UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

Escuela Profesional de Ingeniería Química

TEMA: VISCOSIDAD

Docente: Ing. Díaz Gutiérrez, Albertina.

Curso: Laboratorio de Físico Química

Grupo horario: 91G

Ciclo: 2018 – A

Integrantes:

-Alejo Livia, Grecia Malory.

-Flores Caso, Brigitte Sigurinay.
 INTRODUCCION

La práctica de viscosidad es una práctica muy importante en el sentido industrial

debido a que esta se fundamenta mucho en leyes físicas y químicas que nos
permite entender porque tal compuesto es más espeso que otro, o porque un
compuesto es utilizado como lubricante, etc.

El saber cuan viscoso es una solución nos permite saber por ejemplo su peso
molecular, es decir podemos determinar el peso molecular de una solución
desconocida gracias al método de viscosidad. El poder estudiar la viscosidad de
una sustancia nos ayuda a concluir cuanto varía con respecto a la temperatura,
si es más viscoso o menos viscoso, etc.

El conocimiento de la viscosidad de un líquido nos ayuda en el área de mecánica

de fluidos ya que podemos saber qué tipo de líquido es importante y porque
usarlo en tal máquina para que esta funcione en óptimas condiciones. O porque
usar tal lubricante para carro a tal temperatura y porque no usar otro. O tal vez
en las bebidas como las cervezas, ya que la viscosidad influye mucho en el gusto
de la persona, etc. En fin, el conocimiento de la viscosidad trae consigo muchas
conclusiones que pueden llevar al éxito de una empresa.
 I. OBJETIVOS

 Determinar la viscosidad absoluta de un líquido problema (metanol).

 Modelar la dependencia del coeficiente de viscosidad de un líquido con la

variación de la temperatura.

II. MARCO TEÓRICO

2.1. VISCOSIDAD
La viscosidad de un fluido es una medida de su resistencia a las deformaciones
graduales producidas por tensiones cortantes o tensiones de tracción. La
viscosidad se corresponde con el concepto informal de "espesor". Por ejemplo,
la miel tiene una viscosidad mucho mayor que el agua.
La viscosidad es una propiedad física característica de todos los fluidos que
emerge de las colisiones entre las partículas del fluido que se mueven a
diferentes velocidades, provocando una resistencia a su movimiento.
Cuando un fluido se mueve forzado por un tubo, las partículas que componen el
fluido se mueven más rápido cerca del eje longitudinal del tubo, y más lentas
cerca de las paredes. Por lo tanto, es necesario que exista una tensión cortante
(como una diferencia de presión) para sobrepasar la resistencia de fricción entre
las capas del líquido, y que el fluido se siga moviendo por el tubo.
Para un mismo perfil radial de velocidades, la tensión requerida es proporcional
a la viscosidad del fluido.
Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal. La viscosidad nula
solamente aparece en superfluidos a temperaturas muy bajas. El resto de fluidos
conocidos presentan algo de viscosidad. Sin embargo, el modelo de viscosidad
nula es una aproximación bastante buena para ciertas aplicaciones. La
viscosidad de algunos fluidos se mide experimentalmente con viscosímetros y
reómetros. La parte de la física que estudia las propiedades viscosas de los
fluidos es la reología.

2.2. Fluidos viscosos

En un fluido viscoso el balance de energía es muy diferente. Al abrir el extremo
del tubo, sale fluido con una velocidad bastante más pequeña. Los tubos
manométricos marcan alturas decrecientes, informándonos de las pérdidas de
energía por rozamiento viscoso. En la salida, una parte de la energía potencial
que tiene cualquier elemento de fluido al iniciar el movimiento se ha transformado
íntegramente en calor.
El hecho de que los manómetros marquen presiones sucesivamente
decrecientes nos indica que la pérdida de energía en forma de calor es uniforme
a lo largo del tubo
Viscosidad de algunos líquidos:

LÍQUIDO h ·10-2 kg/(ms)

Aceite de ricino 120

Agua 0.105

Alcohol etílico 0.122

Glicerina 139.3

Mercurio 0.159

2.3. LEY DE POISEUILLE

Consideremos ahora un fluido viscoso que circula en régimen laminar por una
tubería de radio interior R, y de longitud L, bajo la acción de una fuerza debida
a la diferencia de presión existente en los extremos del tubo.

F= (p1-p2) p r2

Sustituyendo F en la fórmula (1) y teniendo en cuenta que el área A de la capa

es ahora el área lateral de un cilindro de longitud L y radio r.

El signo negativo se debe a que v disminuye al aumentar r

III. MATERIALES Y REACTIVOS

VISCOSIMETRO DE OSTWALD 1 BOTELLA TRANSPARENTE VACÍA

PIPETA DE 10 mL PROPIPETA

MUESTRA PROBLEMA (ETANOL) AGUA DESTILADA

IV. PARTE EXPERIMENTAL

 Lavar viscosímetro y tubo de ensayo con detergente y agua destilada,

luego secar en la estufa.
 Introducir viscosímetro en un vaso o botella con agua destilada de 2,5 L.
 Llenar el viscosímetro con metanol y medir temperatura.

 Con una propipeta, absorber el metanol desde el otro extremo del

viscosímetro hasta llegar al enrase más alto.
 Sacar la propipeta y dejar que el líquido caiga libremente. Tomar el
tiempo que demora en caer desde ese enrase al siguiente.
 Tomar el tiempo en varias temperaturas y posteriormente repetir el
proceso con el agua como patrón.
 V. CÁLCULOS Y RESULTADOS

Líquido empleado: METANOL

Teniendo en cuenta los datos experimentales:

Temperatura (°C) Tiempo (s)

18 7
25 6
30 5

Datos del agua empleada:

T = 30°C tiempo = 8 s Viscosidad del agua empleada =
𝑚 𝑔
Hallando la densidad para el agua a :𝜌= = =
𝑣 𝑚𝐿

Empleamos la siguiente fórmula para hallar las viscosidades en cada

temperatura obtenida experimentalmente.
𝜂1 𝜌1 𝑡1
=
𝜂2 𝜌2 𝑡2

 Para T: 18°C

𝑔
∗ 10−6 𝑃𝑎 ∗ 𝑠 𝑚𝑙 ∗ 𝑠
= 𝑔
𝜂2 ∗𝑠
𝑚𝑙

𝜂2 =∗ 10−4 𝑃𝑎 ∗ 𝑠

 Para T: 25°C

𝑔
∗ 10−6 𝑃𝑎 ∗ 𝑠 𝑚𝑙 ∗ 𝑠
= 𝑔
𝜂2 ∗𝑠
𝑚𝑙

𝜂2 =∗ 10−4 𝑃𝑎 ∗ 𝑠

 Para T: 30°C
 𝑔
∗ 10−6 𝑃𝑎 ∗ 𝑠 𝑚𝑙 ∗ 𝑠
= 𝑔
𝜂2 ∗𝑠
𝑚𝑙

𝜂2 =∗ 10−4 𝑃𝑎 ∗ 𝑠

Con los valores obtenidos en la siguiente tabla y realizado un ajuste de datos,

recreamos la siguiente tabla y hallamos la ecuación empírica.

1/T (1/°C) Ln (𝜼)

0.056
0,04
0.033

1/°T Vs. Ln(n)

3.5

2.5

2
LN(N)

1.5

0.5

0
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3
1/TEMPERATURA (1/°T)

𝑨
La ecuación empírica resultante es: 𝑳𝒏(𝜼) = +𝑩
𝑻

𝟏
𝑳𝒏(𝜼) = ( ) °𝑪 −
𝑻
 Viscosidades Ln(viscosidad) 1/T (1/°C)
obtenidas (Pa*s)

Hallando el porcentaje de error para cada viscosidad de la experiencia.

𝜼 𝑬𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒍(𝑷𝒂 ∗ 𝒔) 𝜼 𝑻𝒆ó𝒓𝒊𝒄𝒐(𝑷𝒂 ∗ 𝒔) %𝑬𝒓𝒓𝒐𝒓

HALLANDO EL RADIO CAPILAR:

VI. CONCLUSIONES

 Verificamos que a medida que la temperatura aumente la viscosidad del

líquido disminuye (relación inversamente proporcional), es decir que un
líquido tiende a fluir de una manera más rápida.

 Con los datos del análisis para el agua se pudo aproximar el radio del
capilar de viscosímetro de Ostwald.

 Al realizar la experiencia, con los datos obtenidos, podemos notar que

cada liquido usado posee sus propias es decir cada liquido responde
diferente manera en cuanto a su densidad y viscosidad, y que para
hallarlas de manera experimental, empleamos como patrón a los ya
predichos del agua.

VII. RECOMENDACIONES

 Trabajar de acuerdo a las indicaciones que la profesora dio antes de

empezar el experimento.
EJERCICIOS