Receitas da Strega

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Cocada de forno da strega

[enviado por Pietra Dichiaroluna]

O "da strega" ficou por minha conta, afinal é uma

coisinha gostosa que eu sei preparar bem. Na verdade,
se trata de um docinho bem simples que sempre é
sucesso nas reuniões.

Ingredientes:
6 ovos
2 pacotinhos de coco ralado
3 latas de leite condensado

Como fazer:
Bata todos os ovos como se fosse uma omelete. Depois
coloque todo o coco. Por mim, acrescente o leite
condensado e misture. Quando estiver uma pasta
homogênea, coloque numa assadeira - não precisa untar,
pois o leite condensado se transforma num pudim.

Leve ao forno médio por meia hora. Pronto! E cheira

muito gostoso... e tem sabor melhor ainda!

Batatas da Felicidade
[enviado por Althéa]

Ingredientes:

6 batatas grandes - Lua

¼ de xícara de manteiga - Sol
200 gramas de iogurte - Vênus
1 colher de chá de alecrim - Sol
2 colheres de chá de salsa - Mercúrio
1/8 de colher de chá de sálvia - Sol
1 pitada de sal - Lua
1 pitada de pimenta do reino - Marte
1 colher de sopa de manteiga derretida - Sol
1 xícara de salsa picada para enfeitar - Mercúrio

Modo de fazer o feitiço:

Este feitiço é dedicado a quebrar a tristeza. Ele deve ser feito numa hora de Sol.

Queime incenso de folhas de alecrim secas por toda a casa.

Pendure atrás de cada porta um ramo de manjericão.

Jogue no chão da cozinha gotas de água de verbena e espalhe folhas de verbena nos quatro
cantos da casa. Após fazer tudo isso relaxe profundamente. Mentalize uma esmeralda em
estado bruto. Procure sentir a fria temperatura da pedra. Toque levemente o centro da pedra.
Você irá perceber que existe aí um centro de calor que entra suavemente pelas pontas de seus
dedos. Essa energia penetra lentamente em seu corpo. Deixe-se tomar por esse calor,
respirando suavemente. Logo você verá surgir neste centro um velho portão de ferro ladeado
por dois grandes pinheiros. Entre através dele. Haverá um estreito caminho de esmeralda.
Note como elas brilham e uma imensa felicidade lhe vem ao coração. Continue andando. O
caminho é agora um pouco mais largo e delicados ciprestes crescem nas suas bordas.
Borboletas de todas as cores traçam um silencioso bailado sobre a sua cabeça. Você poderá
sentir o suave perfume do mel pairando no ar. Aguce seus sentidos e siga este perfume. O
caminho estará cada vez mais largo e o perfume mais intenso.

As esmeraldas do chão estarão brilhando mais profundamente e você poderá notar

pequeninos raios no ar. Neste momento você terá chegado a um enorme carvalho todo
rodeado de violetas. Note que há um buraco em seu tronco e dele saem algumas abelhas. Peça
ao grande carvalho permissão para penetrar suas mãos no buraco. Coloque-as suavemente.
Não tema as abelhas, elas nada lhe farão. Sinta o mel por entre seus dedos. Leve-o à boca e
experimente sua divina doçura. Guarde um pouco de mel num pequeno pote de cristal.
Agradeça o presente recebido.

Comece o feitiço.

Cozinhe as batatas até que estejam macias e firmes. Descasque-as e faça um buraco em cada
batata. Pegue o que tirou da batata e amasse bem. Adicione a essa massa ¼ de xícara de
manteiga e mexa bem, até que fique cremosa. Adicione o iogurte, o alecrim, a salsa, a sálvia, o
sal e a pimenta, e continue batendo até obter uma mistura cremosa e fofa. Recheie as batatas
com essa mistura e pincele-as com a manteiga derretida. Arrume-as numa assadeira de
cerâmica untada e asse-as em forno quente por 15 minutos. Salpique depois com salsa picada.

Sirva junto uma salada de alface, agrião e brócolis cozido. Use vinagre de manjericão e azeite
de oliva. Prepare a mesa com uma toalha amarela. Coloque ramos de margaridas atados com
fita de seda vermelha. Espalhe pequenas rosas amarelas e pétalas de rosas vermelhas. Borrife
algumas gotas de lavanda sobre a toalha e coloque um pequeno vidro de cristal com mel no
centro da mesa. Rodeie o feitiço com delicados galhinhos de cipreste.
Queime folhas de lavanda seca e acenda algumas velas amarelas.

Dedique este feitiço ao espírito do carvalho.

Colaboração: Althea

Arroz de Afrodite
[enviado por Althéa]

Ingredientes:

1 ½ xícara de arroz - Lua

1 ramo de brócolis cortado em pequenos galhos - Sol
¼ de xícara de leite de oliva - Sol
1 xícara de cebolinha picada - Marte
1 pimentão vermelho cortado em pedacinhos - Marte
1 ½ colher de chá de sal - Lua ½ colher de chá de pimenta-do-reino - Marte
1 colher de sopa de curry - Sol
3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco - Vênus
1 ½ colher de chá de açúcar - Lua

Modo de fazer o feitiço:

Este feitiço é destinado ao suave encantamento do amor. Realize-o quando estiver

apaixonada, pois ele lhe trará mais sensualidade, e assim você poderá conquistar seu
amado.

Existem muitos feitiços de sedução, mas lembre-se: nunca darão resultado se você não
se amar!
Faça este feitiço num dia de lua cheia e numa hora de Lua. Vista uma roupa preta e
tenha os pés descalços.

Borrife água de rosas nos cabelos e salpique algumas gotas de óleo de sândalo nos
braços, pernas, seios e ventre. Passe por sobre o batom uma gota de mel de abelha.

Pendure atrás de cada porta um ramo de jasmim e salpique pétalas de rosas pelo chão.

Queime incenso de jasmim e acenda velas verdes e vermelhas.

Na cozinha queime incenso de jasmim e espalhe pelo chão um punhado de areia de

praia. Sente-se no chão em posição de lótus e respire suavemente. Enquanto respira,
procure soltar o corpo o máximo possível. Aos poucos você sentirá uma onda morna de
energia penetrar seu corpo. Perceba-se profundamente. Tente reter o máximo que puder
esta energia. Você verá que seus músculos se enrijecem à medida que o calor morto
penetra.

Seu corpo parece agora uma grande planta. Toque-o e sinta seus membros tal qual rijos
galhos.

Explore seus contornos e sinta os nós de sua pele. Desfaça-os.

Um cheiro muito forte de terra sai do seu corpo. Inale-o.

Ao término deste pequeno ritual, visualize na areia do chão uma pequena concha
fechada. Abra-a cuidadosamente.

Dentro dela sairá uma pérola. Guarde-a dentro de um pequeno saco de veludo preto.

Agradeça o presente recebido. Levante-se e comece o feitiço.

Coloque três xícaras de água para ferver. Quando a água já tiver fervido jogue o arroz, e
deixe-o ferver por uns vinte minutos, ou até o arroz estar tenro. Escorra-o. Numa
frigideira, coloque o azeite para esquentar e, quando estiver bem quente, acrescente o
pimentão, cebolinha, sal e a pimenta-do-reino. Refogue por uns dois minutos e, ao final,
coloque o curry no refogado, deixando cozinhar por um minuto. Tire-o do fogo e
acrescente o vinagre e o açúcar.
 Despeje esta mistura no arroz e brócolis. Misture bem.

Você poderá servir esta salada morna ou gelada. Ficará a seu critério. Coloque na
mesa uma toalha vermelha, salpicada de óleo de jasmim. Espalhe conchas e rosas.
Acenda velas verdes e vermelhas.
O feitiço deverá ficar no centro da mesa, rodeado por um cordão de pérolas
(poderão ser falsas, mas se forem verdadeiras, melhor).
Queime incenso de jasmim por toda a casa.
Consagre este feitiço a Afrodite.

Colaboração: Althea

Receitas Celtas
[enviado por Gianpaollo]

Rosquinhas de Hollantide (Hollantide Fairings)

Para a massa:
75 g de manteiga
2 colheres de sopa de melaço
50 g açúcar mascavo
50 g farinha de trigo
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de pimentas em pó
1 colher de chá de gengibre ralado

Para o glacê:
2 colheres de sopa de açúcar (em ½ copo d'água)
2 limões (casca ralada)
1 xícara de café de uvas-passas

Coloque a manteiga, o melaço e o açúcar numa panela, mexa tudo em fogo baixo até misturar
então retire do fogo. Junte a farinha, as pimentas e o gengibre numa tigela e depois junte na
panela. Dissolva o bicarbonato de sódio em água (somente o suficiente para dissolver
completamente) e misture na panela. Quando a mistura engrossar (ponto de massa), transfira
para a tigela e deixe descansar pouco mais de uma hora.

Pegue a massa aos poucos e role com a palma da mão contra a pia (devidamente polvilhada de
farinha) fazendo um cordão fino. Corte os cordões e faça rosquinhas.

Glaceie as rosquinhas com um xarope de água com açúcar, casca de limão ralada e uva passa
picada. Ponha no forno rapidamente para secar o glacê.

PS.: Como opção, como eu já tentei, você pode pegar os ingredientes para fazer o glacê,
misturara na massa e fazer cookies ao invés de rosquinhas.

Vinho de Amora
 1,5 kg de amoras
açúcar
brandi

Coloque as amoras no pote e acrescente 3 colheres de sobremesa (6 g). Feche o jarro e mexa uma
vez por dia por 3 semanas. Coe todo o conteúdo e, para cada pint (600 ml) de "suco" acrescente 1
libra (450 g) de açúcar. Mexa bem e coloque novamente no pote (que deve ser devidamente
esterilizado). Para cada pote acrescente uma colher de sobremesa (2 g) de brandi. Feche e deixe
descansar por algumas semanas no escuro antes de tomar.

Umas dicas:

Vocês devem estar se perguntando onde achar as amoras, pois não é um vinho com amoras, mas um
vinho de amoras, que são bastante raras aqui no Brasil. Eu uso aquelas amoras congeladas que
existem nos supermercados para fazer suco (as amoras como fruta, não polpa).

O brandi pode ser trocado por qualquer bebida destilada, como Rum ou Pinga, pois o que a bebida
faz é causar a fermentação.

A quantidade de açúcar pode ser um pouco menor ou maior do que o da receita, o que fará o vinho
ficar mais ou menos doce. Eu já usei açúcar mascavo (menos doce do que o açúcar refinado) e ficou
excelente.
O prazo de "descanso" que eu uso é de 2 a 3 semanas, deixando o total de 5 a 6 semanas para fazer
o vinho, um verdadeiro ritual diário.
Finalmente, mas não menos importante, durante a primeira parte do processo, o suco virará vinagre
(o cheiro será peculiar), não se preocupem, é normal. Da mesma maneira o vinho não ficará
transparente como um vinho comprado, pois algo da borra continuará nele.

Truta com Bacon (Brithyll â Chig Moch)

Uma ou mais trutas limpas e desossadas (em filés)

Bacon fatiado (o bastante para envolver as trutas)
Sal e Pimenta
Salsa

Cubra o fundo de uma travessa (que vá ao forno) com bacon fatiado. Coloque os filés de truta sobre
o bacon. Tempere com sal e pimenta então coloque mais uma camada de bacon fatiado. Espalhe a
salsa por cima de tudo e ponha para assar num forno já quente (temperatura de 250o C) por de 25 a
30 minutos.

Torta de Maçã com Massa de Batata (para duas pessoas)

225 g de batatas (em purê)

½ colher de chá de sal
25 g de manteiga
50 g farinha
Açúcar Mascavo a gosto
300 g de maçãs (cortadas em fatias bem finas)

Numa tigela grande misture o purê de batatas, o sal e a manteiga. Acrescente a farinha e vá
misturando até obter um ponto de massa. Divida então a massa em duas e abra-as em círculos
de aproximadamente 20 cm de diâmetro. Coloque metade das maças picadas com açúcar
mascavo a gosto e um pouco de manteiga. Molhe as beiradas e feche as massas pela metade
(como pastéis). Cozinhe as tortas numa frigideira por de 20 a 30 minutos de cada lado,
mudando o lado da torta de tempos em tempos, para não queimar (se a frigideira for de teflon
nem precisa untar).

Traduzido e adaptado por Gianpaolo Celli do livro: Chronicle of Celtic Folk Customs: A Day-to-
Day Guide to Celtic Folk Traditions, de Brian Day, da editora