BAB I

Deskripsi Umum Perusahaan

A. Latar Belakang
Kacang kedelai dikenal dengan gizinya yang kaya, karena kandungan protein yang tinggi,
susu kedelai mampu menggantikan susu sapi karena susunan protein susu kedelai hampir
mirip dengan susu sapi. Kacang kedelai tidak dapat menyebabkan kolesterol karena tidak
mengandung lemak jenuh yang tidak dapat dicerna, melainkan kacang kedelai memiliki
rasio kalori yang rendah. Kacang kedelai juga mengandung kalsium, zat besi, protein,
potasium, dan phosphorus. Kacang kedelai unik karena bebas dari racun kimia. Kadar
protein yang terkandung dalam kacang kedelai mencapai 35% bahkan mencapai 40-43%
pada kacang kedelai unggulan (Muaris, 2006). Kacang kedelai juga dapat diolah menjadi
tahu, tempe, dan susu kedelai seperti yang digunakan sebagai komposisi dalam pembuatan
puding.
Puding adalah nama untuk berbagai hidangan penutup yang umumnya dibuat dari bahan-
bahan yang direbus, dikukus, atau dipanggang. Istilah puding juga dipakai untuk berbagai jenis
pai berisi lemak hewan, daging, atau buah-buahan yang dipanggang. Berdasarkan macamnya,
puding terdiri dari: puding dengan bahan baku susu (yogurt), tepung maizena, tapioka, atau
telur dihidangkan setelah didinginkan lebih dulu. Puding seperti ini rasanya manis dengan
perisa coklat, karamel, vanila, atau buah-buahan. Puding agar-agar dibuat dengan mencampur
agar-agar bersama susu, tepung maizena, atau telur kocok. Puding agar-agar sering
dihidangkan dengan saus yang disebut vla. Tepung puding instan memudahkan orang
membuat puding karena hanya perlu dicampur susu atau air panas (Wikipedia, 2016).
B. Riwayat Perusahaan
Usaha ini sengaja kami bentuk sebagai wujud dari praktek ilmu kewirausahaan tentang
“Puding Kedelai” demi memenuhi Tugas Kuliah Mata Pelajaran Kewirausahaan Prodi
Akuntansi, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Udayana Bali.
C. Visi dan Misi
Visi:
Berusaha menciptakan dessert yang sehat, enak, dengan harga terjangkau dan tentunya
memiliki nilai gizi yang tinggi.
 Misi:
1. Membuat dessert yang berbeda dari dessert-dessert yang sudah ada
2. Membuat tampilan baru dari kedelai dan susu
3. Menjamin rasa yang benar-benar enak
4. Terbuat dari bahan-bahan yang terpercaya dan tentunya tinggi akan protein
5. Membuat konsumen puas dengan produk kami
6. Menyeimbangkan antara kuantitas dan kualitas
7. Mengembangkan kreativitas antar mahasiswa dalam berwirausaha
8. Belajar melayani pelanggan dengan etika yang baik dan sopan
9. Memprioritaskan kepuasan pelanggan
D. Jenis Usaha yang Dikelola
Jenis usaha yang dijalankan adalah produksi dessert yang berupa “pudding kedelai”,
mengingat modal yang diperlukan untuk membuat pudding ini terjangkau oleh mahasiswa, dan
dessert ini merupakan jenis makanan baru yang masih jarang ada yang memproduksinya, jadi
kemungkinan akan diminati oleh masyarakat luas.
E. Jenis Usaha yang Direncanakan
Jenis usaha yang bergerak dibidang makanan, lebih tepatnya “pudding kedelai” yang
rencananya akan dibuat dengan bahan dasar kedelai dan susu yang nantinya akan ditambahkan
dengan topping oreo dan strawberry untuk menambahkan varian rasa yang tentunya akan
membuat pelanggan mencoba kedelai dengan tampilan yang berbeda dan dengan rasa yang
berbeda juga.
F. Tujuan
1. Mencoba membuat dessert sehat yang belum ada sebelumnya
2. Mengembangkan pola fikir mahasiswa agar lebih kreatif
3. Bisa dijadikan peluang usaha untuk kerjaan sampingan
 BAB II
KEGIATAN PASAR DAN PEMASARAN

A. Lingkungan Usaha
B. Kondisi Pasar
Jika dilihat dari kondisi pasar, untuk dessert yang berupa pudding bisa dibilang saingannya
cukup banyak, karena pudding merupakan salah satu makanan yang paling banyak diburu oleh
masyarakat Indonesia. Maka dari itu untuk menyaingi mereka yang menyediakan pudding
dengan varian rasa yang sudah sering kita jumpai, misalnya pudding coklat, pudding susu,
pudding buah dll yang pada umumnya hanya menggunakan coklat, susu, buah, dll rasanya
kami tidak akan mampu bersaing dan mengembangkan usaha kami ini. Maka dari itu, kami
berinovasi untuk menciptakan pudding dengan tampilan yang berbeda dari sebelumnya, yaitu
pudding kedelai. Karena belum banyak yang membuat pudding kedelai, ditambah lagi kami
menjamin rasa yang sudah pastinya enak, maka hal tersebut yang membuat kami yakin bisa
bersaing dengan mereka yang sudah lama menggeluti dunia usaha, khususnya pudding.
C. Rencana Pemasaran
Karena usaha yang kami jalankan ini berjalan dengan lancar yang berhasil membuat banyak
orang suka dengan pudding yang kami buat, maka dari itu kami berencana untuk
mengembangkan usaha ini agar semakin banyak yang menyokong usaha pudding kedelai ini.
Untuk mendukung rencana yang kami susun, kami akan memanfaatkan kemajuan teknologi
yaitu dengan mempromosikan makanan yang kami produksi melalui internet khususnya sosial
media, seperti facebook, Instagram, dll.
 BAB III
Analisis SWOT

A. Analisis SWOT
1. Strength (Kekuatan)
a. Hampir semua kalangan baik anak-anak, remaja maupun dewasa menyukai
pudding.
b. Memiliki rasa yang berbeda dari sebelumnya, yaitu terbuat dari kedelai dengan
kualitas yang bagus.
c. Pudding ini kaya akan protein.
2. Weakness (Kelemahan)
a. Pembuatan pudding kedelai ini terbilang cukup mudah, jadi seseorang dapat
membuatnya sendiri di rumah daripada membeli.
b. Bahan baku yang mudah di dapatkan dan dengan harga yang terjangkau.
3. Opportunity (Peluang/Kesempatan)
a. Pudding kedelai memiliki kandungan protein yng sangat tinggi jadi banyak orang
yang menyukainya.
b. Rasanya sangat enak dan dengan harga yang sangat terjangkau.
c. Modal yang tidak terlalu besar, jadi kami bisa memperoleh keuntungan yang cukup
banyak.
d. Pudding kedelai gampang dipasarkan karena jarang yang ada memproduksinya,
bahkan tidak ada. Jadi tidak menutup kemungkinan kalau dessert sehat yang satu
ini cepat habis diburu pelanggan.
4. Threat (Hambatan)
a. Dikhawatirkan ada kompetitor yang membuat dagangan yang sama dengan kami
tetapi menambahkan topping yang mahal.
b. Dikhawatirkan kedepannya akan semakin banyak pedagang yang meniru usaha
kami, hal ini akan menambah persaingan dalam berdagang.

B.
 BAB IV
ASPEK PRODUKSI

A. Alokasi Usaha
B. Fasilitas dan Peralatan Produksi
Untuk menjalankan usaha ini tentunya kami membutuhkan fasilitas sebagai berikut:
- Kompor gas
- Tabung gas
- Panci
- Baskom
-
C. Bahan Baku
- Agar – agar bubuk
- Daun pandan
- Gula pasir
- Susu kental manis
- Air
- Kacang Kedelai
- Oreo
- Topping Strawberry
- Susu cair
- Bubuk agar – agar cokelat
-
D. Proses Produksi
 BAB VI
PENUTUP

A. Antisipasi Masa Depan

B. Kesimpulan