ANÁLISIS DE DATOS

1- Establezca un patrón de relaciones entre los siguientes aspectos.

a-

Grupo 1: estudiantes de sexto año (17-18 años), mujeres y varones.

Grupo 2: estudiantes de sexto grado (11-12 años), mujeres y varones.

Nivel social/económico: medio/ alto en ambos grupos.

Ambos grupos cuentan con aproximadamente $100 para su comida.

En el GRUPO1 observamos que no traen alimentos de sus hogares, traen botellas de agua y
utilizan el dispenser de agua del colegio.

Particularmente en las mujeres, notamos que llevan frutas y yogurt, concluimos que esto se
debe a la mayor preocupación por su alimentación y por la estética que influencia a los
individuos del grupo 1 a esa edad.

En los varones podemos observar que el alimento principal de consumo son:

 Medialunas
 Chipa
 Sándwiches

En el GRUPO 2 observamos que tienen mayor tendencia a traer alimentos de sus hogares
pero aun así el porcentaje de los individuos que lo hacen es bajo. Al igual que el grupo 1 estos
llevan botellas de agua y utilizan el dispenser de agua del colegio.

En ambos sexos observamos que el consumo principal de alimentos que se compran en el

kiosco son:

 Medialunas
 Chipa
 Alfajores

b- Respecto a la alimentación..

Dentro de los alimentos que se consumen en mayor cantidad los cuales son las medialunas,
sándwiches y chipa, pudimos observar los valores nutricionales concluyendo que presentan
una cantidad de grasas, carbohidratos considerables y exceptuando el sándwich un valor bajo
en proteínas.
En cambio alimentos que son menos consumidos por los alumnos como el yogurt presenta
una considerable menor cantidad de grasas y carbohidratos y una alta cantidad de proteínas.
Mientras que las frutas contienen una mayor cantidad de carbohidratos y una cantidad baja o
nula de grasas y proteínas.

El criterio por el cual los individuos observados eligen estos alimentos en especifico mas allá
del precio es porque causa una sensación de saciedad mayor a la vez que un buen sabor.

La disponibilidad de opciones en el kiosco es muy alta teniendo gran variedad de alimentos

tanto saludables como no tan beneficiosos.

c- Respecto a la oferta alimenticia.

La calidad nutricional de los alimentos que ofrece el kiosco es buena ya que incluye los
alimentos recomendados por la OMS, aunque también tenga a su dispocion alimentos que la
OMS no recomiende consumir en grandes cantidades. La elección está completamente en
manos del consumidor.

d- Posibles problemas

El principal problema es la falta de conocimiento de la mayorías de los

consumidores acerca de la calidad y el valor nutricional de los alimentos. A su
vez la presentación de los productos es muy básica, se podría implementar una
mayor variedad de alimentos saludables que llaman más la atención del
consumidor

2-A partir de las relaciones que se identificaron. Armar un cuadro FODA

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