ESTADO DE SANTA CATARINA

Secretaria de Estado da Educação

Agência de Desenvolvimento Regional de Braço do Norte Gerência
Regional de Educação de Braço do Norte

OFÍCIO Nº 274 /2017 Braço do Norte, 04 de setembro de 2017.

Excelentíssimo Senhor,

Encaminhamos o Processo nº ADR 35 /xx 2017 de Autorização de

Funcionamento do Curso Técnico de Nível Médio em Zootecnia na forma integrada,
Eixo Tecnológico de Recursos Naturais, no CEDUP José Buss, no município de Rio
Fortuna.

Respeitosamente,

_________________________
Zuleide Wiggers
Gerente de Educação

Excelentíssimo Senhor
Eduardo Deschamps
Secretário de Estado da Educação
Florianópolis - SC

De acordo
Encaminhe-se ao Presidente do Conselho Estadual de Educação de Santa Catarina.

________________________
Eduardo Deschamps

Secretário de Estado da Educação

Data: __ / __ / _____
I – IDENTIFICAÇÃO DO CURSO

a) ESTABELECIMENTO
Nome do Estabelecimento: Centro de Educação Profissional José Buss
Endereço: Estrada Geral Rio Otília
Número: S/N Complemento: Prédio Urbana( ) Rural( x )
Bairro: Rio Otília CEP: 88760-000 Fone: (48) 3651-1829
E-mail: gereduc36@sed.sc.gov.br
CNPJ: 82.951.328/0001-58

b) MANTENEDORA
Nome da Mantenedora: Secretaria de Estado da Educação
Endereço: Rua Antônio Luz
Número: 111 Complemento: Prédio
Bairro: Centro CEP: 88010-410 Fone: (48) 3664-0113
E-mail: coordenacaoep@sed.sc.gov.br
CNPJ: 82.951.328/0001-58

c) Relação de cursos técnicos que a escola oferecerá (integrado,

concomitante ou subsequente):
Eixo Tecnológico Nome do Curso Número do Parecer/ Data
(com cópia anexo)
Recursos Naturais Técnico em Zootecnia Parecer CEE/SC nº 078
Produção Alimentícia Técnico em Agroindústria Parecer CEE/SC nº 079
Justificativa da demanda do mundo do trabalho

Tendo em vista a grande produção de suínos e de gado leiteiro, sendo hoje

produzido nesta região em torno de 700 mil litros de leite/dia, e consequente
crescimento das indústrias de beneficiamento como queijarias, laticínios, frigoríficos,
além de outras modalidades como produção de molduras, doces, sucos, faz-se
necessário um Centro de Educação Profissionalizante nesta região. O que também vem
beneficiar uma população de entorno de aproximadamente 85.000 habitantes, sendo
49% da área rural, com cerca de 8.000 (oito mil) alunos distribuídos nas várias escolas
de educação básica da região.

Para atender o crescimento destas indústrias se faz necessário o curso técnico de

Zootecnia que estará diretamente relacionado aos interesses e necessidades da
população desta região que na grande maioria vive da produção ou da industrialização
de produtos agroindustriais. Isso referenda a necessidade das empresas por
trabalhadores qualificados, de forma a atender a exigência dos clientes e consumidores
por produtos sofisticados e de qualidade.
O Curso Técnico de Nível Médio em Zootecnia na forma integrada vai nessa
direção, objetivando atender essas demandas. Profissionais com conhecimento técnico
para promover o controle da qualidade total, isto é, o controle da qualidade em todos os
processos da empresa. Um profissional de nível médio, com conhecimento técnico
capacitado para garantir que o sistema de produção forneça produtos/serviços com
qualidade que possa acompanhar as tendências do atual mercado de trabalho.
Outro fator que justifica a necessidade do CEDUP é a permanência dos filhos dos
agricultores em suas propriedades evitando assim o êxodo rural nos municípios
próximos a Rio Fortuna: Santa Rosa de Lima, Grão Pará, São Ludgero, Armazém,
Gravatal, São Martinho, Braço do Norte e Orleans.

Plano de curso

1. Identificação do curso

Nome da Unidade CEDUP José Buss

CNPJ 82.951.328/0001-58
Endereço Estrada Geral Rio Otília, s/n- Rio Otília
Telefone (48) 3651-1829
Eixo Tecnológico Recursos Naturais
PLANO DE CURSO PARA: Técnico em Zootecnia na forma integrada
Habilitação Técnico em Zootecnia
Carga Horária Total 3.872
O Centro de Educação Profissional José Buss (CEDUP) situa-se em uma área
rural de 5.529,50 m² do município de Rio Fortuna-SC, sendo este de abrangência da
36ª Gerência Regional de Educação/GERED de Braço do Norte. O projeto arquitetônico
foi desenvolvido pela equipe da Coordenação do FNDE, objeto de financiamento pelo
Programa Brasil Profissionalizado. Visando a formação do gestor de propriedade rural
sustentável, ofertar-se-á o curso Técnico de Nível Médio em Zootecnia, na modalidade
de Ensino Médio Integrado à Educação Profissional – EMIEP.
Conforme consta no Catálogo Nacional dos Cursos Técnicos, o curso Técnico de
Nível Médio em Zootecnia relaciona-se ao Eixo Tecnológico Recursos Naturais, tendo
como objetivo imediato a inserção do aluno no mercado de trabalho.
No CEDUP José Buss, o curso terá a carga horária total de 3.872 horas,
considerando, nestas, a carga horária da Base Nacional Comum dos conteúdos
curriculares, a carga horária exigida à habilitação técnica, incluindo o estágio curricular
obrigatório.

2. Justificativa e objetivos

Tendo em vista a grande produção de suínos e gado leiteiro na região, tem-se a

necessidade de aquisição de novas tecnologias bem como o aprimoramento da mão de
obra na produção e industrialização. Para tanto, torna-se indispensável, proporcionar
aos cursistas a aquisição de conhecimentos científico-tecnológicos pertinentes ao
mundo de trabalho para o exercício da cidadania e de atividades produtivas e
comprometidas com os princípios educativos levando à formação integral.

3. Requisitos e formas de acesso

Poderão matricular-se no Centro de Educação Profissional José Buss, os alunos

egressos do ensino fundamental e alunos cursando o Ensino Médio Regular em outras
instituições, sendo que para a realização do estágio curricular obrigatório, a idade
mínima é de 16 anos, conforme Resolução CNE 01/2004 Art.7º, parágrafo 5º.
No ato da matrícula, os seguintes documentos deverão ser apresentados:
 Certidão de nascimento/casamento e/ou RG;
 Título de eleitor (para maiores de dezoito anos);
  Histórico escolar para os alunos novos;
 Atestado de frequência em caso de transferência;
 Cartão de vacina ou declaração dos pais e/ou responsáveis do aluno,
assegurando estar em dia com as vacinas;
 Fotocópia do CPF e comprovante de residência;
 Certificado de alistamento/reservista/dispensa (para o sexo masculino,
maiores de dezoito anos).

4. Perfil profissional de conclusão

Técnico em Zootecnia

Planeja, organiza, dirige e controla a criação sustentável de animais domésticos

e silvestres. Elabora, aplica e monitora programas de manejo preventivo, higiênico,
sanitário, nutricional e reprodutivo na produção animal. Implanta e realiza o manejo das
pastagens. Aplica procedimentos relativos ao preparo e conservação do solo e da água.
Realiza e monitora a produção de silagem e forragem, bem como procedimentos de
inseminação artificial em animais. Projeta instalações zootécnicas.

Possibilidades de Atuação:

 Propriedades rurais;

 Empresas de nutrição animal e reprodução animal;

 Instituições de pesquisa, assistência técnica, fomento e extensão rural;

 Clínicas veterinárias;

 Cooperativas agropecuárias;

 Profissional autônomo;

 Empreendimento próprio.

5. Organização curricular
 O curso de Educação Profissional Técnico de Nível Médio em Zootecnia está
organizado pelo Eixo Recurso Natural, constante do Catálogo Nacional de Cursos
Técnicos. A construção da matriz tecnológica, contemplando métodos, técnicas,
ferramentas e outros elementos das tecnologias relativas ao curso visa assegurar,
simultaneamente, o cumprimento das finalidades para a formação geral e as condições
de preparação para o exercício de profissão técnica. Contemplando assim, tanto a
teoria quanto a prática, preocupando-se com os fundamentos científicos, sociais,
organizacionais, econômicos, políticos, culturais, ambientais, estéticos e éticos que
alicerçam as tecnologias e a contextualização do mesmo no sistema de produção
social.

5.1 Orientações metodológicas

O corpo diretivo e docente, a partir do Projeto Político Pedagógico pré-elaborado,

deverá formular, coletiva e participativamente, nos termos dos art. 12, 13, 14 e 15 da
LDB e da Resolução CNE/CEB Nº 6/2012, seu projeto político-pedagógico e planos de
curso, buscando a pertinência, a coerência, a coesão e a consistência de conteúdos,
articulados do ponto de vista do trabalho assumido como princípio educativo,
contemplando as bases conceituais e metodológicas, de modo a primar pela
concretização do perfil do profissional.
A matriz curricular está organizada em regime semestral, por módulos e por
disciplinas de formação profissional. Os princípios pedagógicos, filosóficos e legais que
subsidiam a organização, definidos neste PPP, nos quais a relação teoria-prática é o
princípio fundamental associado à estrutura curricular do curso, conduzem a um fazer
pedagógico, em que atividades como práticas interdisciplinares, seminários, oficinas,
visitas técnicas e desenvolvimento de projetos, entre outros, estejam presentes durante
os períodos letivos.
O trabalho coletivo entre os professores da mesma base de conhecimento e entre
os professores da base científica e da base tecnológica específica é imprescindível à
construção de práticas didático-pedagógicas integradas, resultante na construção e
apreensão dos conhecimentos pelos estudantes numa perspectiva do pensamento
relacional. Para tanto, os professores, articulados pela equipe técnico-pedagógica,
deverão desenvolver aulas práticas, atividades laboratoriais, projetos integradores e
práticas coletivas juntamente com os estudantes. Para essas atividades que
necessitam de um planejamento coletivo, os professores têm a sua disposição a hora-
atividade para encontros ou reuniões de grupo.
A metodologia é entendida como um conjunto de procedimentos empregados para
atingir os objetivos propostos para a Educação Profissional, assegurando ao estudante
uma formação integral. Para a sua concretude, é recomendado considerar as
características específicas dos estudantes, seus interesses, condições de vida e de
trabalho, além de observar os seus conhecimentos prévios, orientando-os na (re)
construção dos conhecimentos escolares, bem como a especificidade do curso Técnico.

5.2 Matriz curricular proposta

Matriz Curricular do Curso de Técnico em Zootecnia na forma Integrada/EMIEP.

Número mínimo de dias de efetivo trabalho escolar anual: 200 dias.

Número de Semanas Letivas: 40 diurno
Número de dias semanais de efetivo trabalho: 05
Duração hora/aula: 48 min
Áreas Disciplinas 1ª Série 2ª Série 3ª Série Carga
Aulas Aulas Aulas Horária
Semanas Semanas Semanas Total
Língua Portuguesa 3 3 3 288
 Artes 2 2 1 160
Língua Estrangeira 2 2 2 192
Linguagens Inglês
Língua Estrangeira 2 2 2 192
Espanhol
Educação Física 2 2 2 192

Matemática Matemática 3 3 3 288

Ciências da Química 2 2 2 192
Física 2 2 2 192
Natureza
Biologia 2 2 2 192
Ciências História 2 2 2 192
Geografia 2 2 2 192
Humanas
Filosofia 2 2 1 160
Sociologia 2 2 1 160
Subtotal 28 28 25 2.592
Eixo: Introdução à Zootecnia 2 2 - 128
Administração e - - 3 96
Recursos
Economia Rural
Naturais Solos 3 - - 96
Instalações Zootécnicas - 2 2 128
Fisiologia e Sanidade 1 2 2 160
Animal
Criação de Produção 2 2 3 224
Animal
Agroindústria - 1 2 96
Informática aplicada ao 1 1 2 128
Agronegócio
Nutrição Animal e 2 2 1 160
Agrostologia
Subtotal 11 12 15 1.216
Total do Curso 39 40 40 3.808
Estágio Supervisionado - 4 4 256
Total 39 44 44 4.064
A UE estará ofertando a Língua Espanhola, atendendo a Lei n 11.161/2005.

Componentes curriculares/Ementa

LÍNGUA PORTUGUESA E LITERATURA: Concepções teóricas e práticas da Língua

Portuguesa. A oralidade, a leitura, a interpretação e a escrita como princípios
norteadores do Ensino de Língua Portuguesa. Concepções teóricas e práticas da
Literatura Brasileira e Portuguesa. Textos técnicos. Metodologia Científica. Uso da
editoração eletrônica e busca de textos em formato eletrônico. Elementos da
comunicação; Literatura geral; Ortografia; Morfologia; Classes gramaticais e suas
funções; Estrutura das palavras; Semântica; Produção de texto; Gramática;
Intertextualidade; Expressão oral e escrita; Estilística; Figuras de linguagens.
ARTE: Desenvolver no aluno o conhecimento das linguagens: artes visuais, dança,
música e teatro, em diferentes tempos históricos, utilizando ferramentas tecnológicas
variadas. Artes visuais; Dança; Música; Teatro; Revisão da historia da Arte (da Pré-
História ao Realismo) Movimentos da Arte no Século XIX e XX Movimento Modernista
no Brasil.

EDUCAÇÃO FÍSICA: Cultura corporal. Corpo, movimento e saúde. Educação pelo

movimento. D.O.R.T. Ginástica Laboral. Qualidade de vida: postura, vícios etc. Jogos
(campo, quadra e salão); Atletismo; Montagem de tabelas esportivas; Composição
Corporal; Danças Populares; Sistema locomotor; Qualidade de vida; Lesões de
esportes; Força e resistência; Flexibilidade; Exercícios especializados adquirindo
coordenação, resistência, lateralidade, percepção espaço e memória; Ginástica
Laboral.

INGLÊS: Compreensão leitora, gênero textual; Atribuir significado à palavra e

expressão idiomática de uso corrente; Identificação das funções gramaticais das
palavras; Produção escrita: ortográfica, tipologia textual; Organização textual;
Construção do significado; Construção e produção oral: fonética e fonologia;
Construção gramatical e léxica; Entonação e variações da tonicidade; Relação entre
ortografia e pronúncia; Níveis de formalidade da fala e suas adequações a contextos
específicos; Marcadores de coesão e facilitadores da coerência típica da linguagem
oral; Procedimentos de iniciar, manter e finalizar a fala; Textos técnicos; Vocabulário
técnico.Review to be present and past; Prepositions; There to be present, future, past
(interrogative), affirmative , negative); Countable an uncountable nouns; Many, much,
little, a little, a few, few; Definitive and indefinitive article; What is the time; Simple
present (affirmative, negative, interrogative); Frequency adverbs and expressions of
time; Adverbs ending in Plural of nouns; Cardinal and ordinal numbers; Imperative
sentences; Regulars and irregulars verbs; Personal pronouns, possessives adjectives
and reflexives pronouns; Future (affirmative, negative, interrogative); Genitive case and
possessive case; Simple present and present perfect; Adjectives, degrees of
comparation; Anomalaus verbs; Definites pronouns; Continuous tense; Relatives
pronouns; Passive voice; Of clauses (conditional sentences); Vocabulary of terms
hardware and software; Interpretation of the text with skimming and scanning; Personal
information.
MATEMÁTICA: História da Matemática. Teoria de Conjuntos. Matemática Combinatória.
Funções. Progressões. Matrizes. Sistemas Lineares. Trigonometria. Geometria
Analítica. Geometria Plana e Geometria Espacial. Probabilidade e Estatística.
Matemática Financeira. Conjuntos numéricos; Funções; Função do 1º Grau; Função
Quadrática; Função Modular; Função Exponencial; Função Logarítmica; Matemática
financeira; Progressão Aritmética; Progressão Geométrica; Matrizes; Determinantes;
Sistemas Lineares; Análise Combinatória; Probabilidades; Estatística; Geometria plana;
Geometria analítica; Geometria espacial; Polinômios.

FÍSICA: Conhecimento científico e espontâneo da natureza; Física, evolução histórica e

contribuições para o mundo moderno, através da Mecânica: o movimento e suas leis;
Energia: formas, conservação e transformações; Óptica; Eletromagnetismo; Circuitos
elétricos; Física moderna. MECÂNICA; Estudo dos movimentos; Espaço, tempo e
movimento; Velocidade média e instantânea; Velocidade constante; Estudo do
movimento retilíneo uniforme; Aceleração média e instantânea; Aceleração Constante;
Estudo do movimento retilíneo uniformemente variado; LEIS DE NEWTON; Equilíbrio;
Conceito de força; Primeira Lei de Newton; Lei da Inércia; Terceira Lei de Newton; Ação
e Reação; Força e aceleração; Conceito de massa; Inércia de um corpo; Segunda Lei
de Newton; Massa e peso; Aplicações da Segunda Lei de Newton; TRABALHO E
ENERGIA; Conceitos de Trabalho e Energia; Energia Cinética e Potencial;
Conservação da energia; GRAVITAÇÃO UNIVERSAL; Introdução histórica; Força e
atração gravitacional; Movimentos de planetas e satélites; HIDROSTÁTICA; Pressão,
massa específica e densidade; Propriedades fundamentais dos fluídos; Princípios de
Pascal e Arquimedes; Pressão atmosférica, Princípio de Torricelli; Aplicações do
princípio de Pascal e de Arquimedes; TERMODINÂMICA; Temperatura e dilatação
térmica; Temperatura, escalas termométricas e termômetros; Dilatação, coeficiente de
dilatação térmica; Calor e temperatura; O calor como forma de energia; Capacidade
térmica; Calor específico; Mudança de fase; Propagação de calor; Estudo dos gases;
Transformações gasosas; Leis dos gases; Primeira Lei da Termodinâmica; Trabalho e
energia interna; A experiência de Joule; Aplicações da Primeira Lei da Termodinâmica;
Segunda Lei da Termodinâmica; Principais conceitos; Segundo Princípio da
Termodinâmica; ÓPTICA; A natureza da luz; Reflexão da luz; Espelhos e imagens;
Lentes e instrumentos ópticos; Refração da luz; MOVIMENTO ONDULATÓRIO;
Conceito de onda e elementos de uma onda; Propagação de uma onda; Ondas
sonoras; Instrumentos musicais o ouvido e a audição; Reflexão, refração e difração de
uma onda; ELETROSTÁTICA; Eletrização carga elétrica; Condutores e isolantes;
Processos de eletrização; Interação elétrica; Lei de Coulomb; Campo elétrico; Potencial
elétrico; ELETRODINÂMICA; Corrente Elétrica; Tensão elétrica; Resistência elétrica
(Leis de Ohm); Medidores elétricos; Geradores elétricos; Potência e energia elétrica;
ELETROMAGNETISMO; Fenômenos eletromagnéticos; Campo magnético; Força
magnética; Motor elétrico; Indução eletromagnética (Leis de Lenz e Lei de
Faraday);Transformador.

QUÍMICA: A relação Química – sociedade – tecnologia: interações e transformações no

meio ambiente; Experimentos; A Química e as transformações na história da produção;
Interação matéria e energia; Estados dos materiais; Química atomista e tabela
periódica; Transformações químicas e quantidades; Soluções e solubilidade;
Termoquímica; Eletroquímica; Equilíbrio químico; Propriedades coligativas. A Química
das drogas e medicamentos e as funções orgânicas. Estrutura atômica e Tabela
Periódica; Matéria, corpo, objeto e energia; Substâncias e misturas; Métodos de
separação; Fenômeno e reação química; Estrutura atômica; Modelos atômicos;
Configuração eletrônica; Classificação periódica e estudo da tabela periódica; Tipos de
ligações químicas; Teoria do octeto; Funções químicas; Ácidos e bases; Sal e óxido;
Equações químicas; Balanceamento; Ocorrência de reações; Quantidades e medidas;
Estudo dos gases; Transformações gasosas; Misturas de gases; Cálculos químicos;
Conceitos de soluções e coeficiente de solubilidade; Concentrações das soluções;
Diluição das soluções; Mistura de soluções; Análise Química das soluções; Poluição da
água; Coloides; Propriedades Coligativas; Tonoscopia; Ebulioscopia; Crioscopia;
Osmoscopia; Termoquímica; Entalpia; Calor de formação; Lei de Hess; Cinética
Química; Colisão entre as moléculas; Temperatura; Catalisadores; Equilíbrio Químico;
Constante de equilíbrio; Constante de equilíbrio em termos de pressão; Equilíbrio
iônico; Hidrólise; Eletroquímica; Pilhas de Daniell; Potencial de Eletrodo; Diferença de
Potencial; Eletrólise; Introdução à química orgânica; O átomo de carbono; Classificação
das cadeias carbônicas; Hidrocarbonetos; Nomenclatura dos hidrocarbonetos; Petróleo;
Funções Orgânicas; Álcoois; Fenóis; Aldeído e cetonas; Ácidos Carboxílicos; Derivados
dos ácidos carboxílicos; Funções Nitrogenadas; Isomeria; Isomeria plana; Isomeria
Espacial; Isomeria óptica; Reações Orgânicas; Reações de adição; Reações de
substituição; Reações de eliminação; Reações de polimerização; Compostos Orgânicos
Naturais; Polímeros.
BIOLOGIA: A Ciência no decorrer da história da humanidade: pesquisa científica e
tecnológica, biotecnologia, engenharia genética e transformações sociais, bioética;
Origem do Universo, da vida e evolução dos seres vivos; Classificação dos seres vivos;
Educação ambiental e desenvolvimento humano, social, político e econômico; Saúde
no trabalho, patologia e medidas preventivas; Orientação sexual: embriologia, formação
humana e genética. História da Biologia; Origem da Vida; Citologia e Histologia;
Características dos seres vivos; Evolução; Especiação; Genética; Bioética;
Biotecnologia; Ecologia.

HISTÓRIA: Conceitos de história e de tempo; A construção histórica das comunidades,

sociedades e seus processos de trabalho no tempo; A formação da cultura das
civilizações; Relações entre as diversas sociedades e culturas; A história do Brasil e do
Paraná; A análise de fontes e sua historicidade; Aspectos Sociais e Econômicos do
Brasil; OS SERES HUMANOS CONQUISTAM A TERRA; O Princípio da Humanidade; A
Ocupação da América; O ORIENTE PRÓXIMO; O Egito; África; A Mesopotâmia;
Fenícios, hebreus e persas; A ANTIGUIDADE CLÁSSICA; A Grécia Antiga; As Cidades-
Estado; O legado grego; Roma: da Monarquia à República; O Império Romano; O
legado cultural de Roma; A IDADE MÉDIA; A Europa feudal; O Império Bizantino; Os
árabes; O Império de Carlos Magno; A cultura feudal; O mundo feudal em
transformação; A FORMAÇÃO DO MUNDO MODERNO; A centralização do poder; O
Renascimento e o humanismo; Os europeus chegam a América; Reforma e Contra
Reforma; O Antigo Regime; Muçulmanos, chineses e europeus; A AMÉRICA PRÉ-
COLOMBIANA; As sociedades da Mesoamericana; Os povos do sul: incas e tupis; A
AMÉRICA COLONIAL E AS GUERRAS EUROPÉIAS; A ocupação do continente
americano; A colonização portuguesa na América; O doce sabor do açúcar; Os
trabalhadores do açúcar; A cultura afro brasileira; A União Ibérica; A supremacia inglesa
na Europa; A colonização inglesa na América do Norte; Portugal sob a proteção da
Inglaterra; As cidades do ouro; Sob a égide do Marquês de Pombal; LIBERDADE,
IGUALDADE, FRATERNIDADE; A Revolução Industrial; O Iluminismo; A independência
dos trezes colônias inglesas; A Revolução Francesa; O período napoleônico; A
independência das colônias da América espanhola; Rebeliões na América portuguesa;
A família real no Brasil; Independência ou morte!; SOB O DOMÍNO DO CAPITAL;
Liberalismo, nacionalismo e socialismo na Europa; Itália e Alemanha: a unificação
tardia; Secessão nos Estados Unidos; O Imperialismo; Brasil: o Estado nacional se
organiza; Da Regência ao Segundo Reinado; O Segundo Reinado e a construção da
ordem; A República chega ao Brasil; O MUNDO EM GUERRA; A Primeira Guerra
Mundial; A Revolução Russa; Brasil: a política na República do “Café com leite”; Brasil:
país do café; Brasil: revoltas de norte a sul; Entre duas Guerras; A República brasileira
em crise; A Segunda Guerra Mundial; O Brasil de Vargas; A TERRA DIVIDIDA;
Capitalismo X socialismo: o mundo em guerra fria; O socialismo no mundo;
Descolonização da África e da Ásia; América Latina; Os Estados Unidos; O Brasil em
tempos de democracia; Os anos de chumbo no Brasil; RUMO AO TERCEIRO MILÊNIO;
A queda do império soviético; O mundo globalizado; Um mundo dividido: os países
ricos; Um mundo dividido: os países pobres; O Brasil de hoje.

GEOGRAFIA: Histórico da Geografia como ciência; Categoria científica: paisagem,

território, escala geográfica, representações cartográficas, espaço geográfico,
configuração espacial; Análise espacial: histórica, econômica, cultural das diferentes
sociedades nas diferentes escalas geográficas: local, regional, nacional e mundial;
Principais conceitos de geografia; O espaço geográfico; Representação do espaço
geográfico; A Terra; Estrutura da Terra; Dinâmica interna e externa da Terra; Biomas
terrestres; As grandes paisagens naturais do globo; As modificações nas paisagens
feitas pelo homem; Problemas ambientais (locais, regionais, nacionais e mundiais); A
População; Aspectos demográficos; Movimentos populacionais (crescimentos
populacionais, distribuição da população, migrações, urbanização); Organização
política e socioeconômica; Sistemas socioeconômicos; Desenvolvimento e
subdesenvolvimento; Aspectos políticos; Aspectos econômicos; Globalização;
Problemas econômicos (locais, regionais, nacionais e mundiais).

FILOSOFIA: Conceituação e origem; Caráter histórico e social da moral; Poder e

estado; Legitimidade e legalidade; Formas de poder; O indivíduo, a sociedade e a
história; Regimes políticos e suas relações; O racismo; Meios de comunicação social e
sua ideologia; Amor, erotismo e pornografia; Educação, sociedade e ética; Sexualidade;
Relação de trabalho; Informática e Desemprego; Introdução ao estudo da Filosofia; Mito
e Razão; O conhecimento; Introdução aos valores éticos; O ser, o sujeito e o objeto;
Ideologia, ciência e política; Informática e sociedade; Bondade, Liberdade, Afetividade e
Morte; Os poderes Paralelos; A Lei e a Justiça; O que é Liberalismo.

SOCIOLOGIA: O Conceito e objetivos da sociedade; A sociologia e as novas relações

de trabalho, o advento neoliberal e a globalização; Construção da teoria social e
 capitalista; A sociedade positivista e as suas relações; A sociedade histórico-crítica e
suas relações. Inclusão e exclusão digital; Informática e sociedade; Relacionamentos
sociais virtuais; Introdução para um conceito de sociologia; A sociologia: um
conhecimento de todos; A utilidade da sociologia nos diversos campos da atividade
humana; Desafios da sociologia hoje; Papéis sociais; Conceitos básicos para a
compreensão da vida social; Isolamento social; contatos sociais; comunicação;
interação social; processos sociais; Instituições sociais; Reflexão e definição; Família,
Igreja e Estado; Histórico e principais correntes de pensamento; A sociologia pré-
científica; A sociologia Clássica; Positivismo; Darwinismo; Durkhein; O Aprendiz do
futuro: cidadania hoje e amanhã; Mudança social; O que é mudança social; Causas da
mudança social; Fatores contrários à mudança social; Consequências da mudança
social; Informática e sociedade; Direitos de cidadania: um lugar ao sol. Três questões
da sociologia contemporânea: pobreza; minorias; violência.

ESPANHOL: Língua estrangeira: instrumento de acesso a outras culturas; Leitura e

escrita: prioridade no ensino da língua estrangeira; Relações contextuais: fala e escuta,
leitura e escrita; Construção e reconstrução de frases, parágrafos e textos;
Interpretação de textos.

Ementas colocadas na ordem conforme o subsequente, matriz não arrumei.

INTRODUÇÃO À ZOOTECNIA: Estudo da história da ciência de Zootecnia, a
adaptação econômica dos animais e os principais campos de atuação, melhoramento,
nutrição e produção; Importância socioeconômica da Zootecnia no Brasil e no mundo;
O nascimento da ciência Zootecnia, definição e divisão; Zootecnia, ciência e arte de
criar; A evolução das espécies, domesticação e domesticidade; Origem e classificação
das espécies; Utilidades ou serviços dos animais domésticos; Raça, variedade,
linhagem, família, tipo, cruzamentos e sangue; Caracteres étnicos ou raciais;
Caracteres econômicos; Os sexos e a neutralização sexual; áreas de atuação e as
principais atividades do profissional de Zootecnia. Estabelecer os primeiros contatos
entre o acadêmico e o meio que envolve a profissão.

SOLOS: Classificação dos solos quanto as suas propriedades químicas (acidez,

matéria orgânica, macro e micronutrientes), físicas (compactação, argila) e biológicas e
inter-relação dos mesmos. Análise e interpretação de análise de solos. Aptidão de uso
dos solos. Degradação do solo. Manejo agroecológico do solo e sua recuperação.
Legislação Ambiental. Introdução à fertilidade do solo, microbiologia dos solos, acidez
do solo, necessidade de calagem no solo, matéria orgânica no solo; Uso e
Conservação do solo e da água; Técnicas de redução da erosão – cultivo em faixas,
terraços, plantio direto, erosão natural e forçada do solo; diagnose foliar, Estudo do
macro e micro nutrientes, necessidade de adubação e nutrição vegetal. Conservação
do Solo e Água: Formação do solo; Intemperismo químico, físico e biológico; Clima,
organismos, material de origem, relevo e tempo; Horizontes; Perfil do solo; Complexo
coloidal; Características físicas; Características químicas; Características biológicas;
Composição do solo; Minerais; Orgânicos; Água; Ar; Classificação do solo; Sistema
brasileiro de classificação do solo; Classes de solo de acordo com a aptidão agrícola;
Tipos de solos em SC; Conservação do solo; Plantio em nível; Terraços; Cultivo mínimo;
Plantio direto; Água no solo e preservação ambiental; Sistema solo-água-planta-
atmosfera; Ciclo da água; Gestão de micro bacias hidrográficas; Preservação
ambiental. Irrigação e Drenagem: Irrigação; Definição, importância, valor (social e
econômico); Movimento de água no solo; Argiloso, arenoso, franco; Terminologia; Turno
de rega, vazão, dotação de rega; Constantes de umidade do solo; Umidade de
saturação, capacidade de campo, ponto de murcha, umidade equivalente; Qualidade da
água; Pureza e granulometria; Sistemas de irrigação; Aspersão: características,
vantagens e desvantagens, componentes de um sistema, tipos de conjuntos,
dimensionamento de um conjunto; Irrigação por infiltração; Tipos de irrigação por
infiltração: inundação, sulcos, faixas, corrugação; Irrigação por sulcos; Benefícios,
aplicações, limitações, implantação e manejo; Irrigação por inundação; Características,
implantação e manejo de acordo com as características do solo e da topografia;
Irrigação por gotejamento; Características, aplicações, tipos de gotejadores; Drenagem;
Definição, importância; Drenagem superficial e drenagem do solo (canais abertos e
canais cobertos).

FISIOLOGIA E SANIDADE ANIMAL: padrões de climatização, termo regulação,

adaptações fisiológicas (alteração do meio e mudanças internas), fisiologia da
reprodução, da digestão e leite, principais patologias e suas etiologias, seu diagnóstico
e prognóstico nas diversas criações de animais, vacinas, medicamentos, vias de
aplicação e assepsias, manejo sanitário. Tosquia; Generalidade defeitos corporais;
Sanidade Ovina; Nutrição Alimentar Pastagem; Instalação, aprisco, sala de tosquia,
bretes e cercas. Noções de anatomia dos animais; Exames sensoriais dos animais;
Inspeção; Palpação; Percussão; Auscultação; Instrumentos cirúrgicos e materiais de
uso técnico; Tesouras, bisturi, agulhas, porta-agulhas, pinças, espéculos, estetoscópio,
termômetro, cauterizador, despontador, burdizo, marcador, etc..; Vias de aplicação de
medicamentos; Intramuscular; Subcutânea; Endovenosa; Intradérmica; Oral; Intra-
mamária; Intra-ruminal; Desinfetantes e assepsia; Noções sobre medicamentos;
Vacinas, antibióticos, medicamentos para endo e ectoparasitos, analgésicos,
antitérmicos, neurolépticos, suplementos vitamínicos, soro; Bovinocultura de Leite –
Importância socioeconômica; Fatores essenciais para a criação de bovinos: Criador,
Clima, Solo, Pastagens, Água, Manejo, Nutrição, Alimentos e alimentação,
Concentrados, Minerais, Fontes alternativas, Principais raças leiteiras, Sistema
reprodutivo, Ciclo sexual, Inseminação artificial, Manejo e cuidados com terneiros,
Manejo das novilhas, Fisiologia da lactação, Manejo da ordenha, Ordenha mecânica;
Preparo das vacas iniciantes a ordenha; Melhoramento genético; Instalações e
equipamentos; Sanidade e Calendário de vacinações. Bovinocultura de corte –
Importância socioeconômica; Características do gado de corte; Fases da criação: cria,
recria, engorda; Índices Zootécnicos; Novilho precoce;
Manejo da criação; Seleção e melhoramento genético dos bovinos; Instalações para
gado de corte; Mangueira, confinamento; Balança, carregador, bretes e cercas;
Sanidade e calendário de vacinação, anatomia e fisiologia do aparelho reprodutor de
bovinos.

CRIAÇÃO DE PRODUÇÃO ANIMAL: Introdução à Zootecnia; Definição; Objetivo;

Divisão; Arte e ciência de criar animais; Relação pecuária/agricultura; Domesticação
das espécies; Origem; Fases da domesticação; Atributos dos animais domésticos;
Efeitos da domesticação; Utilização dos animais domésticos; Funções zootécnicas;
Classificação; Especialização; Aptidão; Espécie em Zootecnia; Evolução das espécies;
Seleção natural e artificial; Mutação e hibridação; Grupos zootécnicos ou espécie
taxonomia zootécnica; Raça; Variedade; Sub-raça; Família; Linhagem; Rebanho;
Indivíduo; Genótipo; Fenótipo; Agrostologia/Fenação/Silagem; Principais raças de
bovinos (corte, leite e mista); Criações: Avicultura Corte e Postura – Critérios técnico-
econômicos para definição da atividade avícola; Aparelho reprodutivo das aves. Manejo
das diversas fases de criação; Alimentos e alimentação; Sanidade; Avicultura de
postura; Mercado consumidor; Poedeiras, construções, instalações e equipamentos;
Manejo da criação; Seleção e classificação dos avos; Legislação pertinente.
Piscicultura, Ranicultura e Apicultura. Suinocultura – Histórico da suinocultura;
Suinocultura no Brasil e no mundo; Alimentos e alimentação; Manejo da criação;
Dejetos e meio ambiente; Sanidade animal. Ovinocultura – importância socioeconômica
e fatores essenciais para a criação de ovinos; Raças Ovinas (corte, lã e pele); Exame
do Carneiro; Sistema de Monta; A campo; Controlada; Aspectos a serem considerados
no acasalamento; Fatores que afetam a Fertilidade; Exterior dos Ovinos; Gestação da
Ovelha; Caprinocultura. Manejo leiteiro para caprinos Principais raças de equinos;
Principais raças de ovinos (corte, lã, mista); Principais raças de suínos (nacionais e
estrangeiras); Principais raças e linhagens de aves para corte e postura; Principais
raças de bubalinos; Raças de bovinos obtidos por cruzamento; Sistemas de Contenção;
Contenção mecânica e química.

GESTÃO DO AGRONEGÓCIO: Conceitos e princípios básicos de agronegócios.

Gerenciamento de sistemas agroindustriais. A inter-relação entre os elos das cadeias
produtivas. A administração rural. A gestão da produção rural no agronegócio. As
características dos empreendimentos rurais. A pluriatividade. A agricultura familiar e o
desenvolvimento sustentável. O associativismo/cooperativismo no agronegócio.

NUTRIÇÃO ANIMAL E AGROSTOLOGIA: Fundamentos de nutrição animal em

monogástricos e poligástricos (Exigências Nutricionais/Formulação de Ração - bovinos
de corte e leite; suinocultura, avicultura, equinocultura, ovinocultura, caprinocultura,
piscicultura). Fundamentos e Manejo de Pastagens: Conhecer as principais espécies
regionais, tipos de alimentos, nutrição e as formas de manejo das pastagens. Alimentos
e Alimentação, Absorção de vitaminas e minerais, Aditivos, formulação de ração,
Fisiografia das regiões pastoris do Estado. Sucessão vegetal e ecologia dinâmica.
Características agronômicas das principais espécies forrageiras. Pastagens nativas de
Santa Catarina. Implantação de pastagens. Melhoramento das pastagens naturais.
Doenças carências e metabólicas, Classificação de forrageiras segundo o interesse
econômico e alimentar, Manejo das pastagens. Flutuação estacional das pastagens.
Conservação de forragem. Integração lavoura e pecuária. Métodos de avaliação da
produção e composição botânica das pastagens, Armazenamento e silagem.
Conservação dos alimentos; Plantas tóxicas; Espécies; Toxidades; Sintomas; Controle;
Tratamento; Imunologia; Conceitos; Mecanismo; Anticorpos; Vacinas; Soros; Medicina
Veterinária Relativa; Conceitos; Desinfecção; Conservação; Vias de aplicação;
Farmacologia; Conceitos; Desinfecção; Vigilância; Inspeção; Principais doenças;
Infecto-contagiosas; Parasitária; Carências; Etiologia; Patogenia; Sintomas; Lesões;
Diagnóstico; Profilaxia; Tratamento. Zootecnia. Legislação Sanitária. Fisiologia de
 digestão e absorção de nutrientes. Reprodução animal. Noções de saúde preventiva;
Propriedades das principais plantas; introdução e história da Homeopatia e seus
aplicativos na saúde humana e animal. Leis da homeopatia. Preparados homeopáticos.

INSTALAÇÕES ZOOTÉCNICAS: Introdução ao Desenho; Importância da disciplina e

construções na propriedade; Tipos de construções; Localização das construções;
Desenho arquitetônico: planta baixa e fachada; Convenções utilizadas na
representação gráfica; Noções sobre materiais de construção; Quantidade de materiais
por m2 e por m3; Elaboração de orçamento; Memorial descritivo; Projetos: Aviários
(corte e postura); Bovinos de leite; Bovinos de corte; Suínos; Ovinos; Cereais; Peixes;
Máquinas e implementos.

AGROINDÚSTRIA: Analisar e avaliar as características, propriedades e condições da

matéria prima para a agroindústria. Conhecer técnicas para higienização, manipulação
e processamento de alimentos. Noções sobre legislação, licenciamento e registros para
funcionamento de agroindústrias. Exemplos de transformação e beneficiamento de
produtos de origem animal. Agroindústria cooperativa. Construções, equipamentos e
fluxograma de produção. Fontes de financiamento, incentivos públicos para
agroindústrias. Fundamentos da Tecnologia de Alimentos e Nutrição, Técnicas de
análise de subprodutos, voltados à reciclagem: biodegradabilidade, técnicas de
beneficiamento do leite, carnes, microbiologia dos Alimentos, métodos de conservação
de alimentos, processos de industrialização, esterilização e embalagens. Tecnologia de
Produtos de Origem Animal, classificação, beneficiamento e armazenagem; Leite e
derivados: aspectos de qualidade, beneficiamento, conservação e produção de queijos,
manteiga e iogurte; Carnes: carnes vermelhas, pescados, aves, conservação,
processamento dos produtos e subprodutos e estocagem; Ovos: classificação,
conservação, deterioração, e armazenagem. Legislação pertinente à agroindústria.

ADMINISTRAÇÃO E ECONOMIA RURAL: Introdução; Conceituação; História da

Administração Rural; Agrobusiness; Empreendedorismo; Estratégia da empresa rural;
Recursos de produção; Ambiente da empresa rural; Processos administrativos na
empresa rural; Marketing; Funções do administrador rural; Finanças; Economia; Gestão
da Empresa Agrícola; Ferramentas necessárias para uma boa gestão e noções de
administração rural. Tomada de decisões; Planejamento, organização, direção e controle
de empresas sócias; Marketing; Controles e custos; Análise de resultados agrícolas;
Matemática financeira; Contabilidade Agrícola; Medidas de Rendimentos Econômicos;
Custo agrícola; Elementos do custo agrícola; Receitas da atividade agrícola; Resultado
agrícola; Legislação Trabalhista; Requisitos para relação empregatícia. Empregado rural,
empregador rural, estatuto da Terra. Contrato de arrendamento, contrato de pecuária,
parceria agrícola. Cooperativismo; Associativismo; Noções de gestão empresarial; Custo
de produção; Custos indiretos; Fatores de produção; Política de crédito agrícola;
Depreciação.

5.3 Estágio curricular supervisionado

O estágio profissional supervisionado necessário ao Curso Técnico de Nível Médio

em Zootecnia na forma integrada, obedecerá ao previsto na Lei nº11.768/2008, na
Resolução CNE/CEB nº 01/2004 e no Parecer CNE/CEB nº 35/2003 e Resolução CNE
nº 06/2012. Deverá ter acompanhamento efetivo do coordenador do estágio e do
profissional da parte concedente, em acordo ao disposto na Lei nº 11.788/2008.
Os estágios supervisionados integram a estrutura curricular dos cursos e realizar-
se-ão por meio de convênios com instituições públicas e particulares e se destinam a
integração e consolidação das competências profissionais desenvolvidas anteriormente.
 O estágio profissional supervisionado, em termos de prática profissional
intrínseca ao currículo, assumido como ato educativo da instituição educacional será
realizado em situação real de trabalho, estando relacionado aos seus fundamentos
científicos e tecnológicos, orientada pela pesquisa como princípio pedagógico que
possibilita ao educando enfrentar o desafio do desenvolvimento da aprendizagem
permanente, integra as cargas horárias mínimas de cada habilitação profissional de
técnicas e correspondentes etapas de qualificação e de especialização profissional
técnica de nível médio.
A prática compreende diferentes situações de vivência, aprendizagem e trabalho,
como experimentos e atividades específicas em ambientes especiais, tais como
indústrias de alimentos e bebidas, agroindústrias, laboratórios de controle de qualidade,
instituições de pesquisa, propriedades rurais, empresas de nutrição animal, de
assistência técnica, extensão e pesquisa, clínicas veterinárias e cooperativas
agropecuárias e de agricultura familiar, bem como investigação sobre atividades
profissionais, projetos de pesquisa e/ou intervenção, visitas técnicas, simulações,
observações e outras.
O estágio deve ser realizado ao longo do curso, permeando o desenvolvimento
dos diversos componentes curriculares e não deve ser etapa desvinculada do currículo.
A carga horária destinada à realização de atividades de estágio profissional
supervisionado deve será adicionada à carga horária mínima estabelecida pelo Conselho
Nacional de Educação ou prevista no Catálogo Nacional de Cursos Técnicos para a
duração do respectivo curso técnico de nível médio ou correspondente qualificação ou
especialização profissional, sendo que a programação, as formas de execução e os
procedimentos de avaliação do estágio constarão no Programa de Acompanhamento de
Estágio e no Plano de Estágio, cuja supervisão ficará sob a responsabilidade do
Professor Orientador de Estágio.

5.3.1 Plano de atividades de estágio

O Plano de Atividades de Estágio consiste num instrumento técnico que deve

orientar a programação, o acompanhamento, a supervisão e a avaliação do estágio,
frente aos objetivos da formação profissional do estudante. O plano constará,
basicamente, das seguintes informações:
Estagiário (a):_________________________________________Matricula:__________
Curso:________________________________________Série/Turma:______________
Empresa: ______________________________________________________________
E-mail: ________________________________________________________________
Endereço:_____________________________________ Bairro: __________________
Cidade: _________________________________________CEP:_________UF:______
Fone:_________________________________________________________________
Área de estágio (setor ou departamento onde o aluno estagiará):__________________
______________________________________________________________________
Nome do responsável pelo estágio na empresa:
______________________________________________________________________
Cargo que exerce:
______________________________________________________________________
Horário diário de estágio: das ______às_____ e das _____às_____________________
Data do início do estágio: _____/_____/___ Término em: ____/____/_____
Total de horas de estágio:______
ATIVIDADES A SEREM DESENVOLVIDAS PELO ESTAGIÁRIO (A)
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

Local: ______________________________________________,_____/_____/_______

_________________________________
Assinatura do (a). Estagiário (a)

__________________________________
Carimbo e Assinatura do Responsável pelo Estágio na Empresa

____________________________________
Carimbo e Assinatura
 Professor Orientador de Estágio

Obs.: 01 via para a empresa

01 via para Coord. de estágio
01 via para o (a) estagiário (a)

5.3.2 Termo de compromisso

O Termo de Compromisso de Estágio consiste em instrumento jurídico de que
trata a Lei 11.788 de 25/09/2008, que regulamenta a contratação de Estagiários e
Legislação Complementar, seguirá da seguinte forma:

TERMO DE COMPROMISSO DE ESTÁGIO

As partes a seguir qualificadas:

Instituição de Ensino
Razão Social: CENTRO DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL JOSÉ BUSS
Endereço: Estrada Geral Rio Otília
Cidade: Rio Fortuna Estado: SC CEP: 88760-000
CNPJ: 82.951.328/0001-58
Telefone: (48) 3651-1829 E-mail:
gereduc36@sed.sc.gov.br

Parte Concedente (Empresa)

Nome ou Razão Social:__________________________________________________
Endereço:____________________________________________________________
Bairro:_______________________________________________________________
Cidade:_____________________________Estado:______________CEP:_________
CNPJ:_______________________________________________________________
Telefone:_____________________________________________________________
E-mail:_______________________________________________________________

Estagiário
Nome:_______________________________________________________________
Data de Nascimento: ____/____/______ Telefone: __________________________
CPF:______________________________________ RG:______________________
Endereço:____________________________________________________________
Bairro:_______________________________________________________________
Cidade:__________________________Estado:___________CEP:_______________
Regularmente matriculado no curso: __________________Série/Etapa:____________

Celebram entre si o presente Termo de Compromisso de Estágio, convencionando

as cláusulas e condições a seguir:

01) Período de vigência deste Instrumento:

de ____/____/______ a ____/____/______, podendo ser rescindido unilateralmente
por qualquer das partes, a qualquer momento, sem ônus ou multas, mediante
formalização de respectivo Termo de Rescisão;

02) Jornada:
O horário do Estágio será das __________ às_____________ e das______________
às ___________, totalizando ___________ horas semanais.

03) Atividade(s) do(a) Estagiário(a):

_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

04) Nome do(a) Supervisor(a) de Estágio da Empresa:

_____________________________________________________________________

Cláusula 1ª – O presente Termo de Compromisso de Estágio estabelece as

condições básicas para a realização do estágio, previsto no Artigo 1º da Lei 11.788 de
25/09/2008, visando o exercício prático de competências próprias da atividade
profissional e à contextualização curricular, objetivando o desenvolvimento do
educando para a vida cidadã e para o trabalho, proporcionadas pela aprendizagem
social, profissional e cultural no ambiente de trabalho.

Cláusula 2ª – O estágio pode ser obrigatório ou não, conforme determinação das

diretrizes curriculares, modalidade e área de ensino e do projeto pedagógico do curso.
Cláusula 3ª – O estágio, tanto obrigatório quanto o não obrigatório, não cria vínculo
empregatício de qualquer natureza, observadas às disposições previstas no Artigo 3º
da Legislação do Estágio.

Cláusula 4ª – Caberá à Empresa ou Organização Concedente do estágio a

apresentação da avaliação do Estagiário, na conclusão do estágio ou, se for o caso,
na rescisão antecipada do Termo de Compromisso de Estágio.

Cláusula 5ª – O horário do estágio não deverá, em hipótese alguma, prejudicar a

frequência do Aluno às aulas e provas do curso no qual está matriculado.

Cláusula 6ª – A assiduidade do Estagiário será demonstrada pela marcação de

entrada e saída em cartão de ponto ou qualquer outra modalidade de controle adotada
pela Parte Concedente.

Cláusula 7ª – Em decorrência do presente Termo de Compromisso de Estágio

celebra-se neste ato, entre a Parte Concedente e a Instituição de Ensino, o Convênio
de Concessão de Estágio, previsto no Artigo 8º da Legislação do Estágio.

Cláusula 8ª – O estágio escolar supervisionado deverá ter acompanhamento efetivo

pelo professor orientador da Instituição de Ensino e por Supervisor da Parte
Concedente, comprovado por vistos nos relatórios referidos na cláusula 6ª deste
Instrumento.

Cláusula 9ª – O descumprimento das obrigações previstas na Legislação do Estágio

caracteriza vínculo de emprego do Educando com a Parte Concedente do estágio para
todos os fins da legislação trabalhista e previdenciária.
Cláusula 10ª – No período de vigência do presente Termo de Compromisso de
Estágio, o Estagiário terá cobertura de Seguro de Acidentes Pessoais pela apólice
nº_________ da Companhia _____________________________________________

Cláusula 11ª – Ficam estabelecidas entre as partes as condições acordadas para a

realização do estágio objeto deste Instrumento:
Cláusula 12 – Caberá ao Estagiário a obrigação de informar à Parte Concedente
quaisquer alterações ocorridas no transcurso da sua atividade escolar, tais como
interrupção de frequência às aulas, mudança de curso ou transferência de Instituição
de Ensino.

12.1 – É de responsabilidade do Estagiário, preservar o sigilo e a confidencialidade

das informações que tiver acesso no decorrer do seu estágio junto à Parte
Concedente.

Cláusula 13 – Serão motivos de rescisão automática do presente Instrumento

Jurídico:
a. O abandono ou interrupção do curso pelo aluno, trancamento de matrícula ou
conclusão do curso, no caso de estágio não obrigatório;
b. O não cumprimento de quaisquer das cláusulas previstas neste Instrumento
Jurídico.

Cláusula 14 – Aplica-se ao Estagiário a Legislação relacionada à saúde e segurança

no trabalho, sendo sua implementação de responsabilidade da Parte Concedente do
Estágio.

_____________________________ ______________________________
Assinatura do (a) estagiário (a) (Ass. do responsável para menor de 18 anos )

Obs.: 03 vias: 01 para a Escola; 01 para o(a) estagiário(a); 01 para a empresa (parte
concedente).

6. Critérios de aproveitamento de estudos

O Centro Educacional Profissional José Buss acatará os critérios de

aproveitamento de estudos conforme Resolução Nº 6, de 20 de setembro de 2012, Art.
36, “Para prosseguimento de estudos”, a instituição de ensino pode promover o
aproveitamento de conhecimentos e experiências anteriores do estudante, desde que
diretamente relacionados com o perfil profissional de conclusão da respectiva
qualificação ou habilitação profissional, que tenham sido desenvolvidos:
I - em qualificações profissionais e etapas ou módulos de níveis técnicos, regularmente
concluídos em outros cursos de Educação Profissional Técnica de Nível Médio;
 II - em cursos destinados à formação inicial e continuada ou qualificação profissional
de, no mínimo, 160 horas de duração, mediante avaliação do estudante;
III - em outros cursos de Educação Profissional e Tecnológica, inclusive no trabalho,
por outros meios informais ou até mesmo em cursos superiores de graduação,
mediante avaliação do estudante;
IV - por reconhecimento, em processos formais de certificação profissional, realizado
em instituição devidamente credenciada pelo órgão normativo do respectivo sistema de
ensino ou no âmbito de sistemas nacionais de certificação profissional.

7. Critérios e procedimentos de avaliação

A avaliação do processo ensino-aprendizagem será realizada baseada na

Resolução CEE/SC nº 183/2013, compreendendo a avaliação do rendimento e a
apuração da assiduidade. Conforme a resolução citada (art. 2º), a avaliação do processo
ensino-aprendizagem considerará, no seu exercício, os seguintes princípios:
I – aperfeiçoamento do processo ensino-aprendizagem.
II- aferição do desempenho do aluno quanto à apropriação de conhecimentos em
cada área de estudos e o desenvolvimento de competências.
A avaliação da aprendizagem dos estudantes visa a sua progressão para o
alcance do perfil profissional de conclusão, sendo contínua e cumulativa, com
prevalência dos aspectos qualitativos sobre os quantitativos. Deverão ser considerados:
a compreensão e o discernimento dos fatos e a percepção de suas relações;
aplicabilidade dos conhecimentos; a capacidade de análise e de síntese; habilidades
para atividades práticas; habilidades intelectivas e comportamentais que advirem do
processo em atitudes e valores demonstrados como: respeito, responsabilidade,
pontualidade, interesse, persistência, organização.
Como uma forma de valorização da experiência extraescolar dos educandos,
objetivando a continuidade de estudos segundo itinerários formativos coerentes com os
históricos profissionais dos cidadãos a avaliação da aprendizagem, deve ser propiciada
aos estudantes, utilizada para fins de validação e aproveitamento de saberes
profissionais desenvolvidos em experiências de trabalho ou de estudos formais e não
formais.
A proposta Curricular de Santa Catarina oferece uma reflexão bastante ampla
sobre a avaliação, acredita que as relações de ensino aprendizagem devem orientar-se
a partir das inter-relações entre o sujeito que aprende o mediador (que ensina) e o
conhecimento (objeto de aprendizagem).
A Educação Profissional em sua perspectiva avaliativa deve levar em consideração
a aprendizagem para o mundo do trabalho e este nas relações que o cercam. Aprender
para o trabalho e pelo trabalho. Com isto, mais do que avaliar o nível de técnicas
(tarefeiros), o aluno deve aliar conhecimentos de mundo e, sobretudo enriquecer os
conhecimentos da educação básica, considerada, segundo a Constituição Federal e LDB
9.394/96, necessária para uma educação voltada à cidadania.
O processo avaliativo é implementado, regular e sistematicamente, utilizando-se
de instrumentos diversos, que possibilitam trabalhar e observar todos os aspectos da
aprendizagem. Os professores poderão utilizar vários instrumentos de avaliação com a
finalidade de analisar o aproveitamento obtido nas múltiplas competências que compõem
as etapas de sua formação profissional.
Ainda conforme a Resolução CEE nº 183/2013, art.6º, $ 1º Os estabelecimentos
deverão oferecer novas oportunidades de aprendizagem, quando verificado o
rendimento insuficiente, utilizando-se o mesmo peso da avaliação que originou a
necessidade de recuperação, prevalecendo o resultado maior obtido. A recuperação
paralela deverá ser oferecida de forma concomitante aos estudos ministrados no
cotidiano da escola, obrigatoriamente seus resultados devem ser registrados antes do
fechamento das notas.

8. Biblioteca, instalações e equipamentos

Como o presente Processo de Autorização trata-se de uma Instituição recém-

criada não há mobília, equipamento e acervo bibliográfico e videoteca. Os materiais que
serão necessários para o desenvolvimento do curso serão licitados pela SED, conforme
Ofício Nº 167/2017, encaminhado à Gerência de Administração Escolar.

Instalações
Bloco Administrativo

 Secretaria
 Reprografia
 Almoxarifado
 Coordenadoria de estágio
  Coordenadoria pedagógica
 Recepção
 Diretoria com sanitário
 Dois sanitários
 Um sanitário para pessoas com deficiência
 Copa
 Sala dos professores
 Multimídia professores
 Laboratório de línguas
 Laboratório de informática
 Almoxarifado superior
 Sete salas de aula
 Circulação

Bloco Auditório

 Dois sanitários
 Um sanitário para pessoas com deficiência
 Circulação
 Uma sala técnica
 Um auditório
 Um banheiro
 Uma copa

Bloco Serviços e Vivência

 Dois vestiários
 Duas dispensas
 Carga e descarga
 Depósito
 Um depósito de lixo
 Área de serviço
 Cantina
  Cozinha
 Lavanderia
 Sala grêmio estudantil
 Refeitório

Bloco Pedagógico (Dois pavimentos)

 Laboratório de química
 Laboratório de biologia
 Laboratório de física
 Dois almoxarifados
 Dois depósitos de materiais
 Uma área de serviço
 Quatro sanitários
 Dois sanitários para pessoas com deficiência
 Cinco salas de aula
 Biblioteca com dois pavimentos

Bloco Lixeiras

 Casa de gás
 Guarita
 Castelo d’água

Bloco Quadra Poliesportiva

 Quadra
 Arquibancadas
 Dois sanitários com vestiários
 Um sanitário com vestiário para pessoas com deficiência
 Coordenadoria de educação física
 Sala multiuso
Bloco Laboratórios Especiais

 Dois laboratórios
 Dois banheiros
 Um sanitário para pessoas com deficiência
 Circulação

Área Descoberta

 Estacionamento
 Motário
 Bicicletário
 Jardim
 Circulação
 Bancos

9. Perfil do pessoal técnico e docente

O corpo diretivo bem como o corpo docente será formado por profissionais que
atuam na região e desenvolvem atividades junto às empresas governamentais e
privadas, pertinentes aos cursos a serem desenvolvidos no CEDUP José Buss, além de
estarem comprometidos com o desenvolvimento da região.

10 .Certificados e diplomas

Segundo a Resolução 6/2012, Art. 38º, “Cabe às instituições educacionais

expedir e registrar, sob sua responsabilidade, os diplomas de técnico de nível médio,
sempre que seus dados estejam inseridos no SISTEC, a quem caberá atribuir um
código autenticador do referido registro, para fins de validade nacional dos diplomas
emitidos e registrados”.
§ 1º A instituição de ensino responsável pela certificação que completa o itinerário
formativo do técnico de nível médio expedirá o correspondente diploma de técnico de
nível médio, observado o requisito essencial de conclusão do Ensino Médio.
§ 2º Os diplomas de técnico de nível médio devem explicitar o correspondente título de
técnico na respectiva habilitação profissional, indicando o eixo tecnológico ao qual se
vincula.
A Unidade Escolar conferirá ao aluno concluinte, certificado de conclusão e
histórico escolar do Curso de Ensino Médio ao final do 3º ano, e na formatura o diploma
do Curso Técnico de Nível Médio em Zootecnia na forma integrada, desde que cumpra o
Estágio Supervisionado.
No certificado/histórico/diploma escolar, no campo observações, ao final do curso
ou em caso de transferência, deverão constar todas as informações referentes à vida
escolar do aluno, inclusive citando Lei, Decreto, Resolução e Portaria que ofereçam ao
documento o devido amparo legal. No verso do diploma deve constar a matriz curricular
aprovada, com a respectiva carga horária e o total da carga horária do curso concluído
pelo aluno. Se, em virtude de transferência, o educando possuir alguma disciplina
adicional, a escola deverá acrescentá-la no campo observações, na forma de
apostilamento.
Cabe ao Diretor e ao Assistente de Educação a responsabilidade pela expedição
dos certificados e respectivos históricos escolares.

Quadro do corpo diretivo e técnico:

NOME FORMAÇÃO FUNÇÃO
Rosinei Werncke Herdt Licenciatura em Ciências Diretor de Escola

José Afonso Costa Licenciatura Ciências Assessor de Direção

Biológicas

Edilice Pedroso Rohling Licenciatura em Pedagogia Assistente de Educação

Paes
Ana Maria Oenning Costa Licenciatura em Pedagogia Assistente Técnico
Pedagógico

Alex Heidemann Freitas Medicina Veterinária Orientador de Estágio

Marciel França Medicina Veterinária Coordenador do Curso

Quadro do corpo docente:

NOME DISCIPLINA FORMAÇÃO

Aurélia Buss Wessler Língua Portuguesa Licenciatura em Letras

Língua Estrangeira
Moderna Inglês

Gilmara Raquel Wessler Arte Licenciatura em Educação

Artística
Kelly Christian Machado Língua Estrangeira Licenciatura em
Luiz Moderna Espanhol Letras/Espanhol
(Apostilamento)
Educação Física
Terezinha Tenfen Licenciatura em Educação
Física

Roecker Matemática Licenciatura em Matemática

Jaqueline
(Apostilamento)
Willemann
Química
Ivone Heidemann Freitas Licenciatura em Química

Clarisse Della Giustina Física Licenciatura em Física

Nazário Schulter

Rossana Aparecida Walter Biologia Licenciatura em Ciências

ferreira Biológicas
História
Ambrósio Herdt Licenciatura em História
Geografia
Licenciatura em Geografia
Sociologia
Valdinei Monteiro Vieira Licenciatura em Sociologia
Introdução à Zootecnia
Alex Heidemann Freitas Medicina Veterinária
Instalações Zootécnicas
Nutrição Animal e
Agrostologia
Administração e Economia
Fábio Becker Soeth Tecnologia em Gestão
Rural Empresarial
Solo
Lúcio Schmidt Engenheiro Agrônomo

Marciel França Fisiologia e Sanidade Medicina Veterinária

Animal
Criação de Produção
Animal
Gestão do Agronegócio
Fábio Becker Soeth Tecnologia em Gestão
Administração e Economia Empresarial
Rural
Agroindústria
Diogo Schotten Becker Tecnologia em Gestão de
Agronegócios
 Plano de estágio curricular supervisionado
Ano: 2017
Disciplina Estágio Supervisionado I
Curso Agroindústria
Série 2ª Carga Horária Total 128h
Local
Horários
Dias da
Semana
Coordenado
r de Estágio

Ano: 2018
Disciplina Estágio Supervisionado II
Curso Agroindústria
Série 3ª Carga Horária Total 128h
Local
Horários
Dias da
Semana
Coordenado
r de Estágio
Plano de capacitação permanente e continuada:
Formação Continuada Período Carga Horária
Legislação e Normas da Segundo semestre/2017 10 h
Educação Profissional
Técnica de Nível Médio
Avaliação da Educação Segundo semestre/2017 10 h
Profissional Técnica de Nível
Médio
Projeto Político Pedagógico 2018 60h
Institucional
Total Carga Horária 80h

Comprovação de acesso e permanência aos estudantes com deficiência

Declaração

Declaro para os devidos fins que o Centro de Educação Profissional “José Buss”,
Rio Fortuna/SC, apresenta condições de acessibilidade na sua estrutura física,
adequada as pessoas com deficiência.

Braço do Norte, 19 de junho de 2017.

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Gerente Regional de Educação
 VISITA DE VERIFICAÇÃO “IN LOCO”
PROCESSO DE CREDENCIAMENTO E/OU AUTORIZAÇÃO DE CURSO DE
EDUCAÇÃO PROFISSIONAL TÉCNICA DE NÍVEL MÉDIO

(Resolução CEE/SC Nº 167/2013: Art. 70)

Da verificação “in loco”:
Comprovação de estrutura prévia mínima SIM NÃO Folhas
1 A biblioteca tem acervo bibliográfico específico e X
atualizado para o curso, disponível para consulta do
aluno?
2 Os laboratórios e equipamentos específicos são os X
estabelecidos no Catálogo Nacional de Cursos Técnicos
para o curso proposto e conferem com o descrito no
processo.
OBS: Caso a Instituição não possuir laboratório próprio e
utilizar de outra instituição (Termo de Convênio), estes,
também, deverão ser verificados "in loco"
3 O espaço físico apresentado na planta baixa confere X
com a estrutura existente na escola?
4 A acessibilidade a portadores de deficiência apresentada X
no processo confere com a estrutura existente na escola?

Listar outras informações, se achar necessário.

Neste mês de abril, foi licitada a execução final da obra, sendo que o contrato com a
empresa ganhadora será assinado nos próximos dias. A previsão de conclusão da obra
é de 4 a 5 meses após assinatura do contrato.

Braço do Norte, 19 de junho de 2017.

Assinatura do Responsável pela análise: _____________________________
Assinatura do Gerente Regional de Educação: ___