PLAN DE MANTENIMIENTO

PARA HORNO PANIFICADORA,

MEDIANTE LA APLICACIÓN DE LA
TRIBOLOGÍA
 Introducción.

La tribología es una ciencia que se aplica demasiado en la industria tanto como

técnico y administrativos, un ejemplo es mantener un maquina activa y funcionando
aplicando mantenimiento en el ámbito técnico y administrativo es la reducción de
costos por mantener periódicamente lubricado los rodamientos así la maquina no tendrá
avería más grandes, lo que se presentara es un plan de mantenimiento para una maquina
con el fin de disminuir los costos y alargar la vida útil de la máquina.

Se presentaran una lista de actividades a seguir para el mantenimiento, junto con los
procedimientos adecuados para la ejecución.

Los costos de mantenimiento se verán reflejado en gráficas para demostrar que un

mantenimiento planeado disminuye los costos del mantenimiento y aumenta la vida útil
de la máquina.

También se pretende comparar las gráficas de los costos para observar que nuestro
plan de mantenimiento disminuyo en costo del mantenimiento.
 Desarrollo.

Horno de panificadora compacto de columpios giratorios con eje horizontal (modelo

zx-18).

Características del horno.

Actividades de mantenimiento anteriores sobre rodamientos.

No Actividad Frecuencia
1 Desmontar rotor 7
2 Desmontar motor 3
3 Sustituir rodamientos de eje 4,8
4 Sustituir rodamientos de motor 4,8
5 Limpiar eje 8
6 Limpiar motor 8
7 Instalar eje 13
8 Instalar motor 13,17
5 Ajustar rodamientos 19
6 Probar motor 23
 Frecuencia de las actividades anuales.

No Actividad Frecuencia
1 Desmontar rotor 7
2 Desmontar motor 3
3 Sustituir rodamientos de eje 4
4 Sustituir rodamientos de motor 4
5 Limpiar eje 8
6 Limpiar motor 8
7 Instalar eje 13
8 Instalar motor 13,17
5 Ajustar rodamientos 19
6 Probar motor 23

Materiales y su costo.

Material Unidad Precio Cantidad Costo del

unitario utilizada material
Balero Pieza 35 1 35
Balero Pieza 60 1 60
Chumacera Pieza 280 2 560
Retenes Pieza 67 2 134
Silicón rojo alta Pieza 136 1 136
temperatura
Juntas de Pieza 120 1 120
cartón
Desengrasante Litro 20 1 20
de uso general

Mano de obra.

Técnico A 130/jornada
Técnico B 50/Jornada

El desgaste de esta máquina es excesivo ya que no recibe una lubricación en las

partes movibles como chumaceras y baleros, se puede apreciar que se gasta demasiado
solo por una actividad de mantenimiento entonces el material usado por el desgaste y su
precio sería el siguiente.

Material Unidad Precio Cantidad Costo del Actividades Costo

unitario utilizada material Anuales material
anual
Balero Pieza 35 1 35 4 140
Balero Pieza 60 1 60 4 240
Chumacera Pieza 280 2 560 4 2240
Retenes Pieza 67 2 134 4 536
Silicón rojo alta Pieza 136 1 136 4 544
temperatura
Juntas de Pieza 120 1 120 4 480
cartón
Desengrasante Litro 20 1 20 4 80
de uso general

El uso de la materia sería de 4,260 por las actividades anuales que se obtienen, y se
podría decir que sería lo mínimo si no se presenta una falla correctiva además de las
actividades que se presentan como frecuentes, y el desgaste de estas piezas es
demasiado que se utilizan 8 chumaceras por año y esta es una pieza con un precio
elevado.

Ahora se aplicara la lubricación en este equipo para disminuir los costos y también
mejorar la producción porque una máquina que se detenga en un momento de
producción genera más perdidas y si la maquina se mantiene inactiva durante un
periodo largo es mucho peor entonces no solo aumentara el costo del material si no
aumenta perdidas por día.

Actividades de lubricación.

Actividad Frecuencia
Engrasar Chumaceras 12
Engrasar baleros 10
Cada balero y chumacera necesita 3g de grasa y un frasco contiene 450g entonces
tenemos que por actividad utilizamos 6g por baleros y 6g de las chumacera, se utiliza
132g por año, la grasa tiene un valor de $50.00.

El desgaste de las piezas debería de disminuir y se podría decir que se disminuiría a un

50% el desgaste y el precio y las actividades bajarían.
Conclusión.

La aplicación de los conocimientos tribológicos tienden a ser muy usados por empresas
que tienen una maquinaria con un gran número de rodamientos en los cuales varían su
precio por lo tanto no pueden caer en mantenimiento correctivos muy constante ya que
aumentaría los gastos por parte de la empresa, su administración en sus tiempos de
lubricación los deben de tener más seguros sin tener que caer en lubricar constante.

Uno de los aprendizajes es la capacidad de hacer planes para una maquina cuyo ingreso
de mantenimiento es demasiado, este conocimiento es aplicable en nuestro ámbito
laboral porque no solo conservamos los costos bajos si no la vida útil de un motor se
mantendrá y la producción de la materia prima será más constante.

Conclusión

La aplicación de la tribología para la conservación de maquinas que contienen

chumaceras, rodillos, ejes, bujes, rodamientos y otras partes móviles que sufren de
desgaste, es fundamental aplicar los conocimientos relacionados con la tribología, ya
que los beneficios que se obtiene con eso son de gran ayuda para la producción y el
mantenimiento en una empresa. Además algo muy importante, es que con la aplicación
de los conocimientos de la tribología, se pueden disminuir los costos de mantenimiento,
que en una empresa son muy importantes y en consecuencia hace que lo invertido en
actividades de mantenimiento sea usado de manera adecuada y eficiente.

En el caso del horno de la panificadora, antes de que se aplicara la lubricación a las

partes móviles, los costos relacionados con las actividades de mantenimiento eran algo
elevados, ya que esta maquina cuenta con varias partes que necesitan lubricación y
además la frecuencia del mantenimiento era muy seguida y poco efectiva. Pero cuando
se aplico la lubricación de manera correcta podemos observar que las fallas disminuyen
prácticamente a la mitad.
Referencias.

Escobado Aponte Luisa, Terán Méndez Junior (2007), Diseño de un programa de

mantenimiento para un horno tipo columpio para panificación, recuperado el
22/09/2015 de
http://tesis.ipn.mx/bitstream/handle/123456789/3608/Binder1.pdf?sequence=1

(2007), Instrucciones para la instalación de chumaceras, recuperado el 23/09/15 de

http://www.ppipella.com/media/documents/E_SCM_OM_Spanish_7DEE32A57A2DA.
pdf

Richard Widman de Widman, (2015), La Vida Útil de Rodamientos y Cojinetes

Lubricados por Grasa, recuperado el 22/09/15 de
http://www.mantenimientomundial.com/sites/mm/notas/bo10.pdf