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Introducción
La dietética china tiene una concepción diferente de la alimentación y de la salud que los sistemas
higienistas occidentales. Su gran fuerza es estar basada en un sistema médico extremadamente coherente
y eficaz, dotado de una experiencia de muchos siglos. Este artículo pretende demostrar la diferencia de
aproximación entre las tendencias orientales y occidentales. Para eso, tomé un ejemplo muy simple que es
el consumo de agua.
Beber o no beber, esa es la cuestión. Nuestra época ha optado, está claro, para la primera solución. ¡
cuanta incitación a beber desde hace más de treinta años por ciertas corrientes naturopáticas, por los
médicos, por la publicidad de los grupos agroalimentarios! " ¡ Beba, elimine! ". El mensaje publicitario
funcionó tan bien que se hizo de verdad. Es verdad ya que se ha machacado cada día a través de los
medios de comunicación. Beber litros de agua se hizo prenda de salud, de forma y hasta de pureza.
Además, jugamos sobre la fibra sensible: beber mucho le permitirá perder su kilos de más. ¡ Jamás los
productores de aguas minerales vendieron tantas botellas!
¿Qué piensa la medicina china sobre la cantidad de bebida que hay que consumir?
¿Hay que creer realmente en los beneficios del consumo de grandes cantidades de agua? La medicina
china es clara para este sujeto: todo depende de su constitución, todo depende del estado de la energía de
su Bazo y de sus Riñones, todo depende del momento de su consumo.
Según su constitución:
Si usted es friolero, con las manos y los pies fríos, con tendencia a estar cansada, a transpirar un poco
durante la jornada, tener heces blandas, entonces usted debe beber moderadamente y caliente.
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Si usted orina frecuentemente, claro y en cantidad importante, entonces usted debe beber moderadamente
y caliente.
Si usted tiene o poca sed de forma natural (aunque beba mucho por costumbre), entonces usted debe
beber moderadamente y caliente.
Si usted tiene sed, tiene calor, si transpira, si su orina es amarilla y poco abundantes, si sufre de una
sensación de boca y garganta secas, entonces puede beber en cantidad. Pero le recomendamos beber a
pesar de todo caliente o a temperatura ambiente. Las bebidas frescas o heladas provocan tarde o temprano
problemas de salud aún en el caso de una persona de buena constitución que no tiene cuidado.