Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Escuela Profesional
FACULTAD de Ingeniería
DE INGENIERIA PESQUERAde Y
Alimentos
DE ALIMENTOS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE ALIMENTOS

IDEA DE NEGOCIO

APELLIDOS Y NOMBRES

INGA DELGADO, KIMBERLY

FLORES CHAVARRÍA, SANTIAGO
MEZA PINEDO, THANIA
PALOMINO RODAS, EDITH
BECERRA PAJUELO, SANDRA

PROFESOR

SOSA NUÑEZ, JUAN REYNALDO

2019-A
 INTRODUCCIÓN

Esta idea de negocio se llevó a cabo en conjunto con todos los integrantes del grupo, cual idea
nació de la compañera Thania de producir barras de cereales energéticas, aprovechando el uso
de cereales andinos que son muy poco conocidos en la ciudad de Lima y también el uso de
frutos secos y sus importantes propiedades benéficas para la salud. Se partió de una lluvia de
ideas y una toma de decisiones, lo cual nos ayudó a identificar qué idea sería la mejor para
llevarla a cabo. De acuerdo esto el producto innovador son barras de cereales andinos más
frutos secos con una capa de chancaca diluida y una base de chocolate. Como sabemos los
cereales andinos en su mayoría ofrecen un importante porcentaje de proteína para la dieta del
hombre promedio y los frutos secos denominados superalimentos, por su gran capacidad
proteica y su importante aporte de aceites esenciales como los omegas, también nuestro
producto contara con una miel de chancaca que permitirá su conservación de manera natural y
además la base de chocolate aportara las calorías y antioxidantes necesarias para el día a día de
la persona que la consuma.
 OBJETIVO

 Dar a conocer la importancia del valor nutritivo de los cereales andinos.

 Formar empresa de manera tradicional aprovechando los recursos brindados en las
tierras de nuestro país.
 Explicar la manera como haremos que nuestra idea de negocio pueda seguir adelante.
 Dar a conocer nuestro producto y como puede solucionar problemas en la población

FODA CON EL ENTORNO

Fortalezas de nuestro producto:

 No hay producto tan comercial en el producto que contengan nuestra materia prima.
 Producto innovador para todo tipo de consumidor.
 Cereales andinos de baja cotización en el mercado y que se da todo el año.
 Las maquinarias para fabricar no son de elevado precio.
Debilidades:
 La alta demanda de los cereales andinos en los últimos años.
 La cotización de los cereales andinos por países exportadores.
 Falta de conocimiento de valor nutricional del producto.
Oportunidades:
 Más trabajo para los pequeños productores de cereales andinos.
 Hacer conocido más la importancia de consumir más de lo nuestro.
 Poder exportar a otros países que ya conocen los valores de nuestros cereales andinos.
Amenazas:
 Desinterés de la población por probar algo nuevo.
 Competencia excesiva dándose el bum de los cereales andinos.