Encabezado: CASO “EL RIESGO DE LOS RECHAZOS A LAS EXPORTACIONES”

Caso “El riesgo de los rechazos a las exportaciones”

Jorge Miguel Morán Tulcán

Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

Instructora:

Kattia Vanessa Carbonell Sanabria

Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

Negociación Internacional - 1565374

2019
Encabezado: CASO “EL RIESGO DE LOS RECHAZOS A LAS EXPORTACIONES”

Caso “El riesgo de los rechazos a las exportaciones”

1. Enumere ¿Qué anomalías se han presentado durante el proceso de la exportación de

frutas y vino de Chile, a los mercados europeos y a qué área de la empresa pertenecen?

 Anomalías Físicas

 Exceso de plaguicidas

 Presencia de plagas cuarentenarias

 Reporte de excesos en vinos

Estas anomalías pertenecen al área de PRODUCCIÓN

2. ¿Qué consecuencias pueden traer estas anomalías a las exportaciones de Chile?

Las consecuencias principales de presentar anomalías en una exportación y más en el

producto exportado es perder a los clientes, éstos son un activo financiero y representan la parte

más importante tanto de las importaciones como de las exportaciones. No es un secreto que los

clientes son difíciles de encontrar y más aún de conservar. Toma mucho tiempo ganar la

confianza, debido no sólo a la distancia, existen problemas específicos que pueden causar que los

clientes se vayan a otro lado para hacer negocios.

En este sentido, al presentar un producto con novedades no sólo acarreará la pérdida de un

cliente, se podrá crear una mala imagen del producto y de la empresa, incurriendo en

problemáticas legales y pérdida del capital. Así como también posibles sanciones que

contrarrestarán el nivel de exportación.

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3. Mencione las autoridades competentes encargadas de la fiscalización de la salida de los

productos y sus funciones específicas.

Para la Fiscalización de los productos la autoridad competente será la DIAN:

ARTÍCULO 469. FISCALIZACIÓN ADUANERA. La Dirección de Impuestos y

Aduanas Nacionales tendrá competencia para adelantar las investigaciones y desarrollar los

controles necesarios para asegurar el efectivo cumplimiento de las normas aduaneras,

simultáneamente al desarrollo de las operaciones de comercio exterior, o mediante la

fiscalización posterior que se podrá llevar a cabo para verificar el cumplimiento de las

obligaciones aduaneras, o integralmente, para verificar también el cumplimiento de las

obligaciones tributarias y cambiarias de competencia de la entidad.

Para el ejercicio de sus funciones contará con las amplias facultades de fiscalización e

investigación consagradas en el presente Decreto y las establecidas en el *Estatuto Tributario.

La única autoridad competente para verificar la legalidad de la importación de las

mercancías que se introduzcan o circulen en el territorio aduanero nacional, será la Dirección de

Impuestos y Aduanas Nacionales.

ARTÍCULO 429. FISCALIZACIÓN ADUANERA. Es la facultad que tiene la autoridad

aduanera para adelantar las investigaciones, desarrollar los controles, vigilar y asegurar el

cumplimiento de las obligaciones establecidas por las normas aduaneras a los importadores,

exportadores, declarantes y demás usuarios y auxiliares de la función aduanera, y en general, para

verificar la legal introducción de mercancías al territorio aduanero nacional.1

1
Banco de la Republica de Colombia. (2019). PARTE I: Régimen de importación de bienes: llegada y
desaduanamiento de mercancías; modalidades de importación. Recuperado de
http://www.banrep.gov.co/es/jornadas-capacitacion-dcin-2015-1
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4. ¿Qué acciones de mejora se deben implementar en este caso para evitar rechazos de

productos en los mercados internacionales?

Aunque eliminar por completo el riesgo microbiano en las frutas y verduras de

exportación todavía es una meta inalcanzable, es probable reducirlo al mínimo con la ayuda de

cada productor. la lista de factores a tener en cuenta para prevenir estas anomalías puede ser:

1. Purificar el agua

El agua que entra en contacto con la cosecha en actividades como riego o aplicación de

plaguicidas presenta una amplia posibilidad de contaminación por microorganismos. La calidad

del agua que entra en contacto con la parte comestible de las frutas y hortalizas debe ser superior

a la del agua que tiene contacto mínimo con dicha área.

2. Darle manejo adecuado al estiércol y desechos orgánicos municipales sólidos

Existen múltiples tratamientos para reducir los niveles de microorganismos patógenos en

el estiércol. Los pasivos, como el período de espera antes de aplicar el estiércol dependen de

fluctuaciones en la temperatura, humedad y rayos ultravioleta. Los activos, como la

pasteurización, el secado por calor, digestión anacrónica, etc. requiere de mayor gestión e

inversión.

3. Establecer normas de salud e higiene para los trabajadores

Aunque este factor debería ser básico para la reducción del riesgo sanitario, muchas veces

empleados que padecen infecciones continúan trabajando con frutas y hortalizas, aumentando el

riesgo de transmisión de enfermedades por alimentos.

Capacitar a todos los empleados en buenas prácticas higiénicas e identificar los síntomas

de enfermedades infecciosas es clave para la producción inocua de frutas y hortalizas.

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4. Utilizar y preservar las instalaciones sanitarias adecuadas

El control de las aguas negras y otros desechos reduce la probabilidad de contaminar

frutas y hortalizas, protegiendo tanto a empleados, como a consumidores. Los excusados y

lavamanos deben ser de fácil acceso y estar bien abastecidos y limpios.

5. Sanidad en el campo

Las buenas prácticas sobre el terreno abarcan tanto la limpieza de las instalaciones de

almacenamiento, el descarte de envases dañados y la limpieza de envases y cubetas antes de

utilizarse. La fruta que se lave, enfríe y empaque sobre el terreno deben evitar la contaminación

con estiércol y desechos sólidos.

6. Limpieza de las instalaciones de empaque

El polvo y lodo de la fruta debe limpiarse antes de llegar a las instalaciones de empaque.

Se debe limpiar las plataformas, recipientes y cubetas antes de usarlos para transportar la fruta.

La refrigeración adecuada de las instalaciones también garantiza una vida útil más prolongada.

5. Finalmente describa las acciones que implementará con respecto a su producto o

servicio para evitar algún tipo de rechazo en la exportación.

 Es importante registrar la finca en la que se están criando las aves en el ICA, cumpliendo

los requisitos exigidos, especialmente a lo referentes a sanidad animal y a la inspección

por parte de un veterinario de este Instituto. Cada registro tiene una vigencia de dos años.

 La finca debe contar con instalaciones adecuadas, asistencia técnica permanente, control

de entrada y salida de animales.

 Las aves destinadas para la utilización del producto deben permanecer mínimo entre 60 y

120 días en la finca registrada.

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Análisis de riesgo sanitario

El análisis de Riesgo Sanitario también se realiza para animales y productos pecuarios

y en él se consignan todas las enfermedades que puedan atacarlos en el país de origen y se

evalúa si constituyen un riesgo para el país importador.

Las áreas:

En el control sanitario de animales con destino a la exportación o sus productos,

también se debe tener en cuenta el lugar de donde proceden.

Al igual que en los cultivos, en los animales se establece una delimitación por áreas

según el seguimiento que las autoridades sanitarias realicen de las enfermedades que afectan

los animales. Asimismo, la mayor o menor incidencia de la enfermedad determina la

existencia de áreas libres, áreas cuarentenarias, áreas de escasa prevalencia y áreas en peligro.

Certificado zoosanitario para exportación

En nuestro caso como exportaremos carne aviar al País de Argentina cumpliremos los

siguientes requisitos:

 Registrar los frigoríficos de exportación dante el ICA y cumplir con las normas de

calidad, sanidad y procesamiento. Al igual, que con las establecidas por las

autoridades de salud (Ministerio de la Protección Social y el INVIMA). Se debe tener

en cuenta que en ocasiones las autoridades sanitarias de los países importadores de

carne visitan los frigoríficos de sus proveedores para avalar el cumplimiento de los

requisitos para la exportación.

 Cuando los animales se van a sacrificar en frigoríficos para la exportación de carne,

deben ser inspeccionados en la finca por un veterinario del ICA para verificar su

estado antes de su traslado, asimismo antes y después del sacrificio.

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Finalmente, nuestra empresa se caracterizará por regirse a las normas establecidas por el

Gobierno relacionadas con el manejo de alimentos perecederos.

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BIBLIOGRAFIA

Banco de la Republica de Colombia. (2019). PARTE I: Régimen de importación de

bienes: llegada y desaduanamiento de mercancías; modalidades de importación. Recuperado de

http://www.banrep.gov.co/es/jornadas-capacitacion-dcin-2015-1