TITULACIO DE INGENIERIA INDUSTRIAL

CUARTO CICLO

BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA

PRACTICA Nº 1 DE LABORATORIO

TEMA
UNIDADES DE MEDIDA

DOCENTE

DR. MIGUEL ÁNGEL MENESES CHAMBA

AUTORES

BAYRO MARTÍNEZ
DAVID BENAVIDES
SANTIAGO OBACO
JOHE JIMÉNEZ
 SISTEMA DE UNIDADES DE MEDIDA

OBJETIVO GENERAL

 Verificar y hacer uso correcto de las diferentes unidades de medida.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Medir y comprobar si el volumen de un productos elaborado es el correcto

 Determinar el uso correcto de las unidades de medida.

MARCO TEORICO

Medir se basa en comparar una unidad de medida seleccionada con el objeto o

fenómeno cuya magnitud física se desea medir, para averiguar cuántas veces la unidad
está contenido en esa magnitud.

Volumen corresponde a la medida del espacio que ocupa un cuerpo. La unidad de

medida para medir volumen es el metro cubico (m3). Existen variadas formas de medir
volúmenes. Para medir el volumen de un líquido se pueden utilizar instrumentos como
un vaso precipitado, probeta, pipeta, matraces, entre otros.

La Masa es la medida que indica la cantidad de materia que tiene un cuerpo. Un cuerpo
corresponde a una porción de materia que puede encontrarse en estado sólido, líquido
o gaseoso, el cual puede estar formado por materiales de igual o diferente naturaleza.

Densidad toda la materia posee masa y volumen, sin embargo la masa de sustancias
diferentes ocupan distintos volúmenes. La densidad se define como el cociente entre la
masa de un cuerpo y el volumen que ocupa, la masa se mide en kilogramos (kg) y el
volumen en metros cúbicos (m3) la densidad se medirá en kilogramos por metro cúbico
(kg/m3).
Densímetro es un aparato que mide la densidad de los líquidos fundamentándose en el
principio de Arquímedes. Los densímetros están formados por varillas de vidrio hueco
que presentan un ensanchamiento en la parte inferior y un lastre. Al sumergirlas en un
líquido flotan, cumpliéndose que el peso del volumen de líquido desalojado es igual al
peso de todo el aparato; por tanto, se hundirán más o menos según sea la densidad del
líquido. Vienen graduados en densidades (g/cm3).

Picnómetro es un instrumento de medición que consiste en un pequeño envase de

vidrio que tiene una tapa biselada en el cual se encuentra un capilar. El Picnómetro se
le utiliza para medir las densidades de los líquidos y de sólidos
PROCEDIMIENTO

PRACTICA 1: Comprobar el volumen de un producto utilizando una probeta de 50 ml ± 1 ml.

MATERIALES A UTILIZAR
 1 probeta de 50 ml.
 Jugo de pulpa de manzana 1 L.

PASOS A REALIZAR

1. Utilizando la probeta de 50 ml procedemos a medir el contenido del jugo de

pulpa, las veces que sea necesario.
2. Realizaremos el mismo procedimiento por tres veces consecutivas para obtener
una medida más exacta.
3. Una vez realizado las medidas, procedemos a realizar los cálculos con los datos
obtenidos para verificar el volumen.

RESULTADOS

Luego de haber realizado el procedimiento que se indicó en la sección anterior, se

determinó el volumen y los márgenes de error que existen en la medición, los resultados
de las mediciones se pueden observar en las siguientes tablas.

TABLA 1. Primera medición del volumen de jugo de manzana utilizando la probeta de 50 ml.

MEDICIONES VOLUMEN
1º medición 50 ml
2º medición 50 ml
3º medición 50 ml
4º medición 50 ml
5º medición 50 ml
6º medición 50 ml
7º medición 50 ml
8º medición 50 ml
9º medición 50 ml
10º medición 50 ml
11º medición 50 ml
12º medición 50 ml
13º medición 50 ml
14º medición 50 ml
15º medición 50 ml
16º medición 50 ml
17º medición 50 ml
18º medición 50 ml
19º medición 50 ml
20º medición 50 ml
21º medición 24 ml
TOTAL DE VOLUMEN = 1024 ml
Como podemos observar en la tabla 1 tenemos que la cantidad de volumen total del
jugo de manzana es de 1024 ml, este supera al volumen indicado en su etiqueta, el cual
es de 1000 ml o 1L de contenido.

TABLA 2. Segunda medición del volumen de jugo de manzana utilizando la probeta de 50 ml.

MEDICIONES VOLUMEN
1º medición 50 ml
2º medición 50 ml
3º medición 50 ml
4º medición 50 ml
5º medición 50 ml
6º medición 50 ml
7º medición 50 ml
8º medición 50 ml
9º medición 50 ml
10º medición 50 ml
11º medición 50 ml
12º medición 50 ml
13º medición 50 ml
14º medición 50 ml
15º medición 50 ml
16º medición 50 ml
17º medición 50 ml
18º medición 50 ml
19º medición 50 ml
20º medición 50 ml
21º medición 20 ml
TOTAL DE VOLUMEN = 1020 ml

Como podemos observar en la tabla 1 tenemos que la cantidad de volumen total es de

1024ml, mientras que en la tabla 2 obtenemos como resultado un valor de 1020 ml.
TABLA 3. Tercera medición del volumen de jugo de manzana utilizando la probeta de 50 ml.

MEDICIONES VOLUMEN
1º medición 50 ml
2º medición 50 ml
3º medición 50 ml
4º medición 50 ml
5º medición 50 ml
6º medición 50 ml
7º medición 50 ml
8º medición 50 ml
9º medición 50 ml
10º medición 50 ml
11º medición 50 ml
12º medición 50 ml
13º medición 50 ml
14º medición 50 ml
15º medición 50 ml
16º medición 50 ml
17º medición 50 ml
18º medición 50 ml
19º medición 50 ml
20º medición 50 ml
21º medición 18 ml
TOTAL DE VOLUMEN = 1018 ml

Como podemos observar en la tabla 3 tenemos que la cantidad de volumen total es de

1018ml, mientras que en la tabla 1 y 2 obtenemos como resultado un volumen mayor;
esto se debe a que durante las mediciones existen perdidas de volumen, sin embargo se
mantiene que el volumen medido coincide con el especifico de contenido.

A continuación se presenta un promedio general del volumen medido.

1024ml + 1020ml + 1018ml

𝑉𝑝 =
3

𝑉𝑝 = 𝟏𝟎𝟐𝟎, 𝟔𝟔 𝐦𝐥
PRACTICA 2: Medida de densidad utilizando un densímetro y picnómetro.

MATERIALES A UTILIZAR
 1 picnómetro
 1 densímetro.
 1 balanza eléctrica.

PASOS A REALIZAR UTILIZANDO UN DENSÍMETRO.

1. Utilizando un densímetro procedemos a medir la densidad del jugo de

pulpa de manzana.
2. Realizaremos la medida por tres veces consecutivas para obtener una
medida más exacta.
3. Una vez realizado las medidas, procedemos a realizar los cálculos con los
datos obtenidos para verificar la densidad promedio.

RESULTADOS

Luego de haber realizado el procedimiento que se indicó en la sección anterior, se

obtuvo los siguientes resultados.

Primera medición.

10.27 lb/G imperial, a una temperatura de 23 ºC.

Segunda medición.

10.27 lb/G imperial, a una temperatura de 22.9 ºC.

Tercera medición.

10.27 lb/G imperial, a una temperatura de 23 ºC.

𝑙𝑏 454𝑔 1𝐺 𝑔
10.27 ∗ ∗ 3
= 1.02
𝐺 1lb 4546.09𝑐𝑚 𝑐𝑚3

Podemos observar que las mediciones de densidad no varían en ninguna de las

mediciones realizadas.
PASOS A REALIZAR UTILIZANDO UN PICNÓMETRO.

1. Primeramente pesamos el picnómetro vacío.

2. Llenamos el picnómetro con la solución y lo pesamos; este procedimiento
lo realizaremos por tres veces consecutivas.
3. Una vez realizado las medidas, procedemos a realizar los cálculos con los
datos obtenidos para determinar la densidad de la solución.

RESULTADOS

Luego de haber realizado el procedimiento que se indicó en la sección anterior, se

obtuvo los siguientes resultados.

MEDICIONES PESO DEL PICNOMETRO PESO DEL MASA DE LA

VACIO PICNOMETRO LLENO SOLUCION

1º medición 4.40g 5.54g 1.14g

2º medición 4.40g 5.53g 1.13g

3º medición 4.40g 5.53g 1.13g

CALCULOS PARA OBTENER LA DENSIDAD DE LA SOLUCION.

𝑚 1.14𝑔
𝜌= = = 1.14𝑔/ml
𝑣 1𝑚𝑙

𝑚 1.13𝑔
𝜌= = = 1.13𝑔/ml
𝑣 1𝑚𝑙

𝑚 1.13𝑔
𝜌= = = 1.13𝑔/ml
𝑣 1𝑚𝑙
CONCLUSIONES

 Respecto a los resultados obtenidos podemos decir que las mediciones no son
muy exactas que varían en pequeñas cantidades.
 El densitómetro es un instrumento que al medir la densidad también nos
produce cambios del 2% en cada medición.
 Culminada la práctica, concluimos que el volumen total de muchos productos,
siendo más concreto en nuestro caso con el jugo, varía mucho si nosotros mismo
lo medidos con relación al que nos indican en cada etiqueta de productos.
 Los valores obtenidos de densidad con el densímetro son iguales en todas las
pruebas realizadas, destacando también que son muy parecidos a los valores
reales o se asemejan mucho.

RECOMENDACIONES

 Durante el desarrollo de la práctica utilizar los materiales con suma precaución.

 Cumplir con las instrucciones especificadas en manual de cada uno de los
dispositivos para su correcto funcionamiento.
 Tomar nota de cada cosa que se esté realizando para tener una mayor facilidad
en el desarrollo de la práctica.

BIBLIOGRAFIA

EcuRed. (s.f.). Picnometro . Obtenido de https://www.ecured.cu/Picn%C3%B3metro

Merino., J. P. (2008). Definicion de masa . Obtenido de https://definicion.de/masa/

Monsalvo Vázquez, R. (2014). Balance de materia y energia. En R. M. Vázquez, Balance

de materia y energia (pág. 417). Obtenido de Balance de materia y energia :
https://www.academia.edu/37825185/Balance_de_materia_y_energ%C3%ADa
_Procesos_industriales_Procesos_industriales