OPERACIONES UNITARIAS

Actividad 2

Unidad 2
Ingenieria en biotecnología
22/02/2019

ADOLFO MENESES RESENDIZ

ES1611311063
El proceso de funcionamiento es el siguiente:

La solución líquida que se quiere concentrar es alimentada por el tubo de entrada inferior
al evaporador y fluye de abajo hacia arriba a través de los tubos impulsada por la bomba.
En los tubos del evaporador el líquido se caliente y parte del agua se evapora debido al
vapor presente en la cámara que rodea a los tubos. De este modo, se genera en el interior
de los tubos una mezcla líquido-vapor saturada. En concreto, al aumentar el caudal de
alimentación de vapor, aumentará la presión en el interior de la cámara del
intercambiador, lo que incrementará también su temperatura y, por tanto, el flujo de
calor hacia el líquido contenido en los tubos.
A la salida de los tubos del evaporador, el vapor de agua se separa del líquido concentrado
en un separador líquido-vapor.
El vapor de agua producido es conducido a través de un condensador.
El líquido concentrado del separador es recirculado de nuevo hacia el evaporador
mediante una bomba. Aguas arriba de la bomba se encuentra una salida de concentrado,
y posteriormente de nuevo la entrada del líquido a concentrar.
Evaporadores de efecto simple

En la figura 3 se muestra un diagrama simplificado del evaporador de una sola etapa o de

efecto simple. La alimentación entra a TF K y en la sección de intercambio de calor entra
vapor saturado a Ts. El vapor condensado sale en forma de pequeños chorros. Puesto que
se supone que la solución del evaporador está completamente mezclada, el producto
concentrado y la solución del evaporador tienen la misma composición y temperatura T l
que corresponde al punto de ebullición de la solución. La temperatura del vapor también
es Tl, pues está en equilibrio con la solución en ebullición. La presión es Pl, que es la presión
de vapor de la solución a Tl.
Si se supone que la solución que se va a evaporar es bastante diluida y parecida al agua, 1
kg de vapor de agua producirá aproximadamente 1 kg de vapor al condensarse. Esto
ocurrirá siempre que la alimentación tenga una temperatura T F cercana al punto de
ebullición.
En el cálculo de la velocidad de transferencia de calor en un evaporador se emplea el
concepto de un coeficiente total de transferencia de calor. Se establece entonces la
ecuación
q = UA AT = U A(Ts-Tl,) (1)

FIGURA 3.Diagrama simplificado de un evaporador de efecto simple

Donde:

q es la velocidad de transferencia de calor en W (btu/h)

U es el coeficiente total de transferencia de calor en W/m2 * K (btu/h. pie2. ºF)
A es el área de transferencia de calor en m2(pie*)
Ts es la temperatura del vapor que se condensa en K (ºF) y
Tl es el punto de ebullición del líquido en K (ºF).
Los evaporadores de efecto simple se usan con frecuencia cuando la capacidad necesaria
de operación es relativamente pequeña o el costo del vapor es relativamente barato
comparado con el costo del evaporador. Sin embargo, la operación de gran capacidad, al
usar más de un efecto, reducirá de manera significativa los costos del vapor.
Referencias

Geankoplos, C. (1998). Proceso de transporte y operaciones. Universidad de Minnesota.

Sokolowski, D. (2016). Diseño del Sistema de Control de un Evaporador. Sevilla: Universidad de

Sevilla.