DEPARTAMENTO DE QUIMICAY MINERIA

Especialidad de Procesos Químicos y Metalúrgicos

LABORATORIO N° 4 DE OPERACIONES INDUSTRIALES DE SEPARACION

TEMA: “Destilación simple y Destilación fraccionada”

INTEGRANTES:
 GOMEZ HIDALGO, Mishell Mirella
 QUISPE RIVERA, Gian Carlos deyvis
 ROMERO ROJAS, Luz Angela
 TOMAS VELASQUEZ, Alexander Wilfredo

PROFESOR:
 LUJAN BARQUERO, Jesus Jorge

FECHA DE REALIZADA: 9/04/2019

FECHA DE ENTREGA: 23/04/2019

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Contenido
1. OBJETIVO.........................................................................................................................3
2. DESCRIPCIÓN..................................................................................................................3
3. CÁLCULOS Y RESULTADOS.........................................................................................5
4. OBSERVACIONES............................................................................................................6
5. INTERPRETACION DE RESULTADOS........................................................................6
6. CONCLUSIONES..............................................................................................................6
7. BIBLIOGRAFÍA................................................................................................................6

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1. OBJETIVO
 Reconocer y diferenciar el desempeño de la destilación simple y la destilación
fracionada.

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2. DESCRIPCIÓN

La destilación fraccionada es una variante de la destilación simple que se emplea

principalmente cuando es necesario separar líquidos con punto de ebullición cercanos.
La principal diferencia que tiene con la destilación simple es el uso de una columna de
fraccionamiento. Ésta permite un mayor contacto entre los vapores que ascienden con el
líquido condensado que desciende, por la utilización de diferentes "platos". Esto facilita
el intercambio de calor entre los vapores (que ceden) y los líquidos (que reciben). Ese
intercambio produce un intercambio de masa, donde los líquidos con menor punto de
ebullición se convierten en vapor, y los vapores con mayor punto de ebullición pasan al
estado líquido.

La temperatura aumenta hasta que se mantiene el mismo grado por un tiempo, luego
sigue aumentando hasta un grado diferente, el cual se mantiene también por un tiempo.
Esto significa que primero se evapora toda una sustancia dentro de la mezcla. Más tarde,
cuando se termina de evaporar, la temperatura aumenta hasta llegar al punto de
ebullición de la segunda sustancia, donde frena y empieza a evaporarse esta sustancia.
Por ejemplo: el agua y la acetona. La temperatura aumenta hasta los 60 ºC (P.E. del
acetona), después de un rato, la temperatura vuelve a subir (o sea, la acetona se
evaporizó toda) hasta los 100 ºC (P.E. del agua). [ CITATION HDD07 \l 10250 ]

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Uso de la destilación fraccionada
Este sistema se usa mayormente en las industrias, no solo con mezclas simples de dos
líquidos, los cuales por lo general son alcohol o agua junto a otros elementos como
diversas fermentaciones o también compuestos como el nitrógeno líquido; su no que
sirve para mezclas mucho complejas como lo son las partes orgánicas en el
alquitrán que se encuentra dentro del petróleo sin procesar.

Todo este proceso se consigue gracias a un elemento dentro de sus estructura de

destilación llamada torre de burbujeo, en ella las placas que lo componen se encuentran
de manera horizontal, las cuales se encuentran separadas por unos centímetros y son
ellas quienes juegan un papel fundamental dentro del proceso.

La destilación fraccionaria revolucionó la industria petrolífera. La torre fraccionaria o

de refinación es utilizada para extraer varios productos petrolíferos en diferentes
niveles. De este modo, del fondo son extraídas sustancias de betún, de los niveles
encima del fondo varios tipos de aceites y de la parte superior gases petrolíferos. A
partir de la destilación fraccionaria también se obtiene oxígeno líquido y nitrógeno.

La mejor manera de los aficionados obtener alcohol casi transparente y con un fuerte
sabor a alcohol puro es a través del empleo de la columna de reflujo. El vodka puro
puede ser utilizado como base para la destilación de hierbas o frutos con vista a producir
licores. Alternativamente, puede ser también usada para producir Whisky con elevado
volumen alcohólico. [ CITATION IPS73 \l 10250 ]

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3. DATOS
3.1. Destilación simple

Peso de la solución alcohólica=150 g

Volumen de la solución alcohólica=164.1596 ml
%peso=50.01
%volumen=57.9
g
ρ=913.75
ml
Volumen de la solución por destilación simple 50 ml

Peso del picnómetro=28.62 g

Pesos del picnómetro +solución alcohólica=49.46
Peso del picnómetro+ agua destilada=53.20 g

3.2. Destilación fraccionada

Peso de la solución alcohólica=150 g

Volumen de la solución alcohólica=164.1596 ml
%peso=50.01
%volumen=57.9
g
ρ=913.75
ml
Volumen de la solución por destilación fraccionada 50ml
w 1=Peso del picnómetro=28.62 g
w 2=Pesos del picnómetro +solución alcohólica=49.37 g
w 3=Peso del picnómetro+ agua destilada=53.20

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4. CÁLCULOS Y RESULTADOS
4.1. Hallando la densidad por medio de destilación simple.
Volumen de la solución por destilación fraccionada 50ml
 Se halla la densidad por medio de la técnica del picnómetro
w3−¿ w 1

w2−¿ w 1

¿
ρ=¿

( 49.46−28.62) g
ρ=
24.66 ml
g
ρ=0.84509
ml

ρ=845.09 Kg/m3
De tablas de alcoholimetrícas se determinara lo siguiente:
%v /v =84.9
%m/m=79.28

4.2. Hallando la densidad por medio de destilación fraccionada.

Volumen de la solución por destilación fraccionada 50ml
w3−¿ w 1

w2−¿ w 1

¿
ρ=¿

( 49.37−28.62) g
ρ=
24.66 ml
g
ρ=0.84144
ml

3
ρ=841.44 Kg/m
v
=86.13
v

%m/m=80.786

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5. OBSERVACIONES
 En la destilación fraccionada el líquido condensado demoro un mayor tiempo en
caer a la probeta, a diferencia de la destilación simple, en la el tiempo fue menor
debido a que no se estaba dando un reflujo, sino que lo vapores de frente
pasaban por el condensador.
 En la destilación fraccionada los vapores a mediad que iban ascendiendo en la
columna fraccionada se iban condensando lo que favorecía a que los vapores se
concentren con el compuesto deseado y que el otro compuesto que fue arrastrado
por el vapor regrese a estado líquido; con lo cual se consigue mejorar la
concentración del producto final destilado.
 El líquido condensado en la destilación simple se fue obteniendo rápidamente
debido a que los vapores producto de la ebullición fueron ascendiendo
rápidamente y en un mayor volumen, por el contrario en la destilación
fraccionada fue menor debido a que una parte de los vapores se estaban
condensando antes de llegar al condensador.

6. INTERPRETACION DE RESULTADOS

En la práctica del laboratorio se preparo una mezcla de 150 gramos de alcohol y agua al
50% en peso . Esta contenia75 gramos de alcohol y 75 gramos de agua . Para lo cual,
empleando tablas inicialmente la densidad de la mezcla era de 913.71 g/ml .Luego de
realizar la operación de destilación simple la densidad se redujo a 0,84509 mg/l .
Mientras que al emplear una destilación fraccionada la densidad se redujo mas que en la
destilación simple siendo esta de 0,84144 mg/L.

En los resultados se pudo ver una gran diferencia entre la destilación simple y
destilación fraccionada. En la destilación fraccionada se obtuvo una mayor
concentración de etanol a comparación de la destilación simple,esto debido a la menor
densidad que poseia. Sin embargo, en la destilación fracciónada el tiempo de destilación
fue mayor a diferencia de la destilación simple. El mayor rendimiento de la destilación

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fraccionada se debe a la columna fraccionadora, el cual permite que la separación de los
componentes sea mejor, ya que se emplea un reflujo por parte de los componentes
menos volátiles , quienes retoran al balon . Esto se comprueba en los resultados
obtenidos del porcentaje de etanol en la destilación fraccionada y destilación simple
,siendo estos de respectivamente de 80 ,786 % y 79,28% .

Comparar las concentraciones de los destilados de ambos tipos de destilacion

Evaluando los resultados de las concentraciones se puede obsevar que la destilacion

fraccionada ofrece una mayor separación ,ya que permite obtener mayores concetracion
de volumen como de masa .Asimismo , permite una menor densidad a comparación de
la destilacion simple .

Explicacion la razón de esta diferencia de concentracion de los desiltados

La diferencia se da por empleo la columna de fraccionamiento. Esta permite un mayor

contacto entre los vapores que ascienden con el líquido condensado que desciende .Ello
facilita el intercambio de calor entre los vapores (que ceden) y los líquidos (que
reciben). Ese intercambio produce un intercambio de masa, donde los líquidos con
menor punto de ebullición se convierten en vapor, y los vapores de sustancias con
mayor punto de ebullición pasan al estado líquido.

Que otro método se puede utilizar para determinar la concetracion de alcohol

Otro método empleado es de ebullometria, el cual se encarga de medir la concentración

alcohólica basándose en la temperatura de ebullición de un patrón y de la muestra
problema. Esto, dependiendo de la concentración de etanol en la mezcla, ya que el
punto de ebullición puede cambiar. Este valor de la concentracion, se encuentra
expresado en tablas para poder encontrar el %v/v o %m/m.

7. CONCLUSIONES
 El rendimiento en base a la concentracion en la destilacion fraccionada
es mayor ,ya que proporciona un mayor porcentaje en %v/v y %m/m
,donde se obtuvo 86 ,13 % y 80,786 frente las concentración obtenidas
de la destilacion simple a los 84,9% y 79.28 % respectivamente, esto se
debe a la columna fraccionada ,el cual permitió que se de mejor la
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 separación de los componentes empleando un efecto de reflujo de los
componentes menos volátiles .Sin embargo el tiempo de operación fue
mayor a comparación de la destilación simple.

8. , BIBLIOGRAFÍA
 GROUP, I. (1973). Curso de introducción a las ciencias físicas. España: Reverté,
S.A.

 H.D.Durst. (2007). Química Orgánica Experimental. España: Reverté, S.A.

 McCabe, W. L. (2007). Operaciones Unitarias en la ingeneria quimica . Mexico

D.F: Punta Santa Fe.

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