COLEGIO ING. LUIS A. HUERGO PROYECTO APORTE A LA SALUD “MULTISABORES SALUDABLES” AREA GESTION DE INSUMOS RESPONSABLE: PROF. EVELIA LUNA NOVIEMBRE 2012AVEC “AORTA SA sco OTSA HLA Hay una necesidad de analizar la realidad con respecto a la nutricién, dado los resultados de una ‘encuesta nacional de nutricién de salud entre los afios 2004-2005, el sobrepeso, la hipertensién afecta a la poblacién escolar en un importante porcentaje, muchas veces se debe al habito de vida de la familia (trabajo en doble tumo de los padres) se nota una desatencién, involuntaria, por brindarle a los hijos una res esta presente esa carencia en la preocupacién en alimentacién equilibrada; debido a las rutinas fami la calidad de alimentos y los horarios. EUNDAMENTACION: El Colegio Universitario de la U.T ., fue creado el dia 11 de marzo de 2003 autorizado segiin resolucién SGE N® 133/03, llegando a tener una matricula cercana a los 900 alumnos, el nivel inicial alcanza una inscripcién de 170 infantes, a quienes se les brindo todos los servicios, es asi que surge el ofrecimiento por parte del Equipo Directivo de brindar a los padres la venta de la vianda respetando el mend diario dado por las docentes y con el asesoramiento de un profesional (nutricionista) contemplando situaciones particulares de cada nifio/a en relacién a alguna dificultad orgénica, en su momento con resultados Sptimos. Actualmente se han presentado proyectos de ley en varias provincias en relacién a la implementacién de kioscos saludables en los establecimientos escolares tendientes a controlar el sobrepeso y obesidad y ‘que afecta a ia pobiacién escolar, de convertirse en ley este proyecto el tradicionai kiosco escolar podria convertirse en un expendedor de productos nutritivos y saludables. La comunidad educativa del Colegio “ing. Luis A. Huergo” (nombre que adquiere mediante Resolucin Ministerial NP 1867/09) no es ajena‘eta 2 tematica y considerando la importancia de realizar un anilisis con respecto @ a la necesidad del alumnado y poner a consideracién de la familia que conforma esta institucién se presenta la propuesta “Multisabores Saludables’. Conociendo los beneficios que aporta al desarrollo fisico e intelectual de nifios y nifias una alimentacién. saludable y balanceada en dptimas condiciones ambientales tiene su positiva incidencia en la capacidad del individuo de crecer adecuadamente, proporcionando un maximo desarrollo de sus capacidades intelectuales y por ende un aprendizaje exitoso,PROTECTOR AA SAO 2 sea HTH ALAR El Colegio puede contribuir al conocimiento de los alimentos estableciendo comportamientos alimentarios adecuados que permiten un estilo de vida saludable. ‘Todo proceso de implementar algo novedoso o nuevo (alimentos mas saludables) no es simple por eso se requeriré de la participacin de toda la comunidad, tanto en su disefio como su puesta en marcha. Hay antecedentes a nivel mundial que desde hace varios afios empezé Espafia, EE.UU. y Francia como pioneros ‘en establecer quioscos saludables por el alto porcentaje de problemas de sobrepeso, hipertensién, diabetes, en nuestro pais son varias las provincias que tienen su anteproyecto de ley sobre ia obligatoriedad de instalar kioscos saludables (ver anexo) hay un anteproyecto de la Cémara de Diputados de la Nacién a la espera de ser sancionada y nuestra provincia también hace alusin en el Plan “Crecer Sanos". JUSTIFICACION: Incorporar la oferta de alimentos saludables en un tiempo y espacio del Colegio es una estrategia aceptable e interesante para promover los cuidados de Ia salud y el cuerpo mediante una buena alimentacién, permitiendo reflexionar sobre la manera de prevenir efectos adversos a [a salud producto de una alimentacién adecuada y adquirir hébitos saludables, sin imposicién ni prohibiciones y que se sienta involucrado. Restringir un alimento muchas veces se vuelve un efecto contrario, ya que cuando puede llegar a lo prohibido lo consume de una manera descontrolada; por lo que la ensefianza no pasa por decir esto es bueno, esto es malo, todo lo contrario se debe ensefiar a comer todos los alimentos equilibradamente. Gradualmente y con constancia los alumnos se apropiaran de conductas que mejoren la calidad de vida. 1OPOSi + Promover una alimentacién saludable modificando los habitos alimenticios de nuestra comunidad educativa. © Establecer vinculos entre los distintos actores de la comunidad: alunos, docentes, personal de maestranza, etc.