UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO (UA)

FACULTAD DE INGENIERÍA

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS (VISCOSIDAD)

Angie M. Pérez Rubiano, Sammy Perea y Álvaro J. Ortega García
Profesor: Ing. Crisóstomo Peralta Hernández. Grupo: 2B. Fecha: 30-04-2019
Laboratorio de Mecánica de Fluidos. Universidad del Atlántico, UA. Barranquilla

Resumen. Se conoce como viscosidad a la resistencia interna entre las moléculas de un fluido en movimiento. Cuanta
más resistencia oponen los líquidos a fluir, más viscosidad poseen Con el fin de reafirmar este concepto, seleccionamos 3
fluidos diferentes como lo son el agua, el propilenglicol y la glicerina, con la ayuda de un viscosímetro Cannon Fenske y
un cronometro obtuvimos el tiempo que tarda cada uno de los fluidos en descender desde una marca superior del
viscosímetro a una inferior. Luego de haber obtenido el tiempo de flujo de los respectivos líquidos se multiplico por la
constante de fabricación del equipo para así conocer la viscosidad dinámica de cada muestra. A continuación, con esos
datos y conociendo la densidad de cada de uno de los fluidos se determinó la viscosidad cinemática. Al final se pudo
corrobar que fluidos más viscosos; en este caso la glicerina tiende a moverse mucho más lento en comparación a fluidos
menos viscosos como es el caso del agua.

1. MARCO TEÓRICO 𝑣 = 𝑣𝑖𝑠𝑐𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑐𝑖𝑛𝑒𝑚𝑎𝑡𝑖𝑐𝑎

𝜇 = 𝑣𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑚𝑖𝑐𝑎
Los líquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo 𝜌 = 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑
que los gases y, en consecuencia, tienen coeficientes de
viscosidad mucho más altos. Los coeficientes de Es una medida del tiempo de flujo para un volumen fijo
viscosidad de los gases aumentan con la temperatura, de líquido que fluye por gravedad a través de un capilar.
en tanto que los de la mayoría de líquidos, disminuyen.
Asimismo, se ha visto que los coeficientes de viscosidad
de gases a presiones moderadas son esencialmente Viscosidad Dinámica
independientes de la presión, pero en el caso de los
líquidos el aumento en la presión produce un incremento La viscosidad dinámica, también llamada viscosidad
de viscosidad. Estas diferencias en absoluta, es la resistencia interna entre las moléculas de
el comportamiento de gases y líquidos provienen de que un fluido en movimiento y determina las fuerzas que lo
en los líquidos el factor dominante para determinar la mueven y deforman.
viscosidad en la interacción molecular y no la
transferencia de impulso. Isaac Newton (1643-1727) observa este
comportamiento de los líquidos al situarlo entre dos
placas paralelas. La placa base estática y la superior con
TIPOS DE VISCOSIDAD un movimiento constante de un centímetro por segundo.
De esta manera, llega a la Ley de Newton de la
Los diferentes tipos de viscosidad que se conocen toman viscosidad representada en la siguiente fórmula:
su nombre según el método
Utilizado para su determinación. Entre los más
conocidos están: 𝑠. 𝑣
𝐹𝑡 = 𝜇 .
𝑦
 Viscosidad Cinemática
 Viscosidad Dinámica o Absoluta 𝜇 = 𝑣𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑚𝑖𝑐𝑎
𝐹𝑡 = 𝑓𝑢𝑒𝑟𝑧𝑎 𝑡𝑎𝑛𝑔𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎𝑙
𝑠 = 𝑠𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒
Viscosidad Cinemática 𝑣 = 𝑣𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑢𝑛𝑎 𝑝𝑙𝑎𝑐𝑎 𝑟𝑒𝑐𝑝𝑒𝑐𝑡𝑜 𝑎 𝑙𝑎 𝑜𝑡𝑟𝑎
𝑦 = 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑠𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑙𝑎𝑚𝑖𝑛𝑎 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑎
La viscosidad cinemática relaciona la viscosidad
dinámica con la densidad del líquido. Teniendo el valor Los líquidos se deslizan en capas o láminas, lo que
de la viscosidad dinámica se puede calcular significa que la velocidad del fluido es nula en la
la viscosidad cinemática de un fluido con la siguiente superficie de contacto y aumenta mientras se vuelve
fórmula: más distante creando una tangente que se denomina
𝜇 fuerza tangencial
𝑣=
𝜌

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2. FASE EXPERIMENTAL 4. Se repite el paso 3 una vez más para disminuir

el porcentaje de error y corroborar que el
El desarrollo de esta práctica se realizó a temperatura de tiempo tomado anteriormente.
31° C y requirió los siguientes materiales, Insumos y 5. Luego se vuelve a repetir los pasos
equipos: anteriormente dado, pero en esta ocasión con
los otros fluidos restantes que son
Materiales Insumos Equipos propilenglicol y el agua con los viscosímetros
de capilares más estrechos.
Viscosímetros 6. Por último, con los datos obtenidos se halló la
de Vidrio con viscosidad cinemática con la multiplicación del
Jeringas Alcohol
Capilar (150 µm tiempo promedio de flujo por la constante de
y 300 µm) calibración del viscosímetro
Bomba de
Glicerina Balanza
Vacío Manual
Propilenglicol
Agua

Tabla 1. Materiales, Insumos y Equipos

Primero se colocaron algunas gotas de estos fluidos en

una tabla con longitud “x” e inclinada con un ángulo 𝜃 y
se determinó el tiempo con un cronometro manual que
tardaba la gota en recorrer todo el plano inclinado, el
propósito de esto fue observar cualitativamente cuan
viscosos son los fluidos evaluados, y a partir de los datos
obtenidos seccionar un viscosímetro que pedirá registrar
una medida correcta para cada liquido evaluado. Por lo
tanto, se seleccionó el viscosímetro de 300 µm
adecuado para fluidos viscosos como la glicerina y el
viscosímetro de 150 µm para obtener la viscosidad
cinemática del Propilenglicol y Agua.

Luego con la ayuda de un viscosímetro de rutina Cannon
Fenske se buscó de manera cuantitativa determinar las
viscosidades de cada uno de los fluidos señalados
previamente, para ello se siguieron los siguientes pasos:
1. Primero se escogió el viscosímetro con el
capilar más ancho para agregarle el fluido más
viscoso en este caso la glicerina en el de 300
µm.
2. Luego que ya se haya vertido el fluido en el
viscosímetro, en el extremo superior izquierdo
se coloca la bomba de vacío manual.
3. Luego se succiona la bomba haciendo que el
líquido sobrepasara la línea marcada en la
zona superior del viscosímetro (como se
muestra en la figura 1) y con la muestra
fluyendo libremente por gravedad se registró
mediante un cronometro el tiempo que tardo el
fluido en ir de la marca superior a la inferior.
Figura 1. Viscosímetro capilar- Cannon Fenske
Finalmente se determinó la densidad de cada uno los
líquidos evaluados siguiendo los siguientes pasos:
1. Mediante una balanza se determinó la masa de
una jeringuilla vacía.
2. Luego se tomó en la jeringa una muestra de 5 ml
del fluido y se determinó nuevamente su masa.
La diferencia de masas de la jeringuilla llena y
vacía nos proporciona la masa del fluido
evaluado.
3. Posteriormente con la masa del fluido y el
volumen de 5 ml y sabiendo que la densidad (𝜌)
es 𝜌 = 𝑚⁄∀ se calculó la densidad de cada
líquido.
4. Por último, se utilizó la viscosidad cinemática y
la densidad calculadas previamente para

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determinar la viscosidad absoluta (µ) empleando

la relación 𝜇 = 𝜐 ∗ 𝜌.

3. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Para el estudio de la viscosidad en fluidos debe tenerse

en cuenta la naturaleza del mismo debido a que el
comportamiento de la viscosidad no será igual en fluidos
Newtonianos que en fluidos no Newtonianos y según
esta naturaleza se tiene el criterio básico para escoger
el método de medición más adecuado, en la experiencia
de laboratorio efectuada se utilizaron tres fluidos de uso
común: Propilenglicol, Glicerina y agua, estos fluidos
en la literatura son declarados como fluidos Newtonianos
debido a que cumplen con el comportamiento de este
tipo de fluidos descrito en los siguientes gráficos, cabe
aclarar que los siguientes gráficos solo muestran un
comportamiento general de este tipo de fluidos y no un
comportamiento especifico de cada sustancia debido a
que el objetivo de esta experiencia de laboratorio no es Figura 3. Comportamiento de fluidos Newtonianos y no
la de demostrar que sean fluidos newtonianos y la Newtonianos, la viscosidad vs velocidad de corte
presentación de esta información solo tiene el fin de
demostrar que el método de medición empleado es el
adecuado.

Figura 4. Efecto del tiempo sobre el esfuerzo aplicado

en algunos fluidos

Figura 2. Esfuerzo cortante en función de la rapidez de

deformación de materiales viscosos
Siendo los tres fluidos utilizados en la experiencia de
laboratorio de naturaleza newtoniana, se puede
asegurar que el uso del viscosímetro de Cannon-
Fenske en esta experiencia de laboratorio es el método
adecuado para estudiar la viscosidad de estas
sustancias.

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Glicerina
Propilenglico
lAgua

Figura 6. Esquema que representa la resistencia al

avance de un fluido que esta entre dos placas.

Figura 5. Representación de la rampa utilizada para
determinar cuál de los fluidos era más viscoso de
manera empírica.
Después de colocar cada gota en la rampa, se estableció
un límite de recorrido y se midió el tiempo que tardo cada
una en llegar al límite estos fueron los tiempos
Duración de recorrido en
Con lo anterior se deduce que el fluido que tarda más en
recorrer una distancia en una rampa tiene mayor
resistencia al avance y por tanto mayor viscosidad desde
el punto de vista empírico y por tal razón el orden
decreciente de viscosidad de los fluidos utilizados en
esta experiencia de laboratorio es:
1. Glicerina
2. Propilenglicol
3. Agua

rampa Lo anterior solo muestra de manera cualitativa que fluido

es más viscoso pero no cuál es el valor de las
viscosidades, ante eso se hace uso de un viscosímetro,
Glicerina según las normas de “American society for testing and
materials” el viscosímetro a utilizar dependerá del
Fluidos

diámetro del tubo capilar y la viscosidad, en este caso

Propilenglicol solo se contó con viscosímetros de 150 y 300 µm ante
eso, se hizo la siguiente distribución:
Agua

Fluido Viscosímetro (µm)

0 20 40 60 80 100 120
Glicerina 300
Tiempo en segundos Propilenglicol
150
Grafico 1. Duración de la gota de cada fluido en recorrer Agua
el espacio del punto inicial hasta la línea limite expresado
el tiempo está en segundos. Tabla 2. Materiales, Insumos y Equipos
Los fluidos newtonianos ejercen una resistencia al
avance, en algunos fluidos es mayor que otros,
Con el uso del viscosímetro se observó que la glicerina
teóricamente se representa esa resistencia con un
y el propilenglicol tardaban más en recorrer las marcas
esquema que consta de dos placas, una fija y la otra
del instrumento de medición.
móvil, con un fluido en medio de ambas placas como se
Para tener más seguridad de los tiempos registrados en
muestra a continuación:
el caso de la glicerina y el agua se realizaron dos
ensayos pero en el caso del propilenglicol solo se realizó
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uno y esto debido a que la duración de recorrido dentro

del viscosímetro fue demasiado largo y se decidió solo Duración de recorrido en
hacer un ensayo para poder tener tiempo de estudiar los
otros fluidos. viscosimetro

Propilenglicol 618

Fluidos
glicerina 251.1

Agua 29.5

0 200 400 600 800

Tíempo promedio en segundos

Grafico 2. Duración de fluido en recorrer el espacio

comprendido entre la marca 1 y 2 del viscosímetro, el
tiempo esta promediado para los fluidos que se
(a) (b) (c) ensayaron más de una vez, el tiempo está en segundos.

Figura 7. Procedimiento empleado en el viscosímetro: Cada fabricante diseña su instrumento o viscosímetro

(a) el fluido ha sido colocado. (b) se crea un vacío para con una constante, en esta experiencia de laboratorio el
hacer que el fluido suba por los bulbos y sobrepase la viscosímetro de 150 µm tiene una constante de 0.035
marca dos. (c) se quita el vacío y el fluido empieza a cSt/sec y el de 300 µm una constante de 0.25 cSt/sec,
descender. estas constantes nos permiten hallar la viscosidad
dinámica del fluido multiplicándola por el tiempo que
empleo en recorrer las dos marcas:
Después que el fluido sobrepasa la marca 2 se toma el
tiempo hasta que pase por la marca 1 cuando está Tiempo Constante Viscosidad
bajando por lo bulbos o esferas, estos fueron los tiempos Fluido promedio del visc. dinámica
obtenidos: (s) (cSt/sec) (cSt)
Agua 29.5 0.035 1.0325
Tiempo empleado Propilenglicol 618 0.035 21.63
Fluido N° Ensayo
(s) Glicerina 251.1 0.25 62.775
Propilenglicol 1 618
1 258.6 Tabla 4. Determinación de la viscosidad dinámica.
Glicerina cSt (centistokes)
2 243.6

1 32
Agua La viscosidad cinemática puede ser calculada por esta
2 27 relación:

Tabla 3. Tiempo gastado en cada recorrido por los

fluidos en cada ensayo.

Para hallar la densidad del fluido se tiene en cuenta la

masa y el volumen utilizado de cada fluido, el volumen
utilizado en todos los fluidos utilizados fue de 5 ml, la
masa se determinó pesando la jeringa utilizada vacía y

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con el fluido y se empleó la ecuación de la densidad para 5. REFERENCIAS

hallarlas.
La masa hallada con una báscula de la jeringa vacía fue Cengel, Y., & Cimbala, J. (2006). Mecánica de Fluidos
de 7,3 g Fundamentos y Aplicaciones. Mc Graw Hill.

masa de Masa del Mott, R. (2006). Mecánica de Fluidos. Pearson.

Fluido jeringa con fluido
fluido (g) (g) Streeter, V., Wylie, B., & Bedford, K. (2000). Mecánica
Agua 12,4 5,1 de Fluidos. Mc Graw Hill.
Propilenglicol 12,6 5,3 http://www.cenam.mx/fyv/viscosidad.asp
Glicerina 13,9 6,6
http://fcm.ens.uabc.mx/~fisica/FISICA_II/APUNTES/VIS
Tabla 5. Masa de cada fluido COSIDAD.htm

Densidad de http://mecanicadefluidos2013.blogspot.com/2017/10/vis
Fluido fluido cosidad-cinematica-y-dinamica.html
(g/cm3)
Parra Alarcón Héctor Rodrigo. (2017), Tesis: cavitación
Agua 1.02 generada por el método de detención súbita de una
Propilenglicol 1.06 columna de líquido, universidad nacional autónoma de
Glicerina 1.32 México, facultad de ingeniería.
Tabla 6. Densidad de cada fluido

Viscosidad Viscosidad
Fluido dinámica en cinemática de
cm2 cada fluido
Agua 0.010325 0.0101225
Propilenglicol 0.2163 0.2040566
Glicerina 0.62775 0.4755682

Tabla 7. Viscosidad cinemática de cada fluido

4. CONCLUSIONES

Con esta experiencia se corroboro la definición de

viscosidad como la resistencia que posee un fluido a la
deformación. Por otro lado, pudimos determinar que de
los tres fluidos que analizamos, la glicerina es el más
viscoso y el agua es el menos viscoso. Esta información
es de gran relevancia ya que la viscosidad es una
propiedad de los fluidos que es de gran importancia en
múltiples procesos industriales, además de ser una
variable de gran influencia en las mediciones de flujo de
fluidos. Además, se demostró como la viscosidad puede
expresarse en forma absoluta mediante el cálculo de la
viscosidad dinámica o en forma relativa hallando la
viscosidad cinemática. Finalmente se recomienda para
mejorar la fiabilidad de las medidas de los viscosímetros
que estos se hallen limpios, secos, a temperatura
controlada.

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