INFLUENCIA DE DIFERENTES SUSTRATOS EN EL DESARROLLO DE

PHASEOLUS VULGARIS

Geología
Jader Muñoz Ramos

Yulieth D. Rojas, Ma. Daniela Trujillo & Ma. Camila Diaz

Universidad del Tolima

Facultad de Ingeniería Forestal
Ingeniería Forestal
Ibagué-Tolima
Marzo 2019.
 CONTENIDO

1. INTRODUCCIÓN

2. OBJETIVOS
 OBJETIVO GENERAL
 OBJETIVO ESPECÍFICO

3. METODOLOGÍA
 MATERIALES
 PROCEDIMIENTO

4. REVISIÓN DE LITERATURA
 HUMUS Y SU FUNCIÓN EN LAS PLANTAS
 SUSTRATO DE COCO Y SU FUNCIÓN EN LAS PLANTAS
 CASCARILLA DE ARROZ Y SU FUNCIÓN EN LAS PLANTAS
 CARACTERISTICAS DE LA PLANTA DE FRIJOL

5. RESULTADOS

6. CONCLUSIONES

7. BIBLIOGRAFÍA
 INTRODUCCIÓN

Las plantas son seres vivos que fabrican su propio alimento mediante la fotosíntesis. Pero
para eso necesitan aire, agua, la luz del sol, nutrientes o minerales que hay en el suelo o que
deben ser proporcionados algunos con más frecuencia que otros y en mayor cantidad.
El sustrato es un medio que actúa como soporte físico y proporciona los nutrientes. Se divide
en sustrato de materiales orgánicos: este de origen natural, se caracteriza por estar sujetos a
descomposición biológica. Y sustrato de materiales inorgánicos: se obtiene a partir de rocas
o minerales de origen diverso, modificándose muchas veces de modo ligero, mediante
tratamientos físicos sencillos y no son biodegradables, para este proyecto se usaron tres
sustratos de materiales orgánicos: Sustrato de coco, cascarilla de arroz y humus.
Este proyecto tiene como fin el análisis del efecto de el sustrato de coco, cascarilla de arroz
y humus en el desarrollo del frijol (Phaseolus vulgaris), teniendo en cuenta variables que
permitieron evaluar de forma real el proyecto y con ello obtener datos para interpretar y
concluir en los resultados.
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
 Evaluar el efecto de tres tipos de sustratos en el desarrollo del frijol (Phaseolus
vulgaris)

OBJETIVO ESPECIFICO

 Evaluar el desarrollo morfológico

 Determinar el sustrato que proporciona el mejor desarrollo a la plántula de acuerdo
con las variables establecidas.
 3. METODOLOGÍA

3.1 MATERIALES
Los elementos utilizados en el desarrollo del proyecto fueron los siguientes:
Tubos de PVC.
Polisombra.
Canasta.
Jeringa de 50ml.
Frijol verde desgranado.
Humus.
Sustrato de coco.
Cascarilla de arroz.
Tierra negra abonada.
Regla.
Cámara fotográfica.
Libreta para apuntes.
15 bolsas de 20x10 (alto x ancho).

3.2 PROCEDIMIENTO
Para el desarrollo de este proyecto se tuvo en cuenta las siguientes variables.
VARIABLES INDEPENDIENTES Luz solar.
Semillas.
VARIABLES DEPENDIENTES Altura del tallo de la plántula en cm.
Diámetro del tallo de la plántula en mm.
Follaje de la plántula (abundante, medio,
escaso)
VARIABLES CONTROLADAS Suelo orgánico (396,89 gr por cada bolsa)
Agua: 25 ml de agua, día de por medio.
Sustrato (198,44 gr por cada bolsa)
Tabla 1. Variables para el desarrollo del proyecto.
Este proyecto inició el día 4 de febrero, en el barrio Santa Helena colindando con la
universidad del Tolima en la ciudad de Ibagué, lugar que presenta una temperatura
promedio de 25°C y una precipitación aproximada de 1976 mm.
Se elaboró un invernadero con una canastilla, tubos de PVC y polisombra. Se tomaron 15
bolsas negras de 20x10 y se les realizaron pequeños agujeros para que el agua pueda
drenarse. Se sembró una semilla de frijol (Phaselous vulgaris) a una profundidad de 3cm en
cada bolsa, la cual contenía 396,89 gr de tierra negra abonada y 198,44 gr de sustrato
(Humus, sustrato de coco o cascarilla de arroz).

Al cabo de la primera semana se iniciaron los estudios de desarrollo de las plántulas, los
cuales comprende: toma de datos de la altura y el diámetro del tallo y el follaje de las
plántulas; este estudio se realizó durante 4 semanas y se tabularon todos los datos
obtenidos, para su posterior análisis.
 4. REVISIÓN DE LA LITERATURA

4.1 HUMUS Y SU FUNCIÓN EN LAS PLANTAS.

El humus es la sustancia compuesta por productos orgánicos, que proviene de la

descomposición de los restos orgánicos (hongos y bacterias). Se caracteriza por su color
negruzco debido a la gran cantidad de carbono que contiene.

Los elementos orgánicos que componen el humus son muy estables, es decir, su grado de
descomposición es tan elevado que ya no se descomponen más y no sufren
transformaciones considerables.
Funciones a nivel físico:

Mejora la aireación y capacidad de retención de agua y nutrientes.

Mejora la capacidad de germinación de las semillas.
Reduce la erosión del suelo.
Mejora el manejo del suelo.
Protege la raíz de la planta de hongos y bacterias.
Funciones a nivel químico:

Enriquece el suelo de sustancias orgánicas y minerales esenciales.

Promueve la asimilación de los nutrientes transformándolos en formas asimilables.
Conserva y eleva el contenido orgánico de los suelos.
Funciones a nivel biológico:

Aumenta la flora microbiana beneficiosa.

Aumenta la resistencia de las plantas a plagas y enfermedades.
 Imagen 1: Humus
Fuente: es.123rf.com

4.2 SUSTRATO DE COCO Y SU FUNCIÓN EN LAS PLANTAS.

La fibra de coco es un sustrato obtenido a partir de los residuos que genera el coco, es un
producto ecológico, dada que su extracción no requiere ningún impacto medioambiental.
Funciones:

Este producto tiene gran capacidad de retención de agua, sus fibras se comportan
como esponjas, por lo que las plantas pueden aguantar más tiempo sin regarse.
Buen equilibrio entre retención de agua y capacidad de aireación, de esta forma
evitamos enfermedades de origen fúngico (hongos) en las raíces por exceso de
humedad.
Absorbe muy rápidamente el agua cuando está seco.
Tiene capacidad de retener y liberar nutrientes, permitiendo un crecimiento más
vigoroso de las plantas y raíces.
 Imagen 2: Fibra de coco
Fuente: www.radicalnutrients.com

4.3 CASCARILLA DE ARROZ Y SU FUNCIÓN EN LAS PLANTAS.

Entre sus principales propiedades físico-químicas tenemos que es un sustrato orgánico de

baja tasa de descomposición, es liviano, de buen drenaje, buena aireación y su principal
costo es el transporte. El principal inconveniente que presenta la cascarilla de arroz es su
baja capacidad de retención de humedad y lo difícil que es lograr el reparto homogéneo de
la misma (humectabilidad) cuando se usa como sustrato único.

Beneficia el incremento de la actividad macro y microbiológica de la tierra al mismo

tiempo que estimula el desarrollo uniforme y abundante del sistema radical de las plantas.
Es una fuente rica en sílice, lo que favorece a los vegetales para darle una mayor resistencia
contra insectos y microorganismos.

Imagen 3: Cascarilla de arroz

Fuentes: www.contextoganadero.com
4.4 CARACTERISTICAS DE LA PLANTA DE FRIJOL

Phaseolus vulgaris es la especie más conocida del género Phaseolus en la familia Fabaceae.
El cultivo del frijol común se realiza por semillas, pues son de fácil y rápida germinación.
Pueden sembrarse directamente en la tierra, o bien, colocarse en recipientes individuales y
después plantarse. Crece bien en lugares cálidos y soleados y en suelos fértiles y bien
drenados.

Es una planta herbácea anual, erecta o trepadora, sus hojas crecen de forma alterna a lo
largo de los tallos. Cada una cuenta con 3 folíolos ovalados de unos 6-15 centímetros de
longitud y 3-11 centímetros de ancho.

El fruto de la planta no es precisamente el frijol. Se trata de una vaina de 8 a 20 centímetros

de largo de color verde, amarillo, púrpura o negro, que alberga en su interior hasta 12
semillas en forma de riñón, de unos 1.5-2 centímetros de longitud. El color de los frijoles es
muy variado; hay negros, blancos, marrones e incluso moteados.

Si se cultiva donde hay mucha humedad y poco sol, el crecimiento y producción de la

planta es bajo.

Imagen 4: Planta de frijol

Fuente: www.alamy.es
 5. RESULTADOS

Convenciones
A Cascarilla de arroz
C Sustrato de coco
H Humus

Plantación
El 4 de febrero del 2019, fueron sembradas 15 frijoles (Phaseolus vulgaris) en 15
bolsas de tierra abonada con sustrato (Humus, sustrato de coco o cascarilla de
arroz).

Imagen 5: día de la siembra

Dia 5
El 9 de febrero del 2019, ocurrió la primera germinación de un frijol en sustrato de
coco
 Imagen 6: Primera germinación

Día 6
El 10 de febrero germinaron dos plántulas de frijol en cascarilla de arroz y otra en
sustrato de coco

Imagen 7: Germinación en sustrato de coco y cascarilla de arroz

Día 7
El 11 de febrero germinaron dos frijoles en humus, uno en sustrato de coco y uno en
cascarilla de arroz

Día 8 y 9
El 12 y 13 de febrero germinaron dos en cascarilla de arroz, dos en humus y dos en
sustrato de coco.
 Imagen 8: Germinación y crecimiento del frijol

Día 11
El 15 de febrero las plántulas que contienen cascarilla de arroz han alcanzado a
simple vista un tamaño similar a las que contienen sustrato de coco, aunque estas
germinaron antes, una plántula en coco se partió.

Día 12
El 16 de febrero del 2019 se realizo el primer registro de los datos, teniendo en
cuenta las variables dependientes (Altura del tallo, diámetro del tallo y follaje de las
plántulas)
 REGISTRO DE DATOS SEMANA 1

Imagen 9: Primer registro de datos.

PLANTULAS DE FRIJOL CON SUSTRATO DE COCO

# DE ALTURA(CM) DIAMETRO FOLLAJE
BOLSA (MM)
1 16,5 1 Escaso
2 Se partió x X
3 27 1 Escaso
4 46 1 Escaso
5 38 1 Escaso
PROMEDIO 25,5 0,8 Escaso
Tabla 2: Influencia del sustrato de coco en el frijol semana 1

PLANTULAS DE FRIJOL CON HUMUS

# DE ALTURA(CM) DIAMETRO FOLLAJE
BOLSA (MM)
1 22,5 1 Escaso
2 30 1 Escaso
3 No germinó x X
4 37,5 1 Escaso
5 33 1 Escaso
PROMEDIO 24,6 0,8 Escaso
Tabla 3: influencia del humus en el frijol semana 1
 PLANTULAS DE FRIJOL CON CASCARILLA
# DE ALTURA(CM) DIAMETRO FOLLAJE
BOLSA (MM)
1 41 1 Escaso
2 40 1 Escaso
3 17 1 Escaso
4 51 1 Escaso
5 27 1 Escaso
PROMEDIO 35,2 1 Escaso
Tabla 4: Influencia de la cascarilla de arroz en el frijol semana 1

PROMEDIO DE ALTURA Y DIAMETRO

PARA 15 PLANTULAS DE FRIJOL EN LA
SEMANA 1

35.2
ALTURA PROMEDIO (CM) DIAMETRO(MM)
25.5

24.6
0.8

0.8

SUSTRATO DE COCO HUMUS CASCARILLA DE ARROZ

Grafico 1: Altura y diámetro promedio para 15 plántulas abonadas con sustrato de

coco, cascarilla de arroz y humus.

Conclusión: De acuerdo con los datos obtenidos basándonos en la información del

gráfico1, el sustrato que presento mayor rendimiento fue la cascarilla de arroz ya que como
se pudo observar en la tabla 4, todas las plántulas germinaron, en comparación con los
demás sustratos en los cuales algunas plantas no germinaron o se quebraron (tabla 2 y tabla
3). Cabe resaltar que con el humus los datos están poco dispersos respecto a la altura (tabla
3), mientras que con el sustrato de coco los datos están muy dispersos ya que la diferencia
de altura de una plántula con la otra es más notoria (tabla 2), en cuanto al diámetro y el
todas las plántulas presentan resultados similares con un diámetro correspondiente a 1mm y
un follaje escaso.
 REGISTRO DE DATOS SEMANA 2

Imagen 10: Segundo registro de datos

PLANTULAS DE FRIJOL CON SUSTRATO DE COCO

# DE ALTURA(cm) Diametro (mm) Follaje
BOLSA
1 32 1 Escaso
2 Se partió x x
3 44 1 Escaso
4 57 1 Escaso
5 46 1 Escaso
PROMEDIO 35,8 0,8 Escaso

Tabla 5: Influencia del sustrato de coco en el frijol semana 2

PLANTULAS DE FRIJOL CON HUMUS

# DE ALTURA(cm) Diametro (mm) Follaje
BOLSA
1 35 1 Escaso
2 31 1 Escaso
3 No germinó x x
4 53 1 Escaso
5 34 1 Escaso
PROMEDIO 30,6 0,8 Escaso

Tabla 6: Influencia del humus en el frijol semana 2

 PLANTULAS DE FRIJOL CON CASCARILLA
# DE ALTURA(cm) Diámetro (mm) Follaje
BOLSA
1 68 1 Medio
2 Se partió x x
3 26 1 Escaso
4 58,5 1 Medio
5 45 1 Medio
PROMEDIO 39,5 0,8 Medio
Tabla 7: Influencia de la cascarilla de arroz en el frijol semana 2

PROMEDIO DE ALTURA Y DIAMETRO

PARA 15 PLANTULAS DE FRIJOL EN LA
SEMANA 2
ALTURA PROMEDIO (CM) DIAMETRO PROMEDIO (MM)

39.5
35.8

30.6
0.8

0.8

0.8

SUSTRATO DE COCO HUMUS CASCARILLA DE ARROZ

Grafico 2: Altura y diámetro promedio para 15 plántulas abonadas con sustrato de

coco, cascarilla de arroz y humus.

Conclusión: Con base en el grafico 2, el sustrato que presento mayor rendimiento fue la
cascarilla de arroz ya que se obtuvo el mayor promedio de altura respecto al desarrollo del
phaselous vulgaris en la semana 2(tabla 7); el siguiente sustrato con mayor rendimiento es
el de coco (tabla 5) y por último el humus un sustrato que presento un bajo rendimiento en
comparación a la cascarilla de arroz; ya que la diferencia promedio de alturas entre las
plántulas abonadas con cascarilla de arroz y humus es de 8,9cm aproximadamente, valor
que se considera bastante alto, en cuanto a la información obtenida acerca del diámetro
todas las plántulas tienen el mismo diámetro correspondiente a 1mm; en cuanto al follaje se
obtuvo variaciones en las plántulas abonadas con cascarilla de arroz (tabla 7), donde 3
plantas obtuvieron una cantidad de follaje media, respecto a las plantas abonadas con los
otros dos sustratos(humus y sustrato de coco) no hubo variación en los follajes se mantuvo
una escasez de hojas(tabla 5, tabla 6).

REGISTRO DE DATOS SEMANA 3

Imagen 11: Tercer registro de datos

PLANTULAS DE FRIJOL CON SUSTRATO DE COCO

# DE ALTURA(cm) DIAMETRO FOLLAJE
BOLSA (MM)
1 48 2 medio
2 68 2 medio
3 No germinó X x
4 58,5 2 medio
5 49,5 2 Medio
PROMEDIO 44,8 1,6 Medio
Tabla 8: Influencia del sustrato de coco en el frijol semana 3

PLANTULAS DE FRIJOL CON HUMUS

# DE ALTURA(CM) DIAMETRO FOLLAJE
BOLSA (MM)
1 49 1 Escaso
2 31 1 Escaso
3 No germinó x x
4 54 1 Escaso
5 35 1 Escaso
PROMEDIO 33,8 0,8 Escaso
Tabla 9: Influencia del humus en el frijol semana 3
 PLANTULAS DE FRIJOL CON CASCARILLA
# DE ALTURA(CM) DIAMETRO FOLLAJE
BOLSA (MM)
1 79,5 2 Abundante
2 se partió X x
3 28 2 Escaso
4 62 2 Medio
5 63,5 2 Abundante
PROMEDIO 46,6 1,6 Medio

Tabla 10: Influencia de la cascarilla de arroz en el frijol semana 3

PROMEDIO DE ALTURA Y DIAMETRO

PARA 15 PLANTULAS DE FRIJOL EN LA
SEMANA 3
ALTURA PROMEDIO (CM) DIAMETRO PROMEDIO (MM)

46.6
44.8

33.8
1.6

1.6
0.8

SUSTRATO DE COCO HUMUS CASCARILLA DE ARROZ

Grafico 3: Altura y diámetro promedio para 15 plántulas abonadas con sustrato de

coco, cascarilla de arroz y humus.

Conclusión: Frente a los datos recaudados, correspondientes a la tercera semana,

obtenemos que el promedio de alturas para las plántulas abonadas con cascarilla de arroz y
sustrato de coco prestan alturas muy similares (grafico 3), que tienen una diferencia de
valores correspondiente a 1,8 cm. En cuanto a los valores obtenidos respecto al promedio
de diámetro podemos observar en el grafico 3 que para el sustrato de coco y la cascarilla de
arroz corresponde el mismo valor (1,6mm); si comparamos estos valores con los de la
semana dos que se encuentran en el grafico 2 vemos que este valor aumento
significativamente. El humus es el sustrato menos efectivo ya que el promedio de altura en
la semana 3 es de 33,8cm y un diámetro de 0,8mm (grafico 3). En cuanto al follaje se
obtuvieron resultados satisfactorios para las plántulas abonadas con cascarilla de arroz ya
que dos plantas de 5 presentar una cantidad de follaje abundante (tabla 10), mientras en las
plantas abonadas con sustrato de coco la cantidad de follaje se mantiene media (tabla 8), los
resultados son poco favorables para las plantas abonadas con humus ya que el follaje se
mantiene escaso (tabla 9).

REGISTRO DE DATOS SEMANA 4

Imagen 12: Plántulas finales en sustrato de coco.

PLANTULAS DE FRIJOL CON SUSTRATO DE COCO
# DE BOLSA ALTURA(CM) DIAMETRO FOLLAJE
(MM)
1 62,5 2,2 abundante
2 72,2 2,2 abundante
3 No germinó X abundante
4 64 2,2 abundante
5 50 2,2 Abundante
PROMEDIO 49,74 1,76 Abundante

Tabla 11: Influencia del sustrato de coco en el frijol semana 4

 Imagen 13: Plántulas finales en Humus.

PLANTULAS DE FRIJOL CON HUMUS

# DE BOLSA ALTURA(cm) DIAMETRO FOLLAJE
(MM)
1 66 1,5 Escaso
2 32,5 1,5 Escaso
3 No germinó X X
4 66,1 1,5 Medio
5 35 1,5 Escaso
PROMEDIO 39,92 1,2 Escaso
Tabla 12: Influencia del humus en el frijol semana 4
 Imagen 14: Plántulas finales en Cascarilla de arroz.

PLANTULAS DE FRIJOL CON CASCARILLA

# DE BOLSA ALTURA(CM) DIAMETRO (MM) FOLLAJE
1 79,5 3 Abundante
2 Se partió x x
3 30 3 Escaso
4 71 3 Medio
5 69,5 3 Medio
PROMEDIO 50 2,4 Medio
Tabla 13: Influencia de la cascarilla de arroz en el frijol semana 4
 PROMEDIO DE ALTURA Y DIAMETRO
PARA 15 PLANTULAS DE FRIJOL EN LA
SEMANA 3
ALTURA PROMEDIO (CM) DIAMETRO(MM)
49.74

50
39.92
1.76

2.4
1.2
SUSTRATO DE COCO HUMUS CASCARILLA DE ARROZ

Grafico 4: Altura y diámetro promedio para 15 plántulas abonadas con sustrato de

coco, cascarilla de arroz y humus.

Conclusión: Frente a la evidencia recaudada en la semana 4 se realizó, teniendo en cuenta

las variables dependientes (altura(cm), diámetro(mm) y follaje), en la imagen 12 se puede
observar el efecto del sustrato de coco en el frijol (Phaselous vulgaris) en donde se puede
observar que de cinco plántulas, germinaron 4 o sea el 8%; cabe resaltar que en esta semana
todas las plántulas, tienen altura, diámetro y follaje similares (tabla 11). Cuando realizamos
el análisis de las plantas abonadas con humus (imagen 13), se observa que la altura de los
ejemplares es muy variable, con respecto al diámetro (tabla 12), este no aumento
significativamente en comparación a la semana 1(tabla 3), el follaje de estas plántulas
continua escaso. Por ultimo nos vamos a referir a las plántulas abonadas con cascarilla de
arroz (imagen 14) en donde se observa que el 8% de las plántulas germinaron, pero hay una
diferencia significativa entre las alturas de las plántulas (tabla 13) , en cuanto a la información
obtenida respecto al diámetro cabe resaltar que este aumento significativamente en
comparación a la semana 1 (tabla 4), por ultimo vamos a referirnos a la información obtenida
acerca de el follaje, que en uno de los ejemplares se encuentra abundante, mientras en los
otros tres se encuentra medio. En cuanto al análisis de grafico 4, el sustrato con mayor
rendimiento durante la semana 4 fue la cascarilla de arroz, con una altura promedio de 50cm,
y un diámetro promedio de 2,4mm, seguido por el sustrato de coco que presenta rendimiento
similar a la cascarilla de arroz con una altura promedio de 49,74cm y un diámetro promedio
de 1,76mm, por ultimo se encuentran las plántulas abonadas con humus, que tienen una
diferencia de altura de aproximadamente 10cm en comparación con las plántulas abonada
con sustrato de coco.
 6. CONCLUSIONES
 Como resultado del proyecto y después de haber evaluado el efecto de tres tipos de
sustratos en la primera fase de desarrollo del frijol (Phaseolus vulgaris) durante 30
días luego de su plantación y frente a la evidencia recaudada se concluye que el
sustrato que tuvo mayor efecto sobre el desarrollo del frijol, fue el sustrato de coco;
ya que al ser comparadas con las plántulas que fueron abonadas con humus y
cascarilla de arroz, las que fueron abonadas con sustrato de coco presentaron una
altura, diámetro y follaje muy similar entre ejemplares lo que se interpreta como un
resultado óptimo. Con la cascarilla de arroz los ejemplares presentaron altura,
diámetro y follaje muy variables entre ellos, en cuanto al humus las variables como
altura, diámetro y follaje no fueron satisfactorias ya que la plántula no tuvo un
desarrollo optimo.
 Por otro lado se pudieron desarrollar habiliadades en cuanto a la siembra de semillas
y seguimiento de la germinación y desarrollo de las plántulas, teniendo en cuenta
varaibles como altura, diámetro y follaje que fueron apoyo para le manejo de esta
plantación de 15 bolsas con plántulas de frijol (Phaselous vulgaris), y asi poder
obtener los resultados.
7. REFRENCIAS
botanical-online. El humus y el suelo. 2019. Disponible en: www.botanical-online.com.
[Consultado día: 04/03/2019]

Importancia del humus. Editorial. En: https://www.importancia.org/humus.php. Accedido:

04 de marzo de 2019.

BENEFICIOS DE LA FIBRA DE COCO EN CULTIVOS. Ecohortum. 2013.En

https://ecohortum.com/beneficios-de-la-fibra-de-coco-en-cultivos/. Accedido: 04 de marzo
de 2019.

LA CASCARILLA DE ARROZ. Felipe Calderón Sáenz. 2002. En

http://www.drcalderonlabs.com/Investigaciones/Cascarilla_Caolinizada/La_Cascarilla_Cao
linizada.htm. [Consultado día: 04/03/2019]
Frijol común. Bioenciclopedia. 2015. En https://www.bioenciclopedia.com/frijol-comun/.
Accedido: 04 de marzo de 2019.