UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

FACULTAD DE CIENCIAS
DEPARTAMENTO DE FARMACIA

FARMACOGNOSIA Y FITOQUÍMICA
SEMESTRE I DE 2019 Grupos 01 y 02

PROFESORES: Pilar Ester Luengas Caicedo (Of. 107, peluengasc@unal.edu.co, responsable),

Yoshie A. Hata Uribe (Of. 205, yahatau@unal.edu.co), Maritza Adelina Rojas Cardozo (Of. 312,
marojasc@unal.edu.co), Juan Camilo Marín Loaiza (Of. 107, jcmarinlo@unal.edu.co).
CÓDIGO: 2015659- 01/02
INTENSIDAD HORARIA: Teoría: 5 horas/semana Práctica: 4 horas/semana
PORCENTAJE MÍNIMO DE ASISTENCIA: 80%
DESCRIPCIÓN DEL CURSO:
Esta asignatura tiene como objetivo introducir al alumno en los temas relacionados con los productos
naturales y enseñar los conceptos teóricos y prácticos relacionados con las drogas de origen natural
y sus metabolitos secundarios, fuentes y aspectos botánicos, químicos y de aplicación farmacológica
e industrial. Así como familiarizar al estudiante con los aspectos básicos de mercado, tecnología,
legislación y garantía de calidad de los productos fitofarmacéuticos. Durante el curso se hará énfasis
en la identificación macroscópica y microscópica de drogas vegetales, así como en las principales
clases de metabolitos secundarios de interés farmacéutico mayormente en lo referente a sus
propiedades fisicoquímicas, fitoquímicas y farmacológicas; fuentes de obtención, técnicas de
extracción y purificación; metodologías para la identificación y reconocimiento. El curso de
desarrollará mediante clases magistrales, donde se tratarán los conceptos básicos de cada capítulo,
los cuales serán profundizados por el estudiante mediante trabajos guiados por los profesores a
cargo de la asignatura. Adicionalmente, para reforzar los conceptos de las clases magistrales y para
que el alumno adquiera las habilidades propias del quehacer farmacognóstico y fitoquímico, se
realizaran prácticas de laboratorio cobijando los diferentes tópicos del curso.

METODOLOGÍA:
Se desarrollaran clases magistrales y discusiones, para las cuales los estudiantes prepararan
previamente el tema, con ayuda del material bibliográfico indicado. En el caso del laboratorio se
requiere leer previamente cada una de las prácticas y seguir la guía durante el desarrollo de las
mismas. Los estudiantes desarrollarán talleres propuestos por los profesores para complementar y
reforzar los temas tratados.

EVALUACIÓN:
EVALUACIÓN PUNTOS
A. Parciales teoría (2 parciales; 10 puntos c/u y 3 parciales; 15 puntos c/u) 65
B.Quices, talleres, informes, examen práctico y examen oral 35
Examen evaluación microscópica de drogas vegetales 10
Informes de laboratorio 8
Quices, tareas, talleres 7
Examen final oral general 10
TOTAL 100
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

BÁSICAS

 Trease and Evans' Pharmacognosy, 16e. William Charles Evans BPharm BSc
PhD DSc FIBiol FLS FRPharmS. 616 pages. Saunders Ltd.; 16 edition (June 10,
2009). ISBN-10: 0702029335, ISBN-13: 978-0702029332.
 Medicinal Natural Products: A Biosynthetic Approach. Paul M. Dewick. 550
pages. Wiley; 3 edition (March 17, 2009). ISBN-10: 0470741678, ISBN-13: 978-
0470741672.
 Pharmacognosy, Phytochemistry, Medicinal Plants. Jean Bruneton. 1136 pages.
Lavoisier; 2nd edition (November 19, 1999). ISBN-10: 1898298637, ISBN-13: 978-
1898298632.
 Manual de Farmacognosia. Salama, Ahmed M. Notas de Clase. Universidad
Nacional de Colombia - Sede Bogotá. 2005.

COMPLEMENTARIAS

 Becerra N., Barrera E., Martínez X. 2006. Anatomía y morfología de los órganos
vegetativos de las plantas vasculares. Notas de Clase. Universidad Nacional de
Colombia - Sede Bogotá. 2006.
 Fonnegra R., Jiménez S.L. 2006. Plantas Medicinales aprobadas en Colombia.,
Universidad de Antioquia. 2 Ed. 368 p., ISBN 9789586559997
 García-Barriga H. 1983. Flora Medicinal de Colombia. Universidad Nacional de
Colombia. Varios tomos.
 Harborne, J. B. 1998. Phytochemical methods: a guide to modern techniques of
plant analysis. Chapman & Hall. 288 p., ISBN: 9780412255502
 Kar A. 2008. Pharmacognosy and Pharmacobiotechnology, 880 pages. Anshan
Publishers. 2 Ed., 880 p., ISBN-10: 1905740735, ISBN-13: 978-1905740734.
 Mander L. (Editor), Liu H.W. (Editor). 2010. Comprehensive Natural Products II:
Chemistry and Biology: 10 Volume Set. Elsevier Science, 1 Ed., 7388 p., ISBN-
10: 0080453813, ISBN-13: 978-0080453811
 Ministerio de la protección Social. República de Colombia. 2008. Vademécum
colombiano de plantas medicinales. 246 p.. ISBN: 9587019970; 9789587019971
 Oliveira, F.; Akisue, G.; Akisue, M.K. 1998. Farmacognosia. Atheneu. 412 p., ISBN-
10: 853880135X, ISBN-13: 9788573790665
 Oliveira, F.; Akisue, G.; Akisue, M.K. 2010. Fundamentos de cromatografia
aplicada a fitoterápicos. Atheneu. 210p., ISBN-10: 853880135X, ISBN-13:
9788538801351
 OMS. 1999 - 2009. WHO monographs on selected medicinal plants Vol 1-4.
 OMS. 2011. Quality Control Methods for Medicinal Plant Materials. 187 p.,
ISBN 9789241500739
 Robbers J.E., Speedie M.K., Tyler V.E. 1996. Pharmacognosy and
Pharmacobiotechnology: 1a Ed. Lippincott Williams & Wilkins ISBN-13:
9780683085006.
 Salama, A. M. Manual de Farmacognosia. 2005. Notas de Clase. Universidad
Nacional de Colombia - Sede Bogotá. 87 p. ISBN: 9587015800
  Sanabria A. 1983. Análisis Fitoquímico Preliminar. Universidad Nacional de
Colombia. 113 p.
 Sharapin N. (Editor). 2000. Fundamentos de tecnología de productos
fitoterapéuticos. Convenio Andrés Bello. Cooperación Iberoamericana CYTED,
Ciencia y Tecnología para el Desarrollo. Subprograma X Química Fina
Farmacéutica. Ministerio de Educación y Cultura de España. 247 p., ISBN:
9586980014
 Vanaclocha B., Cañigueral S. 2003. Fitoterapia: vademécum de prescripción.,
Masson. 1092 p., ISBN: 8445812203 ISBN-13: 9788445812204
 Wagner H., Bladt S., Zgainski E.M. 2003. Plant drug analysis: a thin layer
chromatography atlas. Springer-Verlag. 384 p., ISBN: 3540586768
 Waksmundzka-Hajnos M., Sherma J., Kowalska T. 2008. Thin Layer
Chromatography in Phytochemistry (Chromatographic Science Series). CRC
Press. 1 Ed. 896 p., ISBN-10: 1420046772, ISBN-13: 9781420046779

REVISTAS

Boletin Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales, Chemistry of Natural Compounds,

Fitoterapia, Journal of Asian Natural Products Research, Journal of Ethnopharmacology, Journal
of Pharmacognosy, Journal of Medicinal Plants Research,, Journal of Natural Products, Journal
of Natural Medicines, Marine Drugs, Natural Product Communications, Natural Product Reports,
Natural Product Research, Pharmaceutical Biology, Pharmacognosy Magazine, Pharmacognosy
Research, Pharmacognosy Reviews, Pharmacognosy Journal, Phytochemistry, Phytochemical
Analysis, Phytochemistry Reviews, Phytomedicine, Phytotherapy Research, Planta Medica,
Revista Brasileira de Farmacognosia-‐Brazilian Journal of Pharmacognosy, Revista
Colombiana de Ciencias Químico-Farmacéuticas, Revista Colombiana de Química, Revista
Cubana de Plantas Medicinales, Revista de Fitoterapia, Scientie Et Technica, The Journal of
Natural Products, The Journal of Natural Remedies, Zeitschrift Für Naturforschung
 PROGRAMA CALENDARIO - CLASES TEÓRICAS

Semana Fechas Temas Profesor

Abril 3 Introducción del curso.
Conceptos básicos: Plantas medicinales, productos
fitofarmacéuticos, fitoterapéuticos, fitofármacos, extractos,
1 Abril 4 P. Luengas
drogas, fitoterapia, etc. Los productos naturales como fuentes
de ingredientes activos y auxiliares de formulación.
Abril 5 Ingredientes naturales: sistema multicomponente.

Abril 10 Investigación sobre plantas medicinales.

Tendencias en el mercado de productos naturales.
Abril 11 P. Luengas
2 Sistemas de nomenclatura y taxonomía vegetal.
Abril 12 Colecta de plantas y ejemplar botánico.
Abril 17 Descripción macroscópica de plantas.
P. Luengas
3 Abril 18 FESTIVO
Abril 19 FESTIVO P. Luengas
Abril 24
Tejidos vegetales simples y en asociación. Inclusiones no
4 Abril 25 protoplasmáticas. Examen e identificación de drogas P. Luengas
vegetales.
Abril 26
Mayo 1 FESTIVO
Mayo 2 Examen Parcial I: Tema semana 1 hasta semana 4
5 P. Luengas
Mayo 3 Extracción productos naturales: Del cultivo al extracto.
Tipos de extractos.
Mayo 8 Obtención de extractos.
Fraccionamiento de extractos.
P. Luengas
6 Mayo 9 Generalidades sobre garantía de la calidad y de legislación de
productos fitofarmacéuticos.
Mayo 10 Fotosíntesis y fijación de carbono. P. Luengas
Mayo 15 Metabolismo primario: Carbohidratos. P. Luengas
Mayo 16 Metabolismo secundario: Importancia ecológica, fitoquímica y P. Luengas
7
farmacológica.
Mayo 17 Glicósidos antracénicos P. Luengas
Mayo 22 Glicósidos antracénicos / Terpenos y Esteroides J.C. Marín
8 Mayo 23 Examen Parcial II: Tema semana 5 hasta semana 7 P. Luengas
Mayo 24 Terpenos y esteroides J.C. Marín
Mayo 29 Terpenos y esteroides J.C. Marín
9 Mayo 30 Terpenos y esteroides J.C. Marín
Mayo 31 Terpenos y esteroides J.C. Marín
Junio 5 Terpenos y esteroides J.C. Marín
10 Junio 6 Polifenoles: generalidades. Ácidos fenólicos Y. Hata
Junio 7 Cumarinas Y. Hata
Junio 12 Examen Parcial III: Antracénicos – Terpenos y Esteroides J.C. Marín
11 Junio 13 Cumarinas, Xantonas y Cromonas Y. Hata
Junio 14 Flavonoides Y. Hata
Semana Fechas Temas Profesor
Junio 19 Flavonoides Y. Hata
12 Junio 20 Flavonoides Y. Hata
Junio 21 Taninos Y. Hata
Junio 26 Estilbenos y lignanos Y. Hata
Junio 27 Estilbenos y lignanos Y. Hata
13
Junio 28 Alcaloides J.C. Marín
Julio 3 Examen Parcial IV: Derivados Fenólicos Y. Hata
14 Julio 4 Alcaloides J.C. Marín
Julio 5 Alcaloides J.C. Marín
Julio 10 Alcaloides J.C. Marín
15 Julio 11 Alcaloides J.C. Marín
Julio 12 Alcaloides J.C. Marín
Julio 17 Otros metabolitos con heteroátomo: Glicósidos cianogenéticos J.C. Marín
e isotiocianatos
16 Julio 18 Examen Parcial V: Alcaloides y otros metabolitos con J.C. Marín
heteroátomo
Julio 19 PL-YH-CM-
Examen oral. Evaluación del curso. MR
 PROGRAMA CALENDARIO
LABORATORIO GRUPO 01 (Miércoles)

SEMANA FECHA PRACTICA

Manejo del microscopio
1 Abril 3
Células vegetales meristemáticas, Almidón, Polen.
2 Abril 10 TEJIDOS VEGETALES
3 Abril 17 TEJIDOS VEGETALES
4 Abril 24 IDENTIFICACIÓN MICROSCÓPICA DE DROGAS VEGETALES
5 Mayo 1 FESTIVO
6 Mayo 8 IDENTIFICACIÓN MICROSCÓPICA DE DROGAS VEGETALES
7 Mayo 15 IDENTIFICACIÓN MICROSCÓPICA DE DROGAS VEGETALES
8 Mayo 22 IDENTIFICACIÓN MICROSCÓPICA DE DROGAS VEGETALES
9 Mayo 29 PARCIAL: Identificación microscópica de drogas vegetales –Práctico.
10 Junio 5 ELABORACIÓN DE EXTRACTOS
11 Junio 12 OBTENCIÓN DE ALMIDÓN. TALLER DE CCD.
12 Junio 19 ANÁLISIS CUALITATIVO DE COMPUESTOS ANTRAQUINÓNICOS
13 Junio 26 ANÁLISIS CUALITATIVO DE GLICÓSIDOS CARDIOTÓNICOS
14 Julio 3 ANÁLISIS CUALITATIVO DE FLAVONOIDES
15 Julio 10 EXTRACCIÓN Y ANÁLISIS CUALITATIVO DE ALCALOIDES
16 Julio 17 EXAMEN ORAL
 PROGRAMA CALENDARIO
LABORATORIO GRUPO 02 (Viernes)

SEMANA FECHA PRACTICA

Manejo del microscopio
1 Abril 5
Células vegetales meristemáticas, Almidón, Polen.
2 Abril 12 TEJIDOS VEGETALES
3 Abril 19 FESTIVO
4 Abril 26 TEJIDOS VEGETALES
5 Mayo 3 IDENTIFICACIÓN MICROSCÓPICA DE DROGAS VEGETALES
6 Mayo 10 IDENTIFICACIÓN MICROSCÓPICA DE DROGAS VEGETALES
7 Mayo 17 IDENTIFICACIÓN MICROSCÓPICA DE DROGAS VEGETALES
8 Mayo 24 IDENTIFICACIÓN MICROSCÓPICA DE DROGAS VEGETALES
9 Mayo 31 PARCIAL: Identificación microscópica de drogas vegetales –Práctico.
10 Junio 7 ELABORACIÓN DE EXTRACTOS
11 Junio 14 OBTENCIÓN DE ALMIDÓN. TALLER DE CCD.
12 Junio 21 ANÁLISIS CUALITATIVO DE COMPUESTOS ANTRAQUINÓNICOS
13 Junio 28 ANÁLISIS CUALITATIVO DE GLICÓSIDOS CARDIOTÓNICOS
14 Julio 5 ANÁLISIS CUALITATIVO DE FLAVONOIDES
15 Julio 12 EXTRACCIÓN Y ANÁLISIS CUALITATIVO DE ALCALOIDES
16 Julio 19 EXAMEN ORAL