ 24
d) Según los sépalos ............................................................................................................ 24
e) Según el número de carpelos........................................................................................... 24
f) Según la posición del ovario en relación al perianto ....................................................... 24
g) Dependiendo de la longitud de los estambres ................................................................. 25
h) Por su simetría................................................................................................................. 25
i) Por su disposición ............................................................................................................ 25
INFLORESCENCIA................................................................................................................. 25

2
 Clasificación............................................................................................................................ 25
Inflorescencias Simples Cimosas...................................................................................... 25
Monocasios ..................................................................................................................... 25
Monocasio Simple...................................................................................................... 25
Bóstrix o Bóstrice ...................................................................................................... 26
Drepanio ..................................................................................................................... 26
Cincino ....................................................................................................................... 26
Ripidio ........................................................................................................................ 26
Dicasios ........................................................................................................................... 26
Inflorescencias Simples Racimosas .................................................................................. 27
Racimo ............................................................................................................................ 27
Espiga ............................................................................................................................. 27
Espiguilla o Espícula ..................................................................................................... 27
Espádice ......................................................................................................................... 28
Corimbo ......................................................................................................................... 28
Umbela ........................................................................................................................... 28
Capítulo .......................................................................................................................... 29
Inflorescencias Compuestas ............................................................................................. 30
Inflorescencias Compuestas Homogéneas ................................................................... 30
Panícula ...................................................................................................................... 30
Umbela de umbelas (Umbela doble) ........................................................................ 31
Espiga de espiguillas.................................................................................................. 31
Capítulo de capítulos ................................................................................................. 31
Corimbo de corimbos ................................................................................................ 31
Otros tipos .......................................................................................................................... 32
Antela ............................................................................................................................. 32
Glomérulo ...................................................................................................................... 32
Amento ........................................................................................................................... 33
Verticilastro ................................................................................................................... 33
Ciatio .............................................................................................................................. 33
FRUTO ....................................................................................................................................... 35
Estructura ................................................................................................................................ 35
Funciones ................................................................................................................................ 36
Clasificación............................................................................................................................ 36
Frutos simples .................................................................................................................... 37
Frutos secos indehiscentes ............................................................................................ 37
a) Derivados de ovario súpero ..................................................................................... 37

3
 Aquenio .................................................................................................................. 37
Utrículo o aquenio ................................................................................................. 37
Sámara ................................................................................................................... 37
Carcérulo (Tetraquenio) ....................................................................................... 38
Cariópside o cariopse ............................................................................................ 38
b) Derivados de ovario ínfero...................................................................................... 39
Esquizocarpio ........................................................................................................ 39
Nuez ........................................................................................................................ 39
Núcula..................................................................................................................... 40
c) Aquenios protegidos................................................................................................ 40
Diclesis .................................................................................................................... 40
Cinorrodón............................................................................................................. 40
Frutos secos dehiscentes................................................................................................ 40
Folículo ....................................................................................................................... 41
Legumbre ................................................................................................................... 41
Cápsula ....................................................................................................................... 41
Pixidio ......................................................................................................................... 41
Silicua ......................................................................................................................... 42
Silícula ........................................................................................................................ 42
Frutos carnosos.............................................................................................................. 42
Drupa .......................................................................................................................... 42
Baya ............................................................................................................................ 43
Hesperidio .................................................................................................................. 43
Pepónide ..................................................................................................................... 44
Pomo ........................................................................................................................... 44
Frutos múltiples ................................................................................................................. 44
Sorosis............................................................................................................................. 45
Sicono ............................................................................................................................. 45
SEMILLA .................................................................................................................................. 46
Clasificación............................................................................................................................ 46
a) Por la cubierta o epispermo ............................................................................................. 46
b) Por la forma de la semilla ............................................................................................... 47
BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................................... 48

4
RAÍZ

Es el primer órgano embrionario que se desarrolla durante la germinación de la semilla;

se distingue primero con una porción poco diferenciada que constituye la radícula, esta al
desarrollarse llega a constituir la raíz primaria con su tejido de protección en la punta
denominado cofia o caliptra. La raíz como órgano de las plantas vasculares, generalmente
crece hacia el interior del suelo por presentar geotropismo positivo
y fototropismo negativo.

Funciones

 Anclaje al suelo.
 La absorción del agua y de los nutrientes del suelo, y su transporte al resto de la planta
para su crecimiento y a las hojas para la fotosíntesis. El transporte se realiza por
la presión en la raíz debida a la absorción del agua.
 Acumulación de reservas

Clases

Raíz Axonomorfa

La raíz primaria, también llamada raíz pivotante, o raíz fusiforme, está compuesta por
una raíz que contiene mayor espesor que crece verticalmente hacia abajo, considerada la
principal, y otras que brotar lateralmente de ella y que se caracterizan por ser más
delgadas. La presentan todas las dicotiledóneas.

5
Raíz Fasciculada

Raíz formada por varios ejes, ramificados o simples, más o menos iguales en el espesor
y la longitud. No es posible distinguir el eje principal de los secundarios. Las raíces
fasciculadas son características de la mayoría de las monocotiledóneas, como: arroz,
trigo, Cebolla, Maíz, Gladiolo, Ajo, Tulipán.

Raíz Columnar

Una raíz primaria que crece verticalmente hacia abajo y emite pequeñas raíces laterales,
de esa manera queda bien sujeta al suelo y para la absorción de alimentos alcanza gran
profundidad y anchura. Se produce en las dicotiledóneas. Ejemplos: la judía, el higuerón.

6
Raíz Tabular

También conocidas como raíces de contrafuerte, son aquellas que se proyectan como
“tablas” de la base del tronco. Pueden alcanzar tamaños considerables y de este modo
realizan su función principal: proveen estabilidad a árboles de copa grande y pesada.

Zancos

Los zancos o raíces fúlcreas o fulcreantes, al igual que las raíces tabulares, salen de la
base del tallo y sirven para dar soporte y estabilidad. Sin embargo, a diferencia de las
raíces tabulares, los zancos parecen “muletas” cilíndricas y con frecuencia ramificadas,
en lugar de “tablones” gruesos. Son comunes en plantas que viven en suelos inestables
como los de los pantanos y manglares, en plantas con tallos gruesos y leñosos que están
creciendo inclinados o en pendientes escarpadas y en algunas plantas que tienen un sólo

7
tallo no ramificado o poco ramificado, con hojas grandes y pesadas en su punta.
Ejemplos: Pandanus, el pandano, o Zea mays, el maíz.

TALLO
Es el órgano que sostiene a las hojas, flores y frutos.

Tiene nudos (lugares donde se originan las hojas) y entrenudos (regiones entre dos nudos
consecutivos), yemas (áreas del tallo situadas justo por encima del punto de inserción de
la hoja apical y axilares) y por lo común hojas bien desarrolladas. El tallo se forma a partir
de la yema caulinar en la plántula o de las yemas secundarias en las ramificaciones.
Presenta geotropismo negativo, es decir, que crecen en contra de la fuerza de gravedad.

8
Funciones

 Sostén
 Transporte de fotosintatos (carbohidratos y otros compuestos que se producen durante
la fotosíntesis) entre las raíces y las hojas.
 Fotosíntesis y Respiración (en plantas que carecen de hojas, como el cactus)
 Almacenamiento.

Clasificación

a) Por su hábito
Epígeos o aéreos

Son todos aquellos tallos que crecen por encima de la tierra. De acuerdo con la
dirección que sigue su crecimiento, los tallos aéreos pueden
ser rectos o ascendentes si crecen de forma vertical, o rastreros si crecen de
forma horizontal sobre la tierra.
Hipógeos o subterráneos

Son los tallos que crecen debajo de la tierra y presentan catáfilos (hojas
rudimentarias).
Rizomas

Son tallos subterráneos de longitud y grosor variables, que crecen

horizontalmente a profundidades diversas según las especies. Los nudos llevan
hojas pequeñas, y cada año producen raíces que penetran en el suelo y tallos
aéreos de vida corta como es el caso del olluco o simplemente un grupo de hojas
formando un pseudotallo (como por ejemplo, el lirio, Iris germanica).
Frecuentemente, los rizomas actúan como órganos de reserva de nutrientes.

9
Tubérculos

Son tallos que almacenan sustancias nutritivas. Tienen crecimiento limitado, no

presentan habitualmente raíces y suelen durar un solo periodo vegetativo. En su
superficie se observan catáfilos y yemas (denominadas “ojos”) y lenticelas.

Bulbos

Son tallos muy cortos y erectos, usualmente con forma de disco y con una yema
terminal rodeada de varias hojas carnosas, densamente superpuestas, convertidas
en órganos de reserva, llamadas catáfilos, que recubren el ápice y lo protegen.

Cormos

Se trata de tallos aplanados y de reserva con nudos y entrenudos muy cortos.

10
b) Según su consistencia
Herbáceos

Se trata de aquellos tallos que nunca desarrollan tejidos adultos o secundarios, por lo
que tienen una consistencia suave y frágil.
Escapo

Es una tallo cuya única función es la de servir de sostén a las flores y,

posteriormente, a los frutos. Una vez terminada su función, el escapo se seca y se
cae. Puede presentar ramificaciones.

Caña

Es un tallo herbáceo macizo o hueco que no se ramifica. Es el tallo típico de

las poáceas.

11
Cálamos

Son tallos aéreos, cilíndricos, que no presentan nudos, como por ejemplo, los
tallos de los juncos (Juncus).

Volubles

Son tallos flexibles y enrollables en un soporte, como por ejemplo el del

poroto (Phaseolus).
Trepadores

Son aquellos tallos que se fijan a un soporte mediante zarcillos, como por ejemplo
los tallos de la vid (Vitis).
Leñosos

Son tallos rígidos y duros, sin color verde ya que no presentan clorofila.
Estípite

Son aquellos tallos monopodiales en los que la única yema que se desarrolla es la
apical, quedando todas las demás atrofiadas. Es el caso de la mayoría de
las palmeras.

12
c) Según las modificaciones estructurales
Zarcillo caulinar

Es un tallo muy delgado que ha perdido la capacidad de formar hojas y flores. Su

función es la de permitirle a la planta trepar o arrastrarse por diversas superficies.
Espina caulinar

Se trata de una rama modificada y muy lignificada que sirve como defensa contra los
depredadores.
Estolón

Es un tallo cuya yema apical tiene la capacidad de formar raíces adventicias, lo que
le permite formar una nueva planta.

d) Por su ramificación
Tallos Monopódicos
La ramificación monopódica es típica de las coníferas de forma piramidal o cónica: Pinus,
Picea, Abies. El ápice del eje principal permanece indefinidamente, los ejes laterales se
desarrollan menos que el eje principal y quedan subordinados a él.

El eje principal crece más intensamente que los ejes laterales de primer orden, y éstos a
su vez más intensamente que los de segundo orden, y así sucesivamente. Todo el sistema
es atravesado por un eje principal único o monopodio, con crecimiento indefinido.

Estos procesos están relacionados con la dominancia apical, o sea el efecto inhibidor que
ejerce la yema apical sobre las yemas laterales.

13
Tallos Simpódicos
Las ramas laterales se desarrollan más que el eje principal. El eje madre puede incluso
interrumpir por completo su crecimiento, porque su yema apical quede en reposo o se
transforme en una flor o muera. Entonces una o varias yemas axilares, generalmente las
superiores, se encargan de continuar el crecimiento y de formar nuevos brotes laterales o
sea de proseguir su ramificación.

Monocasio: cuando la ramificación se continúa constantemente por una sola rama lateral.
Con frecuencia esta rama se dispone en la prolongación de su brote madre, desviando el
extremo de éste hacia un lado. Así se origina un sistema de ramificación con un eje
aparente: simpodio, que se compone de ramas laterales de orden diferente. Este sistema
puede parecerse al monopodio cuando el eje aparente crece recto, y los extremos de las
ramas que detienen su desarrollo se disponen de modo semejante a ramas laterales y
oblicuas, como sucede en los ejes con zarcillos de la vid, Vitis vinífera.

Dicasio: cuando son dos las ramas laterales del mismo orden que continúan el crecimiento
(suelen estar opuestas entre sí). Un dicasio puede parecer una dicotomía, pero las ramas
laterales no se disponen en un plano sino en distintas direcciones del espacio. Ej.: Datura
ferox (chamico).

En regiones extratropicales, en las montañas de zonas tropicales y en climas tropicales

secos, muchas plantas presentan crecimiento simpodial: la yema terminal muere pronto y
es reemplazada por yemas laterales. La ramificación simpodial está ampliamente
extendida en las dicotiledóneas herbáceas y se observa en prácticamente todas las
monocotiledóneas

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HOJA
Es una de las partes más importantes de las plantas vasculares, pues es el órgano
vegetativo primariamente especializado en la realización de la fotosíntesis. De forma
general, las hojas son estructuras laminares o aciculares, que brotan lateralmente de
los tallos o ramas, que tienen crecimiento limitado y que contienen sobre todo tejido
fotosintetizador, situado siempre al alcance de la luz.

Funciones

 Fotosíntesis
Consiste en la síntesis o producción de sustancias orgánicas con propiedades nutritivas
(azúcares) a partir del CO2 atmosférico, que las hojas absorben a través de
los estomas, y del agua aportada por las raíces de la planta. Este proceso requiere un
consumo energético que se obtiene a partir de la luz del sol y en él se genera oxígeno.
 Respiración
Es el proceso mediante el cual se obtiene la energía necesaria para desarrollar la
actividad biológica a través de la metabolización de los productos (azúcares) obtenidos
gracias a la fotosíntesis.
La respiración requiere la toma de oxígeno de la atmósfera y la emisión de CO2.
Durante el día, la respiración queda enmascarada por la fotosíntesis pero, durante la
noche, la planta únicamente respira, desprendiendo dióxido de carbono y absorbiendo
oxígeno.
 Transpiración
Consiste en la pérdida de agua que, en las plantas vasculares, se realiza a través de los
estomas. Se trata de un proceso fundamental para que la savia bruta pueda moverse
desde el suelo hasta la hoja y para controlar la temperatura del vegetal.
 Absorción

Partes

Limbo
Es la parte ancha de la hoja, y tiene dos caras, la superior se llama haz que suele tener un
color verde brillante y el reverso envés, del cual su color es normalmente más oscuro y
puede presentar pelos especiales.

Pecíolo

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Filamento que une el limbo al tallo o rama. A través de él, discurren los vasos
conductores. Hay algunas hojas que no tienen pecíolo. Estas hojas sin pecíolo se llaman
sésiles.

Clasificación

a) Por su nervadura
La nervadura o nerviación de las hojas varía dependiendo de las especies.

Paralelinervia
Cuando todos los nervios son paralelos y parten longitudinalmente del pecíolo a
lo largo de la hoja.

Penninervia o pinnatinervia
Cuando hay un nervio central, y todos los demás nacen a lo largo de su eje, como
las barbas de la pluma de un ave cuando parten del raquis.

Palmatinervias
Cuando el pecíolo, en la unión con la hoja, se ramifica en nervios diferentes.

Curvinervia
Cuando varios nervios que parten del pecíolo no se extienden paralelamente, sino
que describen una curva más o menos suave a lo largo de toda la hoja hasta su
ápice.

Palmeada
Cuando hay más de un nervio principal ramificado que sale del pecíolo, a modo
de los dedos de una mano. Radial: cuando los nervios salen desde un centro común
en forma de radios.

16
b) Por la forma del borde
Las hojas también se pueden clasificar por su borde. Éste puede ser liso (entero); presentar
indentaciones (borde dentado o con pequeños entrantes); hendiduras más o menos
acusadas (borde lobulado, festoneado, partido), etc.

c) Por el limbo
Según la composición de las hojas en base a las características y aspecto del limbo, se
clasifican en simples o sencillas y compuestas.

Simples
El pecíolo no se ramifica, siendo el limbo de una sola pieza.

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Compuestas
Presentan el limbo dividido en hojitas (los folíolos) que a su vez pueden
subdividirse. La diferencia entre una hoja verdadera y un folíolo (que pueden ser
grandes), reside en que en la axila de la primera hay una yema, de la que carecen
los folíolos.

d) Por la forma del limbo

Acorazonadas
Cuando su forma recuerda la de un corazón.

Lanceoladas
Cuando presenta una forma de lanza.

Sagitadas
Cuando su forma recuerda la de una saeta.

Bilobuladas
Cuando está partida o hendida en dos lóbulos.

Elípticas
Cuando presenta la forma de una elipse.

Ovaladas
Cuando tiene forma de óvalo.

18
e) Por su disposición en el tallo

19
20
g) Adaptaciones
Zarcillos

Son órganos de los que se sirven a ciertas plantas para trepar o sujetarse a otras,
enroscándose. Existe una gran variedad de zarcillos, siendo los más importantes de
tipo caulinar (derivados de tallos) o bien, de tipo foliar (derivados de hojas). Son hojas
modificadas que crecen helicoidalmente, de manera que si el cuerpo al que están
unidos, crece o se aleja, el zarcillo puede estirarse sin romperse ni hacer perder el
soporte al vegetal. Se observan zarcillos, por ejemplo, en la vid (Vitis vinifera) o en
el tumbo (Passiflora mollissima).

Espinas

Son hojas aciculares cortas y lignificadas, no clorofilianas, que cumplen función de

protección, como las crasuláceas y las cactáceas, que son las más populares de las
plantas espinosas. Estas plantas almacenan agua en sus hojas y tallos suculentos ya

21
 que su hábitat se halla típicamente en zonas secas y calurosas, donde el agua es escasa.
No todas las espinas son hojas modificadas; algunas son apéndices epidérmicos como
los aguijones de las rosas.

FLOR
Es un corto tallo de crecimiento determinado que lleva hojas modificadas estructural y
funcionalmente para realizar las funciones de producción de gametos y de protección de
los mismos, denominadas antófilos.

Estructura

La flor es siempre una rama terminal que consiste en un tallo modificado: el eje floral o
receptáculo. En una flor típica, el verticilo externo o cáliz está formado por varios sépalos
que protegen el capullo floral antes de que se abra. El siguiente verticilo del receptáculo
floral es la corola, compuesta de varios pétalos; en muchos casos, lleva glándulas
productoras de néctar para atraer a los polinizadores. El siguiente verticilo, el androceo,
agrupa varios estambres, que producen en las anteras el polen necesario para la
reproducción; puede haber dos verticilos de estambres. El verticilo más interior es el
gineceo, formado por varios carpelos, en muchos casos soldados en un pistilo. Cada
carpelo contiene al menos una placenta en la cual se insertan los óvulos o semillas
inmaduras. Cáliz y corola forman en conjunto el perianto.

Las plantas con flores se dividen en dos grandes

clases: dicotiledóneas y monocotiledóneas. En las primeras, las piezas florales suelen
presentarse en múltiplos de cuatro (Tetrámeras) o cinco (Pentámeras); en las segundas,
los números más comunes son los múltiplos de tres (Trímeras).

22
Clasificación

a) Según las partes que presenten

La flor que posee cáliz, corola, estambres y carpelos se llama completa. Si le falta
alguno de ellos, se llama incompleta. En el caso de que falten cáliz y corola, la flor se
llama desnuda.

b) Según la presencia de órganos sexuales

Flor hermafrodita es aquella que tiene órganos masculinos (estambres) y femeninos

(carpelos). Si solo tiene estambres se llama unisexual masculina, y si tiene solamente
carpelos se llama unisexual femenina. Son flores estériles aquellas que carecen de
estambres y carpelos.

23
c) Según su forma de corola

Si los pétalos que forman la corola están separados, la corola se llama dialipétala. Si los
pétalos que forman la corola están unidos, la corola se llama gamopétala.
d) Según los sépalos
 Asépalas: sin cáliz.
 Dialisépalas: con sépalos libres.
 Gamosépalas: con sépalos unidos o soldados en una sola pieza.
e) Según el número de carpelos
 Unicarpelar: un solo ovario.
 Pluricarpelar: varios carpelos que pueden estar unidos o separados.

f) Según la posición del ovario en relación al perianto

 Superovariada o súperas: el ovario está sobre el punto de inserción de los pétalos.

 Inferovariada o Ínferas: el ovario está bajo el punto de inserción de los pétalos,

quedando encerrado dentro de la parte distal del perianto.

24
g) Dependiendo de la longitud de los estambres
 Longistilas: flores de estigmas que quedan más arriba que los estambres
 Brevistilas: flores con los estambres más largos que los estigmas

h) Por su simetría
 Cigomorfas: de simetría bilateral en relación a un plano vertical mediano.
 Actinomorfas: de simetría radial alrededor de un eje.
 Asimétricas: sin ningún eje de simetría.

i) Por su disposición
 Solitarias
 Agrupadas en inflorescencias

INFLORESCENCIA
Las flores pueden salir solitarias o agruparse en inflorescencias. Se denomina
Inflorescencias a aquellos sistemas de ramas de los espermatofitos que están destinados
a la formación de flores.
Constan de un eje principal llamado raquis que lleva generalmente brácteas en cuyas
axilas nacen flores o inflorescencias parciales. El raquis está unido al tallo por
el pedúnculo y cada flor está sostenida por el pedicelo.

Clasificación

Según el comportamiento del ápice del eje de la inflorescencia se pueden distinguir dos
grupos:

Inflorescencias Cimosas (Determinadas, Abiertas o Definidas) que son aquellas cuyo eje
principal produce una flor igual que los ejes secundarios que van naciendo en su costado.
En este tipo de inflorescencias todas las flores son laterales.

Inflorescencias Racimosas (Indeterminadas, Cerradas o Indefinidas) cuando el ápice del

eje no remata una flor y tiene un crecimiento indefinido. En este tipo de inflorescencias
todas las flores son terminales.

Inflorescencias Simples Cimosas

Se pueden diferenciar los monocasios o Cimas uníparas y los Dicasios o Cimas bíparas.

Monocasios
Son aquellas inflorescencias simples cimosas en las que por debajo de la flor terminal se
desarrolla una rama lateral llamada florífera.

Monocasio Simple
Cuando por debajo de la flor terminal se desarrolla una única flor lateral. Ejemplo: Iris sp.

25
Bóstrix o Bóstrice
Es la inflorescencia cimosa con sucesivas ramificaciones laterales donde cada rama se
sitúa transversalmente respecto al plano medio de su rama madre, con giro siempre en el
mismo sentido, resultado una cima en la que las diversas ramas no están todas en un
mismo plano. Ejemplo: Hypericum androsaemum)

Drepanio
Es la inflorescencia cimosa con sucesivas ramas solamente en un lado, todas en un solo
plano y curvadas hacia un lado. Ejemplo: Juncus bufonius.

Cincino
Presenta ramificaciones laterales dispuestas alternamente a uno y otro lado del eje.
Ejemplo: Symphytum officinale.

Ripidio
Es la inflorescencia cimosa con pequeñas ramas alternas a un lado y a otro de un eje
vertical, resultando una cima con todas las ramas en un solo plano y en forma de abanico.

Dicasios
Son aquellas inflorescencias simples cimosas en las que por debajo de la flor terminal se
desarrollan, en la axila de dos brácteas opuestas, dos flores laterales. Ejemplo: Cerastium
arvense.

26
Inflorescencias Simples Racimosas
Racimo
Constituido por un eje principal del que nacen, de forma alterna o helicoidal, flores cuyos
pedúnculos tienen aproximadamente la misma longitud. Las flores más jóvenes están más
próximas al ápice del eje.

Espiga
Racimo de flores sentadas o sésiles sin peciolo.

Espiguilla o Espícula
Espiga pequeña. Se trata de la inflorescencia elemental de las gramíneas, consta de eje
corto en cuya base se sitúan generalmente dos brácteas estériles llamadas glumas y luego
las flores, en escaso número y dispuestas en dos filas. La bráctea madre de cada flor recibe
el nombre de glumilla o glumela inferior o lema; de cuya axila surge un cortísimo o casi

27
inexistente pedicelo y sobre este, opuesto a la lema se dispone una bráctea que recibe el
nombre de glumilla o glumela superior o pálea.

Espádice
En una espiga en las que las flores unisexuales e inconspicuas se sitúan sobre un eje
carnoso e hinchado y que se encuentra envuelta por una gran bráctea denominada espata,
grande y coloreada.

Corimbo
Racimo donde los pedúnculos, naciendo a distintas alturas del eje, se alargan de modo
que las flores alcanzan todos los mismos niveles.

Umbela
Inflorescencia simple en la que los pedúnculos florales tienen todos casi la misma
longitud y se disponen radialmente naciendo del extremo del eje.

28
Capítulo
Inflorescencia simple de flores sésiles que se disponen sobre un eje muy corto, dilatado,
denominado receptáculo, puede ser plano, cóncavo o convexo, hueco o macizo y
exteriormente puede estar o no protegido por brácteas que constituyen el involucro. En
ocasiones acompañando a las flores aparecen sobre el receptáculo las brácteas florales, a
modo de escamas, que se denominan páleas.

29
Inflorescencias Compuestas
Son aquellas en las que el eje principal y los laterales portan a su vez inflorescencias, es
decir, tienen ramificaciones de segundo orden o superior. Pueden ser Homogéneas,
cuando la inflorescencia principal y las laterales son del mismo tipo, o Mixtas, cuando la
inflorescencia principal y las laterales son de distinto tipo.

Inflorescencias Compuestas Homogéneas

Panícula
Racimo de racimos, inflorescencia racimosa cuya inflorescencia principal es un racimo
donde las flores están reemplazadas por racimos, y en la que las distintas ramas van
decreciendo donde la base hacia el ápice, por lo que tiene aspecto piramidal.

30
Umbela de umbelas (Umbela doble)
Inflorescencia compuesta, homogénea, cuya inflorescencia principal es una umbela
donde las flores están reemplazadas por umbelas (umbélulas). Las brácteas de la
inflorescencia principal constituyen el involucro y las bractéolas de las umbélulas el
denominado involucelo o involucrillo.

Espiga de espiguillas
Inflorescencia compuesta, homogénea cuya inflorescencia principal es una espiga donde
las flores están reemplazadas por espiguillas.

Capítulo de capítulos
Inflorescencia compuesta, homogénea cuya inflorescencia principal es un capítulo donde
las flores están reemplazadas por capítulos.

Corimbo de corimbos
Inflorescencia compuesta, homogénea, en la que por debajo de la flor terminal se
desarrollan dos ramas que a su vez llevan dicasios simples.

31
Otros tipos
Antela
Inflorescencia compuesta donde las ramas laterales superan la longitud del eje principal
o del eje respectivo.

Glomérulo
Inflorescencia contraída de forma globosa, con flores sésiles.

32
Amento
Inflorescencia de tipo racimo espiciforme, formada por flores unisexuales, sésiles,
desnudas y de polinización anemógama.

Verticilastro
Inflorescencia formada por cimas contraídas y enfrentadas que parecen constituir
verticilos dispuestos en pisos sobre un eje vertical alargado.

Ciatio
Inflorescencia que simula ser una sola flor, constituido por una flor femenina central
reducida aun ovario tricoco, pedicelado y sin perianto, y por cinco grupos de flores
masculinas, las cuales están integradas por un estambre colocado sobre un pedicelo (en
el punto de unión de pedicelo y estambre se advierte una articulación) y sin perianto. Este
conjunto se halla rodeado por un involucro acopado constituido por las cinco brácteas

33
madres de las inflorescencias masculinas; entre cada dos de estas brácteas se inserta una
glándula elíptica o semilunar, con carácter nectario. Ejemplo: Euphorbia sp.

34
FRUTO
Es el órgano procedente de la flor, o de partes de ella, que contiene a las semillas hasta
que estas maduran y luego contribuye a diseminarlas.

Estructura

Al madurar, las paredes del ovario se desarrollan y forman el pericarpo, constituido por
tres capas:

La más externa o exocarpo suele ser una simple película epidérmica lisa como el caso de
la uva; con pelo como en el durazno, o recubierto de cera, como en la ciruela. Proviene
de la capa externa del ovario, originada por la epidermis inferior de la hoja carpelar.

pruinoso en la
liso en el guapurú piloso en el durazno Espinoso en Triumfetta sp.
ciruela

El grosor de la capa media o mesocarpo y de la interna o endocarpo es muy variable, pero

dentro de un mismo tipo de fruto, una de las capas puede ser gruesa y las otras delgadas.
En los frutos carnosos, la pulpa suele corresponder al mesocarpo, como ocurre en el
durazno y la uva o seco y esponjoso como la naranja. El mesocarpo proviene de la capa
media del ovario, originada por el mesófilo de la hoja carpelar, el en caso del endocarpo
proviene de la capa interna del ovario, originada por la epidermis superior de la hoja
carpelar. La semilla o las semillas, dispuestas dentro del pericarpo, constituyen en ciertos
casos la totalidad de la porción comestible del fruto. Así, en el coco, la cáscara dura
exterior es el pericarpo, y la parte comestible interior, es la semilla.

35
Funciones

Contener y proteger a las semillas durante su desarrollo, contribuir a la dispersión de las

mismas una vez que maduran y atraer animales que favorezcan su ulterior dispersión. El
fruto, además de proteger a las semillas durante su desarrollo, deben contribuir a su
diseminación, ya sea porque las dispersan o porque se desprenden junto con ellas de la
planta madre.

Clasificación

36
Frutos simples
Los frutos simples se desarrollan a partir de un solo pistilo, que puede ser mono o
pluricarpelar, pero siempre están fusionados, como por ejemplo las uvas, las naranjas o
el melón.

Frutos secos indehiscentes

Son los frutos que maduran sin dar a luz a la semilla, es decir que no la liberan durante su
maduración. Generalmente se originan de un ovario en el cual se desarrolla sólo una
semilla, aunque puede haber más de un óvulo.

a) Derivados de ovario súpero

Aquenio

Es un fruto seco, indehiscente, generalmente contiene una sola semilla

(uniseminado), con el pericarpio papiráceo o coriáceo, separado de la semilla.
Procede de un gineceo uni o pluricarpelar cenocárpico.
Ejemplos: Cyperus, Polygonum.

Existen varios tipos ecológicamente semejantes, con algunas diferencias morfológicas,

que se incluyen bajo esta misma denominación general:

Utrículo o aquenio

Es un fruto seco, uniseminado, derivado de ovario súpero, con un pericarpio tenue.

Ejemplos: la quinua (Chenopodium), el
amaranto Amaranthus, Melilotus y Trifolium.
Sámara

Es un fruto derivado de un ovario súpero, con el pericarpo no adherido a la semilla y

expandido formando un ala; es decir, se trata de un aquenio alado. Este tipo de fruto

37
 es característico de las ulmáceas, aceráceas y oleáceas (como el caso del fresno
americano, Fraxinus pennsylvanica). En ciertos casos cada carpelo forma un fruto
independiente, denominados disámaras o trisámaras, de acuerdo con el número de
carpelos involucrados.

Carcérulo (Tetraquenio)

Es un fruto esquizocárpico en el que cada mericarpo es uniseminado y corresponde a

la mitad de la hoja carpelar. Es usual en las borragináceas (Cynoglossum
creticum), verbenáceas(Verbena bonariensis) y labiadas (Salvia verbenacea).

Cariópside o cariopse

Derivado de ovario súpero, bicarpelar, uniseminado, indehiscente y con el pericarpo

adherido o soldado a la semilla. Es el fruto característico de la familia de las
gramíneas (trigo, Triticum sativum).

38
b) Derivados de ovario ínfero
Esquizocarpio

Procede de un gineceo pluricarpelar sincárpico. Contiene muchas semillas. Este fruto

se abre por las líneas de sutura de los diferentes carpelos dando lugar a los
mericarpios. Ej. Malva rotundifolia (malva).

Nuez

Es un fruto seco, procedente de un gineceo uni o pluricarpelar cenocárpico. Contiene

una sola semilla grande y el pericarpio, que es leñoso, no se halla soldado a la semilla.
Es un fruto típico de las fagáceas (la avellana, Corylus avellana; el roble, Quercus
robur).

39
Núcula

Parecida a la nuez y también monosperma, pero de pericarpio endurecido y

normalmente pequeño. Ej. Rosmarinus officinalis (romero).

c) Aquenios protegidos
Diclesis

Es un fruto seco, derivado de ovario súpero, uniseminado, rodeado por la base

endurecida del perianto denominada antocarpo. Es frecuente en la familia de
las nictagináceas (Mirabilis jalapa, Pisonia zapallo).
Cinorrodón

Se trata de un fruto carnoso, formado por varios aquenios derivados cada uno de un
carpelo y envueltos por un receptáculo con forma de copa. Es el fruto típico del
género Rosa (rosáceas).

Frutos secos dehiscentes

La dehiscencia es la cualidad de abrirse solo, así que cuando llega el momento de la

maduración los frutos simples dehiscentes se abren a lo largo de líneas o suturas definidas
para permitir la liberación de las semillas.

40
Folículo

Es un fruto seco, derivado de un ovario súpero, unicarpelar, uni-pluriseminado con

dehiscencia lineal longitudinal sutural simple. Si deriva de un ovario dialicarpelar
suele denominarse polifolículo. Ejemplos: esterculiáceas(Brachychiton
populneus), magnoliáceas (Magnolia grandiflora), proteáceas(Grevillea
robusta), ranunculáceas (Paeonia lactiflora).

Legumbre

Procede de un gineceo unicarpelar. Se abre en dos valvas, por la línea de sutura

ventral y también por el nervio central. Ejemplo, la retama (Spartium junceum).

Cápsula

Procede de un gineceo pluricarpelar cenocárpico, paracárpico o sincárpico. Puede

presentar diversos tipos de dehiscencia. Ejemplo, la adormidera (Papaver somniferum).
Pixidio

Similar a la cápsula. Ejemplo: Hyoscyamus albus (beleño blanco).

41
Silicua

Variedad de cápsula que procede de un gineceo bicarpelar paracárpico, pero con un

falso tabique placentario que divide el ovario en dos lóculos. Fruto doble de largo que
de ancho; dehiscencia en dos valvas. Ej. Diplotaxis erucoides(oruga blanca).
Silícula

Parecidos a la silicua, pero más cortas, e iguales tanto en anchura como en longitud.
Ej. Alyssum maritimum(cabezas blancas).

Frutos carnosos

Al igual que los secos, pueden derivar de un gineceo monocarpelar o pluricarpelar. Sus
paredes pueden consistir del pericarpio o del pericarpio fusionado con los tejidos
extracarpelares. La parte más interna o la más externa o bien la totalidad de la pared del
fruto pueden volverse carnosas por diferenciación del parénquima blando o suculento.
Pueden también convertirse en carnosas otras partes además de la pared del fruto como,
por ejemplo, las placentas y los tabiques de los ovarios multiloculares.

Drupa
Es un fruto carnoso, derivado de ovario súpero, unicarpelar, uniseminado, con el
endocarpo óseo (hueso o carozo), el mesocarpo carnoso y el epicarpo delgado. La
familia de las rosáceas («duraznero», Prunus persica), ramnáceas (Condalia
microphylla) y las oleáceas («olivo», Olea europaea) tienen representantes con este
tipo de fruto. La denominada drupa involucrada es una drupa derivada de un ovario
ínfero, en la cual, al llegar la madurez, se desprenden el mesocarpo y el epicarpo
junto con el receptáculo quedando el carozo junto con la semilla. El nogal (Juglans
regia, juglandáceas) es un ejemplo de esta clase de drupa.

42
Baya

Es un fruto carnoso, derivado de ovario súpero con el epicarpo delgado y el

mesocarpo y endocarpo jugosos. Muchas especies presentan este tipo de fruto, como
por ejemplo, las solanáceas (Solanum lycopersicum, la tomatera) y las vitáceas (Vitis
vinifera, la vid). Por lo común tienen forma redondeada o elipsoidal y, a menudo,
llamativos colores.

Hesperidio

Es un fruto carnoso, derivado de un ovario súpero, pluricarpelar, pluriseminado, con

el epicarpo con glándulas ricas en esencias, el mesocarpo corchoso y el endocarpo
con pelos glandulares jugosos. Las rutáceas (familia que incluye a la naranja, Citrus
sinensis) presenta este tipo de fruto.

43
Pepónide

Es un fruto sincárpico, procedente de un ovario ínfero, carnoso, con las placentas tan
desarrolladas que llegan desde el eje del fruto hasta la pared carpelar. Es propio de la
familia de las cucurbitáceas. La parte externa del pericarpo suele endurecerse en mayor o
menor grado y puede llegar a hacerse leñosa, como en la llamada «calabaza vinatera»
(Lagenaria siceraria) y en este caso recibe el nombre de anfisarca. A veces, por
reabsorción de los tabiques y de la pulpa, se forma en la pepónide una gran cavidad
central. El receptáculo en general se halla esclerificado y es llamado clamidocarpo. A este
tipo de fruto pertenecen los frutos más grandes que se conocen.

Pomo

Es fruto procedente de un ovario ínfero y sincárpico, con la parte central dividida en

cinco cavidades (cinco carpelos) de consistencia coriácea o apergaminada, la parte
comestible corresponde al hipanto y no al ovario en sí. Es típico en los géneros
de rosáceas, Malus, Pyrus y Mespilus.

Frutos múltiples

44
También llamados frutos colectivos, en los que todas las flores de una inflorescencia
participan en el desarrollo de una estructura que parece un solo fruto pero que en realidad
está formada por muchos frutos unidos entre sí. En ocasiones participan otras partes de la
flor o incluso el mismo eje de la inflorescencia en su desarrollo, por lo que también
reciben el nombre de frutos complejos.

Sorosis

Es un fruto compuesto, carnoso, generalmente formado por pequeñas drupas o bayas

ubicadas sobre un receptáculo convexo, común y carnoso. Ejemplos: la morera
(Morus alba) y el ananá o piña (Ananas comosus).

Sicono

Es un fruto compuesto, carnoso, con las flores unisexuales dispuestas dentro de un

receptáculo acopado con un poro o apertura apical en el extremo. Las flores
femeninas originan aquenios que quedan envueltos por el receptáculo. Es el fruto
característico de la higuera (Ficus).

45
SEMILLA

Es el óvulo fecundado y maduro, en cuyo interior se encuentra el embrión en estado de

vida latente, protegido o no por reservas alimenticias y rodeadas de varias cubiertas
protectoras.

El objetivo y función de las semillas es dar una nueva planta, por lo que la semilla no
germinará hasta que tenga las condiciones más adecuadas que puedan asegurar la
continuidad de la futura planta.

Clasificación

a) Por la cubierta o epispermo

 Semillas con cubierta leñosa. Ej. Mamey

 Semillas con cubierta pilosa. Ej. Majagua.

 Semillas aladas Ejemplo. Cedro, Caoba, Pino.

 Semillas con carúncula Ej. Higuereta.

 Semillas con arilo Ej. Mamoncillo, Tamarindo.

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b) Por la forma de la semilla

 Semillas esféricas. Ej. Chícharo.

 Semillas lenticulares. Ej. Algarrobo de olor.

 Semillas reniformes Ej. Majagua.

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