LABORATORIO

PREGUNTAS LAORATORIO

1. Con base en las observaciones realizadas en la parte experimental, explique porque es necesario utilizar
baño de aceite en las determinaciones de los puntos de fusión.
- Porque el aceite tiene un punto de ebullición más alto al de las sustancias utilizadas (alrededor de los
200°C). El aceite alcanza altas temperaturas en muy corto tiempo por lo que el calentamiento debe ser
graduado para observar los cambios en la sustancia a estudiar. [4]
2. ¿Cómo afecta la presión el punto de fusión de las sustancias polares y no polares?
- Prácticamente no afecta, por eso cuando se calibra un instrumento de medición de temperatura se
utilizan sólidos, puede ser que a mayor presión el sólido funda a mayor temperatura pero esto es
insignificante.
Sin embargo, una molécula polar posee un punto de fusión mayor al que posee una no polar de la misma
fórmula molecular. [5]
3. De acuerdo con los puntos de fusión y de ebullición determinados experimentalmente, identifique sus
muestras por comparación con la lista de sustancias suministradas.
- En la práctica experimental de la fusión de una sustancia problema, la mezcla era Acido benzoico con un
rango de temperatura en el punto de fusión de 121 – 123 °C.
- En la práctica experimental de la ebullición de un líquido problema, la sustancia era Metanol con un rango
de temperaturas en su punto de ebullición de 64 -65 °C

OBSERVACIONES

- Características físicas de la muestra solida número 3: Blanca, cristalina, brillante, en pequeños cristales
alargados.
- En el primer intento para identificar el punto de fusión de una sustancia problema se observó el inicio de
cambio de fase a los 121°C estableciéndose un equilibrio a los 123° (temperatura constante en ese rango
cuando la sustancia cambio completamente de fase).
- En el segundo intento de esta misma práctica se observó una muy pequeña variación en la temperatura a
la que empezó a cambiar de fase, siendo en esta ocasión a 122°C.
- Cuando la sustancia cambió inicialmente a estado líquido su color cambio a transparente. En el rango de
tiempo entre un intento y otro la muestra se solidificó de nuevo cambiando ahora a un color amarillento.
- Como se encontraron resultados análogos entre el primer y segundo intento de la práctica de punto de
fusión no se necesitó una tercera ver para identificar el nombre de la muestra correspondiente.
- En el primer intento para la identificación del punto de ebullición de un líquido problema se observó que
alrededor de los 58°C se empieza a formar un rosario de burbujas al lado del capilar y a los 64°C se forma
completamente permitiendo identificar que a esta temperatura corresponde el punto de ebullición de
este líquido.
- En la repetición de esta práctica solo hubo una pequeña variación en la temperatura cuando se forma el
rosario por completo siendo en esta ocasión a los 63°C.

CALCULOS

La fórmula utilizada para corregir la temperatura del punto de fusión fue;

FORMULA

- Esta fórmula se usa por el cambio de presión atmosférica en la ciudad. El punto de ebullición se mide a
una presión de 760 mmHg (1 atm de presión), se hace necesaria esta corrección ya que la presión en
Manizales es de 585 mmHg.

ANALISIS DE RESULTADOS

- Cuando se corrigió la temperatura para hallar el punto de ebullición se encontró que en ocasiones los
valores obtenidos en la experimentación fueron los correctos para identificar el nombre de la muestra,
mientras que con los datos corregidos se halló una diferencia considerable entre las temperaturas de la
 tabla de referencia. La temperatura corregida no correspondía a ninguna de las sustancias mencionadas
en la tabla.
- En uno de los intentos de la práctica se confirmó que si la muestra se ve afectada por factores externos
(impurezas) el punto de ebullición y fusión se ve afectado, siendo mayor o menor del correspondiente.

CONCLUSIONES

- Con la práctica se identificó la importancia de una sustancia con punto de fusión (si es un sólido), o
ebullición (si es un líquido) más alto que el de las sustancias problema para la observación de estos
puntos en estas sustancias.
- Se comprendió con mayor exactitud cómo identificar el momento exacto en que una sustancia está en su
punto de fusión o ebullición.
- Se conoció la utilidad que tiene el punto de fusión en la identificación del nivel de pureza de una
sustancia. Cuando esta ya no es totalmente pura su punto de fusión desciende.
- En la elaboración de la práctica se comprendió como identificar una sustancia con solo la observación de
su punto de fusión o de ebullición.

REFERENCIAS

[1] Xavi Mandiola, 4 de agosto del 2013. Química, ¿Qué es una curva
de enfriamiento? (http://www.grupopedia.com/ciencia/quimica/que-es-una-curva-de-enfriamiento/), Internet.
Consultado el 10 de septiembre del 2018.
[2] Química calor molar. (https://www.monografias.com/docs/Quimica-Calor-Molar-F3Q3JJTFJDGNZ), Internet.
Consultado el 09 de septiembre del 2018.
[3] Entalpia de vaporización, 06 de octubre del 2017.
(https://es.wikipedia.org/wiki/Entalp%C3%ADa_de_vaporizaci%C3%B3n), Internet. Consultado el 09 de
septiembre del 2018.
[4] D. Rivera Arias, 24 de septiembre del 2015. Determinación del punto de fusión y ebullición en sustancias.
(http://www.academia.edu/19142003/IMFORME_PUNTO_DE_FUSION_Y_EBULLICION), Internet. Consultado el
29 de septiembre del 2018.
[5] Edimar López, 05 de julio del 2016 (https://es.slideshare.net/EdimarLopez/qumica-molculas-polares-y-no-
polares), Internet. Consultado el 29 de septiembre del 2018.

PRACTICA #4
04 de Octubre del 2018
SEPARACIÒN DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA

OBJETIVOS

- Separar los componentes de una mezcla teniendo en cuenta las diferencias en sus propiedades.
- Medir la cantidad de cada componente presente en la mezcla para determinar su composición
porcentual.
- Adquirir los criterios necesarios para seleccionar una técnica específica con base en las propiedades
físicas que exhiban los componentes de una mezcla.

FUNDAMENTACION TEORICA

Los métodos de separación se basan en la diferencia entre las propiedades físicas de los componentes de una
mezcla, como: punto de ebullición, densidad, presión de vapor, punto de fusión, solubilidad, etc. Bien sea para
determinar la composición de la mezcla o para purificar las sustancias que la integran y usarlas en diferentes
reacciones.

La técnica depende del estado general de la mezcla. Las mezclas liquido-sólido insoluble pueden separarse por
sedimentación, decantación, filtración; en las mezclas liquido-solido soluble es de utilidad la evaporación y en las
mezclas sólido-sólido el tamizado, entre otras.

Las mezclas líquidas que se encuentran en una sola fase se pueden separar por destilación, si la diferencia entre
los puntos de ebullición de cada componente es de al menos 20°C.
Para separar mezclas heterogéneas de líquidos, se puede usar un embudo de separación, en el cual el líquido más
denso se deposita en la parte inferior del embudo permitiendo su extracción mediante la apertura de la llave.

La cromatografía se puede emplear como método de separación y análisis cualitativo y cuantitativo de mezclas
líquidas y gaseosas, existen varios tipos, cromatografía de papel, de capa delgada, de columna, de gases y liquida.

La más sencilla es la cromatografía en papel, que es una separación química que se basa en los distintos tipos de
afinidad de los productos químicos, en este caso por el papel (fase estacionaria) y el disolvente (fase móvil). Los
compuestos con más afinidad por la fase estacionaria serán los que menos migren.

El líquido sube por el papel por capilaridad y a su paso va arrastrando las moléculas de los pigmentos de la tinta.
Como las moléculas no son iguales en tamaño ni en composición, no viajan a la misma velocidad y por tanto se
separan. Una vez separados los componentes de la muestra, se puede cortar el papel y analizar cada uno por
separado.

La mezcla solida de NaCl, NH₄Cl y SiO₂ puede separarse en sus componentes aprovechando las siguientes
propiedades:

TABLA

MATERIALES

1. Separación de los componentes de una mezcla sólida de cloruro de amonio, cloruro de sodio y sílice:
Sublimación, sedimentación, decantación, filtración y evaporación.
- Placa de calefacción
- Balanza
- Cápsula de porcelana
- Mortero y mazo
- Probeta de 100 mL
- Beaker de 100 mL
- Erlenmeyer de 250 mL
- Pipeta de 5 mL
- Vidrio de reloj
- Embudo de vidrio
- Varilla de vidrio
- Frasco lavador
- Papel de filtro
- Pinzas
- Espátula
- Agua destilada
2. Separación de los componentes de una mezcla líquida: Destilación una tinta: Cromatografía.
- Probeta de 100 mL
- Balón con desprendimiento lateral
- Perlas de ebullición
- Mechero
- Condensador
- Pipeta de 5 mL
- Beaker
- Papel de cromatografía
- Bolígrafos de colores
- Termómetro
- Etanol

REACTIVOS

- Sílice
- Cloruro de Amonio
- Cloruro de Sodio
 - Etanol

FICHA DE SEGURIDAD

http://www.ebd.csic.es/lie/pdf/etanol.pdf

http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/FISQ/Ficheros/1001a1100/nspn1051.
pdf

http://reactivosmeyer.com.mx/datos/pdf/materias/hds_6855.pdf

http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/FISQ/Ficheros/1001a1100/1061.pdf

MANEJO DE DESECHOS

PROCEDIMIENTO

TABLA DE DATOS

PREGUNTAS PRE-LABORATORIO

1. ¿Cuál es la diferencia entre un compuesto y una mezcla?

Un compuesto es una sustancia pura que contiene más de un elemento. Los compuestos poseen una
composición fija. Es decir, un compuesto dado siempre contiene los mismos elementos con los mismos
porcentajes en masa.

Una mezcla es un sistema formado por dos o más componentes mezclados, pero no combinados
químicamente. En una mezcla no ocurre una reacción química y cada uno de sus componentes mantiene su
identidad y propiedades químicas. No obstante, algunas mezclas pueden ser reactivas, es decir, que sus
componentes pueden reaccionar entre sí en determinadas condiciones ambientales. [1]

2. En que se diferencian la destilación simple, la destilación fraccionada y la destilación al vacío.

Destilación simple: Se usa para la separación de líquidos con punto de ebullición inferiores a 150º a presión
atmosférica de impurezas no volátiles o de otros líquidos miscibles que presenten un punto de ebullición al
menos 25º superior al primero de ellos.

Fig. 1 Destilación simple

Destilación fraccionada: Se usa para separar componentes líquidos que difieren de en menos de 25º en su punto
de ebullición. Cada uno de los componentes separados se les denomina fracciones. Es un montaje similar a la
destilación simple en el que se ha intercalado entre el matraz y la cabeza de destilación una columna que puede
ser tener distinto diseño (columna vigreux, de relleno...). Al calentar la mezcla el vapor se va enriqueciendo en el
componente más volátil, conforme asciende en la columna.
 Fig. 2 Destilación fraccionada

Destilación a vacío: Es un montaje muy parecido a los otros procesos de destilación con la salvedad de que el
conjunto se conecta a una bomba de vacío o trompa de agua. En lugar de plato poroso se puede adaptar un
capilar de vidrio u otro dispositivo semejante que mantenga la ebullición homogénea. Este montaje permite
destilar líquidos a temperaturas más bajas que en el caso anterior debido que la presión es menor que la
atmosférica con lo que se evita en muchos casos la descomposición térmica de los materiales que se manipulan.
[2]

Fig. 3 Destilación al vacío

3. Complete el siguiente cuadro indicando en el fundamento si es por diferencia de temperatura, de tamaño

de partícula, etc.:
- DECANTACIÓN: Es la separación mecánica de un sólido de grano grueso, insoluble, en un líquido; consiste
en verter cuidadosamente el líquido, después de que se ha sedimentado el sólido. Por este proceso se
separan dos líquidos miscibles, de diferente densidad, por ejemplo, agua y aceite.
- FILTRACIÓN: Es un tipo de separación mecánica, que sirve para separar sólidos insolubles de grano fino de
un líquido en el cual se encuentran mezclados; este método consiste en verter la mezcla a través de un
medio poroso que deje pasar el líquido y retenga el sólido. Los aparatos usados se llaman filtros; el más
común es el de porcelana porosa, usado en los hogares para purificar el agua. Los medios más
porosos más usados son: el papel filtro, la fibra de vidrio o asbesto, telas etc.
En el laboratorio se usa el papel filtro, que se coloca en forma de cono en un embudo de vidrio, a través
del cual se hace pasar la mezcla, reteniendo el filtro la parte sólida y dejando pasar el líquido.
- DESTILACIÓN: Es el proceso mediante el cual se efectúa la separación de dos o más líquidos miscibles y
consiste en un a evaporación y condensación sucesivas, aprovechando los diferentes puntos de ebullición
de cada uno de los líquidos, también se emplea para purificar un líquido eliminando sus impurezas.
En la industria, la destilación se efectúa por medio de alambiques, que constan de caldera o retorta, el
refrigerante en forma de serpentín y el recolector; mediante este procedimiento se obtiene el agua
destilada o bidestilada, usada en las ámpulas o ampolletas que se usan para preparar las suspensiones de
los antibióticos, así como el agua destilada para las planchas de vapor; también de esta manera se
obtiene la purificación del alcohol, la destilación del petróleo, etc.
- EVAPORACIÓN: Es la separación de un sólido disuelto en un líquido, por calentamiento, hasta que hierve y
se transforma en vapor. Como no todas las sustancias se evaporan con la misma rapidez, el sólido
disuelto se obtiene en forma pura.
- CENTRIFUGACIÓN: Proceso mecánico que permite, por medio de un movimiento acelerado de rotación,
provocar la sedimentación de los componentes de una mezcla con diferente densidad. Para ello se usa
una máquina especial llamada centrífuga. Ejemplo: se pueden separar las grasas mezcladas en los
líquidos, como la leche, o bien los paquetes celulares de la sangre, separándolos del suero sanguíneo. [3]
 - TAMIZADO: La tamización o tamizado es un método físico para separar mezclas compuestas por
dos sólidos formados por partículas de diferente tamaño. [4]

BIBLIOGRAFIA

[1] Nerea Ramírez, 24 de marzo del 2014. Diferencia entre elemento químico, compuesto y mezcla.
(http://cmclagunas.blogspot.com/2014/03/diferencia-entre-elemento-quimico.html), Internet. Consultado el 29
de septiembre del 2018.

[2] 08 de Junio de 2002. Imágenes y texto tomado de; (http://www.ugr.es/~quiored/lab/oper_bas/dest.htm),

Internet. Consultado el 29 de septiembre del 2018.

[3] (http://www.angelfire.com/moon2/chemyst_bacterium/tiger.htm), Internet. Consultado el 29 de septiembre

del 2018.

[4] Julián Pérez Porto y Ana Gardey. Publicado: 2014. Actualizado: 2016.
Definicion.de. Definición de tamizado (https://definicion.de/tamizado/), Internet. Consultado el 29 de septiembre
del 2018.