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Dracomidori Gin <joachim.bidallier@gmail.com>

RE: Demande formation adulte boulangerie pâtisserie

Guénaëlle LEDUC [CFA49] <gleduc@artisanatpaysdelaloire.fr> 13 février 2019 à 17:51
À : "joachim.bidallier@gmail.com" <joachim.bidallier@gmail.com>
Cc : "Stephanie Poirier [CFA49]" <STPoirier@artisanatpaysdelaloire.fr>

Bonjour,

Deux formules adultes existent pour le CAP Boulanger:

Le VISA METIERS Cap Boulanger
Le CAP Boulanger Connexes (adultes intégrés dans une classe de jeunes)
Les différences entre ces deux formules sont le financement, le calendrier et le profil du candidat.

Pour le VISA Métiers, c’est un dispositif Région, destiné aux demandeurs d’emploi, avec ou sans diplôme,
en reconversion professionnelle. Le coût de la formation est pris en charge par la Région, et Pôle Emploi
prend en charge votre rémunération (en règle générale, il s’agit de l’allocation chômage, à condition d’avoir
cotiser suffisamment. Si ce n’est pas le cas, la région peut accorder une aide financière, mais elle sera
mince).
La formation se fait en 1 an en alternance d’Octobre à Juin, vous devrez donc trouver une entreprise prête à
vous prendre en stage (aucun frais de leur côté) pour l’année. Vous aurez donc tout au long de l’année le
statut stagiaire.
Et enfin, le recrutement (8 places) se fait courant septembre, après avoir reçu votre candidature via une
fiche de liaison fournie par Pôle Emploi. Les conseillers Pôle Emploi connaissent très bien ce dispositif.

En ce qui concerne la formation Adultes Connexes. Elle est destinée aux personnes ayant un niveau égal
ou supérieur au diplôme envisagé (soit niveau V minimum) afin de pouvoir la faire en 1 an de Septembre à
Juin, aussi en alternance.
En ce qui concerne le financement, vous pouvez la faire par autofinancement, Contrat de
Professionnalisation ou en CPF :
Autofinancement : Vous payez vous-même votre forma on, et vous gérez vous-même votre
rémunéra on. Ensuite, vous trouvez un maître de stage à qui vous ne coutez rien.
Contrat de professionnalisa on : Vous êtes demandeur d’emploi, et devrez trouver une Boulangerie-
Pâ sserie prête à vous embaucher pour l’année. Les frais de forma on seront alors pris en charge par
leur OPCA, quant à vous, vous serez directement rémunérée par votre nouvel employeur et vous aurez
le statut Salarié. Voici un lien pour le Contrat de Professionnalisa on, vous y trouverez notamment le
montant du salaire qui pourra vous être versé en fonc on de votre âge : https://www.service-public.
fr/particuliers/vosdroits/F15478.
CPF (Ancien CIF) : Vous êtes déjà employé d’une entreprise lambda, et vous avez le droit à la forma on
grâce à votre CIF (Congé Individuel de Forma on). Après accord de votre employeur, vous faites une
demande de prise en charge au FONGECIF (structure amenée à changer en 2019 suite à une réforme
prochaine). Si votre dossier est acceptée, le FONGECIF prend en charge le coût de forma on, et votre
employeur vous rémunère à votre salaire actuel comme si vous é ez toujours en poste durant toute
l’année. Vous devez tout de même trouver votre stage en Boulangerie pour effectuer votre alternance.

J’ignore quand vous rentrez en France, ni si vous serez en poste à votre arrivée, mais ces formations sont
bien destinées aux adultes en reconversion quel que soit leur âge. Vous pouvez prendre contact avec les
boulangeries qui vous intéressent.

N’hésitez pas à revenir vers nous pour toute question.

1 sur 3 14/02/2019 à 16:13

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Cordialement

Guénaëlle LEDUC
Assistante forma on
Pôle Forma on Professionnelle Con nue
3 rue Darwin – CS 80806 – 49008 ANGERS cedex 01
( 02 41 22 61 53 - 7 02 41 22 61 45
gleduc@ar sanatpaysdelaloire.fr – Site : www.ar sanatpaysdelaloire.fr
_____________________________________________
De : Yannick Drouet [CFA49] <YDrouet@artisanatpaysdelaloire.fr>
Envoyé : mercredi 13 février 2019 09:21
À : Guénaëlle LEDUC [CFA49] <gleduc@artisanatpaysdelaloire.fr>; Stephanie Poirier [CFA49] <STPoirier@
artisanatpaysdelaloire.fr>
Objet : TR: Demande formation adulte boulangerie pâtisserie
_____________________________________________
De : Corinne HERVOUET [DD49] <chervouet@artisanatpaysdelaloire.fr>
Envoyé : mercredi 13 février 2019 09:16
À : Nicolas Delaplace [CFA49] <NDelaplace@artisanatpaysdelaloire.fr>; Yannick Drouet [CFA49]
<YDrouet@artisanatpaysdelaloire.fr>
Objet : TR: Demande formation adulte boulangerie pâtisserie

-----Message d'origine-----
De : Site internet artisanatpaysdelaloire.fr <noreply@artisanatpaysdelaloire.fr>
Envoyé : mercredi 13 février 2019 06:10
À : Accueil [SIEGE] <Accueil@artisanatpaysdelaloire.fr>
Objet : Demande via formulaire "Contactez-nous"

Submitted on Mercredi, février 13, 2019 - 05:09 Submitted by anonymous user:

240f:e3:1e7e:1:e490:21f5:2ed:53bb Submitted values are:

Civilité: Monsieur
Prénom: Joachim
Nom: Bidallier
Téléphone: 0244276336
Mobile:
Email: joachim.bidallier@gmail.com
Adresse: 520 rue Robert Amy
Code Postal: 49400
Ville: Saumur
Sujet: formation pour adulte boulanger-pâtissier
Message:
Bonjour! Je suis un français vivant actuellement au Japon mais je prévois de revenir en France très
prochainement et je prévois un reclassement professionnel. On me rétorqueras sans doute mon âge
(44ans) mais je souhaiterais effectuer la formation boulanger-pâtissier car cela me permettrait de réaliser un
vieux rêve pour lequel je n'ai jamais osé franchir le pas. Je voudrais donc savoir si vous acceptez de
prodiguer cette formation (cap bep ou bac pro) malgré l'âge et si il existe des boulangers acceptant des
apprentis selon ce critère, et si oui, peut-on prendre contact avec eux svp?
Vous remerciant par avance

2 sur 3 14/02/2019 à 16:13

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Bien cordialement

Joachim Bidallier

ps: j'ai mis les coordonnées de ma ville d'attache en France dans le formulaire, étant actuellement encore
au Japon je vous prierais de ne pas téléphoner au numéro de téléphone indiqué étant celui de ma mère
vivant à Saumur, merci!

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