You are on page 1of 1

LEGUMBRES PROPIEDADES

DEFINICIÓN: Del vocablo NUTRICIONALES: Las


latino “legūmen”. Son l e gumb res , es un o de lo s

un tipo de leguminosas p l a tos fun dam ent al es en


l a die ta me di te rr ánea y a
que se cosechan
qu e s on una fu ent e
únicamente para
i mp o rt ant e de nu trie nt es
obtener la semilla seca. y adem ás n o a p or tan
c asi na da de gr asa .
CLASIFICACIÓN:
¿SABÍAS QUÉ:
Primera Clasificación:
1. Secas -El día mundial de las legumbres se
2. Verdes
celebra el 10 de febrero?
SEGUNDA CLASIFICACIÓN:
-La producción de legumbres requiere
1 . A l u b i a s - J u d í a s - F r i j o l e s - P o r o to s
poca agua, especialmente en
2 . G a r b a nz o s
3 . L e n te ja s comparación con otras fuentes de
4 . G u i sa nt e s - A r ve ja s - C h í c h a r o s proteínas?
5 . S o j a - S o ya