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NOMBRE DELPROYECTO
ANDINO, EL PROVINCIANO
SOCIOS
Reino : Animal
Phylum : Vertebrado
Clase : Mamífero
Familia : Cavidad
La carne de cuy. Es la carcaza del cuy vivo caracterizado por ser carne roja, suave,
de olor característico que es obtenida el promedio de 65% del peso vivo de cuy. La
carne a ofrecerse a los consumidores se obtendrá con estricto control de calidad en el
proceso productivo, serán alimentados con forrajes verdes y balanceados orgánicos,
en el proceso productivo se tendrá mayor cuidado en el aspecto sanitario y alimentos.
La carne de cuy tiene los componentes más altos en proteína y bajos en grasa a
comparación de la carne de ave, vacuna, ovina y cerdo, los componentes nutricionales
son las siguientes: Proteína : 20.30%
Familias, especificada dirigida a las amas de casa, debido a que son ellas las que
toman a decisión de la compra de un determinado producto, para su preparación
respectiva. Familias que viven en los Distritos de San Juan Bautista, Ayacucho,
Nazarenas y Carmen Alto de la Provincia de Huamanga y también de la localidad
de Huancapi
Recreos y restaurants. Son aquellas personas jurídicas, dedicadas a la venta de
platos realizados en base al cuy (para el caso).
Distribuidores. Conformado por aquellas personas naturales y/o jurídicas que se
dedican a la venta de cuyes y sus derivados.
MISION
VISION
VALORES INTERPRETACION
Respeto y Buen Trato Es la actitud de comprensión del ser de los demás,
que nos permite entender su actuación y
comportarnos con cordura y tolerancia frente a ellos.
Orientación hacia el Una permanente actitud de respeto y preocupación
servicio al cliente ante los requerimientos de los clientes, internos,
externos y consumidor final; así como una constate
investigación de sus necesidades.
Búsqueda permanente de Constante preocupación y ejecución de acciones
la excelencia en los concretas para suministrar productos y servicios que
cumplan con las expectativas de los clientes en
procesos, productos y cuanto a tiempo, costo, calidad y eficiencia en los
servicios procesos que se aplican en todas las etapas de la
cadena productiva, considerando la protección del
medio ambiente.
Compañerismo y El compañerismo es la relación afectiva y de apoyo
Cooperación que se da entre las personas de un grupo, a partir de
la comprensión, del respaldo, del trato digno y de la
identificación que esta relación nos genera.
El compromiso en el Nuestra actitud de compromiso y responsabilidad
desempeño de sus con las labores encomendadas, visualizando las
funciones y con sus mismas como parte de un engranaje mayor y como
resultados elementos claves para el éxito total de la Empresa.
ANALISIS MACROABIENTAL
FACTORES SOCIOCULTURALES
Cada región, país cuenta con sus propios costumbres, valores y tabúes. La empresa
cuando entre en un mercado nuevo debe adaptarse a la cultura y las practicas de
negocio de las regiones o países receptores. Esta Percepción no solo es aplicado a
áreas geográficas sino también a los segmentos, con determinadas formas de
comportamiento, que responde al ambiente en el que se desarrollo.
Esta forma de actuar evita el fracaso que puede sobrevenir al trasplantar las políticas
que han funcionado con éxito en la provincia y/o región.
Es conveniente comprobar y evaluar la forma en que los consumidores regionales,
nacionales y extranjeros perciben y consumen el producto, antes de la realización de
un plan de marketing. La estética, los gustos los valores y la educación condicionan la
aceptación del producto e imponen estrategias específicas de presentación del
producto y promoción.
FACTORES LEGALES
El comercio y las inversiones nacionales están regulados de distintas formas por los
gobiernos. La empresa que trabaja con sector público deberá cumplir con las
exigencias legales, algunas regulan la forma de entrada en los mercados: registrado
en la CONSUCODE, declaración jurada de ser una empresa nacional, tener RUC
(SUNAT), etc.
TRATAMIENTO ARANCELARIO
FACTOR POLITICO
Las políticas del estado, se dirigen a una economía abierta, manifestándose en los
diferentes convenio y tratados que el gobierno viene firmando con otros países,
situación que garantiza el ingreso del nuestro producto en el mercado internacional.
FACTORES TECNOLOGICOS
FACTORES ECONOMICOS
ANALISIS MICROAMBIENTAL
FODA
FORTALEZAS
DEBILIDADES
AMENAZAS
OPORTUNIDADES
Apoyo técnico y productivo de entidades del estado a fines ala producción de cuy.
Facilidad de accesos a mercados externos.
Desarrollo de la tecnología para la producción de Cuy.
Existencia de segmentos que demandan la cuy con características diferentes.
MERCADO LOCAL
LUGAR CARACTERISTICAS
HUANCAPI Capital de la Provincia de Fajardo, que por su
naturaleza es también una zona de alto nivel
comercial y transitivo; la mayoría de la Instituciones
Públicas están situadas en esta ciudad; la mayoría
de su población es alfabeta y con una capacidad
económica superior a otros distritos.
Cabe señalar que como la ciudad es bastante visitada, existen muchos restaurants,
que demandan de la carne de cuy, para preparar sus platos.
MERCADO REGIONAL
Conformado por las personas que consumen el cuy en los lugares seleccionados a
nivel regional (Huamanga y sus cuatro Distritos: San Juan Bautista, Carmen Alto,
Ayacucho y Jesús Nazareno). Cuenta con una población total de: Además en esta
Ciudad si existe personas naturales y jurídicas que se dedican a la producción del
cuy, hay mayor flujo comercial en diferentes sectores y se pueden ubicar mayor
cantidad de clientes tanto familias u organizaciones.
Los principales mercados de destino en Ayacucho serán:
Restaurantes y recreos que ofertan platos típicos en base a carne de cuy. Son 8
los principales establecimientos: Recreo “Las Flores”, Recreo “El Kututo”, Recreo
“El Rey Kututo”, Recreo “Los Nogales”, Recreo “Amancaes”, Recreo “Los
Papachos”, Recreo “Ichuwasi” y el Restaurante “Los Alamos”.
El Centro de Beneficio de Cuyes que será instalado en la localidad de Vinchos a
cargo de la Municipalidad Distrital y FONCODES.
Los mercados mayoristas “Nery García Zárate” y “Mercado Plataforma Grau”.
Programas y proyectos que se implementan en la región a cargo de instituciones
gubernamentales y no gubernamentales. Ellos requieren cuyes genéticamente
mejorados.
Granjas familiares - comerciales establecidas en las localidades de Chiara,
Santiago de Pischa, San José de Tiíllas, Huanta, Huamaguilla, Pacaycasa,
Tambillo, etc.
MERCADO NACIONAL
Existen estudios que permiten demostrar el gran mercado que existe de este producto
milenario, además de demostrar que el principal problema es la falta de Oferta, que
emplee una tecnología adecuada, entre los resultados tenemos los obtenidos por las
encuestas realizadas por Ordóñez 2002. En Lima existe un Mercado Potencial de
73.7% (Dato que es corroborado por la NIA, organismo que realiza investigaciones en
diferentes materias una de ellas el cuy, del cual afirma que se estima que en la
actualidad el 74 % de la población de Lima es potencialmente consumidora de carne
de cuy) en promedio ponderado Existiendo un número de hogares en Lima
Metropolitana de 1 408 248 (Fuente INEI, 2002). A nivel socioeconómico A, B, C, D.
Mercado potencial (%) 80, 75.4, 68.9, 78.0, y Mercado Penetrado (%) 0.0, 6.2 1.1, 1.7,
respectivamente, obteniendo un Promedio Ponderado de Lima Metropolitana de
73.7% de Mercado Potencial y 3.7% de Mercado Penetrado.
Fuente: PERUCUY
MERCADO INTERNACIONAL
No existen estadísticas fiables sobre el mercado para el cuy en EE.UU., pues tanto en
Ecuador como en el Perú, el cuy se exporta a través de una partida general, junto con
otros productos. La partida es 0208.90.90.90, las demás carnes y despojos
comestibles, frescos, refrigerados o congelados, partida vigente a partir del año 2002.
Hay mercados como los EEUU a quienes se vendió alrededor de 35 toneladas durante
todo el 2005, y la demanda todavía sigue insatisfecha porque existe un público
consumidor de 1 millón 800 mil personas procedentes de países andinos como
Ecuador, Perú y Bolivia.
FACTORES DE RIESGO
V. ANALISIS DE LA COMPETENCIA
COMPETENCIA DIRECTA
LOCAL
REGIONAL
A nivel regional existen muchos productores de cuy que hacen una población total de
70440. El detalle se observa en el anexo …..
NACIONAL
Según ADEX, se manifiesta que las empresas exportadoras de cuy peruano en el 2006
fueron cinco, cuyo ranking fue liderado por:
The Green Farmer S.A.C. que exportó la cantidad de US$ 32 mil 928 representando
el 69% del total de los envíos.
Servicios Generales del Sur S.A.C. con ventas del valor de US$ 5 mil 677,
concentrando el 12% de lo exportado.
Andes Enterprises S.A.C. con US$ 4 mil 023, representando el 8%.
Keru Fish E.I.L. con US$ 3 mil 130, representando el 7%.
Jaks Corp. S.A.C. con US$ 2 mil 289, representando el 4%.
INTERNACIONAL
Ecuador y Perú son los países, de las que se sabe que pueden producir y exportar el
cuy, pero el Perú presenta mejores condiciones que Ecuador para la crianza de cuy,
pues se trata de una especie poco resistente al calor del trópico y en Ecuador se tiene
que invertir en aclimatar los criaderos. Por tanto es una ventaja comparativa para el
Peru y sus productores.
A pesar de ello se sabe que “Miyaquil”, una de las dos empresas ecuatorianas que
más cuy exporta a EE.UU., envía cada mes entre 1.000 y 2.000 cuyes,
VENTAJAS COMPETITIVAS
MIX DE MARKETING
PRECIOS Los precios son accesibles Política de precios por área geográfica.
y cómodos, que varían Al determinar un precio se debe
según la diversidad de considerar el factor de costos de fletes
productos; y estad causado por el envió de la mercancía al
divididas por áreas cliente. Aquí las políticas se deben
geográficas y los aspectos establecer ya sea que el comprador
socioeconómicos de los pague todo el flete, que el vendedor
clientes. absorba el costo total o que las dos
partes compartan el gasto.
Canales de comercialización.
2.
3. Recreos y
4. restaurant Local-
5. s regional
Consumidor
Producción Comercialización
6. Final (Familias)
7.
Empresas -
8. mercados
9. Nacional
Fidelización de clientes
Esta estrategia ya se menciono anteriormente. Es de suma importancia que existan
clientes que compren con frecuencia el producto a la empresa, y para mantener este
ritmo la empresa debe realizar las siguientes acciones:
DEMANDA LOCAL
DEMANDA REGIONAL
Demanda Demanda
Nº Nombre de Establecimiento
por semana por mes
1 Recreo “Las Flores” 190 760
2 Recreo “El Kututo” 165 660
3 Recreo “El Rey Kututo” 150 600
4 Recreo “Los Nogales” 140 560
5 Recreo “Amancaes” 95 380
6 Recreo “Los Papachos” 90 360
7 Recreo “Ichuwasi” 90 360
8 Restaurante “Los Alamos” 60 240
TOTAL 980 3920
PROYECCION DE LA DEMANDA
De acuerdo a la encuesta realizada (la que fue dividida para dos sectores familias y
recreos y/o restaurants), esta fue realizada en la ciudad de Ayacucho, que incluye sus
cuatro distritos.
Para el caso de las familias del total de los encuestados el 93.5% tienen la intención
de comprar el cuy, y el 6.5% no la tienen. De ese total de familias el 51.6% adquieren
el cuy para consumirlo en sus hogares.
Para el caso de los restaurants y/o recreos el 95% tiene la intención de compra del
cuy, y del total de los encuestados el 80% compra el cuy actualmente.
CUADRO Nº 33
DEMANDA LIMA
Es política de compra que esta cantidad incluya un 10 a 20% más de producto para
atender la variabilidad en el volumen de venta por semana. A título personal del
entrevistado, comenta que el techo del volumen de comercialización aún no se ha
alcanzado y pretenden aumentar sus volúmenes de compra en el futuro según
reacción del consumidor.
El incremento de la demanda de carne de cuy será de 50% (450 cuyes más) para
próximo año. La intención de crecimiento proyectada a un horizonte de 5 años es de
222%, es decir que demandarán 2000 carcasas / semana aproximadamente.
Esta cadena viene comercializando carcasas de cuy con cabeza y patas, refrigeradas
con y sin macerado y sin empaque. El rango de pesos que la empresa acepta va de
600 a 700g por carcasa y carcasas de 1000 a 1200g las cuales pertenecen a otro
grupo.
El precio de compra fue reservado, pero a percepción de los ejecutores del proyecto,
se estima que no es superior a los S/.12 por carcasa de 600 a 700g. En cuanto al
precio de venta este es de S/. 14 por carcasa aproximadamente. El precio de venta de
las carcasas de 1000 a 1200g es de S/. 19, el precio de compra se desconoce.
Cabe mencionar que su intención de compra para el próximo año es 400 carcasas /
semana esto debido a que dicha empresa viene operando con 20 locales distribuidos
en Lima Metropolitana, los cuales fácilmente cubrirán dicha demanda. Estas
cantidades están supeditadas a la capacidad de entrega observada por parte de los
proveedores, es decir, el producto que se presenta en el anaquel es vendido en su
totalidad y lo que falta es oferta. En cinco años pretenden llegar a comprar 100
carcasas / semana (500% de incremento).
ANALISIS DE LA OFERTA
OFERTA REGIONAL
OFERTA - LIMA
CUENTAS CUENTAS
NOMBRE ANUALES SEMANALES
POTOZITOS 157,040 3,020
PARADA 76,960 1480
MERCADO
CENTRAL 3,120 60
SUSY 22,880 440
TOTAL 260,000 5,000
OFERTA TOTAL
OFERTA DE MERCADOS
MAYORISTAS
Oferta de
Oferta Granjas a
Interna de establecimientos
Oferta externa Granjas al y Publico en
Provincia Mercado general TOTAL
169000 91000 33650 293650
Según los estudios realizados, se determina una oferta total de 293,650 cuyes que se
comercializan a Lima Metropolitana, esta oferta de cuyes proviene de provincia y de
granjas.
Cabe mencionar que la diferencia entre la demanda actual de cuy, por parte de los
hogares de Lima Metropolitana, que van al supermercado y la oferta total existente en
el mercado, se debe a que un alto porcentaje de estos hogares (82.89%) que
consiguen el cuy por crianza propia, otras familias reciben el cuy por encomiendas de
familiares que viven en provincia y aquellas familias que consumen carne de cuy
cuando viaja a provincia.
Otro porcentaje de la oferta la conforman aquellas personas que suelen criar cuyes
para venta en su barrio, distrito, fiestas patronales, etc. Y cuyas granjas que dentro de
su producción no se encuentran muy ligadas a tradiciones andinas en cuanto a
empresa-amistad, el cual consiste en crianza de considerable numero de cuyes para
ofrecerlos como regalo para los clientes y proveedores.
DEMANDA
AÑOS DEMANDA OFERTA INSATISFECHA
2003 610.994 303.579 307.415
2004 621.776 314.07 307.706
2005 631.849 325.159 306.69
2006 642.404 336.884 305.52
2007 651.707 349.286 302.421
2008 660.945 362.409 298.536
2009 669.498 376.3 293.198
2010 679.07 391.009 288.061
2011 688.579 406.588 281.991
2012 697.944 423.094 274.85
Fuente: UNALM
Órganos de dirección:
Órgano de apoyo
Administración
Órgano de Asesoría
Planeamiento
Órganos de línea
Área de comercialización
Área de Producción
Área de Logística
JUNTA GENERAL DE
SOCIOS
DIRECTORIO
GERENCIA
PLANEAMIENTO
ADMINISTRACION
COMERCIALIZACION
DELIMITACION DE FUNCIONES
DIRECTORIO
El directorio es órgano colegiado elegido por la junta general. Cuando una o más clases
de acciones tengan derecho a elegir un determinado número de directores, la elección
de dichos directores se hará en junta especial.
a. Designar al Gerente.
b. Realizar deliberaciones y acuerdos que deben ser consignados, por cualquier
medio, en actas que se recogerán en un libro, en hojas sueltas o en otra forma
que permita la ley y, excepcionalmente
c. El directorio tiene las facultades de gestión y de representación legal necesarias
para la administración de la sociedad dentro de su objeto, con excepción de los
asuntos que la ley o el estatuto atribuyan a la junta general.
d. Nombrar a uno o más directores para resolver o ejecutar determinados actos. La
delegación puede hacerse para que actúen individualmente o, si son dos o más,
también para que actúen como comité.
e. Responder, ilimitada y solidariamente, ante la sociedad, los accionistas y los
terceros por los daños y perjuicios que causen por los acuerdos o actos contrarios
a la ley, al estatuto o por los realizados con dolo, abuso de facultades o negligencia
grave.
GERENCIA
ADMINISTRACIÓN
ÁREA DE COMERCIALIZACIÓN
ÁREA DE PRODUCCIÓN
ÁREA DE LOGÍSTICA
Proceso productivo.
El proceso productivo inicia con la selección de las variedades de cuy como son la
línea Andina con Nº de crías por parto de 3.5 unidades, seguida por la línea Inti que
reproduce por parto la cantidad de 3.0 crías y la línea Perú la cantidad por parto de 2.8
unidades. Aunque en el aspecto de carne es más beneficioso la línea Perú e Inti. Se
continúa con el empadre, gestación, parición, lactación, destete, sexado – castración,
recría I y recría II y beneficiado. A continuación se describe el proceso integro.
Empadre.
Los cuyes reproductores tanto machos como hembras deben ser comprados
específicamente tomando como factor primordial su peso vivo, vigorosidad, siendo las
ideales para ingresar al período reproductivo de reproductor macho a un peso de 900
gr. a 1000 g. y la hembra a un peso de 800 g. a 900 g. La relación existente en cada
poza de crianza es de 1 macho y 7 hembras. Siendo óptimo la selección de
reproductores las recrías de segunda o tercer parto.
La presencia del macho es permanente en las posas, se debe utilizar machos a partir
de los 4 meses de edad con peso de 800 g. y las hembras a partir de 3 meses de edad
con peso de 700 g.; se aproveche el ciclo menstrual de la cobaya que tiene como
promedio 16 días (15 a 24 días) o aprovechar el celo post parto presentado de 2 a 3
horas de acuerdo al parto.
Gestación.
La gestación tiene una duración que oscila entre 68 días y 70 días en la que recibe
alimentación, principalmente en esta edad se le suministra pastos verdes y cereales y
manejo adecuado evitando el aborto.
Parición.
Cuando los reproductores son precoces y prolíficos, llegan a tener entre tres a cinco
gazapos con una tasa de mortalidad estimada del 2% producto del aplastamiento en
la cubrición post parto, peleas, etc. Previa a la fecha post parto se colocan los
gazaperos para disminuir la tasa de mortalidad.
Lactación.
Destete.
Sexado - Castración.
Beneficiado.
Son los animales que alcanzaron pesos comerciales entre 900 - 1100 g. listas para ser
beneficiado y la consiguiente comercialización. El tiempo promedio de que alcancen
esta etapa es de 70 días; el crecimiento depende del suministro balanceado de los
alimentos.
EMPADRE
Durante 68 a 70 días.
PARICION
Al culminar el periodo de
gestación
LACTACION
Durante 15 a 20 días.
DESTETE
Al culminar el periodo lactación
REEMPLAZO DE
REPRODUCTORES
ENGORDE
DESCARTE DE
REPRODUCTORES
BENEFICIADO Carne de cuy
CADENA DE VALOR Cuadro 03
A
C INFRAESTRUCTURA
T Contara con un vehículo, tecnología de información actualizada, almacen, galpones, herramientas de produccion.
I
V V
I
D RECURSOS HUMANOS A
A Se tendrá personal calificado: 2 asistentes técnicos y un auxiliar de producción y ventas
D
D
L
E
A TECNOLOGIA O
P Se implementará con sistema informativos (computadoras, teléfonos móviles) , capacitación permanente y manejo tecnificado.
O
Y R
O
ABASTECIMIENTO
El sistema de alimentación para cada etapa de crecimiento de la cuy (desde los alevinos hasta la etapa de engorde)
PRODUCTIVAS
CADENAS
PRODUCTORES
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES
COMPETITIVAS
ANEXO
Cuantas Pobla
Area
madres ción
de Como vende los
Dirección Distrito reproduc Total A quien vende
forra cuyes
toras de
je
cuenta cuyes
San José de 1/2 Compradores de
Simpapata Ticllas 8 12 has Parrilleros Huamanga
San Josë de 1/4 Compradores de
San José de Viñaca Ticllas 8 24 has Parrilleros Huamanga
San Josë de 1/4 Compradores de
San José de Viñaca Ticllas 8 15 has Parrilleros Huamanga
1/8
Comunidad Vinchos Vinchos 12 96 has Parilleros Acopiador
San José de 1/2 Compradores de
Simpapata Ticllas 10 15 has Parrilleros Huamanga
700
1/2 cd.reservorio Epsa Carmen alto 250 250 m2 Parilleros Acopidor mercado
San Josë de 1/2 Compradores de
San José de Viñaca Ticllas 12 20 has Parrilleros Huamanga
San José de 1/4 Compradores de
Simpapata Ticllas 18 35 has Parrilleros Huamanga
0.07 10 % Recreos e
Tambillo
s/n 65 156 has Reproductores Instituciones
500
Jr. Tahuantinsuto 540 Carmen alto 80 350 m2 Reproductores Productores
1/8
Comunidad Vinchos Vinchos 20 160 has Parilleros Acopiador y mercado
1/2 Parilleros y
Comunidad Arizona Vinchos 74 592 has Reproductores Acopiador y mercado
1/8
Comunidad Vinchos Vinchos 7 56 has Parilleros Acopiador
Huanta 500 2000 3 has Parrilleros Mercado
1/4
Comunidad Arizona Vinchos 22 176 has Parilleros Acopiador
1/2h
Iribamba Luricocha 50 200 a parrilleros bares y recreos
San José de 1/4 Compradores de
Simpapata Ticllas 8 14 has Parrilleros Huamanga
1/2 Compradores de
Santiago de Pischa Pischa 10 25 has Parrilleros Huamanga
1/8
Comunidad Vinchos Vinchos 5 40 has Parilleros Mercado
1/4 Compradores de
Laramate Pischa 10 15 has Parrilleros Huamanga
1/2 Compradores de
Laramate Pischa 15 32 has Parrilleros Huamanga
1/4 Compradores de
Laramate Pischa 10 24 has Parrilleros Huamanga
1/4 Compradores de
Laramate Pischa 10 21 has Parrilleros Huamanga
10 % Recreos e
Tambillo
s/n 85 208 1 has Reproductores Instituciones
San Josë de 3/4 Compradores de
San José de Viñaca Ticllas 8 10 has Parrilleros Huamanga
San Josë de 3/4 Compradores de
San José de Viñaca Ticllas 40 120 has Parrilleros Huamanga
Luricocha Huanta 200 600 2ha parrilleros recreos - familiares
San José de 1/8 Compradores de
Simpapata Ticllas 50 140 has Parrilleros Huamanga
San José de 1/8 Compradores de
Simpapata Ticllas 8 12 has Parrilleros Huamanga
San Josë de 1/2 Compradores de
San José de Viñaca Ticllas 8 20 has Parrilleros Huamanga
Municipios,
0.75 Reproductores y Instituciones,
Asoc.S. Jose H1, 2 y 3 Ayacucho 230 650 has parrilleros mercado
0.07 10 % Recreos e
Chiara
s/n 73 144 has Reproductores Instituciones
Vilcashuaman 8
Jr. Libertad 798 barrios 900 3600 4 has Parrilleros Mercado
Vizchongo 8 10
Jr. Libertad 798 comunidades 1200 4800 has Parrilleros Mercado
Pomatambo 11 20
Jr. Libertad 798 comunidades 912 3648 has Parrilleros Mercado
1/8
Comunidad Vinchos Vinchos 9 72 has Parilleros Mercado
Parrilleros y Acopiadores y
Azángaro Luricocha 420 1500 2 has Reproductores mercado
10 % Recreos e
Tambillo
s/n 654 1590 2 has Reproductores Instituciones
1/8 Compradores de
Laramate Pischa 12 25 has Parrilleros Huamanga
San José de 1/2 Compradores de
Simpapata Ticllas 8 16 has Parrilleros Huamanga
San Josë de 1/4 Compradores de
San José de Viñaca Ticllas 10 10 has Parrilleros Huamanga
San Josë de 1/4 Compradores de
San José de Viñaca Ticllas 8 15 has Parrilleros Huamanga
San José de 1/4 Compradores de
Simpapata Ticllas 14 27 has Parrilleros Huamanga
1/2 Compradores de
Santiago de Pischa Pischa 12 28 has Parrilleros Huamanga
1/2 Compradores de
Santiago de Pischa Pischa 15 25 has Parrilleros Huamanga
San Josë de 1/2 Compradores de
San José de Viñaca Ticllas 12 20 has Parrilleros Huamanga
1/4
Comunidad Vinchos Vinchos 20 160 has Parilleros Acopiador
1/2h
Azángaro Luricocha 40 120 a parrilleros acopiadores
1/16
Comunidad Vinchos Vinchos 3 24 has Parilleros Acopiador
1/8
Comunidad Arizona Vinchos 11 88 has Parilleros Mercado
1/8
Comunidad Vinchos Vinchos 15 120 has Parilleros Acopiador y mercado
1/2h
Huanta Huanta 40 120 a parrilleros acopiadores
300
C. Huajaupuquio Ayacucho 50 180 m3 Parilleros Acopidor mercado
Parilleros y
Comunidad Arizona Vinchos 85 680 1 has Reproductores Acopiador y mercado
1/2h
Pichiurara Luricocha 50 150 a parrilleros acopiadores
1/8
Comunidad Pischa Pischa 13 104 has Parilleros Acopiador y mercado
1/16
Comunidad Pischa Pischa 5 40 has Parilleros Acopiador
1/2 Compradores de
Santiago de Pischa Pischa 12 30 has Parrilleros Huamanga
San Josë de 1/8 Compradores de
San José de Viñaca Ticllas 15 40 has Parrilleros Huamanga
1/4 Compradores de
Laramate Pischa 10 18 has Parrilleros Huamanga
1/8
Comunidad Vinchos Vinchos 7 56 has Parilleros Acopiador
C. Azangaro Jr. Iguin 1.5h
282 Iguain 80 500 as Parilleros Acopidor mercado
1/4h
Huanta Huanta 30 90 a parrilleros acopiadores
1.63 10 % Recreos e
Tambillo
s/n 475 1650 has Reproductores Instituciones
Parilleros y
Comunidad Arizona Vinchos 110 880 1 has Reproductores Acopiador y mercado
1/4 Compradores de
Santiago de Pischa Pischa 8 10 has Parrilleros Huamanga
1/2h
Azángaro Luricocha 40 130 a parrilleros bares y recreos
1/8 Compradores de
Santiago de Pischa Pischa 8 12 has Parrilleros Huamanga
1.5 Compradores de
Santiago de Pischa Pischa 8 14 has Parrilleros Huamanga
1/2 Compradores de
Santiago de Pischa Pischa 8 10 has Parrilleros Huamanga
San Josë de 1/8 Compradores de
San José de Viñaca Ticllas 8 14 has Parrilleros Huamanga
Instituciones y
Libertad 1107 Ayacucho 500 2000 2 has Reproductores Organizaciones
0.10 10 % Recreos e
Chiara
s/n 130 241 has Reproductores Instituciones
reproductores y organizaciones y
Azángaro Luricocha 400 1800 3ha parrilleros recreos
300
C. Huajaupuquio Ayacucho 50 130 m2 Parilleros Acopidor mercado
0.25
Jr. Lucanas 454 Carmen alto 37 150 has Reproductores Productores
1/6
Comunidad Pischa Pischa 4 32 has Parilleros Acopiador
1/8
Comunidad Pischa Pischa 2 16 has Parilleros Acopiador
1/2h bares y recreos -
Pichiurara Luricocha 50 200 a parrilleros luricocha
1/4h bares y recreos -
Pichiurara Luricocha 40 150 a parrilleros luricocha
1/6
Comunidad Pischa Pischa 4 32 has Parilleros Acopiador
1/8
Comunidad Pischa Pischa 8 64 has Parilleros Mercado
1/4 Parilleros y
Comunidad Vinchos Vinchos 60 480 has Reproductores Acopiador y mercado
San José de 1/4 Compradores de
Simpapata Ticllas 8 15 has Parrilleros Huamanga
reproductores y
Pichiurara Luricocha 100 400 1ha parrilleros familias y recreso
1/4 Compradores de
Santiago de Pischa Pischa 10 19 has Parrilleros Huamanga
1/16
Comunidad Vinchos Vinchos 3 24 has Parilleros Acopiador
800
Sta. Rosa Htas. S.J.B. 50 80 m2 Parilleros Acopidor mercado
San Josë de 1/4 Compradores de
San José de Viñaca Ticllas 12 19 has Parrilleros Huamanga
San Josë de 1/4 Compradores de
San José de Viñaca Ticllas 8 15 has Parrilleros Huamanga
1/2h
huanta Huanta 70 250 a parrilleros acopiadores y recreos
1/4
Comunidad Vinchos Vinchos 23 184 has Parilleros Mercado
1/4h
Azángaro Luricocha 30 90 a parrilleros acopiadores
Azángaro Luricocha 400 1200 2ha parrilleros acopiadores
10 % Recreos e
San Miguel
s/n 182 481 0.35 Reproductores Instituciones
1/8
Comunidad Pischa Pischa 9 72 has Parilleros Acopiador
1/2h
Iribamba Luricocha 60 240 a parrilleros bares y recreos
1/2h
Pomanccay Luricocha 50 150 a parrilleros acopiadores
1/4h
Yuraccraccay Luricocha 40 120 a parrilleros acopiadores
1/4
Comunidad Pischa Pischa 16 128 has Parilleros Acopiador y mercado
1/8
Comunidad Arizona Vinchos 10 80 has Parilleros Acopiador
1/4h
Yuraccraccay Luricocha 40 120 a parrilleros recreos
800
Pje. Buena Vista s/n S.J.B. 160 190 m2 Parilleros Acopidor mercado
Compradores de
Santiago de Pischa Pischa 10 24 1 has Parrilleros Huamanga
1/4h
Iribamba Luricocha 30 90 a parrilleros recreos
1/4 Compradores de
Santiago de Pischa Pischa 8 12 has Parrilleros Huamanga
300
C. Huajaupuquio Ayacucho 50 200 m4 Parilleros Acopidor mercado
1/4h
Pichiurara Luricocha 30 120 a parrilleros bares y recreos
Parrilleros y Acopiadores y
Azángaro Luricocha 400 1400 2 has Reproductores mercado
800
Jr. Miguel Lazon Ayacucho 130 500 m2 Parilleros Acopidor mercado
1000
Jr. 28 julio 630 Ayacucho 350 1200 m2 Parilleros Acopidor mercado
A.v. Mariscal Cáceres 7.5 Parilleros y
1368 Chuschi 480 1500 has Reproductores Acopiador y mercado
Urb. M. Cáceres Mz K 6.25 Parilleros y
Lt 3 Vinchos 370 1320 has Reproductores Acopiador y mercado
1/4 Compradores de
Santiago de Pischa Pischa 8 15 has Parrilleros Huamanga
1/8
Comunidad Pischa Pischa 6 48 has Parilleros Mercado
1/8
Comunidad Vinchos Vinchos 8 64 has Parilleros Acopiador
Av. M. Caceres Nº 1194 Ayacucho 300 1000 1has Reproductores Productores
Parilleros y
22 junio 280 Huanta 288 750 1 has Reproductores Acopiador y mercado
1/2h
Yuraccraccay Luricocha 60 140 a parrilleros recreos
0.07 90 % para Carne Recreos e
Quinua
s/n 98 130 has y Instituciones
1/4 Compradores de
Laramate Pischa 8 16 has Parrilleros Huamanga
0.07 10 % Recreos e
Tambillo
s/n 65 150 has Reproductores Instituciones
Mariano Mlegar 571 Ayacucho 50 120 1has Parilleros Acopidor mercado
Plaza hospital Huanta Ayacucho 100 300 1ha parrilleros recreos y personales
1/2h
Pichiurara Luricocha 50 160 a parrilleros recreos
San Josë de 1/4 Compradores de
San José de Viñaca Ticllas 8 10 has Parrilleros Huamanga
San Josë de 1/2 Compradores de
San José de Viñaca Ticllas 12 18 has Parrilleros Huamanga
1/4h
Azángaro Luricocha 60 220 a parrilleros recreos
10 % Recreos e
s/n Ocros 455 1632 2 has Reproductores Instituciones
1/2 Compradores de
Santiago de Pischa Pischa 14 28 has Parrilleros Huamanga
San José de 1/4 Compradores de
Simpapata Ticllas 30 75 has Parrilleros Huamanga
0.07 10 % Recreos e
Quinua
s/n 65 169 has Reproductores Instituciones
0.05 10 % Recreos e
Chiara
s/n 26 72 has Reproductores Instituciones
0.07 10 % Recreos e
San Miguel
s/n 65 120 has Reproductores Instituciones
1/2h
Pichiurara Luricocha 70 300 a parrilleros recreos
San Josë de 1/4 Compradores de
San José de Viñaca Ticllas 8 15 has Parrilleros Huamanga
San Josë de 1/4 Compradores de
San José de Viñaca Ticllas 8 16 has Parrilleros Huamanga
San Josë de 1/4 Compradores de
San José de Viñaca Ticllas 8 8 has Parrilleros Huamanga
San Josë de 1/2 Compradores de
San José de Viñaca Ticllas 8 12 has Parrilleros Huamanga
San Josë de 1/2 Compradores de
San José de Viñaca Ticllas 10 20 has Parrilleros Huamanga
reproductores y
Pichiurara Luricocha 200 800 2ha parrilleros familias y recreso
San José de 1/4 Compradores de
Simpapata Ticllas 8 16 has Parrilleros Huamanga
San Josë de 1/2 Compradores de
San José de Viñaca Ticllas 8 15 has Parrilleros Huamanga
1/4 Compradores de
San pedro de Colca Pischa 14 35 has Parrilleros Huamanga
1/2 Compradores de
Santiago de Pischa Pischa 10 14 has Parrilleros Huamanga
1/4 Compradores de
Laramate Pischa 10 24 has Parrilleros Huamanga
Azángaro Luricocha 120 400 1ha parrilleros acopiadores y recreos
900
La hoyada San jose Ayacucho 30 150 m2 Parilleros Acopidor mercado
1/2h reproductores y
Iribamba Luricocha 100 450 a parrilleros familias y recreos
Chihua - Mosoq pampa Huanta 450 1750 2 has
100
Covadonga Mz I Lt. 07 Ayacucho 25 55 m2 parilleros Acopidor mercado
Iribamba Luricocha 50 200 1ha parrilleros unidad agropecuaria
1/2
Comunidad Arizona Vinchos 26 208 has Parilleros Acopiador y mercado
0.65 10 % Recreos e
Tambillo
s/n 345 875 has Reproductores Instituciones
0.07 10 % Recreos e
Tambillo
s/n 104 208 has Reproductores Instituciones
1/8
Comunidad Pischa Pischa 4 32 has Parilleros Acopiador
San Josë de 1/8 Compradores de
San José de Viñaca Ticllas 5 5 has Parrilleros Huamanga
San Josë de 1/2 Compradores de
San José de Viñaca Ticllas 10 18 has Parrilleros Huamanga
San José de 1/4 Compradores de
Simpapata Ticllas 12 30 has Parrilleros Huamanga
1/2h
Azángaro Luricocha 60 250 a parrilleros bares y recreos
1/4h
huanta Huanta 60 240 a parrilleros recreos
Huamanguilla 8
Jr. Lima 192 comunidades 1400 5600 9 has Perrilleros Mercado
Cangallo 10 10.5
Jr. Lima 192 comunidades 1992 7968 has Perrilleros Mercado
2.6 10 % Recreos e
Tambillo
s/n 111 1893 has Reproductores Instituciones
San José de 1/4 Compradores de
Simpapata Ticllas 20 50 has Parrilleros Huamanga
San José de 1/4 Compradores de
Simpapata Ticllas 15 25 has Parrilleros Huamanga
0.35 10 % Recreos e
Tambillo
s/n 66 307 has Reproductores Instituciones
1/2h
Azángaro Luricocha 50 170 a parrilleros recreos
1/4 Compradores de
Laramate Pischa 12 15 has Parrilleros Huamanga
1/2 Compradores de
Laramate Pischa 10 19 has Parrilleros Huamanga
1/4 Compradores de
Laramate Pischa 15 40 has Parrilleros Huamanga
1/8
Comunidad Pischa Pischa 5 40 has Parilleros Acopiador
1/2
Azángaro Luricocha 60 200 has parrilleros acopiadores
Asoc. Tahuantinsuyo L 40m
10 S.J.B. 15 45 2 Reproductores no vende
1/8
Comunidad Vinchos Vinchos 2 16 has Parilleros Acopiador
Av Ayacucho 7ma 1500
cudra- Vista Alegre Carmen alto 60 170 m2 Reproductores Productores
1/2h
Azángaro Luricocha 40 120 a parrilleros recreos
TOTAL 19085 70444