Viscosidad.- es el rozamiento (de las capas internas de los fluidos).

Es la propiedad más importante de los

fluidos y se la define como la resistencia que se opone al fluido a su deformación al ser sometido a tensiones
cortantes. Estos fenómenos se definen en términos de comportamiento internos del fluido y por lo tanto
pertenece al estudio de la mecánica de los medios continuos.

Placa movible Placa movible

Y X √B

Placa fija V=0

Diagrama de velocidad
Digrama de velocidad
Consideremos un flujo en reposo entre dos placas una fija y una inferior y una placa movible B
superior. La capa de fluido unida a la placa B, se mueve con la misma velocidad de la placa.

Las capas que se encuentran por debajo que se mueven con velocidades menores α con respecto de
otra de tal manera que la capa unida a la placa fija no se mueve.

Las velocidades de las capas son diferentes debido a la fricción interna entre capas en forma de
esfuerzos cortantes entre las capas.

La naturaleza de esta resistencia puede aplicarse cuantitativamente por dos efectos:

1.- atracción molecular. Entre las moléculas que dificultan el movimiento del fluido, la intensidad de
esta acción depende del tipo de fluido.

2.- transferencia de cantidad de movimiento, aparentemente regular hace que las moléculas de una
capa emigre a las capas adyacentes más rápidas o más lentas. El movimiento perpendicular de las
moléculas a las capas hace disminuir la velocidad relativa de las capas y aumenta la resistencia del
flujo.

En los fluidos Newtonianos (sigue la relación lineal entre el esfuerzo cortante δ y la rapidez de la
deformación angular (dθ/dt), por medio de la viscosidad el esfuerzo cortante de una superficies
entre dos capas es proporcional a la razón de la velocidad con respecto a la distancia perpendicular a
la superficie.

δα= ∂v/∂y δ α= μ. ∂v/∂y

Coeficiente de viscosidad

También podemos expresar el esfuerzo como: δ= F/A

Coeficiente de viscosidad (μ)

Este parámetro de los líquidos disminuye al aumentar la T0 , mientras que los gases crecen.
Unidades de viscosidad

Poiseville (PI) = Pascal. s =Pa. s= N. s/ m2

Poise (P)= Dina. s/cm2 = g. s/cm2= g/c.s.

Contipoise(cp)=10-2 P

Micropise(μP)=10-6 P

P.I= Pa.s=N/m2 .s =105dina.s/104cm2= 10P

Stoke = 1cm2/1

Contistoke = 10-2 stoke

Concepto .- Se define como la razón F/A. del esfuerzo cortante a la variación de la deformación por
cizalla dura(V/L).

μ= esfuerzo cortante
Variación de la deformación unitaria por cizalladura

μ= δ/(Y/L)

= (F/A)/(v/L)

=F.y/A.v = dina/cm2………………. (sgs)

=N/m2…………………….. (mks)

COHESION Y ADHESION

La cohesión y la adherencia son dos propiedades de los fluidos que inciden en las características de
los movimientos de los mismos.

COHESION.- es la atracción de las moléculas de una misma sustancia. Debido a esta propiedad las
moléculas se mantienen juntas esta propiedad permite a los líquidos resistir esfuerzos de tensión
muy pequeños.

ADEHERENCIA.- es la atracción entre moléculas de sustancias diferentes. Por ejemplo en la superficie

de separación de un liquido y de un gas , las fuerzas de cohesión entre un liquido son muy grandes frente
a las fuerzas de adhesión entre las mole culas del liquido y del gas.

Nota.- una araña tiene 124 mil cétulas en cada pata que le proporciona una fuerza de adhesión muy
grande.
CAPILARIDAD.- propiedad de los líquidos que se debe a la tensión superficial y al valor de la
adherencia entre el líquido y el sólido y a la cohesión del líquido. Al fenómeno de capilaridad se le
conoce como atracción capilar.

r1 r2 r3

H20

r1 < r2 < r3
Mayor cohesión

Mayor adherencia

Hg

APICACIONES:

 En los cimientos de las casas.

 El agua sube por capilaridad a través del xilema.
 La sangre sube de los pies.
 El kerosene y el alcohol suben por la mecha debido a la capilaridad.

PRESION
Se define como la fuerza por unidad de superficie. Es una cantidad escalas por lo tanto no
debe confundirse con el esfuerzo el cual es una cantidad vectorial.
Se define por:
P = dF/dS → dF=PdS

F= ∫PdS ………………….. Si P es constante F= PS

F= P∫dS ………………….. P= F/S= F/A

Unidades de presión

Pascal →sist, internacional

S. técnico : Kg/m2

S. SGS: Dina/ cm2

Sistema inglés: Lb-f/pie2

1 atm. = 760mmHg = 1,013*106 Dina/ cm2 .

= 1,013*105 N/m2.

= 1,033 Kg-f/cm2.

= 14,7 Lb-f/pie2

1 bar = 106 Dina/ cm2 = 105 Pa

1Torr = 1mmHg = 1334,16 Dina/ cm2 = 133 Pa

1 cm H2O = g-f/cm2 = 98 Dina/ cm2 = 0,735 mmHg.

OBSERVACIONES

 la presión en todos los puntos situados en el mismo plano horizontal (plano

equipotencial), en el seno de un fluido en reposo, tiene el mismo valor.
 La superficie libre de un líquido en reposo es siempre horizontal. Tomando como
positivo el signo de compresión la presión nunca puede ser negativa.
 La fuerza debida a la presión sobre un contorno sólido se dirige hacia dicho contorno
es decir a una compresión, jamás una atracción.
 La presión en un punto en el seno de un fluido en reposo tiene el mismo valor en
todas las direcciones. Esta propiedad se conoce como el principio de pascal y priva a
la presión de todo carácter direccional, razón por la cual se le considera como
magnitud escalar.