I.

INTRODUCCIÒN

Los hidrocarburos son compuestos orgánicos formados únicamente por

átomos de carbono e hidrogeno.
La estructura molecular consiste en un armazón de átomos de carbono a los
que se unen los átomos de hidrogeno.
Los hidrocarburos son los compuestos básicos de la química orgánica, el
adjetivo saturado significa que cada átomo de carbono se encuentran unido en
forma covalente a otros cuatro átomos mediante enlaces sencillos y los
insaturado es aquella molécula orgánica que contiene al menos un doble
enlace carbono-carbono.
FUNDAMENTOS
a) Los enlaces saturados (conocidos como enlaces sigma predominante en los
alcanos) entre átomos de carbono en los hidrocarburos, están formados por el
traslape de orbitales híbridos SP3 de cada átomo.

b) Los enlaces sigma ( ) son muy estables y resistentes a los ácidos fuertes
concentrados en frio como el H2SO4, HNO3, HCI, etc. Y reactivos fuertemente
oxidante como el KMnO4, OsO4 y otros.

c) Los enlaces insaturados (conocidos como y 2 presentes en los alquenos y

alquinos respectivamente) entre átomos de carbono en los hidrocarburos
insaturados (alquenos y alquinos), están formados por el traslape de los orbitales
P.

d) Los enlaces insaturados son muy reactivos y fácilmente atacados por los ácidos
fuertes concentrados en frio y por los reactivos oxidantes.
II. OBJETIVO

a) Identificar el enlace saturado entre átomos de carbono presente en los

hidrocarburos saturados, mediante la resistencia al ataque de ácidos fuertes
concentrados en frio y con resistencia al ataque de reactivos fuertemente
oxidantes.

b) Identificar la presencia de enlaces insaturados entre átomos de carbono en los

hidrocarburos insaturados, mediante la reacción con ácidos fuertes y con
reactivos oxidantes.

c) Identificar en enlace insaturado terminal, presente en los alquinos, por reacción

con el reactivo cloruro cuproso amoniacal.

d) Identificar en enlace insaturado no terminal presente en los alquinos por

reacción con alcohol metílico formando acetales en presencia de óxido de
mercurio y trifluoruro de boro.
III. MATERIALES

- Vaso de pp de 125 ml (2)

- Tubos de ensayo 2x15cm (10)
- Pipetas graduadas de 5 ml (10)
- Baño María eléctrico (1)
- Gradilla (1)

SUSTANCIAS Y/ O REACTIVOS:
- Hexano : Acido sulfúrico concentrado
- Hidrocarburos (general) : Acido Nítrico concentrado
- Aceite comestible : Solución de permanganato de potasio (0.01%)
- Etanol : Solución de carbonato de sodio (5%)
- Metanol : Solución saturada de cloruro cuproso amoniacal
Oxido de mercurio
Trifluoruro de boro
IV. PROCEDIMIENTO

1) Identificación del enlace saturado. Depositar 1ml (20 mg) de la muestra y

1ml de ácido sulfúrico o ácido nítrico concentrados en frio, mezclar agitando
y después dejar en reposo unos minutos. Si la sustancia es insoluble o la fase
que resulta insoluble, se trata de un hidrocarburo saturado. Los
hidrocarburos aromáticos simples y sus derivados halogenados también son
insolubles en ácido sulfúrico y/o ácido nítrico concentrado en frio.

2) Identificación del enlace insaturado. Depositar 1ml (20 mg) de muestra en

un tubo de ensayo agregar 2 ml de agua o un solvente que no reaccione con
el oxidante y la muestra, después agregar gota a gota la solución de
permanganato de potasio al 0.01%, después agregar unas gotas de solución
de carbonato de sodio al 5% , después se agita suavemente. Si la mezcla se
decolora instantáneamente indica la presencia de hidrocarburos con enlaces
insaturados. Los fenoles, aminas aromáticas, mercaptanos y en general los
compuestos que pueden ser fácilmente oxidados por lo que estos se
consideran interferencias.

3) Identificación de enlaces insaturados terminales de los alquinos.

Depositar 1ml (20mg) de una muestra en un tubo de ensayo si es sólido
disolver agregando gotas de etanol, después agregar cinco gotas de solución
de cloruro cuproso amoniacal, se mezcla agitando suavemente y luego se
deja en reposo por unos minutos. La formación de un precipitado de color
amarillo o rojo indica la presencia de compuestos con enlaces terminales
insaturados propios de los químicos.

4) Identificación de enlaces insaturados no terminales de los alquinos. Los

alquinos no terminales de cuatro o cinco átomos de carbono en presencia de
óxido de mercurio y de trifluoruro de boro reaccionan con el alcohol metílico
produciendo acetales.
V. ANTECEDENTES:

a) Orbitales atómicos

b) Hibridación de orbitales atómicos

c) Hidrocarburos saturados

d) Hidrocarburos insaturados

e) El petróleo

Los hidrocarburos al estado natural se encuentran en forma de una mezcla liquida,

conocido como PETROLEO, en los llamados yacimientos petrolíferos, cuya
composición varia de acuerdo a su localización. Pero mayormente son alcanos desde
un átomo de carbono hasta compuestos con cincuenta átomos de carbono. El gas
natural puede encontrarse solo o en conjunto con un aceite viscoso oscuro entre los
intersticios de roca porosa y bajo una gran presión. Se cree que el petróleo proviene
de la descomposición, de residuos de organismos marinos.
Además de ser utilizado como fuente de potencia, el petróleo es sumamente útil para
la síntesis de otros compuestos orgánicos, conocidos como productos petroquímicos
por su origen, pero son idénticos a compuestos preparados por otros medios o que se
encuentran en la naturaleza, para un mejor aprovechamiento del petróleo se procede
ala separación fraccionada, de acuerdo a la volatilidad, conocido como refinación
del petróleo, que comprende las siguientes fracciones:
VI. RESULTADOS

1)
2)
3)
4)
5)
VII. BIBLIOGRAFÍA

- Grijalva Oviedo S. Guía para el Análisis de los Compuestos del Carbono.

Universidad Mayor de San Marcos, Perú 215 p.

- Wagner, C.; Goldstein, T. y Peters, E. 1947 .Anal. Chem. 19: 103.