Orientação Alimentar

 Sua dieta não é de restrição calórica e sim de restrição de carboidratos, a fim

de conseguirmos mudança no seu metabolismo, consumindo gordura e
proteínas ao invés de carboidratos como principal fonte energética.
 Você pode ingerir os alimentos permitidos na quantidade que quiser, exceto os
carboidratos, para os quais há limitação.
 Coma a cada 3 horas.
 Em relação aos carboidratos está liberado até gramas por dia.Em outro
arquivo, você terá uma tabela para poder usar na contagem destes ____
gramas, escolhendo,à sua vontade,quaisvocê vai ingerir durante o dia.Você
pode distribuí-los da maneira que lhe convir.Lembrando que há na tabela
alguns carboidratos que são proibidos.
 Não coma doces, bolos, sorvetes e chocolates. Adoce as bebidas com
adoçante. Se possível algum 100% Stévia.
 Esta dieta tem duração de 30 dias, podendo ser usada por mais dias, para isso
você deve retornar ao início.
 Não coma os carboidratos após as 18 horas, prefira ingerir antes. Se você faz
atividade física à noite pode ingerir antes da atividade física.

A dieta é dividida em Três fases:

 Primeira Fase: 1º e 2º dias de dieta cetogênica

A primeira fase dura os dois primeiros dias: nestes dias você não pode ingerir
carboidrato de forma alguma. Nesta fase há uma produção acelerada de corpos
cetônicos. Você pode comer proteínas e lipídios à vontade, não tem restrição de
quantidade.

Prefira lipídios saudáveis como óleo de coco e azeite de oliva.

 Segunda Fase: 3º ao 15º dias de dieta cetogênica

 Na segunda fase os carboidratos são consumidos em pequenas quantidades
(____ gramas por dia)-(ver tabela de substituições em outro arquivo).
 Duração de 15 dias. Ela vai do terceiro dia de dieta até o décimo quinto dia.

 Terceira fase: 16º ao 30º dia de dieta

 Na terceira fase são liberas as frutas para o consumo, mas as que possuem
menor teor de açúcar(abacate, abacaxi, caju, carambola, figo, goiaba, jaca,
limão, maracujá, melão, morango, pêssego).
 Você deve adicionar as frutas aos poucos e ingerir no máximo duas frutas por
dias e por no máximo duas vezes ao dia.

Orientações:
  Beber 3-4 litros de água,água de côco, chás por dia;
 Eliminar da alimentação qualquer tipo de adoçante, mesmo os artificiais, com exceção
do Stévia 100% que pode ser ingerido.
 Eliminar alimentos diet ou light, incluindo bebidas.
 Liberado para fazer atividade física a partir de 48 horas de início da dieta.
 Não existe quantidade específica de cada alimento a se ser ingerida, o que
recomendamos é que ingira a quantidade suficiente para lhe tirar a fome sem te
deixar exatamente com o estômago cheio.

Alimentos proibidos

 Açúcares: sacarose (açúcar de cana ou beterraba), glicose (açúcar de uva), lactose

(açúcar de leite), maltose (açúcar de malte), frutose ou levulose (açúcar de frutas);
 Outros: leite, bolachas, farinha, mel, geleia, cerveja, cenoura, maisena, macarrão,
iogurte, pudim, achocolatados, salsicha, conservas, sagu, coxinha, tortas.
 Refrigerantes.

Alimentos permitidos

 Verduras e Legumes: repolho, alface, tomate, couve-flor, couve, couve de Bruxelas,

brócolis, taioba, almeirão, pimenta, cebola, pepino, abobrinha, quiabo, nabo,
rabanete, acelga, jiló, salsão, chicória, escarola, palmito, berinjela, azeitona, pimentão
e salsa.
 Bebidas: café, chá de ervas, limonada (sem açúcar,se for usar adoçante use um que
seja 100% Stévia).
 Outros: carnes em geral, bacon, ovos, linguiça de porco, carnes de peixes, camarões,
frutos do mar, frango, presunto cozido, queijo, nata, nozes,castanhas.

Obs: se apresentar algum grau de intolerância à lactose,não ingerir produtos com leite
e derivados.

 Sobre os carboidratos que estão liberados a partir do 3º preferimos os mais saudáveis

e sem glúten: arroz integral, macarrão sem glúten, aipim, fubá, batatas de todos os
tipos, tapioca,pão de queijo, inhâme. Neste caso você deve calcular a quantidade de
carboidrato que vai ingerir por dia para no máximo 100 gramas.E em caso de sua
perda de peso estabilizar você deve reduzir gradativamente esta quantidade.

Possíveis efeitos adversos

Tonturas, cansaço, desidratação, mau hálito, náuseas. Mais comuns nos primeiros dias.

Cardápio:
Opções para o café da manhã:

Quantidade livre:

 Ovos mexidos, ovos com bacon, ovos cozidos

 Omelete simples ou com queijo e presunto
 Chá gelado
 Café ou chás
 Presunto
  Queijo sem lactose
 Manteiga

Opções de carboidratos para entrar na contagem:

 Pão de queijo
 Batata doce
 Aipim cozido
 Tapioca
 Bolos de fubá puro,Bolos de aipim puro(sem açúcar e sem trigo).

Opções para o almoço:

Quantidade livre:

 Salada em geral
 Salpicão (maionese caseira, salada, pimentão, frango, ovos cozidos, cenoura-
pequena quantidade, chuchu, vagem e tomate).
 Carne bovina, suína, aves (se quiser com molho fazer de tomate caseiro somente).
 Peixes, camarões, atum, lagosta, caranguejo ou mexilhões.
 Linguiças(exceto de hot-dog e afins).
 Ovos mexidos, ovos com bacon, ovos cozidos.
 Omelete simples ou com queijo e presunto(pode usar os vegetais permitidos para
enriquecer seu omelete).

Opções de carboidratos para entrar na contagem:

 Arroz integral, macarrão sem glúten, todos os tipos de batatas, aipim,cará,inhame.

Opções para o café da tarde:

Semelhante ao café da manhã.

Opções para o jantar:

Quantidade Livre:

 Sopas quentes,canjas
 Carnes permitidas
 Omelete simples ou com queijo sem lactose e presunto(pode usar os vegetais
permitidos para enriquecer seu omelete)
 Saladas em geral

Obs: Evite os carboidratos após as 18 horas.

Frutas: (só a partir do décimo sexto dia)

Morangos,.blueberry, framboesas,amoras,pitangas são as frutas que menos contêm

açúcar.

Framboesas, morangos, maças, peras, melão, pêssegos, nectarinas, laranjas,

bergamotas, e mamão papaya contêm níveis moderados de açúcar.