INVERSIÓN DEL PROYECTO

PRESUPUESTO DE INVERSION PARA EL PROCESAMIENTO DE QUESO

(ADQUISICION DE MAQUINARIAS Y MATERIALES)

PRECIO PRECIO
DESCRIPCION CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
Paila 300 Lts. 1 2300.00
Mesa de moldeo inox.3x1.5 1 1600.00
Cocina industrial a gas 1 350.00
Balón de gas 2 120 240.00
caldera a gas 1 1500 1500.00
Prensa capacidad 80 moldes 1 2535.00
Andamio para almacenado 2 60 120.00
Ollas n° 60 2 45 90.00
Baldes 18 lts. 2 15 30.00
Lira-batidora 1 100 100.00
Local de proceso 1 2000.00
Moldes 50 15 750.00
Instrumentos para proceso 2 120.00
Compra de motocicleta 1 3600 3600.00
instrumento (acidómetro) 1 60.00
batidora metálica 90.00
Balanza Analítica 40.00
Salino metro 35.00
Peachimetro 45.00
Inversión Total 15,605.00

COSTO DE PRODUCCION POR PRODUCTO

N° DESCRIPCION MEDIDA CANTIDAD COSTO

1 Materia Prima Litros 8 1.5
2 Grano andino gr. 5 0.053
3 Cultivo mg. 0.05 0.058
4 Aditivos gr. 0.5 0.01
5 Sal gr. 4 0.004
6 Gas gr. 22.22 0.08

7 Combustible (moto) 2.1

8 Mano de Obra 1 1.04

9 Cuajo gr. 0.12 0.07
10 Otros 0.20
11 Costo total 5.115

5.4.1 PRESUPUESTO PARA LA AQUISICION DE MATERIA PRIMA, INSUMOS Y

PRODUCCION ANUAL

PRECIO PRECIO
DESCRIPCION CANTIDAD
UNI TOTAL
Materia prima
86,400 1.5 129600.00
(leche)
Quinua y otros
572.40
granos andinos
Cultivos lácticos 626.40
Aditivos 108.00
Cuajos 756.00
Sal industrial 43.20
Gas 864.40
Combustible de
756.00
moto
Mano de obra 1 11160.00
Otros 2160.00
Total gasto 146645.40
5.4.2 PRESUPUESTO ADMINISTRATIVO (anual)

PRECIO PRECIO
DESCRIPCION CANTIDAD
UNI TOTAL

cuaderno de acopio
2 6 12.00
y pago

Escritorio 1 250 250.00

Pagos del
1 11,160.00
administrador
Sillas 35.00
Lapiceros 1 paquete 0.5 6.00
Regla 2 1 2.00
Total gasto 11465.00

5.4.3 PRESUPUESTO DE ACTIVOS INTANGIBLES

PRECIO PRECIO
DESCRIPCION CANTIDAD
UNI TOTAL
AFICHES ½ millar 100.00
PUBLICIDAD 100.00
GRABACION DE
50.00
ESPORT
ELABORACIÓN
100.00
DEL PROYECTO
INVERSIÓN
350.00
TOTAL

RESUMEN DE GASTOS

N° Descripción Costo

01 ADQUISICION 15605
DE
MAQUINARIAS
Y MATERIALES
02 Materia prima 146645.40
e insumos y
producción
03 Presupuesto 11465.00
administrativo
04 Gastos de 11410.00
Venta
Inversión 185305.4
total

GASTO DE VENTA

01 Pago al 11160.00

personal(vendedor)

02 Afiches 100.00

03 Publicidad 100.00

04 Spot 50.00

total 11410.00

5.7. DEPRECIACIÓN DE ACTIVO (paila, mesa de moldeo y maquinaria)

ACTIVOS 1 2 3 4

Maquinarias 10% 3600.00 360.00 360.00 360.00 360.00

Equipo 10% 3900.00 390.00 390.00 390.00 390.00

Total, s/. 750.00 750.00 750.00 750.00

5.7.1 FLUJO ECONOMICO

RUBROS/AÑOS 2019 2019 2021 2022

Ventas 194,400.00 194,400.00 194,400.00 194,760.00

Cantidad 10800 10800 10800 10820

Precio Unitario 18 18 18 18