Peter pan

SOUS CHEF
@hotmail.com 95555513 9555559205 Calle Arica # 110

Nadie nace siendo chef, pero quiero resaltar que todos nos criamos
en la cocina y aprendemos de ella, pero en mi caso desde pequeña tuve
mucha curiosidad por la cocina, ahora soy una chef que ama el arte
culinario. Tomo mi trabajo con mucha seriedad y dedicación porque Colocar foto
este arte me encanta, me apasiona y me llena de gozo. Logro que mi de este
trabajo llegue a altos niveles de satisfacción gracias a la auto tamaño
exigencia que desarrolle en el transcurso de este bello arte. Cuento
con la capacidad de liderar integrando al equipo de trabajo para que
logren sacar el talento que llevan dentro, sé que un chef nunca
termina de aprender por lo tanto este magnífico arte es eterno, por
ello siempre disfruto innovando de nuevos platos, permitiéndome cada vez ser mejor. Siento
una fuerte pasión por la excelencia gracias a ello obtengo grandes resultados, donde los
comensales salen satisfechos.

Carrera Técnica de Gastronomía y Arte

EDUCACIÓN Culinario - 2007

GASTRONOMÍA PERUANA
Instituto del Sur
CALIDAD Y ATENCIÓN AL CLIENTE
Instituto del Sur
TRES GRANDES DE LA GASTRONOMÍA PERUANA
Expositores: Gastón Acurio, Pedro Miguel Schiaffino, Pedro Solis.

EXPERIENCIA LABORAL

MOZENDA CATERING E.I.R.L

Administradora - Dirección y manejo del equipo de cocina y de salón
en todo tipo de evento con más de 120 comensales
WITITE ENTERTAIMENT -
Administradora - Dirección y manejo de la mejor Discoteca de Madre
de Dios, y organización de eventos teniendo más de 300 personas viernes
y sábados.
JARDINES DE SAN JOAQUIN – CUENCA ECUADOR
Chef Ejecutivo - Supervisión de la cocina y creación de nuevos platos,
teniendo, incentivando la Gastronomía Peruana con Fusión. Teniendo a
cargo 10 cocineros y 30 mozos teniendo recepciones y bufetes para más
de 300 personas
GASTRONOM – CASONA FORUM – AREQUIPA - 2010
Chef Ejecutivo - Responsable de la elaboración de una gran variedad
de especialidades de piqueos para los comensales
A PUNTO SABORES DE AUTOR – AREQUIPA - 2009
Chef Ejecutivo - Creadora de la carta de platos fusión de la cocina criolla
y arequipeña innovando nuevos sabores tanto en platos de fondo y
postres. Teniendo a cargo 8 cocineros, y 4 asistentes de cocina teniendo
áreas de Carnes, Pescados y Mariscos, Pastas y Pastelería.

INFORMÁTICA
Word for Windows
Microsoft Excel
Word
Instituto del Sur
Page Maker
Photoshop.

IDIOMAS
Portugués: Intermedio
Inglés: Intermedio
Italiano: Básico

Disponibilidad Inmediata .