CIENCIAS III

(ÉNFASIS EN QUÍMICA)
 REGISTROS DE UNA PRÁCTICA DE LABORATORIO
Nombre del alumno (a): ____________________________________________________________________Fecha: _____________
ACIDEZ DE LAS BEBIDAS
ENERGÉTICAS
Lo que observaste al agregar
indicador de pH en los diferentes
líquidos:
________________________________
________________________________
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________________________________
______
Bebida energética que manifestó
mayor grado de
acidez:_____________
¿Por qué?
________________________________
________________________________
________________________________
___
Bebida energética que manifestó
menor grado de acidez: ____________
¿Por qué?
________________________________
________________________________
________________________________
___
MEZCLANDO LECHE CON
COLA-COLA
¿Cómo reaccionó la Coca Cola al
agregarle la leche?
____________________________
____________________________
____________________________
____________________________
____________________________
¿Qué sucedió con la leche?
____________________________
____________________________
____________________________
____________________________
____________________________
¿Cómo crees que reacciona el
jugo gástrico con la Coca-Cola?
____________________________
____________________________
____________________________
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EL ACEITE COMO GENERADOR DE
ÁCIDO GASTRICO
El agua actúa como:
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_________________________________
_________________________________
El aceite actúa como:
_________________________________
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Cuál es el efecto del antiácido:
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_________________________________
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Como sabes existen varios alimentos
que contienen un alto porcentaje de
grasas, después de haber visto lo que
el aceite causa en el estómago ¿Qué te
propones hacer para cuidar tu salud?
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 RÚBRICA PARA EVALUAR EL TRABAJO EN EQUIPO AL REALIZAR UNA PRÁCTICA DE LABORATORIO
ASPECTOS SIEMPRE A VECES CASI NUNCA NUNCA
(4) (2) (1) (0)
Todos los integrantes del
equipo participaron
aportando ideas y
respetando las de los
demás.
Emplearon de manera
adecuada los materiales
para la realización de la
práctica de laboratorio.
Todo el tiempo
 estuvieron ocupados en
las actividades y
trabajaron
colaborativamente.
Realizaron el
experimento y registro de
las observaciones del
mismo en tiempo y
forma.
Total
Suma total

INTEGRANTES DEL EQUIPO: OBSERVACIONES:

TEMA: ÁCIDOS Y BASES EN LA VIDA COTIDIANA Y EN LA INDUSTRIA

Nombre del alumno (a): ___________________________________________________________Fecha: ____________________
Instrucciones: Coloca dentro de los dibujos la definición de cada uno de los conceptos analizados durante la clase. (Valor del 1 al 10)
 ÁCIDO NEUTRO BASE
TEMA: ÁCIDOS Y BASES EN LA VIDA COTIDIANA Y EN LA INDUSTRIA
Nombre del alumno (a): ________________________________________________________________Fecha: _______________
Instrucciones: realiza una lluvia de palabras relacionadas con el tema que vimos, las palabras no se deben repetir, utiliza colores. (Valor
del 0-10)
 -Son solubles en agua.
El ácido es una -Ponen rojo el papel de tornasol.
sustancia que en -Contienen hidrógeno y producen iones H+
ÁCIDOS disolución acuosa Características al disolverse.
incrementa -Conducen la electricidad (es decir, son
la concentración de electrolitos)
iones de hidrógeno. -Tienen un sabor agrio.
-Tienen un pH menor de 7.

Una base, en química, es -Tienen sabor a lejía o amargo.

un ión o una molécula -Devuelven el color azul al papel tornasol
capaz de proporcionar rojo y colorean de rojo la solución
electrones o captar alcohólica de fenolftaleína que es
protones. incolora.
-Reaccionan con los ácidos
 BASES Características

IMPORTANCIA
DE LOS ÁCIDOS
Y BASES EN LA
Muchas sustancias que se usan en la vida cotidiana tienen un carácter ácido, básico o neut
VIDA COTIDIANA
salsa, el agua, el refresco, el alcohol, entre otros.

-Los ácidos y las bases cambian de color a algunas sustancias orgánicas.

Esta propiedad se aprovecha para obtener los indicadores que se emplean
para identificación de las soluciones ácidas y básicas en el laboratorio.
INDICADORES
La fase más importante de la digestión ocurre en el estómago, donde se lleva a cabo una
reacciones químicas en las que-Se los
puede determinar un
alimentos materialen
entran si escontacto
ácido o base mediante
con un de la medición del
las sustancias má
ácido clorhídrico
ph. (HCL), el cual es el componente principal del jugo gástrico.

- Es la reacción entre un ácido y una base.

- Ununa
El estómago esta recubierto por ácido reaccionaque
mucosa con lo
unaprotege
base parade formar una sal más
los ácidos queagua. La
él mismo gene
NEUTRALIZACIÓN
clorhídrico ecuación con
rompe las moléculas de palabras para la
proteínas y reacción entre un ácido y una
otros nutrimentos en base es:
fragmentos más peq
Ácido clorhídrico + hidróxido de sodio cloruro de sodio + agua.

La acidez estómacal provoca sensación de ardor y acidez en el esófago. La gastritis es la infla

mucosa del estómago causada por el exceso de ácido.

Los refrescos contienen ácidos como el cítrico y el fosfórico en el caso de los refrescos de co
alimentos con alto contenido en grasa provocan acidez.

El agua simple disminuye la concentración de ácido en el estómago, es decir diluye el ácido c

ácido de los jugos gástricos reacciona con la base del antiácido para obtener sustancias n
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