Una bandeja es una pieza plana o levemente c�ncava, de metal, pl�stico u otro

material, que se utiliza para servir, presentar, depositar o transportar cosas,

especialmente, bebidas y servicios de alimentaci�n.

La superficie de las bandejas es lisa, pero con los bordes levantados en todo su
per�metro para evitar que los objetos resbalen y caigan de las mismas. Se dise�an
en una gran variedad de formas siendo las m�s habituales las ovaladas o
rectangulares. A veces, incorporan asas sobresalientes o recortadas en el canto
para manejarlas con mayor comodidad.

La bandeja puede fabricarse en diversos materiales, incluyendo plata, lat�n,

hierro, madera, y papel mach�. Algunos modelos cuentan con patas cortas o plegables
para colocarlas en una posici�n elevada.

La bandeja es un utensilio caracter�stico del sector de la hosteler�a, tanto de

bares y cafeter�as como de restaurantes. En este caso, se utiliza fundamentalmente
para el servicio de banquetes pues de lo contrario, lo com�n es servir los platos
individualmente.

La forma de manejar la bandeja consiste en transportarla con una de las dos manos
sirviendo los alimentos y bebidas con la otra mientras se mantiene en equilibrio.
Para evitar que se caiga durante la operaci�n, es fundamental seguir algunas normas
b�sicas:

Colocar en el centro los materiales m�s pesados o �ltimos en retirar (en el caso de
bebidas, por ejemplo, las botellas).
Comenzar sirviendo los productos situados en los laterales y terminar por los del
centro.
Tambi�n se usan para servir canap�s y aperitivos de pie ofreci�ndolas a los
invitados o coloc�ndolas sobre las mesas.

�ndice
1 Variedades
2 V�ase tambi�n
3 Referencias
4 Enlaces externos
Variedades

Bandeja de mayordomo
La bandeja de cama tiene a menudo un borde lateral m�s alto, asas en los lados
estrechos para facilitar su transporte (generalmente recortadas en el borde) y un
soporte con patas plegables. Se utiliza para tomar el desayuno o la cena sentado en
la cama (o en otro mueble similar como una silla o sof�) prescindiendo, por lo
tanto, de la mesa.
La bandeja de mayordomo tambi�n tiene un borde m�s alto, asas en los laterales y un
soporte transportable con patas plegables que se doblan. Se utiliza para el
servicio de bebidas y sirve generalmente como adecuada mesa auxiliar.
Las bandejas cl�nicas se utilizan para transportar instrumentos quir�rgicos. Son
rectanguares y est�n fabricadas de acero inoxidable para resistir el calor de la
esterilizaci�n sin sufrir corrosi�n.
En horticultura, las bandejas de semillas se utilizan para hacer crecer plantas y
flores a partir de sus semillas.1? Tambi�n se usan para coger implantes de plantas.
Las bandejas de este tipo se fabrican en poliestireno o polietileno. Se distribuyen
en muchos tama�os siendo los m�s habituales la Danesa y la Europea.